Embed Size (px)
Citation preview
Lieve familie & vrienden,
5 jaar geleden verhuisden we met onze 3 dames naar Frankrijk, een heus avontuur!
We zijn hier heel gelukkig, we hebben allemaal ‘onzen draai’ gevonden, ondanks het feit dat het niet altijd even eenvoudig is, voelen we ons hier goed!
De eerste 2 jaar schuimden we de arbeidsmarkt af, zonder veel resultaat. Na 2 jaar kregen we de mogelijkheid om samen te werken met het lokale pottenbakkersmuseum en zo onstond onze biobakkerij ‘Du feu, du pain et des brouettes’.
Wat begon met bakken op zondag voor de bezoekers van het museum is stillaan uitgegroeid tot een volwaardige bakkerij met 5 cuissons (bakmomenten) per week,
Ons brood word verkocht,
- op 4 markten,
- 2 amaps (een amap is een ontmoetingsplaats voor consument en producent. Mensen bestellen groenten, fruit, brood, vlees… rechtstreeks aan de producent en kunnen dit dan wekelijks ophalen op deze plaats, het is speciaal gecreëerd om de kleine, lokale producent te helpen, mensen bestellen en betalen op voorhand)
- 1 biocoop (dat is een bio winkel zoals de bioplanet in België)
- 1 lokaal leverpunt
De steeds groeiende vraag naar ons brood bevestigt ons werk en dat doet goed, onze inzet loont.We nemen ook regelmatig deel aan evenementen, demonstratief bakken;
In het museum; eierraap op Pasen, soirée du feu, marché des potiers, Journée du patrimoine
Maar ook daarbuiten; bakken op lokale festivals/markten…
We houden er ook van om onze kennis te delen, dit doen we door het geven van bakateliers voor kinderen, volwassen, mensen met een beperking, jong en oud
We ontvangen mensen op ons domein, waarmee we een bepaalde tijd onze levensstijl en kennis delen. Dit heet Wwoofing. Het is een verrijking voor onze gast, maar zeker ook voor ons, we kregen reeds mensen over de vloer van over de hele wereld, samen delen we onze kennis en cultuur.
https://www.wwoof.be/
Vorig jaar schreven we, samen met Joke Reynders het bakboek, ‘Brood bakken voor dummies’
Bakken in het museum is heel erg leuk, maar stillaan niet meer haalbaar om praktische, economische en ecologische redenen. (optimaal gebruik van de oven, veel weg van huis, extra verplaatsingen naar het museum, materiaal en grondstoffen verhuis, hout over en weer…)
Ook maakt het ons nogal afhankelijk van het museum.
Vorige maand werd ons pas duidelijk, dat het binnen 1 maand al niet meer mogelijk is om hun bakoven te gebruiken. Ondertussen gingen ze akkoord dat we de oven nog kunnen gebruiken tot onze eigen oven gebouwd is.Sowieso, om ons verder te ontwikkelen naar een grotere onderneming, hebben we nood aan een eigen bakoven. Gelukkig hadden we de bouw van de bakoven op onze ‘boerderij’ reeds onderzocht. De bouw kan dus snel van start gaan. Toch, om het werkelijk te verwezenlijken komen we nog een kapitaal tekort van 23 850 €. (meer informatie over het budget vind u terug in het document, ‘waar dient het geld voor?)
Onze vraag naar een bijkomende financiering is dus sneller dan verwacht. Daarom lanceren we een crowdfunding project. Crowdfunding is een manier om een startkapitaal te verwerven waarbij veel mensen samen een klein bedrag investeren.
Wie wil ons helpen om het laatste stukje van onze droom te realiseren?De droom van twee hardwerkende, enthousiaste Vlaamse bakkers om tegemoet te komen aan de groeiende vraag naar lekker, gezond en vers brood in Normandië.
Naast een centje, kan je ons ook helpen door ons project te delen,
- Deel deze mail met vrienden, familie, kennissen, minder bekende kennissen…
- Deel onze facebookpagina/website zoveel mogelijk, hoe meer mensen we kunnen bereiken, hoe meer slaagkans
- Kan je een centje missen? Schenk het aan ons project
Mogelijke investeerders, we sluiten jullie in onze peperkoekenharten en hopen dat jullie in de toekomst kunnen langskomen om de bakoven te bewonderen.
We willen jullie in ieder geval al bedanken om de tijd te nemen en deze mail te lezen!
En dan nu: ACTIE ; )
Puur praktisch;Wanneer u ons project wil steunen, kan u een gift doen op volgend rekeningnummer.
IBAN FR76 1142 5002 0004 1356 8583 501
BIC CEPAFRPP142
Rekening op naam van Dumon-De Doncker
Vergeet zeker niet uw naam te vermelden bij uw storting.
Bij deze mail vind u ook een document terug waarop u zelf uw contactgegevens en alle verdere informatie kan invullen. Vul dit blad in en bezorg het ons via mail of via de post.
Van ons krijgt u dan een factuur waarop het gegeven bedrag vermeld staat en de daaraan gelinkte prestatie.
In het najaar plannen we een trip naar België, met een volle auto broodpakketten! ; )
Compensatie voor uw gift;5 € ; un très grand merci !
10 € ; un très, très grand merci & een koelkastmagneet
20 € ; brioche naar keuze (250g) & een koelkastmagneet
30 € ; een stoffen broodzak & een koelkastmagneet
50 € ; brioche naar keuze (250g) & een potje confituur maison (250g, fruit uit onze tuin)
80 € ; brioche naar keuze (250g) & een potje confituur maison (250g, fruit uit onze tuin) & zakje koekjes mengeling
100 € ; een brood naar keuze (500g), brioche naar keuze (250g) & potje confituur maison (250g, fruit uit onze tuin) & zakje koekjes mengeling
150 € ; een brood naar keuze (1 kg) brioche naar keuze (250g), olijvenbroodje (250 g) & potje confituur maison (250g, fruit uit onze tuin) & zakje koekjes mengeling
200 € ; een brood naar keuze (1 kg) brioche naar keuze (250g), olijvenbroodje (250 g) & potje confituur maison (250g, fruit uit onze tuin) & zakje koekjes mengeling, een stoffen broodzak
500 € ; 2-daags verblijf voor 4 personen in onze vakantie-bus (ontbijt voor 2 dagen inbegrepen)
800 € ; 5-daags verblijf voor 4 personen in onze vakantie-bus (ontbijt voor 2 dagen inbegrepen)
Alle compensaties zullen beschikbaar zijn vanaf November 2018.
De vakanties in onze bus zijn mogelijk van Juni 2019 tot September 2019, met ons af te spreken voor reservatie.
Heeft u hierover vragen of bedenkingen, neem gerust contact met ons op!
Du feu, du pain et des brouettesStefaan & Nele Dumon-De Doncker42b, Rue de la selune, 50850 Ger, France0033 6 13 69 42 [email protected]
Waar dient het geld voor…?We zullen het geld gebruiken voor de noodzakelijke werken aan het gebouw
en het bouwen van de oven.
Hieronder vind je een opsomming van de verschillende werken en bedragen die nodig zijn;
Vloer en aanpassingen aan het stenen huis, 7000 €
Deuropeningen, raamopeningen,
Opening oven (aannemer)
Wateraansluiting (watermaatschappij) 1600 €
Oven, volledige opbouw, vuurvaste stenen, laswerk, deur… 8000 €
(bouwen we zelf, naar model ‘Four Gueulard’ *)
Buis schouw (aannemer) 3000 €
Ramen en deuren 1000 €
Elektriciteitswerken (doen we zelf) 800 €
Muurafwerking atelier (doen we zelf) 2000 €
Boiler 450 €
Totaal som van 23 850 €
* Four Gueulard
Een oven waar het vuur niet op de ovenvloer gemaakt wordt, maar in een aparte stookruimte, de vlammen worden in de bakruimte gestuwd.
Het voordeel hiervan is dat je makkelijk kan blijven bakken, geen extra werk voor het schoonmaken van de ovenvloer (wat ook niet zo goed is voor de stenen van de vloer), geen verlies van warmte door het schoonmaken, vlotter werken…kortom, alleen maar voordelen!
Wat als jullie bij je collecte meer centjes binnenhalen?
Het geld dat we vooropgezet hebben is het minimum dat we nodig hebben om de bakkerij te kunnen draaiende houden. Maar we kunnen ook nog wel andere dingen toevoegen die ons werk kunnen vergemakkelijken, zoals; een koelkast, een grotere kneder, een verdeler/opboller, …
Verder willen we het gebouw afwerken, zodat onze boerderij een leuke ontmoetingsplaats kan zijn voor iedereen die het wil!
Heeft u nog vragen? Mail ons, bel ons,
Du feu, du pain et des brouettesStefaan & Nele Dumon-De Doncker42b, Rue de la selune, 50850 Ger, France0033 6 13 69 42 [email protected]
