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5.樂活產業學院
未來與樂活產業學系
學年度 教師姓名 優秀績效
105 黃孔良
指導 1位學生取得「台大行為與科學研究倫理審查」核可證明
擔任 105年度學習型城市計畫「溫泉養生健康促進教練」培訓
課程講師
擔任 105年度學習型城市計畫「經絡健康管理量測師」培訓課
程講師
擔任 105年度宜蘭縣政府殯葬設施及殯葬服務業評鑑委員
擔任「中華整合醫學與健康促進協會」專題講師
與 10個單位成立「養生樂活產業產學策略聯盟」
與「上醫健康事業股份有限公司」建立學術合作備忘錄
擔任大同鄉四季國小「百年校慶暨成立校友會」籌備會委員，
參與七次會議
協助學校與礁溪鄉公所簽訂「105年教育部全國性學習型城市領
航計畫」產學策略聯盟協議書
榮獲國立暨南大學附屬高中「升大學的四堂課-小組模擬面試演
練」感謝狀
榮獲台北市丹道文化研究會 106年第 44期講座教學「全人養生-
丹道修練」感謝狀
擔任「國際氣功養生聯盟」第一屆常務理事
發表論文「養生樂活評估系統之初探-以身心靈科技觀測之應用
為例」於「2017台灣未來發展與樂活生活實踐研討會」
指導王琮賢研究生參與 2017 台灣未來發展與樂活生活實踐研討
會論文發表：1.靈性進化之啟蒙歷程-自「出埃及記」探討秘器
主義 2.全人健康療癒與生命能量中心之探討
指導林珈慶研究生參與 2017 台灣未來發展與樂活生活實踐研討
會論文發表：靜坐與視聽刺激對腦波影響之探討
指導許嘉殷研究生參與 2017 台灣未來發展與樂活生活實踐研討
會論文發表：傳統養生練氣之樂活觀初探-以體外氣感之手掌知
覺特徵為例
指導黃文聰研究生參與 2017 台灣未來發展與樂活生活實踐研討
會論文發表：養生樂活照護之初探-以促進健康方案為例
擔任佛光大學未來與樂活產業學系陳建達、許嘉殷、翁麗玲三
位研究生之碩士學位考試委員
擔任宜蘭縣 106年殯葬設施及殯葬服務業查核評鑑委員
擔任佛光大學 106年宜蘭縣學習型城市計畫「溫泉養生照護課
程」培訓講師
榮獲感謝狀「佛光大學 106 年宜蘭縣學習型城市計畫：溫泉養
生照護課程」教材研發及教學
林香君
台灣行動研究學會理事
應用心理研究期刊專題主編暨審查委員
生命敘說與心理傳記期刊審查委員
總統教育獎宜蘭縣審查委員
宜蘭縣實驗教育審議委員
宜蘭縣家庭教育中心督導
宜蘭縣政府性騷擾防治委員
法務部矯正署宜蘭監獄性騷擾調查委員
中華角落關懷互助協會理事長
林晏如
擔任 105年「教育部全國性學習型城市領航計畫-終身學習觀光
產業升級」共同主持人
擔任 105年「教育部創新轉型計畫」共同主持人
擔任 105年科技部「政府合資 研發競爭與智財權政策」主持人
擔任「宜蘭學論文專書 2016」之審稿委員
擔任空大中學個體經濟學科審核委員
擔任 105年度教學卓越計畫子計畫主持人
擔任宜蘭縣政府「國際觀光產業新活動-友善樂齡、幸福宜蘭發
展計畫」觀光服務站評選委員
擔任台灣經濟學會 2016年年會暨當代經濟議題學術研討會」評
論人
擔任「2017臺灣未來展望與樂活生活實踐研討會」子題主持人
及評論人
擔任佛光大學未來與樂活產業學系未來所研究生論文指導老師
與「宜蘭縣行健村有機農產合作社」簽訂產學合作意向書
輔導學生取得照顧服務員合格證書
指導學生與行健有機農產合作社實習
於 5 th Asian Business Conference & Workshop 中發表「Joint
Venture and Input Pricing」論文
擔任領航教師
撰寫個體經濟學教科書第 12-13章，國立空中大學用書
葉明勳
輔導學生考取中華民國遊程規劃設計學會「遊程規劃師」證照
輔導學生考取華語導遊及華語領隊證照
輔導學生考取照顧服務員證照
參與佛光大學教育部教學卓越計畫，多項計畫主持人
宜蘭縣政府社會處社區照顧關懷據點評審委員
代表學校與宜蘭縣政府社會處簽訂合作意向書
代表學校與宜蘭市西門里合作成立長青食堂
陳碩菲 擔任台灣自然保健發展協會常務監事
擔任台灣身心障礙者學會常務理事
擔任「教育部全國性學習型城市領航計畫-礁溪終身學習觀光產
業升級」之故事書子計劃主持人
擔任科技部「書院品德教育實驗發展計畫老吾老以及人之老：
「體 驗教育」的發展、實踐與評估」子計畫主持人
辦理「106年度高齡養生照顧與健康促進培訓班」
辦理「銀髮輔助療癒工作坊」
辦理「農創、文創、旅遊、民宿、樂活產業圓桌論壇」
執行「大專校院試辦創新計畫」廠商融入教育實驗場域推展計
畫-以特色體驗遊程設計為例
擔任未來與樂活產業學系「系學會」指導老師
輔導未來與樂活產業學系「系學會」獲得「社團評鑑自治性社
團」優等
輔導學生獲得「照顧服務員」合格證書
輔導學生獲得韓國海外交換生資格
獲取長期照顧醫事人員資格
獲取園藝治療師資格
編撰「Hello!礁溪溫泉」、「Hello!宜蘭農情土地」、「Hello!礁
溪廟宇」三本書籍
研討會發表論文：糖尿病門診飲食分析與行為探討-以新竹某地
區醫院之糖尿病共同照護網為例
研討會發表論文：日間照顧的老人營養規劃
研討會發表論文：以焦點團體探究大學生所需的老化知識與模
擬體驗教育
研討會發表論文：銀髮樂活桌上遊戲實務設計與帶領
研討會發表論文：「靈媒通靈附體」的生理反饋數值及氣場能
量轉變之個案研究
開設推廣教育課程未來與樂活產業學系碩士學分班三門課：身
心能量檢測實務專題研究、音樂養生專題研究及療癒與養生樂
活實務專業實作
黃秋蓮
教育部「宜蘭縣學習型城市計畫」（105、106年）共同主持人
教育部「大專院校試辦創新計畫-廠商融入教育實驗場域推展計
畫」共同主持人
佛光大學「平安行」社團指導老師
2017 未來與樂活產業學術與實務研討會評論人
台灣鄉村學會秘書長
中華民國農學團體 105年聯合年會籌備委員會委員
研討會發表論文：Chuan-Hsiao Han, Chiou-Lien Huang, Chine-
Wei Shih, Kai-Hsuan Tai （2016）. Lomongrass Oil of
Antioxidative Activity by Spectrometer. The XVII International
Symposium on Luminescence Spectrometry（ISLS 2016）.
獲選本校優良教師
周鴻騰
教學與研究：105學年佛光大學「校內特色研究計畫」主持人
（雜草變黃金-大花咸豐草保健食品開發與應用）
教學與研究：105學年教育部「學習型城市計畫」共同主持人
（帶領大三學生於宜蘭各鄉之林農牧漁溫泉蹲點學習）
教學與研究：105學年「大專校院試辦創新計畫」共同主持人
（帶領大一與大二學生進行佛光校園可食地景、自導式解說牌
規劃與設計）
專書：「環境教育與解說」專書主編之一、共同作者（第五章
認識典範轉移與西方環境倫理觀點、第六章東西方宗教的環境
思想與實踐、第七章環境倫理議題與教學實踐）
輔導：105學年帶領大一導生校歌比賽第二名，全班並於佛光社
團之夜受邀演出
輔導：105學年帶領大一導生重新開發佛光校內牡丹園（現改名
為善耕園），重新建構可食地景之先驅實驗
服務：106年未來與樂活產業學術暨實務交流研討會連絡人與共
同承辦人
服務：106年國立宜蘭大學環境教育中心環境教育人員認證講師
（104年迄今）
106 黃孔良
當選第 1屆國際氣功養生聯盟常務理事
擔任「中華整合醫學與健康促進協會」後補理事
擔任宜蘭縣 106年度殯葬設施及殯葬服務業查核評鑑委員
擔任「教育部全國性學習型城市領航計畫」共同主持人
協助辦理「台北市丹道文化研究會丹道師資培訓班」
協助「台北市丹道文化研究協會」辦理「丹道文化二日辟穀營」
教學與研究：106學年佛光大學「校內特色研究計畫」主持人（養
生結合健康管理服務資源之平台建置）
與「南陽義學」簽訂養生樂活產業產學策略聯盟合約書
與「中華兩岸自行車運動發展協會」簽訂養生樂活產業產學策略
聯盟合約書
與「礁溪鄉湯仔城溫泉產業暨觀光發展協會」簽訂養生樂活產業
產學策略聯盟合約書
校外演講：「推展原住民長期照顧-107 年度部落文化健康站實施
計畫文化健康站承辦單位儲備教育訓練」
指導許嘉殷研究生參與 2018 未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際
研討會研討會論文發表：手掌練氣有氣感對腦波影響之初探
指導林珈慶研究生參與 8未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討
會研討會論文發表：探討靜坐與視聽刺激對心率變異度之影響
指導翁麗玲研究生參與 2018 未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際
研討會研討會論文發表：經絡按摩對腦波影響之初探-以木行經絡
為例
指導鄭婉齡研究生參與 2018 未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際
研討會研討會論文發表：《大悲懺》之身心靈療癒及生命實踐量表
編製與實證初探–以佛光山道場為例
指導陳詩硯研究生參與 2018 未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際
研討會研討會論文發表：量測評估結合養生服務之平臺建置
指導朱榕蘭研究生參與 2018 未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際
研討會研討會論文發表：靈性方案對腦波放鬆影響之初探-以
Oluma 靈氣為例
指導許嘉殷研究生參與 2017 第三屆「臺灣道教」學術研討會論
文發表：丹道練氣養生之體外氣感初探-手掌知覺特徵與實證研究
2017 年第二十八屆全國佛學論文聯合發表會評論人
2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討會研討會評論人
2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討會研討會主持人
期刊發表：王琮賢、黃孔良*（2017 年 12 月），靈性進化之啟蒙
歷程-以《出埃及記》為例探討密契主義，發展與前瞻學報，18,49-
72
學術性專書：王琮賢、黃孔良*（2017 年 09 月），全人健康療癒
與生命能量系統，樂活學導論：健康與永續的生活型態（ISBN：
978-986-298-266-2）（147-171），新北市：揚智文化
學術性專書：許嘉殷、黃孔良*（2017年 09月），促進健康的養
生樂活照護方案，樂活學導論：健康與永續的生活型態（ISBN：
978-986-298-266-2）173-198），新北市：揚智文化
學術性專書：黃文聰、黃孔良*（2017年 09月），身心靈觀測與
養生樂活評估系統，樂活學導論：健康與永續的生活型態（ISBN：
978-986-298-266-2）199-225），新北市：揚智文化
學術性專書：林珈慶、蔡旻惠、黃孔良*（2017 年 06 月），以靜
坐與視聽刺激對腦波影響之探討，2017臺灣未來展望與樂活生活
實踐研討會論文集（ISBN：978-9579583-94-7）（156-170），宜蘭
縣：佛光大學未來與樂活產業學系
學術性專書：王琮賢、黃孔良*（2017 年 06 月），靈性進化之啟
蒙歷程–以《出埃及記》為例 探討密契主義，2017臺灣未來展望
與樂活生活實踐研討會論文集（ISBN：978-957-9583-94-7）（241-
263），宜蘭縣：佛光大學未來與樂活產業學系
學術性專書：王琮賢、黃孔良*（2017 年 06 月），全人健康療癒
與生命能量中心之探討，2017 臺灣未來展望與樂活生活實踐研討
會論文集（ISBN：978-9579583-94-7）（123-138），宜蘭縣：佛光
大學未來與樂活產業學系
學術性專書：許嘉殷、蔡旻惠、黃孔良*（2017 年 06 月），傳統
養生練氣之樂活觀初探-以體外氣感之手掌知覺特徵為例，2017
臺灣未來展望與樂活生活實踐研討會論文集（ISBN：978-957-
9583-94-7）（139-155），宜蘭縣：佛光大學未來與樂活產業學系
學術性專書：許嘉殷、蔡旻惠、黃孔良*（2017 年 06 月），養生
樂活照護之初探-以促進健康方案為例，2017 臺灣未來展望與樂
活生活實踐研討會論文集（ISBN：978957-9583-94-7）（206-222），
宜蘭縣：佛光大學未來與樂活產業學系
學術性專書：黃文聰、蔡旻惠、黃孔良*（2017 年 06 月），養生
樂活評估系統之初探-以身心靈科技觀測之應用為例，2017 臺灣
未來展望與樂活生活實踐研討會論文集（ISBN：978-957-9583-94-
7）（223-240），宜蘭縣：佛光大學未來與樂活產業學系
研討會論文：林珈慶、蔡旻惠、黃孔良*（2017年 06 月），以靜
坐與視聽刺激對腦波影響之探討，2017臺灣未來展望與樂活生活
實踐研討會，佛光大學，本人為通訊作者
研討會論文：王琮賢、黃孔良*（2017年 06月），靈性進化之啟
蒙歷程–以《出埃及記》為例 探討密契主義，2017 臺灣未來展
望與樂活生活實踐研討會，佛光大學，本人為通訊作者
研討會論文：王琮賢、黃孔良*（2017年 06月），全人健康療癒
與生命能量中心之探討，2017 臺灣未來展望與樂活生活實踐研討
會，佛光大學，本人為通訊作者
研討會論文：許嘉殷、蔡旻惠、黃孔良*（2017年 06 月），養生
樂活照護之初探-以促進健康方案為例，2017 臺灣未來展望與樂
活生活實踐研討會，佛光大學，本人為通訊作者
研討會論文：許嘉殷、蔡旻惠、黃孔良*（2017年 06 月），傳統
養生練氣之樂活觀初探-以體外氣感之手掌知覺特徵為例，2017
臺灣未來展望與樂活生活實踐研討會，佛光大學，本人為通訊作
者
研討會論文：黃文聰、蔡旻惠、黃孔良*（2017年 06 月），養生
樂活評估系統之初探-以身心靈科技觀測之應用為例，2017 臺灣
未來展望與樂活生活實踐研討會，佛光大學，本人為通訊作者
葉明勳
獲得佛光大學 106學年度特優導師
擔任宜蘭縣政府社會處「107 年幸福宜蘭乾燥消毒車服務招標
案」評選委員
擔任台灣對外關係研究暨發展協會副秘書長
規劃桃園捷運公司「銀髮樂活旅遊路線」
擔任《樂活學導論》共同作者
輔導佛光大學學生獲得「照顧服務員」合格證書
輔導佛光大學學生考取「導遊、領隊」證照
林晏如 擔任 106年「教育部全國性學習型城市領航計畫-終身學習觀光
產業升級」共同主持人
擔任「宜蘭學論文專書 2017」之審稿委員
擔任空中大學總體經濟學科審核委員
擔任佛光大學未來與樂活產業學研究所未來組研究生論文指導
老師
獲選 106年教學績優教師
擔任 2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討會未來前瞻學
術組共同承辦人
擔任宜蘭在地實踐整合計畫成果發表研討會共同發表人
擔任 2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討會評論人
擔任 2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討會發表人：
Corporate Control, Foreign Ownership and Export Policy
擔任 2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討會海報共同發
表人：消費者對體驗式遊程之購買意願與願付價格之研究
擔任 106學年度內部稽核委員
擔任本系江佩珊、張詩侑與潘佑農三名研究生碩士論文完成審
查
撰寫總體經濟學教科書第 12-13章，國立空中大學用書
陳碩菲
擔任台灣自然保健發展協會常務監事
擔任台灣身心障礙者學會常務理事
擔任「長期照顧 2.0青年照顧好心情」之計劃協同主持人
擔任科技部「宜蘭地區居民心理健康促進方案之前導性基礎研
究」子計畫四計畫協同主持人
擔任特色計畫「芳香療法對老人食慾影響」計畫主持人
辦理「道家 AMCT 脊椎活化培訓班」
辦理「衛生人才庫訓練班」
辦理「照顧服務員」訓練班
取得本系可辦理衛生福利部照顧服務員訓練班資格
取得本系可辦理衛生福利部照顧服務員在職訓練班資格
取得衛生福利部照顧服務員資訊管理系統資格
輔導 30位學生獲得「照顧服務員」合格證書
輔導 4位學生獲得韓國海外交換生資格
輔導 1位學生獲得美國西來海外交換生資格
輔導 3位學生獲得大陸海外交換生資格
獲取高階自然療法師證書
獲取精油康復理療師證書
參加第十四屆世界華人地區長期照護研討會
世界華人地區長期照護研討會發表海報論文：評析應用乳香、
馬鬱蘭及薄荷複方精油按摩於高齡長者
世界華人地區長期照護研討會發表海報論文：祈禱輔療於高齡族
群的實務應用
世界華人地區長期照護研討會發表海報論文：代間樂活桌上遊
戲實務
世界華人地區長期照護研討會發表海報論文：食物定量碗結合
營養教育對一位腎臟病個案在飲食知識、態度、行為成效的經
驗
世界華人地區長期照護研討會發表海報論文：運動對於糖尿病
病患的血脂肪及糖化血色素的影響
世界華人地區長期照護研討會發表海報論文：老化模擬體驗對
年輕學子的觀感影響
世界華人地區長期照護研討會發表海報論文：年輕學子對不同
老化稱謂的觀感研究
獲得世界華人地區長期照護研討會優選海報論文：年輕學子對
不同老化稱謂的觀感研究
發表（探討慢性糖尿病患者身體質量指數與肌少症的關聯性）
於發展與前瞻學報
參加 2017未來與樂活產業發展研討會
1. 發表（老化模擬體驗對大學生老化態度的影響）
2. 發表（探討道家 AMCT 活化槍調理對人體生物能的影響）
3. 發表探討不同性別慢性糖尿病患者的身體質量指數與肌少
症）
4. 發表老化模擬體驗對大學生老化態度的影響
5. 海報發表：芳香療法對於情緒的實務應用
6. 海報發表：健康代糖於無奶蛋西點的實務應用
7. 海報發表：非動力式坐浴高壓活氧（臭氧 O3）水療對人體
生物能的影響
8. 海報發表：探討個別化的飲食控制對糖胖症的影響
9. 海報發表：探討年輕學子對於老化態度的看法
10. 海報發表：探討芳香療法對於女性經期疼痛之應用
黃秋蓮
擔任教育部「107年宜蘭學習型城市計畫」共同主持人
擔任佛光大學「健康樂活產業課程與實務計畫」共同主持人
輔導本系學生李季等 12人考取中華民國遊程規劃設計協會遊程
規劃師證照
擔任佛光大學「平安行」社團指導老師
擔任台灣鄉村學會秘書長
擔任中華民國遊程規劃設計協會種子師資
擔任中華民國農學團體 106 年聯合年會籌備委員會委員
擔任科技智慧應用地方觀光發展之應用座談會與談人
擔任科技部地理區域專題計畫初階審查委員
擔任 2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討會未來前瞻學
術組承辦人
擔任宜蘭在地實踐整合計畫成果發表研討會共同發表人
擔任 2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢國際研討會評論人
研討會論文發表：黃秋蓮、史希怡（2018），山野活動課程對
國小學童之同理心與團隊凝聚力之影響，2018未來前瞻與樂活
產業發展趨勢國際研討會發表人，2018年 5月 25日
研討會論文發表：Hui-Min Wang, Chiou-Lien Huang, Jiun-Hao
Wang, Yi-Fan Shen （2018）. A Research of relationship between
internet use behavior and cyberbullying. 2018 International
Conference on Development Trends of Futures Studies and LOHAS
Industry. May, 25th, 2018.
研討會論文發表：Min-Ching, Chen, Chiou-Lien Huang.（2018）.
Adopting facebook as a platform to motivate students' English
learning. 2018 International Conference on Development Trends of
Futures Studies and LOHAS Industry. May, 25th, 2018.
期刊論文發表：台灣地區中南部外銷花卉經營者之經營能力、
經營策略、經營績效關聯性之研究（已接受），農民組織學
刊，2018年
指導陳秀珍等 6名研究生碩士論文完成審查
指導學生於雄獅旅行集團進行實習
指導學生於中山休閒農業協會進行實習
指導學生於星源茶園進行實習
與「賜禧有限公司」簽訂產學合作意向書
與「宜富金棗果園」簽訂產學合作意向書
獲取會議展覽活動規劃管理師甲、乙級證照
獲取國際關係公共關係管理師甲、乙級證照
周鴻騰
教學與研究：周鴻騰（2017），ESD融入樂活產業課程之個案
研究-以開發大花咸豐草保健商品為例，第 27屆環境教育學術暨
實務交流國際研討會
教學與研究：106年度教育部補助直轄市及縣（市）推動學習型
城市計畫《宜蘭終身學習‧觀光產業升級（二）-孝親安康倡
議》（105、106年），持續與頭城農場、三富農場、那山那谷
農場進行夥伴合作關係
教學與研究：106年度佛光大學教學創新試辦計畫-分項計畫
二，以學院為基礎的社會實踐教育革新計畫幸福善耕園計畫，
幸福善耕園成功運作，教師教學創新課程進駐
教學與研究：106年獲國立臺灣大學，科學 online 高瞻計畫-自
然科學教學資源平台，刊登模仿光合作用機制的仿生創意與減
碳契機（Microalgae to Capture CO2）科普文章
輔導：106學年持續帶領本系大學生重新開發佛光校內善耕園之
實作
輔導：106年指導陳佳毓、趙書聖以「海上之聲-討海人的想
望」微電影榮獲 2017「璀璨三好」全國微電影第三名
輔導：106年未來與樂活產業學「系學會」社團指導老師
服務：106年協助佛光大學榮獲宜蘭縣政府「第六屆國家環境教
育獎」優等獎
服務：106年教育部資訊及科技教育司環境及防災教育科，氣候
變遷調適教育教學聯盟種子教師，農業生產領域（宜蘭大
學）、健康領域（長榮大學）
服務：106年國立宜蘭大學環境教育中心 環境教育人員認證班
講師（104年迄今）
107
林香君
中國心理學會心理學質性研究專業委員會成立大會暨海峽兩岸質
性心理研究學術研討會擔任自我敘說研究法論文主持人（
中國心理學會心理學質性研究專業委員會成立大會暨海峽兩岸質
性心理研究學術研討會論文發表：社會變革取向行動研究：實踐
論科學觀的批判心理學在地實踐路徑
專業社會服務：主持 宜蘭生命線協會 1995 協談專線-精神病人
個案追蹤訪視與社區照顧計畫個案研討會
擔任宜蘭縣家庭教育中心督導暨講師帶領助人者成長暨專業工作
坊及別化關懷個案督導
擔任中華角落關懷互助協會理事
受邀擔任第二届海峡两岸乡村教育与行动研究研讨会主題演講及
學校心理輔導教師行動研究論文回應人
樂活實踐的過去、現在與未來論壇發表"從生命的心盛與興之盛
談樂活的未來"
擔任宜蘭縣非學校實驗教育審議委員審查在家教育申請計劃
擔任宜蘭縣教育處家庭教育中心專業督導進行建構案最需關懷家
庭個案研討會
擔任新北市六年制學程實驗教育團體顧問，主持教育心理輔導工
作坊
受邀帶領"愛情敘事工作坊"中華角落關懷互助協會
指導研究生黃杏宜碩士論文通過學位口試
指導研究生林翠玲、張瀞方兩位完成口試，取得碩士學位擔任校
外博士論文口試委員
擔任校外碩士論文口試委員
汪雅婷
20181115 於宜蘭縣演藝廳舉辦秋聲-陸淯姿、汪雅婷擊樂二重奏
音樂會
20181121 於台北松菸誠品表演廳舉辦秋聲-陸淯姿、汪雅婷擊樂
二重奏音樂會
20181209 於嘉義縣表演藝術中心舉辦秋聲-陸淯姿、汪雅婷擊樂
二重奏音樂會
林晏如
擔任 107學年度內部稽核委員
擔任 107年「教育部全國性學習型城市領航計畫-宜蘭終身學
習‧樂活學旅」共同主持人
擔任 107年科技部「標準技術、二部訂價與社會福利」計畫主
持人
擔任「宜蘭學論文專書 2019」之審稿委員
擔任「2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢」國際研討會評論人
擔任「2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢」國際研討會發表人
擔任「台灣經濟學會 2018年年會」研討會發表人：中間財成本與
多產品廠商利潤
擔任「台灣經濟學會 2018 年年會」研討會評論人
擔任本系莊宜璇、陳美如與賴俊源三名研究生碩士論文完成審
查
擔任「2018產業組織、經濟成長與所得分配學術研討會」研討會
評論人
協助參與恆毅高中與佛光大學的中大銜接課程
擔任「第十屆發展年會：發展研究與實踐：在地與全球」國際
研討會發表人
擔任「2019 International conference on Labor, Industrial
Economics, and Growth」國際研討會評論人
宜蘭縣非學校型態實驗教育審查委員會
宜蘭市個別化遷職輔導個案督導
宜蘭監獄性別平等申訴委員會
黃孔良
擔任宜蘭縣體育會自由車委員會顧問 2017/12/02-2021/12/01
指導學生參加「2018台灣城鎮品牌獎」榮獲金獎
指導學生參加礁溪鄉公所及溫泉產業發展協會主辦「2018夏戀
礁溪」提供量測養生評估體驗服務
2018年發展研究學會將舉辦第 10屆發展研究年會之論文發
表，發表文章題目：手掌拉太極練氣有氣感對腦波影響
黃孔良老師專業社會服務：於 11/14 參與宜蘭縣南澳鄉文化健
康站 5個站的査核
黃孔良老師專業社會服務：於 11/21 參與宜蘭縣大同鄉文化健
康站 5個站的査核
擔任文化健康站評審委員
12/17 參與恒毅高中的中大銜接課程：健康促進與樂活實踐課
程
擔任宜蘭縣體育會第 21屆自由車委員
擔任「國際氣功養生聯盟」理監事
擔任宜蘭縣原住民事務發展委員會教育組委員
擔任宜蘭縣原住民事務發展委員會副主任委員
與「礁溪中冠大飯店」簽訂養生樂活產業產學策略聯盟合約書
與「國際若石健康研究會」簽訂養生樂活產業產學策略聯盟合
約書
指導研究生張凡萍、藍美琴、蔡啟惠、胡千芬、朱榕蘭、林珈
慶、陳詩硯等 7位研究生碩士論文通過學位口試，取得碩士學
位
擔任佛光大學未來與樂活產業學系 6位研究生指導老師
校外演講：「第 47期樂活養生照護：循環與解壓溫泉方案」
協助「台北市丹道文化研究協會」辦理「丹道文化二日辟穀
營」
指導 1位學生取得「國立陽明大學人體試驗研究倫理審查」核
可證明
擔任 108年度「教育部全國性學習型城市領航計畫-宜蘭終身學
習‧樂活學旅」共同主持人
擔任 107年度學習型城市計畫「溫泉養生樂活指導員」培訓課
程講師
擔任 107年度學習型城市計畫「身心靈樂活課程種子講師」培
訓課程講師
擔任 108年度學習型城市計畫「樂齡氣能量養生指導員」培訓
課程講師
榮獲感謝狀「佛光大學 107年宜蘭縣學習型城市計畫：溫泉養
生樂活指導員」教材研發及教學
榮獲感謝狀「佛光大學 107年宜蘭縣學習型城市計畫：身心靈
樂活課程種子講師」教材研發及教學
榮獲感謝狀「佛光大學 108 年宜蘭縣學習型城市計畫：樂齡氣
能量養生指導員」教材研發及教學
107-1課程教學評量全校前 20%
擔任「宜蘭學論文專書 2018」之審稿委員
黃秋蓮
擔任教育部「108年宜蘭學習型城市計畫-宜蘭終身學習，樂活
學旅」共同主持人
指導本系甯甫心、謝念恩、譚立中同學參與「2018 綠遊農場智
慧遊程創意競賽」，榮獲優選，獲得獎金五千元整及獎狀乙幀
擔任佛光大學「平安行」社團指導老師
擔任佛光大學胡瀚文同學紀念基金執行長
擔任台灣鄉村學會秘書長
擔任「中華民國農學團體 107年聯合年會論壇─ 智慧農產業
數位新服務：讓科技為農業服務」籌備委員會委員
擔任新北基宜區域科技政策小組辦理之「新北基宜區域科技政
策座談會-智慧醫療的現况與願景」與談人
擔任台灣航空教育發展協會 Travelport 訂位系統教學種子師資
擔任李怡潔、陳凱玲、陳珮華等 3名研究生論文指導教授，並
指導完成論文審查
擔任鐘文誠、林英、林伯洲等 3名研究生論文口試委員
期刊論文發表：休閒農場療復經驗與遊憩體驗偏好之結構方程
模式，休閒農業研究期刊，8（1）：XX-XX，（已接受）
107學年度第二學期全校教學評量前 20%教師
輔導陳虹彣、倪嫚蔓、李翊婷同學於可樂旅遊-康福旅行社實習
輔導鄭侑庭、盧炳綸同學於海天青旅行社實習
與「海天青旅行社」簽訂產學合作意向書
獲取「加利略 GDS 國際認證」證書
獲取台北市旅行商業同業公會之旅遊產品操作人員認證證書
陳碩菲
台灣大學碩士學位考試委員會委員
開南大學碩士學位考試委員會委員
天主教善牧社會福利其金會顧問營養師
羅東博愛醫院醫學倫理委員
佛光大學未來與樂活產業學系 8位研究生學位考試委員
指導 8位學生取得「人體試驗研究倫理」研究資格
指導 3位學生獲取「安泰醫院人體試驗研究倫理審查」研究許
可
擔任以芳香療法提升照顧服務品質計畫主持人
擔任佛光大學未來與樂活產業學系 5位研究生指導老師
擔任「2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢」國際研討會評論人
擔任「2018未來前瞻與樂活產業發展趨勢」國際研討會發表人
擔任「第十屆發展年會：發展研究與實踐：在地與全球」國際
研討會發表人
辦理「推廣教育培訓班」
辦理「衛生福利部人才庫訓練班」
辦理「照顧服務員」訓練班
葉明勳
輔導學生獲得照顧服務員合格證書
擔任佛光大學教育部高教深耕計畫協同主持人
擔任科技部「宜蘭地區居民心理健康促進方案之前導性基礎研
究」協同主持人
擔任宜蘭縣政府社會處公益彩券計畫「弱勢學生向前行，銀髮
關懷我最行」計畫主持人
輔導學生獲得勞動部「青銀交流‧世代共融」全國青年提案競
賽社會服務組全國第二名
周鴻騰
期刊：周鴻騰（2018），以反思日誌寫作為基礎之永續海鮮議
題教學研究，教育理論與實踐學刊，（38），1-30
研討會：周鴻騰*、楊文英（2018），親子自然筆記手工書創作
之課程設計-環境美感認知取向之主題教學，2018擁抱新世代
的國家公園環境教育繪本創作與應用國際研討會，臺灣，2018-
09-15-2018-09-15
研討會：徐詩婷、楊舒涵、駱文翊、周鴻騰*（2018），極端降
雨對佛光大學水土衝擊與因應之探索，未來前瞻與樂活產業發
展趨勢國際研討會，臺灣，2018-05-25-2018-05-25
研討會：Hong Ta, Lin, Fu Mei ,Chiang, Hong Teng,Chou*
（2018）. Out-of-school program for Food and agriculture on
Toucheng Leisure Farm – The descriptions of the program and a
study of the effectiveness analysis on the overnight program., 2018
APSafe Asia-Pacific Symposium and Food Ethics Conference,
2018-05-10-2018-05-12
周鴻騰（2018），宜蘭學（以蘭陽為場域之地方本位環境教育
課程實踐與省思）（ISBN 978-986-6893-84-1），風雲論壇有限公
司，2018/07
計畫：周鴻騰（2018），教育部「宜蘭縣學習型城市計畫-孝親
健康倡議（計畫主持人、召集人）」
計畫：周鴻騰（2018），教育部「補助大專校院氣候變遷教學
活動計畫（計畫主持人）」（永續生活實驗室-耐逆境可食野菜教
材設計與教學實踐）
計畫：周鴻騰（2018），行政院環保署「東區環境教育區域中
心計畫（計畫主持人）」（淨空計畫-校園移動污染源 PM2.5 防
制之公民科學課程）
計畫：周鴻騰（2018），教育部「大學校院協助各級學校推動
戶外教育計畫（計畫共同主持人）」（戶外教育體驗探索課程）
計畫：周鴻騰（2018），教育部「永續校園推廣計畫-探索計畫
（計畫共同主持人）」（佛光大學動植物調查、永續校園整體規
劃構想與通識教學實踐）
服務：2018年教育部資訊及科技教育司環境及防災教育科，氣
候變遷調適教育教學聯盟種子教師，農業生產領域（宜蘭大
學）、健康領域（長榮大學）（2016年迄今）
服務：2018年國立宜蘭大學環境教育中心 環境教育人員認證
班 講師（2015年迄今）
陳建智
擔任恆毅高中與佛光大學的中大銜接課程之授課講師
擔任校內《樂活實踐的過去、現在與未來》學術論壇副召集人
擔任第十一屆發展研究年會籌備委員會委員
擔任宜蘭縣公益彩券盈餘分配款補助-「弱勢學生向前行、銀髮
關懷我最行：讓愛傳遍宜蘭每個社區角落」計畫共同主持人
擔任真茂科技產學合作-「慢性病衛教服務活動設計」計畫協同
主持人
期刊發表：張 力、藍毓莉、葉宏平、陳建智（2019 年 3月），
主管領導風格與工作壓力對工作績效之探討，發展與前瞻學報，
第二十三期：頁 1-22
指導張嘉芝等五位學生獲得本校自主學習系列活動經費補助，
計畫名稱：《創造屬於我們的健康與未來》
獲得校內數位化教材補助，課程名稱：「健康與社會發展」
參與校內教師專業成長社群，社群名稱：「佛光大學銀髮族健
康促進與社區關懷專業成長社群」
擔任校內張福隆、陳亭儒、李怡潔、林珈慶、朱榕蘭等五名學
生碩士學位考試委員會委員
健康與創意蔬食產業學系
學年度 教師姓名 優秀績效
105
楊玲玲 擔任臺北市政府醫療衛生組市政顧問
台北市立聯合醫院 104-105 度西藥藥品最有利標評選委員
許興家
擔任淡江大學全球發展學院課程委員
擔任交通部觀光局「星級旅館評鑑」建築設備階段評鑑委員
擔任教育部技職司科大評鑑評鑑委員
擔任教育部技職司技術學院評鑑評鑑委員
擔任教育部技職司專科學校評鑑委員
擔任教育部技職司改名改制後書面審查委員
擔任台南應用科技大學養生休閒管理學位學程校外評鑑委員
羅智耀
擔任中華大學企業管理學系碩士班 1位研究生論文口試委員
擔任育達科技大學資訊管理系碩士班 20位研究生論文口試委
員
擔任育達科技大學休閒事業管理系碩士班 1位研究生論文口試
委員
江淑華
輔導 34位學生於 106年 3月獲得社團法人中華食品安全管制系
統發展協會「HACCP 60（A）證書」
輔導 25位學生於 106年 3月獲得社團法人中華食品安全管制系
統發展協會「HACCP 60（B）證書」
百喬食品有限公司簽訂「延長鳳梨酥架售期及最佳賞味期之專
業輔導產學合作案」，擔任共同計畫主持人
指導學生賴紀亨、蔡惠嵐、林聖智同學參加「2016 東台灣客家
美食料理比賽」獲得社會組季軍
指導學生許惠茹、邱煒喬、董晏瑞同學參加「長庚科技大學 2016
全國健康餐飲實務創意能力競賽-大專動態廚藝競賽組」榮獲銀
獎
第 44屆全國技能競賽麵包製作職類裁判
105 學年度校內專題研究計畫-「不同米原料製備之米麴菌發酵
液對細胞活性與抗氧化性之研究」，擔任計畫主持人（FGU-
R10502）
擔任國防大學 106年「率真校區伙食人力委託（HC06076P）採
購案」評選委員
105 年度科技部產學合作計畫-「中草藥萃取物應用於藥膳高湯
塊及食譜開發加值計畫」，擔任計畫主持人
指導學生賴紀亨、林家宏同學參加 2016寶之川-麻辣創意健康料
理大賽榮獲金牌
指導學生汪語婕、吳采穎同學參加 2016臺南購物節【糕餅創意
競賽】榮獲全國第二名
擔任國防大學 106 年「復興崗校區伙食人力委託採購案」評選
委員
社團法人中華食品安全管制系統發展協會簽訂「食品安全管制
系統教育訓練基礎課程產學合作案」，擔任計畫主持人
社團法人中華食品安全管制系統發展協會簽訂「食品安全管制
系統教育訓練基礎及進階課程」，擔任計畫主持人
法羅企業有限公司簽訂「冷凍麵糰及烘焙產品之品質評估與改
良」，擔任計畫主持人
擔任慈濟學校財團法人慈濟科技大學護理系課綱外審審查委員
擔任宜蘭縣總工會附設職業訓練中心 105 年度技術士技能檢定
第四梯即測即評及發證「飲料調製丙級術科測試」監評委員
擔任 105 年度教育部大專校院餐飲衛生安全輔導委員-中國科技
大學
擔任勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署「106 年第一次度委
託辦理失業者職業訓練-產訓合作專班-餐飲與食品職類群」評選
會議評選委員
佛光全國素食廚藝暨烘焙競賽初審委員
佛光大學 105 學年度第二學期雲來集自助餐及雲起樓輕食餐飲
招商評審委員
國立華僑高中「105學年度高國二校外教學活動」勞務採購廠商
評選
韓國餐飲烘焙美學及【2017 首爾米其林指南】研修交流團
中壢家商「105學年度高三校外教學活動案（106L03）」評選
平興國中「9年級校外教學」評選委員
陽明醫院「蘭陽院區地下一樓販賣空間服務設施經營案」評選會
評選委員
106年度榮民（眷）及第二類官兵「烘焙食品丙級證照班（麵包、
蛋糕、餅乾）」進修訓練採購案，擔任計畫主持人
106 年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫-「中式腐乳
沾醬保存技術提升計畫」，擔任計畫主持人
擔任宜蘭縣總工會附設職業訓練中心 106 年度技術士技能檢定
第一梯即測即評及發證「飲料調製丙級術科測試」監評委員
擔任「大佳、迎風及彩虹河濱公園公有土地提供使用招標案」評
選委員
擔任台灣觀光學院辦理 106 年度第一梯次「飲料調製丙級術科
測試」監評委員
擔任基隆輔大聖心高中辦理在校生專案檢定 106 年度第一梯次
「飲料調製丙級術科測試」監評委員
江淑華、吳仕文、施建瑋、高嘉凰，2017，牛蒡機能性即溶飲品
之抗氧化性分析，2017台灣農業化學會年會，2017 年 6月，台
灣大學，台北
106年新北市食品暨用藥安全衛生教育委託專業服務（種子教師
衛生教育訓練課程）
新北市三重區永福國小「106學年度集美、永福、光興、三光四
校中央餐廚服務午餐採購案」評選會議
新北市板橋區埔墘國小「106 學年度埔墘國小與江翠國小兩校中
央餐廚服務午餐採購（第 1次招標）」評選會議
擔任 106 年度「星級觀光旅館 HACCP 先期輔導」計畫輔導委
員
擔任 106學年度大專院校餐飲衛生輔導計畫-北部輔導委員
新北市板橋區江翠國中「106學年度新北市立中山國中、江翠國
中、光復高中三校中央餐廚服務午餐採購」評選會議
佛光大學販賣部廠商評選會議評審委員
106 年度教育部學海築夢-東南亞素食廚藝人才培育計畫，擔任
計畫主持人
106年度工業技術研究院 106客委會群聚計畫勞務委託「米穀粉
創意烘焙伴手禮開發與技術輔導產學合作案」，擔任共同計畫主
持人
106 年度科技部產學合作計畫-「營養強化水耕萵苣之開發及其
應用加值計畫」計畫主持人
新型專利：藥膳或中藥高湯塊；經濟部智慧財產局；新型第
M536477 號；2017/02/11-2026/06/19
新型專利：巧克力塊體構造；經濟部智慧財產局；新型第
M532743 號；2016/12/01-2026/09/06，本人為專利發明人、申請
人
新型專利：棋具式千層派構造；經濟部智慧財產局；新型第
M536471 號；2017/02/11-2026/05/31，（本人為專利發明人）
新型專利：棋具式麵包之組合；經濟部智慧財產局；新型第
M546687 號；2017/08/11-2026/05/31，（本人為專利發明人）
新型專利：豆腐乳構造；經濟部智慧財產局；新型第 M546688
號；2017/08/11-2026/01/14，（本人為專利發明人、申請人）
葉松鈴、沈佳錚、江淑華、潘怡君、詹婉卿、蔡一賢、楊斯涵、
雲文姿、楊玉如、徐于淑、黃哲慧、張智傑、潘子明（2017），
營養學，新北市：新文京開發出版股份有限公司，（8月二版）
Chiang, S. H., Wang, S. Y., Chang, C. Y. and Chen, C. W. 2017.
Bovine colostrum whey protein hydrolysate inhibits cell DNA
damage and LDL oxidation in vitro. Molecules, 22： 456-469; doi：
10.3390/molecules22030456. （SCI） （ISSN： 1420-3049）
Chen, C. W., Chang, C. Y. and Chiang, S. H.* 2016. The inhibition
effect of cell DNA oxidative damage and LDL oxidation by bovine
colostrums. Molecules, 21 ： 1378-1389; doi ：
10.3390/molecules21101378. （SCI） （ISSN： 1420-3049）
Chiang, S. H. and Lin, C. C. 2017. Antioxidant properties of different
portions of organic Anoectochilus formosanus HAYATA with
different drying treatments. Biosci. J. （Accepted） （SCI） （ISSN：
1981-3163）
佛光大學 105學年度產學績優獎（105佛光研師獎字第 003號）
106年度「中式餐飲廚房通風改善及人員教育訓練計畫」廚師講
習種子師資培訓課程（研習時數 6小時）
擔任新北市政府衛生局 106 年度餐飲業衛生輔導計畫輔導委員
韓傳孝
中華民國遊程規劃設計協會「遊程規劃師監評委員」
協辦研討會-XVII International Symposium on Luminescence
Spectrometry（ISLS 2016）
中華民國技術士證 中餐烹調-素食 丙級
2016佛光全國創意素食廚藝暨烘培競賽 初審委員
素食系系學會指導老師
指導學生參加「2016台南購物節-全國糕餅創意競賽台南嫁妝
餅（學生組）」
指導學生參加「2016寶之川-麻辣創意健康料理大賽」
中華民國專利「棋具式千層派構造」
EI期刊，RESEARCH ON KEY FACTORS OF COMMUNITY-
BASED PHARMACIES MANAGEMENT SUCCESS IN
TAIWAN,nternational Journal of Research and Reviews in Applied
Sciences, Volume 31, Issue 3, 2017, June
SCI期刊，Synthesized Peptides from Yam Dioscorin Hydrolysis
in Silico Exhibit Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitory Activities and
Oral Glucose Tolerance Improvements in Normal Mice,Journal of
Agricultural and Food Chemistry,2016, 64, 6451−6458
吳仕文 考取中華食品安全管制系統發展協會食品安全管制系統基礎
考取中華食品安全管制系統發展協會食品安全管制系統進階
國立澎湖科技大學「低碳飲食示範研習」講師
佛光大學推廣教育中心講授樂齡大學烘焙課程
2016佛光全國創意廚藝暨烘焙競賽初審委員
菲律賓光明大學國際廚藝示範教學
受邀審查蘭陽技術學院餐旅管理系盧彥緯專業技術人員教師聘
任資格
105年度產業人才投資計畫「健康米麵食實務班」授課講師
協助辦理校長月餅好滋味，佛光師生手作傳遞愛和幸福活動
協助辦理 2016佛光大學中秋節宜蘭地區記者聯誼餐會
擔任成功工商教師增能專業研習授課講師
擔任 105年度東部產業創新技術加值與輔導微型產業技術輔導
計畫「薑汁黑巧克力及即溶飲品開發計畫」授課講師
擔任 2017第一屆全國文創美學創意競賽評審
2016佛光全國創意素食廚藝暨烘焙競賽初審委員
2016年韓國蛋糕裝飾（鮮奶油）與巧克力設計證照種子師資研
習及考照班景文科技大學 16小時
2016全國健康餐飲實務創意能力競賽長庚科技大學 2小時
參加 2016馬來西亞檳城挑戰賽 Battle of the chefs Class M34：
SAN REMO HOT PASTA DISH CHALLENGE 義大利麵項目職
業組銅牌
參加 2016馬來西亞檳城挑戰賽 Battle of the chefs M32：
BROWN RICE CHALLENGE 糙米飯項目職業組銅牌
2016馬來西亞檳城挑戰賽 Battle of the chefs M20：MAIN
COURSE I -（Poultry-Duck,Chicken&Game,either alone or as a
combination）家禽類項目職業組佳作
2016馬來西亞檳城挑戰賽 Battle of the chefs M33： US
POTATOES CHALLENGE 馬鈴薯項目職業組佳作
指導學生林聖智參加 2016 第十一屆國際食神爭霸賽-食雕御廚
金刀獎、涼菜金獎、麵點金獎、熱菜特金獎、西餐特金獎、團
體特金獎
指導學生林聖智參加 2016 台灣國際美食節-TCAC 挑戰賽-中式
雞肉銀牌、開胃菜展示銀牌
指導學生吳采穎、汪筑緣參加 2016臺南購物節-全國糕餅創意
競賽 團體糕餅製作全國第二名
指導學生賴紀亨、林家宏參加寶之川麻辣料理競賽-現場烹調全
國冠軍
指導學生羅卓凱參加第一屆關帝文化盃全國學生廚藝競賽素食
料理全國總冠軍
指導學生林聖智參加 2016 新一代廚藝展全國大賽展示菜餚金
牌
指導學生林聖智參加 2016 台北國際菩提金廚獎現場烹調優勝
指導學生林聖智參加 2016 全國健康餐飲實務能力競賽靜態展
示金牌、動態現烹亞軍
2016東區客家美食料理比賽現場烹調營養滿點獎-林聖智
中草藥萃取物應用於藥膳高湯塊及食譜開發加值計畫科技部共
同主持人
105年度產業人才投資計畫「健康米麵食實務班」勞動部共同
主持人
食品安全管制系統基礎班產學合作計畫-中華食品安全管制系統
發展協會共同主持人
延長鳳梨酥架售期及最佳賞味期之專業輔導-百喬食品有限公司
主持人
校內特色計畫「菲律賓光明大學滴水坊素食餐飲製作研發」
105學年執行教學卓越計畫「點心學堂」
教育部補助大學校院學生出國參加國際性學術技藝能競賽
參加 2016年韓國蛋糕裝飾（鮮奶油）與巧克力設計證照種子
師資研習及考照班
參加 2016全國健康餐飲實務創意能力競賽
輔導 40位學生考取中餐素食丙級
輔導 2位學生考取中餐素食乙級
輔導 32位學生考取西點蛋糕丙級
指導學生羅卓凱、吳偌慈參加「第三屆大古盃鑄鐵鍋創意料理
大賽」，榮獲亞軍殊榮
指導學生林聖智、賴紀亨、林家宏、羅卓凱同學，參加 2017
香港國際美食大獎，榮獲一銀四銅
參加 2017香港國際美食大獎榮獲展示開胃菜銅牌韓國餐飲烘
焙美學及【2017首爾米其林指南】研修交流
106年度榮民（眷）及第二類官兵「烘焙食品丙級證照班（麵
包、蛋糕、餅乾）」進修訓練採購案，擔任計畫主持人
江淑華、吳仕文、施建瑋、高嘉凰，2017，牛蒡機能性即溶飲
品之抗氧化性分析，2017 台灣農業化學會年會，2017 年 6
月，台灣大學，台北
106年度教育部學海築夢-東南亞素食廚藝人才培育計畫，擔任
計畫共同主持人
106年度教育部學海築夢-「澳」視群倫：素食廚藝人才培育計
畫，擔任計畫共同主持人
106年度工業技術研究院 106客委會群聚計畫勞務委託「米穀
粉創意烘焙伴手禮開發與技術輔導產學合作案」，擔任計畫主
持人
新型專利：藥膳或中藥高湯塊；經濟部智慧財產局；新型第
M536477 號；2017/02/11-2026/06/19
新型專利：巧克力塊體構造；經濟部智慧財產局；新型第
M532743 號；2016/12/01-2026/09/06，（本人為專利發明人）
新型專利：棋具式千層派構造；經濟部智慧財產局；新型第
M536471 號；2017/02/11-2026/05/31，（本人為專利發明人）
新型專利：棋具式麵包之組合；經濟部智慧財產局；新型第
M546687 號；2017/08/11-2026/05/31，（本人為專利發明人）
獲選 105學年度特優導師
出版中餐素食決勝精典書籍，上優出版社，106/06，ISBN：
978-986-463-461-3
出版西式點心書籍，全華出版社，106/04，ISBN：978-986-
94318-6-6
烘焙食品-西點蛋糕及麵包職類丙級技術士技能檢定術科測試監
評-莊敬商職、開南商工、耕莘護校、豫章高中、東南科大、智
光商工
擔任新北市政府衛生局 106 年度餐飲業衛生輔導計畫輔導委員
施建瑋
國立澎湖科技大學「低碳飲食示範研習」講師
佛光大學推廣教育中心講授樂齡大學烘焙課程
2016佛光全國創意廚藝暨烘焙競賽初審委員
菲律賓光明大學國際廚藝示範教學
105年度產業人才投資計畫「健康米麵食實務班」授課講師
協助辦理校長月餅好滋味，佛光師生手作傳遞愛和幸福活動
協助辦理 2016佛光大學中秋節宜蘭地區記者聯誼餐會
2016佛光全國創意素食廚藝暨烘焙競賽初審委員
2016全國健康餐飲實務創意能力競賽長庚科技大學 2小時
參加 2016馬來西亞檳城挑戰賽 Battle of the chefs Class M34：
SAN REMO HOT PASTA DISH CHALLENGE 義大利麵項目職
業組銀牌
參加 2016馬來西亞檳城挑戰賽 Battle of the chefs M32：
BROWN RICE CHALLENGE 糙米飯項目職業組銅牌、開胃前
菜類項目職業組佳作、馬鈴薯項目職業組銅作
指導學生參加 2016台灣國際美食節-TCAC 挑戰賽-開胃菜展示
銀牌林聖智
指導學生參加 2016臺南購物節-全國糕餅創意競賽團體糕餅製
作全國第二名-吳采穎、汪筑緣
指導學生參加寶之川麻辣料理競賽-現場烹調全國冠軍賴紀亨、
林家宏
指導學生參加第一屆關帝文化盃全國學生廚藝競賽素食料理全
國總冠軍-羅卓凱
指導學生參加 2016新一代廚藝展全國大賽展示菜餚金牌林聖
智
指導學生參加 2016台北國際菩提金廚獎 現場烹調優勝林聖智
指導學生參加 2016全國健康餐飲實務能力競賽靜態展示金
牌、動態現烹亞軍-林聖智
2016東區客家美食料理比賽現場烹調營養滿點獎林聖智
中草藥萃取物應用於藥膳高湯塊及食譜開發加值計畫-科技部共
同主持人
105年度產業人才投資計畫「健康米麵食實務班」-勞動部共同
主持人
校內特色計畫「菲律賓光明大學滴水坊素食餐飲製作研發」
參加 2016全國健康餐飲實務創意能力競賽
輔導 40位學生考取中餐素食丙級
輔導 2位學生考取中餐素食乙級
指導學生羅卓凱、吳偌慈參加「第三屆大古盃鑄鐵鍋創意料理
大賽」，榮獲亞軍殊榮
指導學生林聖智、賴紀亨、林家宏、羅卓凱同學，參加 2017
香港國際美食大獎，榮獲一銀四銅
江淑華、吳仕文、施建瑋、高嘉凰，2017，牛蒡機能性即溶飲
品之抗氧化性分析，2017 台灣農業化學會年會，2017 年 6
月，台灣大學，台北
106年度工業技術研究院 106客委會群聚計畫勞務委託「米穀
粉創意烘焙伴手禮開發與技術輔導產學合作案」，擔任計畫主
持人
新型專利：藥膳或中藥高湯塊；經濟部智慧財產局；新型第
M536477 號；2017/02/11-2026/06/19
出版中餐素食決勝精典書籍，上優出版社，106/06，ISBN：
978-986-463-461-3
擔任佛光大學學生輔導委員會委員
擔任新北市 105度高職餐旅群學校中餐烹調選手培訓講師
擔任僑務委員會 2016年蔬食養生研習班課程講師
106年度榮民（眷）及第二類官兵「烘焙食品丙級證照班（麵
包、蛋糕、餅乾）」擔任課程講師
參加中式餐飲廚房通風改善及人員教育訓練計畫廚師講習種子
師資培訓課程取得證書
2017餐旅觀光教育專業實習之挑戰與創新研討會
擔任新北市政府衛生局 106 年度餐飲業衛生輔導計畫輔導委員
參加客家廚師海外參賽培訓班研習 8小時
陳拓余 開拓海外實習據點，指導六位學生前往澳洲、菲律賓、及馬來
西亞道場實習
指導學生參與教學卓越計畫，學生遴選為海外背包客計畫學員
106
許興家
擔任淡江大學全球發展學院課程委員
擔任交通部觀光局「星級旅館評鑑」建築設備階段評鑑委員
擔任教育部技職司科大評鑑評鑑委員
擔任教育部技職司技術學院評鑑評鑑委員
擔任教育部技職司專科學校評鑑委員
擔任教育部技職司改名改制後書面審查委員
擔任教育部技職司推動技專校院實習課程實地績效評量作業訪
評委員
新型專利：鳳梨酥構造；經濟部智慧財產局；新型第 M556484
號；2018/3/11-2027/09/12，本人為新型創作人
新型專利：模具式麵包之組合；經濟部智慧財產局；新型第
M546687 號；2017/8/11-2026/5/31，本人為新型創作人
羅智耀
擔任育達科技大學資訊管理系系創新執行計畫審查委員
擔任育達科技大學資訊管理系 106年度產業學院-物聯智慧家庭
應用-產業學程專題討論會議委員
擔任育達科技大學物聯網學程落實教學創新及提升教學品質
A2：培養學生就業能力 （物聯學程 106學年第 2學期教學品
保會議）委員
擔任中華大學企業管理學系碩士班 1位研究生論文口試委員
擔任育達科技大學資訊管理系碩士班 25位研究生論文口試委
員
輔導佛光大學素食系 3學生考取佛光大學管理學系研究所
擔任黎明技術學院提昇教師素質改進教學類計畫審查委員
擔任黎明技術學院觀光休閒系教師升等審查委員
擔任黎明技術學院 107整體發展－提昇教師素質教學計畫審查
委員
擔任醒吾科技大學技術報告升等送審副教授資格審查委員
擔任仁德醫護管理專科學校人文社會領域教師著作校外學術審
查召集委員
擔任佛光大學研發處舉辦之科技部產學合作研究計畫申請時
程、方式及技巧經驗分享主講人
擔任 The 2nd International Conference on Fuzzy Systems and Data
Mining（FSDM 2016）審稿人
擔任 Computers & Electrical Engineering審稿人
擔任 Journal of Renewable and Sustainable Energy審稿人
106年度科技部產學合作計畫主持人（106.11.01-107.10.31）
H.T. Chang, C.Y. Lo, Y.H. Yu and P.C. Ho, "Discussion on the
Management of Equestrian Events in Republic of China",
International Journal of Latest Transactions in Engineering And
Science, Volume 4, Issue 3, （2018, July）, pp. 1-11.
H.T. Chang, C.Y. Lo and W.P. Liao, "Discussion on Key Factors
Affecting Rescue Ability of Field Service Staff in Design of Rescue
Training Courses for Firefighting Staff-A Case Study of Miaoli
County", International Journal of Latest Transactions in
Engineering And Science, Volume 4, Issue 2, （2018, June）, pp.
1-5.
C.Y. Lo, H.T. Chang, P.C. Lin and Y. Lin, "Research on the Main
Criteria of Decision-making Factors That Affect Consumers'
Purchase of Residential Fire Alarms", International Journal of
Research and Reviews in Applied Sciences, Volume 35, Issue 1,
（2018, April）, pp. 26-31,（EI）.
H.T. Chang, C.Y. Lo and W.C. Tu, "The Analysis on the Key
Factors of Fire Rescue Course Content Design - A Case Study of
Miaoli County", International Journal of Computers and
Technology, Volume 17, Number 1, （2018, January）, pp. 7092-
7102.
江淑華
輔導 37位學生於 107年 5 月獲得社團法人中華食品安全管制
系統發展協會「HACCP 60（A）證書」
指導學生羅卓凱、洪鈞崴、楊富傑、游仲喆參加「2017東區客
家美食料理競賽-社會青年組」榮獲冠軍
指導學生林家宏、黃敬博同學參加「2017全國健康養生創意雞
蛋烹調競賽」獲得第三名
第 48屆全國技能競賽北區分區技能競賽麵包製作職類裁判長
106學年度校內專題研究計畫-「金棗發酵液應用在吐司製作之
研究」，擔任計畫主持人（FGU-T10601）
社團法人中華食品安全管制系統發展協會簽訂「食品安全管制
系統教育訓練基礎課程產學合作案」，擔任計畫主持人
107年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫-「營養強化
果香萵苣開發計畫」，擔任計畫主持人
107年度教育部新南向學海築夢計畫-「澳」視群倫：素食廚藝
人才培育計畫，擔任計畫主持人
107年度教育部學海築夢計畫-加拿大素食廚藝人才培育計畫，
擔任計畫主持人
106年度工業技術研究院 106客委會群聚計畫勞務委託「兩款
米穀粉對米金棗酥品質之探討產學合作案」，擔任計畫主持人
107年度科技部產學合作計畫-「營養強化抗性澱粉之養生藥膳
即食粥品開發計畫」計畫主持人
擔任醒吾科技大學兼任助理教授級、講師級專業技術人員資格
審查委員
擔任台北科技大學製造科技研究所碩士學位論文考試委員
擔任台北科技大學機械與自動化碩士外國學生專班碩士學位論
文考試委員
佛光全國素食廚藝暨烘焙競賽初審委員
新型專利：棋具式麵包之組合；經濟部智慧財產局；新型第
M546687 號；2017/08/11-2026/05/31，（本人為專利發明人）
新型專利：鳳梨酥構造；經濟部智慧財產局；新型第 M556484
號；2018/03/11-2027/09/12，（本人為專利發明人、申請人）
翁順祥、朱于祺、陳淑莉、許秀華、陳坤上、吳松濂、江淑
華、王秀育、賴政宏、王正方、黃書政，2018，簡明餐飲衛生
與安全，台中市：華格那出版公司，ISBN：978-986-362-439-4
參加「2017屏東縣斜坡上的藝術祭-藝起獅響趣-野餐佈置比
賽」榮獲第二名
參加「2017東區客家美食料理比賽」榮獲職業組銀牌
Chiang, S. H. and Lin, C. C. 2018. Antioxidant properties of
different portions of organic Anoectochilus formosanus HAYATA
with different drying treatments. Biosci. J. 34（1）： 12-23.
（SCI） （ISSN： 1981-3163）
江淑華、吳仕文、施建瑋、林儒郁、游家驊、林智健，2017，
豆米麴發酵液對細胞活性與抗氧化性之研究，2017 台灣食品科
學技術學會，2017年 12月，高雄餐旅大學，高雄
榮獲佛光大學 105學年度執行校外計畫獎（106佛光研師獎字
第 017號）
榮獲教育部 106學年度特殊優秀人才彈性薪資獎勵-專任教研人
才學術研究類
榮獲佛光大學 105學年度績優導師獎（107佛光研師獎字第
008號）
擔任新北市政府衛生局 107 年度「新北市餐飲業衛生輔導委託
專業服務」計畫輔導委員
擔任 107年度教育部大專院校餐飲衛生輔導計畫訪視委員
申請教授升等案通過
擔任台灣觀光學院辦理 106 年度第一梯次「飲料調製丙級術科
測試」監評委員
擔任新北市立新莊高中「106學年度新莊高中、中平國中、福
營國中三校中央餐廚服務午餐採購案」評選委員
擔任空軍第四戰術戰鬥機聯隊「107-108年伙食勤務人力委託
辦理案」採購評選委員
擔任宜蘭總工會「106年度技術士技能檢定第四梯即測即評及
發證」飲料調製-丙級術科測試監評委員
擔任國防大學「106年伙食人力委託採購案」評選委員
擔任國防大學「107年率真校區伙食人力委託採購案」評選委
員
擔任財團法人臺灣優良農產品發展協會「106年度學校午餐菜
單選拔競賽企劃案採購評選案」評選委員
擔任苗栗縣政府辦理「貓裏餐店躍升國際觀光景點之服務品質
優化計畫」評選委員
擔任經國管理暨健康學院「107年度第 3梯次飲料調製丙級技
術士技能檢定」術科測試監評委員
擔任臺灣菸酒股份有限公司「107年產學合作學校評選案」評
選委員
擔任宜蘭總工會「107年度技術士技能檢定第二梯即測即評及
發證」飲料調製-丙級術科測試監評委員
擔任苗栗縣頭屋鄉明德國小等八校「107學年度午餐公辦民營
勞務採購案」評選委員
擔任新北市新莊區光華國小「107學年度光華、裕民、豐年國
小三校中央餐廚服務午餐採購案」評選委員
擔任宜蘭縣政府「107年度委託辦理失業者職業訓練（第二梯
次）評選案」評選委員
擔任新北市板橋區公所「107年度守望相助隊聯誼活動評選會
議」評選委員
擔任臺北市政府工務局水利工程處「大佳河濱公園輕食及三輪
以上腳踏車休憩站公有土地提供使用採購案」評選委員
擔任國立羅東高商 106學年度實用技能學程校內講座「健康創
意素食料理專題講座」活動講師
擔任教育部技術型高級中等學校餐旅群科中心新課綱實習科目
中餐烹調之生機飲食暨觀光農場導覽解說研習講師
擔任臺北市立信義國中「107學年度學校午餐外訂桶餐（盒
餐）採購案」評選委員
國立交通大學人體與行為研究倫理治理中心「107年度受試者
保護倫理講習會（III）」3 小時研習證明（證書編號：1070511-
39）
韓傳孝
台灣大學藥學系講座講師
台北醫學大學藥學系講座講師
台北市士林社區大學講座講師
台北市南港社區大學講座講師
中國醫藥研究發展基金會「戶外中草藥推廣教育活動」講師
擔任「宜蘭學 2018」論文專書之審稿委員
中華民國遊程規劃設計協會「師監評委員」
佛光大學未來與樂活產業學系生命學研究所碩士班 3研究生論
文口試委員
擔任佛光大學國際處兩岸合作與交流中心主任（學校行政業
務）
擔任佛光大學健康與創意素食學系系學會 指導老師
執行 106年度專題型科技部計畫（類薑黃素的抗氧化、抑制類
澱粉蛋白β聚集、神經細胞保護與以動物模式評估退化性神經
疾病改善的研究）
執行 106年度科技部產學合作計畫-（服務體驗工程法之海鮮連
鎖餐廳營銷系統研發）
執行 106年度科技部產學合作計畫-（藥膳月子餐雲端服務設計
與評估）
獲得 2017東區客家美養料理比賽 銀牌
吳仕文
指導洪鈞崴同學參加 2017 第 11 屆台北國際菩提金廚獎榮獲優
勝獎
指導楊富傑同學參加 2017 第 11 屆台北國際菩提金廚獎榮獲金
廚獎
擔任國立羅東高級商業職業學校 106學年度實用技能學程西式
點心及中式點心協同教學講師
前往泰國 BDI管理學院擔任素食點心授課講師
前往泰國藝術大學擔任鳳梨酥授課講師
參加 2017年屏東縣斜坡上的藝術季系列活動-藝起獅響起-野餐
情境佈置比賽榮獲第二名
擔任國立羅東高級商業職業學校 106學年度實用技能學程校內
講座烘焙點心製作講師
擔任教育部技術高級中等學校餐旅群科中心中餐烹調之生機飲
食暨觀光農場覽研習講師
擔任國立羅東高級商業職業學校 106學年度實用技能學程觀光
餐飲營隊講師
指導學餐參加 2017全國健康養生創意雞蛋烹調競賽獲得第三
名
參加 2017北區客家美食料理比賽-客家等路大賽獲得第一名
擔任 106年度教育部國民及學前教育署補助高級中等學校發展
務實致用特色課程-客家辦桌料理-饗宴料理專題講師
擔任國立光復高級商工深化教師教學專業計畫產業實務講座
「烘焙選手訓練進階技能研習」主講人
指導學生參加 2017幸福點心創意競賽
指導學生參加 2016年德霖采客風情盃全國客家傳統創意美食
競賽
擔任 106年度新北市餐飲業衛生輔導委託專業服務計畫執行輔
導委員
通過 106年度中式餐飲廚房通風改善及人員教育訓練計畫-廚師
講習種子師資培訓課程
擔任 106年佛光大學推廣教育中心樂齡大學烘焙課程授課講師
協助法羅烘焙坊改善冷凍麵團及烘焙產品品質顧問
獲得 105學年度第一學期教學意見調查成績位居本校 6%-10%
2018佛光全國創意素食廚藝暨烘焙競賽初審委員
擔任金山高中 106學年度大專院校參訪活動講師
江淑華、吳仕文、施建瑋、林儒郁、游家驊、林智健，2017，
豆米麴發酵液對細胞活性與抗氧化性之研究，2017 台灣食品科
學技術學會，2017年 12月，高雄餐旅大學，高雄
江淑華、吳仕文、施建瑋、高嘉凰，2017，牛蒡機能性即溶飲
品之抗氧化性分析，2017 台灣農業化學會年會，2017年 6
月，台灣大學，台北
佛光大學 105學年度產學績優獎
佛光大學 106學年度教學優良教師獎
新北市政府衛生局 107年度「新北市餐飲業衛生輔導委託專業
服務」計畫輔導委員
廖利凱、彭金堂、吳仕文、林明慧，2017，西式點心，ISBN：
978-986-463-461-3
施建瑋、吳仕文，2017，中餐素食決勝經典，ISBN：978-986-
94318-6-6
指導學生參加第二屆國際青年創意美學競賽榮獲西式盤飾甜點
組銀牌
指導學生參加第二屆國際青年創意美學競賽榮獲中式創意烹飪
組銀牌
指導學生參加 2017全國健康餐飲實務技能競賽榮獲金牌
指導學生參加 2017東區客家美食料理競賽榮獲社會青年組冠
軍
新型專利：棋具式麵包之組合；新型第 M546687 號；
2017/08/11-2026/05/31
新型專利：鳳梨酥構造；經濟部智慧財產局已核准，核准處分
書（107）智專一（四）05096 字第 10740065370號）（本人為
專利發明人、申請人）
獲頒社團法人國際科學養生學會推廣及研發當代健康餐飲養生
楷模獎
指導學生參加 2017香港國際美食大獎獲得西式烹調擺設類頭
盤同組銅牌
指導學生參加 2017香港國際美食大獎獲得西式烹調擺設類餐
前小食銀牌
指導學生參加 2017香港國際美食大獎獲得雙人西式現場烹調
銅牌
參加 2017香港國際美食大獎獲得西式烹調擺設類頭盤同組銅
牌
參加 2017新加坡國際廚藝挑戰賽獲得亞洲菜展示銅牌
指導學生參加 2017新加坡國際廚藝挑戰賽獲得開胃前菜展示
銅牌
施建瑋
擔任新北市 106度高職餐旅群學校中餐烹調選手培訓老師，
參加東區客家醬缸料理競賽榮獲職業組_-銀牌廚神獎
指導學生參加「東區客家醬缸料理學生社會組」，榮獲冠軍殊
榮
擔任佛光大學內控委員會委員
擔任佛光大學學生輔導委員會委員
擔任第二屆農委會全國機能飲食廚藝競賽評審委員
擔任第 11屆菩提金廚獎國際廚藝競賽評審委員
簽立和緣餐飲股份有限公司-協助餐點研發與教育訓練 3年 72
萬
指導學生楊富傑參加第 11 屆菩提金廚獎榮獲學生組冠軍
指導學生洪鈞崴參加第 11 屆菩提金廚獎榮獲學生組優勝獎
指導學生羅卓凱參加 2017 長庚保健盃-全國健康餐飲實務能力
競賽靜態展示金牌
校內特色計畫「校內餐車」佛光大學學術發展委員會
校內特色計畫「滴水坊餐點食譜整合出版」佛光大學學術發展
委員會
指導學生侯贊育參加桃園市 2018第二屆國際青年創意美學競
賽榮獲韓式擠花裝飾蛋糕組銅牌
指導學生張祐昇參加桃園市 2018第二屆國際青年創意美學競
賽榮獲中式創意烹飪組金牌
指導學生陳秋妤參加桃園市 2018第二屆國際青年創意美學競
賽榮獲中式創意烹飪組銅牌
指導學生賴季亨參加桃園市 2018第二屆國際青年創意美學競
賽榮獲精緻開胃菜組銀牌
指導學生江政軒參加桃園市 2018第二屆國際青年創意美學競
賽榮獲中式創意烹飪組銀牌
新型專利：鳳梨酥構造；經濟部智慧財產局；新型第 M556484
號；2018/03/11-2027/09/12
擔任國立羅東高商實用技能學程輕食料理製作活動示範老師
參與協助高餐辦桌、愛傳南機場之扶老助幼公益募款餐會活動
義煮
擔任新北金山高中 106學年度大專院校參訪活動授課教師
擔任高級中等學校學生新世紀玲導人才第 16期北區中階培育
營-健康素食課程講師
參加 2017年屏東縣斜坡上的藝術祭野餐情境佈置比賽榮獲第
二名
擔任 106學年度國立羅東高職實用技能觀光餐飲營隊活動講師
指導學生林聖心參加 2017 年美芝城全國健康創意料理競賽榮
獲冠軍
擔任教育部技術型高級中等學校餐旅群中心新課綱實習科目中
餐烹調之生機飲食暨觀光農場導覽解說研習講師
參加第十九屆 FHC 中國國際烹飪藝術比賽榮獲中式素食烹飪
－銅牌獎
參加第十九屆 FHC 中國國際烹飪藝術比賽榮獲義大利麵烹飪
－銅牌獎
指導學生鄭維珊參加第十九屆 FHC 中國國際烹飪藝術比賽榮
獲中式素食烹飪-銅牌獎
指導學生鄭維珊參加第十九屆 FHC 中國國際烹飪藝術比賽榮
獲義大利麵烹飪-銅牌獎
指導學生參加 2017第七屆飛牛盃牧場秋遊野餐趣榮獲佳作
參加宜蘭綠博宜蘭特色食材創意料理示範教師
佛光大學販賣部廠商評選會議評審委員
106年度工業技術研究院 106客委會群聚計畫勞務委託「米穀
粉創意烘焙伴手禮開發與技術輔導產學合作案」，擔任共同計
畫主持人
擔任新北市政府衛生局 107年度餐飲業衛生輔導計畫輔導委員
擔任 106學年度佛光大學推廣教育中心講授樂齡大學烘焙課程
帶領素食系 7位學生至宜興大覺寺參加素食博覽會台灣小吃推
廣活動
指導大三學生林家宏考取中餐素食乙級證照
著作出版食蔬廚房常備菜健康養生料理食譜-日日幸福出版社
2017/12；ISBN 978-986-95279-7-2
參與桃園市 2018第二屆國際青年創意美學競賽評審委員
陳拓余
擔任佛光大學國際處國際合作與交流中心主任
擔任佛光大學教育部多項教學卓越計畫及深耕計畫主持人
擔任佛光大學「2+2雙學位說明會」主講人
辦理佛光大學國際雙學位暨交換生說明會
擔任新加坡共和理工學院交流主持人
代表佛光大學出席金剛山亞太總會馬來西亞招生會議
代表佛光大學參加馬來西亞高等教育展
代表佛光大學拜訪馬來西亞 23間中學及佛光山會所，並拜會
當地校長及中學教師，實際了解當地升學環境及狀況
辦理佛光大學 EPT語言考試
辦理 2018年西來大學暑期遊學團
代表佛光大學接待佛光山覺年法師帶領之東南亞領袖代表團
（45人）到校參訪
代表佛光大學出席教育部 107年度境外學生輔導人員服務素養
培訓高階研習會議
代表佛光大學接待韓國弘法寺參訪團
代表佛光大學與美國阿肯薩斯大學商討校際合作交流
擔任 2017佛光山校長論壇主持人
擔任 2017佛光山系統大學主持人
開拓海外實習據點：佛光山多倫多道場及夏威夷道場
107
許興家
擔任交通部觀光局「星級旅館評鑑」建築設備階段評鑑委員
擔任台灣評鑑協會大專院校教學品保服務計畫評鑑委員
擔任高教評鑑中心大專校院委託辦理品質保證認可評鑑委員
擔任教育部新南向產學合作國際專班學生實習訪視委員
擔任休閒研究第 9卷第 1 期（2019年 5月）主編
擔任教育部優化技職校院實作環境計畫審查委員
羅智耀
擔任佛光大學未樂系碩士班 1位研究生論文口試委員
擔任育達科技大學資訊管理系碩士班 22位研究生論文口試委員
擔任佛光大學管理學系 3 位研究生指導老師
擔任仁德醫護管理專科學校人文社會領域教師著作校外學術審
查召集委員
107年度科技部產學合作計畫主持人（107.11.01-108.10.31）
H.T. Chang, C.Y. Lo and G.Y. Chen, "A Study Investigating the
Critical Factors for the Successful Promotion of Cardiopulmonary
Resuscitation （CPR）- Taking Miaoli County as an Example",
International Journal of Latest Transactions in Engineering And
Science, Volume 6, Issue 2,（2019, February）, pp. 12-17.
Y.T. Chang, C.Y. Lo and Y.J. Tseng, "Analysis of the Importance of
Required Professional Capabilities to Coast Patrols", International
Journal of Latest Transactions in Engineering And Science, Volume
4, Issue 4, （2018, August）, pp. 9-13.
韓傳孝、羅智耀、陳郁方，"樂齡旅遊的選擇之關鍵因素"， 2019
「管理思維與實務」暨「應用科學」研討會，台北，台灣，June
（2019），p. 107
韓傳孝、羅智耀、董晏瑞，"素食餐廳經營影響因素-以宜蘭縣為
例"， 2019「管理思維與實務」暨「應用科學」研討會，台北，
台灣，June （2019），p. 108
韓傳孝、羅智耀、吳宗翰，"宜蘭地區素食主義者的素食認知探
討"， 2019「管理思維與實務」暨「應用科學」研討會，台北，
台灣，June （2019），p. 112
江淑華 輔導 34位學生於 108年 3月獲得社團法人中華食品安全管制系
統發展協會「HACCP 60（A）證書」
第 15屆全國身心障礙者技能競賽麵包製作職類裁判（107.11.01）
107 學年度校內專題研究計畫-「純素烘焙產品之研發與品質探
討」，擔任計畫主持人（107.11.01-108.07.31）
社團法人中華食品安全管制系統發展協會簽訂「食品安全管制
系統教育訓練基礎課程產學合作案」，擔任計畫主持人
（108.03.01-108.03.31）
佛光大學頒發「106學年度第 1學期教學意見調查結果，成績位
居本校前 6%-10%，任教深獲學生肯定」獎狀一只（108.02）
107 年度教育部學海築夢計畫-日本素食廚藝人才培育計畫，擔
任計畫主持人（108.03-108.05）
108年度教育部學海築夢計畫-美國、加拿大、日本、法國素食廚
藝人才培育計畫，擔任計畫主持人（108.07-108.12）
宜蘭縣政府「宜蘭縣飲食健康權推動委員會暨食品安全工作會
報」委員（108.03.29-109.12.31）
勞動力勞動部發展署飲料調製職類乙級技術士技能檢定術科測
試監評人員（108.04.28-113.06.02）
科技部 107年度大專校院特殊優秀研究人才彈性薪資獎勵（107-
2821-C-431-001-ES）
宜蘭縣政府衛生局 108 年度「宜蘭縣餐飲衛生管理分級評核委
託專業服務採購案」計畫協同主持人、輔導委員（108.05-108.11）
擔任醒吾科技大學兼任助理教授級專業技術人員資格審查委員
（108.07）
佛光盃國際蔬食廚藝挑戰賽初審委員（107.12）
江淑華、吳仕文、施建瑋，2019，創新無麩質飲食潮流 健康不
過敏，食品資訊，290，p40-42
Chiang, S. H., Chen, T. Y., Shih, C. W., Wu, S. W. and Liu, C. L.
2019. A study of the antioxidant properties on compound herbal
cuisine. Poster presentation in the 2019 International Research
Symposium on Engineering and Technology （IRSET）, Okinawa,
Japan
江淑華、施建瑋、韓傳孝、高嘉凰，2018，四物、黨參及玉竹複
方藥膳之機能性成分與抗氧化活性之研究，2018 台灣食品科學
技術學會，2018年 11月，實踐大學，台北
江淑華、施建瑋、高嘉凰，2018，複方藥膳之機能性探討與成果
轉化，2018海峽兩岸暨港澳青年科學家論壇-瓊港澳臺環南海生
物多樣性及國家公園建設試點研討會，2018 年 9 月，海南省海
口市
前往馬來西亞交流推廣蔬食系（108.07.08-108.07.12）
國際期刊「Nutrients」審稿委員（108.04）
國立臺灣大學 TIPA 智慧財產培訓學院「專利說明書撰寫實務
班」12小時研習證明（108.04.22）
財團法人食品工業發展研究所「產品研發基礎技術班」21 小時
研習證明（證書編號：食研訓字第 1073518號）（107.08.09）
擔任國防醫學院三軍總醫院「員工伙食餐食供應等 8 項」採購
評選委員（108.06.18）
擔任新竹縣立忠孝國中「108 學年度午餐委外辦理勞務採購契約
案」評選委員（108.06.24）
擔任桃園市立富岡國中「108學年度學校午餐食材採購案」評選
委員（108.06.24）
擔任新北市立光榮國中「108學年度新北市立光榮國中、二重國
中及明志國中 3校中央餐廚服務午餐採購」評選委員（108.07.19）
擔任基隆市立中山高中「108學年度午餐團膳（桶餐）採購案」
評選委員（108.07.18）
擔任新北市立樹林高中「108學年度新北市立樹林高中、鶯歌工
商及育林國中 3校中央餐廚服務午餐採購」評選委員（108.07.23）
擔任新竹縣松林國小「108 學年度午餐委外辦理勞務採購案」評
選委員（108.07.29）
擔任花蓮縣政府「2019 年花蓮縣農特產月曆委託專業服務勞務
採購案」評選委員（107.12.10）
擔任國防大學「108年度伙食人力委外購案」評選委員
（107.11.20）
吳仕文
107 學年度校內專題研究計畫-「純素烘焙產品之研發與品質探
討」，擔任計畫主持人（107.11.01-108.07.31）
勞動力勞動部發展署飲料調製職類乙級技術士技能檢定術科測
試監評人員（108.04.28-113.06.02）
宜蘭縣政府衛生局 108 年度「宜蘭縣餐飲衛生管理分級評核委
託專業服務採購案」輔導委員（108.05-108.11）
佛光盃國際蔬食廚藝挑戰賽初審委員（107.12）
江淑華、吳仕文、施建瑋，2019，創新無麩質飲食潮流 健康不
過敏，食品資訊，290，p40-42
Chiang, S. H., Chen, T. Y., Shih, C. W., Wu, S. W. and Liu, C. L.
2019. A study of the antioxidant properties on compound herbal
cuisine. Poster presentation in the 2019 International Research
Symposium on Engineering and Technology （IRSET）, Okinawa,
Japan.
江淑華、施建瑋、韓傳孝、高嘉凰，2018，四物、黨參及玉竹複
方藥膳之機能性成分與抗氧化活性之研究，2018台灣食品科學技
術學會，2018年 11月，實踐大學，台北
擔任開平餐飲學校第二十八屆拜師大典受臂章師傅（108.12）
擔任 107 學年度國中技藝教育競賽烘焙 A 組初賽評審委員
（108.04）
協助 2018 佛光山大學校長論壇，餐飲組及佈置組相關事宜感謝
狀（107.12）
參加景文科技大學舉辦烘焙藝術展示類大師交流研習 3 小時
（108.07）
擔任新北市金山高中馬卡龍示範教學講師（108.04）
指導學生參加第 49 屆全國技能競賽北區中餐烹調第五名
（108.04）
擔任 108 學年度樂活澎湖重奏-校園石安紮根暨社區銀髮健康教
育推廣計畫-社區健康烘焙研習講師（108.05）
受頒澎湖縣馬公市潮陽社區發展協會感謝狀（108.05）
擔任 107學年度國中技藝教育競賽烘焙組複賽評審委員（108.04）
指導學生參加 2019美饌福容廚藝競賽感謝狀（108.03）
參加及帶領 2018 客家美食料理廚藝交流賽-客家等路交流賽第二
名（107.10）
擔任 107年度新北市餐飲業衛生輔導推廣委託專業服務專案執行
之輔導委員（107.02-107.12）
指導學生參加 2018 寶之川麻辣創意健康料理大賽榮獲佳作感謝
狀（107.12）
擔任輔大聖心高中香草或在地食材融入西點實習教師研習講師
（107.11）
擔任國立光復商工深化教師教學專業計畫產業實務講座主講人
（107.10）
帶領學生參加 2018年國際暨兩岸美食競賽感謝狀（107.11）
擔任宜蘭縣國民中學食品職群學生技藝競賽評審委員（108.04）
榮獲佛光大學 107 學年度專任教研人才教學類校內彈性薪資
（107.12）
擔任勞動部烘焙食品乙丙級監評（育達高中、莊敬高職、澎湖
海事、智光商工、臺北市職能發展學院、經國管理學院、能仁
家商）
韓傳孝
陽明大學藥學系講座講師
台北醫學大學藥學系講座講師
台北市士林社區大學講座講師
中國醫藥研究發展基金會「戶外中草藥推廣教育活動」講師
中華民國遊程規劃設計協會「中階種子教師」
中華民國遊程規劃設計協會「初階監評委員」
107民宿管家檢定認證考試委員
佛光大學管理學系研究所碩士班 3 研究生論文口試委員
擔任慈濟大學通識教育中心教學暨課程規劃委員
擔任佛光大學通識教育中心中心主任（學校行政業務）
擔任佛光大學健康與創意素食學系系學會 指導老師
執行 106年度科技部產學合作計畫-（服務體驗工程法之海鮮連
鎖餐廳營銷系統研發（106-2622-E-431-002-CC3）
執行 107年度科技部產學合作計畫-（結合有氧運動之渡假旅遊
推薦系統雲端設計與評估（107-2622-E-431-001-CC3）
程式設計專業能力（App Inventor 雲端手機應用程式設計師）
合格
中階遊程規劃師合格
發表 2018宜蘭學-龍葵於養生藥膳之應用-宜蘭南澳地區之實證
研究
共同發表 Plant（期刊）Vol.7, No.2, 2019，Anti-glycation, anti-
hemolysis, and ORAC activities of demethylcurcumin and
tetrahydroxycurcumin in vitro and reductions of oxidative stress in
D-galactose-induced BALB/c mice in vivo
施建瑋
擔任新北市 107年度高職餐旅群學校中餐烹調選手培訓老師
擔任弘光科技大學推廣教育中心辦理 107勞動部勞動力發展署
中彰投分署-坐月子餐（素食）到宅服務人才培訓班老師
擔任勞委會桃竹苗失業勞工早午餐暨蔬食料理製作班培訓老師
擔任佛光大學內控委員會委員（1060801-1070731）
簽立和緣餐飲股份有限公司-協助餐點研發與教育訓練 3年 72
萬
擔任新北市政府衛生局 107年度餐飲業衛生輔導計畫輔導委員
（107.06.12-107.12.31）
擔任 107 學年度佛光大學推廣教育中心講授樂齡大學烘焙課程
擔任 107年度中華養生素食協會理事
帶領蔬食系上 4位學生餐交粵台大學生夏令營活動
擔任新北市 107年度高職餐旅群學校中餐烹調選手培訓評審委
員
帶領素食系上 25位同學製作佛大校長會議九宮格餐盒
擔任新北市 107年度高職餐旅群學校中餐烹調選手模凝賽評審
委員
指導學生參加 2018桃園客家料理比賽榮獲學生組亞軍
指導學生林家宏、洪鈞崴參加第 12屆菩提金廚獎學生組亞軍
指導學生參加第 12屆菩提金廚獎學生組優勝
指導學生參加第 12屆菩提金廚獎學生組佳作
指導學生參加台中全國客家花果醬料理比賽榮獲職業組亞軍
參加台中全國客家花果醬料理比賽榮獲職業組季軍
帶領素食系上 20位同學製作佛大端午素食粽
2019香港國際美食大獎 HOFEX現場西式烹調專業素食-銅牌
江淑華、施建瑋、高嘉凰，2018，複方藥膳之機能性探討與成
果轉化，2018海峽兩岸暨港澳青年科學家論壇-瓊港澳臺環南
海生物多樣性及國家公園建設試點研討會，2018年 9月，海南
省海口市
前往馬來西亞交流推廣蔬食系（108.07.08-108.07.12）
江淑華、施建瑋、韓傳孝、高嘉凰，2018，四物、黨參及玉竹
複方藥膳之機能性成分與抗氧化活性之研究，2018 台灣食品科
學技術學會，2018年 11月，實踐大學，台北
佛光盃國際蔬食廚藝挑戰賽初審委員（107.12）
江淑華、吳仕文、施建瑋，2019，創新無麩質飲食潮流 健康
不過敏，食品資訊，290，p40-42
Chiang, S. H., Chen, T. Y., Shih, C. W., Wu, S. W. and Liu, C. L.
2019. A study of the antioxidant properties on compound herbal
cuisine. Poster presentation in the 2019 International Research
Symposium on Engineering and Technology （IRSET）,
Okinawa, Japan
簽立中華技藝推廣協會-健康蔬食生機飲食產學輔導（108/3/17-
108/7/7）
擔任福委會蔬食烹飪授課老師（4/15）
輔導大三生林彥明同學考取中式麵食加工乙級證照
擔任弘光科技大學辦理 107 年度推廣教育中心辦理之健康坐月
子餐（素食）實作班老師
參加教育部高教深耕計畫-H-3開放多元教育資源-提升高教公
共性計畫-中式麵食乙級課程研習班共計 16小時
指導張祐昇同學參加第 49 屆全國技能競賽北區分區技能競賽
榮獲中餐烹飪職類第五名
參加WACS 之國際名廚模凝競賽暨廚藝交流研習會共計 8小時
106-1評量全校前 6-10%
106-2評量全校前 6-10%
陳拓余
代表佛光大學主辦 2019西來大學暑期遊學團
代表佛光大學接待比利時自由大學並擬定兩校合作合約
擔任佛光大學台美雙學位說明會主講人
代表佛光大學主辦僑生春節聯歡活動
擔任美國西來大學雙學位甄選會主講人
代表佛光大學接待美國威齊托州立大學並舉辦留學說明會
擔任佛光大學 2018佛光山校長論壇籌備委員
擔任佛光山系統大學會議主持人
擔任僑生暨陸生期中座談會主持人
辦理佛光大學 EPT語言考試
代表佛光大學接待馬來西亞中學教師參訪團
籌辦佛光大學新竹文化體驗參訪團
代表佛光大學接待菲律賓光明大學共識營團隊
籌辦期末境外生聖誕聯歡晚會
代表佛光大學接待馬來西亞麻坡中化中學校長
辦理 2019韓國釜山弘法寺寺廟暨文化體驗營
代表佛光大學接待澳洲南天大學，擬定兩校佛教系碩士班合作
方案
擬定佛光大學學士班馬來西亞優秀僑生獎學金辦法
完成佛光大學國際交流手冊
代表佛光大學參加 2019 Study in Taiwan 台灣高等教育升學博覽
會
籌辦佛光大學境外生暨僑生春季期中聯歡晚會
代表佛光大學接待泰國摩訶朱拉隆功大學
代表佛光大學接待美國阿肯薩斯州立大學
代表佛光大學配合國際佛光會蔬食Ａ計畫活動至馬來西亞推廣
佛光大學
代表佛光大學與校長至韓國姊妹校參訪交流
社團法人中華食品安全管制系統發展協會簽訂「食品安全管制
系統教育訓練基礎課程產學合作案」，擔任計畫共同主持人
（108.03.01-108.03.31）
107年度教育部學海築夢計畫-日本素食廚藝人才培育計畫，擔
任計畫主持人（108.03-108.05）
108年度教育部學海築夢計畫-美國、加拿大、日本、法國素食
廚藝人才培育計畫，擔任計畫主持人（108.07-108.12）
Chiang, S. H., Chen, T. Y., Shih, C. W., Wu, S. W. and Liu, C. L.
2019. A study of the antioxidant properties on compound herbal
cuisine. Poster presentation in the 2019 International Research
Symposium on Engineering and Technology （IRSET）,
Okinawa, Japan.
