第二章植物的營養 第二章植物的營養 第一節根、莖和葉的構造 第一節根、莖和葉的構造 第二節水和無機鹽的吸收與運輸 第二節水和無機鹽的吸收與運輸 第三節之一：光合作用 第三節之一：光合作用 第三節之二：呼吸作用 第三節之二：呼吸作用 第四節光合作用產物的運輸 第四節光合作用產物的運輸 第五節討論第五節討論

第二節水和無機鹽的吸收與運輸 第二節水和無機鹽的吸收與運輸 .壹.壹 植物的營養植物的營養.貳.貳 水和無機鹽的吸收水和無機鹽的吸收.參.參 水和無機鹽的運輸水和無機鹽的運輸.肆.肆 蒸散作用蒸散作用

.壹.壹 植物的營養植物的營養1.1. 11、水、二氧化碳、水、二氧化碳葡萄糖、脂肪 葡萄糖、脂肪 C.H.OC.H.O

2.2. 22、、 NONO33-- 胺基酸 胺基酸 C.H.O.N.SC.H.O.N.S

3.3. 33、、 POPO442-2- 核甘酸 核甘酸 C.H.O.N.PC.H.O.N.P

4.4. 44、、 SOSO442-2-、、 SOSO33

2-2-、、 SS2-2- 胺基酸 胺基酸 C.H.O.C.H.O.

N.SN.S

5.5. 大量元素：大量元素： CC、、 HH、、 OO、、 NN、、 PP、、 SS、、 KK、、CaCa、、 MgMg

6.6. 微量元素：微量元素： ClCl、、 BB、、 FeFe、、 MnMn、、 ZnZn、、 CuCu、、NiNi、、 MoMo

第二章植物的營養 第二章植物的營養 .壹.壹 植物的營養植物的營養.貳.貳 水和無機鹽的吸收水和無機鹽的吸收.參.參 水和無機鹽的運輸水和無機鹽的運輸.肆.肆 蒸散作用蒸散作用

水和無機鹽的吸收水和無機鹽的吸收1.1. 吸收水分和無機鹽的主要部位：吸收水分和無機鹽的主要部位：根根。。

A.A. 成熟部的成熟部的根毛根毛為根進行吸收的主要部位。為根進行吸收的主要部位。B.B. 吸收力：幼根＞老根。吸收力：幼根＞老根。

水和無機鹽的吸收水和無機鹽的吸收1.1. 吸收水分和無機鹽的方式吸收水分和無機鹽的方式

A.A. 無機鹽的吸收：無機鹽的吸收：a.a. 吸收形式：吸收形式：離子離子。。b.b. 吸收途徑吸收途徑

①① 細胞細胞內內：根毛：根毛根毛細胞質根毛細胞質 ((耗能耗能 )) 細胞間原生細胞間原生質絲質絲導管。導管。

②② 細胞細胞間間：細胞間隙：細胞間隙內皮內皮內皮細胞質中內皮細胞質中 ((耗能耗能 )) 原生質絲原生質絲導管。導管。

③③ 側向運輸：壁孔側向運輸：壁孔。。c.c. 主動運輸：通常是藉細胞膜上的主動運輸：通常是藉細胞膜上的運輸蛋白運輸蛋白主動運輸，主動運輸，

此時根的呼吸作用亦隨之增加。此時根的呼吸作用亦隨之增加。d.d. 植物細胞植物細胞利用能量利用能量將無機鹽與細胞質內之物質結合，將無機鹽與細胞質內之物質結合，

使根內游離的無機鹽濃度下降，有利於離子吸收。使根內游離的無機鹽濃度下降，有利於離子吸收。

B.B. 水分水分的吸收：的吸收：a.a. 滲透作用：屬滲透作用：屬被動被動運輸，運輸，不耗能不耗能。。b.b. 水分吸收與根的組織和土壤環境間的水分吸收與根的組織和土壤環境間的滲滲

透壓差透壓差有關，滲透壓的大小通常維持在：有關，滲透壓的大小通常維持在：維管束＞皮層＞表皮＞土壤。維管束＞皮層＞表皮＞土壤。

c.c. 施肥施肥過量過量會使土壤滲透壓增加，不利水會使土壤滲透壓增加，不利水分進入根細胞。分進入根細胞。

第二章植物的營養 第二章植物的營養 .壹.壹 植物的營養植物的營養.貳.貳 水和無機鹽的吸收水和無機鹽的吸收.參.參 水和無機鹽的運輸水和無機鹽的運輸.肆.肆 蒸散作用蒸散作用

1.1. 運輸方向：由根往葉，運輸方向：由根往葉，單向單向運輸（由運輸（由下往上）。下往上）。

A.A. 由外界到葉的運輸途徑：以雙子葉植物為由外界到葉的運輸途徑：以雙子葉植物為例。例。

表皮細胞（根毛）→皮層→內皮→周鞘→根的木表皮細胞（根毛）→皮層→內皮→周鞘→根的木質部→莖的木質部→葉脈木質部。質部→莖的木質部→葉脈木質部。

B.B. 主要運輸管道：木質部主要運輸管道：木質部 ((導管與假導管導管與假導管 ))。。

2.2. 水分上升的原理：主要為水分上升的原理：主要為被動運輸被動運輸。。A.A. 蒸散作用蒸散作用：為植物體內水分上升的：為植物體內水分上升的主要主要動動

力，蒸散時產生拉力，水分子會不斷向上力，蒸散時產生拉力，水分子會不斷向上流動。流動。

B.B. 毛細作用毛細作用：導管上、下相接形成細管，由：導管上、下相接形成細管，由水分子的內聚力水分子的內聚力以及以及附著管壁的附著力附著管壁的附著力共共同作用。蒸散與毛細作用為水和無機鹽長同作用。蒸散與毛細作用為水和無機鹽長距離運輸的主要動力。距離運輸的主要動力。

C.C. 根壓根壓：因根部滲透壓形成的擠壓力。：因根部滲透壓形成的擠壓力。

第二章植物的營養 第二章植物的營養 .壹.壹 植物的營養植物的營養.貳.貳 水和無機鹽的吸收水和無機鹽的吸收.參.參 水和無機鹽的運輸水和無機鹽的運輸.肆.肆 蒸散作用蒸散作用

蒸散作用蒸散作用1.1. 定義：水以定義：水以水蒸氣水蒸氣的形式，從植物體的形式，從植物體

表面散失。表面散失。2.2. 蒸散的動力：蒸散的動力：

A.A. 葉與大氣間的葉與大氣間的水蒸氣壓差水蒸氣壓差。。B.B. 水氣蒸散→木質部內形成負壓＋水的內聚水氣蒸散→木質部內形成負壓＋水的內聚

力→水分上升。力→水分上升。3.3. 蒸散途徑：氣孔、皮孔、角質間隙。蒸散途徑：氣孔、皮孔、角質間隙。

4.4. 功能功能A.A. 為植物體內水分上升的原動力。為植物體內水分上升的原動力。B.B. 可調節葉的溫度。可調節葉的溫度。

5.5. 影響蒸散作用的因子影響蒸散作用的因子A.A. 溼度：外界溼度↑，蒸散↓。溼度：外界溼度↑，蒸散↓。B.B. 溫度：溼度低時，外界溫度↑，蒸散↑。溫度：溼度低時，外界溫度↑，蒸散↑。C.C. 光照度：光 氣孔打開、葉的溫度上升 蒸散↑。光照度：光 氣孔打開、葉的溫度上升 蒸散↑。D.D. 風：氣流↑，蒸散↑。風：氣流↑，蒸散↑。E.E. 植物體構造：氣孔位置和數量、葉面積大小、植物體構造：氣孔位置和數量、葉面積大小、

角質層厚薄、葉表面是否有毛。角質層厚薄、葉表面是否有毛。

EndEnd