Ag e e Martiniquedaaf.martinique.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/... · La météorologie Ag e e Mar tinique-Mémento 2017 Les précipitations en 2016-120-80-40 0 40 80 120 160 200 240

MartiniqueAgreste

octobre 2017

Mémentode la statistique

agricole

L’essentiel sur :

la météorologie

le territoire

l’enseignement agricole

les productions végétales

les productions animales

le commerce extérieur

les industries agroalimentaires

les données économiques

l’agro-écologie

l’aquaculture et la pêche

Édition 2017

La météorologie

Agreste Martinique - Mémento 2017

Les précipitations en 2016

-120-80-40

04080

120160200240

Janv

. F M A M J J O S O N

Déc

.

mm

2016 1er Quartile Médiane 3 éme Quartile

Source : Météo France

Bilan hydrique climatique station du Lamentin*(pluviométrie - évapotranspiration potentielle)

2

0

50

100

150200

250

300

350

400

Janv

. F M A M J J A S O N

Déc

.

mm

LamentinMacoubaVauclinMoyenne des 3 postes (normale 1981-2010)Moyenne des 3 postes 2016

Source : Météo France

Le territoire

3Agreste Martinique - Mémento 2017

Sources : Insee - Douanes

La répartition de la SAU par commune

Le territoire régional

PIB total en 2016 8 806 millions d’euros courantsPIB/habitant en 2016 23 155 et 33 400 France entière (euros courants)Valeur ajoutée en 2016 7 953 millions d’euros dont 3,5% productions primairesExportations en 2016 448 millions d’euros dont 36% produits agricoles et IAA

Nombre de salariés en 2015 116 320 dont 3,7% productions primaires

Quelques données économiques

Population estimée en 2016 376 847

Densité de la population (hab/km²) 334

Superficie totale 1 128 km²Communes 34Arrondissements 4

* de 2016 comparé au bilan hydrique climatique quinquénal (2010 à 2015)

Source : Agreste/Statistique agricole annuelle

Part de la SAU dans la surface communale

Le territoire

4 Agreste Martinique - Mémento 2017

La surface agricole

L’enseignement agricole


Titre tabloLes établissements et les élèves

Source : DAAF/Service Formation Développement

Les résultats aux examens

Niveau V Niveau IV Niveau IIITotal

(élèves par cycle et par ETS) 4ème/3ème 2nde/1ère/ BTSA

(Rentrée scolaire 2017)au 01/10/2017 CAPA/BEPA terminale/Bac

Etablissements agricoles

LEGTA de Croix Rivail - 166 36 202

LPA du Robert 12 208 29 249

Etablissements de l'EN

LPR St-James - - - -

Total Ets publics 12 374 65 451

Etablissement privé

MFREO du Morne-Rouge 87 60 - 147

Total Ets publics et privé 99 434 65 598

EN : Education Nationale

Source : DAAF/Service Formation Développement

CAPA : certificat d’aptitude professionnelle agricoleBEPA : brevet d’études professionnelles agricolesBTSA : brevet de technicien supérieur agricole

(Rappel) Admis Taux de

(Année scolaire 2015/2016) Admis en 2016 en 2017réussite 2017

en %

Cycle courtCAPA 23 21 100BEPA 116 120 97

Cycle longBac technologique 12 18 86Bac professionnel 107 104 89Bac S 8 15 79

Cycle supérieurBTSA 16 16 50

Total 282 294 88


2006 2015 2016 % évolution(en ha) Surfaces Surfaces Surfaces 2016/2006

Canne à sucre 3 808 3 862 3 840 0,8Cultures légumières 2 255 2 971 3 071 36,2

Tubercules, racines et bulbes 715 454 410 -42,7Légumes frais 1 540 2 517 2 661 72,8

Cultures fruitières semi permanentes 7 268 5 937 6 024 -17,1Banane 7 179 5 922 5 980 -16,7Ananas 89 15 44 -50,6

Cultures fourragères 108 413 242 124,1Jachères rotationnelles 1 800 2 704 2 479 37,7PAPAM 70 27 24 -65,7Total terres arables 15 339 15 923 15 700 2,4Cultures fruitières permanentes 519 695 455 -12,3

Agrumes 259 336 277 6,9Autres fruits frais 260 359 178 -31,5

Surfaces toujours en herbe 10 638 7 036 6 534 -38,6Cultures florales 105 100 127 21,0Surface Agricole Utilisée (SAU) 26 601 23 754 22 816 14,2

Papam : plantes à parfum, aromatiques,médicinales

Bois et forêts36%

Surfaces artificialisées

19%SAU21%

Autres (landes,

friches…)24%

La réparition de la surface totale du département


Les productions végétales


La commercialisation de la canne à sucre

Les paramètres de la production de la canne à sucre


0

50 000

100 000

150 000

200 000

250 000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

6,5

7,0

7,5

8,0

8,5

9,0

9,5

tonnes

Production (T) Liv raisons distilleries (T)

Liv raisons usine (T) Coef f icient de paiement

HAP : hectolitre d’alcool pur


2014 2015 2016

Surface déclarée (ha) 3 793 3 862 3 840

Nombre de planteurs 185 193 201

Production livrée (tonne) 166 881 207 507 225 951

Livraisons usine 39 665 46 605 49 080

Livraisons distilleries 127 216 160 902 176 871

Part des livraisons en distilleries (%) 76,23 77,54 78,28

Moyenne des rendements surface (tonne/ha) 44,0 53,7 58,8

Moyenne des rendements des expl.(tonne/ha) 46,4 54,6 57,2

Coefficient de paiement (CP) 8,53 8,69 7,32

Prix moyen payé aux producteurs (€/tonne) 80,65 82,61 82,60

Production de rhum (HAP) 78 259 98 741 101 945

Production de sucre (tonne) 2 428 2 868 2 291



Le commerce de la banane export


0

50 000

100 000

150 000

200 000

250 000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

tonnes €/Kg

Production commercialisée (T) Exportations (T)

Prix moy en quai départ (€/Kg)

Sources : CIRAD - DAAF/SAF

Les paramètres de la production de la banane export

2014 2015 2016

Surface déclarée (ha) 5 840 5 922 5 842

Surface médiane des exploitations (ha) 4,45 4,51 4,72

Nombre de planteurs 395 386 374

Production commercialisée (tonne) 193 206 199 242 179 928

Exportations (tonne) 190 770 196 405 177 239

Moyenne des rendements surfaces (tonne/ha) 33,08 33,64 30,80

Moyenne des rendements des expl. (tonne/ha) 14,9 24,4 22,79

Prix moyen payé au producteur (€/Kg)) 0,60 0,62 0,65

Dean



Le marché des fruits et des légumes en 2016

Source : DAAF

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

Légumes Fruits Tubercules

tonnes

Production locale Importations en frais

L’évolution des prix sur le marché de Dillon en 2016

Source : DAAF

*Marché du frais : production locale + importations en frais



La production commercialisée de fruits et légumes en OP

Source : DAAF

Mode de distribution des fruits et légumes hors OP en 2016*

19%

37%

53%

62%

62%

18%

43%

23% 73% 4%

4%

0,2%

Tubercules

Légumes

Fruits

Bananes créoles

Grossistes, collectiv ités, hôtels restaurants et IAA

Rev endeurs, magasins de détail et GMS

Vente directe

Source : DAAF

2016

%variationannuellequantité

2016/2015

Quantités (tonne)

Prix €/kgChiffre

d'affaires (milliers d'€)

EstimationChiffre

d'affaires horsOP

(milliers d'€)

Ananas 404 1,54 558 394 32,9

Banane créole 207 0,93 173 3 263 4,5

Légumes 2 976 1,74 5 953 4 340 -9,6

Tubercules 208 1,51 247 2 217 57,6

Fruits 1 444 1,41 1 409 5 861 -13,6

Total fruits et légumes 5 239 /// 8 340 16 076 -6,4

OP : organisation de producteurs

* Production locale uniquement (profil des quantités)

Année Légumes Fruits Tubercules Total

(en %)

Taux d'approvisionnement 2016 50,4 36,6 22,2 39,8

Evolution taux d'approvisionnement 2016/2015 2,0 0,4 -7,0 1,0

Evolution marché du frais* 2016/2015 7,9 6,7 -2,4 5,4

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

Janv . F M A M J J A S O N Déc.

€ / kg

Fruits Légumes Tubercules2013-15 2013-15 2013-15


11Agreste Nom_de_la_région - Mémento 200a

Les cultures industrielles en 200x

1. Commercialisées avant le 1er août. Source : Agreste - Statistique agricole annuelle2. Récoltées avant maturité et commercialisées après le 1er août.

1a 2a RaSurfaces (ha)

Dep1 Dep2 NomRég FranceRendements (q/ha)

1c 2c Rc

Les productions animales



Situation des cheptels au 31 décembre

Les cheptels


2014 2015 2016(tête)

Bovins 15 188 14 035 14 718

Vaches laitières 105 96 100

Autres vaches 5 744 5 309 5 51

Porcins 11 512 10 258 9 765

Truies mères 1 088 969 940

Ovins 9 689 9 958 10 827

Brebis mères 3 636 3 745 3 708

Caprins 4 606 4 526 3 947

Chèvres mères 2 269 2 230 2 206

Equins 1 150 1 150 1 200

Volailles 1 530 000 1 606 000 1 550 000

Poules pondeuses s s s

Poulets de chair 1 320 000 1 349 000 1 379 000

Lapines mères 3 283 2 462 2 034

La production de viandes en 2016

(en tonne équivalent

carcasse)

Abattageshors

coopératives

Abattagesdans les

coopérativesTotal

% secteurcoop / au

total

Variation en% du total sur5 ans (2011)

Bovins 610 390 1 000 39,0 -8,2

Porcins 186 936 1 122 83,5 6,0

Ovins - caprins 26 27 53 51,3 -12,8

Volailles 294 1 609 1 903 84,6 32,2

Lapins 13 45 58 78,0 -37,2

Ensemble viandes 1 128 3 007 4 136 72,7 10,6



Les prix à la production à destination de la transformation

Source : DAAF

0,00

1,00

2,00

3,00

Janv. F M A M J J A S O N Déc.

€/tonne

Fruits Legumes + Tubercules

*OP : Organisme Professionnel

Les prix à la production à destination de la vente au détail

0,00

0,50

1,001,50

2,00

2,50


€/tonne

Fruits Légumes + Tubercules

Les prix à la production à destination des OP*

0,00

0,50

1,001,50

2,00

2,50


€/tonne

Fruits Légumes + Tubercules


1312 13Agreste Martinique - Mémento 2017

Structuration des productions animales organisées en 2016

Sources : Douanes - DAAF

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

Volailles Bovins Porcins Ovins-caprins

tonnes

Production locale Importations totales

Le marché des viandes en 2016

Chiffre d'affaires

(milliers d’€)

Prix de ventecoopérative

€/kg

Nombre d'éle-veurs

AidesPOSEI

à la filière*(milliers d’€)

% aideforfaitaire/prix vente

coopérative

Lait 175 **0,68 7 72 41,0

Lapin 392 9,77 10 164 41,8

Ovin/caprin 328 13,07 82 259 78,8

Bovin 1 973 7,24 73 1 561 79,1

Porcin 4 043 5,81 53 3 505 86,7

Volaille 6 930 4,64 31 2 824 40,8

Total 13 841 - 256 8 385 60,6

Année Bovins PorcinsOvins-caprins

Volailles Total

(en %)

Taux d'approvisionnement 2016 19,1 24,4 4,8 14,7 17,0

Evolution taux d’approvisionnement

2016/2015 -1,8 6,0 5,1 2,4 0,1

Evolution marché du frais 2016/2015 -1,7 -2,0 -17,0 7,9 2,3

Les productions animales La viticulture

13

L’industrie agroalimentaire

L’emploi par secteur d’activité (hors secteur public)

Les industries agroalimentaires

Source : INSEE

(hors artisanat commercial) Nombre Effectifs Effectifs %

(employant au moins 3 salariés) d'entreprises salariés salariés Évolution

(avec un CA* ≥ 140 000 €) 2015 2015 2010 2015/2010

Viandes 8 143 155 -7,7

Poissons 1 10 27 -63,0

Fruits et légumes 3 71 67 6,0

Produits laitiers 4 223 238 -6,3

Fabrication de produits amylacés 4 69 78 -11,5

Boulangerie, pâtisserie, pâtes alimentaires 8 159 149 6,7

Fabrication d'autres produits alimentaires 14 220 193 14,0

Aliments pour animaux 1 76 54 40,7

Boissons 16 663 609 8,9

Ensemble IAA 59 1 634 1 570 4,1

Nombremoyen desalariés

69 865 salariés

Moyennemasse

salarialebrute


73%

6%12%

9%

Industrie Construction Tertiaire marchand Agriculture

Sources : INSEE - Esane 2015 retraitement DAAF

CA : Chiffre d’Affaires hors taxes

Nombre total de

salariés

69 050

* :hors primes animales - ** : €/litre

Sources : AMIV - DAAF


15 Agreste Nom_de_la_région - Mémento 200a

Les céréales et les oléo-protéagineux en 200x

Les résultats portent sur la campagne agricole 200x-200y (récolte 200y)

1a 2a RaSurfaces (ha)

Dep1 Dep2 NomRég FranceRendements (q/ha)

1c 2c Rc

000 000 000 000 000 000 000 00000 00 00 00

000 000 000 000 000 000 000 00000 00 00 00

Le commerce extérieur


Les importations de quelques matières premières

Source : Douanes

Source : Douanes

Les importations de fruits et légumes en frais

2014 2015 2016 Variation en %(en tonne)

2016/2015

Froment (blé) 25 461 29 182 28 405 -2,7Maïs 18 646 16 000 18 431 15,2Riz 5 330 5 523 5 046 -8,6Total céréales 49 437 50 705 51 882 2,3Sucre 7 448 8 648 7 962 -7,9Poudre de lait 1 760 1 899 1 757 -7,5Oeufs (ovoproduits) 51 82 85 3,2

2014 2015 2016 Variation en %

(fruits, légumes en tonne) 2016/2015

Légumes (avec melon) 8 526 8 263 8 743 5,8

Oignons 3 797 3 707 3 752 1,2

Carottes 1 683 1 635 1 670 2,1

Fruits (avec ananas et banane plantain) 9 465 9 509 10 117 6,4

Pommes 2 002 2 114 1 995 -5,6

Oranges 2 067 1 948 1 769 -9,2

Tubercules 6 079 5 961 5 955 -0,1

Pomme de terre 4 276 4 359 4 133 -5,2

Ignames 1 644 1 478 1 667 12,8

Total importations fruits et légumes 24 070 23 733 24 815 4,6

Le commerce extérieur

Le commerce extérieur des viandes en 2016

Les importations de viandes de poissons d’animaux vivants

Source : Douanes

Source : DouanesViandes totales : fraîches + congelées

0

500

1 000

1 500

Janv. F M A M J J A S O N

Déc.

tonnes

Importations de viandes de pouletsImportations de viandes de gros animaux

0

200

400

600

800

1000


Déc.

tonnes

0100

200300400

500600


Déc.

tonnes

0

50 000

100 000

150 000

200 000


Déc.

unités

Importations de poissons Importations de poussins (poulets de chair)

20152016

Bovins Porcins Ovins-caprins Volailles

Importations totalespoids (tonne) 4 252 3 479 1 062 11 077valeur (milliers d’euros) 21 042 8 995 5 175 17 058

Importations viandes fraîchespoids (tonne) 1 366 107 90 128valeur (milliers d’euros) 9 949 467 678 803

Exportations totalespoids (tonne) 36 39 31 333valeur (milliers d’euros) 156 94 145 756

Taux d'approvisionnement (%) 19,2 24,6 4,9 15,0


La viticulture

16

Titre tablo


Les aides du plan de développement rural de la Martinique

Source : DAAF/SAF

Période de réalisation 2014/2020 2015 2016 Bénéficiaires

(montants payés en milliers d’euros) 2016 (nbre)

Toutes mesures en faveur des agriculteurs

Modernisation des exploitations 3 544 2 431 74

ICHN - Indemnité compensatrice aux

handicaps naturels 1 029 1 025 1 012

MAE - Mesure agro-environnementales 728 - -

Installation des jeunes agriculteurs 2 - 1

Encadrement technique et formation 2 519 1 855 21

Les aides du POSEI

2015 2016* Bénéficiaires


Aide sociale et balance canne à sucre 2 639 2 740 146

Calamités agricoles 3 231 3 267 507

RSA - Régime spécifique d'approvisionnement 4 027 3 840 6

Les autres aides (non exaustif)

Sources : DAAF/SAF - ASP - ODEADOM

*payées en 2016 au titre des calamités 2015 Sources : ODEADOM - DAAF/SAF

Période de réalisation 2014/2020 2015 2016 Bénéficiaires


ADMCA Aide au développement et au

maintien du cheptel allaitant 2 408 2 337 446

PAB Prime à l'abattage bovins 404 400 339

PPR Prime aux petits ruminants 153 144 97

IAV Importations d'animaux vivants 637 648 nd

Aide liée à l'interprofession animale 3 936 3 744 nd

Diversification végétale 3 445 3 275 nd

Banane 95 492 95 706 371

Canne à sucre - aide au transport 506 517 142

Canne - aide - transformation et sucrerie 4 944 4 928 8

L’agro-écologie


Les exploitations engagées dans le réseau DEPHY

Les certiphyto* délivrés

**DEA : Décideur en Exploitation Agricole

Source : DAAF/Salim

(en nombre) 2013 2014 2015 2016

Ananas 7 7 7 13

Banane 8 8 8 10

Canne à sucre 9 9 8 11

Cultures maraîchères et vivrières - - - 11

0

1 000

2 000

3 000

4 000

2014 2015 2016

nombre

Toutes options Dont DEA**

Les données économiques

*Certificat d’aptitude à l’utilisation de produits phytosanitaires

Source : DAAF/SFD

L’agriculture biologique en Martinique

211,57 248,25328,96

47,85109,67

34,93

0

100

200

300

400

2104 2015 2016

en ha

Certifiée Bio En conversion

41 44 48

4 59

0

20

40

60

2014 2015 2016

nombre

Certifée Bio En conversion

Source : Agence Bio

Surface en ha Nombre de producteurs

L’accès à la DAAF


Le plan d’accès à la DAAF

Source : Contributeurs de OpenStreetMap

Contacts SISEP

Chef du service : Jean-Pierre DEVIN 05 96 71 21 07 [email protected]

Coordination et suivi des enquêtes : Marie-Line LABON 05 96 71 21 [email protected]

Diffusion des données – communication : Délice NICAR 05 96 71 21 05 [email protected]

L’aquaculture et la pêche


0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

tonnes Estimations(OBSDEB)IC -95%

IC +95%

Titre tabloLe nombre de marées* (tous métiers confondus)

Source : Ifremer

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Nbre de marées Estimations(OBSDEB)IC -95%

IC +95%

Les captures (toutes espèces confondues)

* : nombre de sorties en mer

Source : Ifremer

2014 2015 2016

(en tonne)

Ombrine (loup des caraïbes) 41 36 60Saint-Pierre 6 < 5 < 5Cherax (écrevisses) 7 9 9

Source : Ifremer

Les produits de l’aquaculture

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Mémento 2017Les contacts utiles

Direction de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la ForêtJardin Desclieux Tél : 05 96 71 20 40BP 642 Fax : 05 96 71 20 3997262 Fort-de-France Cedex daaf972.agriculture.gouv.fr

EPLEFPA de Croix-RivailBois Rouge97224 DucosTél : 05 96 51 27 34 - Fax : 05 96 51 27 02

Préfecture de la MartiniqueRue Louis BlancBP 647/648 97262 Fort-de-FranceTél : 05 96 39 36 00 - Fax : 05 96 71 40 29

Chambre d’AgriculturePlace d’Armes97232 Le LamentinTél : 05 96 51 75 75 - Fax : 05 96 51 93 42

DEALPointe de Jaham - BP 721297233 SchoelcherTél : 05 96 59 57 00 - Fax : 05 96 59 58 00

Office Nationale des Forêts78 Route de Moutte97200 Fort-de-FranceTél : 05 96 60 70 70 - Fax : 05 96 63 56 67

EPLEFPA du RobertFour à Chaux97231 Le RobertTél : 05 96 65 10 43 - Fax : 05 96 65 46 17

Collectivité Territoriale de la MartiniqueRue Gaston Defferre -Plateau Roy - ClunyCS 30137 97201 Fort-de-France CedexTél : 05 96 59 63 00 - Fax : 05 96 72 68 10

SAFERDomaine de Montgérald97200 Fort-de-FranceTél : 05 96 50 24 00 - Fax : 05 96 50 40 01

Parc Naturel RégionalAvenue des Caneficiers97200 Fort-de-FranceTél : 05 96 64 42 59 - Fax : 05 96 64 72 27

CIRADQuartier Petit Morne - BP 21497285 Lamentin Cedex 2Tél : 05 96 42 30 00 - Fax : 05 96 42 31 00

Directeur de la publication : Jacques HelpinRédaction et PAO : Jean-Pierre Devin - Délice NicarISBN : 978-2-11-090741-XDépôt légal : à parution

Service Agriculture et ForêtTél : 05 96 71 20 90

Secrétariat GénéralTél : 05 96 71 20 40Service de l’AlimentationTél : 05 96 64 89 65

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Tél : 05 96 71 21 05

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Ag e e Martiniquedaaf.martinique.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/... · La météorologie Ag e e Mar tinique-Mémento 2017 Les précipitations en 2016-120-80-40 0 40 80 120 160 200 240