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<PerúPRODUCTOS AGRÍCOLAS
AGRICULTURAL PRODUCTS
<PerúPRODUCTOS AGRÍCOLAS
AGRICULTURAL PRODUCTS
Productos agrícolas del Perú para el mundo
Peruvian agricultural products for the world
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Peru produces fruits and vegetables that meet the highest quality requirements of the international fresh produce markets: Flavor, color, consistency and aroma. Our exports catalogue includes mangoes, table grapes, avocado, a variety of citrus fruits, organic banana and black olives, among others. Among the vegetables, the stand-outs are white and green asparagus, processed under high standards, as well as conserved artichoke, red pepper and paprika, and a large variety of beans, peas, onions and grains.
Due to its geographic location, our country can produce in counter-season and throughout the entire year. Likewise, its particular climatic conditions, determined by the presence of the Andes, its multiple ecosystems and the ocean currents, allow the obtaining of crops of extraordinary organoleptic properties.
Another reason, not least important, is the commitment of the Peruvian producers to quality, which is reflected in their use of state-of-the-art technology and in the implementation of both good practice and food security systems. As a result, our exports comply with the standards required by the sanitary authorities and consumers in the main markets.
By selecting the Peruvian fruits and vegetables you will secure a timely supply of competitive agricultural products. You are kindly invited to taste it!
El Perú produce frutas y hortalizas que cumplen con las más altas exigencias de calidad en cuanto a sabor, color, aroma y consistencia. Nuestra oferta incluye mangos, uvas de mesa, paltas, cítricos, banano orgánico y aceitunas. Entre las hortalizas destacan los espárragos verdes y blancos, procesados bajo estrictos estándares de calidad, al igual que alcachofas en conserva, pimientos, páprika y una gran variedad de menestras y granos.
Por su ubicación geográfica, nuestro país puede ofrecer productos en contra estación y durante todo el año. Asimismo, sus particulares condiciones climáticas, determinadas por la Cordillera de los Andes, sus múltiples pisos ecológicos y las corrientes oceánicas, permiten la obtención de cosechas que se distinguen por sus extraordinarias cualidades organolépticas.
Otra razón, no menos importante, es el compromiso de los productores con la calidad, reflejado en la aplicación de tecnología de punta para otorgarle al consumidor las mayores garantías, implementando buenas prácticas agrícolas y sistemas de aseguramiento de la inocuidad alimentaria. Ello hace posible que nuestra oferta exportable cumpla los requerimientos de las autoridades sanitarias y los consumidores de los principales mercados.
Eligiendo frutas y hortalizas peruanas podrá asegurar el suministro oportuno de productos agrícolas con características competitivas. ¡Está cordialmente invitado a comprobarlo!
5
6
PRODUCTOS FRESCOS / Fresh products Espárrago / Asparagus Uva / Tablegrape Palta / Avocado Mango / Mango Mandarina / Mandarine Tangelo / Tangelo Naranja / Orange Limón sutil / Lime
ALIMENTOS PROCESADOS / Processed food products Páprika / Paprika Alcachofa / Artichoke Pimiento piquillo / Piquillo pepper Jalapeño / Jalapeño pepper Palmito / Palm heart Aceituna / Olive Aceite de oliva / Olive oil
ORGÁNICOS Y SECOS / Organic and dry food Café / Coffee Cacao / Cocoa Banano / Banana
GRANOS / Grains Frijol ojo negro / Black eye pea Pallar / Lima bean Frijol canario / Canary bean Frijol de palo / Pigeon pea Habas / Broad bean
PAG.
810121416182022
24262830323436
384042
4446485052
Índice Index
7
8
EspárragoAsparagus
Asparagus officinalis l.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
La Libertad
Áncash
Lima
Ica
• Presentación / Presentation - Fresco / Fresh - Preparado / Prepared - Congelado / Frozen
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
9
UvaTablegrape
Vitis vinífera l.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
La Libertad
Áncash
Lima
Lambayeque
Piura
Arequipa
Ica
• Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
10
11
12
AguacateAvocado
Persea americana.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
La LibertadÁncash
Huánuco
JunínLima
AyacuchoApurímacIca
Arequipa
Tacna
13
MangoMango
Mangifera indica l.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
La Libertad
Áncash
Lambayeque
Piura
Ica
• Presentación / Presentation - Fresco / Fresh - Conserva / Canned - Congelado / Frozen
- Pulpa / Pulp- Deshidratado / Dehydrated- Jugo/ Juice
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
14
15
16
MandarinaMandarine
Citrus unshuiu / Citrus reticulata.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
Lima
Ica
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
17
TangeloTangelo
Citrus reticulata / Citrus paradisi.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
Lima
Ica
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
18
19
20
NaranjaOrange
Citrus sinensis.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
La Libertad
Huánuco
Junín
Ica
Ucayali
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Limón SutilLime
Citrus aurantifolia.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
Piura
Tumbes
Lambayeque
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
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23
24
PápikraPapikra
Capsicum annuum l.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Entera deshidratada / Whole desydrated - Polvo / Powder
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
Piura
Lambayeque
La Libertad
Áncash
Lima
Ica
ArequipaMoquegua
Tacna
25
AlcachofaArtichoke
Cynara scolymus.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
La Libertad
JunínLima
IcaAyacucho
Arequipa
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
26
27
28
Pimiento PiquilloPiquillo PepperCapsicum annuum.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
Piura
Lambayeque
La Libertad
Lima
Ica
29
Ají JalapeñoJalapeño Pepper
Capsicum frutescens.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
PiuraLambayeque
La Libertad
Ica
30
31
32
PalmitoPalm HeartChamaerops humilis l.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
Loreto
San Martín
Huánuco
33
AceitunaOlive
Olea eauropea.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
Lima
Ica
Arequipa
Tacna
34
35
36
Aceite de OlivaOlive OilOlea europea.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Frasco / Bottle
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
Lima
Ica
Arequipa
Tacna
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Café Coffee
Coffea arabica l.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Grano verde / Green bean - Tostado / Toasted - Molido / Worn out
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
Orgánico / OrganicGourmet / GourmetConvencional / Conventional
PiuraAmazonas
CajamarcaSan Martín
Huánuco
PascoJunín
CuscoAyacucho
ApurímacPuno
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39
40
CacaoCocoaTheobroma cacao l.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
• Presentación / Presentation - Grano / Bean - Polvo / Powder - Torta / Cake
- Licor / Liquor - Manteca / Butter - Coberturas / Coverage
AmazonasTumbes
CajamarcaPiura
San Martín
Huánuco
Ucayali
JunínCusco
Ayacucho
Convencional / ConventionalOrgánico / Organic
41
BananoBanana
Musa sapientum.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Fresco orgánico / Organic fresh
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
Orgánico / OrganicGourmet / GourmetConvencional / Conventional
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
Tumbes
Piura
42
43
44
Frijol Ojo NegroBlack Eye PeaVigna unguiculata.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
• Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean
Lambayeque
Lima
La libertad
45
PallarLima Bean
Phaseolus lunatus.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean - Grano verde / Green bean - Baby seco / Dry baby bean
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
Piura
Lima
Ica
Lambayeque
46
47
48
Frijol CanarioCanary BeanVigna unguiculata.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
• Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean
La Libertad
Lima
Ica
Arequipa
Lambayeque
49
Frijol de PaloPigeon Pea
Canajus cajan.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean - Grano verde / Green bean
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
La Libertad
Lambayeque
50
51
52
HabaBroad BeanVicia faba l.
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
ENE/JAN FEB/FEB MAR/MAR ABR/APR MAY/MAY JUN/JUN
JUL/JUL AGO/AGO SET/SEP OCT/OCT NOV/NOV DIC/DEC
• Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean - Grano verde / Green bean
La Libertad
Lima
Arequipa
Lambayeque
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AGRADECIMIENTOS / ACKNOWLEDGMENTS
Empresas / Companies
Agrícola Huarmey
Acaville www.acaville.com.pe
Agrícola Don Ricardo www.adr.com.pe
Agroindustrias AIB www.aib.com.pe
Agroindustrias Santa Lucía www.aslusaperu.com
Agroinversiones Chavín www.agchavín.com
APEM www.apem.org.pe
CEPIBOwww.cepibo.org.pe
Asociación La Florida www.coopchebi.com.pe
Complejo Agroindustrial Beta www.caibeta.com.pe
Corporación Miski www.miski.com
Gandules Inc. www.gandules.com.pe
Machu Picchu Trading www.mpt.com.pe
ProCitrus www.procitrus.org
ProHass www.prohass.com.pe
ProLimón
Pronatur www.pronatur.com.pe
Sunshine Export www.sunshineperu.com
Vínculos Agrícolas www.vinculosagricolas.com
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PERÚPRODUCTOS AGRÍCOLAS / AGRICULTURAL PRODUCTS
Una publicación de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y elTurismo – PROMPERÚ / A publication by the Peru Export and Tourism Promotion Board.
Av. República de Panamá Nº 3647, San Isidro, Lima - PerúTeléfono / Phone: (51-1) 613-7400. Fax: (51-1) 421 3938
© PromPerú. Todos los derechos reservados / All rights reserved.
Créditos / CreditsEdición / Edition: Coordinación de Agro y Agroindustria – Oficina de
Servicios Transversales / PROMPERÚDiseño / Design: Lingo
Fotografías / Photos: Maco Vargas, Heinz Plenge, AgenciaAndina. M. Silva - Manchamanteles
Impresión / printed: Gráfica BiblosTiraje / Tirage : 2,000 unidades / 2,000 units
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2011-15441
Lima, diciembre de 2011 / Lima, December 2011
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Dis
trib
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Fre
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[email protected] www.promperu.gob.pe