DAHE DAILY 茶坊

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2014年5月13日 电话0371- 65796235 邮箱 dhwyfk@126.com 责编李啸 美编李庆琦

副刊

花夕拾朝

□鲍安顺（安徽铜陵)

世界上没有男儿茶，这个观点令人费解，最少是有失偏颇的断然之言。

绿茶给人的印象是温和、恬淡、怡然，像个女儿。但红茶就不同了，它浓烈之味胜过咖啡，对于大口吃肉为生的马背民族，对于习惯了以肉食为主的欧洲人，红茶冲洗肠胃是他们生活的幸福享受。红茶比绿茶多了点儿男儿刚烈中的酣畅淋漓，那是透过血液的奔放与洒脱。其实红茶就是男儿茶，味甘洌——甘是男儿本质，洌是男儿精神。

“把酒识男儿，品茶读女人。”男儿气似乎被人看成了那股酒气，其实女儿也喝酒的，正如男儿也喝茶。于是可以想象，茶的名字只是一种象征，男儿茶也好，女儿茶也罢，只不过是被人解释成的性别情趣，或者说是男女不同的生活追求。有人说，贾宝玉整天泡在女儿堆里，所以他喝茶也喜欢喝女儿茶了。

铁观音也是男儿茶，有人说它有茶一样的男人禀性——挺拔、沉稳、内敛。挺拔是它的味儿馨香入骨，沉稳是它的味儿回味无穷，内敛是它的味儿天然质朴。就像铁观音外表粗劣寻常，可是一杯散发着淡淡清香的茶水，润口溢香，香涩中带着甘甜，芬芳环绕，口齿留香，那种清甜香韵就像吸食毒品一样，让人感受到生活的情趣生机盎然。外貌不起眼的铁观音，却是茶中精品，有着令人仰视的男儿之气，盈盈波光中的茶水有魅力男儿的沉稳精

气，缕缕清香中的感觉有英雄男儿的奔放性情，沐浴春风中的享受有男儿的淡定气节。

传说古代四川龙泉驿的东山一带，从茉莉花丛中走出一个玉一般洁白的水晶王子，人称“人间第一香”的花中王子。龙泉山的云雾山中茶树非常多，每天晚上一群茶姑与茉莉花王嬉戏。王子热情地在她们的青丝鬓发边插满茉莉花的花蕾，于是花香与茶香相融后袅袅不绝。后人为此咏叹：“茶情偏与夜相投……冰壶低架，香雾飕飕……木樨淡了中秋。”俊男风情渗透到茶中，是茶的仙风道骨，更赋予茶的雄魄精魂，所以那儿的茉莉花茶，也有人称作男儿茶，因为男儿孕育的生命快乐，造就了茶歌弥香的风韵与传说。

滇西碧罗雪山余脉的“香堂人”，赋予茶道以人性化生活特色，他们在火塘中干烧陶制的茶罐，然后将茶叶置入罐内，边烤边抖使之受热均匀。几分钟后，罐内透出缕缕清香，于是再迅速灌入开水。如果小茶罐内立刻哧哧作响而且升腾出一连串气泡——像盛开的白莲花，主人就称这是“男儿茶”。倘若开水倒入茶罐后，只听到哧哧作响，无气泡冒出，便称这是女儿茶。因为男女有别，阴阳不同，立刻爆出朵朵白花，那是男儿叱咤风云的性格体现。若不动声色，那是女儿家贤淑文静的美好形态。同样是开水入罐后，既能浇出男儿叱咤风云的性格，也能浇出女儿贤淑文静的禀赋。世间事物也正如此，雄雌相依，天长地久。

男儿茶

□毛汉民(浙江宁波)

男孩从小喜欢跳舞，不幸，12岁那年，因为一场车祸失去了左腿。后来，他看到电视上有残疾人跳舞，就想，别人能做到的事，自己也能做到。从此，他开始每天反复地练习喜欢的霹雳舞。

几年后，他报名参加一场舞蹈比赛，但是，在比赛的现场，他的一支霹雳舞没有得到评委的好评。有一位评委委婉地说：“霹雳舞是很难跳的舞，正常人都不敢去碰，你确信自己一条腿能跳得过别人的两条腿吗？”男孩说：“我到这里来并不是要跟别的舞者比较，我只想证明，我也能跳舞。”

有评委问他，为什么有这样的自信。男孩说，他的老师就是一位独腿舞者，他的霹雳舞跳得比专业的舞者还好。大家请他的老师上来，这位来自美国的独腿舞者，表演了一支动感强烈的高难度霹雳舞，让全场震撼。原来，凭着一条独腿也能跳出如此完美、如此撼动人心的霹雳舞。

那位美国老师舞罢说了一席话，经翻译，意思是说，他想通过自己的舞蹈，传达一种没有借口、没有限制的舞蹈精神，不管你是

双腿还是独腿，只要你想跳，只要你自己觉得能跳，你就能够跳。限制你的是自己，不是其他任何人，也不是任何事。他的这番精彩话语，又一次博得全场雷鸣般的掌声和喝彩。

没有借口，没有限制，这话说得真好！不只是跳舞，人生很多事情都应该以这样的精神去做，只要你想。

很多人一定会觉得，游泳横渡海峡那是经过专门训练的年轻人的事情，上了年纪的人想也别想。可是，英国一位叫琳达的女士，60岁时成功地横渡了英吉利海峡。对于攀登珠穆朗玛峰，腿脚健全的正常人尚且缺乏足够的胆量与能力，可是，美国一个叫惠特克的独腿大学教授，经历了多次失败后，65岁那年登上了珠穆朗玛峰。弹钢琴最起码要双手健全吧？可是谁能想到，无臂达人刘伟，却用一双脚把钢琴弹得出神入化，不仅把自己弹上了达人秀冠军的宝座，还用脚把钢琴弹到了维也纳金色大厅的舞台。

其实，从更高意义上来说，人生才是真正的舞台。每个人都是舞者，不管处于何种境地，都请尽情旋舞，不为别的，只为那不可再得的几十年似水年华，只为胸中那颗不甘平庸的鲜活的心！

每个人的舞蹈

同样是开水入罐后，既能浇出男儿叱咤风云的性格，也能浇出女儿贤淑文静的禀赋。世间事物也正如此，雄雌相依，天长地久……

每个人都是舞者，不管处于何种境地，都请尽情旋舞，不为别的，只为那不可再得的几十年似水年华，只为胸中那颗不甘平庸的鲜活的心……

意人生103诗

样年华花

锅碗瓢勺是工具，油盐酱醋巧演绎，酸辣香酥求韵律。

百味可招八方客，一手能适百人意。美食堪称雕龙技。

□王继兴 诗 刘大洪 绘

厨师

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