About - achamad.staff.ipb.ac.idachamad.staff.ipb.ac.id/wp-content/plugins/as-pdf/Slamet Budijanto... · Pangan Melalui Bantuan Rumah Kemasan di Leuwiliang. Laporan Hasil Penelitian

Slamet Budijanto | AboutCopyright Slamet Budijanto [email protected]://slametbu.staff.ipb.ac.id/about/

About

Daftar Publikasi

1. Budiatman Satiawihardja, Purwiyatno Hariyadi, Slamet Budijanto. 2004. Pembuatan Mentega Kakao Tiruan dari Minyak Sawit dengan ProsesInteresterifikasi Enzimatik.

2. Dahrul Syah, Purwiyatno Hariyadi, Ratih Dewanti, Slamet Budijanto. 2005. Dukungan Riset untuk Pemantapan Ketahanan Pangan. Makalah SeminarTemu Bisnis Sinergio Berbagai Langkah untuk Mempercepat DiversifikasiPangan Berbasis Sumberdaya Lokal. Makasar. Hal 1-14

3. Dewi Fortuna Ayu Rawi, Purwiyatno Hariyadi, Slamet Budijanto. 2004. Kajian Hidrolisis Enzimatis Minyak Sawit Secara In Situ. Jurnal Forum PascaSarjana IPB. ISSN 0126-1886. Vol. 27 No.2. Bogor. Hal 135-143. 2004.

4. Dian Handayani, Tajuddin Bantacut, Jono M. Munandar, Slamet Budijanto. 2009. Simulasi Kebijakan Daya Saing Kedelai Lokal pada Pasar Domestik.Jurnal Teknologi Industri Pertanian. ISSN 0216-3160. Vol. 19 No.1. Hal 7-15.Bogor. 2009.

5. Eti Indarti, Normalina Arpi, Nida El Husna, Slamet Budijanto. 2007. OptimasiProses Pengepresan Lemak Kakao dari Biji Coklat Terfermentasi. Laporan AkhirPenelitian Riset Kolaborasi Antar Universitas. Banda Aceh. Hal 1-56-Lamp.

6. Eti Indarti, Normalina Arpi, Nida Elhusna, Slamet Budijanto. 2008. OptimasiPerolehan Lemak Kakao secara Pengepresan Dengan Variasi Tekanan danWaktu. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Antar Universitas : “Sainsdan Teknologi“.Hal 107-114. ISBN 978-979-8278-27-3

7. Eti Indarti, Normalina Arpi, Slamet Budijanto. 2009. Perbaikan KarakterLemak Kakao Aceh dengan Proses Tempering. Laporan Hasil Penelitian HibahBersaing Univ. Syah Kuala. Aceh. Hal 1-85

8. Heru Sumaryanto, Slamet Budijanto, Pudji Muljono, Musa Hubeis. 2007. Penguatan UKM Produk Tradisional Perikanan di Daerah Pesisir Dalam UpayaPengembangan Produk Unggulan Daerah dari Sektor Kelautan dan Perikanan.Disampaikan pada seminar Nasional Kelautan III, LPPM IPB. Hal 1-7.

9. Komari, Slamet Budijanto, Purwiyatno Hariyadi, Soenar Soekopitojo, SitiNurhasanah, Efriwati, Heru Yuniati, 2003. Produksi Lemak Kaya DHA padaPosisi SN-2 dengan Modus Kontinyu untuk Fortifikasi pada Makanan. LaporanRiset RUT IX. Jakarta. Hal 1-80

10. Muchtaridi, Anton Apriyantono, Anas Subarnas, Slamet Budijanto, dan JuttiLevita. (2004). Analysis of compounds from essential oil of nutmeg seeds(Myristica fragrans) possessing inhibitory properties on mice locomotoractivity, Mathematica et Natura Acta, vol. 3, No. 1, 1-9.

11. Ratih Dewanti-Hariyadi, Nuri Andarwulan, Hardinsyah, Lilis Nuraida, SlametBudijanto, Nur Wulandari, Arif Hartoyo, dan Feri Kusnandar. 2003. KajianKebijakan Riset dan Teknologi Bagi Peningkatan Daya Guna Teknologi

page 1 / 4


Tardisional Untuk Pengembangan Produk Pangan. Laporan Akhir. Bogor. Hal1-184

12. Slamet Budijanto, Aris Purwanto. IbM Kelompok Usaha Mikro Kecil MutiaraPangan Melalui Bantuan Rumah Kemasan di Leuwiliang. Laporan HasilPenelitian. Bogor. Nopember 2010. Hal 1-76

13. Slamet Budijanto, Asra, Joko Santoso, Heru Sumaryanto, Titiek IndiraAgustin. 2007. Asistensi Teknologi Minuman Rumput Laut dalam RangkaPerkuatan UKM di Daerah Pesisir. Seminar Nasional Kelautan III. Surabaya. Hal1-9

14. Slamet Budijanto, Aziz Boing SItanggang, Beti Elizabeth Silalahi, WitaMurdiati. 2010. Penentuan Umur Simpan Seasoning Menggunakan MetodeAccelerated Shelf-life Testing (ASLT) dengan Pendekatan Kadar Air Kritis. JurnalTeknologi Pertanian. ISSN 1411-5131. Vol 11 No 2. Agustus 2010. Malang. Hal71-77.

15. Slamet Budijanto, Purwiyatno Hariyadi .2003. Studi Karakterisasi danPemanfaatan Enzim Indigenus Buah Sawit untuk Produksi Emulsifier dariTandan Buah Segar Sawit Kualitas Rendah. Laporan Peneilitian Hibah BersaingX Perguruan Tinggi. Bogor. Hal 1-53

16. Slamet Budijanto, Purwiyatno Hariyadi .2003. Studi Karakterisasi danPemanfaatan Enzim Indigenus Buah Sawit untuk Produksi Emulsifier dariTandan Buah Segar Sawit Kualitas Rendah. Laporan Peneilitian Hibah BersaingX Perguruan Tinggi. Bogor. Hal 1-53

17. Slamet Budijanto, Rokhani Hasbullah, Setyadjit, Sulusi Prabawati. 2007.Laporan Hasil Penelitian. Pengembangan dan Pemanfaatan Asap CairTempurung Kelapa Untuk Pengawetan Produk Buah-buahan. Bogor. Hal 1-72.

18. Slamet Budijanto, Rokhani Hasbullah, Sulusi Prabawati, Setiadjit, Sukarno,Ita Zuraida. 2008. Kajian Keamanan Asap Cair Tempurung Kelapa untuk ProdukPangan. Jurnal Pascapanen Vol 5(1): 32-40.

19. Slamet Budijanto, Subarna, Sutrisno Koswara, Novilia Santri. 2007.Operasionalisasi BUMP Cibungbulang. Laporan Akhir. Bogor.

20. Slamet Budijanto, Sukarno, Bram Kusbiantoro. Inaktivasi Enzim Lipase UntukStabilisasi Bekatul (Maksimum FFA 5%) 4 Varietas Padi Sebagai BahanIngredient Pangan Fungsional yang dapat Disimpan 6 bulan. Laporan HasilPenelitian. Bogor. Desember 2010. Hal 1-63

21. Slamet Budijanto, Sutrisno Koswara. 2004. Pendirian Usaha Industri MakananRingan (Snack dan Flakes) Berbahan Dasar Ubijalar dan Jagung MenggunakanEkstruder. Laporan Akhir. Bogor. Hal 1-60

22. Slamet Budijanto, Sutrisno. 2008. Aplikasi Aloe Vera Sebagai Edible CoatingPada Produksi Hortikultura Terolah Minimal. Laporan Uber HKI BantuanPenelitian Paten. Bogor. Hal 1-97

23. Slamet Budijanto. 2007. Teknologi Pengolahan Produk Nanas. PelatihanPengolahan Produk Nanas Kerjasama dengan Dinas Pertanian Kab. Bogor. Hal1-29.

24. Slamet Budijanto. 2007. Kajian Produksi, Konsumsi dan Keamanan PanganTradisional untuk penyusunan Strategi Penganekaragaman Pangan di JawaBarat. Laporan Akhir. Bogor. Hal 1-212

page 2 / 4


25. Slamet Budijanto. 2007. Teknologi Kemasan Produk Pangan. Disampaikanpada UKM Binaan Program PKBL Bank Mandiri di Sulteng, DIY, Jabar, dan RiauKerjasama dengan PPEI-Bank Mandiri

26. Slamet Budijanto. 2010. Cooking Oil for Food Services Kajian KemaananPangan dan Kesehatan. Makalah Seminar Safety of Food Services. Jakarta. Hal1-12

27. Slamet Budijanto. 2010. Cooking Oil for Food Services Kajian KemaananPangan dan Kesehatan. Makalah Seminar Safety of Food Services. Jakarta. Hal1-12

28. Slamet Budijanto. Xxxx. Dukungan Iptek Bahan Pangan PadaPengembangan Tepung Lokal. Majalah Pangan Media Komunikasi danInformasi Perum Bulog. ISSN 0852-0607. Vol 54 No.XVII. Jakarta. Hal55-672009.

29. Slamet Budijanto.2007. Teknologi Kemasan Produk Pangan. Disampaikanpada UKM Binaan Program PKBL Bank Mandiri di Sulteng, DIY, Jabar, dan RiauKerjasama dengan PPEI-Bank Mandiri.

30. Soenar Soepitojo, Purwiyatno Hariyadi, Komari, Slamet Budijanto. ProduksiMoasilgliserol dari Minyak Ikan Tuna Secara Alkoholisis Enzimatik DalamReaktor Kontinyu. Prosiding Seminar Nasional PATPI. Yogajakarta. ISSN979-3482-00-1. Hal 1675-1685.

31. Subarna, Suroso, Slamet budijanto, Sutrisno. 2005. Pengembangan metodemasak optimum beras varietas Sintanur, IR 64 dan Ciherang. SeminarNasional Teknologi Inovatif Pascapanen untuk pengembangan industri berbasisPertanian, Bogor , 7-8 September 2005.

32. Subarna, Suroso, Slamet Budijanto, Sutrisno. 2005. Perubahan kualitasberas selama penyimpanan. Seminar Nasional Teknologi Inovatif Pascapanenuntuk pengembangan industri berbasis Pertanian, Bogor , 7-8 September 2005

33. Suroso, Subarna, Slamet Budijanto, Sutrisno. 2005. Perubahan kualitas fisikberas selama penyimpanan. Seminar Nasional Teknologi Inovatif Pascapanenuntuk pengembangan industri berbasis Pertanian, Bogor , 7-8 September2005.

34. Sutrisno, Mat Syukur, Slamet Budijanto. Pola Kemitraan Partisipatif. BungaRampai Kemitraan Dalam Pengembangan Ekonomi Lokal. Yayasan MitraPembangunan Desa-Kota dan Business Innovation Nenter of Indonesia. Jakarta.Hal 119-126. ISBN 979-96465-0-2. 2001

35. Sutrisno, Tajudin Bantacut. Anas M. Fauzi, Herry Suhardiyanto, PurwiyatnoHariyadi, Slamet Budijanto, Mat Syukur. Kajian Pengembangan EkonomiLokal Dalam Upaya Meningkatkan Aktivitas Usaha Kecil Menengah danKoperasi Berorientasi Ekspor (Klaster Komoditi Kopi, Klaster Komoditi HasilLaut, dan Klaster Komoditi Serat Rami). Nopember 2001. Hal 1-107

36. Tajuddin Bantacut, Anas Miftah Fauzi, Slamet Budijanto. 2003. Studi KajiTindak Bantuan Pada Usaha Mikro dan Usaha Kecil Agroindustri. Bunga RampaiLembaga Keuangan Mikro Business Innovation Center of IndonesiaBekerjasama dengan Kantor Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah.Bogor. ISBN 979-9-7515-0-0. Hal 148-165.

37. Zuraida, I., Sukarno and Budijanto, S. 2011. Antibacterial activity of coconut

page 3 / 4


shell liquid smoke (CS-LS) and its application on fish ball preservation. International Food Research Journal 18: 405-410

38. Suh-Ching YANG,Michiko ITO,Fumiki MORIMATSU,Slamet BUDIJANTO,YujiFURUKAWA and Shuichi KIMURA. 1994. Stimulation of Ethanol MetabolismInduced by Proline and Lysine Ingestion in ProlongedEthanol-Administered Stroke-Prone Spontaneously Hypertensive Rats.ournal of Clinical Biochemistry and Nutrition Vol.16 , No.3(1994)

39. Slamet BUDIJANTO; Michiko ITO, Yoshifumi HIDA, Fumiki MORIMATSU, YujiFURUKAWA and Shuichi KIMURA - Dietary Fatty Acid Ethyl Esters andLecithin-Cholesterol Acyltransferase Activity in Rats Journal of ClinicalBiochemistry and Nutrition - 14 (3) - 2010/02/25

40. Slamet BUDIJANTO; Michiko ITO, Yuji FURUKAWA and Shuichi KIMURAEffect ofVarious Dietary Fatty Acid Ethyl Esters on Plasma Cholesterol and LipoproteinMetabolism in Rats

41. Slamet BUDIJANTO; Michiko ITO, Yuji FURUKAWA and Shuichi KIMURA.Comparison of Different Types of Dietary Oleic Acid on the Reduction of PlasmaCholesterol Levels in Rats. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition -- 13(3)

42. Rr. Handaruwati, Slamet Budijanto, Purwiyanto Hariyadi, dan BudiatmanSatiawihardja. 2001. Produksi fraksi kay a asam lemak omega-3, melaluireaksi alkoholisis enzimatis minyak ikan tuna menggunakan lipase Rhizomucormiehei

page 4 / 4

Documents

About - achamad.staff.ipb.ac.idachamad.staff.ipb.ac.id/wp-content/plugins/as-pdf/Slamet Budijanto... · Pangan Melalui Bantuan Rumah Kemasan di Leuwiliang. Laporan Hasil Penelitian