A quién permiten intalar un bar-cervecería o microcerve cería? Solo se puede responder país por país . En la UE no es preciso ningún permiso especial del govierno. Pero hay que tener en cuenta las normativas vigentes. En muchos otros países está permitido a hoteles/restaurantes con una aprobación del govierno. Quién es capaz de hacer cerveza ? Es ácil para todo el mundo aprender a hacer cerve!a" una condición previa es que se sepa limpiar y mane#ar un P$. Usted o su personal no han de ser cerveceros proesionales desde el principio% $on nuestra ayuda y el sot&are cervecero estamos creando magniicos cerveceros. $on la moderna tecnologia actual le será ácil producir y reproducir satisactoriamente cerve!as de calidad premium. Solo para cervecerías mayores ' más de ())) */elaboración+ recomendamos emplear a un cervecero proesional. Cuánta y cuándo hay que hacer cerveza ? Una elaboración de cerve!a dura unas , horas" hasta - elaboraciones ' en - turnos + sería posible. En caso de tener un coste laboral alto" debe decidirse por una cervecería de mayor capacidadqui!ás para que uncione 01 veces por semana. En países con ba#o coste salarial" hasta 2 veces por semana y incluso en con dos turnos se podría hacer cerve!a. $antidad por semana 3 numero de elaboraciones 4 capacidad obrador. Por supuesto solo puede hacer cerve!a hasta que hay aermentadores disponibles. 5enga en cuenta que las cerve!as de ba#a ermentación 'lager" pils+ necesitan estar en los tanques antes de venderlas hasta 1 semanas ' lo que limita la capcidad de producción+ 0 mientras que las de alta ermentación 'ales" stout" de trigo+ necesitan la mitad de tiempo. Qué tipos de cerveza ? $on la ayuda de nuestras recetas podrá elaborar casi cualquier tipo de cerve!a que quiera. 6e todos modos no es posible crear copias e4actas de cerve!as e4istentes en el mercado 'debido a ciertas variaciones como el agua" las materias primas" pasteuri!ación" iltrado" etc.+ 5ampoco es una buena estrategia copiar cerve!as e4istentes. Un bar0cervecería o una microcervecería invitan a crear y producir cerve!as de gusto único" adaptadas a los deseos de los clientes. 7ás tarde creará sus propias cerve!as . Se pueden almacenar a 28$ las cerve!as sin iltrar varios meses. Para cerve!as iltradas algo menos. $erve!as de ba#o contenido en alcohol no son muy recomendables para las microcervecerías 0 el contenido normal en alcohol 109: ayuda a mantenerla más tiempo almcenada. $erve!as más alcoholicas se producen acilmente. Una cerve!a sin alcohol no se puede producir a escala peque;a de orma rentable 0 con la tecnología actual. Qué permisos son necesarios? <ctualmente los proye ctos de microce rvecerías se gestionan de orma pr oesional p or las autoridades y con un planteamiento positivo en muchos países. 6ebe comentarlo con su <yuntamiento. En todos los casos es necesario una autori!ación por escrito de las autoridades 0 probablemente habrá que discutir cuestiones t=cnicas" de medio ambient" seguridad" higiene" impuestos. Estos temas han de ser solucionados satisactoriamente con las autoridades 0 y les podemos ayudar.
