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7/27/2019 Absorcion de Carbohidratos
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AO DE LA INTEGRACIN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD
INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACIN PBLICO
CIRO ALEGRIA BAZN
CARRERA PROFESIONAL: Enfermera tcnica III.DOCENTE: Gutirrez Gastaadu Julia Haydee.ALUMNOS:
Cabanillas Garca, Mara Daniela.Daz Romero, Luis Joel.Muoz Tirado, Mara.Vsquez Vsquez, Julissa.
CHEPN-PER2012
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La digestin de los Carbohidratos se inicia
en la boca, por la accin de la
amilasa salival, capaces de degradar el
almidn en dextrina y en maltosa.El valor de la digestin salival, es limitado
porque el alimento permanece poco
tiempo en la boca y no es masticado
por completo.
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Cuando est bien
mezclado con eljugo gstrico en el
estmago, la
accin de la
amilasa salival
queda inhibida bajo
el PH del medio.
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En el intestino delgado es el sitio principal
de la digestin y absorcin de los
carbohidratos. En la fase luminar, las
amilasas pancreticas prosiguen la
degradacin del almidn, en el momento
en el que termina la accin salival,
produciendo asmaltosa, maltotriosa y
otras sustancias oligosacridos.
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Las etapas finales de la
digestin de carbohidratos,
corren a cargo de las ENZIMASenlazadas en las membranas
lipoproteicas de las clulas de
la mucosa, la cual muestra
mltiples actividades
enzimticas; resultantes en la
descomposicin de los
disacridos y oligosacridos yas la digestin del almidn se
completa en la produccin de
glucosa a partir de dextrinas.
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Solo los monosacridos entran en
las clulas de la mucosa y ms
tarde a la sangre. La actividad
defectuosa de los disacridos es
causa de sndromes de mala
absorcin.
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La glucosa y la
galactosa son
transportadas junto con
el sodio por un portador
que facilita la difusindel SODIO en la clula,
luego los
monosacridos salen
por difusin penetrando
en la vena porta.
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La absorcin de la
fructuosa avanza aritmo ms lento que
la glucosa y
galactosa, se
supone que se
realiza por mediode un mecanismo
pasivo.
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Cuando salen de las clulas de la
mucosa, todos los monosacridos
penetran en los capilares del Sistema
de la vena porta y son conducidos al
hgado, donde la fructuosa y
galactosa se transforman fcilmenteen glucosa.
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