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563. WRAY, Leonard, The Practical Sugar Planter, London, 1848.

564. WOHRYZEK, Oskar, b. 1885. Betriebskontrolle der Zuckerfabrikation,

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O. Wohryzek; traduit sur la deuxieme edition allemande apres revision et mise a jour par l'auteur par ad. Jouve; avec une note additionnelle de D. Sidersky. - Liege: Lib. Polytechnique Ch. Beranger, Paris: , 1931.

567. --The sugar-beet industry. Culture of the sugar-beet and manufacture of beet sugar. Washington, Govt. Ptng. Off., 1890

568. --Chemisch-technisches Rechenbuch für die Zuckerindustrie. Ein Hilfsbuch für Zuckerfabriksbeamte, ein Lehrbuch für Studierende höherer technischer Lehranstalten. Magdeburg, A. Rathke, 1916.

569. YAMANE, Takeo, Special Types of Sugar(Asia), in HONIG, Pieter,

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570. ZEITSCH, Karl J. The chemistry and technology of furfural and its many by-products / Karl J. Zeitsch. Amsterdam; New York: Elsevier, 2000.

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573. ZINN, John Brown, 1888- Osmotic pressure measurements of cane sugar

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574. ZOEGA, F.-S. (Frédéric-Salvator), b. 1798. Nouveau manuel complet du

fabricant et raffineur de sucre, contenant la fabrication actuelle des sucres coloniaux & indigènes, provenant de toutes les substances saccharifères dont l'emploi est usuel et reconnu pratique. Par M.F.-S. Zoéga. Paris, L. Mulo, 1916.

4. ENGENHEIROS E QUIMICOS NA INDUSTRIA DO AÇÚCAR FIVES-LILLE

1. Compagnie de Fives-Lille pour constructions Mécaniques et Entreprises. Matériel du sucrerie, Paris, 1878, Reedição Granada, 1999

2. VINCENS, E. Compagnie générale d'électro-chimie.... Rapport du commissaire

vérificateur des apports, sur les apports faits à la Société par la Compagnie de Fives-Lille pour constructions mécaniques et entreprises. [Signé: E. Vincens.]

3. --Rapport du commissaire vérificateur des apports, sur les apports faits à la Société par la Compagnie de Fives-Lille pour constructions mécaniques et entreprises. [Signé: E. Vincens.] (Paris,), impr. de Chaix: 1898

4. GODEFROY, H.-C. Notice explicative sur les tableaux photographiques

représentant les usines de Fives-Lille,.Paris, impr. de Vves Renou, Maulde et Cock: 1876

JEAN FRANÇOIS CAIL

1. Avis de M. Richemond ingénieur - arbitre - rapporteur sur les divers chefs de contestation existant entre MM. Grieninger et Bachoux et MM. Cail et Cie extrait textuellement du rapport de M. l'arbitre, 31 octobre 1867, Paris, impr. de Renou et Maulde: 1869

2. CAIL et Cie: Mesures proposées au Gouvernement pour changer la situation de

nos colonies des Antilles, Paris 1860; 3. CAIL, F. et C.Derosne: Examen des divers procédés de fabrication de sucre et

motifs déterminant de la préférence à accorder aux appareils dans le vide à double effet pour l’application aux colonies. 1843 .

4. --et C. Derosne: Note sur les avantages à retirer de l’introduction des sucres bruts à un droit modéré, uniforme quelle que soit leur nuance, 1842;

5. -- une réussite exceptionnelle Poitiers, Le Picton: 1984 6. -- et C. Derosne: De la fabrication des sucres aux colonies et des nouveaux

appareils propres à méliorer cette fabrication.1843; 7. --et C.Derosne: Mémoire sur les usines centrales à la Guadeloupe,1843; 8. --, Description de l'appareil d'évaporation à triple effet propre à toutes les grandes

évaporations de liquides salins et autres, spécialement utilisable dans les fabriques et raffineries de sucre... (Par J.-F. Cail et Cie.) Paris, impr. de Guiraudet et Jouaust: 1852

9. -Exploitation agricole des plants appartenant à M. J.-F. Cail. Mémoire pour concourir à la prime d'honneur du département de la Charente en 1868, Paris, librairie agricole de la Maison rustique: (1867)

10. --(Circulaire adressée aux fabricants de sucre par A. Périer, L. Possoz et J.-F. Cail et Cie au sujet de leurs procédés d'épuration du jus de betterave.) Paris, impr. de J. Bonaventure: 1868

11. -A S. E. M. le ministre de l'Agriculture et du Commerce, Paris. (Lettre de J.-F. Cail et Cie, au sujet du décret du 10 janvier 1870, relativement à l'importation jusque dans les usines des matières destinées aux travaux pour l'étranger.) (Paris,), impr. de Haristéguy : (1870)-Tribunal civil de la Seine... Pour la société anonyme des anciens établissements Cail contre les liquidateurs de la Société Cail et Cie. (29 Février 1884.), Paris, imp. de Chaix: 1884

12. -Notice sur les machines et appareils des établissements Derosne et Cail... figurant à l'exposition universelle de 1865, Paris, imp. de Guiraudet et Jouaust: 1855

13. CHAUSSENOT, B., Notice sur le calorifère à air chaud, inventé par B.

Chaussenot... construit exclusivement par Ch. Derosne et Cail,... (Paris,), impr. de L. Bouchard-Huzard : (1841)

14. CHEILUS, L., Discours prononcé par M. L. Cheilus au banquet offert par lui, le 6

janvier 1856, aux gérants et chefs des différents services des établissements Derosne et Cail, Paris, Impr. de Rival: (s. d.,)

15. Conclusions pour la Société anonyme des anciens établissements Cail contre la

société de la sucrerie de Pithiviers-le-vieil, Paris, imp. de Chaix: 1893 16. DEBONNE, Michel: Jean-François Cail à Grenelle (1844 – 1871) et Histoire

de la société Cail. Bulletin de la Société historique et archéologique du XVe arrondissement de Paris, n° 13 et 14, 1999.

17. DEROSNE, Charles, Tableaux divers sur la densité des jus et des sirops, la

quantité de sucre pur contenue dans les solutions sucrées... Extrait de la publication sur la Fabrication du sucre, par MM. Ch. Derosne et Cail,... Paris, impr. de Ve Bouchard-Huzard : (s. d.)

18. -Tableau comparatif de divers brevets fondés sur la condensation par évaporation, montrant les emprunts faits par le brevet Reybaud, du 2 novembre 1833, à ceux antérieurement délivrés. [Signé: Ch. Derosne et Cail. 12 avril 1847.] (Paris,), impr. de Ducessois : (1847.)

19. - Notice sur la machine à vapeur à rotule inventée par M. Ch. Faivre... construite... par MM. Ch. Derosne et Cail... impr. de L. Bouchard-Huzard, Paris, 1839

20. -De la Fabrication du sucre aux colonies, et des nouveaux appareils propres à améliorer cette fabrication, par MM. Ch. Derosne et Cail,... 2e partie, 2e section. 2e édition... avec un appendice sur la fabrication des sucres de sirops, sur la

comparaison des divers systèmes d'appareils qui peuvent être proposés aux colonies Paris, impr. de Vve Bouchard-Huzard: 1844

21. DOLABARATZ: Rapport à M. Cail et Cie sur sa mission à l’île de la Réunion,

octobre 1873;

22. DU RIEUX, P. Notice historique sur les filtres-presses, réponse à MM. A. Périer, L. Possoz, J.-F. Cail et Cie adressée à MM. les fabricants de sucre par P. Du Rieux et Cie... Lille, impr. de Mme Bayard : 1866

23. DUREAU, Jean-Baptiste, Jean-François Cail, sa vie et ses travaux, Paris, Gauthier-Villars: 1872

24. -- J.F.,Cail, sa vie et ses travaux, Paris, Gauthier Villars, 1872; 25. Etablissements Derosne et Cail... Notice sur les objets admis à l'exposition

universelle de 1878, Paris, imp. de A. Chaix: 1878 26. Fabrication du sucre. Epuration et décoloration des jus sucrés par carbonation

multiple. Précédés Périer, Possoz, Cail et Cie. Instance en contre-façon contre MM. Maumené et Théry, Paris, impr. J. Bonaventure: 1867

27. GRIÉNINGER, Note pour MM. Bachoux et Griéninger [fabricants de sucre à

Francières (Oise)] contre MM. Cail et Compagnie [constructeurs-mécaniciens à Paris]... Paris, impr. Dubuisson, [1867].

28. La Mécanique pratique. Guide du mécanicien. Procédés de travail. Explication

méthodique de tout ce qui se voit et se fait en mécanique, par Eugène Dejonc, ancien chef d'atelier de l'Ecole des arts et des mines, contremaître des Maisons Cail, Bréguet, etc. Revue et corrigée par M. C. Codron, ingénieur, professeur à l'Institut industriel du Nord, lauréat de l'Académie des sciences. 6e édition augmentée, par René Champly, ingénieur-mécanicien. 755 gravures dans le texte Orléans, impr. H. Tessier, Paris, libr. Desforges, 29, quai des Grands-Augustins: 1924

29. La Vérité biographique. J.-F. Cail, . (Signé: Louis Clot.) Paris, Impr. de Moquet:

(1857) 30. LANTRAC, E., Notice sur la vie et les travaux de M. Félix Moreaux, ancien

ingénieur en chef de la Société en participation J.-F. Cail et Cie et compagnie de Fives-Lille... : par M. E. Lantrac,... Impr. de Chaix, Paris, 1890

31. Mémoire pour M. Degrand, contre MM. Ch. Derosne et Cail [, qui n'avaient pas

respecté dans leurs ventes à l'étranger les clauses du contrat conclu après un procès en contrefaçon de 1834, pour leur laisser fabriquer un condensateur destiné aux sucreries, dont il était l'inventeur, Paris, E. P. E.: [1983]

32. Note pour MM. Bachoux et Griéninger [fabricants de sucre à Francières (Oise)] contre MM. Cail et Compagnie [constructeurs-mécaniciens à Paris]. Demande en payement de 83, 446 fr. 20 c. à titre de dommages-intérêts pour retard dans la livraison et le montage d'appareils destinés à la fabrication du sucre. [Suivi de:] Conclusions pour MM. Bachoux et Griéninger contre MM. Cail et Compagnie, Paris, impr. Dubuisson: [1867]

33. Note pour MM. J.-F. Cail et Cie contre M. Allier [, relative à l'enlèvement du

matériel de l'ancienne distillerie de betteraves de Petit-Bourg, aux frais de constructions de la nouvelle et aux appointements et notes de frais du directeur, jugés excessifs], S. l., S. n. : 1855

34. Notice sur la Briche, propriété de M.J.F.Cail à l’occasion de l’exposition universelle

de 1867; Librairie agricole de la Maison Rustique, 1867. 35. OLIVÁN, Alejandro, Informe a la Junta de Gobierno del Real Consulado de

Agricultura y comercio de la SF Isla de Cuba… encargado por la Misma de un viaje de Investigación a Jamaica, Inglaterra y Francia para Mejorar la elaboración de Azúcar y Obtener Noticias sobre Vários Puntos Interesantes al Fomento de este País, La Habana, imprenta Fraternal, 1831.

36. PAYEN, Anselme, Société d'encouragement pour l'industrie nationale.... Rapport

fait par M. Payen... sur l'appareil de MM. Rolhfs et Seyrig pour l'égouttage et le clairçage des sucres... construit dans l'établissement de MM. Derosne et Cail. Paris, impr. de Vve Bouchard-Huzard: (1851)

37. POSSOZ, Louis, Participation Périer, Possoz et J.-F. Cail et Cie. Procédés brevetés pour l'épuration des jus de betterave, Paris, impr. de Jouaust et fils : 1863

38. PIMIENTA, E., Los Dos Primeros Libros del Manual Práctico de la Fabricación de

Azúcarde Cañas por… Ingeniero civil de la Escuela central de Paris, Maestro de Azúcar, La Habana, Editor Miguel Alorda, 1881.

39. PROUST, Raymond: Le célèbre constructeur mécanicien J.F.Cail, Imprimerie

Romain, Chef-Boutonne.1990; 40. -- [Un ]constructeur mécanicien, Jean-François Cail (1804-1871) Chef-Boutonne,

Chassebray-Moncontié: 1955 41. REGALDO SAINT BLANCARD, Les Ceramiques de Raffinage du Sucre.

Typologie, Technologie, Archeologie du Midi Medieval, IV(Carcassone, 1986), 151-168.

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43. RIU, M., La Ceràmica Popular Barcelonina del segle XIV. Aportació a l’Estui

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44. SCHNAKENBOURG, Christian: La Compagnie sucrière de la Pointe -à-Pitre . L’Harmattan, 1997.

45. -- Histoire de l’industrie sucrière en Guadeloupe aux XIX et XXème siècles, Tome 1. Editions de l’Harmattan, 1980;

46. SPENCER, Guilford L., Handbook for Sugar Manufacturers and Chemists, N.

York, J. Wiley & Sons, 1890. 47. –Manual de Fabricantes de Azúcar de Caña y quimicos Azucareros, N.York,

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51. THOMAS, Jean-Louis: Jean-François Cail: 1804- 1871, un génial novateur du

XIXe siècle. Bulletin de la Société Historique et Scientifique des Deux-Sèvres, 1994; 52. TURGAN, Julien[Les ]Grandes usines..., 1 = Les Etablissements Derosne et Cail,

La savonnerie Arnavon, la monnaie, manufacture impériale de tabac, literie Ducker, fabrique de pianos de MM. Pleyel Wolff et Cie, filature de laine de Davin Paris, M. LÉVY FRÈRES (C. LÉVY): 1869

53. VERA ZIMBRANO, A., E.M. López Sánchez, Mínimo Técnico de Azúcar

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54. VESSIOT, Alexandre, Cail et Cox, Illustrations de De Bergevin Paris, Lecène, Oudin et Cie: 1893.

55. Von WARTBURG, Maria Louise, Desing and Technology of the Medieval

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