752.влияние разного уровня кормления и структуры рационов на продуктивность молодняка мясо шерстных

На правах рукописи

Монгуш Саяна Даржааевна

Влияние разного уровня кормления и структуры

рационов на продуктивность молодняка

мясо-шерстных овец

06.02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата

сельскохозяйственных наук

п. Дубровицы Московской области

2002 г.

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

2 Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных

животных и технологич кормов Всероссийского государственного научно-исследовательского института животноводства Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Владимир Георгиевич Двалишвили Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

Людмила Ильинична Каплинская

кандидат сельскохозяйственных наук

Галина Павловна Державина

Ведущая организация: Московская государственная академия

ветеринарной медицины и биотехнологии

им. К.И. Скрябина

Зашита диссертации состоится «VJ » ***•£•" > 2002 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д.006.013.01 во Всероссийском государственном научно- исследовательском институте животноводства

С диссертацией можно ознакомиться в б;-:-!., потехе 1$ИЖа Адрес института: 142132, Московская о'>''-."гть.! ;>:• ..-кий раит,

п. Дубровицы,-Ь!-(Ж\. \ - 'ТТ.'----

Автореферат разослан <С^^»^СгС/-\ ->

Ученый секретарь диссертационного совет доктор биологических (щк^/-1^//7 ' В.П. i ^ ггава


3 1. Общая характеристика работы

Актуальность темы. Основной задачей овцеводов было и остается увеличение производства шерсти и мяса. В последние годы в мировом производстве на долю России приходится небольшой объем производимой шерсти -3,6% и баранины -2,7%. Одновременно с ростом валового производства шерсти должно быть улучшено^ ее качество, увеличено производство наиболее дефицитных сортов. Наряду с этим, овцы также должны иметь достаточно высокую мясную продуктивность. Этому требованию наиболее полно соответствуют животные скороспелого мясо-шерстного типа, сочетающие высокую мясную и шерстную продуктивность.

Получение высококачественной шерсти и мяса зависит от целого ряда факторов как генетических, так и фенотипических. Среди фенотипических факторов кормление является мощным средством в повышении мясной и шерстной продуктивности. В связи с этим, изучение потребности молодняка овец в энергии и основных питательных веществах с учетом вышеперечисленных факторов является актуальным и экономически оправданным, так как оптимизированные нормы кормления способствуют повышению продуктивности животных, эффективному пользованию питательных веществ кормов, экономии кормовых средств. Наилучшим использованием корма на образование продукции характеризуются высокопродуктивные животные, генетический потенциал продуктивности которых должен быть выявлен полноценным кормлением уже в первый год жизни.

О влиянии повышенного уровня кормления на продуктивность овец разных пород к настоящему времени проведено ряд работ. (Модянов А.В., Двалишвили В.Г., Степанова Г.Н., Джанаева Л.И., 1995; Тивари М.Р., 1997; Miresan E.F., 1987; Ratan R.R., 1987 и др.).

Для определения оптимальной структуры рационов и удельного веса в них конценгратов и др тих кормовi проведена незначительное количество

НАУЧНАЯ 5"15Д'-ЮТЕКА I Моск. ccu- .b-ooj академии

и.м. К. А Тиыиояэзва ' •<•• м. i имидяэдва I


4

исследований в основном на взрослых овцах. Для молодняка овец структура рациона важнее, чем для взрослых животных, так как от концентрации энергии в сухом веществе в значительной степени зависят переваримость питательных веществ и продуктивность. Этими обстоятельствами вызваны проведенные нами исследования.

Цель и задачи исследований: Целью работы является уточнение норм сухого вещества, обменной энергии, сырого и переваримого протеина, клетчатки и структуры рационов для растущего молодняка мясо-шерстных овец с 4 до 13 месячного возраста.

В задачу исследований входило изучение:

- фактического потребления кормов;

- динамики живой массы и среднесуточных приростов;

- мясных и убойных качеств молодняка овец;

- химического состава мяса-фарша;

- переваримости питательных веществ рационов, в зависимости от их состава, и обмен азота, кальция и фосфора;

- шерстной продуктивности - методом учетных площадок;

- физико-механических свойств шерсти (толщины и прочности волокон);

- затрат кормов на один килограмм прироста массы тела.

Научная новизна заключается в том, что изучены динамика роста, мясная и шерстная продуктивность, а также использование питательных веществ кормов баранчиками породы ромни-марш при разном уровне кормления и структуре рационов. Уточнены нормы сухого вещества, обменной энергии, протеина и структура рационов для растущего молодняка мясо-шерстных овец с 4-х до 13 месячного возраста.


5 Практическая ценность. Результаты проведенных исследований

использованы при издании доработанных детализированных норм кормления молодняка мясо-шерстных овец. Применение уточненных норм кормления и структура рационов для растущего молодняка мясо-шерстных овец будет способствовать более полной реализации генетического потенциала мясной и .шерстной продуктивности животных.

Основные положения, выносимые на защиту:

- динамика роста и среднесуточные приросты массы тела баранчиков;

- мясные и убойные качества молодняка;

- переваримость и использование питательных веществ;

- шерстная продуктивность и качество шерсти баранчиков;

- затраты кормов на 1 кг прироста при разном уровне выращивания и структуре рационов;

- уточненные нормы сухого вещества и обменной энергии, а также оптимальная структура рационов для растущего молодняка мясо-шерстных овец с 4 до 13 месячного возраста.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены: на научной конференции кафедры частной зоотехнии РУДН (2001 г.), на научной конференции отдела овцеводства ТСХЛ (2002 г.), на научной конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных ВИЖа (Дубровицы, 2002 г.).

По материалам диссертации опубликованы 3 научные работы.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, предложений производству,^списка использованной литературы, приложений. Материал изложен на-'страницах, содержит 29 таблиц, 4 графика и 10 приложений.


Список литературы включает 212 источников, в том числе на иностранных языках.

2. Материал и методика исследований Исследования проводили в условиях физиологического скогного

двора ВИЖа. Было проведено два научно-хозяйственных опыта на молодняке овец ромни-марш. Животных подбирали по методу аналогов с учетом происхождения, живой массы, интенсивности роста и шерстной продуктивности. Рационы животных составляли в соответствии с детализированными нормами кормления РАСХН (1995).

Первый эксперимент проводился на трех группах баранчиков, поставленных на опыт в возрасте 4-х месяцев. Опыт проведен по схеме, представленной в таблице 1. Перед постановкой на опыт средняя живая масса баранчиков была 27,70 кг. Схемой проведения первого опыта предусмотрено 2 уровня кормления, рассчитанные на получение умеренных приростов массы тела (1 группа) и интенсивное выращивание (2 и 3 группы).

Рационы баранчиков 2 и 3 группы различались по структуре, а именно, в 3 группе часть концентрированных кормов (12-15% от сухого вещества) заменялась в летний период зеленой массой и сеном, в зимний -силосом (табл. 1).

Таблица 1 Схема первого опыта

Гру ппа

1

2

3

Возраст животных в начале

опыта, мес

4

4

4

п, гол

7

7

7

Название корма

Зеленая масса, силос Комбикорм Зеленая масса, силос Комбикорм Сено Зеленая масса, силос Комбикорм Сено

% сп-СВ

65

35 55

35 10 60

25 15

Условия кормления I - III период

СВ.кг

1,2-1,5

1,4-1,8

1,4-18

ОЭ.г

13-14

15-18

15-18

СП, г

160-200

170-200

170-200

Планируемый

суточный прирост, г 110-120

180-200

180-200


7 С возрастом и увеличением массы тела баранчиков рационы

кормления коррекгировались в сторону повышения, за счет большей дачи всех видов кормов.

Второй опыт проводился на 2-х группах баранчиках, подобранных по принципу аналогов. Эксперимент был проведен схеме, представленной в таблице 2.

Таблица 2 Схема второго опыта

Груп па

1

2

1

2

К-во животных,

гол.

6

6

6

6

Планир. суточный прирост,г

Название корма

9 ,5 - 11,5 месяцев 150

ПО

Jji Сенаж Комбикорм

11,5-13 месяцев 150

ПО

Сенаж Сено Комбикорм Сенаж Комбикорм

% от СВ

64 9 26 64 36

60 10 30 61 39

Условия кормления на 1 гол. в сутки

СВ

1,9

1,9

2,0

2,0

оэ, МДж

СП, г

18,0

18,0

200

200

20,0

20,0

300

300

Для кормления подопытных животных разработали два рациона; баранчики 2 группы получали повышенное количество концентратов 800 г в 1 период опыта с 9,5 до 11,5 месячного возраста, с 11,5 до 13 месяцев - 900 г. Животные 1 группы получали корма с заменой 200 г комбикорма таким же количеством сена хорошего качества, как в первый, так и во второй периоды опыта.

3. Результаты исследований 3.1. Характеристика кормления овец (опыт 1).

Рационы кормления баранчиков с 4 до 6, с 6-8 и с 8-9,5 месячного возраста по фактически потребленным кормам приведены в таблице 3.


8

Таблица 3 Состав и питательность рационов баранчиков

(по фактически потребленным кормам)

Показатель

Зеленая масса, кг Силос, кг Сено, г Комбикорм, г

Сухое вещество, кг Кормовые единицы Обменная энергия, МДж Сырой протеин, г Перевар протеин, г Сырой жир, г Сырая клетчатка, г Сахар, г . Крахмал, г ЛПУ (в глюкозе), г Кальций, г Фосфор, г Каротин, мг-

Зеленая масса, силос Сено

| Комбикорм

Период и возраст, мес.

1.(4-6) |

1

3,27 -. 500

2

3,20 -185 550

3

3,70 -285 400

2.(6-8) 1 3.(8-9,5) Группа

1

-3.26 140 550

2

-3,5 275 650

3

-3,62 365 500

1

-3,47 210 600

2

-3,88 360 700

3

4,45 450 570

В рационе содержится: 1,21 1,17 13

157 109 40,9 206 57 209 285 9.6 5,3 147

1,39 1,39 15,3

174 122 49 251 71 231 324 11,2 6,4 144

1,46 1,40 15,5

175 121 54,2 295 78 177 273 11,7 6,4 167

1,37 1,30 14,1

197 135 68,2 298 38 231 289 9,6 6,1 87

1,6 1,59 17,2

229 155 78,7 357 54 274 353 11,5 7,3 99

1,6 1,53 16,6

220 150 79,2 378 56 218 294 11,2 6,9 105

1,53 1,34 14,5

215 147 74,4 332 49 252 324 14,9 9,4 113

1,84 1,66 17,9

254 172 87 406 64 303 394 17,8 11,2 131

1,94 1,76 18,9

266 •181 96 463 67 260 351 18,9 11,7 152

Структура рационов, %: 64,4

35,6

54,9 10,9 34,2

60,5 16,0 23,5

56,8 8,6 34.6

51,3 14,5 34,0

53,9 19,3 26,8

54,4 11,7 33,9

50,5 16,6 32,9

54,9 19,7 25,4

В первый период выращивания поедаемость зеленой массы по группам составила 82,4%; 87,2%; 88% , во второй и третий период опыта поедаемость силоса животными составила 75,8; 77,4; 79% и 63,0; 65,7 и 68,4% соответственно.

Таким образом, поедаемость зеленой массы, сена и частично силоса наибольшей была у баранчиков 3-ей группы. Этот факт связан с тем, что в рационе животных этой группы содержалось меньше всего концентратов, как в первый, так и во второй периоды выращивания.


9 3.2.Переваримость питательных веществ рационов

Данные по характеристике процессов пищеварения позволяют выявить закономерности переваривания питательных веществ (таблица 4).

Таблица 4 Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, %

Гр уп па

Сухое вещество

Органичес кое

вещество

Сырые Протеин Жир Клетчатка БЭВ

Первый бачансовый опыт 1 2 3

67,96±0,15 67,73±0,47 65,54±0,63

69,78±0,20 69,63±0,38 67,66±0,52

69,42±0,65 70,49±0,57 69,24±0,43

64,42±0,12 68,19±0,66 62,19±0,29

52,03±0,95 56,42±1,43 53,34±1,20

74,85±0,25 75,65*0,91 73,77±0,05

Второй балансовый опыт 1 2 3

63,89±0,58 64,91±1,19 65,9±0,26

65,89±0,46 6б,84±1,25 65,29±0,27

69,95±1,89 67,64±1,87 67,88±0,67

65,63±1,68 64,25±1,20 63,02±1,20

54,80±0,89 58,01±1,02 57,38±0,97

69,05±0,25 70,12±1,7б 68,32±0,40

С возрастом повышается переваримость клетчатки, особенно во втором периоде, в 3 группе по сравнению с первым периодом она увеличивалась с 53,34 до 57,38 %.Более высокая переваримость протеина в первый период опыта, очевидно, обусловлена возрастом и использованием в этот период зеленой массы, протеин которой переваривается лучше по сравнению с протеином силоса. Наиболее высокая переваримость БЭВ также наблюдалась у животных всех групп в первый период опыта, что связано с лучшим усвоением этих веществ из зеленой массы трав, которые составляли основную долю кормов рационов.

В первый период опыта с повышением уровня кормления от 1 группы ко 2-й мы наблюдаем значительное повышение переваримости жира (па 3,77 абсолютных процента) и сырой клетчатки (на 4,39%). Во второй период опыта повысилась переваримость сырой клетчатки, во 2-й группе на 3,12%, а в 3-й группе на 2,58%.


3.3. Баланс и использование азота. Потребление и использование азотистых веществ в организме

баранчиков отражено в таблице 5 Таблица 5

Баланс и использование азота Показатель

Принято с кормом, г

Выделено с калом и мочой, г Отложено в теле, г

Использовано от принятого, % Использовано от переваренного, %

Период

I II I II I II I

. II I II

Группа L

27,78 26,61 21,02 20,54

5,76 ±0,28 6,07+0,48

20,73 22,81 29,75 32,54

II 30,85

. 32,25 24,24 25,42

6,61 ±0,19 6,83+0,24

21,42 21,17 30,33 31,29

III 30,06 31,48 23,01 24,38

7,05 ± 0,02 7,10+0,22

23,45 22,55 33,87 33,01

Баланс общего азота у животных всех групп был положительный. Наиболее благоприятный, как в первый, так и во второй периоды опыта, он был у животных 3 группы, что хорошо согласуется с показателями суточных приростов массы тела и настригов шерсти с учетных площадок.

3.5. Баланс и использование кальция и фосфора. Рационы, составленные по нормам ВИЖ, обеспечивали достаточное

количество кальция и фосфора, поэтому балансы обоих элементов положительные (таблица 6).

Анализируя результаты баланса фосфора и кальция, можно сказать, что наиболее благоприятный баланс наблюдается в организме баранчиков 3 группы. С увеличением уровня кормления повышается отложение фосфора в организме баранчиков, как в первый, так и во второй периоды опытного кормления.


11

Таблица 6

Баланс и использование кальция и фосфора Показатель


Выделено с калом и мочой, г

Отложено в теле, г

Использовано от принятого, %

Период

I

II

1

II

1

II

I

II

Элемент Са Р Са Р

Са Р

Са Р

Са Р

Са Р Са Р Са Р

Группа 1

12,75 6,26 8,13 6,22 10,38 5,03 5,50 5,05

2,36±0,25 1,23±0,09 2,63±0.03 1,17±0,11

18,63 19,64 32,34 18,81

2 14,00 6,85 10,47 8,43 11,15 5,44 7,43 7,22

2,85±0,09 1,41±0,05 3,04±0,19 1,21±0,03

20,34 20,58 29,03 14,35

3 16,49 7,48 14,04 9,11 13,25 5,80 10,65 7,40

3,24±0,09 1,68±0,04 3,39±0,20 1,71±0,08

16,64 22,45 24,14 18,77

Можно отметить, что во второй период опыта использование фосфора несколько снизилось по сравнению с первым периодом.

З.б.Динамика живой массы. Основным и наиболее простым показателем эффективности

выращивания является динамика роста живой массы животных. Анализ динамики живой массы показывает, что весовой рост и

среднесуточные приросты баранчиков полностью зависят от уровня кормления и структуры рационов. У баранчиков 2-й и 3-й групп показатели живой массы были на 8 и 15 % выше по сравнению с живой массой молодняка 1 группы. Очевидно, это обусловлено повышенным уровнем кормления (2 группа) и более оптимальной структурой рациона (3 группа).

В 6-месячном возрасте по живой массе животные 3 группы превосходили на 0,5% баранчиков 2 группы, а к 9,5 месяцам разница по живой массе возросла до 4,0%. (Р > 0,95), график 1.


12

Динамика живой массы баранчиков, кг

б 7 В о з р а с т , мес.

График 1

* Г руппа 1 • - - • • - • Г р у п п а 2 »с Г р у п п а 3

Различная струтоура рационов оказала определенное влияние на скорость роста животных. Анализ полученных данных свидетельствует, что наибольший суточный прирост живой массы получен у животных 3 группы и в возрасте 9,5 месяцев он составил 246 грамм (график 2).

График 2

Динамика прироста новой массы баражиков, кг

• Группа 1 D Группа 2 Ш Группа 3


13 Сопоставляя динамику приростов массы тела можно видеть, что

общей закономерностью является снижение приростов живой массы у баранчиков в возрасте 7-9 месяцев, что связано с периодом полового созревания животных с одновременным переходом на зимний период содержания, в это время снижаются интенсивность обменных процессов в организме животных.

В возрасте 9-9,5 мес. преимущество в приростах живой массы было у баранчиков 3 группы. Они превосходили животных 1 группы почти 2 раза, а сверстников 2 группы - на 13,7%. Вероятно, это было связано с более оптимальной структурой рациона в 3 группе. Среднесуточные приросты баранчиков 3 группы в возрасте 4-6 месяцев превосходили таковые у животных 2 группы на 7,5%, а 1 группы -на 17,9%.

В период с 6 до 9,5 месяцев среднесуточные приросты в среднем составляли 114, 153 и 180 г соответственно в 1,2 и 3 группах (Р>0,95).

В течение всего периода исследований интенсивность роста была выше у баранчиков 3 группы на 12,5 и 6,25% по сравнению с 1 и 2 группами соответственно. К концу опыта интенсивность роста животных 3 группы сохранялась на более высоком уровне по сравнению с баранчиками 1 и 2 групп.

3.7.Мясная продуктивность. Мясная продуктивность овец определяется рядом показателей,

важнейшими являются живая масса и убойный выход. Влияние разного уровня кормления и структуры рационов на мясную

продуктивность было изучено по результатам контрольного убоя трех животных перед началом опыта с средней живой массой 27 кг и трех животных из каждой группы в конце опыта.(таблица 7). Убой проводился в условиях бойни ВИЖа. Животные являлись аналогами по живой массе для каждой группы.


14 Таблица 7

Результаты контрольного убоя баранчиков Показатель

Предубойная масса, кг Масса парной туши, кг Выход туши, % Масса внутреннего жира, кг Выход внутреннего жира, % Убойная масса, кг Убойный выход, % Масса охлажденной туши, кг Масса мякоти, кг Масса костей, кг Масса мякоти к массе охлажденной туши, % Масса костей к массе охлажденной туши, % Отношение мякоти к костям

Перед опытом

27,17±0,20 11,20±0,18

41,17 --

11,20±0,18 41,23

10,74±0,21 7,50±0,19

3,23 69,9

30,1

2,32

В конце опыта Группа

I 47,0 ±2,78 21,07±1,3б

44,79 1,1

2,34 22,17±1,44

47,13 20,43±1,41 16,22±1,15

4,21 79,35

20,65

3,84

2 51,2±0,64 23,36±0,28

45,63 1,49 2,9

24,85±0,34 48,53

23,19±1,26 18,90*1,10

4,29 81,50

18,46

4,41

3 55,4±0,23 26,50±0,32

47,84 1,17 2,13

27,68±0,34 49,97

26,02±0,30 21,83±0,36

4,19 83,9

16,1

5,22

За период опыта наибольший выход туши был у животных 3 группы. С возрастом животных увеличился убойный выход с 41,23% в начале опыта до 47,13 - 49,97%, в конце, и масса мякоти, которая составила по отношению к массе охлажденной туши 79,35 - 83,9% против 69,9% в начале опыта. За период откорма значительно увеличился выход туши с 41,2 до 44,8 — 47,8%.

По массе мякоти третья группа значительно превосходит первую и вторую: 21,83 кг против 16,22 и 19,90, соответственно. Масса парной туши наибольшей (26,5 кг) была в 3 группе. Значительно увеличилось отношение мякоти к костям - с 2,32 до 3,84 - 5,22.

3.7. Химический состав и энергетическая ценность мяса. Наряду с мясными и убойными качествами подопытного молодняка

овец более полную характеристику животных можно получить, изучив химический состав мяса и его энергетическую ценность, что и было сделано нами. Мы определили общую влагу в средних пробах мяса - фарша, жира и золы, а по разнице количество белки.


15 За период откорма значительно повысилось содержание сухого

вещества и жира в мясе баранчиков. Энергетическая ценность мяса повысилась на 65,1; 83,1 и 71,6% - соответственно по группам. Содержание белка в мясе за период опыта снизилось на 5,42; 6,27; 6,94 абсолютных процента. Это увеличение произошло за счет повышения количества жира в мясе, которое с 7,7% увеличилось до 23,97% в 1 группе, до 27,82% во 2 группе и до 25,96% в 3 группе.

3.8. Шерстная продуктивность и физико-механические свойства шерсти баранчиков

Для изучения шерстной продуктивности баранчиков были определены настриги шерсти с учетных площадок (5x5) состриженных с правого бочка баранчиков, согласно методике ВИЖа. Кроме того мы определяли толщину шерстных волокон и крепость пучка на разрыв в км разрывной длины.

Разный уровень кормления животных в подопытных групп, в связи с различны потреблением кормов, а также переваримостью питательных веществ рационов оказан различное влияние на шерстную продуктивность, о чем свидетельствуют данные таблицы 8.

Таблица 8

Шерстная продуктивность баранчиков

Группа

1 2 3

В начале опыта (4 мес)

Настриг грязной шерсти, г

По окончании опыта (9,5 месяцев )

Настриг шерсти с учетных площадок, г

грязной | мытой

Выход мытой шерсти, %

М±т 3,77±0,20 3,70+0,29 3,80±0,28

6,74+0,28 6,70±0,08 7,26±0,17

4,36±0,18 4,30+0,09 4,82±0,11

75,4+0,15 75,Ш,16 77,7±0,65

Показатели шерстной продуктивности свидетельствуют, что перед постановкой на опыт животные были хорошо выравнены по настригам шерсти с учетных площадок, а также по толщине и крепости шерстных


16 волокон. Увеличение уровня кормления баранчиков 2 группы за счет концентратов почти не отразилось на настригах шерсти с учетных площадок, даже наблюдается небольшая тенденция к снижению настригав мытой шерсти с 4,36 до 4,30 г. В конце опыта заметна тенденция к увеличению показателей настрига шерсти в мытом волокне и увеличение выхода мытой шерсти у животных 3 группы, который составил 77,7 % против 75,4 % в 1 группе.

Характеризуя толщину шерстных волокон баранчиков можно сказать, что с возрастом она увеличивается в 1 группе на 8,2%, во 2 группе на 6,5%, в 3 группе на 8,1%. С увеличением уровня кормления наблюдается тенденция к утолщению шерстных волокон. При этом шерсть баранчиков 3 группы в нижней зоне превосходит толщину шерстных волокон животных 2 группы на 0,53 мкм или на 1,8 %, 1 группы 1,37 мкм, или на 4,7 %. В средней и верхней зонах штапеля мы наблюдаем у баранчиков 1 группы значительное утонение волокон с 29,02 до 26,32 мкм. Во 2 и 3 группах это утонение менее выражена это свидетельствует о более благоприятных условиях кормления животных этих групп. Это обстоятельство положительно отразилось на настригах мытой шерсти с учетных площадок баранчиков 2 и 3 группы.

Увеличение доли сена и уменьшение доли концентратов в рационах баранчиков 3 группы способствовало росту настригов шерсти и прочности шерстных волокон на разрыв, которая в 3 группе была на 14,9% больше по сравнению с животными 1 группы и на 3,3 % больше, чем во 2 группе. Разница между 1 и 2 группой по этому показателю составила 11,2 %.Толщина шерстных волокон положительно коррелирует с их прочностью на разрыв.

3.9. Затраты кормов на 1 кг массы прироста. Прирост живой массы за весь период опыта был выше у баранчиков 3

группы и составил 27,44 кг против 20,46 - 23,84 кг в 1 и 2 группах соответственно.


17

Затраты сухого вещества на 1 кг прироста массы тела в 1 и 2 группах за весь период оказались одинаковые и составили 10,7 кг. В 3 группе затраты сухого вещества снизились на 900 г или на 10,3 %. Необходимо отметить, что с возрастом наблюдается увеличение затрат сухого вещества на 1 кг прироста массы тела во всех трех группах в пределах 38,8-61,8 %. Такая же закономерность прослеживается и по кормовым единицам. Больше всего комбикорма на 1 кг прироста затрачено баранчиками 1 группы (4,39 кг), в 3 группе по сравнению с ними затраты снизились на 33,9 %.

3.10. Характеристика кормления по результатам 2-го опыта Согласно схеме проведения 2 научно - хозяйственного опыта на

баранчиках с 9,5 до 13-ти месячного возраста молодняк был разбит на 2 группы (таблица 9). Кормление осуществлялось по нормам ВИЖ. При составлении рационов учитывалась живая масса баранчиков. В течение опыта проводилась корректировка рационов в соответствии с динамикой среднесуточных приростов и массы тела животных.

Таблица 9

Состав и питательность рационов баранчиков


1 Сенаж, кг Сено, г Комбикорм, г

Период (возраст, месяцев) 1(9,5-11,5)

I 2

4,12 210 600

II 3

4,09 -

800

11(11,5-13) I 4

4,65 230 700

II 5

4,55 -

900 В рационе содержится:

Сухое вещество, кг Кормовые единицы Обменная энергия, МДж Сырой протеин, г Переваримый протеин, г Сырой жир, г Сырая клетчатка, г БЭВ, г

1,95 1,69 18,2 231 148 61

525 1020

1,90 1,64 18,8 233 149 62

478 1032

2,04 1.85 20,2 297 196 89

529 981

1,99 1,86 20,4 313 213 91

461 977


18

1 Сахар, г Крахмал, г ЛПУ (в глюкозе), г Кальций, г Фосфор, г Каротин, мг

2 55 328 416 10,7 9,2 163

Продолжение 3 47 371 453 10,8 7,6 152

4 60

374 471 13,3 10,1 186

Структура рациона, % Сенаж Сено Комбикорм

64,0 9,2

26,8

64,0 -

36,0

60,5 9,9

29,6

таблицы 9 5 52

411 502 13,1 8,5 174

61,0 -

39,0

Полученные данные свидетельствуют, что как в первый, так и во второй периоды опыта баранчики 1 и 2 группы потребляли примерно одинаковое количество сенажа. .Снижение доли концентратов с 36% во 2 группе до 26,8 % в 1 группе и замена их сеном хорошего качества не отразилось на энергетической ценности рациона.

3.11. Переваримость питательных веществ рационов. Рационы кормления животных в период балансовых опытов были

схожи по составу и питательности рационам научно - хозяйственного опыта (таблица 10).

Таблица 10 Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, %

Гр уп па

Сухое вещество

Органичес кое

вещество

Сы Протеин Жир

рые Клетчатка

Первый балансовый опыт 1 2

60,67±1,02 59,99±0,20

63,53*0,93 62,90*0,52

63,51*0,83 64Д8±О,30

58,21±1,01 60,41*1,86

54,37*1,43 49,76±1,12

Второй балансовый опыт 1 2

61,86±0,14 64,06±0,39

63,76±0,12 65,96±0,41

66,08*0,78 68,17±0,01

62,18*0,94 63,19*0,64

53,14*0,43 54,43±0,56

БЭВ

68,45±0,81 67,05*0,38

67,98*0,29 69,72±0,50

Результаты обменных опытов, проведенных в каждом периоде, свидетельствуют, что в первый период снижение доли комбикорма в рационе 36 до 26,8% в 1 группе почти не отразилось на коэффициентах


19 переваримости. Наблюдается небольшая тенденция снижения переваримости органического вещества, жира и протеина, а переваримость сырой клетчатки с 49,8% увеличилась до 54,4%.

3.12.Баланс и использование азотя Показатели баланса и использования азота отражены в таблице 11.

Таблица 11 Баланс и использование азота



Выделено с калом и мочой, г

Отложено в теле, г

Использовано от принятого, %

Использовано от переваренного, %

Период опыта

I II I II I II I II I П

Группа I

28,10 32,22 21,71 26,65

6,38±0,12 5,56±0,13

22,72 17,27 35,45 26,70

II 31,72 32,08 24,86 26,22

6,81±0,19 5,87±0,48

21,47 18,26 33,40 27,04

Отложение общего азота в теле в период первого балансового опыта составило 6,38 - 6,81 г, а использование от принятого - 21,47 - 22,72%. Во второй период опыта приросты массы тела снизились, соответственно уменьшились показатели отложения и использования азота, они составили 5,56 - 5,86 г и 17,27 - 18,86%.

3.13. Динамика живой массы.

По результатам ежемесячных взвешиваний баранчиков была изучена динамика роста живой массы тела (таблица 12).

Таблица 12 Динамика массы тела баранчиков, кг

Группа

1 2

9,5 51,5±0,99 51,6±0,64

Возраст (мес.) 10,5

56,1±0,85 56,4+0,65

11.5 59,9±0,88 60,310,52

12,5 62,4+1,00 63,3±0,64

13 64,9+0,95 65.8+0,64


20

Сравнив динамику роста и суточные приросты массы тела баранчиков по группам и возрастным периодам можно отметить, что с 9,5 до 11,5 месяцев суточные приросты оказались значительно выше по сравнению со вторым периодом выращивания -140-145 г против 111-122 г (график 3).

- _ _График 3

Динамика прироста живой массы баранчиков, г 180-1

140-g. 120-

При

рост

,

§ g

8

40 -20-

гш ;1^ 1 • # -

"Щ 1 •

•—• -• 1 I • 1 .•

• ш 1 Ш • . • • ш~ > ^ н • Н

9,5-10,5 10,5-11,5 11.5-12,5 12,5-13 Возраст, мес.

• группа 1 Шгруппа 2

Динамика роста и суточные приросты хорошо согласуются с показателями баланса и использования азота в первом и во втором обменных опытах.

3.14.Шерстная продуктивность и физико-механические свойства шерсти.

Показатели шерстной продуктивности животных приведены в табл.13. В конце опыта заметна тенденция повышения настригов мытой

шерсти с учетных площадок у баранчиков 1 группы с пониженным уровнем комбикорма в рационе. Настриги шерсти увеличились на 3,7%, а выход мытой шерсти увеличился на 0,9 абсолютных процента. Вместе с тем,


21 статистическая обработка данных демонстрирует недостоверность различий между группами 1 и 2.

Таблица 13 Настриг шерсти с учетных площадок баранчиков

Группа

1

2

В начале опыта (9,5 мес. ) Масса, г

в оригинале

в мытом волокне

Выход мытой шерсти %

В конце опыта (13 мес.) Масса, г

в 1 в мытом оригинале! волокне

Выход мытой шерсти %

М±т 6,42+0,22

6,36±0,19

4,22±0,07

4,17±0,11

76,9±0,74

76,7±0,73

4,83±0,83

4,72±0,13

3,12±0,11

3,0110,50

75,5±1,55

74,6±1,26

В начале опыта животные были хорошо выравнены по физико-механическим свойствам шерсти, толщина волокон составила 29,32-29,53 мкм, а разрывная нагрузка 7,11-7,16 км. В середине опыта заметно увеличение диаметра шерстных волокон от 2 группы к 1-й на 1,7%.

Таблица 14

Физико-механические свойства шерсти баранчиков в конце опыта.

Гр уп па

1

2

Толщина шерстных волокон, мкм Нижняя зона

М±т

32,16 ±0,63 31,51 ±0,63

5

9,92

9,65

Cv,%

30,84

30,74

Средняя зона М+т

29,55 ±0,58 29,06 ±0,56

5

8,45

8,14

Cv,%

28,55

27,99

Верхняя зона М±т

29,00 ±0,54 28,92 ±0,53

5

7,70

7,44

Cv,%

26,38

25,68

Отн. разр.

нагруз, км

7,82 ±0,12 7,70 ±0,11

В конце опыта разрыв увеличился до 2,1% (таблица 14). Толщина шерстных волокон баранчиков хорошо согласуется с настригом мытой шерсти и относительной разрывной нагрузкой, чем толще волокна, тем больше настриг шерсти и относительная нагрузка. Кроме того четко видна сезонная зависимость толщины шерстных волокон, они утолщаются от зимы к весне.


22 3.14.Эффективность использования питательных веществ рационов

Для оценки экономической эффективности рационов мы рассчитали затраты кормов на получение 1 кг прироста массы тела баранчиков 1-й и 2-й группы, а также количество прироста массы полученное на 1 МДж обменной энергии рациона, (таблица 15).

Таблица 15 Затраты корма на 1 кг прироста живой массы баранчиков


Затраты кормов на 1 кг прироста: сухое вещество, кг кормовые единицы .

обменная энергия, МДж

сырой протеин, кг

переваримый протеин, кг

Оплата корма: на 1 МДж ОЭ получено прироста массы тела, г Затрачено комбикорма на 1 кг прироста массы тела, кг

Возраст, мес.

9,5-11,5 11,5-13 9,5-13

9,5-11,5 11,5-13 9.5-13

9,5-11,5 11,5-13 9,5-13

9,5-11,5 11,5-13 9,5-13

9,5-11,5 11,5-13 9,5-13 9,5-13

9,5-13

Группа I

13,93 18,36 16,14 12,0 16,6 14,3 133 181 157 1.64 2,68 2,16 1.06 1,72 1,39 6,6

5,04

II 13,37 16,29 14,83 11,3 15,2 13,2 125 167 146 1,59 2,54 2,06 1,03 1,74 • 1,38 7,1

6,23

В первый период опыта затраты сухого вещества на получение 1 кг прироста в 1 группе увеличились только на 4,2% по сравнению со второй группой, обменной энергии на 6,4% , сырого протеина на 3,1%; во второй период опыта различия несколько выше на 12,7; 7,7 и 5,5%. За весь период опыта в 1 группе экономия комбикорма в расчете на 1 голову составила 21 кг или на 23,7% затрачено меньше концентратов, чем во 2 группе.


23

4. Выводы. Обобщая комплексные исследования и результаты двух научно-

хозяйственных опытов на растущем молодняке мясо-шерстных овец нами сделаны следующие выводы:

1. Комплексная оценка физиологического состояния баранчиков, их продуктивные качества, а также экономическая эффективность результатов исследований свидетельствуют о том, что наиболее оптимальные рационы и условия кормления во все возрастные периоды были у животных 3 опытной группы в первом научно-хозяйственном опыте и 1 опытной группе во втором опыте. Они могут быть предложены для широкого практического применения.

2. Наибольшие среднесуточные приросты массы тела (246 г) получены у баранчиков 3 группы с 4 до 9,5 месячного возраста. У них отмечена наибольшая масса тела в конце опыта, она составила 55,26 кг.

3. Повышение уровня кормления 4 - 6 месячных баранчиков не отразилось на переваримости питательных веществ рационов, за исключением клетчатки, переваримость которой повысилась на 1,31-4,39 абсолютных процента. Такая же закономерность выявлена у 6-9 месячных баранчиков. С возрастом наблюдается незначительное снижение переваримости сухого и органического вещества у животных всех подопытных групп, включая второй научно-хозяйственный опыт.

4. Наибольшее отложение общего азота отмечено в теле баранчиков 3 группы в первом научно-хозяйственном опыте (7,05-7,10 г). У них был оптимальный процент использования азота от принятого (22,6-23,5) и переваренного (33,0-33,9). Во втором опыте отложение азота выше было в организме баранчиков 2 группы (5,9-6,8). Отложения азота в организме хорошо согласуются с динамикой массы тела и среднесуточными приростами массы тела баранчиков.


24

5. Наилучшие показатели контрольного убоя были у баранчиков 3 группы. Масса парной и охлажденной туши, а также масса мякоти этих животных достоверно превосходили эти показатели по сравнению с баранчиками 1 и 2 групп. По сравнению с началом опыта убойный выход у них с 41,23 % повысился до 49,97 %, масса мякоти с 7,5 кг увеличилась до 21,83 кг или в 2,9 раза.По химическому составу мяса значительных различий между группами не обнаружено. Больше всего сухого вещества и жира было в мясе баранчиков 2 группы - 42,55 и 27,82 % соответственно. Наибольшей энергетической ценностью отличались животные этой группы, она составила 14,39 МДж.

6. Повышение уровня кормления баранчиков 2 группы в первом опыте почти не отразилось на шерстной продуктивности животных. Настриг шерсти с учетной площадки у них составил 4,30 г мытой шерсти, в 1 группе-4,36 г. Снижение уровня концентратов в рационах баранчиков 3 группы повысило настриги шерсти до 4,82 г или на 12,1 % по сравнению со 2 группой, а выход мытой шерсти увеличился на 2,6 абсолютных процента. Во втором опыте снижение количества концентратов в рационах баранчиков 1 группы повысило настриги шерсти с учетных площадок с 3,01 до 3,12 г, а выход мытой шерсти с 74,6 до 75,5 %. В первом опыте наибольшая толщина шерстных волокон 9,5 месячных баранчиков отмечена у животных 3 группы в нижней зоне штапеля и составила 30,39 мкм. У них также была максимальная относительная разрывная нагрузка-6,95 км.

7. За весь период опытного кормления в первом научно-хозяйственном опыте наименьшие затраты кормов на получение 1 кг массы тела отмечены у животных 3 группы. Они составили 9,6 кг сухого вещества, 99,2 МДж ОЭ и 1,27 кг сырого протеина. Затраты комбикорма у них составили 2,9 кг против 4,39 и 4,43 кг в 1 и 2 группах. Во втором научно-хозяйственном опыте на получение 1 кг прироста массы тела баранчиков 1 группы затрачено 16,14 кг сухого вещества,157 МДж ОЭ и 2,16 кг сырого протеина и 5,04 кг


25

комбикорма. Стоимость израсходованных кормов во время 2 научно-хозяйственного опыта в 1 группе баранчиков была 54,25 рубля или 10,1 % меньше по сравнению с животными 2 группы.

5. Предложения производству Уточненные показатели потребности выращиваемого ремонтного

молодняка мясо-шерстных овец с 4 до 13-месячного возраста в сухом веществе, обменной энергии, сыром протеине, клетчатке и ЛПУ, а также структуру рационов использовать при доработке детализированных норм кормления молодняка мясо-шерстных овец.

Таблица 16 Рекомендуемые показатели потребности молодняка мясо-шерстных

овец в ОЭ, питательных веществах и структура рационов. Показатель

Масса тела, кг Суточный прирост, г Сухое вещество, кг Обменная энергия, МДж Сырой протеин,г Клетчатка, г ЛПУ, г

Возраст, мес. 4 - 6 28-40

180

1,46

15,5

175

295 273

6-8 40-45

180

1,60

16,6

220

378 294

8-9,5 45-55

180

1,94

18,9

266

463

9,5-11,5 55-60

130

1,95

18,7

231

525 351 | 416

11,5-13 60-65

130

1,85

20,2

297

529 471

Структура рациона, % Зеленка, силос, сенаж Сено Комбикорм

64

16 20

55

20 25

60

10 30


26 Основные результаты исследований опубликованы в статьях:

1. Двалишвили В.Г., Монгуш С.Д. Влияние разного уровня кормления, структуры рационов на продуктивность растущих баранчиков породы ромни-марш // Овцы, козы и шерстное дело.- 2002,-№1.-С.68-71.

2. Монгуш С.Д. Шерстная продуктивность при разном уровне кормления и структуре рационов. // Доклады ТСХА.Г2002,-Вып.274.-С.365-З69.

3. Двалишвили В.Г., Монгуш С.Д. Структура рационов и продуктивность ремонтного молодняка мясо-шерстных овец. // Сб.науч. тр. ВНИИплем. -2002.-ВЫП.14.-С.109-НЗ.


Издательство РУЦ ЭБТЖ 142132, Московская обл., Подольский р-н, п. Дубровицы

Тел. (S - 27) 65-14-24, (8 - 27) 65-14-07

Лицензия ЛР№ 021248 от 21.12.97

Сдано в набор 22.05.2002. Подписано в печать 22.05.2002 Заказ №13 . Печ. л. 1,1. Тираж 100 экз.



Documents

752.влияние разного уровня кормления и структуры рационов на продуктивность молодняка мясо шерстных