A proteína que seca até 6 kg por mêsA proteína isolada de soja não tem carboidrato e gorduraFoto: Getty Images

Quem já tentou fazer dieta com restrição de carboidrato sabe o quanto é difícil seguir o cardápio por muito tempo. Mas temos um curinga para você ficar longe da farinha, sem esforço e sem drama: a proteína isolada de soja (PIS). Apesar de pouco conhecida, ela é poderosa. "Tem cerca de 90% de proteína de origem vegetal, mas sem carboidrato e gordura. A dica é usá-la em substituição à farinha branca em receitas de pão, panqueca e pizza", explica a nutricionista Giovana Guido.

Vale o esforço!

Seguir uma dieta rica em proteína de soja tem vários benefícios para a saúde. Confira:

· Dá mais saciedade.

· Faz o corpo queimar mais calorias.

· Ajuda no ganho de massa magra.

· Acelera o metabolismo e a queima de gordura.

· Fortalece a pele, o cabelo e as unhas.

Para obter todos os benefícios da proteína isolada de soja, Giovana Guido indica: "O ideal é consumir no mínimo 25 g ao dia. Isso dá em média três colheres rasas de sopa". A PIS não tem gosto e pode ser consumida em qualquer horário do dia adicionada a shakes, polvilhada sobre frutas ou na substituição da farinha de trigo. Importante: beba bastante água para a proteína fazer o efeito esperado. Combinado? Veja o cardápio elaborado pela nutricionista para você secar até 6 kg por mês (as receitas estão logo abaixo!)

Cardápio inserido

Dieta com 1200 calorias

Café da manhã

1º dia: omelete proteica + 1 copo de leite de soja light com adoçante

2º dia: Vitamina PIS de morango + 2 torradas integrais com margarina light

3º dia: Panqueca especial de banana

4º dia: Shake cremoso de soja

Lanche da manhã

1º dia: 1 iogurte desnatado + 1 colher (sopa) de castanhas

2º dia: 1 punhado de castanhas + 1 colher (sopa) de uvas-passas + 1 colher (sopa) de PIS

3º dia: 1 copo de iogurte desnatado batido com 2 colheres (sopa) de PIS + 1 fruta

4º dia: 1 barrinha de proteínas + 200 ml de suco light

Almoço

1º dia: 1 filé de frango + 2 colheres (sopa) de arroz + 2 colheres (sopa) de feijão + salada à vontade + 1 fruta

2º dia: 1 bife grelhado + salada à vontade + 1 gelatina light

3º dia: 1 bife grelhado + salada de soja em grãos + 2 pegadores (pequeno) de macarrão integral ao molho de sugo

4º dia: 1 peito de frango desfiado com molho de tomate + legumes e verduras à vontade com azeite + 1 pote de salada de frutas

Lanche da tarde

1º dia: 1 copo de iogurte desnatado + 1 colher (sopa) de aveia + 2 colheres (sopa) de PIS + 1 fruta

2º dia: Panqueca especial de banana

3º dia: 2 torradas integrais + 1 fatia de queijo branco + 1 copo de leite de soja light com adoçante

4º dia: 1 xícara de café com leite desnatado e adoçante + 2 fatias de queijo branco + 2 colheres (sopa) de geleia diet

Jantar

1º dia: Omelete com 4 claras e 1 gema + salada à vontade + 1 gelatina light

2º dia: 1 filé de peixe grelhado + legumes à vontade + salada com soja + 1 gelatina light

3º dia: 3 ovos mexidos + legumes à vontade + 1 fruta

4º dia: Pizza turbinada

Receitas

Omelete proteica

· 3 claras + 1 gema

· 2 fatias de queijo branco

· 2 colheres (sopa) de PIS

· ½ tomate picadinho (sem caroço)

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em um prato e despeje a mistura em uma frigideira - sem óleo! Tampe e deixar cozinhar.

Vitamina PIS de morango

· ½ copo de leite de soja light

· 5 morangos pequenos

· 2 colheres (sopa) de PIS

· 1 colher (sopa) de creme de ricota light

· 2 colheres (sopa) de gelatina de morango light

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Panqueca especial de banana

· 2 ovos

· 1 colher (sopa) de óleo de coco

· 1 colher (sopa) de creme de ricota light

· 3 colheres (sopa) de água

· 4 colheres (sopa) de PIS

· Adoçante e canela a gosto

· 1 banana amassada

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes, exceto a banana, no liquidificador. Despeje a massa em uma frigideira média e deixe dourar dos dois lados. Coloque a panqueca em um prato, espalhe a banana amassada com um pouco de canela e adoçante. Dobre a panqueca.

Shake cremoso de soja

· 150 g de iogurte desnatado

· ½ copo de leite de soja light

· 2 colheres (sopa) de PIS

· 1 banana picada

· 1 colher (sopa) de chia

· Adoçante e canela a gosto

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Pizza turbinada

Massa:

· 2 ovos

· 1 colher (sopa) de creme de ricota light

· 2 colheres (sopa) de PIS

· 1 colher (sobremesa) de orégano

Cobertura:

· Molho de tomate

· Queijo branco

· Atum ou frango desfiado

· Orégano e azeite

Modo de preparo: Bata a massa em um prato e despeje em uma frigideira - sem óleo. Doure os dois lados. Em um prato, cubra a massa com a cobertura desejada e regue com azeite.