1

รายงานผลการด าเนนงาน โครงการประชมพฒนาศกยภาพเครอขายพพธภณฑเกษตร “เพอขบเคลอนงานอนรกษพนธกรรมพช”

ระหวางวนท ๓ - ๕ มนาคม ๒๕๖๒ ณ ส านกงานพพธภณฑเกษตรเฉลมพระเกยรตพระบาทสมเดจพระเจาอยหว

ต าบลคลองหนง อ าเภอคลองหลวง จงหวดปทมธาน

๑..หลกการและเหตผล

เพอประสานความรวมมอจดกระบวนการแลกเปลยนเรยนร ตลอดจนการพฒนายกระดบและขยายผลปรชญาเศรษฐกจพอเพยงภาคการเกษตร ประสานความรวมมอใหเกดความรวมมอในการขบเคลอนงานเกษตรเศรษฐกจพอเพยง งานมหกรรมอนรกษพนธกรรมพช ทรพยากรไทย ส านกนวตกรรมเกษตรเศรษฐกจพอเพยงจงจดโครงการประชมพฒนาศกยภาพเครอขายพพธภณฑเกษตร “เพอขบเคลอนงาน อนรกษพนธกรรมพช” เพอเชอมโยงการท างานของเครอขายกบ พกฉ. เพอ จดงานมหกรรมอนรกษพนธกรรมพช ทรพยากรไทย จดเตรยมความพรอมในการจด นทรรศการและแสดงผลงาน เผยแพรองคความร ศกยภาพของเครอขาย พกฉ. ในการขบเคลอนงานอนรกษพนธกรรมพชรวมกนระหวางเครอขาย พกฉ.

๒.วตถประสงค ๒.๑เพอแลกเปลยนเรยนรประสบการณและบทเรยนการท างานขบเคลอนงานตามหลกปรชญา

เศรษฐกจพอเพยงบนภมสงคมทแตกตางกนของเครอขายและภาคความรวมมอ ๒.๓เพอจดเตรยมความพรอมในการจดกจกรรมและแสดงผลงาน พนธกรรมพช ๔ ภาค และ

เผยแพรองคความร ศกยภาพของเครอขาย พกฉ. ๒.๔ เพอก าหนดแผนงานจดนทรรศการ งานมหกรรมอนรกษพนธกรรมพช ทรพยากรไทย

เดอนเมษายน ๒๕๖๒

๓. กลมเปาหมาย จ านวน ๓๐ คนไดแก ตวแทนเครอขาย พกฉ. และเจาหนาท พกฉ.

๔.งบประมาณ ๕๖,๙๑๐บาท (หาหมนหกพนเการอยสบบาทถวน)

๕. การด าเนนกจกรรม ๕.๑ ก าหนดรปแบบ เนอหา นทรรศการ ของนทรรศการ “ มหกรรมอนรกษพนธกรรมพช ทรพยากร

ไทย” ๕.๒ แบงกลมตามประเดนพดคย แลกเปลยนขอมล รปแบบ ผงงาน นทรรศการ และรวมกนก าหนด

รายละเอยดแตละกจกรรม สาธต ฝกปฏบตภายในนทรรศการเครอขาย ๕.๓ ออกแบบนทรรศการในพนทจดงานจรง วดพนทเสมอนจรง ๕.๔ เปดโอกาสใหเครอขายมสวนรวมในการด าเนนกจกรรมของหนวยงาน รวมแลกเปลยน

2

๖. ผลการด าเนนงาน/ความส าเรจการด าเนนงาน/การมสวนรวมในการด าเนนงานของเครอขาย ๖.๑ ก าหนดรปแบบ เนอหา นทรรศการ ของนทรรศการ “ มหกรรมอนรกษพนธกรรมพช ทรพยากร

ไทย” ไดแก ๖.๑.๑การจดแสดงนทรรศการประเดนเรองตรผลา สตรต ารบยาสมนไพรปรบสมดล บ ารง

รางกายผลตมาจากพช ๓ ชนด คอ มะขามปอม สมอไทย สมอพเภก โดยน า หลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงมาประยกตใช กบภมปญญาการแปรรปท าน าตรผลา เรยนรพนธกรรมพช มะขามปอม สมอไทย และสมอพเภก การขยายพนธ สรรพคณ และการแปรรปแตละชนด เพอใหผเขาชมไดน าไปปฏบตไดจรง

๖.๑.๒ การจดแสดงพนธกรรมมะแป รมและความหลากหลายของผลไมทองถนประจ าฤดรอนการน าทรพยากรทมอยตามฤดกาลมาใชประโยชน โดยน า หลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงมาประยกตใชในการด าเนนชวต น าภมปญญา การแปรรป การถนามอาหาร กอใหเกดการแบงปน แลกเปลยน อาชพ โดยเรยนรจากธรรมชาต วถชวต วฒนธรรม ความหลากหลายทางพนธกรรมทองถน มากวา ๗๐ ชนด จากเครอขาย ๔ ภาค

๖.๑.๓ การจดแสดงพนธกรรม มะตม พนธพชทมอยทวประเทศทมความตางแตกกน จดแสดงใหเหนความแตกตาง การน าไปใชประโยชนแตละภมภาค ภมปญญา จดแสดงการขยายพนธ การแปรรป การใชกบงานประดษฐ การใชในพธกรรม การละเลนแบบโบราณ เปนผลไมคลายรอนแบบโบราณ โดยน า หลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงมาประยกตใชในการด าเนนชวต

๖.๑.๔ การจดแสดงพนธกรรมพชใหสธรรมชาต ตนคราม ขนน มะขามปอม ประด ครง ฝาง มะหาด หมากหมอ มะมวง มะตม โดยใชภมปญญาชาวบานสงานฝมอ ลวดลายบนผนผา สสนจากธรรมชาตทเพมมลคาและคณคาความเปนไทย น าเสนอผลตภณฑจากผายอมสธรรมชาต โดยนอมน าแนวทาง หลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงมาประยกตใชในการด าเนนชวต พงพาอาศยทรพยากรทมในทองถนสความยงยน

๖.๑.๕ การจดแสดงพนธกรรมหวาย การพงตนเองจากทรพยากรพชทองถนโดยผนอมน าแนวทางหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงมาประยกตใชในการด าเนนชวต น าภมปญญานวตกรรมเกษตร การใชประโยชนจากพนธกรรมหวายทงดานหตถกรรม แปรรป และอาหาร เพอสรางอาชพในชมชนโดยการใชเสนหวายเปนการเดนเรองในการเรยงรอยพนธกรรม นานา ชนด จาก 4 ภาค เพอโชวในพนทจดนทรรศการหวายแตละสายพนธ รวม 10 สายพนธ ขนาดตนใหญ กลาง และเลก

๖.๒ แบงกลมตามประเดนพดคย แลกเปลยนขอมล รปแบบ ผงงาน นทรรศการ และรวมกนก าหนดรายละเอยดแตละกจกรรม สาธต ฝกปฏบตภายในนทรรศการเครอขาย

๖.๒.๑ นทรรศการ ตรผลา จดแสดง น าตรผลา ซงมสวนผลตมาจากน ามะขามปอม สมอไทย สมอพเภก โดขจด

แสดงพนธกรรมพช ๓ ชนด มะขามปอม สมอไทย สมอพเภก ผลไมทน าไปใชประโยชนไดหลากหลายอยาง เปนทงสมนไพรในตวแตละชนด และการตอยอดเรองการตลาด การเพมมลคาของน าตรผลา ในรปแบบหลากหลายประเภท สามารถน าไปประยกตใชในครวเรอน และกลมวสาหกจชมชน สรางรายได สรางอาชพขนาดพนทการจดนทรรศการ ความกวาง 12 เมตร และความยาว ๒0 เมตร

3

- นทรรศการ แปรรปตรผลา เรยนรการปรบประยกตน าตรผลา ผสมรวมกบผลไมชนดอน เพอเพมมลคา เพมเรองโภชนาการใหมากขน

๖.๒.๒ นทรรศการจดแสดงพนธกรรมมะแปรม จดแสดง พนธกรรมมะแปรม พนธกรรมพชทองถน ทน ามาแปรรปไดหลายอยาง ชมชนสามารถ

น าไปใชประโยชนไดหลากหลาย การแปรรป ไอตมมะแปรม มะแปรมแชอม แยมมะแปรม น ามะแปรม พรอมดม ขนาดพนทการจดนทรรศการ ความกวาง 12 เมตร และความยาว ๓0 เมตร

- นทรรศการ พนธกรรมผลไมฤดรอน พนธกรรมพชผลไมฤดรอน มากกวา ๓0 ชนดจาก 4 ภาค ทง ตน ผล ดอก และผลตภณฑจากพนธกรรมตางๆ จดแสดงใหเหนความหลากหลายและการน าไปตอยอด การใชประโยชน

- นทรรศการ ผลไมทองถนประจ าฤดรอน พนธกรรมผลไมทองถนประจ าฤดรอน มากกวา ๔0 ชนดจาก 4 ภาค ทง ตน ผล ดอก และผลตภณฑจากพนธกรรมตางๆ ผลไมทองถนหายาก และการน าไปใชประโยชนตามภมปญญาทองถน

๖.๒.๓ นทรรศการ พนธกรรมมะตมทองถน ๔ ภาค จดแสดงพนธกรรมพนธมะตม ตนใหญ กลาง เลก สายพนธมะตมนม เรยนรการใชประโยชนจากผล

มะตมออน มะตมสก การน ามะตมไปท าเปนยาสมนไพร การน าไปประกอบอาหารตามภมปญญา ๔ ภาค ขนาดพนทการจดนทรรศการ ความกวาง 12 เมตร และความยาว ๓0 เมตร

- นทรรศการ แปรรปมะตม มะขวด มะสง การแปรรปเพมมลคา การถนอมอาหาร การท ามะตมผง แปรรปแบบโบราณ การกนแบบเปนยาคลายความรอน การน ายางมะตมภมปญญาไปประดษฐวาว แปรรปมะขวด มะสง ผลไมทองถนทมประโยชนเหมอนมะตม

- นทรรศการ การขยายพนธมะตม การขยายพนธมะตม มะสง มะขวด พชทองถนทหายาก การอนรกษภมปญญา ความเชอ เกยวกบมะตม เรยนรการขยายพนธในรปแบบตางๆ สามารถน าไปประยกตใชในชวตประจ าวนได

๖.๒.๔ นทรรศการ เสนทางสคราม

จดแสดงพนธกรรมพชใหสคราม ตนคราม ตนฝาย เสนทางของผาฝายสผลตภณฑฝายยอมคราม เทคนคการท าน าคราม การกอหมอคราม การยอม และการอนรกษพนธกรรมตนคราม เรยนรภมปญญาการเกบรกษาน าครามขนาดพนทการจดนทรรศการ ความกวาง 12 เมตร และความยาว ๒0 เมตร

- นทรรศการ สธรรมชาต การน าเปลอกผลไมในภมรอน เชน ขนน มะขามปอม ประด ครง ฝาง มะหาด หมากหมอ มะมวง มะตม เรยนรการกระตนใหเกดสธรรมชาต ปลอดภย เรยนรการตอยอดการสรางผลตภณฑจากผายอมสธรรมชาต

- นทรรศการ สรางสสนบนผนผา เรยนรการสรางลวดลายบนผนผาฝาย ผาตางๆ โดยใชสธรรมชาต เปลอกไม หลากหลายส โดยน าภมปญญาชาวบาน การสรางน าดาง น าใหสตาง ผมารวมงานไดลงมอปฏบต เรยนรและสามารถน ากลบไปใชไดจรง

4

๖.๒.๕นทรรศการ การท าเมนอาหารประจ าถน 4 ภาค จดแสดงวถการพงตนเองดานอาหาร การประกอบอาหารเมนจากหวาย อาหารประจ าถน ๔ ภาคขนาดพนทการจดนทรรศการ ความกวาง 12 เมตร และความยาว 20 เมตร

- นทรรศการ ของใชจากหวายแตและสายพนธ จดแสดงของใช ผลตภณฑจากเสนหวาย ประดบตกแตงดวยเสนหวายทกนทรรศการ เชน กลองใสตะเกยบ รงไก โคมไฟ ตะกรา และอนๆ

- นทรรศการ การเพาะขยายพนธหวาย กจกรรมการมสวนรวมของผมารวมงานไดเรยนร ปฏบตจรงในการขยายพนธหวาย เพาะกลาหวายและการแคะตาหวาย

๖.๒.๖ นทรรศการมะพราว (บรเวณ 4 แยก)

จดแสดงวถชวตเรองราวของมะพราว สการตอยอดพฒนาการแปรรปมะพราว นานารปแบบ - นทรรศการเครองมอ – เครองใช

o กะลา= กระบวย แกว จาน ชอน โคมไฟ ถานกะลา o กาน = ไมกวาด ตะกราสาน หมวก o เปลอก = วสดเพาะช า (กากสบ ขย ใย) o เนอไม = เฟอรนเจอร

- การแปรรปอาหาร o แกงเหมงมะพราว , แกงยอดมะพราว o ขาวหลามมะพราวออน o มะพราวแกว , มะพราวกะท o น ามนมะพราวสกดรอน o น าตาลมะพราว o มะพราวบอนไซ o สบน ามนมะพราว , ลปน ามนมะพราว

5

๖.๓ ออกแบบนทรรศการในพนทจดงานจรง วดพนทเสมอนจรง

(รปภาพ ๖.๓.๑ผงนทรรศการเครอขาย)

๗. แนวทางการขบเคลอนงาน

๗.๑. เครอขายไดแลกเปลยนเรยนรประสบการณและบทเรยนการท างานขบเคลอนงานตามหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยงบนภมสงคมทแตกตางกนของเครอขายและภาคความรวมมอ

๗.๒ไดจดเตรยมความพรอมในการจดกจกรรมและ และแสดงผลงาน พนธกรรมพช ๔ ภาค และเผยแพรองคความร ศกยภาพของเครอขาย พกฉ.

๗.๓ได ก าหนดแผนงานจดนทรรศการ งานมหกรรมอนรกษพนธกรรมพช ทรพยากรไทย ระหวางวนท ๕ – ๗เมษายน ๒๕๖๒และกจกรรมของเครอขาย

6

รางก าหนดการ โครงการประชมพฒนาศกยภาพเครอขายพพธภณฑเกษตร “เพอขบเคลอนงานอนรกษพนธกรรมพช”

วนท ๓ - ๕ มนาคม ๒๕๖๒ ณ ส านกงานพพธภณฑเกษตรเฉลมพระเกยรตพระบาทสมเดจพระเจาอยหว

ต าบลคลองหนง อ าเภอคลองหลวง จงหวดปทมธาน วนท ๓ มนาคม256๒ ๑๖.00 – 1๘.00 น. ลงทะเบยน

1๘.00 – ๑๙.๐๐น. รบประทานอาหารเยน 1๙.00 – ๑๙.๓0 น. ชแจงโครงการฯ กลาวตอนรบ โดย นายอราม แกวนล ผอ.ส านกนวตกรรมเกษตรฯ 1๙.๓0 – ๒๐.๓0 น. ก าหนดรปแบบ เนอหา นทรรศการ ของนทรรศการมหกรรมอนรกษ

พนธกรรมพช ทรพยากรไทย โดย เจาหนาท พกฉ. ๒๐.๓๐ – ๒๑.๐๐ น. แบงกลมตามประเดน ๒๑.๐๐ น. เขาทพก

วนท ๔ มนาคม256๒ ๐๗.๐0 – ๐๘.๓0 น. รบประทานอาหารเชา

๐๘.๓0 – 1๐.๐0 น. แบงกลมตามประเดนพดคย แลกเปลยนขอมล รปแบบ ผงงาน นทรรศการ 1๐.00 – 1๐.30 น. รบประทานอาหารวางและเครองดม 1๐.๓0 – 1๒.๐0 น. แบงกลมตามประเดนพดคย แลกเปลยนขอมล รปแบบ ผงงาน นทรรศการ

และรายละเอยดแตละกจกรรม สาธต ฝกปฏบต(ตอ) 1๒.00 – 1๓.00 น. รบประทานอาหารกลางวน

๑๓.00 – 1๕.00 น. น าเสนอรายละเอยดตามประเดนนทรรศการ 1๕.00 – 1๕.๓0 น. รบประทานอาหารวางและเครองดม 15.๓0 – 1๘.๐0 น. แบงกลมพดคยรายละเอยดแตละกจกรรม สาธต ฝกปฏบต 1๘.00 – ๑๙.00 น. รบประทานอาหารเยน 1๙.00 – ๒๐.00 น. เขยนกจกรรม รายละเอยดขอมลทจะเตรยมมาจดนทรรศการ ๒๐.๐๐ น. เขาทพก

7

วนท ๕ มนาคม256๒ ๐๗.๐0 – ๐๘.๓0 น. รบประทานอาหารเชา

๐๘.๓0 – 1๐.๐0 น. ออกแบบนทรรศการในพนทจดงานจรง วดพนท 1๐.00 – 1๐.30 น. รบประทานอาหารวางและเครองดม 1๐.๓0 – 1๒.๐0 น. ออกแบบนทรรศการในพนทจดงานจรง วดพนท (ตอ) 1๒.00 – 1๓.00 น. รบประทานอาหารกลางวน 1๓.๐0 – 1๔.00 น. เครอขายน าเสนอเนอหานทรรศการ พรอมผงงาน กจกรรม สาธต ปฏบต

ในนทรรศการ 1๔.๐0 – 1๔.๓0 น. จดตงทมเครอขาย ท างานประสานงานนทรรศการรวมกบ เจาหนาท พกฉ. 1๔.๓0 – 1๕.00 น. ปดโครงการฯ โดย ผแทน พกฉ. ๑๕.๐๐ น. เดนทางกลบโดยสวสดภาพ

8

ภาคผนวก

9

วนท ๓ มนาคม256๒ ก าหนดรปแบบ เนอหา นทรรศการ ของนทรรศการมหกรรมอนรกษพนธกรรมพช ทรพยากรไทย

วนท ๔ มนาคม256๒ แบงกลมตามประเดนพดคย แลกเปลยนขอมล รปแบบ ผงงาน นทรรศการ และรายละเอยดแตละกจกรรม สาธต ฝกปฏบต

10

น าเสนอรายละเอยดตามประเดนนทรรศการ

วนท ๕ มนาคม256๒ ออกแบบนทรรศการในพนทจดงานจรง วดพนท และเครอขายน าเสนอเนอหานทรรศการ พรอมผงงานกจกรรม สาธต ปฏบตในนทรรศการ

11