Upload
others
View
10
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1. Adı Soyadı: Murat BAŞ
2. Doğum Tarihi: 27.10.1970
3. Ünvanı: Profesör Doktor
4. Öğrenim Durumu:
Derece Alan Üniversite Yıl
Lisans Beslenme ve Diyetetik Hacettepe Üniversitesi 1994
Y. Lisans Toplu Beslenme Sistemleri Hacettepe Üniversitesi 1997
Doktora Beslenme ve Diyetetik Hacettepe Üniversitesi 2002
5. Akademik Unvanlar:
Yardımcı Doçentlik Tarihi : 12.11.2003
Doçentlik Tarihi : 10.03.2006
Profesörlük Tarihi : 30.07.2011
6. Yönetilen Yüksek Lisans ve Doktora Tezleri
6.1. Yüksek Lisans Tezleri
1. Nurdan Camcı. "Çocuk Besleme Anketi'nin (Child Feeding Questionnaire-CFQ) Geçerlilik ve
Güvenirliliğinin Saptanması ve Türk Ebeveynlerine Uygulanması", 2010.
2. Nuray Bozan. "Hollanda Yeme Davranışları Anketinin Türk Üniversite Öğrencilerinde Geçerlilik
ve Güvenirliliğinin Sınanması", 2009.
3. Selen Yılmaz. "Yetişkinlerde Öğün Sıklığının Vücut Kompozisyonu Üzerine Etkisi", 2011.
4. Hale Avşar. "Yetişkinlerde Sosyo Ekonomik Durum, Ekonomik Çevre ve Şişmanlık Arasındaki
İlişki", 2011.
5. PINAR GÖBEL. "Yiyecek hizmeti veren işletmeler ve tedarikçi firmalarda besin güvenliği
uygulamaları", 2008.
6. İpek Şenel. "Yiyecek-İçecek Üretim Hizmeti Veren Sağlık Kuruluşlarının HACCP ve ISO22000
Gıda Güvenlik Sistemleri Uygulamalarında Karşılaştıkları Engeller", 2011.
6.2. Doktora Tezleri
-
7. Yayınlar
7.1. Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI & SSCI & Arts and Humanities)
1. Baş M, Altan T, Dinçer D, Aran E, Kaya H, Yüksek O. Determination of Dietary Habits as a Risk
Factor of Cardiovascular Heart Disease in Turkish Adolescents. European Journal of Nutrition,
2005; 44:174-182. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )
2. Baş M, Bozan N, Ciğerim N. Dieting, Dietary Restraint and Binge Eating Disorder among
Overweight Adolescents in Turkey. ADOLESCENCE, 2008; 43(171):635-648. ( SSCI : Social
Sciences Citation Index )
3. Baş M, Çavuşoğlu T, Yüksel M. Difficulties and Barriers For The Implementing Of HACCP and
Food Safety Systems In Food Businesses In Turkey. FOOD CONTROL, 2007; 18(2):124-130. (
SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )
4. Baş M, Aşçi H, Karabudak E, Kiziltan G. Eating Attitudes and Their Psychological Correlates
Among Trukish Adolescents. ADOLESCENCE, 2004; 39(155):593-599. ( SSCI : Social Sciences
Citation Index )
5. Karabudak E, Baş M, Kiziltan G. Food Safety in the Home Consumption of Meat in Turkey.
Food Control, 2008; 19(3):320-327. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )
6. Baş M, Ersun Ş, Kivanç G. Implementation of HACCP and Prerequisite Programs in Food
Businesses in Turkey. FOOD CONTROL, 2006; 17(2):118-126. ( SCI-Exp : Science Citation Index-
Expanded (SCI dahil) )
7. Baş M, Akçil M, Ersun Ş, Kivanç G. Prerequisite Programs and Food Hygiene in Hospitals: Food
Safety Knowledge and Practices of Food Service Staff in Ankara, Turkey. INFECTION CONTROL
AND HOSPITAL EPIDEMIOLOGY, 2005; 26:420-424. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded
(SCI dahil) )
8. Bozan N, Bas M, Asci F. Psychometric properties of Turkish version of Dutch Eating Behaviour
Questionnaire (DEBQ). A preliminary results. Appetite, 2011; :-. ( SCI-Exp : Science Citation
Index-Expanded (SCI dahil) )
9. Baş M, Kiziltan G. Relations Among Weight Control Behaviors and Eating Attitudes, Social
Physique Anxiety, and Fruit and Vegetable Consumption in Turkish Adolescents.
ADOLESCENCE, 2007; 42(165):167-178. ( SSCI : Social Sciences Citation Index )
10. Baş M, Dönmez S. Self-efficacy and restrained eating in relation to weight loss among
overweight men and women in Turkey. APPETITE, 2009; 52(1):209-216. ( SSCI : Social Sciences
Citation Index )
11. Baş M, Ersun Ş, Kivanç G. The Evaluation of Food Hygiene Knowledge, Attitudes, and Practices
of Food Handlers? in Food Businesses in Turkey. FOOD CONTROL, 2006; 17(4):317-322. ( SCI-
Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )
12. Baş M, Karabudak E, Kiziltan G. Vegetarianism and Eating Disorders: Association Between
Eating Attitudes and Other Psychological Factors Among Turkish Adolescents. APPETITE, 2005;
44:309-315. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil).
13. Saka M, Turker PF, Bas M, Metin S, Yılmaz B, Köseler E. An Examinatiın of Food
Craving and Eating Behaviour with regard to Eating Disorders among Adolescent.
HEALTHMED, 2012, 6(4):1331-1340 (SCI : Sciences Citation Index).
14. Turker PF, Saka M, Köseler E, Metin S, Yılmaz B, Bas M. Body Mass Index in Turkish
Female Adolescents: The Role of Emotional Eating, Restrained Eating, External Eating
and Depression. HEALTHMED, 2012, 6(4):1367-1374 (SCI : Sciences Citation Index).
15. Turker PF, Bas M, Saka M, Metin S. Body Image Dissatisfaction and Risk Factors among
Female Adolescents: A Sample from Turkey, HEALTHMED, 2012, 6(10):3307-3315 (SCI
: Sciences Citation Index).
16. Bas M, Turker PF, Koseler E, Saka M. Adolescents as a Consumer: The Food Safety
Knowledge and Practices. HEALTHMED, 2012, 6(9):2973-2982 SCI : Sciences Citation
Index).
7.2. Uluslararası diğer hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
1. Karabudak E, Kiziltan G, Baş M. Nutritional Intakes as a Cardiovascular Risk Factor in Turkish Young Adults-a Comparison of Vegetarians with Omnivores. The Indian Journal of Nutrition and Dietetics, 2006; 43(10):429-442.
7.3. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan
bildiriler
1. Baş M, Yilmaz B. ADÖLESAN KIZLARDA DEPRESİF SEMPTOMLAR VE SİGARA İÇME
DAVRANIŞLARI: KİLO KAYGISI VE BESLENME ÜZERİNDEKİ ROLÜ. VII.ULUSLARARASI
BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ: İSTANBUL; 14/04/2010 - 18/04/2010
2. Bozan N, Baş M, Ciğerim N. Adölesan Kızlarda Yeme Kontrülünde ÖZ Yeterlilik ve Anormal
Yeme Davranışları Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress:
ANKARA; 12/04/2006 - 15/04/2006
3. Baş M, Taşker Ö. Adölesanlarda Ağırlık Kontrol Davranışları İle Anormal Yeme Davranışı,
Sosyal Fizik Kaygı ve Diğer Psikolojik Faktörlerin İlişkileri. V.International Nutrition and
Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 - 15/04/2006
4. Kizilçaoğlu S, Baş M. Adölesanlarda Aile İle Yenilen Öğün ve Yeme Davranışları Arasındaki
İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 -
15/04/2006
5. Altan T, Baş M, Aran E, Kaya H, Dinçer D, Yüksek O. Adölesanlarda Kardiovasküler Risk
Faktörü Olarak Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi. IV.Uluslararası Beslenme ve
Diyetetik Kongresi: ANTALYA; 02/05/2003 - 05/05/2003
6. Dönmez S, Baş M. AĞIRLIK YÖNETİMİNDE DİYET EFSANELERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ.
VII.ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ: İSTANBUL; 14/04/2010 -
18/04/2010
7. Kiziltan G, Karabudak E, Baş M, Tuncay P, Ciğerim N. Ankara?da Huzurevlerinde Yaşayan
Yaşlıların Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi. V.International Nutrition and Dietetics
Congress: ANKARA; 12/04/2006 - 15/04/2006
8. Beyhan Y, Nursal B, Baş M, Ünsal Ş, Mehmedova M, Küçük F. Ankara?da Toplu Beslenme
Hizmeti Sunan Hastanelerde Servis Edilen Bazı Sebze Yemekleri ve Salataların C Vitamini
İçerikleri: Bir Pilot Çalışma. III.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: ANKARA;
12/04/2000 - 15/04/2000
9. Baş M, Çolak M, Değer D, Akmehmet M, Koç Z, Güven A. ÇOCUKLUK ÇAĞI
ŞİŞMANLIĞI:EBEVEYN ÖZELLİKLERİ VE DİĞER FAKTÖRLER. VII.ULUSLARARASI BESLENME VE
DİYETETİK KONGRESİ: İSTANBUL; 14/04/2010 - 18/04/2010
10. Baş M, Çakir S. Ergenlerde beden kitle indeksi ve beden memnuniyetsizliğinde depresyon ve
bozulmuş yeme davranışı ilişkileri. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-
Lara; 02/04/2008 - 06/04/2008
11. Baş M, Çakir N. Ergenlerde tıkınırcasına yeme bozukluğu, gece yeme sendromu ve besin
arzulama. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 -
06/04/2008
12. Baş M, Sangu Ş, Kaya H, Kuştemir R, Atalay G. Fast-Food/Hızlı Hazır Yemek Sistemi Üzerine
Bir Araştırma. III.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: ANKARA; 12/04/2000 -
15/04/2000
13. Baş M, Ersun Ş, Kivanç G. Implementation of Prerequisite Food Safety Programs and
Evaluation of Food Hygiene Knowledge of Food Handlers in Food Businesses. 1st
International Food and Nutrition Congress: İSTANBUL; 15/06/2005 - 18/06/2005
14. Baş M, Bardak N. Kız ergenlerde duygusal ve kısıtlayıcı yeme davranışı ile besin seçimi
arasındaki ilişkiler. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara;
02/04/2008 - 06/04/2008
15. Aksoydan E, Baş M, Ciğerim N, Karaağaoğlu N, Karabudak E, Kiziltan G, Tayfur M. Nutritional
Status Of Turkish Elderly Living in The Black Sea Urban Region. Third Annual IANA
International Conference: Saint Louis Missouri; 06/05/2005 - 08/05/2005
16. İyigün S, Atalar F, Baş M, Çataloğlu G, Ersun Ş, Hartevioğlu H, Kivanç G. Sardunya Catering
İşletmesinin HACCP Öncesi, Kuruluş Aşaması ve Sonrası Dönemlerdeki Hijyenik Durumunun
Değerlendirilmesi. IV.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: ANTALYA; 02/05/2003 -
05/05/2003
17. Tayfur M, Aksoydan E, Kiziltan G, Karabudak E, Baş M, Ciğerim N, Karaağaoğlu N. Socio-
Demographic Characteristics And Health Status of Elderly Women Living in The Black Sea
Region. 1st International Gerontology Symposium in Turkey: ANTALYA; 10/05/2005 -
12/05/2005
18. Göbel P, Baş M. Yiyecek hizmeti veren işletmeler ve tedarikçi firmalarda besin güvenliği
uygulamaları. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 -
06/04/2008
19. Baş M, Yılmaz B, Bilici S. Obesity risk factors in children: a case of Turkey. Obesity Reviews,
2011; 12(Suppl1):117-117. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )
20. Baş M, Köseler E. Prevalence of binge eating disorder and night eating syndrome in Turkish
adolescents: the contributions of body mass index, depression, gender, food craving,
restraint, emotional and external eating. Obesity Reviews, 2011; 12(Suppl1):101-101. ( SCI-
Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )
21. Taşker Ö, Baş M. Adölesanlarda Ağırlıkla İlişkili Kaygı ve Davranışlar. V.International
Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 - 15/04/2006
22. Baş M, Çolak M. ADÖLESANLARDA AŞIRI YEME VE KİLOLU OLMA DURUMU: DUYGUSAL
YEME DAVRANIŞININ ROLÜ VAR MIDIR?. VII.ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK
KONGRESİ: İSTANBUL; 14/04/2010 - 18/04/2010
23. Baş M, Kiziltan G. Adölesanlarda Beslenme Bilgi Puanı İle Sebze ve Meyve Tüketimi
Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 -
15/04/2006
24. Baş M, Kiziltan G. Adölesanlarda Sebze-Meyve Tüketimi İle Sosyal Fizik Kaygı ve Yeme
Tutumu Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA;
12/04/2006 - 15/04/2006
25. Baş M, Kiziltan G. Adölesanlarda Yetersiz Meyve-Sebze Tüketimi İle İlişkili Psikososyal ve
Davranışsal Faktörler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA;
12/04/2006 - 15/04/2006
26. Baş M, Dönmez S. Ağırlık Yönetimi Programı Sonrasında Yeme Kontrolünde ÖZ Yeterlilik ve
Bazı Psikolojik Faktörlerdeki Değişimler. V.International Nutrition and Dietetics Congress:
ANKARA; 12/04/2006 - 15/04/2006
27. Baş M. Ankara'daki okul öğle yemeklerinin enerji ve besin öğeleri kalitesi. VI.Uluslararası
Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 - 06/04/2008
28. Baş M, Çavuşoğlu T, Yüksel M. Application of Temperature Monitoring and Food Safety
Procedures in Food Businesses. 1st International Food and Nutrition Congress: İSTANBUL;
15/06/2005 - 18/06/2005
29. Baş M, Yüksel M, Çavuşoğlu T. Barriers to Implementing HACCP and Prerequisite Programs
in Food Businesses. 1st International Food and Nutrition Congress: İSTANBUL; 15/06/2005 -
18/06/2005
30. Baş M, Kiraz Z. Beden kitle indeksine yeme davranışı ve besin arzulamanın etkisi.
VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 - 06/04/2008
31. Yilmaz S, Baş M. Beden memnuniyetinde medya etkisi: ergenlerde medya imajı ile beden
karılaştırması ve beden memnuniyetsizliği. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi:
Antalya-Lara; 02/04/2008 - 06/04/2008
32. Baş M, Metin S, Bilici S. Body mass index among Turkish female adolescents: the role of
emotional eating, restrained eating, external eating and depression. Obesity Reviews, 2011;
12(Suppl1):191-191. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )
33. Kiziltan G, Aksoydan E, Tayfur M, Karabudak E, Baş M, Tuncay P, Karaağaoğlu N, Ciğerim N.
Dietary Intake and Nutritional Habits in Turkish Elderly. 18°.Congresso Mundial de
Gerontologia: Rio; 01/01/2005 - 03/01/2005
34. Baş M, Karabudak E, Karaağaoğlu N, Ciğerim N, Kiziltan G, Aksoydan E, Tayfur M, İyigün S.
Doğu Karadeniz Bölgesinde Yaşayan Adölesanların Diyet Alımları ve Yeme Davranışları
Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 -
15/04/2006
35. Baş M, Şenel İ. Ergenlerde besin güvenliği bilgisi, tutumu ve uygulaması. VI.Uluslararası
Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 - 06/04/2008
36. Öktem E, Baş M. Ergenlerde meyve ve sebze tüketimi ile ilişkili karakteristikler.
VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 - 06/04/2008.
37. Metin S, Baş M, Hasbay A. Hafif şişman ve şişman bireylerde depresif belirtiler.
VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetet Baş M, Türksel Ş. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ndeki
yiyecek işletmelerinde HACCP ve ön gereklilik programlarının yürütülmesi. VI.Uluslararası
Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 - 06/04/2008
38. Baş M, Aşçi H. Yeme Kontrolünde Öz Yeterlilik Envanterinin Şişman Genç Bayanlarda Faktör
Geçerliliği ve Güvenirliliği. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA;
12/04/2006 - 15/04/2006
39. Karabudak E, Okumuşoğlu E, Koktay Ö, Baş M. Yetişkin bireylerde beslenme bilgi düzeyi
anketinin geçerliliği ve güvenirliliğinin belirlenmesi. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik
Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 - 06/04/2008.
7.4. Yazılan uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler
-
7.5. Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
1. Baş M, Merdol T. Ankara Piyasasında Tüketime Sunulan Hamburgerlerde Escherichia coli
O157:H7 Kontaminasyonu Üzerine Bir Araştırma. BESLENME VE DİYET DERGİSİ, 2002;
31(2):19-29.
2. Aksoydan E, Kiziltan G, Tayfur M, Karabudak E, Baş M, Karaağaoğlu N, Ciğerim N. Doğu
Karadeniz Bölgesindeki Yaşlıların Sosyo-Demografik Özellikleri Ve Sağlık Durumları. TOPLUM
VE SAĞLIK, 2006; (2):42-47.
3. Baş M, Sağlam F. Otel Beslenme Servis Personelinin Kişisel ve Çevre Hijyen Bilgisinin
Ölçülmesi. BESLENME VE DİYET DERGİSİ, 1997; 26(1):28-32.
4. Baş M, Merdol T. Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otellerin Sanitasyon Durumunun HACCP Yöntemi İle
Değerlendirilmesi. BESLENME VE DİYET DERGİSİ, 1999; 28(2):32-40.
5. Baş M. HACCP Sisteminde Ön Koşul Programları. BESLENME VE DİYET DERGİSİ, 2006; 34(1):53-
64.
7.6. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler
1. Baş M, Kızıltan G, Karabudak E, Ciğerim N. Ankara'da Hizmet Veren Dört ve Beş Yıldızlı
Otellerin Hijyen Durumunun Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma. Turizmde Sağlık ve
Beslenme; Sorunlar ve Çözümler Sempozyumu: Alanya; 03/05/2002 - 04/05/2002
2. Kızıltan G, Karabudak E, Baş M. Gençlerin Konaklama İşletmelerinin Sunduğu Yiyecek-İçecek
Hizmetlerini Değerlendirmesi Üzerine Bir Araştırma. Turizmde Sağlık ve Beslenme; Sorunlar ve
Çözümler Sempozyumu: Alanya; 03/05/2002 - 04/05/2002
7.7. Diğer yayınlar
Ulusal Hakemli Dergilerde Yayınlanmış Makaleler
1. Baş M, Yurttagül M. Doğal Bitki Toksinleri. SENDROM, 2006; 18(3):75-82.
2. Baş M. İlaçlar İle Alkol ve Sıvı Gıdaların Etkileşimi. SENDROM, 2002; 14(1):105-110.
3. Baş M, Bilici S, Ersin Bayrak M, Tütüncüoğlu C. Yazar editors. Tam Gün Okullara Yönelik
Geliştirilen Menü Modelleri ve Örnek Öğle Yemeği Listeleri. Yenimahalle / Ankara: Deniz
Matbaacılık; 2010
4. Baş M, Yurttagül M. Toksik Mantarlar ve Mantar Zehirlenmeleri. SENDROM, 2004; 16(7):60-
65.
5. Merdol T, Beyhan Y, Ciğerim N, Sağlam F, Tayfur M, Baş M, Dağ A. Yazar editors. Toplu
Beslenme Yapılan Kurumlar İçin Sanitasyon/Hijyen Eğitim Rahberi. Ankara: Hatiboğlu Yayınevi;
2000
6. Baş M, Tayfur M. Trichotheceneler ve Önemi. SENDROM, 2002; 14(4):42-52.
Kitaplar
1. Baş M, Yılmaz B. Sağlıklı Yaşam İçin Hareket Et. Ankara: AMES Matbaacılık; 2011
2. Baş M, Metin S. Sağlıklı Yaşam İçin Sağıklı Beslen. Ankara: AMES Matbaacılık; 2011
3. Baş M, Köseler E. Sağlıklı Yaşam İçin Sağıklı Beslen ve Hareket Et. Ankara: AMES Matbaacılık;
2011
4. Baş M. Sağlıklı Yaşam İçin Sağıklı Beslen ve Hareket Et. Ankara: AMES Matbaacılık; 2011
5. Baş M. Hijyen Eğitimi: Çocuklar İçin. Ankara: İz Yapım Reklam,Tasarım ve Turizm Organizasyon
Tic. Ltd.Şti; 2006
6. Baş M. Hijyen Eğitimi: Eğitimciler ve Yöneticiler İçin. Ankara: İz Yapım Reklam,Tasarım ve
Turizm Organizasyon Tic. Ltd.Şti; 2006
7. Baş M. Hijyen Eğitimi: Yiyecek-İçecek Sektöründe Çalışanlar İçin. Ankara: İz Yapım
Reklam,Tasarım ve Turizm Organizasyon Tic. Ltd.Şti; 2006
8. Baş M. Besin Hijyeni, Güvenliği ve HACCP. Ankara: Sim Matbaacılık Ltd.Şti.; 2004
9. Baş M. Yeme Bozuklularına Diyetsel Yaklaşım ve Ağırlık Yönetimi İlişkisi. Yetişkinlerde Ağırlık
Yönetimi. Ankara: Ekspress Baskı A.Ş.; 2008. p.202-234.
10. Baysal A, Baş M. Editör YETİŞKİNLERDE AĞIRLIK YÖNETİMİ. İstanbul: Ekspress Baskı A.Ş; 2008.
11. Baş M, Kızıltan G. (Editör) Çocuk ve Ergenlerde Ağırlık Yönetimi, Başkent Üniversitesi
Basın Yayın Halkla İlişkiler Müdürlüğü, Ankara, 2011.
12. Baş M, Saka M. Kardiyovasküler Hastalıklarda Etiyolojik Faktörler, Önleme ve Tedavide
Beslenme Yaklaşımı, Matsa Basımevi, Ankara, 2013.
7.8. Uluslararası atıflar
ATIF ALAN MAKALE
Title: Self-efficacy and restrained eating in relation to weight loss among overweight men and
women in Turkey
Author(s): Bas, M
Source: APPETITE Volume: 52 Issue: 1 Pages: 209-216 Published: FEB 2009
ATIF YAPAN MAKALELER
Title: Can self-efficacy in the relation to food intake predict the mass reduction in the course in
overweight reduction?
Author(s): Kintrova L, Schneidrova D
Source: CESKOSLOVENSKA PSYCHOLOGIE Volume: 54 Issue: 3 Pages: 314-320 Published: 2010
Title: The Eat Smart Study: A randomised controlled trial of a reduced carbohydrate versus a low fat
diet for weight loss in obese adolescents
Source: BMC PUBLIC HEALTH Volume: 10 Article Number: 464 Published: AUG 9 2010
Author(s): Truby H, Baxter KA, Barrett P, et al.
ATIF ALAN MAKALE
Title: DIETING, DIETARY RESTRAINT, AND BINGE EATING DISORDER AMONG OVERWEIGHT
ADOLESCENTS IN TURKEY
Author(s): Bas, M
Source: ADOLESCENCE Volume: 43 Issue: 171 Pages: 635-648 Published: FAL 2008
ATIF YAPAN MAKALELER
Title: Associations between body mass index, weight control concerns and behaviors, and eating
disorder symptoms among non-clinical Chinese adolescents
Author(s): Fan YO, Li YP, Liu AL, et al.
Source: BMC PUBLIC HEALTH Volume: 10 Article Number: 314 Published: JUN 6 2010
Title: We Are What We (Think We) Eat
Author(s): Sabiston C
Source: JOURNAL OF ADOLESCENT HEALTH Volume: 45 Issue: 1 Pages: 3-5 Published: JUL 2009
ATIF ALAN MAKALE
Title: Food safety in the home consumption of meat in Turkey
Author(s): Karabudak, E., Bas, M., Kiziltan, G.
Source: FOOD CONTROL Volume: 19 Issue: 3 Pages: 320-327 Published: MAR 2008
ATIF YAPAN MAKALELER
Title: Attitudes of women towards food safety
Author(s): Talas C, Ucar A, Ozcelik AO
Source: BRITISH FOOD JOURNAL Volume: 112 Issue: 10-11 Pages: 1115-1123 Published: 2010
Title: European consumers and beef safety: Perceptions, expectations and uncertainty reduction
strategies
Author(s): Van Wezemael L, Verbeke W, Kugler JO, et al.
Source: FOOD CONTROL Volume: 21 Issue: 6 Pages: 835-844 Published: JUN 2010
Title: Consumers' perception toward quality and safety of fishery products, Beijing, China
Author(s): Wang F, Zhang J, Mu WS, et al.
Source: FOOD CONTROL Volume: 20 Issue: 10 Pages: 918-922 Published: OCT 2009
Title: The knowledge and practice of food safety by young and adult consumers
Author(s): Sanlier N
Source: FOOD CONTROL Volume: 20 Issue: 6 Pages: 538-542 Published: JUN 2009
ATIF ALAN MAKALE
Title: Relations among weight control behaviors and eating attitudes, social physique anxiety, and
fruit and vegetable consumption in Turkish adolescents
Author(s): Bas, M
Source: ADOLESCENCE Volume: 42 Issue: 165 Pages: 167-178 Published: SPR 2007
ATIF YAPAN MAKALELER
Title: Factors Associated with Abnormal Eating Attitudes among Greek Adolescents
Author(s): Bilali A, Galanis P, Velonakis E, et al.
Source: JOURNAL OF NUTRITION EDUCATION AND BEHAVIOR Volume: 42 Issue: 5 Pages: 292-298
Published: SEP-OCT 2010
Title: Fructose-sorbitol ingestion provokes gastrointestinal symptoms in patients with eating
disorders
Author(s): Friesen N, Hansen RD, Abraham SF, et al.
Source: WORLD JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY Volume: 15 Issue: 42 Pages: 5295-
5299 Published: NOV 14 2009
Title: Health Promotion Lifestyle According to Self-Perception of Obesity and Objective Status
Measured by Bioelectric Impedance Analysis in College Women Author(s): Chang EY, Kim JS, Shin SJ
Source: JOURNAL OF KOREAN ACADEMY OF NURSING Volume: 39 Issue: 5 Pages: 693-
699 Published: OCT 2009
Title: Body size satisfaction and physical activity levels among men and women
Author(s): Kruger J, Lee CD, Ainsworth BE, et al. Source: OBESITY Volume: 16 Issue: 8 Pages: 1976-
1979 Published: AUG 2008
Title: The relationship between eating disorders and parent-adolescent communication in middle
school students in rural areas
Author(s): Kim KH, Yang KM
Source: JOURNAL OF KOREAN ACADEMY OF NURSING Volume: 38 Issue: 1 Pages: 55-
63 Published: FEB 2008
ATIF ALAN MAKALE
Title: Difficulties and barriers for the implementing of HACCP and food safety systems in food
businesses in Turkey
Author(s): Bas, M
Source: FOOD CONTROL Volume: 18 Issue: 2 Pages: 124-130 Published: FEB 2007
ATIF YAPAN MAKALE
Title: Barriers to HACCP Implementation: Evidence From the Food Processing Sector in Ontario,
Canada
Author(s): Herath D, Henson S
Source: AGRIBUSINESS Volume: 26 Issue: 2 Pages: 265-279 Published: SPR 2010
Title: Microbiological Contamination Model of Staff Hands Employed at Bakeries Due to Staffs Life
Style and Individual Parameters
Author(s): Dumen E, Sezgin F
Source: KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI Volume: 15 Issue: 4 Pages: 491-498
Published: 2009
Title: Factors influencing workers to follow food safety management systems in meat plants in
Ontario, Canada
Author(s): Ball B, Wilcock A, Aung M
Source: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL HEALTH RESEARCH Volume: 19 Issue:
3 Pages: 201-218 Published: 2009
Title: Systematic assessment of core assurance activities in a company specific food safety
management system
Author(s): Luning PA, Marcelis WJ, Rovira J, et al.
Source: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Volume: 20 Issue: 6-7 Pages: 300-
312 Published: JUL 2009
Title: Comparison between HACCP and ISO 22000 in Greek organic food sector
Author(s): Bilalis D, Stathis I, Konstantas A, et al.
Source: JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT Volume: 7 Issue: 2 Pages: 237-242
Published: APR 2009
ATIF ALAN MAKALE
Title: The evaluation of food hygiene knowledge, attitudes, and practices of food handlers' in food
businesses in Turkey
Author(s): Bas, M
Source: FOOD CONTROL Volume: 17 Issue: 4 Pages: 317-322 Published: APR 2006
ATIF YAPAN MAKALE
Title: Attitudes of women towards food safety
Author(s): Talas C, Ucar A, Ozcelik AO
Source: BRITISH FOOD JOURNAL Volume: 112 Issue: 10-11 Pages: 1115-1123 Published: 2010
Title: Foodservice hygiene factors-The consumer perspective
Author(s): Fatimah UZAU, Boo HC, Sambasivan M, et al.
Source: INTERNATIONAL JOURNAL OF HOSPITALITY MANAGEMENT Volume: 30 Issue: 1 Pages: 38-
45 Published: MAR 2011
Title: Application of failure mode and effect analysis model to foodservice systems operated by chefs
in practice and by chefs from a culinary school in Turkey
Author(s): Ozilgen S
Source: JOURNAL FUR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT-JOURNAL OF
CONSUMER PROTECTION AND FOOD SAFETY Volume: 5 Issue: 3-4 Pages: 333-343 Published: SEP
2010
Title: Incidence of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes on equipment surfaces and personnel
hands in meat plants
Author(s): Kahraman T, Cetin O, Dumen E, et al.
Source: REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE Volume: 161 Issue: 3 Pages: 108-113 Published: MAR
2010
Title: HYGIENE PERCEPTION: CONDITION OF HOTEL KITCHEN STAFFS IN ANKARA, TURKEY
Author(s): Sanlier N, Comert M, Durlu-Ozkaya F
Source: JOURNAL OF FOOD SAFETY Volume: 30 Issue: 2 Pages: 415-431 Published: MAY 2010
Title: Efficacy of the theory of planned behaviour model in predicting safe food handling practices
Author(s): Phillip S, Anita E
Source: FOOD CONTROL Volume: 21 Issue: 7 Pages: 983-987 Published: JUL 2010
Title: Evaluating food safety perceptions and practices for agricultural food handler
Author(s): Ko WH
Source: FOOD CONTROL Volume: 21 Issue: 4 Pages: 450-455 Published: APR 2010
Title: Knowledge, attitudes and practices of workers on food hygienic practices in meat processing
plants in Fars, Iran
Author(s): Ansari-Lari M, Soodbakhsh S, Lakzadeh L
Source: FOOD CONTROL Volume: 21 Issue: 3 Pages: 260-263 Published: MAR 2010
Title: Knowledge, attitude and practice of Taif University students on food poisoning
Author(s): Sharif L, Al-Malki T
Source: FOOD CONTROL Volume: 21 Issue: 1 Pages: 55-60 Published: JAN 2010
Title: Factors influencing workers to follow food safety management systems in meat plants in
Ontario, Canada
Author(s): Ball B, Wilcock A, Aung M
Source: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL HEALTH RESEARCH Volume: 19 Issue:
3 Pages: 201-218 Published: 2009
Title: Systematic assessment of core assurance activities in a company specific food safety
management system
Author(s): Luning PA, Marcelis WJ, Rovira J, et al.
Source: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Volume: 20 Issue: 6-7 Pages: 300-
312 Published: JUL 2009
Title: Knowledge, attitudes and self-reported practices of food service staff regarding food hygiene in
Edirne, Turkey
Author(s): Tokuc B, Ekuklu G, Berberoglu U, et al.
Source: FOOD CONTROL Volume: 20 Issue: 6 Pages: 565-568 Published: JUN 2009
Title: Food safety management in the fish industry in Mauritius: knowledge, attitude and perception
Author(s): Ramnauth M, Driver F, Vial PB
Source: BRITISH FOOD JOURNAL Volume: 110 Issue: 10-11 Pages: 989-1005 Published: 2008
Title: Food safety knowledge and practices among food handlers in Slovenia
Author(s): Jevsnik M, Hlebec V, Raspor P
Source: FOOD CONTROL Volume: 19 Issue: 12 Pages: 1107-1118 Published: DEC 2008
Title: Microbiological survey of ready-to-eat foods and associated preparation surfaces in retail
delicatessens, Johannesburg, South Africa
Author(s): Christison CA, Lindsay D, von Holy A
Source: FOOD CONTROL Volume: 19 Issue: 7 Pages: 727-733 Published: JUL 2008
Title: Employees' perception of hygiene in the catering industry in Ankara (Turkey)
Author(s): Cakiroglu FP, Ucar A
Source: FOOD CONTROL Volume: 19 Issue: 1 Pages: 9-15 Published: JAN 2008
Title: Food handling: Comparative analysis of general knowledge and practice in three relevant
groups in Portugal
Author(s): Gomes-Neves E, Araujo AC, Ramos E, et al.
Source: FOOD CONTROL Volume: 18 Issue: 6 Pages: 707-712 Published: JUN 2007
ATIF ALAN MAKALE
Title: Implementation of HACCP and prerequisite programs in food businesses in Turkey
Author(s): Bas, M
Source: FOOD CONTROL Volume: 17 Issue: 2 Pages: 118-126 Published: FEB 2006
ATIF YAPAN MAKALE
Title: Comprehensive analysis and differentiated assessment of food safety control systems: a
diagnostic instrument
Author(s): Luning PA, Bango L, Kussaga J, et al.
Source: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Volume: 19 Issue: 10 Pages: 522-
534 Published: 2008
Title: Microbiological quality and safety of meals served to children and adoption of good
manufacturing practices in public school catering in Brazil
Author(s): Santana NG, Almeida RCC, Ferreira JS, et al.
Source: FOOD CONTROL Volume: 20 Issue: 3 Pages: 255-261 Published: MAR 2009
Title: Constraints in meeting food safety and quality requirements in the Turkish dairy industry: A
case study of izmir province
Author(s): Demirbas N, Karagozlu C
Source: JOURNAL OF FOOD PROTECTION Volume: 71 Issue: 2 Pages: 440-444 Published: FEB
2008
Title: Occurrence of Listeria species in the processing stages of frozen pepper
Author(s): Lee S, Cetinkaya F, Soyutemiz GE
Source: JOURNAL OF FOOD SAFETY Volume: 27 Issue: 2 Pages: 134-147 Published: MAY 2007
ATIF ALAN MAKALE
Title: Vegetarianism and eating disorders: association between eating attitudes and other
psychological factors among Turkish adolescents
Author(s): Bas, M
Source: APPETITE Volume: 44 Issue: 3 Pages: 309-315 Published: JUN 2005
ATIF YAPAN MAKALE
Title: Nutritional requirements during lactation. Towards European alignment of reference values:
the EURRECA network
Author(s): Moran VH, Lowe N, Crossland N, et al.
Source: MATERNAL AND CHILD NUTRITION Volume: 6 Pages: 39-54 Supplement: Suppl.
2 Published: OCT 2010
Title: An Integrative Quantitative Model of Factors Influencing the Course of Anorexia Nervosa Over
Time
Author(s): Yackobovitch-Gavan M, Golan M, Valevski A, et al.
Source: INTERNATIONAL JOURNAL OF EATING DISORDERS Volume: 42 Issue: 4 Pages: 306-
317 Published: MAY 2009
Title: Vegetarianism and food perception. Selective visual attention to meat pictures
Author(s): Stockburger J, Renner B, Weike AI, et al.
Source: APPETITE Volume: 52 Issue: 2 Pages: 513-516 Published: APR 2009
Title: Attitudes and health behaviours of young adolescent omnivores and vegetarians: A school-
based study
Author(s): Greene-Finestone LS, Campbell MK, Evers SE, et al.
Source: APPETITE Volume: 51 Issue: 1 Pages: 104-110 Published: JUL 2008
Title: Eating attitudes and body dissatisfaction in adolescents: Cross-cultural study
Author(s): Kayano M, Yoshiuchi K, Al-Adawi S, et al.
Source: PSYCHIATRY AND CLINICAL NEUROSCIENCES Volume: 62 Issue: 1 Pages: 17-25 Published:
FEB 2008
ATIF ALAN MAKALE
Title: Prerequisite programs and food hygiene in hospitals: Food safety knowledge and practices of
food service staff in Ankara, Turkey
Author(s): Bas, M
Source: INFECTION CONTROL AND HOSPITAL EPIDEMIOLOGY Volume: 26 Issue: 4 Pages: 420-424
Published: APR 2005
ATIF YAPAN MAKALE
Title: Factors influencing workers to follow food safety management systems in meat plants in
Ontario, Canada
Author(s): Ball B, Wilcock A, Aung M
Source: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL HEALTH RESEARCH Volume: 19 Issue:
3 Pages: 201-218 Published: 2009
Title: Knowledge, attitudes and self-reported practices of food service staff regarding food hygiene in
Edirne, Turkey
Author(s): Tokuc B, Ekuklu G, Berberoglu U, et al.
Source: FOOD CONTROL Volume: 20 Issue: 6 Pages: 565-568 Published: JUN 2009
Title: Towards a framework to select techniques for error prediction: Supporting novice users in the
healthcare sector
Author(s): Lyons M
Source: APPLIED ERGONOMICS Volume: 40 Issue: 3 Pages: 379-395 Published: MAY 2009
Title: Knowledge levels of food handlers in Portuguese school canteens and their self-reported
behaviour towards food safety
Author(s): Santos MJ, Nogueira JR, Patarata L, et al.
Source: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL HEALTH RESEARCH Volume: 18 Issue:
6 Pages: 387-401 Published: 2008
Title: A study on effectiveness of health education program on knowledge, attitude and practice
(KAP) of food handlers towards foodborne diseases and food safety
Author(s): Naing NN, Zain MM, Hamah WM, et al.
Source: INTERNATIONAL MEDICAL JOURNAL Volume: 14 Issue: 4 Pages: 253-260 Published: DEC
2007
ATIF ALAN MAKALE
Title: Determination of dietary habits as a risk factor of cardiovascular heart disease in Turkish
adolescents
Author(s): Bas, M
Source: EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION Volume: 44 Issue: 3 Pages: 174-182 Published: MAR
2005
ATIF YAPAN MAKALE
Title: Cardiovascular risk factors in 7-to-10-year-old children in Vitoria, Espirito Santo State, Brazil
Author(s): Molina MDB, de Faria CP, Montero MP, et al.
Source: CADERNOS DE SAUDE PUBLICA Volume: 26 Issue: 5 Pages: 909-917 Published: MAY 2010
Title: Evaluation of the Nutritional Status of Male Adolescents
Author(s): Turan C, Oner N, Garipagaoglu M, et al.
Source: TRAKYA UNIVERSITESI TIP FAKULTESI DERGISI Volume: 26 Issue: 1 Pages: 59-
67 Published: MAR 2009
Title: Dietary Intakes of Adolescents Living in Edirne, Turkey
Author(s): Garipagaoglu M, Oner N, Vatansever U, et al.
Source: JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION Volume: 27 Issue: 3 Pages: 394-400
Published: JUN 2008
Title: Omega-3 fatty acids and multiple sclerosis: relationship to depression
Author(s): Aupperle RL, Denney DR, Lynch SG, et al.
Source: JOURNAL OF BEHAVIORAL MEDICINE Volume: 31 Issue: 2 Pages: 127-135 Published: APR
2008
Title: Trends in body mass index, blood pressure and parental smoking habits in middle socio-
economic level Turkish adolescents
Author(s): Agirbasli M, Tanrikulu B, Arikan S, et al.
Source: JOURNAL OF HUMAN HYPERTENSION Volume: 22 Issue: 1 Pages: 12-17 Published: JAN
2008
Title: Dietary intakes of Greek urban adolescents do not meet the recommendations
Author(s): Klimis-Zacas DJ, Kalea AZ, Yannakoulia M, et al.
Source: NUTRITION RESEARCH Volume: 27 Issue: 1 Pages: 18-26 Published: JAN 2007
ATIF ALAN MAKALE
Title: Eating attitudes and their psychological correlates among Turkish adolescents
Author(s): Bas, M
Source: ADOLESCENCE Volume: 39 Issue: 155 Pages: 593-599 Published: FAL 2004
ATIF YAPILAN MAKALE
Title: Muscle Dysmorphia and the DSM-V Conundrum: Where Does It Belong? A Review Paper
Author(s): Murray SB, Rieger E, Touyz SW, et al.
Source: INTERNATIONAL JOURNAL OF EATING DISORDERS Volume: 43 Issue: 6 Pages: 483-
491 Published: SEP 2010
Title: BODY IMAGE SATISFACTION AND DISSATISFACTION, SOCIAL PHYSIQUE ANXIETY, SELF-ESTEEM,
AND BODY FAT RATIO IN FEMALE EXERCISERS AND NONEXERCISERS
Author(s): Koyuncu M, Tok S, Canpolat AM, et al.
Source: SOCIAL BEHAVIOR AND PERSONALITY Volume: 38 Issue: 4 Pages: 561-570 Published:
2010
Title: Disturbed Eating Attitudes and Behaviors in South Korean Boys and Girls: A School-Based Cross-
Sectional Study
Author(s): Yang SJ, Kim JM, Yoon JS
Source: YONSEI MEDICAL JOURNAL Volume: 51 Issue: 3 Pages: 302-309 Published: MAY 1 2010
Title: Depression and anxiety through pregnancy and the early postpartum: An examination of
prospective relationships
Author(s): Skouteris H, Wertheim EH, Railis S, et al.
Source: JOURNAL OF AFFECTIVE DISORDERS Volume: 113 Issue: 3 Pages: 303-308 Published:
MAR 2009
Title: Critical Factors of Social Physique Anxiety: Exercising and Body Image Satisfaction
Author(s): Atalay AA, Gencoz T
Source: BEHAVIOUR CHANGE Volume: 25 Issue: 3 Pages: 178-188 Published: 2008
Title: RISK OF ABNORMAL EATING ATTITUDES AMONG TURKISH DIETETIC STUDENTS
Author(s): Kiziltan G, Karabudak E
Source: ADOLESCENCE Volume: 43 Issue: 171 Pages: 681-690 Published: FAL 2008
Title: An evaluation of eating disorders among a group of Turkish university students
Author(s): Sanlier N, Yabanci N, Alyakut O
Source: APPETITE Volume: 51 Issue: 3 Pages: 641-645 Published: NOV 2008
Title: Eating behaviour, body image, and self-esteem of adolescent girls in Malaysia
Author(s): Soo KL, Shariff ZM, Taib MNM, et al.
Source: PERCEPTUAL AND MOTOR SKILLS Volume: 106 Issue: 3 Pages: 833-844 Published: JUN
2008
Title: Predictors of body image during the first year postpartum: A prospective study
Author(s): Rallis S, Skouteris H, Wertheim EH, et al.
Source: WOMEN & HEALTH Volume: 45 Issue: 1 Pages: 87-104 Published: 2007
Title: Eating pathology in East African women - The role of media exposure and globalization
Author(s): Eddy KT, Hennessey M, Thompson-Brenner H
Conference Information: International Conference on Eating Disorders, APR 29-MAY 02, 2004
Orlando, FL
Source: JOURNAL OF NERVOUS AND MENTAL DISEASE Volume: 195 Issue: 3 Pages: 196-
202 Published: MAR 2007
Title: Prevalence of bulimic behaviors and trends in eating attitudes among Turkish late adolescents
Source: ADOLESCENCE Volume: 41 Issue: 164 Pages: 677-689 Published: WIN 2006
Author(s): Kiziltan G, Karabudak E, Unver S, et al.
8. Ulusal & Uluslararası Projeler (DPT, TÜBİTAK, AB, vb)
1. Ciğerim N, Kızıltan G, Aksoydan E, Baş M. Akdeniz Diyeti, Zeytinyağı ve Sağlık Çalışması. ", Edremit", Başkent Üniversitesi ve Altınoluk Belediyesi", 01/09/2000.
2. Baş M, Karabudak E, Tayfur M, Kızıltan G, Aksoydan E, Ciğerim N. Ankara Çankaya Belediyesi Yaz Spor Okululları Öğrencilerinin (7-14 Yaş) Beslenme Durumları. ", Ankara", Başkent Üniversitesi", 18/07/2007.
3. Ankara Piyasasında Tüketime Sunulan Kokoreç, Döner ve Çiğ Köfte Örneklerinde Escherichia coli O157:H7 Serotipinin Varlığı. ", Ankara", Başkent Üniversitesi", 01/09/2002.
4. Kiziltan G, Baş M, Tayfur M, Aksoydan E, Karabudak E, Ciğerim N. Beslenme ve Kanser. ", Eskişehir ve Ankara", T.C. Sağlik Bakanlığı Kanserle Savaş Daire Başkanlığı", 01/09/2009.
5. Ciğerim N, Baş M, Aksoydan E, Tayfur M, Karabudak E, Kızıltan G. Doğu Karadeniz Bölgesi Kentsel Alanda Yaşayan 12-19 Yaş Adölesanların Sağlık ve Beslenme Durumlarının Saptanması Araştırması. ", Rize", Başkent Üniversitesi ve Rize Belediyesi", 01/09/2003.
6. Ciğerim N, Baş M, Aksoydan E, Karabudak E, Kızıltan G, Tayfur M. Doğu Karadeniz Bölgesi Kentsel Alanda Yaşayan 65 Yaş ve Üzeri Bireylerin Sağlık ve Beslenme Durumlarının Saptanması Araştırması. ", Rize", Başkent Üniversitesi ve Rize Belediyesi", 01/09/2003.
7. Özbek M, Baş M. GAP Bölgesi Hijyen Eğitimi Projesi. ", 9 GAP İli", Avrupa Birliği", 01/06/2006. 8. Karabudak E, Baş M, Ciğerim N. Muğla İli Ortaca İlçesi 6-14 Yaş Grubu Çocuk ve Ergenlerin
Beslenme Sorunlarının Saptanması. ", Muğla / Ortaca", Başkent Üniversitesi", 17/07/2007. 9. Arslan P, Çakmak N, Pekcan G, Baş M. Toplumun Beslenmede Bilinçlendirilmesi Projesi. ",
Sivas", Sağlık Bakanlığı", 01/09/1997. 10. Arslan P, Baykan P, Baş M, Akçil M. Van ve Yozgat Kırsal Alan Uygulamalı Beslenme ve Sağlık
Araştırması.", Yozgat", UNICEF", 15/02/1998. 11. Ciğerim N, Baş M, Tayfur M, Aksoydan E, Karabudak E, Kızıltan G. Zonguldak İli Kentsel Alanda
Yaşayan 12-19 Yaş Adölesanların Sağlık ve Beslenme Durumlarının Saptanması Araştırması. ", Zonguldak", Zonguldak Valiliği ve Başkent Üniversitesi", 01/09/2003.
12. Ciğerim N, Baş M, Aksoydan E, Kızıltan G, Aksoydan E, Tayfur M. Zonguldak İli Kentsel Alanda Yaşayan 65 Yaş ve Üzeri Bireylerin Sağlık ve Beslenme Durumlarının Saptanması Araştırması. ", Zonguldak", Zonguldak Valiliği ve Başkent Üniversitesi", 30/06/2003.
13. Pekcan G, Kirkizoğlu E, Baş M, Akçil M. 15 İlde Beslenme Eğitimi ve Araştırması Projesi. ", Burdur", Sağlık Bakanlığı", 01/09/1995.
9. İdari Görevler
1. Bölüm Başkanı
10. Bilimsel ve Mesleki Kuruluşlara Üyelikler
1. Türkiye Diyetisyenler Derneği
2. Sağlıklı Beslenme Platformu Derneği
11. Ödüller
1. Baş M. Hatipoğlu Yayinevi Bilim Ödülü. Prof. Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi Ve Araştırma Vakfı", Ankara", 06/06/2003.
2. Baş M, Çakir N. Hatipoğlu Yayinevi Bilim Ödülü. Prof.Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi Ve Araştırma Vakfı", Ambassador Hotel-Ankara", 06/06/2008.
13. Son iki yılda verdiğiniz lisans ve lisansüstü düzeydeki dersler için aşağıdaki tabloyu doldurunuz.
AKADEMİK
YIL DÖNEM DERSİN ADI
HAFTALIK DERS
SAATİ ÖĞRENCİ
SAYISI
TEORİK UYGULAMA
2011-2012 GÜZ ERGENLERDE YEME BOZUKLUKLARI 2 0 25
YİYECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ 2 0 30
DÖNEM PROJESİ I 3 0 6
İŞBAŞINDA EĞİTİM I 0 18 6
İŞBAŞINDA EĞİTİM II 0 18 6
TEZ ÇALIŞMASI 0 0 6
BESİN GÜVENLİĞİ VE HACCP 1 3 6
BAHAR BESLENME ANTROPOLOJİSİ 2 0 30
YİYECEK HİZMETLERİNE GİRİŞ 2 0 35
BESLENME EĞİTİMİ VE DANIŞMANLIĞI 3 0 35
BESLENME SEMİNERİ 1 1 6
DÖNEM PROJESİ II 3 0 6
İŞBAŞINDA EĞİTİM III 0 18 6
İŞBAŞINDA EĞİTİM IV 0 18 6
SEMİNER 0 0 6
BESLENME VE DAVRANIŞ 2 1 5
TEZ ÇALIŞMASI 0 0 3
2012-2013 GÜZ ERGENLERDE YEME BOZUKLUKLARI 3 0 5
YİYECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ 2 0 35
MESLEKİ ALAN PROJESİ I 3 0 4
İŞBAŞINDA EĞİTİM I 0 18 4
İŞBAŞINDA EĞİTİM II 0 18 4
SEMİNER 0 0 8
SEMİNER 0 0 16
AĞIRLIK DENETİMİ VE YEME DAVRANIŞ BOZUKLUKLARI 2 1 9
AĞIRLIK DENETİMİ VE YEME DAVRANIŞ BOZUKLUKLARI 2 1 23
TEZ ÇALIŞMASI 0 0 2
YEME BOZUKLUKLARINA DİYETSEL YAKLAŞIM 2 1 11
YEME BOZUKLUKLARINA DİYETSEL YAKLAŞIM 2 1 22
YEME BOZUKLUKLARINA DİYETSEL YAKLAŞIM 2 1 12
OKULLARDA SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMLARI 2 1 11
OKULLARDA SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMLARI 2 1 22
OKULLARDA SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMLARI 2 1 12
BESLENME VE DİYETETİK SEMİNERİ 0 0 8
BESLENME VE DİYETETİK SEMİNERİ 0 0 10
BESLENME VE DİYETETİK SEMİNERİ 0 0 5
BAHAR BESLENME ANTROPOLİJİSİ 3 0 47
BESLENME EĞİTİMİ VE DANIŞMANLIĞI 2 1 56
YİYECEK HİZMETLERİNE GİRİŞ 2 0 55
ALAN SEMİNERİ I 3 0 4
MESLEKİ ALAN PROJESİ III 3 0 4
İŞBAŞINDA EĞİTİM III 0 18 5
İŞBAŞINDA EĞİTİM IV 0 18 5
SEMİNER 0 0 8
SEMİNER 0 0 7
BESLENME VE DAVRANIŞ 2 1 17
BESLENME VE DAVRANIŞ 2 1 19
BESİN GÜVENLİĞİ VE HACCP 2 1 5
TEZ ÇALIŞMASI 0 0 1
AĞIRLIK YÖNETİMİNDE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR 2 1 11
AĞIRLIK YÖNETİMİNDE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR 2 1 22
AĞIRLIK YÖNETİMİNDE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR 2 1 12
BESLENME DANIŞMANLIĞI VE EĞİTİMİ 2 1 11
BESLENME DANIŞMANLIĞI VE EĞİTİMİ 2 1 21
BESLENME DANIŞMANLIĞI VE EĞİTİMİ 2 1 12
BESLENME VE DİYETETİK SEMİNERİ 0 0 6
BESLENME VE DİYETETİK SEMİNERİ 0 0 6
BESLENME VE DİYETETİK SEMİNERİ 0 0 5
TEZ ÇALIŞMASI 0 0 1