1

แบบเสนอโครงร ่างโครงงานคอมพิวเตอร ์รห ัสว ิชา ง 33202 ชื่อว ิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการ

สื่อสาร 6ปีการศ ึกษา 2557

ชื่อโครงงาน การเพาะเห ็ดนางฟ้า

ชือ่ผ ู้ท ำาโครงงาน1. นางสาว ธัญวรัตน์ วงษห์าญ เลขที่ 5 ชั้น ม.6 หอ้ง 5

2. นางสาว วนิดา วงค์คม เลขที่ 29 ชั้น ม.6 หอ้ง 5

ชือ่อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มลูวรรณ์

ระยะเวลาด ำาเน ินงาน ภาคเรยีนที่ 1-2 ปกีารศ ึกษา 2557

โรงเร ียนยพุราชว ิทยาล ัย จังหว ัดเชยีงใหม่ส ำานกังานเขตพื้นท ีก่ารศ ึกษาม ัธยมศึกษาเขต 34

ใบงานการจ ัดท ำาข ้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร ์

2

สมาชิกในกลุ่ม1. นางสาว ธ ัญวร ัตน์ วงษ์หาญ เลขที่ 53. นางสาว วนิดา วงค์คม เลขที่ 29

คำาช ีแ้จง ใหผ้ ู้เร ียนแตล่ะกล ุ่มเข ียนข้อเสนอโครงงานตามหวัขอ้ต ่อไปนี้

ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)การเพาะเห็ดนางฟ้า

ชื่อโครงงาน (ภาษาอ ังกฤษ) Oyster Mushroom cultivation

ประเภทโครงงาน เพื่อการศึกษาชื่อผ ู้ท ำาโครงงาน นางสาว ธัญวรัตน์ วงษ์หาญ

นางสาว วนิดา วงค์คมชื่อท ี่ปร ึกษา ครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์ระยะเวลาดำาเน ินงาน 3 เดอืน

ที่มาและความสำาค ัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทำาโครงงาน)

ในปัจจุบันน้ี เราจะเห็นได้ว่ามีอาชีพหลากหลายมากมายที่สามารถสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและครอบครัว ซึ่งในที่น่ีจะขอแนะนำาอาชีพหน่ึงที่สามารถสร้างรายได้ให้กับเรา น่ันก็คือ การเพาะเห็ดนางฟ้า อาชีพน้ีสามารถทำาเป็นได้ทั้งอาชีพหลักและอาชีพเสริมได้ หรือสามารถนำามาต่อยอดให้เป็นธุรกิจแบบครัวเรือนได้อีก แล้วเราก็จะมาศึกษาวิธีการเพาะเห็ดนางฟ้าว่าเป็นอย่างไร และเห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดที่มีขนาดของดอกปานกลาง เน้ือแน่น รสชาติดี กรอบ อร่อย มีไขมันตำ่า และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงเป็นที่นิยมของตลาดและผู้บริโภคโดยทั่วไป

ว ัตถ ุประสงค์ (ส่ิงที่ต้องการในการทำาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)1. เพื่อศึกษาวิธีการเพาะเห็ดนางฟ้า2. เพื่อแนะนำาอาชีพที่สามารถทำาได้3. เพื่อแนะนำาวิธีการสร้างรายได้

ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจำากัดของการทำาโครงงาน)

วิธีการเพาะเห็ดนางฟ้า คือ การเตรียมโรงเรือนสำาหรับเพาะเห็ด การทำาก้อนเช้ือเพาะเห็ดนางฟ้า การหยอดเช้ือและบ่มเช้ือเห็ดนางฟ้า การเก็บเก่ียวผลผลิตเห็ดนางฟ้า และปัญหาที่พบในการเพาะเห็ดนางฟ้า

3

หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทำาโครงงาน)ข้อมูลความรู้เก่ียวกับการเพาะเห็ดนางฟ้า

ว ิธ ีด ำาเน ินงาน แนวทางการด ำาเน ินงาน

1.คิดหัวขอ้โครงงาน2.กำาหนดขอบเขตการศึกษา3.ค้นหาข้อมูลที่เก่ียวกับการเพาะเห็ดนางฟ้าในอินเทอร์เน็ต4.จัดทำาโครงร่างโครงงาน5.เรียบเรียงข้อมูล6.จัดทำาโครงงาน7.นำาเสนอ

เคร ื่องม ือและอ ุปกรณท์ ี่ใช ้1.คอมพิวเตอร์2.อินเทอร์เน็ต

งบประมาณไม่มีงบประมาณ

ขั้นตอนและแผนดำาเน ินงาน

ลำาด ับท ี่

ขัน้ตอน สัปดาหท์ ี่ ผ ู้ร ับผดิชอบ

1 2 3 4 5 6 7 8 910

11

12

13

14

15 16 17

1 คิดหัวข้อโครงงาน2 ศึกษาและค้นคว้า

ข้อมูล3 จัดทำาโครงร่างงาน4 ปฏิบัติการสร้างโครง

งาน5 ปรับปรุงทดสอบ6 การทำาเอกสาร

รายงาน7 ประเมินผลงาน8 นำาเสนอโครงงาน

ผลที่คาดว ่าจะได ้ร ับ (ผลลัพธ์ทีต่้องการให้เกิดขึ้นเม่ือส้ินสุดการทำาโครงงาน)1.คาดว่าน่าจะมีคนสนใจอาชีพการเพาะเห็ดนางฟ้ากันมากขึ้น2.ได้รับความรู้เก่ียวกับการเพาะเห็ดนางฟ้า

4

สถานที่ด ำาเน ินการโรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ และบ้านของผู้จัดทำา

กลุ่มสาระการเร ียนร ู้ท ี่เก ี่ยวข ้องการงาน อาชีพ และเทคโนโลยี

แหล่งอ ้างอ ิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นำามาใช้การทำาโครงงาน)การเพาะเห็ดนางฟ้า [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก http://xn--

12cm2buxjx9d1brcec0qd7isb.com/ (12 พฤศจิกายน 2557)