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Nutrition and Metabolism - Nu.Me.4th International Mediterranean Meeting
UPDATE MALNUTRIZIONE OBESITÀ E DIABETE
promosso da
P R O G R A M M A P R E L I M I N A R E
Cagl iar i � 21-23 giugno 2012
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Associazione Italiana diDietetica e Nutrizione Clinica
PresidenteGiuseppe Fatati, Terni
Segretario GeneraleMaria Luisa Amerio, Asti
TesoriereLetizia Ferrara, Roma
ConsiglieriEnrico Bertoli, AnconaAnna Rita Sabbatini, Milano
� www.fondazioneadi.com
PresidenteLucio Lucchin, Bolzano
Past PresidentGiuseppe Fatati, Terni
Segretario GeneraleAntonio Caretto, Brindisi
TesoriereMaria Rita Spreghini, Roma
ConsiglieriRosita Bianco, TorinoLorenza Caregaro Negrin, PadovaMario Di Sapio, NapoliPasqua Oteri, MessinaFulvio Sileo, BergamoMassimo Vincenzi, Faenza (RA)
� www.adiitalia.net
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LAssociazione Italiana diDietetica e Nutrizione Clinica
Comitato Scientifico
Giuseppe Fatati, [email protected]
Maria Luisa Amerio, [email protected]
Segreteria Scientifica
Stefano PintusDirigente Medico Centro MalattieDismetaboliche e l'ArteriosclerosiA. O. Brotzu, [email protected] AlmerighiResponsabile U.O. ObesitàASL 8 [email protected]
Ideazione e Progettazione
Antonio [email protected]
Segreteria Organizzativa
Via Angelo da Orvieto, 3605018 Orvieto (TR)Tel. 0763 391752Fax 0763 [email protected]
� �2 Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
Patrocini richiesti
Associazione Medici Diabetologi
Associazione Nazionale Specialisti in Scienza dell'Alimentazione
Società Italiana dell’Obesità
Società Italiana di Diabetologia
Società Italiana di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica
Fondazione Dieta Mediterranea
Fundación Universitaria Iberoamericana
Nutrition Foundation of Italy
MEDINET Rete Scientifica della Dieta Mediterranea
Azienda Ospedaliera G. Brotzu di Cagliari
ASL di Cagliari
Ordine dei Medici Chirurghi e Odontoiatri di Cagliari
The International Association of Lions Clubs Distretto 108LComitato Distrettuale “Consapevolezza e azione per il diabete”
Regione Autonoma della SardegnaPresidente del Consiglio Regionale della SardegnaPresidente della Giunta Regionale delle SardegnaAssessorato Regionale della Sanità
Provincia di Cagliari
Comune di Cagliari
�� 3Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
Il Mar Mediterraneo può esseredefinito come un bacino internodell’Oceano Atlantico, compresotra l’Europa a Nord, l’Africa a Sude l’Asia ad Est. Molti consideranoil Mediterraneo il centro piùimportante nello sviluppo della civiltàumana perché entro i suoi limitigeografici si è sviluppata e risoltatutta la storia del mondo antico: sullesue rive e nelle isole che racchiudesono sorte e si sono succedute piùciviltà che in qualunque altra partedella terra. L’acqua del Mediterraneoè stata punto di unione e diconfronto tra popoli, l’alimentazionemediterranea punto di contatto edi conoscenza reciproca. Dietamediterranea è oggi sinonimouniversale di alimentazione ideale.Per questi motivi la Fondazione A.D.I.(Associazione Italiana di Dietetica eNutrizione Clinica) ha ritenutoopportuno aprirsi a questa area e alconfronto con gli esperti dei Paesiche su questo mare si affaccianoattraverso meeting che hanno neltitolo l’aggettivo mediterraneo etrattano di nutrizione e metabolismo.Dopo Brindisi, Granada e Genova,la quarta edizione del Nu.Me.approda a Cagliari, città da sempre
considerata una porta sul Mediterraneo.Fondata probabilmente nell’VIIIsecolo a.C. dai Fenici, è stata il centrodel potere di tutte le genti arrivate inSardegna: dai Punici ai Romani, daiVandali ai Bizantini, e poi Pisani,Aragonesi e Piemontesi.La Fondazione ADI ha volutopromuovere, anche in questa edizioneun incontro tra specialisti su duetematiche di scottante attualità: ildiabete e la malnutrizione. Sonotematiche solo in apparenza distanti(il diabete si accompagna spessoall’obesità cioè alla malnutrizione pereccesso) non solo perché unite da unmarker metabolico comune, che èl’insulinoresistenza, ma per lacondivisione della necessità dirazionalizzare ed ottimizzare iltrattamento. Il numero delle personeche ne sono affette e il costo socialedi queste patologie richiedonoun’attenzione particolare.Si calcola che più di 246 milioni dipersone nel mondo sono affette dadiabete mellito; di questi, 3,8 milionimuoiono ogni anno per causedirettamente correlabili alla malattiadi base. Nel 2025, secondo l’OMS ilnumero dei pazienti salirà a oltre 330milioni con un incremento triplo in
Presentazione
� �4 Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
Africa, Medio Oriente, Sud EstAsiatico, doppio in America e OvestPacifico, del 50% in Europa se noncambierà nulla in termini di prevenzione.L’accresciuta prevalenza nel mondodel diabete tipo 2 ha portato l’OMS aparlare di vera e propria “epidemia”.Termini come globesità e diabesitàsono ormai di uso comune e ilmondo scientifico è concorde nelriconoscere che in assenza di unaazione immediata comune sipotranno avere problemi sanitarimolto gravi per milioni di persone neiprossimi anni. La nutrigenomica e lanutrigenetica sono campi di ricercainnovativi che ci dovrebbero portarea comprendere sempre meglio inche modo un alimento, o meglio unparticolare stile alimentare, interferiscenel funzionamento dell’organismo alivello molecolare metabolico.L’iperglicemia causa una condizionedi stress ossidativo che generauna serie di effetti tessutali cherappresentano i fattori causali dellecomplicanze responsabili dellamorbilità e della mortalità associate.Riduzioni anche minime dell’HBA1cpermettono di ottenere una riduzionenotevole delle complicanze. L’interventodeve essere il più precoce possibile(the earlier, the better) per evitare chela cattiva memoria metabolicaaumenti il rischio di complicanzemacrovascolari. La maggior parte deireport nazionali e internazionalievidenzia che la terapia del diabetetipo 2 non è ne precoce ne intensiva,denotando una inerzia terapeuticainaccettabile. Negli ultimi anni la
disponibilità degli inibitori del DPP IVe degli analoghi del GLP-1 hannoapprestato nuove risorse terapeutiche.Altro problema di grande attualitàè la malnutrizione presente nel20-40% dei pazienti alla loroammissione in ospedale. Purtroppoè stato dimostrato che il 70% deidegenti peggiora il proprio statonutrizionale durante i primi 10 giornidi ricovero e addirittura che vi è unmancato riconoscimento dellapatologia nel 62-70% dei casi. Perquanto riguarda l’Italia, lo studionazionale PIMAI (Project IatrogenicMalnutrition in Italy) ha evidenziatoche all’ingresso in ospedale lapercentuale di soggetti malnutriti èpari al 31%.6 e l’indice ditrascuratezza nutrizionale elevato.La Nutrizione Artificiale, nellepersone in cui l’alimentazioneorale non è praticabile e/o non èsufficiente a soddisfare i fabbisognicalorico-proteici o è controindicata,influenza positivamente la prognosi,con riduzione di morbilità e mortalità,miglioramento del decorso clinico edella qualità di vita. Al pari di quantoaccade per il soggetto diabetico,anche per il malnutrito l’interventonon è nè precoce nè ottimizzato.Speriamo che questo incontro possacontribuire a ridurre il fenomenoinaccettabile dell’inerzia terapeutica.
Giuseppe FatatiPRESIDENTE FONDAZIONE ADI
�� 5Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
ALMERIGHI Guido, Cagliari
AMERIO Maria Luisa, Asti
BARONI Marco, Cagliari
BATTINO Maurizio, Ancona
BERTOLI Enrico, Ancona
BIGGIO Giovanni, Cagliari
CAPUTO Salvatore, Roma
CARBONELLI Maria Grazia, Roma
CAREGARO NEGRIN Lorenza, Padova
CARETTO Antonio, Brindisi
CICERO Arrigo, Bologna
CONSOLI Agostino, Chieti
CONTE Caterina, Roma
CUCINOTTA Domenico, Messina
DIANA Massimo, Cagliari
DIOGUARDI Francesco Saverio, Milano
FATATI Giuseppe, Terni
FUSCO Maria Antonia, Roma
GALLI Francesco, Perugia
GASBARRINI Antonio, Roma
LEONARDI Francesco, Catania
LEOTTA Sergio, Roma
LUCCHIN Lucio, Bolzano
MARELLI Giuseppe, Milano
MARINOVICH Marina, Milano
MELONI Franco, Cagliari
MULAS Maria Franca, Olbia
MURATORI Fabrizio, Varese
PARILLO Mario, Caserta
PARISI Amilcare, Terni
PERRIELLO Gabriele, Perugia
PEZZANA Andrea, Torino
PINTUS Stefano, Cagliari
PINTUS Paolo, Cagliari
PIPICELLI Giuseppe, Cosenza
POLI Andrea, Milano
PUSCEDDU Pier Paolo, Cagliari
PUXEDDU Adolfo, Terni
ROVERA Giuseppe Maria, Torino
SABBATINI Annarita, Milano
SERRA-MAJEM Lluis, Gran Canaria (Spagna)
SONGINI Marco, Cagliari
SURACI Concetta, Roma
TOMASI Franco, Ferrara
TONOLO Giancarlo, Olbia
TOPPINO Mauro, Torino
VIGNATI Federico, Milano
VINCENZI Massimo, Ravenna
Relatori e Moderatori
� �6 Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
Programma Preliminare
Giovedì 21 giugno 2012
Ore 12.00 Apertura della segreteria e Registrazione dei partecipanti
Ore 14.00 Saluto delle Autorità
Ore 14.20 Lettura InauguraleLa mia Sardegna: Kerbos d’AbbaAdolfo Puxeddu
I SESSIONE � I Parte
Alimentazione, obesità e diabeteModeratori: Guido Almerighi - Stefano Pintus
Ore 14.50 Abitudini alimentari, epigenetica e vulnerabilità metabolica e mentaleGiovanni Biggio
Ore 15.10 Emozioni e ciboMassimo Diana
Ore 15.30 Cibo e corpoPaolo Pintus
Ore 15.50 Discussione
Ore 16.10 Coffee Break
I SESSIONE � II Parte
Moderatori: Marco Songini - Antonio Caretto
Ore 16.30 L’iperglicemia nel bambino e nel giovaneMarco Baroni
Ore 16.50 L’iperglicemia nell’adulto e nell’anzianoGiancarlo Tonolo
Ore 17.10 La dieta mediterranea patrimonio immateriale dell’umanitàLluis Serra-Majem
�� 7Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
Ore 17.30 Antiossidanti e piccoli fruttiMaurizio Battino
Ore 17.50 Dieta mediterranea o mediterraneità?Giuseppe Fatati
Ore 18.10 Discussione e Conclusioni
Ore 21.00 Welcome Dinner
Venerdì 22 giugno 2012
II SESSIONE � I Parte
Da Genova a Cagliari: Update sulle nuove indicazioni terapeuticheper il diabeteModeratori: Maria Antonia Fusco - Francesco Leonardi
Ore 8.30 Update su SitagliptinSergio Leotta
Ore 8.50 Update su SaxagliptinMaria Franca Mulas
Ore 9.10 Update su VildagliptinAgostino Consoli
Ore 9.30 Silibina, antiossidanti e sindrome metabolicaAntonio Gasbarrini
Ore 9.50 La terapia tradizionale del DM2Domenico Cucinotta
Ore 10.10 Discussione
Ore 10.30 Coffee Break
II SESSIONE � II Parte
Moderatori: Lucio Lucchin - Marco Songini
Ore 10.50 La terapia insulinica: unmet needs, nuove acquisizioni e recentisviluppiAgostino Consoli
� �8 Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
Ore 11.10 A ciascun paziente la sua insulinaSalvatore Caputo
Ore 11.30 Insulinizzazione tempestivaGabriele Perriello
Ore 11.50 La chetoacidosi diabeticaPier Paolo Pusceddu
Ore 12.10 La conta dei carboidrati per le nuove tecnologieConcetta Suraci
Ore 12.30 Nuovi target terapeutici dell’obesitàGiuseppe Maria Rovera
Ore 12.50 Discussione
Ore 13.15 Buffet Lunch
III SESSIONE
Fondazione Adi e Metabolic SurgeryModeratori: Maria Grazia Carbonelli - Sergio Leotta
Ore 14.30 La chirurgia bariatrica nel 2012Mauro Toppino
Ore 14.50 Le certezze del chirurgoAmilcare Parisi
Ore 15.10 I dubbi del medicoGiuseppe Fatati
Ore 15.30 DiscussantGiuseppe Maria Rovera
IV SESSIONE
I dolcificantiModeratori: Andrea Poli, Enrico Bertoli
Ore 15.50 Sicurezza: metodi di accertamentoMarina Marinovich
Ore 16.10 La quotidianità: domande e risposteAnnarita Sabbatini
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Ore 16.30 I nuovi dolcificanti: focus sullo steviaAndrea Poli
Ore 16.50 Discussione e Open Coffee
V SESSIONE
I nutraceuticiModeratori: Fabrizio Muratori - Maria Luisa Amerio
Ore 17.15 Fitoterapia e nutraceutica dell’eccesso ponderaleFederico Vignati
Ore 17.35 Aminoacidi e sarcopeniaFrancesco Saverio Dioguardi
Ore 17.55 Effetto dei probiotici sull’ecosistema intestinale: stato dell’arte e futureapplicazioniMassimo Vincenzi
Ore 18.15 Nutraceutici e terapia delle dislipidemieArrigo Cicero
Ore 19.00 Discussione e Conclusioni
Ore 21.00 Social Dinner
Sabato 23 giugno 2012
VI SESSIONE
Nutrizione artificiale todayModeratori: Maria Luisa Amerio - Lucio Lucchin
Ore 8.30 Nutrizione clinica e iperglicemia: i macronutrientiCaterina Conte
Ore 8.50 Definizione del fabbisogno calorico proteico nei casi difficiliLorenza Caregaro Negrin
Ore 9.10 Algoritmi decisionali in nutrizione artificialeAndrea Pezzana
Ore 9.30 Il ruolo del dietista in nutrizione artificialeAnnarita Sabbatini
Ore 9.50 Discussione e Open Coffee
� �10 Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
Sessione ADI - AMD - SID
Il trattamento insulinico in NA. Le raccomandazioni a due anni di distanzaModeratori: Sergio Leotta - Giuseppe Pipicelli
Ore 10.10 Le miscele per NAFranco Tomasi
Ore 10.30 I target glicemiciMario Parillo
Ore 10.50 Il trattamento insulinico in NAGiuseppe Marelli
Ore 11.10 Discussione
Ore 11.30 NU.ME. Le Fondazioni verso il futuroModeratore: Franco MeloniSono stati invitati a partecipare:Maurizio BattinoDirettore Scientifico Funiber- Fond. Universitaria IberoamericanaGiuseppe FatatiPresidente Fondazione AdiFrancesco GalliPresidente MedinetAndrea PoliDirettore Scientifico NFI-Nutrition Foundation of ItalyLluis Serra-MajemPresidente Fondazione Dieta Mediterranea
Ore 13.00 Chiusura del convegnoEspletamento pratiche ECM
�� 11Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
INFORMAZIONI
SEDE CONGRESSUALEI lavori congressuali si svolgerannopressoTHOTELVia dei Giudicati, 6609131 CAGLIARITel. 070.47400 www.thotel.itA soli 10 chilometri dall’aeroporto e asoli a 2 chilometri dal porto e dallastazione ferroviaria, il Thotel si trova nelcuore di Cagliari, di fronte al Teatro Lirico.
EDUCAZIONECONTINUAIN MEDICINA ECMSono state attivate le procedure diaccreditamento presso la sezione ECMdel Ministero della Salute per leseguenti categorie:� MEDICO-BIOLOGO � DIETISTA� INFERMIERE � FARMACISTAIl rilascio della certificazione dei creditiformativi è subordinato alla partecipazioneeffettiva all’intero programma formativoe alla verifica dell’appren dimento.L’attestato di partecipazione riportanteil numero di crediti assegnati verràinviato via email all’indirizzo indicatonella scheda.
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONEA tutti i partecipanti regolarmente iscrittiverrà rilasciato, al termine dei lavori,l’attestato di partecipazione.
VOLUME DEGLI ATTIIl volume degli Atti del Convegno,pre sente all’interno del kit congressuale,verrà consegnato al momento dellaregistrazione dei partecipanti presso laReception della Segreteria Organizzativa.
ESPOSIZIONENella sede congressuale verrà allestitauna esposizione tecnico-scientifica diprodotti farmaceutici, diagnostici cheosserverà gli orari dei lavori congres suali
QUOTE DI ISCRIZIONE
QUOTA RESIDENZIALE € 615,00(tutte le categorie) (IVA 21% esclusa)
La quota residenziale comprende:� Partecipazione alle sessioni scientifiche� Materiale congressuale� Attestato di partecipazione� Volume degli Atti� Dossier ECM� N. 2 pernottamenti in camera dus
c/o la sede congressuale (THotel ****)Check-in: 21 giugno Check-out: 23 giugno
� Coffee Break� Welcome dinner di Giovedì 21 giugno� N. 1 buffet lunch di Venerdì 22 giugno� Social dinner di Venerdì 22 giugnoSono esclusi i costi di viaggio e trasfe rimenti da/verso l’aeroportoSU RICHIESTA QUOTAZIONI PER TARIFFE
CONVENZIO NATE PER VOLI ALITALIA E MERIDIANA
QUOTA DI ISCRIZIONEPER I NON PERNOTTANTI € 300,00(tutte le categorie) (IVA 21% esclusa)
La quota di iscrizione comprende:� Partecipazione alle sessioni scientifiche� Materiale congressuale� Attestato di partecipazione� Volume degli Atti� Dossier ECM� Coffee Break� Welcome dinner di Giovedì 21 giugno� N. 1 buffet lunch di Venerdì 22 giugno� Social dinner di Venerdì 22 giugno
� �12 Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting
SISTEMAZIONE ALBERGHIERALa Segreteria Organizzativa ha riservatoun contingente di camere presso lasede congressuale THotel**** allese guenti tariffe:� CAMERA DOPPIA
USO SINGOLA € 165,00� CAMERA DOPPIA € 195,00Le tariffe si intendono a notte a camera contrattamento di pernottamento, prima colazione e10% IVA inclusa.
La prenotazione alberghiera dovràessere accompagnata dal saldo delsoggiorno richiesto. Non sarannoritenute valide le prenotazionipervenute senza il relativo pagamento.La Segreteria Organizzativa provvederàalla riconferma della prenotazione,inviando il relativo voucher via e-mail.
MODALITÀ DI PAGAMENTOIl pagamento delle quote di iscrizione edel soggiorno alberghiero potrà essereeffettuato tramite:� BONIFICO BANCARIO
intestato a Vivavoce SRL
c/o Crediumbria - Agenzia di OrvietoIBAN IT 55 V 07075 25701 000000900 082 (rif. NUME 2012)
� CARTA DI CREDITO(Visa - Eurocard - Mastercard)
CANCELLAZIONI E RIMBORSILa cancellazione dell’iscrizione e dellaprenotazione alberghiera pervenuta periscritto alla Segreteria organizzativaentro il 31 maggio 2012 darà diritto adun rimborso totale dell’im porto versato,previa detrazione di € 60,00 per speseamministrative. Dopo tale data non saràriconosciuto nessun rimborso.I rimborsi saranno effettuati solo altermine del Convegno.
COME RAGGIUNGERELA SEDE CONGRESSUALE
Il Centro dei Congressi THotel sitrova a circa 11 chilometri
dall’aeroporto di Cagliari Elmas.L’aeroporto di Cagliari Elmas è collegatocon voli diretti giornalieri da Mila no,Roma, Torino, Palermo, Bologna, Firenze,Olbia, Pisa, Verona, Napoli.Per informazioni e voli www.sogaer.it
Collegamenti dall’aeroporto alla sede congressuale
Un servizio di bus-navetta dell’A.R.S.T.collega l’aeroporto con il centro
della città, fermata autostazioneA.R.S.T. in Piazza Matteotti, conpartenze dall’aeroporto ogni 30 minuticirca dalle ore 8.45 alle ore 0.30 edall’autostazione dalle ore 5.20 alle ore22.30. Da Piazza Matteotti prendere lelinee PF e PQ dell’Autobus CTM escendere alla fermata Fiera (tempo dipercorrenza 10 minuti circa).
Ulteriori informazioni sono disponibilisui siti� www.arst.sardegna.it� www.ctmcagliari.it
www.fondazioneadi.com
www.adiitalia.net
www.viva-voce.it
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Segreteria Organizzativa
Via Angelo da Orvieto, 3605018 Orvieto (TR)Tel. 0763 391752Fax 0763 [email protected]