Actividad sobre alimentos funcionales

Busca un alimento que incorpore en su etiquetado alguna declaracion de salud:

a) Explica la evidencia científica que sustenta la declaración

Declaraciones de Salud en el alimento:

En base al Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento Europeo entrado en vigor el 1 de julio

de 2007 relativo a las declaraciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos.

Baja en grasas saturadas: Significa que debe cumplir: AGS + Isómeros trans ‹ 1,5 g / 100g ‹ 0,75

g / 100ml

Muy baja en sodio: Significa que debe cumplir 0,04 g de sodio por 100 g ó 100 ml

Sin azúcares añadidos: No podrán adicionarse monosacáridos ni disacáridos ni ningún alimento

utilizado por sus propiedades edulcorante (*) Si los azúcares están naturalmente presentes en

los alimentos deberá figurar la siguiente indicación: “Contiene azúcares naturalmente

presentes”.

100% Vegetal

Bio: Procedente de cultivo ecológico

b) Si se trata de un producto europeo indica el tipo de declaración del que se trata y

cuando fue aprobada

En base al Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento Europeo entrado en vigor el 1

de julio de 2007 relativo a las declaraciones nutricionales y propiedades saludables de

los alimentos

c) Indica cuales son a tu parecer los pros y contras de la existencia en el mercado del

producto que has estudiado

Pros

La bebida de arroz no contiene gluten por lo que es apta para celíacos

Es la leche vegetal más hipoalergénica de todas las bebidas tipo “leche

vegetal”. Es una buena alternativa nutricional bien tolerada para personas

alérgicas a la lactosa o a la caseína, alérgicas a la soja o a frutos secos.

Es la bebida de “leche vegetal” de mejor digestibilidad.

Es pobre en grasas y sin colesterol. Contiene solo un gramo de grasa por taza.

Si se consume de calidad “bio” la grasa suele se aceite de girasol prensado en

frío, por lo que es una grasa saturada (saludable). No contiene colesterol, por

lo que es apta para dietas bajas en grasa y colesterol

Saludable para el corazón. Contiene nutrientes como grasas no saturadas,

niacina y vitamina B6, las cuales ayudan a regular los niveles de colesterol.

Contiene antioxidantes. Contiene Manganeso y selenio, antioxidantes que

ayudan a reforzar el sistema inmunitario

Contras

Pocas calorías pero índice glucémico alto.

Desaconsejada para diabéticos. El arroz es rico en almidón i puede tener un

índice glucémico alto

Pobre en vitaminas y minerales. El arroz es rico en vitaminas del grupo B, pero

estas se pierden el procesado de la bebida. Contiene muy poca cantidad de

Calcio (algunas formulas están enriquecidas en calcio)

Pobre en proteínas.

Contiene arsénico. Aunque a niveles muy bajos, el arroz y algunas algas

contienen niveles de arsénico inorgánico más altos en comparación con otros

productos alimenticios. La bebida de arroz puede contener cantidades muy

bajas de arsénico que no son dañinas en adultos si no hay consumo excesivo.

Aunque sean cantidades muy bajas, los alimentos que contienen arsénico

están desaconsejados en niños de baja edad. La bebida de arroz no es una

buena alternativa para los bebés y niños pequeños.