จุลสารสถาบันวิจัยและพัฒนา ปีที่ 22 ฉ.1 ม.ค.-มี.ค.56

อดลยเดช

สารบญ...

3 ประสบการณการทาวจยและสรางสรรค ของ ผชวยศาสตราจารยประภากร สคนธมณ คณะมณฑนศลป มหาวทยาลยศลปากร

8 ประชาคมเศรษฐกจอาเซยนกบคนทานาประเทศไทย 11 การแยกเชอแบคทเรยโปรไบโอตกสจากชองจมก ลกสกร 14 ขาวสารความเคลอนไหว

ทกทานสามารถแสดงความคดเหนในการใหบรการของสถาบนวจยและพฒนาได 5 ชองทาง คอ โทร.0-3425-5808 Fax.0-3421-9013 E-mail : [email protected]

Facebook Page : สถาบนวจยและพฒนา ม.ศลปากร แบบสอบถามความพงพอใจในการใหบรการของสถาบนวจยฯ

ปณธาน “สงเสรมการพฒนาและเผยแพรการวจยและงานสรางสรรค”

จลสารสถาบนวจยและพฒนา ปท 22 ฉบบท 1 เดอนมกราคม-มนาคม 2556

2

บทบรรณาธการ

ฉบ บน ข อ เ ร ม ต นด ว ยคอล มน เ ป ด โ ล กก ว า ง เ ร อ ง “ประสบการณการทาวจยและสรางสรรค” ของ ผชวยศาสตราจารย ประภากร สคนธมณ จากคณะมณฑนศลป มหาวทยาลยศลปากร และจาก...ชมชน ขอนาเสนอเรอง “ประชาคมเศรษฐกจอาเซยนกบคนทานาประเทศไทย” โดย นายสพรชย มงมสทธ นกวจยเชยวชาญจากสถาบนวจยและพฒนา มหาวทยาลยศลปากร สวนงานวจยขอแนะนาผลงานวจยเรอง “การแยกเชอแบคทเรยโปรไบโอตกสจากชองจมกลกสกร” โดย อาจารย สตวแพทยหญง ดร.จารณ เกษรพกล และคณะ คณะสตวศาสตรและเทคโนโลยการเกษตร มหาวทยาลยศลปากร พรอมดวยขาวสารความเคลอนไหวของสถาบนวจยและพฒนา ขอเชญทานตดตามอานในเลมนะคะ

สารบญ

เปดโลกกวาง 3 ประสบการณการทาวจยและสรางสรรค

ของ ผชวยศาสตราจารยประภากร สคนธมณ คณะมณฑนศลป มหาวทยาลยศลปากร จาก...ชมชน 8 ประชาคมเศรษฐกจอาเซยนกบคนทานาประเทศไทย ผลงานวจย 10 การแยกเชอแบคทเรยโปรไบโอตกสจากชองจมก

ลกสกร ขาวสารความเคลอนไหว 14 การประชมวชาการและเสนอผลงานวจยและ

สรางสรรค “ศลปากรวจยและสรางสรรค ครงท 6 : บรณาการศาสตรและศลป”

27 สถาบนวจยและพฒนาทาบญขนปใหม 2556 28 ผบรหารมหาวทยาลยและกองแผนงานประชมหารอ

รวมกบสถาบนวจยและพฒนาเพอเตรยม ความพรอมในการจดทางบประมาณฯ

ทปรกษา

ผชวยศาสตราจารย ดร.อรศร เทยนประเสรฐ ผอานวยการสถาบนวจยและพฒนา

บรรณาธการ

นางอารยวรรณ นวมนาคะ

กองบรรณาธการ

นายสพรชย มงมสทธ นางสาววชร นอยพทกษ นางสาวตปนย พรหมภทร

เผยแพรโดย

สถาบนวจยและพฒนา มหาวทยาลยศลปากร พระราชวงสนามจนทร นครปฐม 73000 โทรศพท 0-3425-5808, 0-3421-9013 โทรสาร 0-3421-9013 E-mail : [email protected] Website : http://www.surdi.su.ac.th

วตถประสงค

จลสารสถาบนวจยและพฒนา เปนจลสารอเลกทรอนกส (e-journal) ราย 3 เดอน/ฉบบ จดทาขนโดยมวตถประสงคเพอเผยแพรขาวสาร กจกรรมตางๆ ของสถาบนวจยและพฒนา ตลอดจนความรจากบทความวชาการ และผลงานวจยของบคลากรของมหาวทยาลยศลปากร สถาบนวจยและพฒนายนดเปนสอกลางในการเผยแพรผลงานวจย บทความทางวชาการ และเกรดความรตางๆ ของชาวศลปากรทกทาน


3

ประสบการณการทาวจยและสรางสรรค

ของ ผชวยศาสตราจารยประภากร สคนธมณ คณะมณฑนศลป มหาวทยาลยศลปากร

(ไดรบรางวลผลงานวจยด สาขาศลปะและศลปประยกต)

จากสถาบนวจยและพฒนา มหาวทยาลยศลปากร ประจาป 2556

สมภาษณโดย อารยวรรณ นวมนาคะ สถาบนวจยและพฒนา

๑. ประสบการณการทางานวจยทผานมาและ

โครงการวจยททาอยในปจจบน

เขามาเปนอาจารยทมหาวทยาลยศลปากรเมอ

ป พ.ศ.๒๕๔๘ เขยนขอรบทนการวจยเมอป พ.ศ.

๒๕๕๒ ซงเปนการชกชวนและผลกดนกนใหเขยนๆๆ

“เขยนขอทนวจยกนเถอะ” จากคณาจารยในภาควชา

ประยกตศลปศกษา ตางคนตางยใหเขยนโครงการเพอ

เสนอขอรบทนการวจย จะไดมงานวจยเปนของตนเอง

ไปคดกนมา เรองของใครของมน ตามเทคนคทตวเอง

ถนด แตใหมานงเขยนดวยกน มาคยกนวาใครทาเรอง

อะไร ชวยกนคด ชวยกนเกลา ดการเขยนวาตองเขยน

อะไรอยางไร กปนสงกนอยางสนกสนาน ทนสงการปด

รบทนในรอบนนพอด เมอผลออกมาเปนวาเราทนง

เขยนดวยกน ไดทนกนหมดทกคน ตางกนแคเรอง

งบประมาณการวจย ทบางคนไดเพม บางคนถกลด

ตามความเหมาะสม แตทกคนกไมไดรสกอะไรในสวน

นน กลบกงวลเรองของการทางานมากกวาวาจะเรมทา

อะไรตรงไหนกอน แลว...จะเอาเวลาทไหนไปทาละ

ทน... งานวจย/สรางสรรคทไดในครงนคอ เรอง “การ

สรางสรรคงานทอมดหมรวมสมย” นบเปนการไดรบ

ทนสนบสนนการ วจยสร างสรรคคร งแรก ไ ม ม

ประสบการณในการเรมตนมากอน วาตองเรมหยบ

เรมจบ เรมลงมอปฏบตอะไรตรงไหนกอนด (เปน

เหมอนทกขลาภ) กวาจะตงสตไดวาตองเรมทาตรงไหน

กอน กผานเลยชวงทกาหนดหลายเดอน แตบคลากร

ใหมเยยงเรา ซงสามารถแตในงานศลปะ ไฉนเลยจะ

เกงกลาสามารถในเรองของการบญชและการเงน

จากการไดลงมอทาในบางสวนทมเรองของเงน

ของงบประมาณมาเกยวของ เรมงงกบการทตองใช

ใบสาคญรบเงน (บก.111) ใบเสรจตางๆ การจายเงนคา

ตางๆ ตามหมวดตางๆ ทระบไว หลากหลายมากมาย

เปดโลกกวาง


4

จงตองหาตวชวย เรมตนเขาไปปรกษาเจาหนาทของ

คณะทมประสบการณสงในเรองตางๆเหลาน ซงพทาน

กสามารถตอบไดทกคาถาม สามารถสรางความเขาใจ

ไดเปนอยางด ทกอยางงายขน จงมการทาบทามและ

ชงตวกนเกดขน ใหพเขาเปนคนทาเรองเกยวกบการ

บญช การเงน และเอกสารการลงนามปฏบตงานตางๆ

ซงกสะดวกและชวยลดความตงเครยดลงไปไดมาก

ทเดยว การทางานไดทาตามแผนการดาเนนงานแมจะ

ลาชาเรมเปนรปเปนราง มการเดนทางไปเกบขอมล หา

วตถดบ เพอเตรยมเขาสกระบวนการสรางสรรค

งานวจย และกระบวนการเขยนเลมรายงานฉบบ

สมบรณ

ระหวางทางของการดาเนนการวจยฉบบแรก

กมความคดอยากทาวจยเรองใหมๆผดขนมา (หมายถง

เรองเกายงไมเสรจ และยงไมไดสงเลมจรง สงเฉพาะ

รายงานความกาวหนาทมากพอสมควร) งบประมาณ

ของป พ.ศ.๒๕๕๓ กปดไปแลว จงคดอยากจะสงเรอง

ใหมคอ เรอง “ศลปะภาพทอมดหม” ของบประมาณ

ใหมในป พ.ศ.๒๕๕๔ และเมอผลประกาศออกมาวา

ไดรบทนสนบสนน ยงกวาดใจคอ เครยดหนกกวาเกา

อยากหวเราะใหกบความโลภของตนเองเสยจรง

บทสรปสดทายคอ กวางานวจยฉบบแรกจะเสรจ

สมบรณเปนรปเลมพรอมนาสงคนแหลงทนไดป พ.ศ.

๒๕๕๕ ทผานมานเอง และกาลงเรงทางานวจยทน

ป พ.ศ.๒๕๕๔ อย ณ ปจจบน

๒. ทนวจยทไดรบและเทคนคการหาทนเพอใชใน

การสนบสนนการทาวจย

ท น ว จ ย ท ไ ด ร บ ม า จ ากแห ล ง เ ด ย ว ค อ

ทนอดหนนการวจย/สรางสรรคของสถาบนวจยและ

พฒนา มหาวทยาลยศลปากรเทานน สาหรบเทคนค

การหาทนของตนเองยงไมม แตพจารณาแลว การ

สนบสนนการวจยทผานมาเนองจากเปนชวงของการท

มหา วทยา ลย ศลปากรแสดง เอกลกษณ วา เปน

มหาวทยาลยแหงการสรางสรรค ตามปกตผลงาน

สรางสรรค ชนหน ง หรอชดหนงนาเสนอหรอสอ

แสดงออกวาเปนงานวจย หรอจะใหเขยนเรยบเรยงเพอ

แสดงกระบวนการสรางสรรคนนเปนเรองทคอนขาง

ยงยากเลกนอยสาหรบอาจารยทางสายศลปะอยางเรา

แตเมอมการเปดโอกาส การขอรบโอกาสจงเปนเรองท

ควรเขาถง

การเรยบเรยงกระบวนการสรางสรรคผลงาน

ศลปะ เรมจากการทาความเขาใจกบตนเอง วาผลงาน

สรางสรรคของเรานน มขนตอนและกระบวนการ

อยางไรทสามารถเขาสกระบวนการวจยทไมใชเพยงแค

การปฏบตงานสรางสรรคเฉยๆแลวจบไป ดงนนการ

ถายทอดกระบวนการคดสรางสรรค สกระบวนการ

เขยนเพอถายทอดจงเกดขน ถายทอดเปนขนเปนตอน

อยางมเหตมผล และใหเกดความเขาใจไดงายทสด ท

จะสามารถอธบายผลงานสรางสรรคสกชนหนงทเรม

ต งแตการคนหาแรงบนดาลใจ การหาเทคนคท

เหมาะสม การหาความลงตวของการผสมผสานสง

ใหมๆใหเกดขนใหเปนงานศลปะ โดยทตองอาศยความ

งามเปนพนฐาน สงตางๆเหลาน คอสงทตองอธบายแก

แหลงทน หรอผอนมตทนเขาใจในสงทเราตองการ

ตองสอใหเขาใจไดงายและชดเจนทสด


5

๓. ประสบการณการสรางทมวจย

ยงไมมประสบการณการสรางทมวจย เปน

ผรบผดชอบหรอหวหนาโครงการวจยเดยว ๒ เรอง

ดง ทก ลาวมา แต มต ว ชวยในเร องการแสวงหา

สารสนเทศ การอางอง และการจดทาเลม จาก

บรรณารกษซงผานการทาวทยานพนธ การทาวจย

และการเขยนผลงานทางวชาการ

๔ . คณะมเวท วชาการเสนอผลงานวจยของ

คณาจารยในคณะหรอไมอยางไร

คณะมการสงเสรม สนบสนนใหคณาจารย

นาเสนอบทความขนาดยาวของผลงานสรางสรรคเพอ

ตพมพลงในสจบตรงานคณาจารยคณะมณฑนศลป

มหาวทยาลยศลปากรในปพ.ศ.๒๕๕๕ เปนตนมา และ

สนบสนนใหคณาจารยเขยนโครงการเพอขอรบทน

สนบสนนทนงานวจยและสรางสรรคจากแหลงทนตางๆ

๕. การทางานวจยแบบบรณาการกบสาขาวชา

อนๆ ทงในมหาวทยาลยศลปากร และหนวยงาน

ภายนอก (ทผานมามการดาเนนการหรอไม

อนาคตมความคดเหนอยางไร)

เคยสอบถามและขอขอเสนอแนะจากอาจารย

คณะวชาอนทคดวาสามารถทางานรวมกนได แตเปน

เพยงการคยกนและหาความเปนไปไดของการทางาน

เทานน ยงไมเกดเปนรปเปนรางของงานวจยรวม ซง

อยากและคาดวาสานตอเพอใหเกดความชดเจนใน

ผลงานสรางสรรคดานศลปะสงทอ กบการวจยดาน

วทยาศาสตร และ/หรอการวจยเพอคดคน หาวสดเสน

ใยใหมๆสาหรบการทอตอไป

๖. ความคาดหวงตอการสงเสรมและสนบสนนการ

ทางานวจย จากมหาวทยาลยศลปากร

คาดหวงทจะใหคณาจารยและบคลากรไดรบ

การสงเสรมและสนบสนนการทาวจยสรางสรรค

ทางดานศลปะมากขน และตอเนอง สรางความเขาใจท

ชดเจนดานการเขยน เขยนงานสรางสรรคอยางไรใหได

ทนวจย เขยนกระบวนการวจยสรางสรรคอยางไรให

ผอนมตทนเขาใจตามทผวจยตองการสอแสดงออก

อกทงเพอสรางความเขาใจทตรงกนดานศลปะ

ระห วางผ น า เสนอ เ ลมงาน วจ ยสร า งสรร คก บ

ผทรงคณวฒ ขอเสนอใหกาหนดรปแบบการพมพ

งานวจยสรางสรรคเฉพาะอยางยงบทท ๓-๕ ทตอง

นาเสนออะไร อยางไร เนองจากการนาเสนอเลม

ผลงานวจยสรางสรรคทผานมาไดยดรปแบบตามทเคย

ท า ว ท ย า นพน ธ อาจ ไ ม ถ ก ต อ งต ามแบบขอ ง

ผทรงคณวฒคาดหวง ถงกระนน ความท เปนผ ม

ประสบการณไมมากนก ยงไมมความเปนอตบคคล จง

นอมรบทกประเดนดวยความเคารพ และกไดแกไข

ตามทผทรงคณวฒแนะนา จนทาใหการนาเสนอเลม

ผลงานมความลงตวระหวางผ วจยสรางสรรคกบ

ผทรงคณวฒ


6

ประวตและผลงาน

ชอ-ชอสกล นางสาวประภากร สคนธมณ

สถานททางาน ภาควชาประยกตศลปศกษา คณะมณฑนศลป มหาวทยาลยศลปากร

ตาแหนง ผชวยศาสตราจารย

ประวตการศกษา พ.ศ. ๒๕๔๒ โรงเรยนสาธต มหาวทยาลยศลปากร

พ.ศ. ๒๕๔๖ ศ.บ. (เกยรตนยมอนดบ ๒) (ประยกตศลปศกษา)

พ.ศ. ๒๕๔๘ ศ.ม. (ประยกตศลปศกษา) คณะมณฑนศลป

มหาวทยาลยศลปากร

ผลงาน(บางสวน) และรางวล

๒๕๕๖ รวมแสดงนทรรศการผลงานสรางสรรค ในการประชมวชาการและนาเสนอ

ผลงานวจยสรางสรรคระดบชาตและนานาชาต “ศลปากรวจยและสรางสรรค

ครงท ๖: บรณาการศาสตรศลป” ในวนท ๑๖-๑๘ มกราคม ๒๕๕๖

ณ ศนยศลปวฒนธรรมเฉลมพระเกยรต ๖ รอบพระชนมพรรษา

๒๕๕๕ หนงสอ “มด หม ไหม”

รวมแสดงนทรรศการสาธตศลปกรรมเยาวชนอาเซยน ครงท ๖

ในวนท ๒๓-๒๙ พฤศจกายน ๒๕๕๕ ณ หอศลปสนามจนทร

๒๕๕๔ รบทนอดหนนการวจยเรอง “ศลปะภาพทอมดหม”

คณะกรรมการตดสนการประกวดออกแบบลายผา กรมทรพยสนทางปญญา

ทปรกษาโครงการ Crafts and Education

รวมแสดงงานและนาเสนอผลงานวจยในงานสมมนาระดบนานาชาต

คณะศลปะประยกตและการออกแบบ มหาวทยาลยอบลราชธาน

วนท ๙-๑๐ กมภาพนธ ๒๕๕๔


7

๒๕๕๓ รางวลชนะเลศอนดบ ๑ โครงการประกวดหตถกรรมดานสงทอในกลม

ยวชางหตถศลป ป ๒๐๐๙ (ASEAN Awards 2009 for Young Artisans in Textiles)

เรยบเรยงและนาเสนอผลงานวจยของ Ms. Adele Perry เรอง “Crafts and Sustainable Human

Development” ในการประชมระดบชาตวาดวยศลปหตถกรรมและ

การศกษาโครงการ Craft & Education ระหวางวนท ๒๐-๒๑ พฤศจกายน ๒๕๕๓ ณ ศนยสงเสรม

ศลปาชพระหวางประเทศ จงหวดพระนครศรอยธยา

ไดรบการคดเลอกเปนหนงในนกออกแบบสนคาไลฟสไตลสตลาดโลกตามโครงการ

พฒนาฯ “Talent Thai 2010” กลม Talent Thai Now นกออกแบบ ในโครงการ

“ASEAN DESIGN & CRAFTS SOURCING HUB” กลมภาคตะวนออกเฉยงเหนอ

รวมแสดงนทรรศการ “สาธตศลปกรรม วาดเสนอษาคเนย ครงท ๓”

ระหวางวนท ๕-๓๑ สงหาคม ๒๕๕๓ ณ หอศลปสนามจนทร มหาวทยาลย

ศลปากร พระราชวงสนามจนทร นครปฐม

๒๕๕๒ รบทนอดหนนการวจยเรอง “การสรางสรรคงานทอมดหมรวมสมย”

รวมแสดงนทรรศการโครงการศลปกรรมไทย-อเมรกา 2009 ภายใตโครงการ

แลกเปลยนศลปวฒนธรรมระหวางประเทศ ณ ประเทศไทย

ระหวางวนท ๑๙-๒๖ สงหาคม ๒๕๕๒ และ ณ ประเทศสหรฐอเมรกา

ระหวางวนท ๓-๒๒ พฤศจกายน ๒๕๕๒

รวมแสดงนทรรศการวาดเสนสาธตศลปกรรม ครงท ๒ ของโรงเรยนสาธต

มหาวทยาลยศลปากร ระหวางวนท ๓-๓๑ สงหาคม ๒๕๕๒

ณ สานกหอสมดกลาง พระราชวงสนามจนทร นครปฐม

รวมแสดงงาน “Face & Flower” ณ หอศลปะและการออกแบบ

คณะมณฑนศลป มหาวทยาลยศลปากร

หมายเหต : รวมแสดงผลงานคณาจารย คณะมณฑนศลป มหาวทยาลยศลปากร

“วนศลป พระศร” ณ หอศลปะและการออกแบบ คณะมณฑนศลป

มหาวทยาลยศลปากร (ทกป) ตงแตป พ.ศ. ๒๕๔๙-ปจจบน


8

ประชาคมเศรษฐกจอาเซยน กบคนทานาประเทศไทย

สพรชย มงมสทธ นกวจยเชยวชาญ สถาบนวจยและพฒนา

เมอเขาพนทครงใดกไดแลกเปลยนพดคยกบพนองในชมชนหลากหลายเรอง บางเรองผมกไดเรยนรจากชมชน บางครงผมกมขอมลใหมๆไปนาเสนอเพอจดประกายความคดใหกบผคนทสนใจในการนาไปสแนวทางการประยกตใชในวถของเขาเปนทางเลอกท ชมชนจะเปน ผพจารณาจะนาสาระจากขอมลไปใชใหเกดประโยชนกบตนเองใหมากทสด ขาวการรวมตวกนของประเทศตางๆ ในกลมเอเชยตะวนออกเฉยงใตเพอประโยชนในหลายๆดาน ทสอสารมวลชนแขนงตางๆ นาเสนอขาวสารขอมลอยางตอเนองในชวงปสองปทผานมา ทาใหชมชนไดรบทราบขอมลในเบองตนวาในตนป พ.ศ.2558 ประเทศในกลมอาเซยนเขาจะรวมกนเปนประชาคมเศรษฐกจอาเซยนในการไปมาหาสระหวางประเทศงายขน คาขายกนสะดวกขน ภาษจะเสยนอยลงหรอไมเสยเลย เปนการสะทอนจากชมชนเกยวกบ “ประชาคมเศรษฐกจอาเซยน” พอเปนสงเขปยงไมลงในรายละเอยดเทาใดนก หากเจาะลกเปนรายประเดนเกยวกบสาระของ “ประชาคมเศรษฐกจอาเซยน” อาจจะทาใหการพดคยไมออกรสเทาทควร แตมเรองหนงทในวงสนทนาไดหยบยกขนมาไถถามกน คอ เรอง ราคาขาว ทเวลานชาวนายงไดรบประโยชนจากโครงการรบจานาขาวภาครฐ หากเมอใดประเทศตางๆ ในอาเซยนหนมาทาขอตกลงตามทสอมวลชนเสนอมาแลวราคาขาวจะยงขายไดราคาเหมอนในตอนนหรอเปลา หรอมนจะแยลง เปนหวขอทหลายๆ คนในวงสนทนาไดแสดง

ความคดเหนกนอยางกวางขวาง บางกวาถาจะแยลงแน เพราะเวลานเวยดนาม กทานาไดขาวสงออกไดปรมาณพอๆ กบไทยหรอในบางชวงกไดมากกวาดวยซา ทงทพนทการปลกขาวมนอยกวาประเทศไทย ขณะเดยวกนภาครฐของประเทศเวยดนามไดพฒนาเทคนควธการเพาะปลกและพฒนาพนธขาวทใหผลผลตสงอยางเปนระบบและตอเนอง ตางจากเมองไทยการใหความสาคญนอยกวาในการพฒนาสงเสรมเกษตรกรใหรจกและเขาใจวธการทานาปลกขาวใหไดผลผลตสง ประหยดตนทน แตหนไปเนนสงเสรมการประกนราคา การผยงราคา หรอการจานาผลผลต ซงขนอยกบพรรคใดขนมาเปนรฐบาลกจะเอานโยบายตางๆ เหลานมาโฆษณาประชาสมพนธเพอเกบคะแนนนยมจากเกษตรกร เปนการแกปญหาของพนองชาวนาทปลายเหตเกาไมถกทคน มแตผลเสยดงจะเหนไดในปจจบน ราคาขายสงออกสงกวาประเทศทผลตขาวสงออกหลายประเทศ ทาใหประเทศผตองการขาวหนไปซอจากประเทศอนๆ ไทยกเสยตลาดขาวไปทกวน ฝายการเมองภาคตางๆ ทงฝายคานฝายรฐบาล ฝายแคน ตางผสมโรงจกตกนหาสาระประโยชนตอชาตบานเมองนอยมาก ไมไดใหความสาคญกบเกษตรกรอยางประเทศเพอนบานทเขากระทากน เปนประเดนทพนองในชมชนทผมมโอกาสพดคยดวยบอกกลาวมา

จาก...ชมชน


9

ขอตกลงเรองขาวในอาเซยน

จากขอตกลงทางการคาของประชาคมเศรษฐกจอาเซยนไดกาหนดใหประเทศในอาเซยนเดม ไดแก ไทย อนโดนเซย มาเลเซย สงคโปร ฟลปปนส และบรไน ตองลดภาษสนคาขาวเปนศนย นบตงแตวนท 1 มกราคม 2553 เปนตนไป และกาหนดใหประเทศ เขมร เวยดนาม ลาว และพมา ทไดเขามารวมกบประชาคมอาเซยนในภายหลง ตองลดภาษสนคาขาวเปนศนยในป 2558 จะเหนไดวาประเทศทอยในกลมอาเซยนเดม 6 ประเทศไดเรมดาเนนการลดภาษเกยวกบสนคาขาวเปน 0 มาเปนเวลา 2 ป เศษแลวและในอก 2 ปขางหนาสมาชกใหม อก 4 ประเทศกจะตองปฏบตเชนเดยวกนเกยวกบภาษสนคาขาว ซงจากขอตกลงเกยวกบสนคาขาวภายในประชาคมอาเซยนเปนเชนนแลว รฐบาลจะยงคงนโยบายเกยวกบ ขาวภายในประเทศเชนทผานมาและทเปนอยในปจจบน เกษตรกรทานายอมไดรบผลกระทบเรองราคาแนๆ เวลานตนทนการทานาของพนองเกษตรกรสวนใหญของประเทศยงมตนทนทสงขน เนองจากปจจยการผลตตางๆ เชน ปย เคมเกษตรตางๆ มราคาสงขนทกป ทศทางการสงเสรมจากภาครฐในเรองเทคนควธการผลตขาวใหไดผลผลตสงตนทนตากยงไมชดเจนเดยวทาเดยวเลก เชนโครงการผลตปยอนทรยใชเองในชมชน 1 โรงปย1ตาบล เวลานมแตโรงเรอนและเครองมอตางๆ ขนสนม รอเวลาผพง เหนแลวอดเสยดายเงนภาษทจายใหรฐไมได บางชมชนลงทนสรางอาคาร ซอเครองมอ ซออปกรณการผลตราคาหลายลานบาทถกทงรางอยางนาใจหาย

คแขงประเทศคาขาวไทย ‘เวยดนาม-พมา-กมพชา’ ประเทศเวยดนามคแขงรายสาคญทขณะนมราคาขาวทถกกวาไทยในทกตว และไดเปรยบดานตนทนทตากวาไทย ภาครฐใหการสนบสนนในการวจยและพฒนาพนธ

ขาวไดวางกลยทธตงบรษทขาวครบวงจร หรอ CAVIFOOD โดยเรมตงแตปลกขาว จนถงสงออกขาว และหนมาจบมอกบประเทศพมาในการรวมมอตงคลงขาวรวมกน รวมถงการจบมอกบประเทศกมพชาดวยในการรวมมอระหวาง 3 ประเทศทมการปลกขาวจานวนมาก จะสงผลใหเกดความแขงแกรงมากยงขน อาท เมอประเทศเวยดนามมขาวไมพอในการสงออกกจะนาขาวของกมพชามาขายในนามบรษทของเวยดนาม เปนการทาธรกจแบบ WIN-WIN ขณะทประเทศในกลมอาเซยนหลายประเทศหนมาปลกขาวเพอรบประทานในประเทศมากขน หรอบางประเทศมขอกาหนดในการนาเขาขาว อาท ประเทศอนโดนเซยสงเสรมให one day one rice, กาหนดใหนาเขาขาวกอนถงฤดเกบเกยวในประเทศ 1 เดอน ฯลฯ เมอดจากนโยบายกจะคลายเปนการลดการนาเขาขาวทางออมอยางไรกด แมขาวหอมมะลของไทยจะยงถอวาเปนจดแขง และยงครองตลาดอยในขณะน แตกไมอาจนงนอนใจได เนองจากรฐบาลเวยดนามไดมแนวทางในการสงเสรม พฒนาพนธขาวอยางจรงจง ปจจบนพบวาขาวคณภาพของเวยดนามมขนาดเมดขาวทใกลเคยงกบขาวหอมมะลของไทยแลว เพยงแคความหอมยงสขาวหอมมะลไทยไมไดเทานนเมอมองดานราคา พบวาราคาทตางกนมากกอาจทาใหขาวคณภาพของเวยดนามแยงตลาดบางสวนของไทยไปไดแลว อาท ภตตาคารบางแหงของฮองกงกหนไปใชขาวคณภาพของเวยดนามแทนขาวหอมมะลของไทย สวนบางพนทในประเทศกมพชากสามารถปลกขาวหอมมะลไดคลายคลงกบประเทศไทยมาก เพยงแตมพนททเหมาะสมไมมากเทาประเทศไทย “ปจจยดานราคามบทบาทสาคญในการเลอกซอขาวของตลาดอาเซยน รองลงมาคอดานคณภาพ อยางขาวขาวของไทยเสยแชมปการสงออกในอาเซยนใหเวยดนามมาแลว 7-8 ป หรอตงแตป 2547 ทงนหากขาวหอมมะลราคาแตกตางกบขาวคณภาพของเวยดนามมาก หรอคณภาพเรมสสกนกจะเปนแรงจงใจใหเสยตลาดมากยงขน ซงขาวหอมมะลไทยอยทประมาณ 1,100 เหรยญสหรฐตอตน ขาวคณภาพเวยดนามอยทประมาณ 700 เหรยญสหรฐตอตน” หากโครงการดงกลาวสาเรจเมอใดกบอกไดคาเดยววาชาวนาไทยแยแนๆ หากประเทศไทยยงไมปรบตวหามาตรการรองรบปญหาตางๆ ในภาคการเกษตรโดยเฉพาะพชหลกอยางขาว ยอมสงผลกระทบตอชาวนาอยางรนแรงในอนาคต


10

การแยกเชอแบคทเรยโปรไบโอตกสจากชองจมกลกสกร Isolation of Probiotic Bacteria from Nostril of Piglets

อาจารย สตวแพทยหญง ดร.จารณ เกษรพกล

อาจารย นายสตวแพทยสรวฒน ชลอสนตสกล

คณะสตวศาสตรและเทคโนโลยการเกษตร

บทคดยอ ปจจบนมการนาแบคทเรยโปรไบโอตกสมาใช

ทดแทนสารปฏชวนะในอตสาหกรรมการเลยงสตวเปนจานวนมาก การศกษานมวตถประสงคในการแยกและคดเลอกแบคทเรยทมคณสมบตเปนโปรไบโอตกส ทแยกไดจากชองจมกลกสกรจานวน 110 ตว พบวา เชอแบคทเรยจานวน 1 ไอโซเลท เปนแบคทเรยแกรมบวก ไมผลตเอนไซมคาตาเลส มความสามารถในการทนเกลอนาด 0.3% และ 0.5% มความสามารถในการยอยแปง โปรตน และไขมน ทนตอสภาพความเปนกรด-ดางท pH 2.0-9.0 มความสามารถตานทานตอสารปฏชวนะได สามารถยบยงการเจรญของเชอกอโรค Salmonella typhymurium, Escherichia coli, Staphylococcus aureus Streptococcus agalactiae และ Pasteurella multocida ได เมอนาเชอดงกลาวไปจดจาแนกสายพนธโดยใชเทคนคชววทยาโมเลกลในการเปรยบเทยบลาดบเบสของยน 16S rRNA พบวาเปนเชอ Enterococcus italicus

คาสาคญ : แบคทเรยโปรไบโอตกส, คณสมบตทางชวเคม และลกสกร Abstract

Recently, probiotic bacteria are widely used substitute for antibiotics in the animal industry. The objective of this study was to select bacteria probiotics from nostril of piglets. From 110 piglets, found 1 Gram-positive bacteria

isolated with none catalase production, tolerated to 0.3% and 0.5% bile salt, utilized starch, protein and lipid, grown in pH 2.0 – 9.0, inhibited the growth of pathogenic bacteria as Salmonella typhymurium, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae and Pasteurella multocida. These bacterials were classified sequencing of 16S rRNA gene and found the isolate was Enterococcus italicus.

Keywords : Probiotic bacteria, Biochemical properties, piglets บทนา

จลนทรยโปรไบโอตกส คอ จลนทรยกลมดม ประโยนช สงเสรมการมชวตทสมบรณของสงมชวต และเปนอาหารเสรมทประกอบดวยจลนทรยทยงมชวต ซงจะไปปรบความสมดลของจลนทรยในระบบทางเดนอาหาร (Fuller, 1989; อางใน รจา, 2544) ซงตรงกนขามกบ คาวา สารปฏชวนะ (Antibiotics) ทเปนการทาลายและตอตานสงมชวต จลนทรยโปรไบโอตกสหลายชนดทมอยในลาไสของสตว ชวยปองกนการเกดโรคตางๆ โดยจะไปควบคมปรมาณของเชอโรคจนเชอโรคไมสามารถกอโรคได ดงนนแบคทเรยทใชเปนโปรไบโอตกสตองมคณสมบตของการเปนโปรไบโอตกส เชน เปนแบคทเรยทไมทาใหเกดโรค สามารถสรางกรดแลคตคได สามารถทนกรดและนาดได สามารถผลตสารตานจลชพได และเพมจานวนได (Nousiainen and Satala, 1998; อางใน ไพรตน, 2549)

งานวจย


11

ใ น ร ะ ย ะหล า ยป ท ผ า น ม า จ นถ ง ป จ จ บ น นกวจยไทยไดเรมใหความสนใจศกษาถงการนาโปรไบโอตกสมาใชเลยงสตวรวมถงแนวทางการคดเลอกจลนทรยโปรไบโอตกสอกดวย ทงนดวยเหตผลหลกทสาคญคอลดหรอทดแทนการใชยาปฏชวนะในการเลยงสตวซงเปนททราบกนดวาการใชยาปฏชวนะดงกลาวอาจมผลตกคางในเนอสตวและเปนผลเสยตอผบรโภค และเหตผลอกประการหนงคอ จลนทรยโปรไบโอตกสทนามาใชสวนใหญยงมาจากผลตภณฑทนาเขาและการใชยงไมแพรหลาย (เกรยงศกด พนสข, 2545) มรายงานการศกษาของนกวจยเหลานถงการนาโปรไบโอตกสมาใชเลยงสตวโดยไดจากจลนทรยทคดเลอกได เชน การเลยงกง (วลยพร, 2544; ศรรตน และคณะ, 2548;) การเลยงไกเนอ (จรศกด และเกรยงศกด, 2545; สนย และคณะ 2548; ศรรตน และคณะ, 2540; ศรรตน, 2542) และการเลยงโค (สรรกษณ, 2545) และจากผลตภณฑโปรไบโอตกส เชน การ เพ มสมรรถนะการผล ต ในพ อแม พน ธ ไ ก เน อ (เยาวมาลย และคณะ, 2537) การเพมภมคมกนในไกเนอ (เชดชย และคณะ, 2539) และเพมการเจรญเตบโตในสกร (นวลจนทร และ อทย, 2533) เปนตน

วตถประสงคของการวจย

1. เพอแยกเชอแบคทเรยโปรไบโอตกสจากชองจมกลกสกร

2. เพอทดสอบคณสมบตทางชวเคมของแบคทเรยโปรไบโอตกสทคดเลอกได และสามารถยบยงเชอแบคทเรยกอโรคทางหายใจ

วธการทดลอง

ทาการเกบตวอยางจากชองจมกสกร โดยวธ Nasal swap รวมทงหมด 110 ตวอยาง จากนนทาการเพาะเชอแบคทเรยทแยกไดตามวธ ISO-15214 (1998) แยกเชอแบคทเรยแลคตคตามวธของ Axelsson (1993) ยอมสแกรมตามวธของ Hans Christian Joachim Gram (1884) ทดสอบกจกรรมของเอนไซม คาตาเลส (Catalase Test) ตามวธของไพรตน (2549) ทดสอบความสามารถการทนตอเกลอนาดตามวธของ Conway et al. (1987) ทดสอบความสามารถในการ

ยอยโปรตน ไขมน และแปงตามวธของ Michael and Pelezar (1995) ทดสอบความสามารถความทนตอกรด- ดางตามวธของ Jin et al. (1998) ทดสอบความไวของเชอตอสารปฏชวนะ (Susceptibility Antibiotic Disc) โดยวธการกระจายตวบนจานเพาะเชอแบคทเรย (Agar Disc Diffution Method) ตามวธของ รจา (2544) ทดสอบการยบยงเชอแบคทเรยกอโรคบนอาหารแขงดวยวธจดลงบนอาหารเพาะเชอแบคทเรย (Agar Spot Diffution Medhod) ตามวธของ Spelhaug and Harlander (1989) และทดสอบการเลยงแบคทเรยในอณหภมทเหมาะสม ตามวธของ งามนจ (2550) ผลการทดลอง

พบเชอแบคทเรยจานวน 1 ไอโซเลทเปนแบคทเรยแกรมบวก ไมผลตเอนไซมคาตาเลส มความสามารถในการทนเกลอนาด 0.3% มความสามารถในการยอยแปง โปรตน และไขมน ทนตอสภาพความเปนกรด-ดางท pH 3.0-10 มความสามารถตานทานตอสารปฏชวนะได สามารถยบยงการเจรญของเชอกอโรค Salmonella typhymurium, Escherichia coli, Staphylococcus aureus Streptococcus agalactiae และ Pasteurella multocida ได เมอนาเชอดงกลาวไปจดจาแนกสายพนธโดยใชเทคนคชววทยาโมเลกลในการเปรยบเทยบลาดบเบสของยน 16S rRNA พบวาเปนเชอ Enterococcus italicus วจารณและสรปผลการทดลอง

ในการแยกเชอทคาดวาเปนแบคทเรยโปรไบโอตกสไดในครงน เปนการใชการทดสอบคณสมบตตาง ๆ ของโปรไบโอตกสรวมกน ไดแก การคดเลอกแบคทเรยทตดสแกรมบวก และทดสอบความสามารถในการสรางเอนไซมคาตาเลสใหผลลบ ความสามารถการทนตอเกลอนาด ความสามารถในการยอยแปง โปรตน และไขมน ความสามารถในการทนกรด-ดาง ความไวของเชอตอ สารปฏชวนะ ความสามารถตอการยบยงเชอแบคทเรย กอโรค ความสามารถในการเจรญในอณหภมทเหมาะสม และความสามารถในการเจรญเตบโตของแบคทเรย ทคดเลอกได ถงแมจะเปนการคดเลอกแบคทเรยจากชอง


12

จมกลกสกรซงไมเกยวของกบระบบทางเดนอาหาร แตคณะผวจยเลงเหนผลวาในอนาคตอาจพฒนาเปนโปรไบโอตกสชนดผสมอาหารได ดงนน เมอพจารณาคณสมบตตางๆ รวมกน สามารถแยกไอโซเลท P2-23 เมอนามาจดจาแนกสายพนธโดยใชเทคนคชววทยาโมเลกลในการเปรยบเทยบลาดบเบสของยน 16S rRNA พบวาแบคทเรยทคดเลอกไดเปนเชอ Enterococcus italicus

Fortina et al. (2008) ไดทาการสารวจหาความปลอดภยของ Enterococcus italicus ซงแยกไดจากผลตภณฑนม พบวามความปลอดภย มความเสยงตอสขภาพตา ดงนน สรปไดวาเชอ Enterococcus italicus นาจะสามารถเปนแบคทเรยโปรไบโอตกสได

เอกสารอางอง

เกรยงศกด พนสข. 2545. ประมวลการใชผลตภณฑชวภาพในการเลยงสตว. ประมวลรายงานการสมมนาทางวชาการ เรอง เทคโนโลยชวภาพเพอการพฒนาเกษตรกรรมไทย. วนท 23-24 พฤษภาคม 2545 ณ. โรงแรมรมปาว อ.เมอง จ.กาฬสนธ หนา 231-245.

งามนจ นนทโส. มปป. การแยกเชอแบคทเรยทสรางกรดแลคตคและการบงชแบคทเรยกรดแลคตค. แหลงทมา : ilti.kku.ac.th/ams/course57/317316/pdf/317316/14isolation_and_identification_of_lactic_acid_bact eria.pdf - , 13 ธนวาคม 2550. จรศกด ศรเมฆารตน และ เกรยงศกด พนสข. 2545. ผลของโปรไบโอตก (Biolac) ตอการเพมผลผลตไกกระทง. ประมวล รายงานการสมมนาทางวชาการ เรอง เทคโนโลยชวภาพเพอการพฒนาเกษตรกรรมไทย. วนท 23-24 พฤษภาคม 2545 ณ. โรงแรมรมปาว อ.เมอง จ. กาฬสนธ หนา 31-35. เชดชย รตนเศรษฐากล วราภรณ ศกลพงศ กลยา เจอจนทร และ ประสาทพร บรสทธเพชร. 2539.

ผลของโปรไบโอตก บาซลลส โตโยอ ตอการกระตนการสรางภมคมกนโรคและการเรงการเจรญเตบโตในไกเนอ. รายงานการวจย ทนอดหนนการวจยมหาวทยาลยขอนแกน ปงบประมาณ 2539.

นวลจนทร พารกษา. 2533. สาระนารเกยวกบโพรไบโอตก. ว.สกรสาสน. 16 (63) : 5-8. นวลจนทร พารกษา และ อทย คนโธ. 2533. ผลของการเสรมสวนผสมจลนทรยประเภทโพรไบโอตกและกลมเอนไซมใน อาหารลกสกรอยานม. รายงานการประชมทางวชาการสาขาสตว ครงท 28 มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ. ไพรตน ศรแผลง.2549. แลคตคแอสดแบคทเรยทแยกไดจากมลไกพนเมอง. ภาควชาสตวศาสตร คณะเกษตรศาสตร

มหาวทยาลยขอนแกน ประเทศไทย 40002. เยาวมาลย คาเจรญ เชดชย รตนเศรษฐากล และ วราภรณ ศกลพงศ. 2537. ประสทธภาพของโปรไบโอตก บาซลลส โตโยอ

ในอาหารพอแมพนธไกเนอตอสมรรถนะในการผลตและการกระตนการสรางภมคมกน วารสารสตวแพทยศาสตร มข. 4(2) : 107-114.

รจา มาลยพวง. 2544. การผลตโปรไบโอตคสาหรบอาหารไกจากแบคทเรยกรดแลคตคของไทย. วทยานพนธปรญญาโท. มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ. วลยพร ทมบญธรรม. 2544. การคดเลอกจลนทรยทมคณสมบตเปนโปรไบโอตกในการเลยงกงกรามกราม. วทยานพนธวทยา ศาสตรมหาบณฑต มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. ศรรตน เรงพพฒน. 2542. เปรยบเทยบการใหโพรไบโอตกในการเลยงไก. คณะวทยาศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

รายงานผลการวจย. ศรรตน เรงพพฒน ฐตพงศ ธนะรชตการนนท และ ปญชล ประคองศลป. 2540. การใชแลคตกแอสดแบคทเรยเปน

โพรไบโอตกเพอเสรมในอาหารไก. คณะวทยาศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย. รายงานการวจยฉบบสมบรณ.


13

ศรรตน ศรหานาท สมคด แขงกลาง ลอชย ยตคป และ วชย ลลาวชรมาศ. 2548. การยบยงการเจรญของเชอกอโรคในกง ดวยจลนทรยทแยกไดจากลาไสกงกามกราม. สงขลานครนทร วทท. 27 (ฉบบเสรม) : 265-274. สรลกษณ รอดทอง. 2545. การอยรอดของแลคโตแบซลไลจากหญาหมกในทางเดนอาหารของโค. มหาวทยาลยเทคโนโลย

สรนาร. รายงานผลการวจย. อทย คนโธ. 2535. หลกการโปรไบโอตกเชงอาหารสตว. ว.สกรสาสน 18, 72 (เมย. – มย.), 11-16. อทมพร กลวงศ นฐพร เปลยนสมย อาภสสร อนวเศษ วชย กอประดษฐสกล จารณ เกษรพกล และ

สรวฒน ชลอสนตสกล. 2553. การแยกเชอและคณสมบตทางชวเคมของแบคทเรยโปรไบโอตกสทแยกได จากสตวปก. วารสารคณะสตวศาสตรและเทคโนโลยการเกษตร มหาวทยาลยศลปากร ปท 1 ฉบบท 2 เดอนกรกฎาคม – ธนวาคม พ.ศ.2553

Axelsson, L. T. 1993. Lactic acid Bacteria : classification and physiology. In Lactic Acid Bacteria. (ed. salminen, S. and Wright,A. V.) New York : Marcel Dekker. Pp. 1-64.

Conway, P. L., Corback, S. L. and Goldin. B. R. 1987. Survival of lactic acid bacteria in the humanstomach and adhesion to intestinal cell. J. Dairy Science. 70 : 1-12.

Fortina, M.G., G.Ricci, F.Borgo, P.L.Manachini, K.Arends, K.Schiwon, M.Y.Abajy, E.Grohmann. 2008. A survey on biotechnological potential and safety of the novel Enterococcus species of dairy origin, E.italicus. International Journal of Food Microbiology. 123: 204 – 211.

Fuller, R. 1989. Probiotic in man and animal. J. App. Bacteriol. 66 : 365-378. Hans Christian Joachim Gram. 1884. ผคดคนการยอมแกรมแสตน. [ออนไลน]. เขาถงไดจาก :

http//www.geocities.com/burawatt/September/sep13.html, (วนทคนขอมล: 6 พฤศจกายน 2552) Jin, L. Z., Y. W. Ho, N. Abdullah, N. A. Ali and S. Jalaludin. 1998. Effects of adherent

Lactobacillus cultures on growth, weight of organs and intestinal microflora and volatile fatty acids in broilers. Animal Feed Science and Technology. 70 : 197-209.

Michael, J. and Pelezar, J. 1995. Hydrolysis of polysaccharide protein and lipid. In laboratoryexercises in microbiology. New York : MC Graw Hill. Pp. 126-188.

Nousiainen, J and J. Setala. 1998. Lactic acid bacteria as animal probiotics, pp. 431- 473. In S. Salminen and A. von Wrigh (eds). Lactic acid Bacteria.2nded., Mercel Dekker Inc., New York.

Spelhaug, S. R. and Harlander. S. K. 1989. Inhibition of foodborne bacterial pathogens by bacteriocins from Lactobacillus lactis and Pediococcus pentasacous. J. Food Prot. 52:856-862.


14

สรปผลการประชมวชาการและเสนอผลงานวจยและสรางสรรค ระดบชาตและนานาชาต

“ศลปากรวจยและสรางสรรค ครงท 6 : บรณาการศาสตรและศลป”

สถาบนวจยและพฒนา มหาวทยาลยศลปากรรวมกบเครอขายวจยอดมศกษาภาคกลางตอนลาง สานกงานคณะกรรมการการอดมศกษา (สกอ.) ไดดาเนนการจดการประชมวชาการและเสนอผลงานวจยและสรางสรรคระดบชาตและนานาชาต “ศลปากรวจยและสรางสรรค ครงท 6 : บรณาการศาสตรและศลป” ระหวางวนท 16-18 มกราคม 2556 ณ ศนยศลปวฒนธรรมเฉลมพระเกยรต 6 รอบพระชนมพรรษา และ หอศลป สนามจนทร มหาวทยาลยศลปากร วทยาเขตพระราชวงสนามจนทร นครปฐม โดยมรายละเอยดดงน

การดาเนนงาน

1. การบรรยายพเศษ จานวน 15 เรอง 2. การอบรมเชงปฏบตการ จานวน 2 เรอง 3. การนาเสนอผลงานวจยและสรางสรรค

• ภาคบรรยาย • ภาคโปสเตอร • ผลงานสรางสรรค

จานวน จานวน จานวน จานวน

74 37 34 3

เรอง เรอง เรอง เรอง

4. นทรรศการผลงานสรางสรรคของศลปนไทยและตางประเทศ

จานวน 21 เรอง

5. การแสดงวงดนตรลกทงจากโรงเรยนพระปฐมวทยาลย 3 วง โรงเรยนราชนบรณะ โรงเรยนสรนธรราชวทยาลย

ผเขารวมการประชมรวมทงสนจานวน 1,068 คน

1. ผนาเสนอผลงานวจยและสรางสรรค จานวน 74 คน 2. ผบรหาร จานวน 11 คน 3. วทยากร/ผดาเนนรายการ/พธกร จานวน 23 คน 4. ศลปนไทยและตางประเทศ จานวน 19 คน 5. คณะอนกรรมการดาเนนงาน/เจาหนาท จานวน 46 คน 6. ผสนใจทวไป จานวน 895 คน

ขาวสารความเคลอนไหว


15

วนพธท 16 มกราคม 2556 การบรรยายพเศษ เรอง “งานสรางสรรค : ปจจยหลกทางดานวชาการเพอการพฒนาองคความร ทางดานศลปะ” โดย ผชวยศาสตราจารยสรรเสรญ มลนทสต ประธานสภาคณบดทางศลปะแหงประเทศไทย เวลา 13.20 – 14.10 น. ณ หอศลปสนามจนทร

การบรรยายพเศษ เรอง “พพธภณฑชวต II ตอนนาฬกาทราย” โดย รองศาสตราจารยกมล เผาสวสด คณะศลปกรรมศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย เวลา 14.10 – 14.40 น. ณ หอศลปสนามจนทร


16

การบรรยายพเศษ เรอง “เกมเพอการเรยนร เรองตารางธาต (Game – based Learning : Periodic Table)” โดย อาจารยจกรพนธ เชาวปรชา คณะเทคโนโลยและสงแวดลอม มหาวทยาลยสงขลานครนทร เวลา 14.40 – 15.10 น. ณ หอศลปสนามจนทร

การบรรยายพเศษ เรอง “มตของงานสงทอ การทบซอนของเสนใย” โดย ผชวยศาสตราจารย ดร.นาฝน ไลสตรไกล คณะมณฑนศลป มหาวทยาลยศลปากร เวลา 15.10 – 15.40 น. ณ หอศลปสนามจนทร


17

การบรรยายพเศษ เรอง “การตความบทเพลง Suite Persane ประพนธโดย Andre Caplet” โดย อาจารยดารห บรรณวทยกจ คณบดคณะดรยางคศาสตร มหาวทยาลยศลปากร เวลา 15.40 – 16.10 น. ณ หอศลปสนามจนทร

การบรรยายพเศษ เรอง “การจดสรรทนสรางสรรคโดยสานกงานคณะกรรมการวจยแหงชาต” โดย ศาสตราจารยปรชา เถาทอง ศลปนแหงชาต เวลา 16.10 – 16.30 น. ณ หอศลปสนามจนทร


18

ศาสตราจารยปรชา เถาทอง มอบผลงานภาพพมพ เพอระดมทนสรางสรรค 69 ป มหาวทยาลยศลปากร เวลา 16.30 น. ณ หอศลปสนามจนทร

พธเปดการประชมวชาการฯ และการเปดตวทนสรางสรรค 69 ป มหาวทยาลยศลปากร เวลา 17.00 – 18.00 น. ณ หอศลปสนามจนทร


19

การแสดงวงดนตรลกทงจากโรงเรยนพระปฐมวทยาลย โรงเรยนราชนบรณะ และโรงเรยนสรนธรราชวทยาลย เวลา 19.00 – 21.00 น. ณ เวทการแสดงหนาศนยศลปวฒนธรรมเฉลมพระเกยรตฯ

การอบรมเชงปฏบตการเรอง “การสรางสรรคผลงานเครองปนดนเผา และภาพพมพ” วนท 16-17 มกราคม 2556 ณ หอศลปสนามจนทร


20

วนพฤหสบดท 17 มกราคม 2556 การบรรยายพเศษเรอง “โอกาสของศลปากรในการเขาสประชาคมอาเซยน”

โดย นายภราเดช พยฆวเชยร กรรมการสภามหาวทยาลยผทรงคณวฒ มหาวทยาลยศลปากร เวลา 09.30 – 10.20 น. ณ ศนยศลปวฒนธรรมเฉลมพระเกยรตฯ

การบรรยายพเศษเรอง “ประเทศไทยกบ ASCC ในมตทางวฒนธรรม” โดย นายวระ โรจนพจนรตน ทปรกษานายกรฐมนตรฝายขาราชการประจา และอดตปลดกระทรวงวฒนธรรม เวลา 10.20 – 11.10 น. ณ ศนยศลปวฒนธรรมเฉลมพระเกยรตฯ


21

การบรรยายพเศษ เรอง “ประชาคมเศรษฐกจอาเซยนกบธรกจการสงออกของไทย” โดย นายสวรรณ คงขนเทยน กรรมการผจดการบรษท โยธกา อนเตอรเนชนแนล จากด เวลา 11.10 – 12.00 น. ณ ศนยศลปวฒนธรรมเฉลมพระเกยรตฯ

การนาเสนอผลงานวจยและสรางสรรค ภาคบรรยาย กลมสาขาวชาศลปะและศลปประยกต, กลมสาขาวชามนษยศาสตร และสงคมศาสตร, กลมสาขาวชาวทยาศาสตรและวทยาศาสตรประยกต เวลา 13.30 – 17.00 น.


22

วนศกรท 18 มกราคม 2556 การบรรยายพเศษ เรอง “การอนรกษงานศลปกรรมและโบราณสถานในประเทศไทย” โดย นายสหวฒน แนนหนา อธบดกรมศลปากร เวลา 09.30 – 10.10 น. ณ หอศลปสนามจนทร

การบรรยายพเศษ เรอง “แนวความคดและตวอยางการอนรกษแหลงโบราณคดเพอประโยชนของ ชมชมทองถน” โดย รองศาสตราจารยสรพล นาถะพนธ คณะโบราณคด มหาวทยาลยศลปากร เวลา 10.10 – 10.40 น. ณ หอศลปสนามจนทร


23

การบรรยายพเศษ เรอง “การคดลอกจตรกรรมฝาผนงเพอการอนรกษ” โดย ผชวยศาสตราจารยอภชย ภรมยรกษ คณะจตรกรรมประตมากรรมและภาพพมพ มหาวทยาลยศลปากร เวลา 10.40 – 11.10 น. ณ หอศลปสนามจนทร

การบรรยายพเศษ เรอง “วทยาศาสตรในการอนรกษศลป” โดย ผชวยศาสตราจารย ดร.รชฎา บญเตม คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยศลปากร เวลา 11.10 – 11.40 น. ณ หอศลปสนามจนทร


24

การบรรยายพเศษเรอง “การพฒนางานอนรกษศลปะภายในหอศลป” โดย นายสชา ศลปชยศร นายชาง (นกวชาการชางศลป) หอศลป มหาวทยาลยศลปากร เวลา 11.40 – 12.00 น. ณ หอศลปสนามจนทร

นทรรศการผลงานสรางสรรค โดยศลปนไทย และตางชาต


25

นทรรศการผลงานสรางสรรค โดยศลปนไทย และตางชาต


26

นทรรศการผลงานวจย ภาคโปสเตอร

ผลงานของคณาจารยทไดรบรางวล


27

สถาบนวจยและพฒนาทาบญขนปใหม 2556

.

สถาบนวจยและพฒนาไดทาบญขนป ใหม 2556 เมอวนท 3 มกราคม 2556 เวลา 10.00 น . โดยไดรบเกยรตจาก ผชวยศาสตราจารยชยชาญ ถาวรเวช รกษาราชการแทนอธการบด รองศาสตราจารย ดร.คณต เขยววชย รกษาราชการแทนรองอธการบดพระราชวงสนามจนทร คณบดคณะเภสชศาสตร คณบดคณะอษรศาสตร รองคณบดบณฑตวทยาลย คณะกรรมการประจาสถาบนวจยและพฒนา หวหนาหอสมดพระราชวงสนามจนทร และบคลากรของสถาบนวจยและพฒนา รวมทาบญขนปใหม ณ สถาบนวจยและพฒนา


28

ผบรหารมหาวทยาลยและกองแผนงานประชมหารอรวมกบ

สถาบนวจยและพฒนาเพอเตรยมความพรอมในการจดทางบประมาณ ใหสอดคลองกบแผนยทธศาสตรประเทศและมหาวทยาลย

ผชวยศาสตราจารยชยชาญ ถาวรเวช รกษาราชการแทนอธการบด อาจารยปญจพล เหลาพนพฒน รกษาราชการแทนรองอธการบดฝายวางแผนและพฒนา อาจารย ดร.นนท บญคาช รกษาราชการแทนผชวย รองอธการบดฝายวางแผนและพฒนา บคลากรกองแผนงาน รวมกบ ผ ชวยศาสตราจารย ดร.อรศร เทยนประเสรฐ ผอานวยการสถาบนวจยและพฒนา และบคลากรสถาบนวจยและพฒนา รวมประชมหารอเพอเตรยมความพรอมในการจดทางบประมาณใหสอดคลองตามแผนยทธศาสตรประเทศและมหาวทยาลย เมอ วนพฤหสบดท 7 มนาคม 2556 เวลา 10.30-14.00 น. ณ หองประชมสถาบนวจยและพฒนา

สถาบนวจยและพฒนา มหาวทยาลยศลปากร วทยาเขตพระราชวงสนามจนทร นครปฐม 73000 e-mail: [email protected] , http://www.surdi.su.ac.th

โทรศพท 0-3425-5808 โทรสาร 0-3421-9013

Documents

จุลสารสถาบันวิจัยและพัฒนา ปีที่ 22 ฉ.1 ม.ค.-มี.ค.56