เรื่อง สิ่งมีชีวิตดัดแปร ...it.nrru.ac.th/pisa/pages/download/download/GMOs... · 2020. 5. 16. · วิทยาศาสตร์:

วทยาศาสตร: สงมชวตดดแปรพนธกรรม หนา 1 จาก 31

แผนการจดการเรยนรท 1

เรอง สงมชวตดดแปรพนธกรรม

1. มาตรฐานการเรยนร/ตวชวด

สาระท 1 วทยาศาสตรชวภาพ

มาตรฐาน ว 1.3 เขาใจกระบวนการและความสำคญของการถายทอดลกษณะทางพนธกรรม สารพนธกรรม

การเปลยนแปลงทางพนธกรรมทมผลตอสงมชวต ความหลากหลายทางชวภาพและ

ววฒนาการของสงมชวต รวมทงนำความรไปใชประโยชน

ตวชวด

ว 1.3 ม.3/7 อธบายการใชประโยชนจากสงมชวตดดแปรพนธกรรม และผลกระทบทอาจมตอมนษย

และสงแวดลอม โดยใชขอมลทรวบรวมได

ว 1.3 ม.3/8 ตระหนกถงประโยชนและผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจมตอมนษยและ

สงแวดลอม โดยการเผยแพรความรทไดจากการโตแยงทางวทยาศาสตร ซงมขอมลสนบสนน

2. จดประสงคการเรยนร

1. อธบายความหมายของสงมชวตดดแปรทางพนธกรรมได (K)

2. อธบายการใชประโยชนจากสงมชวตดดแปรพนธกรรม และผลกระทบทอาจมตอมนษยและสงแวดลอม (K)

3. โตแยงถงประโยชนและผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจมตอมนษยและสงแวดลอม

(K และ P)

4. เผยแพรประโยชนและผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจมตอมนษยและสงแวดลอมทได

จากการโตแยงโดยใชสอในรปแบบตาง ๆ (P และ A)

3. สาระสำคญ

สงมชวตดดแปรพนธกรรม หรอ GMOs (genetically modified organisms) คอ สงมชวตไมวาจะเปน

พช สตว รวมถงจลนทรยทผานการดดแปรพนธกรรม โดยใชกระบวนการทางพนธวศวกรรม (genetic engineering)

ในการคดเลอกหนวยพนธกรรม หรอ ยน (gene) ทดของสงมชวตหนงมาตดตอใสเขาไปในยนของอกสงมชวตหนง

ดวยเทคโนโลยนเอง ทำใหเราสามารถนำยนของสงมชวตทไมสามารถผสมพนธกนไดตามธรรมชาตมาตดตอเขา

ดวยกน เพอใชในการปรบปรงพนธผลตภณฑทางการเกษตรใหมคณสมบตเฉพาะตรงตามความตองการได

รหสวชา ว23101 รายวชา วทยาศาสตรพนฐาน กลมสาระการเรยนร วทยาศาสตร

ชนมธยมศกษาปท 3 ภาคเรยนท 1 การศกษา 2562 เวลา 3 ชวโมง


4. สมรรถนะสำคญของผเรยน

ตารางการวเคราะหตวชวด ความรทางวทยาศาสตร และสมรรถนะของผเรยนตามแนวทาง PISA

สมรรถนะ

การแปลความหมายขอมลและการใช

ประจกษพยานในเชงวทยาศาสตร

• แปลงขอมลทนำเสนอในรปแบบหนงไปส

รปแบบอน

• วเคราะหและแปลความหมายขอมลทาง

วทยาศาสตร และลงขอสรป

• ระบขอสนนษฐาน ประจกษพยาน และ

เหตผล ในเรองทเกยวกบวทยาศาสตร

• แยกแยะระหวางขอโตแยงทมาจากประจกษ

พยานและทฤษฎทางวทยาศาสตร กบทมา

จากการพจารณาจากสงอน

• ประเมนขอโตแยงทางวทยาศาสตรและ

ประจกษพยานจากแหลงทมาทหลากหลาย

(เชน หนงสอพมพ อนเทอรเนต และวารสาร)

ความรทางวทยาศาสตร

การไดมาของความร

• การวพากษขอมล

• การวพากษวธการ

สบคนขอมล

• การวพากษการ

นำเสนอขอมล

กระบวนการ

• อธบาย

• สบคนขอมล

• นำเสนอขอมล

• การโตแยงขอมลจาก

ประจกษพยานทาง

วทยาศาสตร

เนอหา

• สงมชวตดดแปร

พนธกรรม

• ประโยชนของ

สงมชวตดดแปร

พนธกรรม

• ผลกระทบของ


พนธกรรมทอาจ

มตอมนษยและ

สงแวดลอม

ตวชวด

ว 1.3 ม.3/7

อธบายการใชประโยชนจากสงมชวต

ดดแปรพนธกรรม และผลกระทบท

อาจมตอมนษยและสงแวดลอม

โดยใชขอมลทรวบรวมได

ว 1.3 ม.3/8

ตระหนกถงประโยชนและผลกระทบ

ของสงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจ

มตอมนษยและสงแวดลอม โดยการ

เผยแพรความรทไดจากการโตแยง

ทางวทยาศาสตร ซงมขอมลสนบสนน


5. สาระการเรยนร

• มนษยเปลยนแปลงพนธกรรมของสงมชวตตามธรรมชาต เพอใหไดสงมชวตทมลกษณะตามตองการ เรยก

สงมชวตนวา สงมชวตดดแปรพนธกรรม

• ในปจจบน มนษยมการใชประโยชนจากสงมชวตดดแปรพนธกรรมเปนจำนวนมาก เชน การผลตอาหาร

การผลตยารกษาโรค การเกษตร อยางไรกด สงคมยงมความกงวลเกยวกบผลกระทบของสงมชวตดดแปร

พนธกรรมทมตอสงมชวตและสงแวดลอม ซงยงทำการตดตามศกษาผลกระทบดงกลาว

6. กจกรรมการเรยนร

คาบท 1 50 นาท

6.1 ขนสรางความสนใจ (Engagement)

6.1.1 (10 นาท) นำเขาสบทเรยน โดยการนำเสนอพชในท'องตลาดทเป2นพชปกตและพชดดแปรพนธกรรม

ในกรณทไม?สามารถหาผลตภณฑFของจรงได' ให'ใช'ภาพพชและสตวทถกดดแปรพนธกรรม และใชคำถามตอไปน

• ภาพทนกเรยนเหนคออะไร

• ภาพทนกเรยนเหนมลกษณะผดแผกไปจากความเปนจรงในธรรมชาตอยางไร

• นกเรยนคดวาพชและสตวเหลานมอยจรงหรอไม และนกเรยนคดวา ดวยเทคโนโลยทมอยในปจจบน

มนษยสามารถสรางพชและสตวแบบนขนมาไดหรอไม อยางไร

ครอาจสรปวามความเปนไปไดทจะสรางสงมชวตเหลานขนมา โดยอาศยการเปลยนแปลงสารพนธกรรม

หรอยน (gene) ของสงมชวตนน ๆ และจะเรยกสงมชวตนนวา สงมชวตดดแปรพนธกรรม (genetically modified

organisms: GMOs) เพอนำเขาสการสบคนเกยวกบสงมชวตดดแปรพนธกรรมตอไป

หมายเหต: ภาพทกำหนดใหมทงสงมชวตทไดรบการดดแปรพนธกรรมและทไมใชสงมชวตดดแปรพนธกรรม

1. ขาวโพดอญมณแกว: ไมใชสงมชวตดดแปรพนธกรรม แตเปนพชทไดรบการปรบปรงพนธ

2. มะเขอเทศสมวง: เปนสงมชวตดดแปรพนธกรรม

3. ปลาแซลมอนขนาดใหญ: เปนสงมชวตดดแปรพนธกรรม

4. แมวสเขยว: ไมใชสงมชวตดดแปรพนธกรรม แตเปนแมวทชอบนอนบนถงบรรจผงสเขยวทอย

ในอซอมรถยนต


ภาพพชและสตวทมลกษณะแตกตางไปจากธรรมชาต

https://lifestyle.campus-star.com/knowledge/96604.html

https://www.bbc.com/news/av/science-environment-25889792/purple-tomatoes-could-gm-crop-be-food-of-the-future


https://www.macleans.ca/society/environment/canadians-ate-4-5-tonnes-of-unlabelled-

genetically-modified-salmon-without-knowing-it-were-you-one-of-them/

http://earthporm.com/stray-cat-bulgaria-accidentally-turned-green/


6.2 ขนสำรวจและคนหา (Exploration)

6.2.1 (10 นาท) แบงนกเรยนเปนกลม ๆ และใหนกเรยนสบคนและเกบรวบรวมขอมลเกยวกบสงมชวต

ดดแปรพนธกรรม โดยใหนกเรยนบนทกผลการคนควาลงในใบกจกรรมท 1 สงมชวตดดแปรพนธกรรม

(Genetically Modified Organisms: GMOs) จากนนครและนกเรยนรวมกนอภปรายโดยใชคำถามตอไปน

• สงมชวตดดแปรพนธกรรม (GMOs) คออะไร

• สงมชวตดดแปรพนธกรรม ทนกเรยนรจกไดแกอะไรบาง

• การดดแปรพนธกรรมของสงมชวต ทำไดอยางไร

หมายเหต: กรณไมสามารถใหนกเรยนทำการสบคนโดยใชอนเทอรเนตได ครอาจเตรยมแหลงขอมลแบบ

ออฟไลน เชน หนงสอ สอการเรยนการสอน หรอใบความรทครรวบรวมขอมลจากแหลงขอมล

ตาง ๆ ทนาเชอถอ สำหรบใหนกเรยนใชในการสบคนได


ใบกจกรรมท 1 สงมชวตดดแปรพนธกรรม (Genetically Modified Organisms: GMOs)

คำชแจง: ใหนกเรยนสบคนความหมายของสงมชวตดดแปรพนธกรรม จากนนตอบคำถามในชองทกำหนดให

1. สงมชวตดดแปรพนธกรรมคออะไร

แหลงขอมลท 1 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

แหลงขอมลท 2 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

แหลงขอมลท 3 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

2. จากการคนควาและรวบรวมขอมล นกเรยนจะสรปความหมายของสงมชวตดดแปรพนธกรรมวาอยางไร

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................


[แนวคำตอบ] ใบกจกรรมท 1 สงมชวตดดแปรพนธกรรม (Genetically Modified Organisms: GMOs)

คำชแจง: ใหนกเรยนสบคนความหมายของสงมชวตดดแปรพนธกรรม จากนนตอบคำถามในชองทกำหนดให

1. สงมชวตดดแปรพนธกรรมคออะไร

แหลงขอมลท 1 จาก....เวบไซตหมอชาวบาน https://www.doctor.or.th/article/detail/4318.................

ตอบ....จเอมโอ (GMOs) มาจากภาษาองกฤษ genetically modified organisms หมายถงสงมชวตทไดรบ

การดดแปรพนธกรรม (ยน) เปนผลผลตจากการใชเทคโนโลยพนธวศวกรรม (เทคนคการตดตอยน) ในพช

สตว หรอจลนทรย เพอใหมคณสมบต หรอคณลกษณะเฉพาะเจาะจงตามทตองการ สรปวา จเอมโอคอการ

ตดแตงเอายนของสงมชวตชนดใดชนดหนงมาใสเขาไปในสงมชวตอกชนดหนง.................................................

แหลงขอมลท 2 จาก....เวบไซตไทยไบโอเทค https://www.thaibiotech.info/what-is-gmos.php...............

ตอบ....จเอมโอ ยอมาจากคำภาษาองกฤษวา genetically modified organisms (GMOs) คอ สงมชวต

ไมวาจะเปนพช สตว แบคทเรย หรอจลนทรย ทถกดดแปรพนธกรรมดวยกระบวนการทางพนธวศวกรรม

(genetic engineering) โดยการตดเอายน (gene) ของสงมชวตชนดหนงมาใสเขาไปในยนของสงมชวต

อกชนดหนง ซงตามปกตไมเคยผสมพนธกนไดในธรรมชาต เพอใหส งมชวตชนดนนมคณลกษณะหรอ

คณสมบตตามทตองการ สงมชวตทถกตดตอยนใสเขาไป เรยกวา จเอมโอ (GMOs).........................................

แหลงขอมลท 3 จาก....เวบไซต POBPAD https://www.pobpad.com/gmo-ความจรงทควรรเก...............

ตอบ....GMOs (genetically modified organisms) คอ สงมชวตทผานการดดแปรพนธกรรม เปนหนงใน

พนธวศวกรรมสมยใหม โดยสงมชวตเหลาน ไดแก พช สตว หรอแมแตจลนทรย ซงในกระบวนการทดลองนน

นกวจยจะคดเลอกยนทดของสงมชวตมาผานกระบวนการทางพนธวศวกรรม (genetic engineering) และ

ตดตอใสเขาไปในยนของสงมชวตอกชนดหนง ซงคณสมบตพเศษของการตดตอทางพนธกรรมนคอการนำยน

ของสงมชวตทไมสามารถนำมาผสมพนธกนไดตามธรรมชาตมาตดตอเขาดวยกน เพอใหไดผลผลตททม

คณลกษณะหรอคณสมบตจำเพาะตรงตามความตองการ..................................................................................

2. จากการคนควาและรวบรวมขอมล นกเรยนจะสรปความหมายของสงมชวตดดแปรพนธกรรมวาอยางไร

ตอบ....GMOs ยอมาจาก (genetically modified organisms) คอ สงมชวตทเกดจากการตดแตงพนธกรรม

หรอยน (gene) ดวยเทคนคพนธวศวกรรม (genetic engineering) โดยนำยนทตองการของสงมชวตชนดหนง

ใสเขาไปในอกสงมชวตชนดหนง เพอใหพช สตว หรอแมแตจลนทรย มลกษณะตามทตองการ.........................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................


6.2.2 (20 นาท) ใหแตละกลมเลอกสงมชวตดดแปรพนธกรรมทครกำหนดให มา 1 ชนด โดยใชชอกลม

ตามพช GMOs ทเลอก จากนนสบคนขอมลเกยวกบ

• สาเหตทตองดดแปรพนธกรรมของสงมชวตชนดนน ๆ

• ประโยชนจากการดดแปรพนธกรรมของสงมชวตชนดนน ๆ

• ผลกระทบของสงมชวตดงกลาวตอมนษยและสงแวดลอม

สงมชวตทใชในการสบคนประกอบดวย ฝายบท มะละกอพนธแขกดำ ขาวสทอง มนฝรง GMOs และ

มะเขอเทศ GMOs จากนนบนทกผลการสบคนลงในใบกจกรรมท 2 ประโยชนและผลกระทบของสงมชวต

ดดแปรพนธกรรม เนนยำใหสมาชกทกคนในกลมมความเขาใจตรงกนเกยวกบสงมชวตทแตละกลมเลอกมา

จากนนใหนกเรยนแตละกลมทำโปสเตอรนำเสนอประเดนทไดสบคนขอมลเกยวกบสงมชวตดดแปรพนธกรรมท

กลมของตนเองเลอกพอสงเขป

หมายเหต: กรณไมสามารถใหนกเรยนทำการสบคนโดยใชอนเทอรเนตได ครอาจเตรยมแหลงขอมลแบบ

ออฟไลน เชน หนงสอ สอการเรยนการสอน หรอใบความรทครรวบรวมขอมลจากแหลงขอมล

ตาง ๆ ทนาเชอถอ สำหรบใหนกเรยนใชในการสบคนได


ใบกจกรรมท 2 ประโยชนและผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรม

คำชแจง: ใหนกเรยนสบคนการใชประโยชนของสงมชวตดดแปรพนธกรรมและผลกระทบทอาจมตอมนษย

และสงแวดลอม

สงมชวตดดแปรพนธกรรมทเลอก คอ.........................................

1. สงมชวตทเลอกมลกษณะแตกตางจากสงมชวตประเภทเดยวกนในธรรมชาตอยางไร และสามารถใช

ประโยชนจากสงมชวตดดแปรพนธกรรมนไดอยางไร

แหลงขอมลท 1 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

แหลงขอมลท 2 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

แหลงขอมลท 3 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

จากการคนควาและรวบรวมขอมล สามารถสรปการใชประโยชนของสงมชวตดดแปรพนธกรรมชนดนได ดงน

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................


2. ผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรมชนดนทอาจมตอมนษย สงแวดลอม และดานอน ๆ

แหลงขอมลท 1 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

แหลงขอมลท 2 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

แหลงขอมลท 3 จาก.........................................................................................................................................

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

จากการคนควาและรวบรวมขอมล สามารถสรปผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจมตอมนษย

สงแวดลอม และดานอน ๆ ได ดงน

ผลกระทบตอมนษย

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

ผลกระทบตอสงแวดลอม

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

ผลกระทบดานอน ๆ

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................


[แนวคำตอบ] ใบกจกรรมท 2 ประโยชนและผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรม

คำชแจง: ใหนกเรยนสบคนการใชประโยชนของสงมชวตดดแปรพนธกรรมและผลกระทบทอาจมตอมนษย

และสงแวดลอม

สงมชวตดดแปรพนธกรรมทเลอก คอ............ฝายบท................

1. สงมชวตทเลอกมลกษณะแตกตางจากสงมชวตประเภทเดยวกนในธรรมชาตอยางไร และสามารถใช

ประโยชนจากสงมชวตดดแปรพนธกรรมนไดอยางไร

แหลงขอมลท 1 จาก....เวบไซตเกษตรทำกน https://kasettumkin.com/nipon/article_15525...............

ตอบ....ฝายบทเปนพนธฝายดดแปรพนธกรรมทเกดจากการใสยนของแบคทเรยในดนลงไป เพอใหฝายผลต

พษฆาแมลงบางชนดไดเอง 1) สามารถลดการใชสารเคมกำจดศตรพชได 2) อตราการฆาตวตายของเกษตรกร

ชาวอนเดยลดลงไปถงหนงในสามของอตราการฆาตวตายกอนการปลกฝายบท 3) กรณความเปนพษทเกดจาก

การใชสารเคม ในแปลงปลกฝายบทของเกษตรกรจากประเทศบรกนาฟาโซลดลง 4) ในอนเดย กรณความ

เปนพษทเกดจากการใชสารเคมในแปลงปลกฝายลดลง 4 - 9 ลานกรณตอป.....................................................

แหลงขอมลท 2 จาก....ศนยขอมลทางชวภาพและความปลอดภยทางชวภาพ https://www.isaaa.org/

resources/publications/pocketk/foldable/Pocket%20K5%20(Thai).pdf...........................................

ตอบ....1) สหรฐอเมรกาลดปรมาณการใชยาฆาแมลงลง 1.2 ลานกโลกรม ลดจำนวนครงการใชยาฆาแมลงลง

15 ลานครง รายไดสทธเพมขน 99 ลานเหรยญสหรฐ 2) ในแอฟรกาใตพบวา ลดการฉดพนยาฆาแมลงทำให

ตนทนการผลตลดลง สขภาพดขนจากการลดยาฉดพนฆาแมลง ประหยดเวลาในการหาซอยาฆาแมลง............

แหลงขอมลท 3 จาก....เวบไซตวอยซออฟอเมรกา https://www.voathai.com/a/a-47-2008-12-01-voa3-

90642639/921730.html................................................................................................................................

ตอบ....โบลเวรมเปนศตรหมายเลขหนงของตนฝายทวโลก ตวออนของแมงชนดน กนใบฝายเปนอาหาร นกวจย

รายงานวา นอกจากทตนฝายบทจะกำจดโบลเวรมแลวแตพชอน ๆ ทอยใกลเคยงดทาวาจะไดรบประโยชน

จากตนฝายบทดวย นกวจยพบวาตนฝายบททปลกรวมไปกบพชอน ๆ เปนเนอทกวา 18 ลานไรนน ทำใหจำนวน

ของโบลเวรมลดลงไปถงขนทวามโบลเวรมทจะไปเกาะกนพชทอยใกลเคยงนอยเหลอเกน................................

จากการคนควาและรวบรวมขอมล สามารถสรปการใชประโยชนของสงมชวตดดแปรพนธกรรมชนดนได ดงน

ตอบ....ฝายบทไดรบการดดแปรพนธกรรมโดยการใสยนของแบคทเรยในดนลงไป สามารถกำกดแมลงศตรพชได

สงผลใหเกษตรไดรบผลผลตเพมขน รายไดเพมขน ความเครยดของเกษตรกรลดลง ลดเวลาในการทจะไปซอ

ยาฆาแมลงในพนทหางไกล ลดจำนวนผไดรบพษจากการใชยาฆาแมลง สามารถลดแมลงโบลเวรมของพชทปลก

ใกลเคยงได.........................................................................................................................................................


2. ผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรมชนดนทอาจมตอมนษย สงแวดลอม และดานอน ๆ

แหลงขอมลท 1 จาก....เวบไซต MGR Online https://mgronline.com/smes/detail/9600000123832...

ตอบ....การนำสงมชวตดดแปรพนธกรรมออกสสงแวดลอมทวไป อาจมผลกระทบตอความหลากหลายทาง

ชวภาพ ซงอาจทำใหเกดสงมชวตสายพนธใหมทมลกษณะเดนเหนอกวาสายพนธดงเดมในธรรมชาตมากจนกลน

สายพนธดงเดมในธรรมชาตใหสญพนธไป หรออาจเกดลกษณะเดนอะไรบางอยางถกถายทอดไปยงสายพนธ

ทไมตองการ ซงอาจทำใหศตรพชดอตอสารเคมปราบศตรพช และทำใหเกด “สดยอดแมลง (Super Bug)”....

แหลงขอมลท 2 จาก....http://cottonbt-601.blogspot.com/...................................................................

ตอบ....ชาวจนกำลงพวพนอยกบซเปอรแมลงทสามารถทนทานตอพษบท รวมถงปญหาจากแมลงศตรพช

ชนดรองลงมา จำนวนศตรตามธรรมชาตของหนอนเจาะสมอฝายลดลง ระบบนเวศวทยามความเสยงตอ

ความผดปกตสงขน.............................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

แหลงขอมลท 3 จาก....http://digital.lib.kmutt.ac.th/magazine/issue4/articles/article2.html..........

ตอบ....การนำฝายบทมาใชทำใหเกดความกงวลในหลาย ๆ ดาน เชน สภาพแวดลอม ระบบนเวศ และการ

กลายพนธของสงมชวต.......................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

จากการคนควาและรวบรวมขอมล สามารถสรปผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจมตอมนษย

สงแวดลอม และดานอน ๆ ได ดงน

ผลกระทบตอมนษย

ตอบ....กอใหเกดความกงวลในการนำฝายบทมาใช............................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

ผลกระทบตอสงแวดลอม

ตอบ....ฝายบทอาจสงผลกระทบตอความหลากหลายทางชวภาพ และทำใหฝายสายพนธดงเดมทถกคดเลอก

โดยธรรมชาตผานกาลเวลาหลายลานปสญพนธและถกแทนทโดยฝายบท นอกจากนยงอาจสงผลใหแมลงดอ

สารเคมกำจดแมลง.............................................................................................................................................

ผลกระทบดานอน ๆ

ตอบ...................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................


6.2.3 (10 นาท) ใหนกเรยนแลกเปลยนเรยนรขอมลทสบคนดวยวธ gallery walk โดยครจดกลม

นกเรยนใหม ใหทก ๆ กลมมสมาชกจากกลมฝายบท กลมมะละกอพนธแขกดำ กลมขาวสทอง กลมมนฝรง GMOs

และกลมมะเขอเทศ GMOs และกำหนดใหนกเรยนในกลมใหมน แลกเปลยนขอมลและอภปรายกน เพอหาขอสรป

เกยวกบ สาเหตทตองดดแปรพนธกรรม ประโยชน และผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรมทมตอมนษย

สดทาย ใหแบงนกเรยนเปน 2 กลม และชแจงนกเรยนใหเตรยมขอมลสำหรบกจกรรมโตวาทในญตต

“GMOs ชวยมนษยไดจรงหรอ??” ในคาบตอไป โดยฝายเสนอจะตองเตรยมขอมลเพอนำเสนอประเดนประโยชน

และความสำคญของการใชสงมชวตดดแปรพนธกรรม ในขณะทฝายคานนำเสนอประเดนหกลาง เชน โทษ หรอ

ทางเลอกอนทดกวาการใชสงมชวตดดแปรพนธกรรม และใหแตละฝายเลอกตวแทนในการโตวาทฝายละ 4 คน

(โดยม 1 คนเปนหวหนาของแตละฝาย) และนกเรยนคนทเหลอในกลม ทำหนาทในการเตรยมขอมลสนบสนน

การโตวาทของตวแทน

สามารถศกษาแนวทางการจดกจกรรมโตวาทไดจากวดโอ

[ทอลก-กะ-เทย] โตวาท มศว v.s. จฬา : "เปนวยรนมนเหนอย"

(URL: https://www.youtube.com/watch?v=FtKH0pYbrH0&t=268s)


6.3 ขนอธบายและลงขอสรป (Explanation)

6.3.1 (50 นาท) กจกรรมโตวาท

ใหนกเรยนโตวาทในญตต “GMOs ชวยมนษยไดจรงหรอ ??” โดยมครทำหนาทเปนพธกรและกรรมการ

ผโตวาทของแตละฝายมเวลาในพดคนละ 2 นาท (มเวลาใหปรกษาขอมลกบเพอนนกเรยนกอนทตวแทนแตละคน

จะนำเสนอ 1 นาท) หลงจากจบการโตวาท ครสรปประเดนตาง ๆ ทนกเรยนไดแสดงความคดเหนกน โดยอาจ

สรปวา GMOs มทงประโยชนและโทษ ทงนครควรเนนประเดนเกยวกบการไดมาซงความร การตรวจสอบความ

นาเชอถอของขอมล และความนาเชอถอของวธการสบคนขอมล

6.3.2 (15 นาท) กจกรรมเลอกขาง

ครสรางความทาทายใหกบนกเรยน โดยชแจงวาเมอนกเรยนมความรความเขาใจเกยวกบประโยชนและโทษ

ของสงมชวตดดแปรพนธกรรมแลว ตอไปครจะตรวจสอบความคดเหนของนกเรยน โดยครจะมคำถาม 3 ขอ

เพอใหนกเรยนเลอกคำตอบวา “เหนดวย” หรอ “ไมเหนดวย”

หมายเหต: ในการจดกจกรรมโตวาท ครอาจตองประเมนวานกเรยนสามารถเขาถงแหลงขอมลเพอสบคน

เตรยมความพรอมสำหรบการโตวาทหรอไม หากครประเมนแลววาไมสามารถจดกจกรรมได อาจใช

ชดกจกรรมท 6.3.2 6.3.3 และ 6.3.4 แทนได


ในขอคำถามแตละขอ ใหนกเรยนทเลอกคำตอบเดยวกนลกขนจากทนงไปรวมกลมกน และครจะสม

ตรวจสอบเหตผลในการเลอกคำตอบนน ทงน นกเรยนสามารถโนมนาวใหเพอนทตอบไมเหมอนกน เปลยนคำตอบ

โดยการเดนเปลยนกลมไดตลอดเวลา

คำถามทใชในการตรวจสอบความคดเหนของนกเรยน ไดแก

• ประเทศไทยกำลงรางกฎหมายเพอทจะอนญาตใหเกษตรกรสามารถผลตพชและสตวทไดรบการดดแปร

พนธกรรม เพอยกระดบประเทศไทยใหเปนแหลงผลตอาหารในระดบนานาชาต

• ขาวทผลตไดจากประเทศไทย ควรเปนพชดดแปรพนธกรรมทงหมด เพอเพมสารอาหารและปรมาณให

เพยงพอตอความตองการ ราคาขาวจะไดลดลง

• เราพบวาพชและสตวบางชนดใกลสญพนธจากโรคระบาดและการเปลยนแปลงสภาพภมอากาศ เราควร

ดดแปรพนธกรรมพชและสตวทใกลสญพนธเหลานน เพอใหพชและสตวเหลานนสามารถดำรงชวตและ

สบพนธได

6.3.3 (25 นาท) กจกรรม คดออก...ออกแบบ

ครกำหนดสถานการณเพอใหนกเรยนแตละกลมวางแผนออกแบบการทดลองดงน

“ถาเราเปนนกวทยาศาสตรทไดรบการรองขอใหออกแบบการทดสอบ/ตรวจสอบวา อาหารดดแปร

พนธกรรม มผลตอสขภาพของมนษยหรอไมเราจะออกแบบการทดสอบอยางไร?”

ใหนกเรยนแตละกลมเขยนแผนภาพเพอแสดงวธการทดลอง และนำแผนภาพนนไปตดบรเวณผนงหองเรยน

ครใชเทคนค gallery walk ใหนกเรยนแตละกลมเดนสำรวจวธการทดลองของกลมเพอน ๆ โดยให

พจารณาถง ความเหมาะสม ความรดกม และสามารถดำเนนการไดจรง ทงน หากมขอเสนอแนะใหนกเรยนใช

ปากกาเมจกเขยนลงในแผนภาพของเพอน ๆ ได

เมอนกเรยนสำรวจครบทกกลมแลว ใหกลบมายนทกลมตนเอง อานขอเสนอแนะทเพอนกลมอนเขยนบน

แผนภาพ ถาหากมขอสงสยหรอคำถาม ใหสอบถามเพอน ๆ ในหองเรยนเพอชวยกนตอบ

6.3.4 กจกรรม เมอฉนไมเหนดวย (10 นาท)

ครกำหนดสถานการณเพอใหนกเรยนแตละกลมพจารณาคดหาคำตอบ ดงน

“นกวทยาศาสตรกลมหนงทำการทดลองโดยใหหนจำนวนหนงกนเมลดธญพชทดดแปรพนธกรรม และ

หนอกกลมหนงกนเมลดธญพชออรแกนคเปนเวลา 6 เดอน จากนนตรวจสอบพบวา หนทกนเมลดธญพชทดดแปร

พนธกรรม มภาวะภมแพตอละอองของเมลดพชดดแปรพนธกรรม พวกเขาสรปวา “พชดดแปรพนธกรรมเปน

สาเหตทกอใหเกดภมแพในมนษยได”

นกวทยาศาสตรอกกลมหนงเหนวา “ขอสรปนยงไมนาเชอถอ” นกเรยนคดวาเหตผลของนกวทยาศาสตร

ทเหนตางนคออะไร?



6.4 (35 นาท) ขนขยายความร (Elaboration)

ใหนกเรยนอานบทสรปยอของรายงาน เรอง พชดดแปรพนธกรรมสำหรบเปนอาหารและสขภาพมนษย

(Genetically modified plants for food use and human health – an update) ทจดทำโดย The Royal Society

แหงสหราชอาณาจกร และแปลโดยฝายสอวทยาศาสตร สำนกงานพฒนาวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงชาต

(สวทช.) โดยครชชวนใหนกเรยนอภปรายพรอมใหขอมลสนบสนนในประเดนตาง ๆ ตอไปน

• การรบประทานอาหาร GMOs ในระยะยาวมผลกบรางกายหรอไมอยางไร

• ประโยชนและความเสยงของอาหาร GMOs

• การตดแตงพนธกรรมในสตว ปลอดภยตอผบรโภคหรอไมอยางไร

• พชตดแตงพนธกรรมในอนาคตจะมลกษณะหนาตาเปนอยางไร และตดแตงไปเพอวตถประสงคใด


บทสรปยอ (Summary)

รายงานฉบบปรบปรง

พชดดแปรพนธกรรมสำหรบเปนอาหารและสขภาพมนษย

Genetically modified plants for food use and human health – an update

รายงานฉบบน (กมภาพนธ 2002) จดทำโดยคณะทำงานซงม ศาสตราจารย Jim Smith FRS แหง Wellcome CRC

Institute, Cambridge เปนประธาน และผทรงคณวฒจากมหาวทยาลยและสถาบนวจยอน ๆ อกจำวน 13 ทาน

(สามารถดรายชอทงหมดไดจากรายงานฉบบสมบรณ) โดยการสนบสนนจาก The Council of the Royal Society

ทมา (รายงานฉบบสมบรณ):

https://royalsociety.org/~/media/Royal_Society_Content/policy/publications/2002/9960.pdf

1. ในรายงานเรอง พชดดแปรพนธกรรมสำหรบเปนอาหารและสขภาพมนษย (Genetically modified

plants for food use and human health - an update) ซง The Royal Society ตพมพในป 1998 [1]

สรปวา การใชพชดดแปรพนธกรรมมศกยภาพในการใหประโยชนในทางดานเกษตรกรรม คณภาพอาหาร

โภชนาการ และสขภาพ แตยงมประเดนเกยวกบเทคโนโลยการตดตอพนธกรรมทจะตองพจารณาตอไป

ทงน The Royal Society ไดมอบหมายใหกลมผเชยวชาญปรบปรงรายงานฉบบนโดยยดถองานวจย

ททำตงแตป 1998 เปนตนมา การปรบปรงครงนเนนทผลกระทบของอาหารดดแปรพนธกรรมทอาจม

ตอสขภาพของมนษย และการใชหลกการความเทาเทยมกนอยางมนยสำคญ (substantial equivalence)

ในการตรวจสอบความปลอดภยของอาหารดดแปรพนธกรรม

2. ในปจจบน มผลตภณฑอาหารดดแปรพนธกรรมอยจำนวนไมมากนกทวางขายอยในยโรปและสหราช

อาณาจกร อยางไรกตาม ในหลาย ๆ ประเทศ เชน สหรฐอเมรกาและแคนาดา ยงมการจำหนายผลตภณฑ

จากสงมชวตดดแปรพนธกรรม ทไดรบการออกแบบใหสามารถตานทานสตวนำโรคและยากำจดวชพช

บางชนด ในทศวรรษตอไป เทคโนโลยชวภาพจะมงเปาไปทการปรบปรงคณภาพในดานตาง ๆ ของพช

ทงในดานของคณคาทางโภชนาการและประสทธภาพในการเพาะปลก ทงน The Royal Society ยงคง

สนบสนนการทำวจยดานพนธวศวกรรมอยางตอเนอง ดวยงานวจยในสาขานยงมคณคาในแงของการ

ประเมนศกยภาพทแทจรงของพชดดแปรพนธกรรม

[1] Royal Society (1998). Genetically modified plants for food use. Royal Society: London


3. The Royal Society เหนพองกบขอสรปจากรายงานฉบบท 21 ของ The Royal Commission on

Environmental Pollution ในป 1998 [2] ทวา การประเมนทางวทยาศาสตรจะตองเปนแหลงขอมล

เพอใชประกอบการตดสนใจเชงนโยบาย อยางไรกตาม จะตองไมยดถอเพยงขอมลทางวทยาศาสตรเทานน

แตจะตองนำความคดเหนของสาธารณชนมาพจารณาดวย เราเชอวาการอภปรายสาธารณะเกยวกบ

อาหารดดแปรพนธกรรมจะตองรวบรวมเอาประเดนอน ๆ ทนอกเหนอจากประเดนทางวทยาศาสตร

มาพดคยกนดวย แตเรากยงหวงใหมการใหความสำคญกบการใชขอมลทางวทยาศาสตรในการอภปราย

4. เรามขอกงวลบางประการเกยวกบกระบวนการทใชในการกำกบดแลการพฒนาและการใชพชดดแปร

พนธกรรม เราเหนดวยกบรายงานของ FAO/WHO ในป 2000 [3] ทวา บรรทดฐานสำหรบการประเมน

ความปลอดภยควรจะทำโดยเปดเผยและมจดมงหมายทชดเจน และตองมการแกไขเรองขอแตกตาง

ระหวางการประยกตใชหลกการความเทาเทยมกนอยางมนยสำคญทมอย เชน ความแตกตางกนทเกดขน

ในประเทศสมาชกของสหภาพยโรป (European Union, EU) เรายนดให OECD พฒนาเอกสารฉนทามต

(consensus document) สำหรบชนดตาง ๆ เพอทวาจะไดนำหลกการความเทาเทยมกนอยางมนยสำคญ

มาบงคบใชใหเปนแนวทางเดยวกน แมวาอาจจะไมมความจำเปนทจะตองบงคบใหอาหารดดแปรพนธกรรม

ทกชนดตองผานการทดสอบอยางเตมรปแบบ แตอาจจะตองมการกำหนดวาอาหารแตละชนดจำเปน

จะตองผานการทดสอบใดบาง

5. ในอนาคต การประเมนความปลอดภยของอาหาร ทงอาหารทวไปและอาหารดดแปรพนธกรรม อาจม

การนำเอาเทคนคใหม ๆ หลากหลายเทคนคมาใชในการรวบรวมขอมล อยางไรกตาม จำเปนตองมการ

ศกษาวจยเปนระยะเวลาหนงกอนทจะนำเทคนคเหลานไปใชได เราแนะนำวาการวจยควรจะดำเนนไป

เพอพฒนาเทคโนโลยตาง ๆ ทจะชวยในการระบองคประกอบ “ปกต” ของพชดงเดม (conventional

plants) ได ทงน พวกเรารสกยนดทไดเรมมการสนบสนนทนวจยจากโครงการ EU Framework V และ

The UK’s Food Standards Agency นอกจากน ความรวมมอระหวางอตสาหกรรมเคม สถาบนการศกษา

และผวางกฎระเบยบ ในการพฒนาเทคนคและแบงปนขอมล จะชวยใหทำใหแนใจไดวาขอสรปทไดจาก

การศกษาวจยนน เกดจากการตความผลการทดลองจรงและการใชเทคโนโลยททนสมย

6. ศกยภาพอยางหนงของการประยกตใชเทคโนโลยพนธวศวกรรม คอ การปรบปรงคณภาพทางโภชนาการ

ของพช แตกมความเปนไปไดวาการดดแปรพนธกรรมอาหารอาจทำใหเกดผลเสยตอคณคาทางโภชนาการ

[2] Royal Commission on Environmental Pollution (1998). 21st report: Setting Environment Standards. HMSO: Norwich

[3] FAO/WHO (2000). Safety aspects of genetically modified foods plant origin. Report of a Joint Food and Agriculture

Organisation/World Health Organisation Consultation. FAO/WHO: Rome


อยางทไมอาจคาดเดาได (MRC 2000) [4] แมกระนน การเปลยนแปลงดงกลาวกสามารถเกดขนไดจาก

การผสมพนธแบบดงเดม (conventional breeding) เชนเดยวกน ดงนน ในการประเมนความปลอดภย

ของพชดดแปรพนธกรรมจงไดรวมเอาการทดสอบคณคาทางโภชนาการเปนสวนหนงของการประเมนดวย

อยางไรกตาม การมคมอทระบรายละเอยดของการทดสอบอยางชดเจนจะเปนประโยชนตอการประเมน

ความปลอดภยของพชดดแปรพนธกรรมมากยงขน โดยเฉพาะกบอาหารสำหรบกลมทมความตองการ

พเศษกวากลมอน ๆ เชน ทารก ทจำเปนตองมคมอพเศษเฉพาะ จนถงทกวนน ยงไมมการเสนอขอรบ

การอนมตใหนำอาหารดดแปรพนธกรรมมาใชเปนผลตภณฑสำหรบทารก ถงแมจะมคมอละเอยดและ

ระเบยบปฏบตสำหรบสตรอาหารทารกและอาหารเดกอยแลวกตาม แตกยงขาดความชดเจนวาจะนำไป

บงคบใชรวมกบขอบงคบสำหรบอาหารดดแปรพนธกรรมไดอยางไร ดงนน เราจงเสนอวาทงรฐบาลและ

คณะกรรมาธการยโรป (European Commission) ควรทำใหระเบยบและขอบงคบสำหรบอาหารทารก

และอาหารดดแปรพนธกรรมมความสอดคลองสงเสรมกน โดยอาจปรบปรงมาจากคมอการทดสอบคณคา

ทางโภชนาการของสตรอาหารทารกทมการใหคำอธบายไวโดย COMA ในป 1996 [5] และคมอทไดรบ

การตพมพเมอป 2001 โดย Aggett และคณะ [6] ทงน เพอเปนระเบยบทจะนำมาใชในการควบคมทง

อาหารดดแปรพนธกรรมและอาหารชนดอน ๆ ทเกดขนใหม

7. จนถงปจจบน ยงไมมหลกฐานวาอาหารดดแปรพนธกรรมเปนสาเหตของปฏกรยาภมแพ โดยหลกการแลว

ความเสยงทอาหารทไดจากพชดดแปรพนธกรรมจะกอใหเกดอาการภมแพนน ไมไดมมากไปกวาอาหาร

ทไดจากพชทไมไดผานกระบวนการดดแปรพนธกรรมหรอจากพชทนำเขามาจากบรเวณอน ๆ ของโลก

ขอดอยประการหนงของวธการคดกรอง (screening) ซงในปจจบนใชกบทงอาหารทไดจากพชทผานการ

ดดแปรพนธกรรมและไมผานการดดแปรพนธกรรม คอ ยงไมมการประเมนความเสยงในการเกดอาการ

ภมแพทเกดจากการสดหายใจละอองเรณและฝน ดงนนเราจงเสนอวา ควรเพมการทดสอบอาการภมแพ

ทอาจเกดจากการสดดมเขาไปดวย

[4] MRC (2000). Report of a Medical Research Council expert group on genetically modified (GM) foods. Medical Research

Council: London

[5] COMA (1996). Guidelines on the Nutritional Assessment of Infant Formulas. Report of the Working Group on the

Nutritional Assessment of Infant Formulas of the Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy (COMA).

Report on Health and Social Subjects No 47. DH: HMSO

[6] Aggettt P J, Agostino C, Goulet O, Hernell O, Koletzko B, Lafeber H L, Michaelson K F, Rigo J & Weaver L T (2001).

The nutritional and safety assessment of breast milk substitutes and other dietary products for infant: a commentary

by the ESPGHAN Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 32, 256-258


8. โดยทวไป การตดตอพนธกรรมพชมกจะนำลำดบดเอนเอของไวรสพชมาใชในการสรางยนทจะนำไปตดตอ

เขาไปในสารพนธกรรมของพชดดแปรพนธกรรม ซงทำใหเกดความกงวลเกยวกบผลกระทบทอาจมตอ

สขภาพของมนษย อยางไรกตาม ภายหลงจากการศกษาผลการวจยทางวทยาศาสตรแลวพบวา การตดตอ

พนธกรรมโดยใชลำดบดเอนเอของไวรสพชนน แทบจะไมมความเสยงตอสขภาพของมนษยเลย

9. อกหนงความกงวลเกยวกบอาหารดดแปรพนธกรรม คอ ความเปนไปไดของการทยนทถกตดตอเขาไปใน

พชดดแปรพนธกรรม อาจถกรวมเขาเปนสวนหนงของสารพนธกรรมในรางกายของผบรโภคได หลงจากทม

การตพมพรายงานฉบบป 1998 โดย The Royal Society กมการตพมพงานวจยตามมามากมายเกยวกบ

หวขอดงกลาวน เมอพจารณาในบรบทของการกนอาหารตามปกตแลว ทงมนษยและสตวมดเอนเออย

เปนจำนวนมาก ซงไมเพยงแตเปนดเอนเอทไดมาจากเซลลของสงทกนเปนอาหาร แตยงมาจากจลนทรย

และไวรสทปนเปอนมาในอาหารดวย

จากประวตศาสตรอนยาวนานของมนษยในการบรโภคดเอนเอจากอาหารทมแหลงทมาทหลากหลาย

เราจงสรปไดวา การบรโภคดเอนเอจากอาหารเหลานนไมไดทำใหเกดความเสยงตอสขภาพของมนษย

ในทำนองเดยวกนกบการบรโภคดเอนเอจากอาหารดดแปรพนธกรรม ทจะไมมผลใด ๆ ตอรางกาย


6.5 (15 นาท) ขนประเมน (Evaluation)

นกเรยนทำแบบทดสอบ เรองพชดดแปรพนธกรรม และรวมกนเฉลย

ตอไปนคอ รายละเอยดของการศกษาทางวทยาศาสตรทกลาวถงในบทความขางบน:

• มการปลกขาวโพด 200 แปลงทวประเทศ

• แตละแปลงถกแบงเปนสองสวน ครงหนงปลกขาวโพดดดแปรพนธกรรม (GM) ทใชสารฆาวชพชใหม

สวนอกครงหนงปลกขาวโพดพนธเดมทใชสารฆาวชพชเดม

• จำนวนแมลงทพบในแปลงขาวโพดดดแปรพนธกรรมทใชสารฆาวชพชใหมมจำนวนพอ ๆ กบแมลงใน

แปลงทปลกขาวโพดพนธเดมทใชสารฆาวชพชเดม

พชดดแปรพนธกรรม

ขาวโพดดดแปรพนธกรรมควรถกหาม

กลมอนรกษพนธพชและสตวปากำลงเรยกรองใหยกเลกขาวโพดดดแปรพนธกรรม (GM)

ขาวโพดดดแปรพนธกรรม ถกออกแบบมาเพอไมใหถกทำลายโดยสารฆาวชพชชนดใหมทมประสทธภาพ

ฆาขาวโพดพนธเดมได สารฆาวชพชใหมนจะฆาวชพชเกอบทกชนดในไรขาวโพด

นกอนรกษบอกวา เนองจากวชพชเปนอาหารของสตวเลก ๆ โดยเฉพาะแมลง การใชสารฆาวชพชใหมกบ

ขาวโพดดดแปรพนธกรรมจะเปนผลเสยตอสงแวดลอม แตผสนบสนนการใชขาวโพดดดแปรพนธกรรม

บอกวา การศกษาทางวทยาศาสตรไดแสดงวาจะไมเปนเชนนน


คำถามท 1: พชดดแปรพนธกรรม

การศกษาทางวทยาศาสตรทกลาวถงขางตน มปจจยใดทตงใจทำใหแตงตางกน

จงเขยนวงกลมลอมรอบคำวา “ใช” หรอ “ไมใช” ในแตละปจจย

การศกษาตงใจทำใหปจจยนแตกตางกนหรอไม ใช หรอ ไมใช

จำนวนของแมลงในสงแวดลอม ใช / ไมใช

ชนดของสารฆาวชพชทใช ใช / ไมใช

ลกษณะเฉพาะของขอสอบ

สมรรถนะ: การระบปญหาเชงวทยาศาสตร

ความร: การสบสวนเชงวทยาศาสตร

(ความรเกยวกบวทยาศาสตร)

การใชความร: ขอบเขตของวทยาศาสตรและเทคโนโลย

สถานการณ: สงคม

ลกษณะของขอสอบ: เลอกตอบเชงซอน

คะแนนเตม (ระดบ 2) ถกทงสองขอ: ไมใช ใช ตามลำดบ

ไมมคะแนน คำตอบอน ๆ

ประเทศ % ตอบถก

ญปน 75.04

เกาหล 76.84

จน-ฮองกง 61.85

จน-มาเกา 54.75

จน-ไทเป 65.87

ไทย 35.96


7. สอการเรยนร/แหลงเรยนร

1. สเมจก

2. กระดาษแผนใหญ

3. ใบกจกรรมท 1 สงมชวตดดแปรพนธกรรม (Genetically Modified Organisms: GMOs)

4. ใบกจกรรมท 2 ประโยชนและผลกระทบของสงมชวตดดแปรพนธกรรม

5. Search Engine ตาง ๆ เชน Google และ Yahoo เปนตน

คำถามท 2: พชดดแปรพนธกรรม

ขาวโพดถกปลกในทตาง ๆ 200 แปลงทวประเทศ เพราะเหตใดนกวทยาศาสตรจงใชพนทปลก

มากกวาหนงแหง

1. เพอเกษตรกรจำนวนมาก จะไดลองปลกขาวโพดดดแปรพนธกรรม

2. เพอดวาขาวโพดดดแปรพนธกรรมจะเจรญเตบโตไดมากเพยงใด

3. เพอใหขาวโพดดดแปรพนธกรรมครอบคลมพนทใหมากทสดเทาทจะเปนได

4. เพอใหมสภาวะทแตกตางกนหลาย ๆ แบบในการเจรญเตบโตของขาวโพด

ลกษณะเฉพาะของขอสอบ

สมรรถนะ: การระบปญหาเชงวทยาศาสตร

ความร: การสบสวนเชงวทยาศาสตร

(ความรเกยวกบวทยาศาสตร)

การใชความร: ขอบเขตของวทยาศาสตรและเทคโนโลย

สถานการณ: สงคม

ลกษณะของขอสอบ: เลอกตอบ

คะแนนเตม ขอ 4. เพอใหมสภาวะทแตกตาง

กนหลาย ๆ แบบในการเจรญเตบโตของขาวโพด

ไมมคะแนน คำตอบอน ๆ

ประเทศ % ตอบถก

ญปน 78.37

เกาหล 62.97

จน-ฮองกง 64.20

จน-มาเกา 55.90

จน-ไทเป 70.64

ไทย 49.14


8. การวดและประเมนผล

เกณฑการประเมน

ผานเกณฑการประเมน

ระดบ 3


ระดบ 3


ระดบ 3


ระดบ 3


ระดบ 3

ผประเมน

คร

คร

คร

คร

คร

เครองมอการประเมน

แบบประเมนใบกจกรรม



แบบประเมนพฤตกรรม

แบบประเมนพฤตกรรม

วธการประเมน

ตรวจใบกจกรรม



สงเกตพฤตกรรม


ชนงาน / ภาระงาน

ใบกจกรรมท 1 สงมชวตดดแปร

พนธกรรม (Genetically Modified

Organisms: GMOs)

ใบกจกรรมท 2 ประโยชนและ

ผลกระทบของสงมชวตดดแปร

พนธกรรมตอมนษยและสงแวดลอม

ใบกจกรรมท 2 เรอง ประโยชน

และผลกระทบของ GMOs ตอ

มนษยและ สงแวดลอม

พฤตกรรมการโตวาท

ผลงานการจากเผยแพร

ตวชวด

1. อธบายความหมายของสงมชวตดด

แปรทางพนธกรรมได (K)

2. อธบายการใชประโยชนจากสงมชวต

ดดแปรพนธกรรมและผลกระทบท

อาจมตอมนษยและสงแวดลอม (K)

3. นกเรยนสามารถรวบรวมขอมลจาก

แหลงขอมลอยางนอย 3 แหลง (P)

4. โตแยงถงประโยชนและผลกระทบของ

สงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจมตอ

มนษยและสงแวดลอม (K,P)

5. เผยแพรประโยชนและผลกระทบของ

สงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจมตอ

มนษยและสงแวดลอมทไดจากการ

โตแยงโดยใชสอในรปแบบตาง ๆ (K,P)




ระดบ 2

ผประเมน

คร

เครองมอการประเมน


วธการประเมน


ชนงาน / ภาระงาน

พฤตกรรมการโตวาท

ตวชวด

6. สมรรถนะ PISA

1) แปลงขอมลทนำเสนอในรปแบบ

หนงไปสรปแบบอน

2) วเคราะหและแปลความหมายขอมล

ทางวทยาศาสตร และลงขอสรป

3) ระบขอสนนษฐาน ประจกษพยาน

และเหตผล ในเรองทเกยวกบ

วทยาศาสตร

4) แยกแยะระหวางขอโตแยงทมาจาก

ประจกษพยานและทฤษฎทาง

วทยาศาสตร กบทมาจากการ

พจารณาจากสงอน

5) ประเมนขอโตแยงทางวทยาศาสตร

และประจกษพยานจากแหลงทมา

ทหลากหลาย เชน หนงสอพมพ

อนเทอรเนต และวารสาร


ระดบคณภาพ

1

นกเรยนสามารถสรปความหมาย

ของสงมชวตดดแปรพนธกรรมได

แตไมถกตอง

นกเรยนสามารถสรปการใช

ประโยชนจากสงมชวตดดแปร

พนธกรรมและผลกระทบท


ไดแตไมถกตอง

นกเรยนสามารถรวบรวมขอมล

จากแหลงขอมลอยางนอย

1 แหลงขอมลและเขยน

บนทกได

2


ของสงมชวตดดแปรพนธกรรม

ไดถกตองแตไมชดเจน





ไดถกตองแตไมชดเจน



2 แหลงขอมลและเขยน

บนทกได

3



ไดอยางถกตองโดยใชวลเดม

จากผลการสบคน





ไดอยางถกตองโดยใชวลเดม

จากผลการสบคน


จากแหลงขอมล 3 แหลงขอมล

และเขยนบนทกได

4



ไดดวยภาษาของตนเอง

อยางถกตอง





ไดดวยภาษาของตนเอง

อยางถกตอง



3 แหลงขอมลและเขยนบนทก

ไดครอบคลม


ประเดนการประเมน

1. อธบายความหมาย

ของสงมชวตดดแปร

ทางพนธกรรมได (K)

2. อธบายการใชประโยชน

จากสงมชวตดดแปร

พนธกรรมและ

ผลกระทบทอาจมตอ

มนษยและสงแวดลอม

(K)

3. นกเรยนสามารถ

รวบรวมขอมลจาก

แหลงขอมลอยางนอย

3 แหลง (P)



1

นกเรยนสามารถโตแยงถง

ประโยชนหรอผลกระทบอยาง

ใดอยางหนงของสงมชวตดดแปร

พนธกรรมทอาจมตอมนษยหรอ

สงแวดลอมเพยงอยางเดยว

โดยใชขอมลทางวทยาศาสตร

สนบสนน

เผยแพรประโยชนและผลกระทบ


ทอาจมตอมนษยและสงแวดลอม

ทไดจากการโตแยงโดยใชสอ

อยางนอย 1 ชองทาง ไมมการ

แลกเปลยนเรยนรในเชงวชาการ

การแปลความหมาย

ระดบ 4 หมายถง มระดบคณภาพดมาก ระดบ 3 หมายถง มระดบคณภาพด

ระดบ 2 หมายถง มระดบคณภาพพอใช ระดบ 1 หมายถง มระดบคณภาพปรบปรง

2


ประโยชนหรอผลกระทบอยาง

ใดอยางหนงของสงมชวตดดแปร

พนธกรรมทอาจมตอมนษยและ

สงแวดลอมโดยใชขอมลทาง

วทยาศาสตรสนบสนน





อยางนอย 1 ชองทาง มการ


3


ประโยชนและผลกระทบของ

สงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจ

มตอมนษยหรอสงแวดลอมอยาง

ใดอยางหนงโดยใชขอมลทาง

วทยาศาสตรสนบสนน







4

นกเรยนนำเสนอขอโตแยงถง

ประโยชนและผลกระทบของ

สงมชวตดดแปรพนธกรรมทอาจ

มตอมนษยและสงแวดลอมโดย

ใชขอมลทางวทยาศาสตร

สนบสนน







(โดยใชเหตผลทางวทยาศาสตร)


4. โตแยงถงประโยชน

และผลกระทบของ


พนธกรรมทอาจมตอ

มนษยและสงแวดลอม

(K,P)

5. เผยแพรประโยชนและ

ผลกระทบของสงมชวต

ดดแปรพนธกรรมท

อาจมตอมนษยและ

สงแวดลอมทไดจาก

การโตแยงโดยใชสอใน

รปแบบตาง ๆ (K,P)


เกณฑการประเมนสมรรถนะ PISA


1

นกเรยนไมสามารถบรรยายลกษณะสงใด

สงหนงดวยขอความทเหมาะสม กะทดรด

หรอสอความหมายใหผอนเขาใจได

นกเรยนสามารถแสดงขอมล แตไมสามารถ

บอกความสมพนธของขอมลเหลานน และ

ไมสามารถสรปประเดนของฝายตนเองได

นกเรยนสามารถระบขอสนนษฐาน

ประจกษพยาน และเหตผลในเรองท

เกยวกบวทยาศาสตรเพยงประเดนเดยว

2

นกเรยนสามารถบรรยายลกษณะสงใดสงหนง

ดวยขอความทเหมาะสม แตไมกะทดรด

ยงสอความหมายใหผอนเขาใจได

นกเรยนสามารถแสดงขอมลและบอก

ความสมพนธของขอมลเหลานน แตไม

สามารถสรปประเดนของฝายตนเองได



เกยวกบวทยาศาสตรอยางนอย 2 ใน 3

ของประเดน

3

นกเรยนสามารถบรรยายลกษณะสงใดสงหนง

ดวยขอความทเหมาะสม กะทดรด และ

สอความหมายใหผอนเขาใจได

นกเรยนสามารถแสดงขอมลและบอก

ความสมพนธของขอมลเหลานนและ

สรปประเดนของฝายตนเองได



เกยวกบวทยาศาสตรอยางครบถวน


1) แปลงขอมลทนำเสนอ

ในรปแบบหนงไปส

รปแบบอน

2) วเคราะหและแปล

ความหมายขอมลทาง

วทยาศาสตร และลง

ขอสรป

3) ระบขอสนนษฐาน

ประจกษพยาน และ

เหตผล ในเรองท

เกยวกบวทยาศาสตร



1

นกเรยนไมสามารถแยกแยะระหวาง

ขอโตแยงทมาจากประจกษพยาน และ

ไมสามารถเปรยบเทยบทฤษฎทาง

วทยาศาสตรกบขอมลทมาจากการ

พจารณาจากทอน

นกเรยนไมสามารถประเมนขอโตแยงทาง

วทยาศาสตรและประจกษพยานได

และไมสามารถบอกแหลงทมาของขอมลท

หลากลาย เชน หนงสอพมพ อนเทอรเนต

และวารสาร

การแปลความหมาย

ระดบ 3 หมายถง มระดบคณภาพดมาก ระดบ 2 หมายถง มระดบคณภาพด

ระดบ 1 หมายถง มระดบคณภาพปรบปรง

2

นกเรยนสามารถแยกแยะระหวางขอโตแยง

ทมาจากประจกษพยาน แตไมสามารถ

เปรยบเทยบทฤษฎทางวทยาศาสตรกบ

ขอมลทมาจากการพจารณาจากทอน

นกเรยนสามารถประเมนขอโตแยงทาง

วทยาศาสตรและประจกษพยานได

แตไมสามารถบอกแหลงทมาของขอมลท



3

นกเรยนสามารถแยกแยะระหวางขอโตแยง

ทมาจากประจกษพยานและทฤษฎทาง

วทยาศาสตรกบขอมลทมาจากการพจารณา

จากสงอน

นกเรยนสามารถประเมนขอโตแยงทาง

วทยาศาสตรและประจกษพยานได และ

สามารถบอกแหลงทมาของขอมลท




4) แยกแยะระหวาง

ขอโตแยงทมาจาก

ประจกษพยานและ

ทฤษฎทางวทยาศาสตร

กบทมาจากการ

พจารณาจากสงอน

5) ประเมนขอโตแยง

ทางวทยาศาสตรและ

ประจกษพยานจาก

แหลงทมาทหลากหลาย

เชน หนงสอพมพ

อนเทอรเนต และ

วารสาร


9. บนทกผลหลงการสอน

9.1 สรปผลการเรยนการสอน

นกเรยนจำนวน ............................... คน

ผานจดประสงคการเรยนร .............. คน คดเปนรอยละ ................................

ไมผานจดประสงค ........................... คน คดเปนรอยละ .................................

ไดแก

1. ..................................................................................................................

2. ..................................................................................................................

9.2 ปญหา/อปสรรค

(ผลการประเมนทไมเปนไปตามจดประสงคสตวชวด คณลกษณะหรอสมรรถนะของผเรยน)

............................................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................................

9.3 แนวทางแกไข /แนวทางการพฒนา

(แนวทางการแกปญหา/พฒนานกเรยนใหได ตามตวชวด คณลกษณะ หรอสมรรถนะของผเรยน)

............................................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................................

ลงชอ.................................................................

(..........................................................)

ตำแหนง คร วทยฐานะ...............................................


ความเหนของหวหนาสถานศกษา/ผทไดรบมอบหมาย

แผนการจดการเรยนรของ..........................................................................................สรปผล ดงน

1. เปนแผนการจดการเรยนรท

r นำไปใชไดจรง

r ควรปรบปรงกอนนำไปใช (ระบ)...............................................................................................

.................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................

2. การจดกจกรรมการเรยนร

r มกจกรรมการเรยนรทหลากหลาย สอดคลองกบศกยภาพของผเรยน

r เนนการคด

r มการบรณาการ

r ฝกทกษะการปฏบตจรง

r มการสรางองคความรดวยตนเอง

3. ขอเสนอแนะอน ๆ

..................................................................................................................................................................................

..................................................................................................................................................................................

..................................................................................................................................................................................

.............................................................................................................................................

ลงชอ.................................................................

(..........................................................)

ตำแหนงผอำนวยการโรงเรยน...............................................

Documents

เรื่อง สิ่งมีชีวิตดัดแปร ...it.nrru.ac.th/pisa/pages/download/download/GMOs... · 2020. 5. 16. · วิทยาศาสตร์: