ค าน า - Satree Phuket School · ค เอกสารประกอบการสอน วิชา โครงงานอาชีพ หน่วยการเรียนรู้ที่

ก

เอกสารประกอบการสอน วชา โครงงานอาชพ หนวยการเรยนรท 5 การปฏบตงานโครงงานอาชพ

ค าน า

เอกสารประการสอนวชา โครงงานอาชพ เลมนเปนเอกสารประกอบการสอนทใชควบคกบแผนการจดการเรยนรทเนน “การจดการเรยนการสอนโดยใชกระบวนการเรยนร” มาประกอบ มเนอหาสาระและกจกรรมเปนไปตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551 ทมงเนนใหผเรยนไดรบการพฒนาทงดานความร กระบวนการคด กระบวนการสบเสาะหาความร การแกปญหา ความสามารถในการสอสาร การตดสนใจ การน าความรไปใชในชวตประจ าวน ตลอดจนมคณธรรมและคานยมอนพงประสงค เปดโอกาสใหผเรยนมโอกาสเรยนรจากการปฏบตจรง เพอเตรยมตวประกอบอาชพทเหมาะสมกบตนเอง ผเขยนไดจดท าเอกสารประกอบการสอน โดยแบงเนอหาออกเปน 6 หนวยการเรยนร ประกอบดวย

หนวยการเรยนรท 1 ความรเพอการปฏบตงานอาชพ หนวยการเรยนรท 2 ความรทวไปเกยวกบโครงงานอาชพ หนวยการเรยนรท 3 การตดสนใจเลอกโครงงานอาชพ หนวยการเรยนรท 4 การเขยนและขออนมตโครงงานอาชพ หนวยการเรยนรท 5 การปฏบตงานโครงงานอาชพ หนวยการเรยนรท 6 การเผยแพรและพฒนาโครงงาน

ในปจจบนพบวานกเรยนเรยนรไดดทสด เมอนกเรยนไดวางแผนรวมกน มอสระในการตดสนใจและไดท าในสงทตองการ ซงมผลท าใหนกเรยนมระดบความพงพอใจตอการเรยนเพมมากขน ไดคนพบและพฒนาศกยภาพของตนเองไดเตมทอนเปนผลมาจากระดบความสนใจและเปาหมายทนกเรยนตองการเรยนร ไมไดมาจากการทครเปนผก าหนดแตเปนการสอนทมาจากการยดนกเรยนเปนศนยกลาง เอกสารประกอบการสอนวชา โครงงานอาชพ เลมนเปนเอกสารทจดท าขนใหครน าไปใชจดการเรยนการสอนเพอใหนกเรยนเกดการเรยนรและทกษะดานอาชพโดยใชกระบวนการของโครงงานซงถอเปนหวใจส าคญของกจกรรมทกกจกรรมในการเรยนรของนกเรยน

ผเขยนหวงเปนอยางยงวา เอกสารประกอบการสอนเลมนจะเปนประโยชนส าหรบครผสอนทจะน าไปใชจดการเรยนการสอนวชานไดเปนอยางด

นายพงศไพศาล วรยานกลวงศ

ข


กตตกรรมประกาศ

การสรางเอกสารประกอบการสอนวชา โครงงานอาชพ บรรลผลส าเรจดวยความเรยบรอย โดยไดรบความกรณาชวยเหลอจากนายเสถยร พลเยยม ผอ านวยการโรงเรยนสตรภเกต ผกระตนใหเกดแรงบนดาลใจและใหก าลงใจในขณะท างาน นายชเกยรต ถรสนทร ขาราชการบ านาญ ผกระตนใหเกดแรงบนดาลใจ ใหขอเสนอแนะในการรวบรวมผลงาน อาจารยรฐพล พรหมสะอาด อาจารยประจ าคณะครศาสตร มหาวทยาลยราชภฏภเกต และ อาจารย ดร.ณธษา พนธบว อาจารยประจ าคณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยรามค าแหง ผใหค าแนะน าและตรวจสอบความส อ ด ค ล อ ง ข อ ง ก า ร ว ด ป ร ะ เ ม น ผ ล ก บ ผ ล ก า ร เ ร ย น ร แ ล ะ จ ด ป ร ะ ส ง ค ก า ร เ ร ย น ร นางกญญาภคค เรองอรามรตน ขาราชการบ านาญ ผใหค าแนะน าในการจดท าและปรบปรงแผนการจดการเรยนรใหสอดคลองกบเนอหาสาระการเรยนร ผรายงานขอขอบพระคณเปนอยางสง

ขอบคณ นายธระชย รตนรงษ รองผอ านวยการกลมบรหารงานวช าการ และ นางธนญญา ศรวฒน หวหนากลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย โรงเรยนสตรภเกต เพอนผคอยใหก าลงใจและชวยเหลอตลอดมา ขอบคณนายถรฉตร คงจนทร รองผอ านวยการ ผใหค าแนะน าการอางองและเขยนบรรณานกรม ตลอดจนท าการพสจนอกษร และขอบคณเครอขายครผใชเอกสารประกอบการสอนทชวยใหขอเสนอแนะในการแกไขขอบกพรอง จนเอกสารเลมนเสรจสมบรณ

คณคาและประโยชนใดๆ จากผลงานทางวชาการฉบบน ผ เขยนขออทศคณงามดทงหลายใหแก บดา มารดา คร อาจารย และผมพระคณทกทาน

นายพงศไพศาล วรยานกลวงศ

ค


สารบญ

หนา ค าน า......................................................................................................................... .................. ก กตตกรรมประกาศ………………………………………………………………………………………………………... ข สารบญ…………………………………………………………………………………………………………….…………. ค สารบญภาพ.................................................................................................................... ........... จ หนวยการเรยนรท 5 การปฏบตงานโครงงานอาชพ.............................................................. 1 ค าแนะน าการใชเอกสารประกอบการสอน…………………………………………..……………………..…... 2 ผลการเรยนรและสาระการเรยนร............................................................................................... 11 สาระส าคญ …………………………………………………………………………………………………………………. 11 สาระการเรยนร………………………………………………………………………………………………………….... 11 กจกรรมการเรยนร ........……………………………………………….……………………………….…….….……. 12 การวดและประเมนผล........................................................................................................... ..... 15 สอการเรยนการสอน………………………………………………………………………………….…….…………… 16 ใบความรท 9 เตรยมความพรอม ขยนซอมเพอโครงงานอาชพ.....……..…………................ 17 ใบความรท 10 ปฏบตจนช านาญ ผลงานประจกษ...………………………….…………………….. 22 ใบความรท 11 “บญช” คอคนฉองสองโครงงาน …………………………………………………….. 27 กจกรรมท 11 คดแลวเลอก………………………………………………..…………………….…………. 33 เกมท 9 เกมชวยกนหาทางออกใหเรวทสด…………………………………………….………………… 37 เกมท 10 เกมเมนฮองเต……………………………………………………………………….………………. 40 เกมท 11 เกมวนนเปนวนอะไร………………………………………………………………………………. 42 ใบงานท 10 แบบบนทกงบประมาณด าเนนการ…………………………..…………………………… 44 ใบงานท 11 แบบบนทกการจดการทรพยากรและเงนทน……………….…………………………. 45 ใบงานท 12 แบบบนทกการศกษาเพมเตมเกยวกบอาชพ………………………………………….. 46 ใบงานท 13 แบบรายงานการฝกทกษะและเทคนคอาชพ………………………………………….. 47 ใบงานท 14 แบบฝกทกษะการเลอกท าเล……………………………………………………….………. 49 ใบงานท 15 แบบบนทกปฏทนการปฏบตงาน…………………………………………..…………….. 51 ใบงานท 16 แบบบนทกการปฏบตงาน………………………………………………………..…………. 52 ใบงานท 17 แบบประเมนผลระหวางด าเนนงาน………………………………………..…………….. 53 ใบงานท 18 แบบบนทกการจดท าบญชรายรบ-รายจาย...…………………………………………. 54 ใบงานท 19 แบบบนทกการจดท างบก าไรขาดทน………………………………………….………… 55 ใบงานท 20 แบบบนทกการจดท างบดล……………………………………………………………....... 56 แบบฝกหดพฒนาความคด หนวยท 5 การปฏบตงานโครงงานอาชพ……………………….. 57 ต ารา หนงสออานประกอบ และแหลงเรยนร............................................................................. 60

ง


สารบญ (ตอ)

หนา แบบทดสอบทายหนวยการเรยนร............................................................................................... 60 แบบทดสอบระหวางเรยน (กอนเรยน) …………………………………………………….………….…. 61 เฉลยแบบทดสอบระหวางเรยน (กอนเรยน) ……………………………………………….…………… 63 แบบทดสอบระหวางเรยน (หลงเรยน) ………………………………………………………………..…. 64 เฉลยแบบทดสอบระหวางเรยน (หลงเรยน) ……………………………………………………………. 66 บรรณานกรม............................................................................................................................. 67

จ


สารบญภาพ

หนา ภาพท 14 แบบสรปการด าเนนงานโครงงานสมนไพรคลายรอน............................................... 25

1


2


ค าแนะน าการใชเอกสารประกอบการสอน

1. เอกสารประการสอนวชา โครงงานอาชพ ชดน แบงเปน 6 หนวยการเรยนร ในแตละหนวยการเรยนรประกอบดวย 1) ล าดบหนวยการเรยนและชอหนวยการเรยน 2) สาระมาตรฐานการเรยนร และ ตวชวด ผลการเรยนร 3) สาระส าคญ 4) สาระการเรยนร 5) กจกรรมการเรยนร 6) การวดประเมนผล 7) สอการเรยนการสอน 8) ต ารา เอกสารประกอบและแหลงเรยนร 9) แบบทดสอบทายหนวยการเรยนร ครทตองการน าเอกสารประกอบการสอนเลมนไปใชสอน จงควรศกษาเอกสารและค าแนะน าการใชอยางละเอยด

2. สงทครตองเตรยมคอ 2.1 ใบความร แบบฝกหด ใบกจกรรม ใบงาน เพอแจกใหนกเรยนทกคนในการเรยน

การสอนแตละชวโมงตามทปรากฏในแผนการจดการเรยนร โดยไมมการเรยกเกบคน 2.2 เตรยมสอการเรยนการสอน เชน เกมและอปกรณการเลน และแบบทดสอบกอน

เรยน-หลงเรยน ตามทปรากฏในแตละหนวยการเรยนร 3. การจดชนเรยน ในการปฏบตกจกรรมตามแผนการจดการเรยนรใหจดนกเรยนเปน

กลม กลมละ 5-7 คน หรอจดเปนค เดยว แลวแตกรณตามกจกรรมในแผนการจดการเรยนร 4. เอกสารประกอบการสอนเลมนใชควบคกบแผนการจดการเรยนรวชา โครงงานอาชพ

ครทจะน าไปใชในการสอนจงตองศกษารายละเอยดของเอกสารประกอบการสอน และแผนการจดการเรยนรใหเขาใจควบคกน

5. ศกษาหวขอกจกรรมการเรยนรในแตละหนวยการเรยนรอยางละเอยด โดยพจารณาการสอนทใชกระบวนการเรยนรวาจะท าใหการเรยนการสอนในแตละเนอหา แตละชวโมง บรรลจดประสงคหรอไม ครผสอนควรปรบกจกรรมการเรยนการสอนใหสอดคลองกบสภาพของผเรยนและโรงเรยน เพอใหการจดการเรยนการสอนบรรลจดมงหมายของหลกสตรมากทสด

6. เมอสนสดการปฏบตแตละกจกรรมแลว ครผสอนจะตองสรปและชน านกเรยน เขาสแนวคดของกจกรรม เพราะเอกสารประกอบการสอนเลมน เนนการเรยนเนอหาควบคกบการปฏบตเพอใหนกเรยนเกดความรและทกษะทคงทน อนจะน าไปสเจตคตทดตอการประกอบอาชพในอนาคต

7. เมอสนสดการสอนในแตละหนวยการเรยนรแลว ครผสอนควรบนทกขอด ขอเสยทจะตองปรบปรง ทงในสวนทเปนใบความร ใบงาน ใบกจกรรม เกม แบบฝกหด และแบบทดสอบ เพอการปรบปรงแกไขในการสอนครงตอไปดวย

8. เมอนกเรยนปฏบตหรอท างานเสรจและครไดวดผลในกจกรรมใดกจกรรมหนงแลว ควรรบแจงผลการประเมนใหนกเรยนทราบโดยเรว เพอเดกๆจะไดชนชมหรอพงพอใจในผลงานของตนเอง หรอถาหากมขอผดพลาดทครพบขอบกพรอง ครจะไดแนะน าใหแกไขเสยใหถกตอง เนองจากผลงานในแตละกจกรรมหรอใบงานจะตองน าขอมลไปเชอมโยงกบกจกรรมการเรยนรในล าดบถดไปอยางตอเนองจนจบโครงงาน เพราะสงเหลานนบเปนผลสะทอนกลบทมความส าคญตอการเรยนรของนกเรยนเปนอยางมาก

3


9. แตละหนวยการเรยนรผเขยนเลอกใชกระบวนการเรยนรดวยวธการทแตกตางกนตามสภาพของเนอหาและจดประสงคการเรยนร ครผสอนจงตองศกษาแนวคดและขอจ ากดของวธการแตละรปแบบ ซงจะน าเสนอไวในตอนทายของค าแนะน าฉบบนใหเขาใจ กอนลงมอปฏบตการสอนเพอใหการสอนเกดประสทธภาพมากทสด

10. ครผสอนควรศกษาบทบาทของตนเองในฐานะครทปรกษาโครงงานซงจะน าเสนอไวในตอนทายของค าแนะน าฉบบนเพอชวยใหการท าโครงงานอาชพของนกเรยนประสบความส าเรจ อนน าไปสเจตคตทดตอการประกอบอาชพของนกเรยนในอนาคต

11. เอกสารประกอบการสอนชดน เนอหาในใบความรทใชเปนเพยงขอมลพนฐานทางธรกจเทานน ครผสอนควรตดตามขาวสารทางธรกจอยเสมอเพอจะไดน าไปประยกตใชในการจดกจกรรมการเรยนการสอน จะท าใหนกเรยนไดรบทราบขอมลทางธรกจททนสมยและเปนปจจบนอยเสมอ

12. เอกสารประกอบการสอนชดน เปนแนวทางทผ เขยนใชประกอบการสอน วชา โครงงานอาชพ ทโรงเรยนสตรภเกต อ าเภอเมอง จงหวดภเกตและประสบผลส าเรจมาแลวอยางด

4


วธจดการเรยนรทายค าแนะน าการใชเอกสารประกอบการสอน

วธจดการเรยนรทใชในแผนการจดการเรยนร วชา โครงงานอาชพ มดงน 1. วธการจดการเรยนรเพอพฒนากระบวนการคด 1.1 การจดการเรยนรแบบวรรณ 1.2 การจดการเรยนรโดยใชการระดมสมอง (Brainstorming Method) 2. วธการจดการเรยนรเพอพฒนาความรและทกษะ 2.1 การจดการเรยนรแบบสถานการณจ าลอง (Simulation) 2.2 การจดการเรยนรโดยการอภปรายกลมยอย (Small group Discussion) 2.3 การจดการเรยนรโดยใชทกษะกระบวนการ (9 ขน)

การจดการเรยนรแบบวรรณ

รองศาสตราจารยวรรณ โสมประยร แหงคณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ ผคดสรางวธการสอน ไดกลาวถงวตถประสงคทส าคญ ดงน

1. เพอใหผ เรยนไดมโอกาสคดตนและคนพบองคความรและสรางมโนคตไดจากประสบการณของตนเอง สามารถน าสงทคนพบไปใชใหเกดประโยชนในชวตประจ าวนไดอยางแทจรง

2. สงเสรมใหผเรยนไดเรยนรแบบมสวนรวมโดยใหผ เรยนเปนศนยกลางและใหแสดงพฤตกรรมหรอกจกรรมตางๆดวยตนเองมากทสด พรอมทงเนนการเรยนรดวยการกระท าประกอบสอการสอนทมประสทธภาพ

3. เพอใหผเรยนรจกเรยนและท างานอยางมระเบยบและเปนระบบ ชวยยกศกยภาพในการเรยนรหรอมการเปลยนแปลงพฤตกรรมไดอยางสมบรณ โดยเฉพาะแรงจงใจใฝสมฤทธและความคดสรางสรรค

4. เพอยกระดบผลสมฤทธทางการเรยนและระดบความคงทนในการเรยนรควบคกนไป ขนตอนการจดการเรยนรแบบวรรณ ม 8 ขนตอนดงน 1. ขนน า 2. ขนทบทวน 3. ขนสอน 4. ขนสรป 5. ขนสรางเจตคต 6. ขนน าไปใช 7. ขนฝกทกษะ 8. ขนประเมนผล

5


วธการน าไปใช : ครผสอนไมจ าเปนฯตองเรยงล าดบตามขนตอนตงแต 1 - 8 เสมอไป อาจใชสอนสลบขนกนบางกได บางกจกรรมครอาจใชครอบคลมขนตอนได 2 - 3 ขนตอน ใหตอเนองกนกได ในบางขนตอนไมจ าเปนตองใชเวลามากนก ครอาจใชกจกรรมงายๆทวไป เชน ตอบค าถาม ใหดสอ เขยนกระดาน สรปกจกรรมเขาสแนวคด และอนๆ ขนอยกบความถนด ความคดสรางสรรค และเทคนคการสอนของแตละทาน ครควรเปดโอกาสใหนกเรยนไดแสดงพฤตกรรม และกจกรรมดวยตนเองมากทสด เพอใหคนพบความรไดจากประสบการณของตนเอง (สวทย มลค าและอรทย มลค า, 2552 : 215)

การจดการเรยนรแบบวรรณ ผเขยนไดน าไปใชกบหนวยการเรยนร ดงน หนวยการเรยนรท 1 เรอง ความรเพอการปฏบตงานอาชพ แผนการจดการเรยนรท 2, 3 และ 4 หนวยการเรยนรท 3 เรองการตดสนใจเลอกโครงงานอาชพ แผนการจดการเรยนรท 6, 7 และ 8 หนวยการเรยนรท 6 เรองการเผยแพรและพฒนาโครงงาน แผนการจดการเรยนรท 11

การจดการเรยนรโดยใชการระดมสมอง (Brainstorming Method)

เปนกระบวนการเรยนรทใหผเรยนทกคนไดแสดงความคดเหน หรอใหขอเสนอแนะในการแกปญหาใหมากทสด โดยเสนอไดอยางเสรและสามารถน าความคดเหลานนไปสการตดสนใจหรอแกปญหาได โดยมองคประกอบทส าคญ คอ

1. มการแสดงความคดเหนไดอยางเสรทกคน ไมมการวพากษวจารณสงทไดเสนอมา 2. มการจดบนทกความคดเหนและขอเสนอแนะทงหมด 3. มการจดหมวดหม หรอประเภทของความคดโดยการอภปราย ทบทวนความคดทงหมด 4. มการตดสนใจเลอกวธการทดทสดทสามารถน าไปใชแกปญหา ขนตอนการจดการเรยนรโดยใชการระดมสมอง ม 5 ขนตอน ดงน 1. ขนน าเขาสบทเรยน 2. ขนระดมสมอง 3. ขนอภปรายและคดสรร 4. ขนจดล าดบความคด 5. ขนวางแผนเพอน าไปสการปฏบต วธการน าไปใช : ครกระตนใหนกเรยนเสนอความคดไดอยางเสรใหมากทสด โดยเฉพาะ

ความคดแปลกใหม หรอความคดทปรบปรงแนวคดของผอนไมมการผกขาดหรอบงคบใหทกคนตองเสนอ ควรจดบนทกขอเสนอบนกระดานด าหรอบอรดใหทกคนไดมองเหนและเกบไวเพอจดหมวดหม สรปและประเมนผล เพอตดสนใจวามกระบวนการใดบางทจะน าไปใช จดใหนกเรยนนงเปนครงวงกลมหนหนาเขาหากน อาจจะเสนอดวยปากเปลาหรอเขยนใสกระดาษกได

6


ขอจ ากด : เปนวธทใชเวลามาก ถานกเรยนมจ านวนมากอาจเสนอความคดเหนไดไมทวถง นกเรยนทไมคนเคยอาจไมคอยกลาแสดงความคดเหนใหมๆ ครตองคอยกระตนใหก าลงใจและฝกใหนกเรยนยอมรบฟงขอคดเหนของผอน (สวทย มลค าและอรทย มลค า, 2552 : 110)

การจดการเรยนรโดยใชการระดมสมอง ผเขยนไดน าไปใชกบหนวยการเรยนรดงน หนวยการเรยนรท 4 การเขยนและการขออนมตโครงงาน แผนการจดการเรยนรท 9 หนวยการเรยนรท 6 การเผยแพรและพฒนาโครงงาน แผนการจดการเรยนรท 13

การจดการเรยนรแบบสถานการณจ าลอง (Simulation)

เปนกระบวนการเรยนรทผสอนใหผเรยนเขาไปอยในสถานการณทสรางขนมาคลายคลงสภาพจรง หรออยในสถานการณจรงซงจะชวยใหผเรยนเกดการถายโยงไดดและสามารถน าไปใชแกปญหาในชวตจรงได โดยมวตถประสงคทส าคญคอ

1. เพอใหผเรยนไดเรยนรสภาพความเปนจรง เกดความเขาใจในสถานการณตางๆ หรอเรองทเปนตวแปรจ านวนมากทมความสมพนธกนอยางชดเจน

2. เพอฝกการท างานเปนกลม การสรางความสมพนธระหวางสมาชกกลมและการยอมรบฟงความคดเหนของผอน

3. เพอฝกการคด วนจฉย แกปญหา ควบคมสถานการณ การตดสนใจในสถานการณทผเรยนอาจพบไดในชวตจรง

ขนตอนการจดการเรยนรแบบสถานการณจ าลอง มดงน 1. ขนเตรยมการ 2. ขนน าเสนอสถานการณจ าลองและแนวทางปฏบต 3. ขนมอบหมายบทบาทใหผเรยน 4. ขนแสดง 5. ขนอภปราย 6. ขนสรปและประเมนผล

ขอจ ากด : เปนวธทใชเวลามากในการเตรยมการ การแสดง และการอภปราย มคาใชจายสง เพราะตองใชวสดอปกรณและขอมลในการแสดง คร ผสอนตองมความร ความเขาใจในการสรางสถานการณหรอก าหนดสถานการณใหใกลเคยงกบสภาพจรงใหมากทสด ในสวนของ การอภปราย และสรปผล เปนขนตอนส าคญทตองอาศยความช านาญของครผสอนจงจะท าใหเกดการเรยนรทคงทนอยางแทจรง (สวทย มลค าและอรทย มลค า, 2552 : 79)

การจดการเรยนรแบบสถานการณจ าลองผ เขยนไดน าไปใชกบหนวยการเรยนรท 6

เรอง การเผยแพรและพฒนาโครงงาน แผนการจดการเรยนรท 12 (การแสดงนทรรศการโครงงาน)

7


การจดการเรยนรโดยการอภปรายกลมยอย (Small group Discussion) เปนกระบวนการเรยนรทผสอนจดกลมผเรยนออกเปนกลมยอยๆ กลมละ 4-8 คน เพอเปด

โอกาสใหผเรยนในกลมสนทนาแลกเปลยนขอมล ความคดเหน ประสบการณในประเดนหรอปญหาทก าหนดและสรปผลการอภปรายออกมาเปนขอสรปของกลม มวตถประสงคทส าคญคอ

1. เพอเปดโอกาสใหผเรยนไดแสดงความคดเหนรวมกนและมสวนรวมในการเรยนรอยางทวถง

2. เพอฝกการท างานรวมกนเปนกลม การเปนผน า ผตาม การรบฟงความคดเหนของผอนและการเปนสมาชกทดของกลม

3. เพอฝกการคนควาหาความร ขอมล ขอเทจจรง มาเพอใหผอนรบทราบ ขนตอนการจดการเรยนรแบบอภปรายกลมยอย 1. ขนจดผเรยนเปนกลมยอย 2. ขนก าหนดประเดนการอภปราย 3. ขนอภปราย 4. ขนสรปผลการอภปราย 5. ขนสรปบทเรยน 6. ขนประเมนผลการเรยน ขอจ ากด : ครตองก าหนดประเดนการอภปรายใหครอบคลมเนอหาทกประเดน ชวย

กระตนใหทกคนมสวนรวมในกจกรรม คอยชแนะใหค าปรกษาหรอแกปญหาเพอใหการอภปรายด าเนนไปอยางมประสทธภาพ ครควรมสวนรวมในการวเคราะห ตความ สรปความคดเหนของผเรยนหรอผอภปรายเพอใหไดขอสรปทมสาระส าคญครบถวน (สวทย มลค าและอรทย มลค า, 2552 : 39)

การจดการเรยนรโดยการอภปรายกลมยอย ผ เขยนไดน าไปใชกบหนวยการเรยนรท 2

เรอง ความรทวไปเกยวกบโครงงานอาชพ แผนการจดการเรยนรท 5

การจดการเรยนรโดยใชทกษะกระบวนการ (9 ขน)

เปนกระบวนการเรยนรทเนนใหผเรยนไดเรยน “วธการเรยนร” อยางเปนขนตอนหรอเปนกระบวนการ โดยใหผเรยนเปนผคด ผลงมอปฏบตกจกรรมตางๆ ผสอนเปนผก ากบควบคมใหผเรยนมการปฏบต ฝกฝนจนเกดทกษะ สามารถปฏบตตามขนตอนไดและรบรขนตอนทงหมดจนสามารถน าไปใชไดอยางอตโนมตในสถานการณจรงๆได

8


ขนตอนการจดการเรยนรแบบทกษะกระบวนการ (9 ขน) 1. ตระหนกในปญหาและความจ าเปน 2. คด วเคราะห วจารณ 3. สรางทางเลอกใหหลากหลาย 4. ประเมนและเลอกทางเลอก 5. ก าหนดและล าดบขนตอนการปฏบต 6. ปฏบตดวยความชนชม 7. ประเมนระหวางปฏบต 8. ปรบปรงใหดขนอยเสมอ 9. ประเมนผลรวมเพอใหเกดความภาคภมใจ ขอจ ากด : เปนภาระงานทเรมสอนตงแตท าใหผเรยนเกดความตระหนก จดกระบวนการ

ท างานใหผเรยนเปนล าดบขนตอน จนกระทงไดชนงานออกมา หรอเปนผลงานทปรากฏเปนรปธรรม มประสทธภาพ ครผสอนจงตองวเคราะหจดประสงคใหชดเจน เพอใหผลงานทไดตรงตามวตถประสงคทตองการ (สวทย มลค าและอรทย มลค า, 2552 : 119)

การจดการเรยนรโดยใชแบบทกษะกระบวนการ (9 ขน) ผเขยนไดน าไปใชกบหนวยการเรยนรท 5

เรองการปฏบตงานโครงงานอาชพ แผนการจดการเรยนรท 10

บทบาทของครผสอนหรอครทปรกษาโครงงาน

ครทปรกษาโครงงานเปนบคคลทส าคญมากเปนอนดบแรก ในการดแลการท าโครงงานของนกเรยน ครจะตองเปนมากกวาการใหค าปรกษา ในบางครงอาจจะตองเขาไปชวยแกไขปญหา รวมวางแผนในการท างาน การตดสนใจหรอกระตนเตอน เมอพบขอบกพรองและใหก าลงใจอยางใกลชดเมอพบวานกเรยนในความดแลเกดความทอแทหรอเบอหนาย ครทปรกษาโครงงานจะตองเปนทพงใหแกนกเรยนตงแตวนแรกทไดเรมโครงงานจนถงวนสดทายของการท าโครงงาน ทส าคญทสดคอครจะตองมความเสยสละอยางสงโดยอทศเวลาใหกบการท าโครงงานตลอดระยะเ วลาในการท าโครงงานของนกเรยน เพอคอยดแล สนบสนน ใหก าลงใจ ชวยเหลอ แนะน า ตดตอประสานงานผเกยวของ เพอใหโครงงานอาชพของนกเรยนประสบผลส าเรจ นบเปนกาวยางแรกของนกเรยนในการเขาสเสนทางอาชพ โดยแบงเปน 3 ระยะดงน

9


1. กอนการด าเนนงาน ครตองเตรยมความพรอมในทกๆดานและท าการศกษาใหลกซงถงความรความเขาใจ

เกยวกบการท าโครงงาน ศกษาคนควาหาขอมลใหพรอมเพรยงเพอทนกเรยนจะไดคนหาโดยงาย ท าการศกษาส ารวจหาแหลงความรอนๆ เชน วทยากรบคคลทมความเชยวชาญเฉพาะทาง สถานทตางๆทนกเรยนสามารถจะไปศกษาหาขอมลโดยการไปทศนศกษาและใชในการคนควาจดเตรยมหาแหลงทจะสนบสนนในดานงบประมาณ เตรยมสถานททสะดวกสบายในการท างาน เตรยมเอกสารตางๆนอกเหนอจากทมอยในหองสมดแตเหนวามความจ าเปนทนกเรยนจะตองใชด าเนนการวางแผนในการท างานตงแตเรมตนจนสนสดโครงงาน รวมทงก าหนดการตางๆและอปกรณตางๆทจะตองใช เปนตน

2. ระหวางการด าเนนงาน 2.1 ชวยจดหาและจดเตรยมอปกรณ แนะน าชวยเหลอในการท างาน ชแนะวธการให

ความสะดวกในระหวางการปฏบตงาน เพอสนบสนนใหงานส าเรจลลวงไปดวยด ชวยเหลอใหนกเรยนสามารถด าเนนการในสงทยากใหเปนสงทนกเรยนสามารถคดและลงมอปฏบตได

2.2 ตรวจแกไขโครงงานตงแตการวางแผน การด าเนนงานและการสรปผลคอยควบคมดแลและตดตาม กระตนเตอนใหนกเรยนปฏบตไปตามแผนทวางไวอยางเปนระบบและเป นขนตอน ซงครจะตองมความเขาใจทกขนตอนในโครงงานทดแลเปนอยางด

2.3 ในขณะทก าลงด าเนนการท าโครงงาน อาจจ าเปนตองใชความรทเจาะลกเกยวกบหลกวชาการทครไมสามารถใหค าปรกษาได หรอเปนการใชเทคนควธการทยงยากซบซอนรวมทงการใชเครองมอบางอยาง ครอาจจะตองตดตอประสานงานเชญผเชยวชาญพเศษทมความรนนๆมารวมใหค าปรกษากบนกเรยนดวย

2.4 ตองตดตามการท างานของนกเรยนในความดแลอยางใกลชด จดโอกาสใหเดกไดมการอภปรายปญหาตางๆในการท างานหรอรายงานความกาวหนาของงานเปนระยะๆ เพอจะไดรบรรบทราบและแกไขไดทนทวงทในกรณทมปญหาในการท างาน

2.5 การใหก าลงใจและดแลอยางใกลชดจะท าใหเดกๆมความรสกปลอดภยและมก าลงใจในการท างาน การลมเหลวกจะไมเกดขน แตทส าคญครไมควรชแนะมากเกนไปจนกลายเปนความคดของครเองเสยทงหมด

3. หลงจากเสรจสนโครงงาน 3.1 จดใหมการน าเสนอโครงงานในชนเรยน เพอฝกความกลาแสดงออกและยอมรบค า

วจารณจากคนภายนอกเพอการปรบปรงและพฒนางานใหดยงๆขนไปโดยกอนทจะมการน า เสนอครจะตองจดเวลาใหเดกๆมาพบปะพดคยถงผลของการศกษา ตรวจสอบขนตอนในการเขยนรายงานรวมทงการใชภาษาทสอความหมายไดชดเจนและถกตองเหมาะสม

10


3.2 ใหนกเรยนไดมโอกาสน าเสนอผลงานทท าขน โดยการจดแสดงในรปแบบตางๆ เชนน าเสนอปากเปลา จดแผงโครงงาน จดนทรรศการหรออนๆทงในโรงเรยน นอกโรงเรยน ระดบกลมโรงเรยน ระดบจงหวด หรอสงเขาประกวดในระดบประเทศเพอใหเขาเกดความภาคภมใจในตนเอง แตไมสงเสรมใหท าเพอการแขงขนลารางวล การไดรบรางวลเปนเพยงผลพลอยไดเทานน

3.3 จดท าแบบสอบถาม แบบสมภาษณ แบบประเมนเพอประเมนผลการจดกจกรรมโครงงานตงแตเรมตนจนเสรจเรยบรอย โดยประเมนจากตวคร นกเรยนเอง เพอนๆ ผปกครองและผสนใจอนๆ เพอจะไดทราบขอด ขอบกพรองและจะไดแกไขปรบปรงใหดยงขนในการท างานครงตอไป

11


ผลการเรยนรและสาระการเรยนร สาระมาตรฐานการเรยนร และ ตวชวด (ผลการเรยนร) สาระท 4 มาตรฐาน ง 4.1 ม.4-6/1-4

1. อภปรายแนวทางสอาชพทสนใจ

2. เลอกและใชเทคโนโลยอยางเหมาะสมกบอาชพ

3. มประสบการณในอาชพทถนดและสนใจ

4. มคณลกษณะทดตออาชพ

ผลการเรยนร

1) เตรยมความพรอมกอนลงมอปฏบตงานตามแผนการด าเนนงานไดครบถวน 2) ปฏบตงานและบนทกผลการปฏบตงานตามแผนการด าเนนงานไดครบถวน 3) น าผลการประเมนการปฏบตงานมาใชเพอปรบปรงและพฒนาโครงงานอาชพได

สาระส าคญ

การปฏบตงานตามโครงงาน เปนการท างานรวมกนอยางมระบบตามกระบวนการท างานซงตองอาศยความอดทน ขยน ประหยด ซอสตย รบผดชอบ รกการท างาน ฉลาดมไหวพรบ ยอมรบฟงความคดเหนของผอน ยอมรบและปฏบตตนตามบทบาทหนาทของสมาชกทด จะท าใหการปฏบตงานมประสทธภาพและไดผลงานมคณภาพบรรลเปาหมายทก าหนดไว

การปฏบตงานตามโครงงานอาชพนอกจากจะตองเตรยมการดานตางๆ ใหพรอมแลว ในขณะปฏบตงานนกเรยนจะตองมการบนทกผลการปฏบตงาน ประเมนผลการปฏบตงาน พจารณาถงปญหาและอปสรรค วธการแกปญหา เสนอแนวทางในการพฒนางานใหดยงขน เพอจะไดใชเปนแนวทางในการประกอบอาชพในอนาคต เมอนกเรยนไดเรมลงมอปฏบตงานแลวจะพบวามรายการรบจายเงนเกดขน จงตองมการบนทกบญชเพอสรปผลการด าเนนงานและฐานะการเงนของกลมใหถกตองและเปนปจจบนตลอดโครงงานทไดปฏบต ซงนกเรยนมความรพนฐานในการจดท าบญชรานคามาแลวจากการศกษารายวชางานธรกจ ส าหรบหนวยการเรยนรนจงเสนอเปนตวอยางการจดท าบญชอยางงายเทานน

สาระการเรยนร

1) การเตรยมการเพอปฏบตโครงงานอาชพ 2) การจดท าแผนการด าเนนงาน 3) การศกษาเพมเตมและฝกทกษะอาชพ 4) ขอควรค านงถงในการลงมอปฏบตโครงงานอาชพ

12


5) การบนทกการปฏบตโครงงานอาชพ 6) การประเมนผลการปฏบตโครงงานอาชพ 7) การจดท าบญชรายรบ – รายจาย 8) การคดตนทนการผลต การก าหนดราคาขายและผลก าไร 9) การจดท างบก าไรขาดทนและงบดล 10) การจดท าทะเบยนจายเงนปนผล

กจกรรมการเรยนร

1. ตระหนกในปญหาและความจ าเปน 1.1 ครเสรมสรางความตระหนกใหนกเรยนรวาในการท างานอาชพใหประสบผลส าเรจ

จะตอง “คดและท าเชงกลยทธ” โดยใหนกเรยนเลนเกมท 9 เกมชวยกนหาทางออกใหเรวทสด (10 - 15 นาท)

1.2 ครแจงผลการเรยนรและจดประสงคการเรยนรใหนกเรยนทราบ 1.3 นกเรยนท าแบบทดสอบระหวางเรยน (กอนเรยน) หนวยท 5 เรอง การปฏบตงาน

โครงงานอาชพ แบบปรนย 4 ตวเลอก จ านวน 10 ขอ (5 นาท) 1.4 ครเฉลยค าตอบเฉพาะตวเลอกทถกใหนกเรยนตรวจค าตอบดวยตนเอง 1.5 ครแจกใบความรท 9 เรอง การปฏบตงานโครงงานอาชพ ใหนกเรยนทกคนศกษา

เพอสรางความเขาใจดวยตนเอง 1.6 ครเสรมความเขาใจใหแกนกเรยนโดยการอธบายสาระตาม ใบความรท 9

ยกตวอยางการท าโครงงานของรนพเพอชน าใหเหนถงความจ าเปนของการเตรยมการ การก าหนดวธการด าเนนงาน การศกษาเพมเตมและการฝกทกษะกอนลงมอปฏบตงานจรงโดยสอดแทรกหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยง (3 หวง 2 เงอนไข)

1.7 เปดโอกาสใหนกเรยนซกถามประเดนทยงไมเขาใจ โดยครอธบายและยกตวอยางเพมเตม

2. คดวเคราะห วจารณ 2.1 นกเรยนเขากลมเดม ระดมสมองรวมกนคดวเคราะห วจารณ ท าใบงานของกลมท

ครแจกให ดงน 1) ใบงานท 10 แบบบนทกงบประมาณด าเนนการ 2) ใบงานท 11 แบบบนทกการจดการทรพยากรและเงนทน 2.2 ครคอยชแนะ ก ากบดแลการท างาน เสนอแนะแนวคดและใหค าปรกษา เนนย าให

น าหลกความมเหตและความพอประมาณตามหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงมาใช 2.3 ตวแทนกลมน าเสนอผลงานใบงานท 10 และ 11 กลมละ 3 นาท เพอแลกเปลยน

เรยนรกบกลมอน 2.4 ครแจกใบงานกลมละ 2 ใบ ใหนกเรยนท าในเวลาเรยนทเหลอและนอกเวลาเรยน

และน าผลงานมาน าเสนอในคาบถดไป ดงน

13


1) ใบงานท 12 แบบบนทกการศกษาเพมเตมเกยวกบอาชพ 2) ใบงานท 13 แบบรายงานการฝกทกษะและเทคนคอาชพ 2.5 ครเนนย าในเรองการแสวงหาความร ในการท างานและการมภมคมกนทด

ในตนเองตามหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยง 3. สรางทางเลอกใหหลากหลาย 3.1 ครชแนะกจกรรม วธด าเนนการ ก ากบดแลใหนกเรยนเขากลมเดม ท ากจกรรมชด

ท 11 กจกรรมคดแลวเลอก (30 นาท) 3.2 ตวแทนกลมน าเสนอผลงานตามใบงานท 12 แบบบนทกการศกษาเพมเตม

เกยวกบอาชพและใบงานท 13 แบบรายงานการฝกทกษะและเทคนคอาชพ ซงครไดมอบหมายใหท านอกเวลาเรยนในคาบทแลว เพอเปนการแลกเปลยนเรยนรในหองเรยน (กลมละ 3 - 5 นาท)

3.3 ครสรปชน าใหนกเรยนเหนการเตรยมความพรอมกอนลงมอปฏบต จะท าใหนกเรยนเหนจดเดน จดดอยของกลมและหาวธแกไข

4. ประเมนและเลอกทางเลอก 4.1 ครใหนกเรยนไดฝกประเมนและเลอกทางเลอกโดยการคดสงเคราะหดวยการเลน

เกมท 10 เกมเมนฮองเต (5 - 10 นาท) 4.2 ครแจกใบงานท 14 แบบฝกทกษะการเลอกท าเล ใหกลมท านอกเวลาเรยน 5. ก าหนดและล าดบขนตอนการปฏบต 5.1 ครแจกใบความรท 10 เรองการปฏบตงานโครงงานอาชพ ใหนกเรยนทกคนศกษา

เพอสรางความเขาใจดวยตนเอง 5.2 ครเสรมความเขาใจใหแกนกเรยนโดยการอธบายสาระตาม ใบความรท 10 เปด

โอกาสใหนกเรยนซกถามประเดนทยงไมเขาใจ โดยครอธบายและยกตวอยางเพมเตม 5.3 ครแจกใบงานท 15, 16, 17 เพอใหนกเรยนบนทกขณะลงมอปฏบตงานนอกเวลา

เรยนเพอมาน าเสนอไปคาบถดไป 1) ใบงานท 15 แบบบนทกปฏทนการปฏบตงาน 2) ใบงานท 16 แบบบนทกการปฏบตงาน 3) ใบงานท 17 แบบประเมนผลระหวางด าเนนงาน 6. ปฏบตดวยความชนชม (นอกเวลาเรยน) 6.1 เปดโอกาสใหนกเรยนไดปฏบตตามขนตอนทก าหนดไวดวยความสมครใจ ตงใจ

กระตอรอรนและเพลดเพลนกบการท างาน โดยครรวมกบฝายบรหารก าหนดเวลา สถานท ใหนกเรยนไดลงมอฝกประสบการณจรงภายในโรงเรยน (ครงท 1)

6.2 นกเรยนหาชองทางการฝกประสบการณนอกโรงเรยนตามความเหมาะสมของกลม อาท หนาบาน ตลาดนด สะพานหนและในงานเทศกาลกฬาส กฬาจงหวด งานถนนคนเดน งานวนภาษาไทย เปนตน (การปฏบตเองตามความสนใจและความเหมาะสม)

6.3 ครประเมนผลการปฏบตตามสภาพจรงทกครงทนกเรยนปฏบตงานทงภายในและภายนอกโรงเรยน

14


6.4 นกเรยนรวมกนบนทกการปฏบตงานลงในใบงานท 15, 16, 17 และเกบขอมลทางการเงนไวอยางละเอยดส าหรบใชในคาบตอไป

7. ประเมนระหวางปฏบต 7.1 ครใหนกเรยนไดฝกวเคราะหขอมลดวยการเลมเกมท 11 เกมวนนเปนวนอะไร

(5 นาท) 7.2 นกเรยนน าผลการปฏบตงานจากแบบบนทกในใบงานท 15, 16, 17 มาน าเสนอ

หนาชนเรยนเพอแลกเปลยนเรยนร (กลมละ 5 นาท) 7.3 ครรายงานผลการประเมนตามสภาพจรงทครไดไปตรวจเยยมขณะปฏบตงานให

นกเรยนทราบ 7.4 ครชน าใหเหนถงประโยชนของการน าหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยง ดานความม

เหตผล ความพอประมาณ การมภมคมกนทดในตวเองและเงอนไขความร เงอนไขคณธรรม มาใชในการปฏบตงาน

7.5 ครแจกใบความรท 11 เรองการปฏบตงานโครงงานอาชพ ใหนกเรยนทกคนศกษาเพอสรางความเขาใจดวยตนเอง

7.6 ครสาธตการบนทกบญช การท างบก าไรขาดทน งบดล ทะเบยนจายเงนปนผล โดยใหนกเรยนชวยกนสมมตตวเลขอยางงายพรอมทงอธบายเพมเตมเลกนอย เปนการทบทวนความรเดม ซงนกเรยนไดเรยนมาแลว ในงานธรกจ ชนมธยมศกษาปท 5

7.7 ครแจกใบงานใหทกกลมรวมกนท า โดยน าขอมลตวเลขจากการปฏบตงานของกลมทบนทกไวมาวเคราะหและบนทกบญช

1) ใบงานท 18 แบบบนทกการจดท าบญชรายรบ – รายจาย 2) ใบงานท 19 แบบบนทกการจดท างบก าไรขาดทน 3) ใบงานท 20 แบบบนทกการจดท างบดล 8. ปรบปรงใหดขนอยเสมอ นกเรยนน าผลทไดจากการประเมนของตนเองและครในแตละขนตอนมาเปนแนวทาง

ในการพฒนางานใหมประสทธภาพยงขนในการลงมอปฏบตครงตอไป (ก าหนดใหลงมอปฏบตนอกเวลาเรยน ภายในโรงเรยน ครงท 2 และ 3 และปฏบตนอกโรงเรยนตามความสนใจและเหมาะสม อยางนอย 2 ครง)

9. ประเมนผลรวมเพอใหเกดความภาคภมใจ 9.1 นกเรยนน าผลการปฏบตงาน (นอกเวลาเรยน) บนทกใน 1) ใบงานท 16 แบบบนทกการปฏบตงาน 2) ใบงานท 17 แบบประเมนผลระหวางด าเนนงาน 3) ใบงานท 18 แบบบนทกการจดท าบญชรายรบ – รายจาย 4) ใบงานท 19 แบบบนทกการจดท างบก าไรขาดทน 5) ใบงานท 20 แบบบนทกการจดท างบดล ทกครงทนกเรยนลงมอปฏบตงาน (นอกเวลาเรยน) จะตองบนทกขอมลใน

ใบงานท 16 – 20 ถอเปนการสรปผลการปฏบตงาน ในแตละครง

15


9.2 ตวแทนกลมน าเสนอผลการปฏบตงานหนาชนเรยน เปนครงท 2 และ 3 แสดงใหเหนถง การปรบปรงและพฒนาโครงงานเพมจากการปฏบตครงท 1 (กลมละ 3 - 5 นาท)

9.3 ครคอยชแนะตงประเดนค าถามเพอใหนกเรยนปรบปรงและพฒนาโครงงาน เพอเตรยมความพรอมในการแสดงนทรรศการวนนดพบโครงงาน

9.4 ครคอยชแนะ ใหก าลงใจ ก ากบดแลอยางใกลชดส าหรบกลมทผลการปฏบตงานยงไมบรรลเปาหมายรวมกบนกเรยนเพอคนหาสาเหตและใหขอเสนอแนะในการแกปญหาเพอการปฏบตงานในงานนทรรศการโครงงาน

9.5 นกเรยนท าแบบฝกหดพฒนาความคดหนวยท 5 เรองการปฏบตงานโครงงานอาชพ (10 นาท) ครสมนกเรยนตอบเพอชน าเขาสแนวค าตอบ

9.6 นกเรยนท าแบบทดสอบระหวางเรยน (หลงเรยน) หนวยท 5 เรองการปฏบตงานโครงงานอาชพ แบบปรนย 4 ตวเลอก จ านวน 10 ขอ

9.7 ครเฉลยแบบทดสอบระหวางเรยนพรอมทงอธบายค าตอบเพมเตมเพอย าความเขาใจใหนกเรยนอกครงกอนจบหนวยการเรยนร

การวดและประเมนผล

1. วธการวด 1.1 สงเกตพฤตกรรมในขณะเรยนและท างาน 1.2 สงเกตพฤตกรรมกระบวนการท างานกลม 1.3 นกเรยนท าใบกจกรรม/ใบงาน 1.4 นกเรยนน าเสนอผลงาน 1.5 นกเรยนลงมอปฏบตงาน 1.6 นกเรยนท าแบบทดสอบระหวางเรยน (กอนเรยน) 1.7 นกเรยนท าแบบทดสอบระหวางเรยน (หลงเรยน) 2. เครองมอวด 2.1 แบบประเมนพฤตกรรม (ขณะเรยน/ท างาน) 2.2 แบบประเมนพฤตกรรมกระบวนการท างานกลม 2.3 แบบประเมนผลงานและการน าเสนอ 2.4 แบบประเมนผลการปฏบตโครงงาน 2.5 แบบทดสอบระหวางเรยน (กอนเรยน) 2.6 แบบทดสอบระหวางเรยน (หลงเรยน) 3. เกณฑการวดและประเมนผล 3.1 เกณฑการใหคะแนนระดบคณภาพพฤตกรรม (ขณะเรยน/ท างาน) (15 คะแนน)

16


ระดบ 4 (ดมาก) หมายถงได 14 – 15 คะแนน ระดบ 3 (ด) หมายถงได 11 – 13 คะแนน ระดบ 2 (พอใช) หมายถงได 8 – 10 คะแนน ระดบ 1 (ปรบปรง) หมายถงได 1 – 7 คะแนน 3.2 เกณฑการใหคะแนนระดบคณภาพการท างานกลม (16 คะแนน) ระดบ 4 (ดมาก) หมายถงได 14 – 16 คะแนน ระดบ 3 (ด) หมายถงได 11 – 13 คะแนน ระดบ 2 (พอใช) หมายถงได 8 – 10 คะแนน ระดบ 1 (ปรบปรง) หมายถงได 1 – 7 คะแนน

3.3 เกณฑการใหคะแนนระดบคณภาพผลงานและการน าเสนอ (40 คะแนน) ระดบ 4 (ดมาก) หมายถงได 36 – 40 คะแนน ระดบ 3 (ด) หมายถงได 30 – 35 คะแนน ระดบ 2 (พอใช) หมายถงได 20 – 29 คะแนน ระดบ 1 (ปรบปรง) หมายถงได 1 – 19 คะแนน 3.4 เกณฑการใหคะแนนระดบคณภาพการปฏบตงาน (80 คะแนน) ระดบ 4 (ดมาก) หมายถงได 71 – 80 คะแนน ระดบ 3 (ด) หมายถงได 61 – 70 คะแนน ระดบ 2 (พอใช) หมายถงได 41 – 60 คะแนน ระดบ 1 (ปรบปรง) หมายถงได 1 – 40 คะแนน 3.5 เกณฑการใหคะแนนระดบคณภาพการท าแบบทดสอบระหวางเรยน (10 คะแนน) ระดบ 4 (ดมาก) หมายถงได 9 – 10 คะแนน ระดบ 3 (ด) หมายถงได 7 – 8 คะแนน ระดบ 2 (พอใช) หมายถงได 5 – 6 คะแนน ระดบ 1 (ปรบปรง) หมายถงได 0 – 4 คะแนน

สอการเรยนการสอน

ใบความร ชดกจกรรม เกม ใบงานและแบบฝกหดพฒนาความคด ดงน

17


ใบความรท 9 เตรยมความพรอม ขยนซอมเพอโครงงานอาชพ

เมอโครงงานอาชพทกลมของนกเรยนเสนอไดรบการอนมตใหด าเนนการไดแลว ขนตอน

ส าคญทจะเรมตอไปคอการลงมอปฏบตงานจรงตามแผนการทได เสนอไวในโครงงานตงแตกระบวนการผลต การจดจ าหนายหรอใหบรการ การจดท าบญช ตลอดจนการประเมนสรปผลการด าเนนงาน พอจะสรปเปนขนตอนการด าเนนงานทส าคญได 3 ขนตอนคอ

ขนตอนท 1 การเตรยมการเพอปฏบตโครงงานอาชพทเลอก ขนตอนท 2 ปฏบตงานอาชพตามแผนการด าเนนงาน ขนตอนท 3 สรปประเมนผลและพฒนาโครงงาน

ขนตอนการเตรยมการเพอปฏบตโครงงานอาชพทเลอก กอนทกลมของนกเรยนจะลงมอปฏบตงานตามขนตอนทก าหนดไวในโครงการ จะตอง

เตรยมการดานตางๆ ใหพรอม ทส าคญคอ 1. การซกซอมท าความเขาใจเกยวกบขนตอนการปฏบตงานทงหมด สมาชกของกลม

จะตองประชมหารอ โดยขอใหอาจารยทปรกษารวมประชมดวย เพอท าความเขาใจเกยวกบ แนวทางการปฏบตงานใหตรงกน

2. การมอบหมายผรบผดชอบงาน สมาชกในกลมจะตองแบงกนรบผดชอบงาน แตละขนตอนใหเรยบรอย งานบางอยางจะตองชวยกนท างานบางอยางอาจมอบหมายใหสมาชกคนใดคนหนงท ากได เชน การเปดรานจ าหนายอาหารส าเรจรป นกเรยนจะตองตกลงแบงหนาทความรบผดชอบกน ผทมความสามารถในการปรงอาหารหรอมฝมอในการปรงอาหารไดอรอย กควรจะรบหนาทปรงอาหาร สวนคนอนอาจรบหนาทจดซออาหารสด เตรยมอาหารกอนปรง จดตกแตงสถานทบรการหรอเสรฟอาหาร เกบเงน ท าบญชรบจาย ซงการแบงงานกนรบผดชอบนจะตองค านงถงความรความสามารถ ความถนดและความพรอมดานอนๆ ดวย อยางไรกตาม ในการปฏบตโครงงานอาชพ นกเรยนทกคนควรจะไดผลดเปลยนหมนเวยนท าหนาทตางๆ ใหครบ เพอจะไดรบประสบการณอยางหลากหลายในทกดาน

3. การเตรยมเครองมอ วสดอปกรณ จะตองชวยกนคดวาการประกอบอาชพทนกเรยนเลอกจะตองใชเครองมอ เครองใช วสดอปกรณอะไรและใชวตถดบอะไรบา ง ตองชวยกนคดใหละเอยดถถวนและชวยกนคดวาจะหาเครองมอ เครองใช วสดอปกรณจากทใด ดวยวธใด ควรจะประหยด บางอยางอาจหาไดตามธรรมชาตไมตองซอ บางอยางหากนกเรยนจะตองซอควรพยายามหาแหลงทมราคาถก อยางไรกตาม การซอสงของไมควรค านงถงสงของทมราคาถกอยางเดยว ตอง

18


ค านงถงคณภาพดวย เชน การเปดรานจ าหนายอาหารส าเรจรปจะตองวางแผนและชวยกนคดวาจะใชถวยชาม หมอ เครองครวอนๆ ในลกษณะใด ถาเปนอปกรณเครองใชทไมเสอมสภาพจะยมจากทไหนเพอลดตนทนการผลต ถาเปนวสดไดท าลายสงแวดลอม หรอ ไมมคณภาพ หรอ ราคาแพงเทาไร เมอวางแผนแลวจะตองจดซอจดหามาใหพรอมทจะใชงานไดทนททเปดท าการ

4. การเตรยมสถานท เปนสงส าคญเพราะการประกอบอาชพใดๆ กตามจ าเปนจะตองใชสถานท กอนทจะปฏบตงานอาชพจะตองเตรยมสถานท ใหพรอม เชน การเปดจ าหนายอาหารส าเรจรปจะตองเตรยมสถานทใหพรอมทงในสวนสถานทส าหรบปรงอาหารและสถานทส าหรบลกคาหรอทส าหรบใหลกคานงรบประทานอาหาร เตรยมโตะ เกาอและเครองอ านวยความสะดวกอนๆ

5. การเตรยมเงนทน เงนทนทใชในการประกอบอาชพแบงออกเปนในสวนของเงนทใชจายในระยะเรมแรกและเงนทนส ารองหมนเวยนในแตละวน ไวเผอฉกเฉนในกรณมการขายเชอหรอการใชจายเงนลวงหนา แหลงเงนทนทนกเรยนสามารถจะหาได เชน เงนออม เงนสนบสนนจากโรงเรยน เงนกยมหรอขอความชวยเหลอจากพอแมผปกครอง ซงจะตองใชจายอยางระมดระวง และบรหารงานใหมก าไร กจะท าใหกจการมฐานะการเงนมนคง สามารถขยายงานและมเงนทนส ารองเพมมากขน

ดงนนนกเรยนจะเหนวา การท าโครงงานอาชพกเหมอนการเรมตนท าธรกจ แมนนกเรยนจะผานขนตอนของการส ารวจขอมล วเคราะหขอมลและตดสนใจเลอกอาชพแลว เมอถงขนตอนลงมอปฏบตกตองมการเตรยมการอยางละเอยดและรอบคอบ เพอใหเกดความพรอมมากทสด ซงนกเรยนควรจะไดวางแผนการด าเนนงาน โดยตอบค าถามเหลานใหชดเจนเผอวาเมอถงเวลาลงมอปฏบต จะไดเกดปญหาหรออปสรรคนอยทสด โดยแบงแผนการด าเนนงานออกเปน 8 สวน ดงน แผนการด าเนนงาน

สวนท 1 รายละเอยดของโครงงานอาชพ - ชอโครงงาน - ลกษณะของโครงงาน สวนท 2 ทมงานหลก - มใครเปนสมาชกของโครงงานเราบาง สวนท 3 รายละเอยดเกยวกบกลมโครงงาน - มวธรวมกนตดสนใจเกยวกบการด าเนนงานอยางไรบาง - หนาทความรบผดชอบของแตละคน - หากเกดความขดแยง จะมวธแกไขไดอยางไร - ตองใชเวลานานเทาไหรในการวางแผนผลตและขายผลตภณฑของเรา

19


สวนท 4 วตถดบ - ตองใชวตถดบใดบาง คณสมบตอยางไร - ใครเปนผปอนวตถดบใหเราและเราจะหาแหลงวตถดบไดอยางไร - อปกรณทจ าเปน สวนท 5 ตนทน - ราคาของวตถดบ - ตนทนอนๆ เชน คาแรง คาเชาสถานท คาวสดสนเปลอง - จะตองปรบอะไรบางจากตวสนคาของเราเพอจะใหคมตนทน สวนท 6 การตลาด - ใครเปนคแขงของเรา - ใครเปนกลมลกคาของเรา - จะรความตองการของลกคาไดอยางไร - จะขายทไหน - จะขายราคาเทาไหร - จะโฆษณาอยางไร - แผนส ารองหากการด าเนนการไมเปนดงทคาดไว สวนท 7 การออกแบบและการผลต - อะไรเปนขนตอนส าคญในการสรางผลตภณฑของเรา - ใครเปนผเกยวของ - ใครจะเปนผตรวจรบรองคณภาพ - ควรมมาตรการควบคมคณภาพอยางไรบาง - บรรจภณฑควรมรปลกษณเชนใด สวนท 8 การวดความส าเรจ - จะมวธวดอยางไร - อะไรเปนเปาหมายแหงความส าเรจของสมาชกแตละคน เนองจากแผนการด าเนนงานเปนแผนแมบททชวยจดล าดบความส าคญและก าหนดรปแบบ

การบรหารทเหมาะสมเพอใหสมาชกในกลมทกคนไดรวมกนด าเนนการอยางเปนขนตอนไปสเปาหมายทวางไว จงเปนหนาทของสมาชกทกคนในกลมทจะตองรวมกนตดสนใจโดยยดหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยง ทงในดานความพอประมาณ มเหตผล มภมคมกนทดในตนเองภายใตเงอนไขความรและคณธรรมมาประยกตใชอยางระมดระวงใหเหมาะสมกบสถานการณ เพอลดความเสยงใหเหลอนอยทสดเทาทจะเปนได แมอนาคตจะไมแนนอนแตการวางแผนและเตรยมการใหพรอมกอนลงมอปฏบตงานจะชวยใหนกเรยนมโอกาสใครครวญถงทางเลอกตางๆ ทมอยเพอเลอกทางเลอกทจะท าใหโครงงานอาชพของนกเรยนบรรลเปาหมายไดสงสด

20


ตอไปนเปนตวอยางแผนการด าเนนงานโครงงานสมนไพรคลายรอน ทน าเสนอในรปของผงความคด

แผนการด าเนนงานโครงงานสมนไพรคลายรอน

วตถดบ = กระเจยบ ตระไคร มะตม น าตาลทราย น าแขง

แหลงวตถดบ = ตลาดเกษตร ซปเปอรชป หางแมคโคร ตลาด

นด

การสงเสรมการขาย = ประชาสมพนธ บอกตอ จดท าโบวชวร ฯลฯ

ราคาขาย = แกวละ 10 บาท

สถานทจ าหนาย = โรงเรยน ตลาดนด บานสมาชก

เงนทน = ไดจากการรวมทนคนละ 200 บาท รวม 1,000 บาท

การไดรบการสนบสนน = คร ผปกครอง ฯลฯ

ประเภทลกคา = เพอนของนกเรยน คร ผปกครองและผสนใจในชมชน

แหลงความร = ผปกครอง หนงสอ แมคาขายน า

อนเตอรเนต

กรรมวธการผลต = ฝกปฏบตใหช านาญ มสตรการตวงวด

ไดรสชาตมาตรฐาน

วธการจ าหนาย = ตงโตะขายเอง ฝากขายทสหกรณโรงเรยน

ก าไรขาดทน = ก าไรครงละ 300-500 บาท

สมนไพรคลายรอน

21


กลมจะแบงหนาทความรบผดชอบกนท างาน โดยก าหนดหนาทความรบผดชอบ ดงน

เหตผลทเลอกจดท าโครงงาน สมนไพรคลายรอน คอ

- ประธานกลม - รองประธานกลม - เลขานการกลม - ฝายการเงน - ฝายผลตและจดซอหาวตถดบ - ฝายขาย - ฝายสงเสรมการขาย

- วตถดบหางาย กรรมวธผลตมขนตอนไมซบซอน - ลงทนนอย ไมตองกงวลเรองการเสอมสภาพของวตถดบ - คณคาของน าสมนไพรกบความตองการของลกคากลมเปาหมายท รกษาสขภาพ และราคาถก - เปนการสรางรายไดระหวางเรยน โดยไมยงยาก หรอเสยเวลาเรยน - โครงงานนตรงความสามารถและความถนดของสมาชกกลม ไดรบ การสนบสนนดานวสด อปกรณการผลตจากผปกครองของ สมาชกกลม เพราะประกอบอาชพนอยแลว

การศกษาเพมเตมและฝกทกษะอาชพ

เมอกลมของนกเรยนไดรวมมอกนวางแผนการด าเนนงานเรยบรอยแลว นกเรยนจะพบวาการปฏบตงานในแตละดานจะตองใชความร ความสามารถและทกษะความเชยวชาญเฉพาะดานแตกตางกนไป จงจ าเปนทนกเรยนจะตองศกษาเพมเตมและฝกทกษะอาชพ โดยชวยกนพจารณาวาจะศกษาหาความรในหวขอทนกเรยนยงไมมหรอไมสมบรณไดอยางไร สมาชกในกลมทกคนอาจจะใชวธศกษาหวขอเดยวกนหรอแบงหวขอกนไปศกษากได แลวน ามาสรปอภปรายรวมกนเพอหาวธการทดทสด

แนวทางในการศกษาหาความรเพมเตมมดงน 1) ปรกษาอาจารยทปรกษาโครงการหรออาจารยผ สอนในโรงเรยนทมความร

ความสามารถในอาชพนน ๆ 2) สอบถามจากผรในทองถนทมความร ความสามารถในดานนนๆหรอผทประกอบ

อาชพนนอยหรอเคยประกอบอาชพนนมากอน 3) ศกษาจากหนวยงานภาครฐและเอกชนทเกยวของกบการประกอบอาชพนน 4) ศกษาจากหนงสอ รายการโทรทศน เอกสารหรอสออนๆ เชน วดทศน ภาพพลก แผน

พบ ฯลฯ 5) ศกษาจากสถานประกอบการ เพอดกระบวนการ ขนตอนการผลต ไดเหนสภาพจรงใน

การปฏบตงาน 6) ศกษาโครงการทรฐใหการสนบสนนดานอาชพ เชน โครงการตนกลาอาชพ โครงการ

กองทนหมบาน หรอโครงการหนงต าบลหนงผลตภณฑ 7) สบคนทางอนเตอรเนต เมอนกเรยนพจารณาและเลอกแหลงศกษาเพมเตมไดแลว ขนตอนตอไปคอการฝกทกษะ

ดวยการทดลองท า ขนตอนนจ าเปนตองอาศยผเชยวชาญดานอาชพนนๆ และบคคลทจะชวยเหลอนกเรยนไดดทสดคอผปกครอง นบเปนการน าภมปญญาทองถนมาตอยอดอาชพของเยาวชนไดดทสด การทดลองท าจะชวยใหนกเรยนเกดความช านาญและทราบจดเดน จดดอยของผลตภณฑ สามารถปรบปรงแกไขจนไดผลตภณฑทมคณภาพและมาตรฐานกอนลงมอปฏบตจรง

22


ใบความรท 10 ปฏบตจนช านาญ ผลงานประจกษ

แมนกเรยนไดทดลองท าและฝกทกษะจนเกดความช านาญแลว แตนกเรยนไมควรประมาท

เนองจากขณะลงมอปฏบตจรงจะมสถานการณทางการคาเกดขนอยางตอเนองและพรอมๆ กนเปนประสบการณทนกเรยนไมเคยพบเจอและไมคาดคดวาจะเกดขน เชน ฝนตก ลกคาเยอะจนผลตไมทน วตถดบไมพอ วสดอปกรณไมพรอม ดงนนเพอหลกเลยงและบรรเทาปญหาทอาจเกดขนในขณะลงมอปฏบตงาน นกเรยนจงควรค านงถงสงเหลานในการปฏบตงาน ขอควรค านงในการลงมอปฏบตโครงงานอาชพ

1. เตรยมวสดอปกรณใหพรอมกอนลงมอท า 2. มอบหมายงานและชแจงภาระงานของสมาชกในกลมใหทกคนเขาใจชดเจน 3. มสมดส าหรบบนทกการปฏบตงาน ผลทเกดขน ปญหาและการแกไข 4. ปฏบตงานตามแผนปฏบตการทวางไวทกขนตอนดวยความละเอยด รอบคอบ แตละ

ขนตอนสามารถยดหยนและปรบเปลยนไดตามสถานการณทเหมาะสม 5. ค านงถงความประหยดและปลอดภยในการท างาน 6. ควรแบงงานเปนสวนยอยๆ ก าหนดผรบผดชอบและท าแตละสวนใหเสรจกอนหรออาจ

ตองท าทกสวนไปพรอมๆ กน ขนอยกบความจ าเปนและเหมาะสมของโครงงาน 7. ควรท างานสวนทเปนหลกส าคญใหเสรจกอน แลวจงท างานสวนอนๆ ตอไป 8. อยาท างานอยางตอเนองเปนเวลานานเกนไปจนเมอยลา จะท าใหขาดความระมดระวง

อาจเกดผลเสยตอตนเองและงานของสวนรวม 9. ผลผลตท ไดควรค านงถงคณภาพและมาตรฐาน ความปลอดภยของผบรโภค

ความเหมาะสมดานราคาและคณประโยชน ขนตอนการลงมอปฏบตงานอาชพตามแผนการด าเนนงาน

การทนกเรยนไดเตรยมการใหพรอมกอนลงมอปฏบตงานเปนอยางดแลว นบไดวากลมของนกเรยนมภมคมกนทดในตนเอง ยอมเกดความมนใจและเตรยมรบสถานการณทจะเกดขนในขณะปฏบตงานได แตอยางไรกตาม เนองจากเปนการปฏบตงานครงแรก และนกเรยนยงขาดประสบการณจงเปนเรองปกตธรรมดาทจะตองเผชญกบปญหา ถานกเรยนเสยขวญท าอะไรไมคอยถก เมอเผชญหนากบวกฤตจะท าใหโครงงานของนกเรยนตองหยดชะงก ไมสามารถด าเนนตอไปได ดงนน นกเรยนตองมสต ยอมรบปญหาทเกดขนและหาวธการเผชญปญหาและแกไขใหไดโดยเรวทสด จนน าโครงงานฟนฝาอปสรรคไปใหส าเรจโดยการเปลยนวกฤตใหเปนโอกาส ปญหาทนกเรยนประสบจะกลายเปนบทเรยนทมคณคาอยางยงตอการประกอบอาชพในอนาคต

23


แบบบนทกการปฏบตโครงงาน สมนไพรคลายรอน กลมนางงาม หอง 6/10 ภาคเรยนท 1/2559

วน เดอน ป

รายการทปฏบต

ผลการปฏบตงาน

ปญหาและอปสรรคท

พบ

ขอเสนอแนะและแนวทางแกไข

ผปฏบตงาน ผตรวจสอบ

7-10 ม.ย. 59

(ท าอะไร อยางไร ทไหน) - ไปศกษาดงานทโรงงาน ผลตน าของผปกครอง น.ส.ศรสดา สมาชก - กลมไดศกษาและลง มอปฏบตการจดท าน าสมนไพร

ไดด าเนนการฝกและลงมอปฏบตจนสามารถผลตเปนน าสมนไพรตามรปแบบทก าหนดไว

มปญหาเกยวกบวธการคนน าสมนไพร

สอบถามจากผปกครองใหสอนวธการคนน าสมนไพรและตองใชเวลาฝกอกระยะหนง

สมาชก ทกคน

อาจารย ทปรกษาโครงงาน

12 ม.ย. 59

ไปศกษาเทคนคการบรรจน าสมนไพรจากอาจารยสดใจ ทหองคหกรรม และไดลงมอปฏบตจนสามารถปฏบตไดเอง

สามารถบรรจน าสมนไพรไดปรมาตรเทากนทกถงและทกขวด

เวลาการฝก มนอยเพราะอาจารยมชวโมงสอน

อาจารยเสนอแนะใหไปฝกตอทบาน ถามปญหาใหมาถามไดทกเวลา

สมาชก ทกคน

อาจารย สดใจ

24


การจดบนทกการปฏบตงานจะชวยใหนกเรยนสามารถน าเอาสงทไดรบทงหมดมาเปนขอมลประกอบการพจารณาวาการด าเนนงานเปนไปตามแผนทวางไวหรอไม ผลทไดรบมสวนใดทตองปรบปรงแกไข เพอใหการปฏบตงานในครงตอไปเกดผลดยงขน เปนแนวทางในการสรปประ เมนผลและพฒนาโครงงานในขนตอไป ขนตอนการสรปประเมนผลและพฒนาโครงงาน

เมอไดด าเนนการตามแผน ขณะทด าเนนงานนกเรยนควรประเมนผลการปฏบตงานควบคไป

ดวยเปนระยะๆ จนสนสดโครงงาน เพอจะไดน าผลการประเมนไปปรบปรงแกไขและพฒนางานอาชพโดยมขนตอนการจดท าดงน

1) การรวบรวมขอมล เปนการรวบรวมผลจากการบนทกการปฏบตงานทกขนตอนวามผลตรงตามสมมตฐานทตงไวหรอไม ขอมลทไดตองบนทกและน าเสนอทงหมดมใชเลอกเอาเฉพาะขอมลทเปนไปตามสมมตฐานเทานน เพราะจะไดน าขอมลสวนทอยนอกเหนอสมมตฐานมาน าเสนอเพอใหไดขอมลทหลากหลายมากยงขน การรวบรวมขอมลตองมระบบการจดรวบรวมใหงายตอการศกษาเพอน าไปสรปและอภปรายผลใหสมาชกในกลมและครทปรกษาโครงงานไดรบทราบ ตองหาสาเหตหรอขอเสนอแนะใหได

2) การประเมนผล เปนการตรวจสอบและวนจฉยวาการวางแผนการปฏบตในระหวาง การด าเนนงานและภายหลงจากทไดด าเนนงานตามแผน/โครงงานแลวไดผลสอดคลองกนหรอไม การประเมนผลจะมองในภาพรวม การประเมนผลจะชวยใหไดรจกตวเอง ไดปรบปร งแกไขขอบกพรองตางๆ และไดพฒนาทกษะในการจดการในการประเมนผลจะพจารณาวตถประสงค เปาหมาย และแผนงานทวางไววาเหมาะสมหรอไม จดเดนของแผนคออะไร ไดมการปรบปรงแผนใหเหมาะสมหรอไม เพอจะใชเปนแนวทางในการเปลยนวธการในครงตอไปอยางไรจากความบกพรองหรอความผดพลาดทเกดขนจะเปนแนวทางในการปรบปรงและพฒนาทกษะในการจดการดวย

3) การรายงาน เปนการน าผลสรปจากการประเมนทงในระหวางการด าเนนงานและหลงจากการด าเนนงานตามแผนแลวรายงานใหสมาชกในกลมหรอทปรกษาไดทราบเปนระยะๆ ถงผลการปฏบตงานวาเปนไปตามแผนหรอไม มปญหาอปสรรคอยางไร เพอสมาชกหรอครทปรกษาจะไดหาทางชวยเหลอแกไขปญหาทเกดขนไดทนตลอดจนสงเสรมใหการปฏบตงานตามแผนนนมประสทธภาพมากยงขน

เนองจาก พ.ร.บ. การศกษาแหงชาต พ.ศ. 2542 มาตรา 26 ก าหนดใหสถานศกษาจดการ

ประเมนผเรยนโดยพจารณาจากพฒนาการของผเรยน ความประพฤต การสงเกตพฤตกรรม การรวมกจกรรมและการทดสอบควบคกนไปในกระบวนการการเรยนการสอนตามความเหมาะสม ดงนนในการประเมนผลความส าเรจของโครงงานอาชพจงประเมนทงในระหวางปฏบตงานเปนระยะและประเมนเมอสนสดโครงงาน เพอนกเรยนจะไดร พฒนาการของตนเองทกระยะ ดงน

229

25


1. การประเมนผลการปฏบตงานระหวางด าเนนงาน การประเมนผลและรายงานระหวางด าเนนงานน เปนการประเมนผลและรายงาน

ความกาวหนาของงาน/โครงงาน ขณะด าเนนงานไประยะหนงเพอศกษาจดเดนจดดอยของงาน/โครงงาน ส าหรบเปนขอมลในการปรบปรงแกไขปฏบตงานใหทนตอเหตการณ เชน ท าใหผปฏบตงานทราบวาไดด าเนนงานไปแลวมากนอยเพยงใด วสดเครองมอและเงนทนมเหลออยเพยงพอหรอไม มปญหาอปสรรคมากนอยเพยงใด ฯลฯ การประเมนผลและรายงานระหวางการปฏบตงานสามารถท าไดเปนระยะๆ ขนอยกบลกษณะของงานและแผนการปฏบตงานทก าหนดไวเปนการเปดโอกาสใหนกเรยนไดปรบปรงและพฒนา ครทปรกษาโครงงานมกจะใชวธการประเมนโดยการสงเกตพฤตกรรมการรวมกจกรรม การสงเกตพฤตกรรมขณะปฏบตงาน การบนทกผลการปฏบตงาน การรายงายผลการปฏบตงาน การสมภาษณผปฏบตงาน กลมลกคาหรอนกเรยน อาจสรปเปนแผนผงประกอบการรายงานหนาชนเรยนกได ดงตวอยางตอไปน

ภาพท 14 แบบสรปผลการด าเนนงานโครงงานสมนไพรคลายรอน

ทนด าเนนการ

- เปนเงนสดคนละ 200 บาท รวมทงสน 1,000 บาท

วธการด าเนนงาน

วสด เวลาด าเนนการ

- ผลตเอง - ขายตรง - ผลตตามค าสงผซอ - ออกรานจดงาน - นทรรศการวนนดพบ โครงงาน

- น าตาล - สมนไพร - แกส - ถงพลาสตก, หลอดดด - กระดาษ

- นอกเวลาเรยน - วนหยดราชการ - วนภาษาไทย - งานมหกรรม วชาการ - คาบกจกรรมชมนม

กลมเปาหมาย

- เพอนนกเรยน - คร อาจารย - นกการภารโรง - ผจดจ าหนาย อาหาร - ผปกครอง

ผลก าไร สถานทจ าหนาย ผลการด าเนนการ

- ไดทงสน 135 บาท - ไดจดสรรพรอม คนทนใหแกสมาชก คนละ 27 บาท

- โรงเรยน - ทบานของสมาชก แตละคน - งานนทรรศการ ของโรงเรยน - สหกรณโรงเรยน

- เปนไปตามทก าหนดไว ในโครงงานทกประการ - สมาชกกลมมความ พงพอใจตอการ ปฏบตงานในระดบ ดมาก

26


ปญหาและอปสรรคทพบ รปแบบสนคายงไมถกใจลกคา, การผลตไมทนตอ ความตองการของลกคา, เวลาในการผลตมจ ากด, ทนมนอย, ไมมคนไปซอวตถดบ ฯลฯ ขอเสนอแนะและแนวทางแกไข - ตองพฒนาการบรรจภณฑใหนาดมกวาเดม - กอนการด าเนนการตองมการวางแผนเรองเวลาใหเหมาะสม กวาน - เงนทนควรระดมใหมากยงขน เนองจากทนของวตถดบ สงขนเรอย ๆ - เพมชนดของน าสมนไพรใหมความหลากหลาย

2. การประเมนผลและรายงานผลเมอสนสดโครงงาน การประเมนผลและรายงานผลเมอสนสดโครงงานจะท าใหนกเรยนทราบโดยภาพรวม

วาโครงงานทนกเรยนปฏบตตลอดภาคเรยนมผลสมฤทธของการด าเนนงานเปนไปตามวตถประสงคและเปาหมายทไดวางแผนและก าหนดไวหรอไม มปญหาอปสรรคและแนวทางการแกปญหาอยางไร ผลการด าเนนงานคมคากบการลงทน ลงแรงและเวลาทเสยไปหรอไม มผลกระทบตอตนเองและสวนรวมดานใดบางและทส าคญคอนกเรยนจะไดใชเปนขอมลในการพจารณาวาจะพฒนาโครงงานสอาชพเพอหารายไดเสรมระหวางเรยนเมอมโอกาสไดหรอไม

ในสวนของครทปรกษากจะใชเปนขอมลประกอบการพจารณาถงความส าเรจในกระบวนการดานอาชพของนกเรยนรวมกบการประเมนตามสภาพจรงเพอใหสอดคลองกบการแสดงออกของนกเรยนตงแตเรมกระบวนการผลต การจดจ าหนาย การใหบรการ กระบวนการบรหารจดการของกลมทงในดานบรหารงาน บรหารเงนและบรหารเวลา ทงในหองเรยนและนอกหองเรยน โดยครทปรกษาโครงงานจะใชวธประเมนจากการปฏบตงานหรอแฟมสะสมงาน การแสดงผลงานหรอการจดนทรรศการโครงงาน เปดโอกาสใหบคคลผมสวนเกยวของกบนกเรยนไดประเมนดวย ไดแกการประเมนโดยตนเอง คร ผปกครอง เพอน ผเชยวชาญดานอาชพและผเขาเยยมชมโครงงาน

ในสวนของการประเมนและรายงานผลเมอสนสดโครงงาน นกเรยนและครจะกระท าไปพรอมๆ กบการจดนทรรศการเพอเผยแพรโครงงานในหนวยการเรยนรท 6

27


ใบความรท 11 “บญช” คอคนฉองสองโครงงาน

การจดท าบญชรบ - จาย การปฏบต โครงงานอาชพเปนกจกรรมทตองเกยวของกบการผลต การจ าหนาย

การบรโภค ดงนนจะเหนวา จะมการรบ – จายเงน ในดานตางๆ เขามาเกยวของอยตลอดเวลา ไมวาจะเปนการน าเงนมาลงทน น าเงนไปซอวตถดบ วสดอปกรณตางๆ รายรบจากการขาย รายจายอนๆ การบรหารการจดการเกยวกบการเงนของโครงงาน จงเปนเรองส าคญยงทสมาชกกลมตองทราบ เพอน ารายละเอยดการใชจายเงนในโครงงานเปนขอมลในการตดสนใจด าเนนการขนตอๆ ไป มขอบกพรองทควรแกไขหรอกจการมความเจรญกาวหนาในระดบใด สงเหลานจะไดแสดงเปนฐานะการเงนของโครงงาน การจดท าบญชรบ – จาย ของโครงงานอาชพ สวนใหญมกจะจดท าอยางงาย แสดงผลการด าเนนงานและฐานะการเงนของโครงงานดวยบญชเงนสด บญชแยกประเภท งบก าไรขาดทน งบดล อนเปนแบบฟอรมอยางงาย ไมยงยาก สลบซบซอน โดยมวตถประสงคเพอ

1. บนทกรายการคาทเกดขนโดยเรยงตามล าดบกอน-หลงทเกดขนจรง เปนการบนทกการท างานทเกยวกบการรบจายเงนทชดเจนทสด

2. เปนหลกฐานทางการเงนและควบคมการใชจายเงนของโครงงาน 3. เพอใหทราบฐานะทางการเงนของโครงงานวามสนทรพย หนสนและทน เปนจ านวน

เทาใด 4. เพอทราบผลการด าเนนงานของโครงงานวามรายได-คาใชจาย ผลก าไร-ขาดทน เปน

จ านวนเทาใด 5. ปองกนความผดพลาดในการด าเนนงาน ขอมลทางบญชสามารถน ามาวเคราะหเพอ

การตดสนใจในการด าเนนการตอไปหรอปรบเปลยนโครงงานในกรณทพบวาผลการด าเนนงานไมสามารถบรรลเปาหมายได

ขนตอนการท าบญชของโครงงานอาชพ เนองจากนกเรยนไดศกษาเรองของการเงนและการบญช พรอมทงฝกปฏบตมาแลวจาก

รายวชา งานธรกจ ในชนมธยมศกษาปท 5 ดงนนในทนจงสรปเพยงขนตอนการจดท าบญชของโครงงานอาชพอยางงายๆ ดงน

1. จดท าแบบฟอรมบญชรบ – จายอยางงาย สะดวกตอการบนทกรายการคาทกประเภท 2. จดบนทกรายการคาเรยงตามล าดบเหตการณทเกดขนจรง โดยแยกออกเปนประเภท

หมวดรายรบ – รายจาย 3. สรปยอดรายรบ – รายจาย ประจ าทกวน ยอดเงนคงเหลอแตละวน จะเปนยอดยกมา

ของวนถดไป เมอเสรจสนโครงงานตองท างบก าไรขาดทนและงบดล เพอแสดงผลการด าเนนงานและฐานะทางการเงนของโครงงาน

28


4. สมดบญชและงบการเงนทส าคญๆ ทควรท าไดแก บญชเงนสด, บญชแยกประเภท, งบก าไรขาดทน, งบดล

5. การจดท าบญชโครงงานอาชพ ควรมผตรวจสอบบญชเพอตรวจสอบความถกตอง อาจจะเปนประธานกลมหรออาจารยทปรกษาโครงงานหรอผทไดรบการมอบหมาย การคดตนทนการผลต การก าหนดราคาขายและก าไร

เนองจากโครงงานอาชพทนกเรยนท าโดยสวนมากเปนโครงงานผลตและจ าหนายอาหาร เครองดม เพราะเปนทตองการของตลาดในชมชน (โรงเรยน) ฉะนนในการจ าหนายจงจ าเปนทนกเรยนจะตองคดตนทนของสนคาเพอก าหนดราคาขาย และตงเปาหมายสวนทเปนผลก าไรจากการด าเนนโครงงาน ในทนจะน าเสนอการแยกประเภทของตนทนสนคา เพอความสะดวกในการบนทกบญชของนกเรยนดงน

ตนทนสนคา เปนสวนส าคญทก าหนดผลก าไรขาดทนของโครงงาน ฉะนนนกเรยนจงตองใชจายโดย

ค านงถงประโยชน 1) ตนทนทเปนวตถดบ ใชในการผลตโดยตรงของโครงงานผลต + จ าหนายอาหารและ

เครองดม 1.1 อาหารสด เปนวตถดบทตองใชใหหมดในการผลตแตละครงเนองจากเนาเสยงาย

ฉะนนนกเรยนจะตองประมาณการซอแตละครงใหเหมาะสม เชน ผก เนอสตว ผลไม 1.2 อาหารแหง เปนวตถดบทเหลอแลวสามารถเกบไปใชในการผลตครงตอไปได เชน

เครองปรงรส น ามน น าตาล ซงถาการซอครงละมากๆท าใหไดราคาถก นกเรยนอาจจะพจารณาซอไวกได

2) ตนทนทเปนวสดอปกรณ ใชในการผลต 2.1 วสดสนเปลอง เชน ไมจม ถง หลอดกาแฟ แกวพลาสตก ถวยโฟม ใบตอง

นกเรยนควรประมาณการใชกอนซอ เพอมใหวสดสนเปลองกลายเปนสนทรพยคงเหลอเมอสนสดโครงงาน

2.2 คาโฆษณา เชน กระดาษ คาท าปาย แผนพบ พยายามน าของเหลอใชมาใชใหเกดประโยชน เพอเปนการลดคาใชจายของโครงงาน

2.3 คาใชจายเบดเตลด เชน คารถรบจาง คาน ามนรถ คาแกส 2.4 อปกรณในการผลต ในสวนทนกเรยนสามารถยมใชไดพยายามหลกเลยงการลงทน

ซอเนองจากใชงานแลวยงคงสภาพเดมอย ไมตองน ามาคดเปนตนทนการผลต เชน เตาแกส หมอ กระทะ ตะหลว โตะ เกาอ มด

การก าหนดราคาขาย สงทนกเรยนจะตองค านงถง ไดแก 1) ตนทนการผลต 2) ราคาขายในทองตลาด 3) ความสามารถในการซอของลกคากลมเปาหมาย

29


ก าไร ไดจากการเปรยบเทยบจ านวนเงนทขายไดกบตนทนการผลตในแตละครง ขอสงเกต การจ าหนายในครงแรกจะมก าไรนอยหรอไมมก าไร เนองจากมตนทน ใน

สวนทเปนอาหารแหงและวสดสนเปลองทเหลออยซงสามารถน าไปใชในครงตอไปได ดงนนก าไรทควรจะไดจงน าไปชดเชยในการจ าหนายครงตอไป

ตอไปนเปนตวอยางการบนทกบญชเพอแสดงผลการด าเนนงานและฐานะการเงนของโครงงานสมนไพรคลายรอนโดยสมมตตวเลขอยางงายเพอทบทวนความรเดมของนกเรยนทไดศกษาและฝกบนทกบญชแลวจากงานธรกจ ในชนมธยมศกษาปท 5

โครงงานสมนไพรคลายรอน กลมนางงาม ม. 6/10

บญชเงนสดรบจาย

ว.ด.ป. 2559

รายการ เลขท

ใบส าคญ รบ จาย คงเหลอ

พ.ค. 20 น าเงนสดมาลงทน รง.1 - น.ส. ศรสดา แซหลม 200 - - น.ส. มะล แซหลม 200 - - น.ส. ชงโค บปผา 200 - - น.ส. วจตร ศลปะ 200 - - น.ส. เลอลกษณ สลกลาย 200 - 1,000 - ม.ย. 6 จายคาน าตาล จง.1 60 - กระเจยบ/ตะไคร/มะตม จง.2 300 - หลอดกาแฟ/แกว จง.3 40 - 600 - 7 รบเงนจากการจ าหนาย รง.2 600 - จายคากระดาษท าปายราน จง.4 100 - 1,100 -

หมายเหต การบนทกเงนสด รบ – จาย ใหบนทกทกครงทมการรบ – จายเงนและท าอยาง ตอเนองเปนปจจบนตลอดระยะเวลาการจดท าโครงงานอาชพ

30


โครงงานสมนไพรคลายรอน กลมนางงาม ม. 6/10 บญชแยกประเภท

ว.ด.ป. รายการ

เลขทใบส าคญ

เงนสด คา

อาหารสด

คาอาหารแหง

คาวสดสน เปลอง

คาใชจายเบดเตลด

2559 รบ จาย พ.ค. 20 น าเงนสดมา

ลงทน รง.1 1,000.-

ม.ย. 6 จายคาใชจาย จง.1 400.- 300.- 60.- 40.- รบเงนจากการ

จ าหนาย รง.2 600.-

จายคาใชจาย จง.2 100.- 100.- 1,600.- 500.- 300.- 60.- 40.- 100.- เงนสดคงเหลอ

ยกไป 1,100.-

1,600.- 1,600.- 300.- 60.- 40.- 100.- หมายเหต การท าบญชแยกประเภท เปนการน ายอดรวมรายไดและรายจายจากบญชเงนสดรบ-จายมาแยกประเภทเพอสะดวกตอการจดท างบก าไร-ขาดทน ในขนตอนตอไป

31


โครงงาน สมนไพรคลายรอน กลมนางงาม ชน ม. 6/10 งบก าไรขาดทน

ส าหรบงวด 3 เดอน สนสดวนท 7 มถนายน 2559 รายไดจากการจ าหนายน าสมนไพร 600.- คาใชจาย คาอาหารสด 300.- คาอาหารแหง 60.- คาวสดสนเปลอง 40.- คาใชจายเบดเตลด 100.- 500.- ก าไรสทธ 100.-

โครงงาน สมนไพรคลายรอน กลมนางงาม ชน ม. 6/10 งบดล

ณ วนท 7 มถนายน 2559 สนทรพย เงนสด 1,100.- รวมสนทรพย 1,100.- หนสนและทน หนสน : - ทน (5 คน คนละ 200.- บาท) 1,000.- บวก ก าไรสทธ 100.- 1,100.- รวมหนสนและทน 1,100.-

32


โครงงาน สมนไพรคลายรอน กลมนางงาม ม. 6/10 ทะเบยนการจายเงนปนผล

ณ วนท 7 มถนายน 2559

รายชอคณะท างาน จ านวน

ทน เงนปนผล ทไดรบ

ยอดรวม ลายมอชอ วนทรบเงน

1. น.ส. ศรสดา แซหลม 200.- 20.- 220.- ศรสดา 7 ม.ย. 59 2. น.ส. มะล แซออง 200.- 20.- 220.- มะล 7 ม.ย. 59

3. น.ส. ชงโค บปผา 200.- 20.- 220.- ชงโค 7 ม.ย. 59

4. น.ส. วจตร ศลปะ 200.- 20.- 220.- วจตร 7 ม.ย. 59

5. น.ส. เลอลกษณ สลกลาย 200.- 20.- 220.- เลอลกษณ 7 ม.ย. 59

รวมทงสน 1,000.- 100.- 1,100.-

ลงชอ............................................ประธานกลม (...............................................)

ลงชอ............................................เหรญญก (...............................................)

ลงชอ............................................อาจารยทปรกษาโครงงาน

(...............................................)

หมายเหต ในสวนของงบดลและทะเบยนจายเงนปนผล นกเรยนไมจ าเปนตองท าทกครง เนองจากการปฏบตแตละครงนกเรยนยงมไดแบงผลก าไรขาดทน แตน าเงนไปลงทนตอจงควรจดท าเมอนกเรยนไดจดนทรรศการโครงงานและสรปผลการปฏบตงานเมอสนสดโครงงาน

33


กจกรรมท 11 คดแลวเลอก

แนวคด :

ชวตประจ าวนของคนเราจะมปจจยตางๆ ทเกดขนและมผลกระทบตอการด ารงชวตทงดานด

และไมด คนเราจงจ าเปนตองตดสนใจเลอกปฏบตตอสถานการณทเกดขนใหเหมาะสม การรวบรวมขอมลทเกยวของและประสบการณค าสอนตางๆ อยางเพยงพอโดยค านงถงความถกตองนาเชอถอของขอมลยอมน าไปสการตดสนใจทสมเหตสมผลดกวาเสมอ การยอมรบฟงความคดเหนของผอนแลวน ามาไตรตรองอยางมวจารณญาณดวยความรอบคอบยอมกอใหเกดประโยชนทงตอตนเองและผเกยวของ วตถประสงคของกจกรรม

1. เพอใหนกเรยนฝกการรวบรวมขอมลอยางเพยงพอประกอบการตดสนใจอยางสมเหตสมผล รบฟงความคดเหนของผอน

2. เพอใหนกเรยนสามารถตดสนใจเลอกทจะปฏบตหรอไมปฏบตสงหนงสงใดไดอยางมวจารณญาณ ระยะเวลาด าเนนกจกรรม

30 นาท ขนตอนการด าเนนกจกรรม

1. ครน านกเรยนสนทนารวมกนถงชวตประจ าวนทบางครงพบกบเหตการณทเกดขนโดยไมคาดฝนทงทเกดกบตนเองและทพบเจอโดยทวไป โดยตวเราตองตดสนใจกระท าหรอไม กระท าการอยางใดอยางหนงเพอแกไขเหตการณเฉพาะหนาทเกดขน โดยเลาประสบการณของตวครเองในคราวเกดเหตภยสนามและขอนกเรยนอาสาสมครออกมาเลาประสบการณตนเองหนาชนเรยน

2. ครใหแงคดวาเหตการณทเกดขนในชวตประจ าวนนนเรองไมคาดฝนเกดขนไดเสมอทงกบตนเอง คนขางเคยงทงทอยใกลตวและไกลตว ฉะนนการตดสนใจอยางมสต คดอยางรอบคอบจะชวยใหปญหาคลคลายได

3. ครเตรยมความพรอมในการท ากจกรรมแบงนกเรยนเปนกลมยอย กลมละ 5 – 7 คน แจกใบงานประกอบกจกรรมรวมกนคดกลมละ 1 แผน รวมกนระดมสมองภายในกลมเกยวกบเหตการณตางๆ ทเกดขนตามใบกจกรรม โดยยดความคดสวนใหญของสมาชกเปนมตของกลม

4. ตวแทนกลมออกมาน าเสนอผลการระดมสมองหนาชนเรยน 5. ครและนกเรยนชวยกนหาขอสรปเพมเตม ครชน าเขาสแนวคดของกจกรรม

34


อปกรณ/สอประกอบกจกรรม

1. ใบกจกรรมท 11 รวมกนคด กลมละ 1 แผน

การประเมนผล

1. ประเมนกระบวนการกลม 2. ประเมนผลงานการท าใบงาน 3. ประเมนผลการน าเสนอ ปรบจาก (เอกสารอบรมโครงการแนะแนวอาชพ, 2559 : 39-40)

35


ใบกจกรรมท 11 คดแลวเลอก

ค าชแจง ใหสมาชกแตละกลมชวยกนระดมสมองวา ถาเหตการณตอไปนเกดขนกบนกเรยน และนกเรยนจ าเปนตองตดสนใจจะตดสนใจอยางไร

เหตการณสมมต ทางออก ผลด ผลเสย ทางท

ตดสนใจเลอก 1. ถานกเรยนมเงน

ไมพอ แตเพอน ชวนไปงานเลยง

ฉลองวนเกด เพอนสนทซง

ตองเฉลยเงนกน จายคาอาหาร

และคาของขวญ 2. ถานกเรยนม

ความถนดดานศลปะ

แตผปกครองตองการใหเรยนตอดานแพทยศาสตร

3. ถานกเรยนม

ความถนดดานสายอาชพแตกลมเพอนสนททกคนไปเรยนตอสายวทยาศาสตร

..............................

..............................

..............................

.............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. .............................. .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. .............................. .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. .............................. .............................. .............................. ..............................

..............................

..............................

..............................

.............................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………................... .............................. .............................. .............................. …………………………………………………………………………………………………………………………………….............................. .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………... .............................. .............................. ..............................

..............................

..............................

..............................

.............................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………................... .............................. .............................. .............................. …………………………………………………………………………………………………………………………………….............................. .............................. .............................. .............................. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…. .............................. ..............................

..............................

..............................

..............................

.............................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………................... .............................. .............................. .............................. …………………………………………………………………………………………………………………………………….............................. .............................. .............................. .............................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….….. .............................. ..............................

36


เหตการณสมมต ทางออก ผลด ผลเสย ทางท

ตดสนใจเลอก 4. ถานกเรยนไมม

พนฐานทางดานภาษาองกฤษแตเพอนสนท

ชกชวนไปเปดรานอาหารท

ตางประเทศ 5. ขณะจดราน

เพอขายอาหารใตตนไทรของโรงเรยนทองฟา

มดครม ฝนท าทาจะตก

6. น าชากาแฟทชง

เตรยมมาขาย เหลอเยอะเนองจากฝนตกหนก ขณะทโรงเรยนใกลจะถงเวลาเลก

เรยน 7. ทอดมนท

เตรยมมาขายหมดแลวในขณะทลกคายงตองการมากมเวลา 1 ชวโมงกอนโรงเรยนเลกเรยน

..............................

..............................

..............................

.............................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………................................... .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………............................................... .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………..

..............................

..............................

..............................

.............................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………................................... .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………................................. .............................. .............................. .............................. …………………………………………………………………………………………………………………………………… .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………

..............................

..............................

..............................

.............................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………................................... .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………............................... .............................. .............................. .............................. …………………………………………………………………………………………………………………………………… .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………

..............................

..............................

..............................

.............................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………................................... .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………………………………………………………………………………………............................... .............................. .............................. .............................. …………………………………………………………………………………………………………………………………… .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. ……………………………………………………

37


เกมท 9 เกมชวยกนหาทางออกใหเรวทสด

วตถประสงค :

1. เพอฝกใหนกเรยนหาทางเลอกและประเมนทางเลอกกอนด าเนนการ 2. เพอชวยใหนกเรยนมองเหนอปสรรคและโอกาสของความส าเรจของงาน 3. เพอใหนกเรยนตระหนกถงความส าคญของการคดและท าเชงกลยทธ

จ านวนนกเรยน :

ทงชนเรยน (20 – 25 คน) อปกรณ :

ตารางกจกรรม “ชวยกนหาทางออกใหเรวทสด”

สถานท :

หองเรยน ระยะเวลา :

10 – 15 นาท วธด าเนนการ :

1. ครใหนกเรยนแบงกลมยอย กลมละ 5 – 7 คน ตามความสมครใจ 2. ครแจกตารางกจกรรมชวยกนหาทางออกใหเรวทสด ใหสมาชกกลมชวยกนระดมสมอง

หาค าตอบ 3. ครสมเรยกกลมตวอยาง สงตวแทนน าเสนอวธการหาทางออกใหเรวทสด 4. ใหนกเรยนกลมทเหลอน าเสนอค าตอบทกลมคดแตกตางจากกลมตวอยาง 5. ครเฉลยแนวค าตอบเพอน าสรปเขาสแนวคดตามวตถประสงค ชน าใหนกเรยนเหน

ความแตกตางของผลลพธทเกดจากการท างานเชงกลยทธ

38


เกมชวยกนหาทางออกใหเรวทสด

ค าชแจง ใหนกเรยนแบงกลมยอย กลมละ 5 – 7 คน ตามความสมครใจ และใหสมาชกในกลม ชวยกนระดมสมองหาค าตอบ

เกมการแขงขนใหวงหาทางออกในเสนทางเขาวงกต มกฎอยเพยงวา ใครหาทางออกไดเรว

ทสดจะเปนผชนะ มผเขาแขงขนจ านวน 3 คน

คนทหนง คนทสอง คนทสาม ปญหา - เดนในเสนทางทไมร

และตองหาทางออก ใหเรวทสด

- เดนในเสนทางทไมร และตองหาทางออก ใหเรวทสด


เปาหมาย - หาทางออกใหเรว ทสด

- หาทางออกใหเรว ทสด - แกปญหาเฉพาะหนา

- รเสนทางทจะไปกอน - หาทางออกใหเรว ทสด

ทางเลอก (กลยทธ)

การคาดการณ (ผลลพธ)

ผลลพธ

39


แนวค าตอบ เกมชวยกนหาทางออกใหเรวทสด เกมการแขงขนใหวงหาทางออกในเสนทางเขาวงกต มกฎอยเพยงวา ใครหาทางออกไดเรว

ทสดจะเปนผชนะ มผเขาแขงขนจ านวน 3 คน

คนทหนง คนทสอง คนทสาม ปญหา - เดนในเสนทางทไมร

และตองหาทางออก ใหเรวทสด



เปาหมาย - หาทางออกใหเรว ทสด

- หาทางออกใหเรว ทสด - แกปญหาเฉพาะหนา

- รเสนทางทจะไปกอน - หาทางออกใหเรว ทสด

ทางเลอก กลยทธ - วางแผน - หาขอมล

- วงใหเรวทสด - วงใหเรวทสด - เมอพบทางตนใหท า เครองหมายไว

- หาเกาอ กระดาษ ปากกา - ปนดเสนทางทงหมด - จดเสนทางทจะไป - รบวงตามแผนท ทจดไวใหเรวทสด

การคาดการณ ผลลพธ

- ไมไดคาดการณ

- นาจะชวยหาทางออก ไดใหเรวขน

- โอกาสผดพลาดนอย ถาท าไดเรวยอม มสทธถงทางออก กอนคนอน

ผลลพธ

- วงวนไปวนมาหลาย รอบเพราะไมร เสนทาง - ถงทางออกเปนคน สดทาย

- วงวนไปวนมา แมจะ ท าเครองหมายตรง ทางตน แตยงตอง วงไปพบทางตน และ ตองวงกลบอกหลาย ครงเพราะไมรเสนทาง - ถงทางออกเปนคน ทสอง

- เสยเวลามากกวา ครงหนงของเวลาท ใชทงหมดในการวาด แผนท - ใชเวลาวงสทางออก อยางรวดเรว ไม เสยเวลา - ถงทางออกเปนคนแรก

(สวทย มลค า และคณะ, เอกสารประกอบการอบรมหลกสตร”กลยทธการพฒนา

กระบวนการคด”,มปป)

40


เกมท 10 เกมเมนฮองเต


1. เพอฝกใหรจกประเมนและเลอกทางเลอกภายใตสถานการณทจ ากด 2. เพอฝกการคดสงเคราะหน าไปสการสรางสรรคสงใหมๆ ดวยการถกทอและหลอมรวม


ทงชนเรยน (20 – 25 คน)

อปกรณ :

1. ใบเสนอขายสนคาแผนกซปเปอรมารเกต 2. ตารางเมนฮองเต

สถานท :


5 – 10 นาท วธด าเนนการ :

1. ครใหนกเรยนแบงกลมยอย กลมละ 5 – 7 คน ดวยความสมครใจ 2. ครแจกใบรายการเสนอขายสนคาแผนกซปเปอรมารเกต (ของหางโลตส บกซ หรอ

ทอปส) ใหทกกลมเหมอนๆ กนกลมละ 1 ชด พรอมกบตารางเมนฮองเต 3. ใหสมาชกกลมรวมกนคดรายการอาหารคาว อาหารหวาน การถนอมอาหาร จาก

วตถดบในใบเสนอขายสนคา 4. รายการอาหารทคดขนมา เนนรสชาตอรอย ประหยด แปลกใหม มความเปนไปไดสง 5. วางแผนการจดซอวตถดบเพอประกอบอาหารทง 3 รายการ ลงในตารางเมนฮองเต 6. ทกกลมน าตารางเมนฮองเตตดบอรดหนาหองเรยน เพอน าเสนอใหทกคนเลอก 7. เมนของกลมใดไดรบเลอกมากทสดถอเปนผชนะ

41


เกมเมนฮองเต

ค าชแจง ใหสมาชกกลมรวมกนคดรายการอาหารคาว อาหารหวาน การถนอมอาหาร จากวตถดบในใบเสนอขายสนคา

โครงงานชอ ...................................................กลม.........................หอง.....................

ภาคเรยนท.......................... ปการศกษา........................ ประเภท อาหาร

รายการอาหาร รายการวตถดบ จ านวน ราคาประมาณ

(บาท) อาหารคาว

อาหารหวาน

การถนอมอาหาร

42


เกมท 11 เกมวนนเปนวนอะไร


1. เพอใหรจกวเคราะหหาเหตผลทสมเหตสมผล 2. ฝกใหรจกหาขอเทจจรงกอนดวนสรป


ทงชนเรยน (20 – 25 คน) อปกรณ :

โจทยค าถาม สถานท :


5 นาท

วธด าเนนการ :

1. ครแจกโจทยค าถามใหนกเรยนคนละ 1 แผน 2. นกเรยนหาค าตอบตามโจทย 3. สมค าตอบจากนกเรยน 4. ครและนกเรยนรวมกนวเคราะหหาค าตอบทถกตอง 5. รวมกนชนชมคนทตอบถกเรวทสด ค าตอบ วนองคาร คนทพดถก คอ 1. ดวงจต 2. ดวงดาว 3. ดวงแกว

43


เกมวนนเปนวนอะไร

โจทย เดก 7 คนก าลงทายกนวาวนนคอวนอะไร หลงจากถกเถยงกนอยนานแตละคนมค าตอบ ของ ตวเอง ในจ านวนนม 3 คน ทพดถก นกเรยนคดวาวนนเปนวนอะไรและใครบางทพดถก

ดวงจต : มะรนนเปนวนพฤหสบด ดวงแด : เมอวานนไมใชวนจนทร ดวงแข : พรงนเปนวนเสาร ดวงดาว : วนนไมใชวนอาทตย และวนพฤหสบดแนนอน ดวงเดอน : เมอวานเปนวนเสาร ดวงใจ : พรงนไมใชวนพธแนนอน ดวงแกว : วนพรงนเปนวนพธ

(สวทย มลค า และคณะ, เอกสารประกอบการอบรมหลกสตร”กลยทธการพฒนากระบวนการคด”,มปป : 28)

44


ใบงานท 10 แบบบนทกงบประมาณด าเนนการ

โครงงานชอ…………………………….กลม……………….หอง………………. ภาคเรยนท………….ปการศกษา………….

ค าชแจง ใหนกเรยนบนทกงบประมาณทจะด าเนนการลงในแบบฟอรมน

คณะท างานกลมนตดสนใจเลอกท าโครงงาน………………………………………………. โดยมเงนทนทงสน…………………………..บาท

ชอผลงทน ประเภทของการลงทน

(เงนสด, อปกรณ) จ านวนเงน

(บาท) 1.

2. 3.

4. 5.

6. 7.

รวมเปนเงนทนทงสน

ประมาณรายรบ .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… ประมาณการคาใชจาย .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….……………………………………………………………………………………………………

45


ใบงานท 11 แบบบนทกการจดการทรพยากรและเงนทน

โครงงานชอ ...................................................กลม.........................หอง..................... ภาคเรยนท.......................... ปการศกษา........................

ค าชแจง ใหนกเรยนบนทกการจดการทรพยาการและเงนทนทจะด าเนนการลงในแบบฟอรมน วธการจดการแหลงทรพยากรและเงนทนของกลม 1. บคลากร (คอใคร ท าอะไรกนบาง) .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… .……………………………………….…………………………………………………………………………………………………… 2. เงนทน (แหลงเงนทนมาจากทใด จะใชเงนทนท าอะไรบาง คาดวาจะมรายได รายจาย ก าไร

ขาดทน ประมาณเทาไหร) ยกมาจากงบประมาณด าเนนการ เงนลงทนเรมแรก ……………………………………………………………………………………………..……………….. ประมาณการรายรบ……………………………………………………………………………….…………………………… ประมาณการรายจาย…………………………………………………………………………………………………………..

3. ทรพยสนถาวรและทรพยสนสนเปลอง (วสดอปกรณของโครงงานมอะไรบาง จะใชวตถดบอะไรบาง ไดมาจากทไหน ไดมาอยางไร)

ทรพยสนถาวร……………….………………………………….ผรบผดชอบ.............................................……… ทรพยสนสนเปลอง…….………………………………………ผรบผดชอบ.............................................……… วตถดบ (ของสด)…….…………………………………………ผรบผดชอบ.............................................……… วตถดบ (ของแหง)…….……………………………………….ผรบผดชอบ.............................................……… วสดสนเปลอง….………………………………………………..ผรบผดชอบ.............................................………

46


ใบงานท 12 แบบบนทกการศกษาเพมเตมเกยวกบอาชพ


ค าชแจง ใหนกเรยนบนทกการศกษาเพมเตมเกยวกบอาชพทจะด าเนนการลงในแบบฟอรมน

1. ใหนกเรยนแตละกลมชวยกนพจารณาวา อาชพทนกเรยนเลอกมาจดท าโครงงานอาชพ จะตองใชบคลากรทมความร ความสามารถ ดานใดบางมาปฏบตจงจะประสบความส าเรจในการปฏบตโครงงาน นกเรยนชวยกนพจารณาวา สมาชกของกลมมความร ความสามารถดานนนๆ แลวหรอยง หากยงไมมจะศกษาหาความรเพมเตมไดอยางไร

หวขอความรทจ าเปนตอ

การประกอบอาชพ ม

แลว ยง ไมม

วธการศกษาเพมเตม แหลงเรยนร / แหลงคนควา

2. ใหกลมของนกเรยนศกษาหาความรเพมเตมในหวขอทนกเรยนยงไมม แลวเขยน

รายงานสงอาจารยผควบคมโครงงาน

47


ใบงานท 13 แบบรายงานการฝกทกษะและเทคนคอาชพ


ค าชแจง ใหนกเรยนรายงานการฝกทกษะและเทคนคอาชพลงในแบบฟอรมน สถานททกลมเลอกไปฝกทกษะ……………………………………………………………………………………………….. วธการทกลมเลอกไปฝกทกษะและเทคนคอาชพ .……………………………………………………………………………………….……………...…………………………………… ….………………………………………………………………………………………………………………………..………………… เหตผลทเลอกฝก……………………………………………………………..…………………………………………………….. ….………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………. ระยะเวลาการด าเนนการ เรมตนวนท…….เดอน………….พ.ศ………………….. สนสดวนท………………….เดอน……………………..พ.ศ………………….…….. บนทกการด าเนนการ

วน เดอน ป รายการทปฏบต ผลทไดรบจากการปฏบต

48


สรปผลการด าเนนการ……………………….…………………………………………………………………….………… ….…………………………………………………..……………………………………………………………………………… ….……………………………………………..…………………………………………………………………………………… ….……………………………………………..…………………………………………………………………………………… ….……………………………………………..…………………………………………………………………………………… ….……………………………………………..…………………………………………………………………………………… การน าวธการฝกทกษะและเทคนคอาชพไปใชในโครงงานปฏบตงานอาชพของกลม ….………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….………………………………… ….……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………………………..… …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… ขนตอนและกรรมวธการผลต ….……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… ….……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… ….……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….……

…………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….……

…………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….……

49


ใบงานท 14 แบบฝกทกษะการเลอกท าเล


ค าชแจง ใหนกเรยนรายงานการฝกทกษะการเลอกท าเลลงในแบบฟอรมน

1. ครอบครวของนกเรยนมกจะซอสนคาหรอเครองใชภายในบานทไหนบาง

1……………………………2……………………………3……………………………… 4……………………………5……………………………6……………………………… 7……………………………8……………………………9……………………………… 10…………………………11…………….……………12……………………………

2. ใหนกเรยนบอกลกษณะท าเลรานคาและเหตผลทพจารณาเลอกซอสนคาจากสถานทจ าหนายนนมาโดยละเอยด

สถานทจ าหนาย ลกษณะของท าเลรานคา เหตผลทพจารณาเลอกซอ

50


3. ใหกลมของนกเรยนพจารณาเลอกสถานทจ าหนายสนคา ทจะไปซอของเพอน ามาปฏบตโครงงาน พรอมทงแสดงเหตผลทเลอก

สถานทจ าหนาย ประเภทสนคาทซอ เหตผลทเลอก ผรบผดชอบ (ฝายทซอ)

4. ใหกลมของนกเรยนพจารณาเลอกท าเลทตงเพอฝกปฏบตโครงงานอาชพ พรอมทงแสดงเหตผลทเลอก …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….………………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….…… …………………………………………..…….………………..…………………………………………………………………….……………………………………………………..……………………..……………………………………………………………………. …………………………………………..……………………..…………………………………………………………………….……

51


ใบงานท 15 แบบบนทกปฏทนการปฏบตงาน


ค าชแจง ใหนกเรยนบนทกปฏทนการปฏบตงานลงในแบบฟอรมน

ขนตอนการปฏบตงาน เวลาด าเนนการ ผรบผดชอบ หมายเหต

52


ใบงานท 16 แบบบนทกการปฏบตงาน

โครงงาน………….…………………..กลม…..………หอง………..…………

ภาคเรยนท………ปการศกษา.................

ค าชแจง ใหนกเรยนบนทกการปฏบตงานลงในแบบฟอรมน

วน เดอน

ป

รายการทปฏบต

ผลการปฏบตงาน

ปญหาและอปสรรคทพบ

ขอเสนอแนะและการแกไข

ผ ปฏบตงาน

ผ ตรวจสอบ

53


ใบงานท 17 แบบประเมนผลระหวางด าเนนงาน


ภาคเรยนท.......................... ปการศกษา........................

ค าชแจง ใหนกเรยนท าแบบประเมนผลระหวางด าเนนงาน

ขนตอน การปฏบตงาน

การปฏบตงาน

ระยะเวลา ผลการปฏบตงาน

การปรบปรงแกไข ได ไมได

เปน ไปตามเปา

หมาย

ไมเปน ไปตามเปา

หมาย

ตามเปา หมาย

ไม ตามเปา หมาย

1. ปรกษาและเลอก โครงงาน

2. จดเตรยมหาวสด อปกรณในการขาย

3. จดเตรยมสถานท

4. ลงมอปฏบตงาน 5. สรปผลการ ปฏบตงาน

6. รายงานการผลการ ปฏบตงานหนา ชนเรยน

……………….……………………… ผประเมน

(………………….………………..) ……../……../…….

54


ใบงานท 18 แบบบนทกการจดท าบญชรายรบ – รายจาย


ภาคเรยนท.......................... ปการศกษา........................ ค าชแจง ใหนกเรยนบนทกการจดท าบญชรายรบ-รายจาย ลงในแบบฟอรมน

วน เดอน

ป รายการ รายรบ รายจาย คงเหลอ

บญชแยกประเภท

อปกรณ ของสด

ของแหง

วสดสนเปลอง

คาใชจายเบดเตลด อน ๆ

55


ใบงานท 19 แบบบนทกการจดท างบก าไรขาดทน



ค าชแจง ใหนกเรยนบนทกการจดท างบก าไรขาดทน ลงในแบบฟอรมน

ส าหรบงวด……………………

รายได รายได…………………………………..……………………...………………………………………………………… คาใชจาย คา…………………………………………………………………………..………………...…………………………………………………………………

คา…………………………………………………………………………..……………………...……………………………………………………………

คา…………………………………………………………………………..………………...…………………………………………………………………

คา…………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………

คา…………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………

คา…………………………………………………………………………..……………...……….……………………………..……………………………

คา…………………………………………………………………………..……………...……….………………………………………..………………… ก าไรจากการด าเนนงาน ……………………………………………………………………………………….…………..……..

56


ใบงานท 20 แบบบนทกการจดท างบดล



ค าชแจง ใหนกเรยนบนทกการจดท างบดล ลงในแบบฟอรมน

ณ วนท …………………………………….

สนทรพย เงนสด …………………..………บาท ………………………… ……………………..……บาท ………………………… ..…………………………บาท รวมสนทรพย ………………..…………บาท

หนสนและทน หนสน ……………………………บาท ทน : ………………………… บวก ก าไรสทธ (หกขาดทนสทธ) ………………………… ……………………………บาท รวมหนสนและทน ..…………….…………….บาท

57


แบบฝกหดพฒนาความคด หนวยท 5

การปฏบตงานโครงงานอาชพ

ค าชแจง ใหนกเรยนตอบค าถามตอไปน

1. กอนทจะด าเนนงานอาชพใด ผประกอบการอาชพควรเตรยมตวอยางไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2. กอนทจะปฏบตงานตามขนตอนทก าหนดไวในโครงงานจะตองปฏบตตามขนตอนตาง ๆ หลาย ขนตอน ถาปฏบตตามจะไดรบผลดอยางไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3. การประเมนผลการปฏบตงานอาชพคออะไร และมผลกระทบตอความส าเรจหรอความลมเหลวของการปฏบตงานอาชพหรอไม อยางไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 4. การปรบปรงและพฒนางานอาชพมประโยชนอยางไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………

58


เฉลย แบบฝกหดพฒนาความคด

หนวยท 5 การปฏบตงานโครงงานอาชพ

1. กอนทจะด าเนนงานอาชพใด ผประกอบการอาชพควรเตรยมตวอยางไร แนวค าตอบ

การทจะประกอบอาชพใดๆ กตามจะตองเตรยมตวเองอยางรอบคอบหลายอยาง คอ 1. เตรยมสถานทและเงนทน ควรเลอกท าเลทตงของกจการใหเหมาะสมกบธรกจและม

เงนทนเพยงพอ 2. รวธการผลตและจดจ าหนาย มชองทางดานการตลาด 3. จดท าบญชได สามารถจดการดานการเงนได 4. รกฎหมายทเกยวของกบงานอาชพนนๆ 5. พฒนาตนเองตลอดเวลา

2. กอนทจะปฏบตงานตามขนตอนทก าหนดไวในโครงงานจะตองปฏบตตามขนตอนตาง ๆ หลาย ขนตอน ถาปฏบตตามจะไดรบผลดอยางไร แนวค าตอบ

ผลด คอ 1. ท าใหมความเขาใจเกยวกบแนวทางการปฏบตงานใหตรงกนมากขน 2. รหนาทของตนเองหรอแตละคนทรวมกนท างาน 3. ท าใหสามารถเตรยมตวเองในดานตางๆ เชน เตรยมเครองมอ วสดอปกรณ เตรยม

สถานทและเงนทน ไดลวงหนา 3. การประเมนผลการปฏบตงานอาชพคออะไร และมผลกระทบตอความส าเรจหรอความลมเหลวของการปฏบตงานอาชพหรอไม อยางไร แนวค าตอบ

การประเมนผลการปฏบตงานอาชพเปนการตรวจสอบการท างาน มผลตอความส าเรจหรอความลมเหลวในการประกอบอาชพมาก เพราะทกๆ ครงทปฏบตงานจรงผด าเนนงานจะไมทราบไดวางานทท าอยนนบรรลจดประสงคหรอไม ตอเมอไดประเมนผลงานกจะทราบไดวาส าเรจตามเปาหมายหรอไม ถาไมมการประเมนผลงานอาจท าใหการท างานผดพลาด เกดการสญเสยทงทรพยสนและเวลา ไมคมคา ดงนน เราจะตองมการประเมนผลการปฏบตงานเปนระยะๆ อยางสม าเสมอ

59


4. การปรบปรงและพฒนางานอาชพมประโยชนอยางไร แนวค าตอบ

ประโยชนของการปรบปรงและพฒนางานอาชพ คอ ท าใหผประกอบอาชพสามารถวเคราะหหาสาเหตทท าใหเกดขอบกพรอง เพอจะไดทบทวนขนตอนการปฏบตงานตงแตตนจนสนสด ท าใหกจการเจรญเตบโต กาวหนา ทนสมยและขยายกจการออกไปไดทงแนวกวางและแนวลก

60


ต ารา หนงสออานประกอบ และแหลงเรยนร

1.หนงสอโครงการพฒนาความรเยาวชน ตลาดหลกทรพยแหงประเทศไทย (นกธรกจรนเยาว, เงนทองของมคา, 60 เรองนารเคยงคธรกจ)

2.หนงสอเรยนสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย งานอาชพ ม. 4 - 6 โดยเพญศร เลศเกยรตวทยา และสฏฐากร ชทรพย

3.หนงสอเรยนปฏบตโครงงานอาชพ โดย ดร.สมบต ศรทองอนทรและอรณ ลมศร 4.หนงสอเรยนสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ธรกจทวไป โดย สดาทพย

ตนตนกลชย และศกดา หงสทอง 5.หนงสอเรยนสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย การงานอาชพเทคโนโลย 4

โดย เดอนนภา อนออน และคณะ 6.หนงสอพมพผจดการ ฐานเศรษฐกจ นตยสารคแขง แกจน 7.VCD สไลด เวบไซต รายการโทรทศนทสงเสรมการท าอาชพ

แบบทดสอบทายหนวยการเรยนร

แบบทดสอบระหวางเรยน (กอนเรยน) และแบบทดสอบระหวางเรยน (หลงเรยน) พรอมเฉลย ดงน

61


แบบทดสอบระหวางเรยน (กอนเรยน ) รายวชา ง30215 โครงงานอาชพ

หนวยท 5 เรอง การปฏบตงานโครงงานอาชพ ค าชแจง : ใหนกเรยนเลอก (X) กากบาทค าตอบทถกทสดเพยงค าตอบเดยว

1. ความพรอมส าคญประการแรกทผปฏบตงานอาชพจะตองเตรยมการคออะไร ก. การเตรยมสถานท ข. เตรยมเครองมอ วสดอปกรณ ค. การมอบหมายผรบผดชอบงาน ง. การซกซอมท าความเขาใจเกยวกบขนตอนการปฏบตงานทงหมด 2. หลกการมอบหมายผรบผดชอบงานตองปฏบตอยางไรจงจะถกตอง ก. แบงงานกนท าเทา ๆ กน ข. ใครเกงทางใดกท าทางนน ค. คนทแขงแรงกวาท างานมากกวา ง. ถาคนทไดรบมอบหมายท าไมดใหเปลยนคนอนมาท าแทน 3. การซกซอมกอนลงมอท างานจรงมผลดทชดเจนทสดคออะไร ก. เหนขอบกพรองของงาน ข. เกดความสามคคกนในการท างาน ค. ท าใหเขาใจแนวทางการท างานตรงกน ง. ท าใหทราบไดวาผปฏบตงานคนใดรบผดชอบงานไมเตมทจะไดปรบปรงแกไข 4. ถานกเรยนตองการศกษาหาความรเพมเตมเพอใหทราบกระบวนการท าอาชพตงแตการผลต การจ าหนาย การใหบรการอยางครบวงจร ควรเลอกศกษาจากแหลงความรใด ก. สถานประกอบการ ข. ครหรอผปกครอง ค. ผเชยวชาญดานอาชพ ง. สบคนทางอนเตอรเนต 5. การค านงถงความประหยด ประโยชนและปลอดภยในการลงมอปฏบตงาน จดไดวานกเรยน ได นอมน าหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงขอใดมาใชในการท างาน ก. ความพอประมาณ ข. ความมเหตผล ค. การมภมคมกนทด ง. ทกขอเปนค าตอบ 6. การปฏบตในขนตอนใดทจะท าใหนกเรยนไดขอมลมาประกอบการพจารณาวาการปฏบต เปนไป ตามแผนทวางไวหรอไม มปญหาอะไรทตองปรบปรงแกไข ก. ขนเตรยมการกอนลงมอปฏบต ข. ขนจดบนทกการปฏบตงาน ค. ขนประเมนผลระหวางด าเนนงาน ง. ขนประเมนผลเมอสนสดโครงงาน 7. วตถประสงคส าคญทตองประเมนผลการปฏบตงานในระหวางด าเนนงาน ก. เพอพฒนาผลงาน ข. เพอรายงานผลการปฏบตงาน ค. เพอน าจดเดน จดดอยมาปรบปรง ง. เพอทราบขนตอนการปฏบตงาน

62


8. ขนตอนสดทายของการประเมนผลเมอสนสดโครงการคออะไร ก. พฒนาอาชพ ข. ตดสนใจเลอก ค. รายงานใหสมาชกทราบ ง. เปดโอกาสใหแกไขปญหาทพบ 9. ในการก าหนดราคาขาย ขอใดทนกเรยนควรค านงถงเปนประการสดทาย ก. จ านวนลกคา ข. ตนทนการผลต ค. ราคาขายในทองตลาด ง. ความสามารถในการซอของลกคา 10. ขอใดไมใชเหตผลส าคญทตองมการจดท าบญชของโครงงาน ก. เพอควบคมการใชจายเงน ข. เพอทราบผลการด าเนนงาน ค. เพอทราบฐานะการเงนของโครงงาน ง. เพอหาแนวทางพฒนาโครงงานสอาชพ

63


เฉลยแบบทดสอบระหวางเรยน (กอนเรยน) ง30215 โครงงานอาชพ

หนวยท 5 เรอง การปฏบตงานโครงงานอาชพ

ขอ ค าตอบ 1 ง 2 ข 3 ค 4 ก 5 ง 6 ข 7 ค 8 ค 9 ก 10 ง

64


แบบทดสอบระหวางเรยน (หลงเรยน) รายวชา ง30215 โครงงานอาชพ

หนวยท 5 เรอง การปฏบตงานโครงงานอาชพ ค าชแจง : ใหนกเรยนเลอก (X) กากบาทค าตอบทถกทสดเพยงค าตอบเดยว

1. ความพรอมส าคญประการแรกทผปฏบตงานอาชพจะตองเตรยมการคออะไร ก. การเตรยมสถานท ข. เตรยมเครองมอ วสดอปกรณ ค. การมอบหมายผรบผดชอบงาน ง. การซกซอมท าความเขาใจเกยวกบขนตอนการปฏบตงานทงหมด 2. หลกการมอบหมายผรบผดชอบงานตองปฏบตอยางไรจงจะถกตอง ก. แบงงานกนท าเทา ๆ กน ข. ใครเกงทางใดกท าทางนน ค. คนทแขงแรงกวาท างานมากกวา ง. ถาคนทไดรบมอบหมายท าไมดใหเปลยนคนอนมาท าแทน 3. การซกซอมกอนลงมอท างานจรงมผลดทชดเจนทสดคออะไร ก. เหนขอบกพรองของงาน ข. เกดความสามคคกนในการท างาน ค. ท าใหเขาใจแนวทางการท างานตรงกน ง. ท าใหทราบไดวาผปฏบตงานคนใดรบผดชอบงานไมเตมทจะไดปรบปรงแกไข 4. ถานกเรยนตองการศกษาหาความรเพมเตมเพอใหทราบกระบวนการท าอาชพตงแตการผลต การจ าหนาย การใหบรการอยางครบวงจร ควรเลอกศกษาจากแหลงความรใด ก. สถานประกอบการ ข. ครหรอผปกครอง ค. ผเชยวชาญดานอาชพ ง. สบคนทางอนเตอรเนต 5. การค านงถงความประหยด ประโยชนและปลอดภยในการลงมอปฏบตงาน จดไดวานกเรยน ได นอมน าหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงขอใดมาใชในการท างาน ก. ความพอประมาณ ข. ความมเหตผล ค. การมภมคมกนทด ง. ทกขอเปนค าตอบ 6. การปฏบตในขนตอนใดทจะท าใหนกเรยนไดขอมลมาประกอบการพจารณาวาการปฏบต เปนไป ตามแผนทวางไวหรอไม มปญหาอะไรทตองปรบปรงแกไข ก. ขนเตรยมการกอนลงมอปฏบต ข. ขนจดบนทกการปฏบตงาน ค. ขนประเมนผลระหวางด าเนนงาน ง. ขนประเมนผลเมอสนสดโครงงาน 7. วตถประสงคส าคญทตองประเมนผลการปฏบตงานในระหวางด าเนนงาน ก. เพอพฒนาผลงาน ข. เพอรายงานผลการปฏบตงาน ค. เพอน าจดเดน จดดอยมาปรบปรง ง. เพอทราบขนตอนการปฏบตงาน

65


8. ขนตอนสดทายของการประเมนผลเมอสนสดโครงการคออะไร ก. พฒนาอาชพ ข. ตดสนใจเลอก ค. รายงานใหสมาชกทราบ ง. เปดโอกาสใหแกไขปญหาทพบ 9. ในการก าหนดราคาขาย ขอใดทนกเรยนควรค านงถงเปนประการสดทาย ก. จ านวนลกคา ข. ตนทนการผลต ค. ราคาขายในทองตลาด ง. ความสามารถในการซอของลกคา 10. ขอใดไมใชเหตผลส าคญทตองมการจดท าบญชของโครงงาน ก. เพอควบคมการใชจายเงน ข. เพอทราบผลการด าเนนงาน ค. เพอทราบฐานะการเงนของโครงงาน ง. เพอหาแนวทางพฒนาโครงงานสอาชพ

66


เฉลยแบบทดสอบระหวางเรยน (หลงเรยน) ง30215 โครงงานอาชพ

หนวยท 5 เรอง การปฏบตงานโครงงานอาชพ

ขอ ค าตอบ 1 ง 2 ข 3 ค 4 ก 5 ง 6 ข 7 ค 8 ค 9 ก 10 ง

67


บรรณานกรม เกรก ทวมกลาง. (2546). คมอการจดกจกรรมพฒนาผเรยน ชวงชนท 2 (ประถมศกษาปท 4-6).

กรงเทพ : ส านกพมพสถาพรบคส. กรมการจดหางานจงหวดสโขทย. (2559). โครงการแนะแนวอาชพ. สโขทย : ส านกงานจดหางาน

จงหวดสโขทย จราพร โชตเธยระวงศ และคณะ. 2546. “การเขยนรายงานวชาการ” ใน การใชภาษาไทย 2. กรงเทพมหานคร : ส านกพมพมหาวทยาลยธรรมศาสตร. เดอนนภา อนออน และคณะ. (2559). การงานอาชพเทคโนโลย4. กรงเทพฯ : ส านกพมพเอมพนธ. ตลาดหลกทรพยแหงประเทศไทย โครงการพฒนาความรเยาวชน. (2551). นกธรกจรนเยาว.

กรงเทพ : บรษทเจเอสท พบลชชง จ ากด. ทพยอาภา ฉมสวรรณ. (2552). การเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนภาษาไทยและ

ความสามารถในการคดวเคราะหของนกเรยนชนประถมศกษาปท 6 ระหวางกลมทไดรบการจดการเรยนรแบบโครงงานกบการจดการเรยนรแบบโมเดลซปปาสารสนเทศ. วทยานพนธปรญญาครศาสตรอตสาหกรรมมหาบณฑต สาขาการจดการเรยนร. พระนครศรอยธยา : มหาวทยาลยราชภฏพระนครศรอยธยา.

เพญศร เลศเกยรตวทยา และสฏฐากร ชทรพย. (2557). งานอาชพ 4-6. กรงเทพฯ : ส านกพมพเอมพนธ.

เพญศร เลศเกยรตวทยา และอษณา ทพยไกรศร. (2552). โครงการ (ประเภทวชาพาณชยกรรม). กรงเทพฯ : ส านกพมพเอมพนธ.

พมพนธ เดชะคปต และคณะ. (2556). การสอนคดดวยโครงงานการเรยนการสอนแบบบรณาการทกษะในศตวรรษท 21. ครงท 3. กรงเทพฯ : โรงพมพแหงจฬาลงกรณ.

ภาควชาบรรณารกษศาสตร. 2538. การคนควาและการเขยนรายงาน. กรงเทพมหานคร : คณะอกษรศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย. มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช. 2550. การเขยนรายงานวชาการ. นนทบร : ฝายปฏสมพนธ บณฑตศกษา บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช. วฒนา มคคสมน. (2551). การสอนแบบโครงงาน. ครงท 2. กรงเทพฯ : โรงพมพแหงจฬาลงกรณ. สมชาต กจบรรยง. (2560). เกมและกจกรรมนนทนาการเพอการพฒนาคนและองคกร. ครงท 20.

กรงเทพ : สมารท ไลฟ. สมบต ศรทองอนทร และอรณ ลมศร. (2544). ช 041 ปฏบตโครงงานอาชพ สมบรณแบบ.

กรงเทพ : วฒนาพานช. สมพศ เลกเฟองฟ. (2549). งานธรกจ ชนมธยมศกษาปท 4 – 6. กรงเทพฯ : วฒนาพานช. สดาทพย ตนตนกลชย และศกดา หงสทอง. (2551). ธรกจทวไป. กรงเทพฯ : ส านกพมพเอมพนธ. สภางค จนทวานช. 2552. วธการวจยเชงคณภาพ. กรงเทพมหานคร : ส านกพมพแหง จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

68


สวทย มลค า และอรทย มลค า. (2552). 19 วธจดการเรยนร เพอพฒนาความรและทกษะ. กรงเทพ : โรงพมพภาพพมพ.

สวทย มลค า และอรทย มลค า. (2552). 21 วธจดการเรยนร เพอพฒนาความรและทกษะ. กรงเทพ : โรงพมพภาพพมพ.

สวทย มลค า และคณะ. ( ม.ป.ป.). บนทกการเรยนร การอบรมเชงปฏบตการ กลยทธการพฒนากระบวนการคด.

ส านกมาตรฐานการศกษาและพฒนาการเรยนร. (2550). บนทกประสบการณโครงงานวทยาศาสตร ดเดน”การแตกของฝกตอยตง”. กรงเทพฯ : ออฟเซทเพรส

อรศร เลศกตตสข. (2548). การจดการเรยนการสอนวชาโครงงานอาชพ ระดบมธยมศกษาตอนปลายโรงเรยนมธยมศกษา สงกดส านกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน. วทยานพนธ (กศ.ม. เทคโนโลยทางการศกษา) มหาวทยาลยบรพา.

Documents

ค าน า - Satree Phuket School · ค เอกสารประกอบการสอน วิชา โครงงานอาชีพ หน่วยการเรียนรู้ที่