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A importância do conceito KM ZERO para a sustentabilidade da atividade
pesqueira
Promotor:
Equipa Técnica:
Apoio:
Co-Financiamento:
O Conselho Empresarial dos Vales
do Lima e Minho (CEVAL)
O CEVAL, é constituído por diversas Associações e
Empresas da Região: Exemplos:
•Associação Empresarial de Viana do Castelo (AEVC);
•Associação Empresarial de Ponte do Lima (AEPL);
•Associação Comercial e Industrial dos Concelhos de Melgaço e
Monção (ACICMM).
•Associação Comercial e Industrial de Arcos de Valdevez e Ponte da
Barca (ACIAB);
O CEVAL, pretende:
•Apoiar e promover o tecido empresarial e Associativo do Alto Minho;
•Fomentar parcerias estratégicas e estruturantes com os principais
interlocutores da Região: Institucional; Ensino e Tecido Empresarial),
bem como supra-regionais, transfronteiriços e internacionais, de acordo
com os objectivos estatutários do CEVAL.
Temos …
O Gabinete de Apoio à Inovação e
Internacionalização do CEVAL
Pretende incrementar e até alavancar:
•Constituir o apoio de BackOffice às Associações Empresariais do Alto Minho contribuindo para o reforço da sua actividade e sustentabilidade;
Fomentar a Rede de Colaboração e Cooperação.
•Fomentar o desenvolvimento do empreendedorismo, apoiar a criação de empresas;
•Promover a internacionalização das empresas e a cooperação transfronteiriça;
Exemplos:
•Promover a interligação entre a oferta de Ensino e Formação e o Tecido Empresarial da Região;
•Desenvolver actividades de promoção económica do Território;
•Actuar como catalisador de informação empresarial para o tecido associativo e empresas;
•Promover a coordenação institucional entre agentes públicos e privados relacionados com o tecido empresarial da Região.
Ou seja: Promover as principais Temáticas Sectoriais da Região.
Focus Group “A importância do conceito KM ZERO para a
sustentabilidade da actividade pesqueira”
22 de Janeiro de 2013 - 14:30 horasGAM – Gabinete de Apoio ao Munícipe
em VP Âncora (junto à central de camionagem)
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Iniciativa:
Programa PROMAR - Programa Operacional da Pesca. GAC
Alto Minho – Grupo de Acção Costeira do Litoral Norte, ao
eixo/acção a) Reforço de Competitividade de Zonas de Pesca
e Valorização de Produtos (Portaria nº. 828-A/2008 de 08 de
Agosto).
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Âmbito Territorial do Projecto:
Área costeira de Caminha a Esposende no Litoral Norte de
Portugal, mais especificamente V. N. de Cerveira, Caminha,
Viana do Castelo e Esposende (Freguesias abrangidas pelo
PROMAR).
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Beneficiários/Intervenientes:
Pescadores, lotas, mercados municipais, restauração, tecido empresarial e associativo da Região, população em geral e outras instituições com interesse nas áreas de intervenção do projecto.
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Breve descrição:
•O projecto pretende aproximar todos os intervenientes que lidam directa ou indirectamente com a actividade pesqueira;
•Clima de confiança, propício à transacção contínua dos produtos locais derivados da pesca: Incremento do controlo de qualidade (para uma futura certificação de origem do pescado), a requalificação da mão-de-obra;
•Oferta estruturada em torno de uma marca agregadora, bem promovida e que seja a imagem da proximidade – o KM ZERO.
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Objectivos Gerais:
•Promoção, dinamização e qualificação do potencial gastronómico da Região (com reflexo directo na actividade turística);
•Promoção da economia de proximidade;
•Dinamização e modernização dos mercados municipais de forma a estabelecer uma relação próxima entre a origem do produto e o consumidor;
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Objectivos Gerais:
•Modernização da restauração que assentará a sua oferta em produtos certificados que oferecem reais garantias de qualidade ao cliente;
•Partilha de boas práticas e conhecimento com Regiões e actores internacionais (chefs de cozinha) identificadas como relevantes no âmbito de intervenção deste Projecto.
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Actividades
1. Acções estruturantes:
• Criação e desenvolvimento da marca KM ZERO e potenciação do conceito;
• Capacitação dos agentes intervenientes no projecto, incluindo ainda a instrução das primeiras orientações para certificar a origem do pescado;
• Modernização e dinamização da restauração e espaços de comercialização.
Projecto “Km Zero – PROMAR”
2. Acções temáticas de consolidação do projecto:
• Roteiros gastronómicos KM ZERO
• Workshops temáticos:Incentivo à cozinha atlânticaNovas abordagens à tradição
• Showcookings ao vivo com produtos KM ZERO
• Missão empresarial a Bordéus (FR) para assimilar e partilhar boas práticas e conhecimento decorrente da temática.
• Fórum Enogastronómico do Alto Minho.
Projecto “Km Zero – PROMAR”
Actividades:
3. Plano de comunicação e MKT:
• Comunicação planificada, produções e edições gráficas
Projecto “Km Zero – PROMAR”
O Focus Group “A importância do conceito KM
ZERO para a sustentabilidade da actividade
pesqueira”
ContactosCEVAL Centro de Apoio às Empresas - Parque de Actividades de Cerveira - 2º. Pólo, 4920-013 - Campos - Vila Nova de Cerveira – Portugal
Tel: (+351) 251 700 010 Fax: (+351) 252 700 019E-mail: [email protected] Home Page: www.ceval.pt
PresidenteJosé Luís da Rocha Ceia, Engº.
Promotor:
Equipa Técnica:
Apoio:
Co-Financiamento: