MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

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16

:0

8FEBRERODE2010

Hacerdelaactividadagrícolauntrabajomuchomásprecisoyrentableyanoesim-posiblesielagricultoroelempresariodeestesectorcuentaconsuficientecapitalparainvertirenmaquinariascondispositivosdealtatecnologíaqueaumentanlaproductivi-dad,almismotiempoquereducenelconsu-modecombustible,insumosyoptimizaneltiempodetrabajoempleadoporhectárea.

Lostractoresdealtocaballajeconelsis-temadeposicionamientoglobal,conocidocomoGPS,porsussiglaseninglés,sonunadeesassolucionestecnológicasdeavanzadaqueyaestánalamanodelagricultorcolom-bianoporunpreciomínimodeentre2.000dólaresy6.500dólares.

Comúnmenteusadoparalosvehículosdepasajeros,estedispositivonosólolograquelasmáquinasdelcamposeanmáseficientesporquepuedenrecorrerdistanciasprogra-madassineloperador,sinoqueademáspermitelevantarmapaseinformes,conlainstalacióndeunsoftware,queregistraun

récorddelasáreastrabajadasolasquefal-tanporcultivar.

EstedesarrollotecnológicoformapartedelallamadaAgriculturadePrecisión,queesunconjuntodetécnicasomodelosdeaplicaciónparaadministrarytratarunárealocalizadaenelcampo.Elpropósitodeesteconceptoeselóptimomanejodegrandesextensionesdecultivo.

AunqueelsectoragrícolamástradicionalenColombiaseresistealusodeestetipodetecnologíasenelcampo,lasdiferentescom-pañíasquecomercializanlasprincipalesmarcasdetractorescomoJohnDeereoMasseyFergusonofrecendesdehacetresañostantolossistemasdeavanzadacomoelsoportetécniconecesario.

SegúnelgerentedeProductoAMS(Solu-cionesparalaGestiónAgrícola)deCasaToro,unodelosrepresentantesdeJohnDeereenColombia,LuisFernandoLimas,lasventajasdelaagriculturaasistidaporGPSsonsuficientesrazonesparaqueel

EELLGG echaraícesenelcampo

PORCIENTOENAHORRODECOMBUSTIBLEGENERAELUSODESISTEMASTECNOLÓGICOSCOMOELPILOTOAUTOMÁTICODEJOHNDEERE

Alahoradecompraruntractornosóloesimportantetenermuyclarocuántashectáreasdecamposevanacultivar.ElgerentedeserviciodeMotoMart,distribui-doresdelostractoresjaponesesKubota,LuisVargas,dijoqueesimportanteconocerelrespaldodelamarca,elniveldeconsumodecombustibledeltractoryelcaballajedelmotor.ParaelingenieroJohnMercado,deserviciostécnicosdeMaquiver,loprimordialesenten-derquelamaquinariadebetenerunmantenimientopreventivo.Porúltimo,laasesoracomercialdelostrac-toreschinosFoton,ClaudiaPardo,indicóqueesindis-pensableconocereltipodeimplementosoherramien-tasquepuedeusareltractorsegúnsupotencia,veloci-dad,tipodesueloyalturadelcultivo.

HAYQUEPENSARENHECTÁREASYREPUESTOS

30ELDATO

TEMACENTRAL

UsodeltractorconGPSFuente:Casatoro-JohnDeere/*Piloto

CONSUMOINTELIGENTE

10,83

25,2

Área(ha)Combustible(Galón)

Tiempo(minutos)

Horas/haGalón/ha

10,83

23,2

163

0,25

2,14

Conautomático*Sinautomático*Rendimiento

193

0,30

2,33

9 FEBRERODE2010

mercadointernovayaevolucionandoaestetipodemáquinasdetrabajo.

“NuestrostractoresJohnDeerequevie-nenconpilotoautomáticooAutoTracredu-cenaproximadamenteen30porcientoelconsumodecombustibleypuedentrabajarenjornadasnocturnas”,indicó.

Paraotrosvocerosdelsectorcomoelge-rentedeDivisióndeMaquinariaAgrícoladeMotovalle,distribuidoresdelamarcaMas-seyFerguson,AlcibiadesRobayoLópez,elagricultorcolombianoaúnnotienesuficien-teinformaciónqueloinduzcaapreferiruntractorcontecnologíaGPSenvezdeunamáquinatradicional.

“NohaysuficienteculturaenColombiaylospocosquetienenestatecnologíasongrandesinversionistas.Senecesitaeducaralsectorparaqueentiendanquepuedenobte-nergrandesbeneficios”.

EnlaagriculturaasistidaporGPSlostractoresestánequipadoscontreselemen-tos:unmonitor,unaantenareceptorayun

volantequefuncionacomopilotoautomáti-co.Elsatélitecaptalaseñaldelaubicacióndeltractorydelatareaquerealiza,datosquelleganalaantenayseregistranenelmonitor.Graciasaestemecanismo,elope-radorpuedeverelmovimientodeltractorenelcamposinsalirsedelacabina.

Peroademásdeestaraltantodeestain-formaciónbásica,sepuedeprogramarenunatarjetadedatos,queseintroduceenelmonitor,larutaespecíficaqueautomática-mentedebeseguireltractor.Deestaforma,lamáquinapuedefuncionarconprecisiónsinelmanejodeloperador.

“EnJohnDeereestatecnologíaselograconelbanderillerosatelital,queatravésdeunaseñalvisualysonoraindicasieltractorseestásaliendodelarutapredeterminada.Estesistemasepuedeinstalarencualquierotrotractorqueposeaunacabinayunafuentede12voltios.Tecnologíascomoéstassonlasquelepermitenalagricultorrendirsutiempoydinero”,indicóLimas.

GGPPSS echaraícesenelcampo

TEMACENTRAL

DÓLARESESELPRECIOMÍNIMOQUEINVIERTEUNAGRICULTORENLAINSTALACIÓNBÁSICADEUNSISTEMAGPS.ELCOSTOPUEDESUBIRHASTA6.500DÓLARES.

2.000ELDATO

Lointeresantedeestossistemastecnológicosesquesuaplicacióntambiénfuncionaparalaetapaposterioralcultivo.LostractoresMasseyFergusontienenelsiste-maFieldstar,unprogramademapeosatelitalqueseaplicaparaelcontroldegestiónyrendimientodelascosechasyposeesensoresderendimientoquefocali-zanelusoderecursosenunazonaespecíficadelculti-vo.DelosdispositivostecnológicosquedesarrollaJohnDeeredestacalaantenareceptora(StarFireITC)quevieneconunMódulodeCompensacióndeTerreno,elcualevitaqueeltractorsedesvíeopierdasutrayecto-riapredeterminadacuandopasaporrelievesopen-dientesenelcampo.Estemecanismocorrigelaseñaleindicaalbanderillerosatelitallatrayectoriacorrecta.

TECNOLOGÍAPARADESPUÉSDELCULTIVO

CAFETERA QUINDIANASE LE MIDIÓ ALCULTIVO DE MOKAEL CAFÉ MOKA ES UNA DE LASVARIEDADES MÁS COTIZADAS DELMUNDO. UNA QUINDIANA SE ARRIESGÓ ACULTIVARLA. PÁGS. 1011

PLAGAS AL ACECHOPOR LOS CONTÍNUOSCAMBIOS CLIMÁTICOSEL IDEAM PRONOSTICA QUE LA SEQUÍA SEPROLONGARÁ. ESTAS CONDICIONES SONPROPICIAS PARA LA APARICIÓN DE PLAGASY ENFERMEDADES. PÁGS. 67

AGRONEGOCIOSFEBRERO DE 2010—No. 19

LA ACTIVIDADAGRÍCOLA AHORA PUEDE SERMÁSPRECISA Y EFICIENTEMEDIANTE EL USODEMÁQUINAS CON

TECNOLOGÍA GPS, QUE NO SÓLOGUÍANAL TRACTORPOR SEÑAL SATELITAL SINOQUE ADEMÁS REGISTRAN

MAPASDE LAS ZONAS CULTIVADAS. . PÁGS. 89

RUEDANENELCAMPOINTELIGENTES

TRACTORES

16FEBRERO DE 2010

café oscuro hacia la regiónecuatorial del fruto, hastacubrirlo total o parcialmen-te”, agregó el investigador.

Las nuevas técnicas yvariedades se liberarán alo largo y ancho del país,en las zonas sembrado-ras, como por ejemplo, elFilo de Turbay, en Sura-tá, donde en un tiempolos lulales compartían te-rreno con los granadillales.

CONTRA LA SEQUÍA

Leilán Bermúdez Macias,representante de la Federa-ción Nacional de Cereales yLeguminosas (Fenalce), in-dicó que en la zona de SanGil, “se esperaban 9.000 to-neladas , pero que este añosólo se recolectarán 4.000.Esa caída obedece a la faltade recursos hídricos”.

Además, la carga de 125kilos se vende a 240.000pesos, lo que significa quepor culpa del fenómeno deEl Niño, la economía cam-pesina de la región frijoleradejará de percibir 7.600millones de pesos.

Como los pronósticosaseguran que el tiemposeco irá hasta abril, la nue-va variedad Inta Sequía, se-ría de una gran utilidad.

Esta clase de fríjol esrica en contenidos de zinc,hierro y proteína; pero paralos investigadores de Ciat,podría mejorarse muchosmás, con la vitaminización.

La otra iniciativa tieneque ver con una variedadde fríjol que es capaz detolerar la sequía; es decir,produce plantar haya o no,agua.

to tuvo un valor de 207 mi-llones de pesos y fue finan-ciado por el Ministerio deAgricultura y el Fondo Na-cional Hortifrutícola.

Según el líder del pro-yecto e ingeniero agróno-mo, José Luis Zapata, delas 7.400 plántulas evalua-das para resistencia al tizóndel lulo se seleccionaron411, por su gran potenciali-dad productiva y alta tole-rancia al hongo. Además, seencontraron plantas inmu-nes, resistentes y suscepti-bles que serán insumo paraemprender programas demejoramiento genético.

EL ATAQUE

En el país se siembrancerca de 5.631 hectáreas delulo, las cuales producencerca de 48.000 toneladasde fruta al año.

Los principales cultivosestán en Huila (1.470 hec-táreas), Valle del Cauca(893 hectáreas) y Cauca(476 hectáreas).

Cuando una siembra esatacada por el hongo, en elporto plazo se observa unaafectación de casi la totali-dad del terreno, hasta lle-

varlo a su destrucción.Lo más difícil es

que este organismoataca en todas laspartes, es decir,desde el almácigopasando por ta-llos y hojas, hastallegar al fruto.

“En los frutos lalesión se inicia en la

base del pedúnculo yavanza irregularmente

como una mancha de color

resultar eficaces se conver-tirán en un ‘salvavidas’para los agricultores delpaís.

En el caso del lulo, luegode tres años de investiga-ciones, los científicos de laCorporación Colombianapara la Investigación Agro-pecuaria (Corpoica) identi-ficaron los materiales queson resistentes a la enfer-medad más limitante deese cultivo.

A la vez, establecieronuna metodología para miti-gar los daños causados pordicho patógeno.

Según el director delCentro de Investigación La

Selva, en Antioquia,Sergio Correa

Peláez, elproyec-

En Santander se esfu-maron las siembras de lulo.Se las llevó una enferme-dad conocida por los cam-pesinos como “gota”, perocientíficamente relacionadacomo tizón del lulo(Phytophthora infestans).

Mientras tanto, la cose-cha de frijol en este depar-tamento se redujo más de50 por ciento, pues se sem-braron 4.500 hectáreas,pero sólo 2.000 dieron fru-to. El fenómeno de El Niño,con su fuerte verano, acabócon esa producción.

Por esa razón, se estánimplementando estrategiaspara afrontar la incidenciadel hongo y la es-casez deagua,que de

FFRRUUTTOOSSmás resistentesal fuerte verano

LA CAÍDA DELA COSECHADE FRIJOL EN ELDEPARTAMENTO DESANTANDER, POR ELFUERTE VERANO QUESE PRESENTA ENLA ZONA.

El frijol resistente a la sequía fue desarrollado de maneraconjunta por el Centro Internacional de AgriculturaTropical (Ciat) y el Programa Nacional de InvestigaciónAgrícola de Nicaragua. Dicha variedad se conoce comoInta sequía y es un frijol que tiene la facultad de ser tole-rante a la falta de agua, es decir, afronta los veranos sinmayor problema e incluso en sequías extremas su pro-ducción no se merma. De acuerdo con Steve Beebe, líderdel Programa de Investigación en Frijol del Ciat, el nuevomaterial será trascendente en la alimentación mundial.Por los cambios climáticos, las cuatro millones de hectá-reas sembradas en el continente africano, donde seencuentra la mayor cantidad de personas pobres, hansido afectadas por las ascendentes temperaturas.

EL DESARROLLO DE LAVARIEDAD INTA SEQUÍA

50%EL DATO

LUEGO DE AÑOSDE INVESTIGACIÓN, LOS CIENTÍFICOS DEL CIATIDENTIFICARON LOS MATERIALES MÁS RESISTENTESA LAS ÉPOCAS DE VERANO.

PRODUCCIÓN

DDee llaass 44..550000hheeccttáárreeaass qquuee sseesseemmbbrraarroonn ddee ffrriijjooll,,ssóólloo 22..000000 hheeccttáárreeaassddiieerroonn ffrruuttoo..

Los principales cultivosde lulo se encuentran enHuila, Valle del Cauca yCauca. En el país sesiembran 5.631 hectáreas.

Cultivo de frijol / Kilogramospor hectárea

Fuente: Minagricultura

RENDIMIENTO

2003

2004

2005

2006

2007

2008

1.086

1.114

1.134

1.158

1.193

1.156

MAG

ENTA

AMAR

ILLO

NEGR

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2-

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24

-1

7:0

2FEBRERO DE 2010

MAR. 11-12CONGRESO DEACCESO Y SERVICIOSFINANCIEROSEn el Hotel Hilton de Carta-gena, la Asociación Bancariay de Entidades Financierasde Colombia (Asobancaria)llevará a cabo el congresode acceso y servicios finan-cieros, “Sistemas y herra-mientas de pago”, durante el11 y el 12 de marzo de esteaño. El evento tiene comofin presentar lo nuevo en lostérminos de acceso a servi-cios financieros en el sectoragropecuario de todo elpaís. Así mismo, el encuen-tro busca incorporar siste-mas de pago que sean máseficientes para toda la eco-nomía.

INFORMES:WWW.BANCOAGRARIO.GOV.CO.

MAR.12CURSO DEFORMACIÓNEMPRESARIALEn el municipio del Valle deSan Juan se dará inicio a uncurso de Formación Empre-sarial en el departamentodel Tolima, enfocado a las ac-tividades productivas demaíz y cacao, don-de se trabajaráel tema demecani-

MAR. 1 - 31PRESENTACIÓN DELOS PERFILES DEALIANZAEl Ministerio de Agricultura yDesarrollo Rural abrió unaconvocatoria a todos los sec-tores cercanos a la producciónagropecuaria, para que eneste periodo los pequeñosproductores agropecuariospresenten los Perfiles deAlianza a la Secretaria de Agri-cultura del departamento alque correspondan. Por ello, lacartera invita a todos los sec-tores vinculados a la produc-ción agropecuaria y a la co-mercialización de bienes agrí-colas. El cupo establecidopara esta convocatoria es deseis perfiles por departamen-to. El proceso concluirá el pró-ximo 31 de marzo de 2010.INFORMES: (1) 3341199.

MAR. 5 - 7ASOREGÁN INVITAA LA FERIA DEPUERTO BOYACÁEn el municipio boyacencede Puerto Boyacá se llevará acabo la VI feria Expocebú2010, que se realizará entreel cinco y siete de marzo de2010. La entidad organizado-ra de este evento es la Aso-ciación Regional de Ganade-ros de Puerto Boyacá (Asore-gán). Quienes esté interesa-dos en participar con los me-jores exponentes de la razacebú o deseen encontraroportunidades de negociopueden contactarse con Ro-berto Castro Ramírez. El juezprincipal de las exhibiciónserá Wilson Muñoz Cañón.

INFORMES: WWW.ASOREGAN.COM

zación. La segunda jornadade capacitación se llevará acabo en San Luis y se finali-zará en Coello.INFORMES: (1)3203377.FINAGRO@FINAGRO.COM.CO

MAR. 13HOMOTERAPIASEN YEGUAS YMANEJO DE SEMENDurante el próximo sábado13 de marzo se llevará acabo, en Salón Mesanini delBanco BBVA de Bogotá ubi-cado en la Cra 15. No 93-75,el primer Simposio de hor-moterapia en yeguas y ma-nejo de semen.El encuentro contará con laexposición del experto JuanCamilo Samper y con la or-ganización de Fedequinas,Ama pharmaceuticals Vi-tahorse y Acoveq. El eventotiene como fin buscar solu-ciones a todos los proble-mas relacionados con la in-fertilidad y tratamientos ge-néticos. En las cuatro char-las, que componen este con-versatorio, abordarán dife-rentes temas como lastécnicas de manejo de losproblemas de infertilidad,tanto en yeguas como encaballos.INFORMES: AMA PHARMACEUTICALS:(1) 743 10 70. ACOVEQ: 311 500 7559.FEDEQUINAS: (1) 6 17 79 75.

MAR. 15-16TALLER SOBREDERIVADOS DEACEITE DE PALMACon el fin de capacitar a losparticipantes del Primer tallersobre mercado de derivadosde aceite de palma crudo, serealizarán en Barranquilla se-siones teóricas cortas enfoca-das en los conceptos básicosde derivados, de su valora-ción y negociación y de suuso para coberturas de pro-ducción de fruto y aceite depalma. De igual manera, estetaller contará con una simula-ción dinámica del mercadoen la que cada participante,primordialmente gerentesgenerarles, gerentes financie-ros, encargados de compras yventas de las empresas pal-meras, plantas de beneficio eindustrias interesadas, po-drán tener la experiencia realde aplicar lo aprendido.INFORMES: (!) 313 8600 EXT 130.

MAR. 18-22EXPOSICIÓN EQUINAGRADO A ENMANIZALESDesde el jueves 18 de marzohasta el lunes 22 de marzo se

llevará a cabo en el Centrode Ferias y Exposiciones, Ex-poferias, en la ciudad de Ma-nizales la feria número 54 dela Exposición Equina Grado Ay la VIII Válida Nacional deChalanería. Este encuentroofrecerá a sus visitantes unamuestra pecuaria, ampliaszonas de entrenamiento, unaexhibición de razas equinas,raspaderos y zonas habilita-das para niños, además defacilidades de transporte tan-to vial como aéreo dentro dela ciudad. Cada participantetendrá entrada franca al coli-seo, al momento de ingresar,y deberá presentar el formu-lario de inscripción y su do-cumento de identidad.

INFORMES: 310 337 6923.FEDEQUINAS EXT 111.

MAR. 19-23XVIII FERIAAGROINDUSTRIALY VII EXPOCEBÚEl municipio de Chigorodó,ubicado en el departamentode Antioquia, será la sede dela XVIII Feria Agroindustrial yVII Expocebú Urabá 2010,que se llevará a cabo entreel 19 y el 23 de marzo. La or-ganización del evento estaráa cargo de Sunagar, y loscontactos para la participa-ción son Rodrigo AlbertoMejía Arango y ElizabethVásquez. El Juez Principal de

los concursos será LuisJavier Rodríguez Jara-

millo.INFORMES:

WWW.CHIGORODOANTIOQUIA.

GOV.CO

Desde el 14 al 18 deabril se realizará Expo-

finca, uno de los certá-menes más importantes

en materia agropecua-ria. Informes:www.promferias.com.

Finagro iniciará laformación de empresariosdel sector agropecuario enel departamento de Quindío.Según la entidad, la capacita-ción se llevará a cabo en Arme-nia y estará enfocada a crear ha-bilidades en las actividades delcultivo del tabaco y de las horta-lizas. Los cursos se realizaránlos días 15,17,24 y 31 de marzodel presente año. Para mayo-

res informes, comuníquese alteléfono (1)3203377 o

www.finagro.com.co.

AGENDA

PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPODIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: RICARDO MORALES CASASEDITORA: JANETH ACEVEDO NEIRA - REDACCIÓN: CAMILA MORENO - NATALIA MORALES - MARÍA ISABEL SÁNCHEZ -JAIME ABOZAGLO - MONICA PARDO -FRANCY E. CHAGUENDO -TERESITA CELIS / DISEÑO: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA / FOTOGRAFÍA: Colprensa - Reuters - Bloomberg - Jupiter / OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63.Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A.El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBOS.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co

Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

ABR. 14ABR. 14

MAR. 15MAR. 15CURSO

PARAEMPRESARIOS

CURSOPARA

EMPRESARIOS

ARRANCAEXPOFINCA

EN MEDELLÍN

ARRANCAEXPOFINCA

EN MEDELLÍN

15FEBRERO DE 2010

PRODUCCIÓN

La homeopatía pasó delos consultorios al campocon el fin de hacer aplicacio-nes tanto para los animalescomo para los cultivos.Aunque esta práctica aúnno es masiva, cada día ganamás adeptos en la medidaen que se demanda unaproducción agrícola librede elementos químicos.

Donde más se está utili-zando esta técnica es en elcontrol y prevención de en-fermedades del ganado,aves y cerdos, pero su apli-cación no riñe con ningunaespecie animal.

Según Lina Roldán Fo-rero, médica veterinaria,la ventaja de usar prepara-ciones homeopáticas esque los animales no reci-ben elementos químicosque de alguna maneraafectan su organismo y, enconsecuencia, bajan su ca-lidad al momento de laventa. Con la homeopatía,por el contrario, el ganadogana un valor agregado ensu venta.

“En la ganadería se usala homeopatía para atenderenfermedades como la mas-titis, que afecta la ubre delas vacas. Con este tipo demedicamentos no quedanresiduos que puedan trasla-darse a la leche o la carne”,dijo Roldán Forero.

HHOOMMEEOOPPAATTÍÍAAahora llega al campo

POR CIENTOMENOSQUE LOSMEDICAMENTOSTRADICIONALESCUESTAN LOSPRODUCTOSHOMEOPÁTICOSPARA ANIMALES.

MENOS ESTRÉSEN LAS VACAS

80EL DATO

LA TÉCNICA SE ESTÁUTILIZANDO EN COLOMBIA, PRINCIPALMENTE, PARA ELCONTROL Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DELGANADO, AVES Y CERDOS.

En el sectoravícola la

homeopatía seutiliza como

protectorhepático.

De igual forma, estapráctica se usa en el sectoravícola como protectoreshepáticos y para mejorar ladigestión de alimentos. Lamédica veterinaria explicóque en el territorio nacionalla homeopatía en el ganadose está volviendo una prác-tica más común en la medi-da en que los mercados exi-gen productos orgánicos ylibres de químicos.

Según el zootecnista,Jaime Bachiller Reyes, al-gunos de los beneficios deesta actividad son: los con-sumidores obtienen un pro-ducto libre de patógenosporque no se usan medica-mentos químicos que dejenresiduos, no tiene efectoscolaterales en los animales,se reducen los costos deproducción de los empresa-rios y ayudan en la conser-vación del medio ambiente.

“Se trata de una prácticaque está por desarrollar,pero está siendo trabajadapor profesionales que mez-clan varios conocimientoscomo la rama veterinaria,la homotoxicología y la ho-meopatía y así obtener re-

sultados que hasta ahorahan sido exitosos”, dijo elzootecnista.

Explicó que los ganaderosque han trabajado con ho-meopatía han visto ampliosresultados con enfermeda-des como mastitis, parásitos,garrapatas y nuches. Segúncálculos del especialista, losempresarios que incluyenesta práctica en el cuidadode su ganado gastan 20 porciento de lo que acostum-bran a invertir usando medi-cina tradicional. “Lo que ha-cemos es un manejo integra-do y hemos demostrado laeficiencia de la homeopatíaenfrentándola a productos

químicos de última genera-ción en el mercado”.

Bachiller destacó quecomo los medicamentoshomeopáticos intervienenel sistema inmunológico delos seres vivos los resulta-dos dependen de cada or-ganismo. Por ejemplo, lasvacas responden positiva-mente en un promedio deocho días ante una mastitis.

ALTERNATIVAS

En Colombia se conocentambién otras prácticas al-ternativas como la alelopa-tía, que consiste en mezclaren los cultivos ciertos tiposde plantas que actúan comotrampas y eliminan las pla-gas de los campos. En otroscasos, esta actividad ayudaa extraer los nutrientes dela tierra, evitando el uso depesticidas.

La desventaja de la ale-lopatía es que no hay mu-cha investigación sobre eltema, pues algunas de lasplantas funcionan en deter-minados cultivos y ademásestán sujetas a las condicio-nes de temperatura o a laubicación del terreno.

SE HAN OBSERVADOBUENOS RESULTADOS EN EL TRATAMIENTO DE LA MASTITISCON MEDICAMENTOS HOMEOPÁTICOS. NO QUEDANRESIDUOS QUE SE TRASLADEN A LA LECHE O LA CARNE.

La Asociación Colombiana de MédicosVeterinarios y Zootecnistas, ha realizadovarias investigaciones sobre aplicacioneshomeopáticas encontrando que sereduce el nivel de estrés de las vacas, unproblema que se presenta frecuente-mente en muchas fincas inspeccionadas.Algunos de los diferentes factores quedesencadenan esta alteración son: loscambios climáticos, la presencia deintrusos, cambios en las rutinas de orde-ño, entre otros. La asociación comprobóque con los medicamentos homeopáti-cos se redujo ese estrés y se incrementóla cantidad de leche producida. Por otraparte, en Colombia se conocen prácticasalternativas como la alelopatía, que con-siste en mezclar en los cultivos ciertostipos de plantas que actúan como tram-pas y eliminan las plagas de los campos.

EXTRACTOS DE PLANTASPara control de plagas

Planta Insumo Control

Manzanilla Fungicida-insecticida Pulgones, orugasnocturnas

Cebolla Insecticida-acaricida Pulgones, ácaros,mildeos

Cidrón Insecticida-acaricida Moscas , mosquitos

Sauco Insecticida Pulgones, áfidos

Flor de muerto Fungicida- nematicida Hongos, nemátodos

Ajenjo Insecticida Moscas, babosas,grillos

Ortiga Repelente Pulgones y orugas

Fuente: Secretaría Agricultura Valle

7 FEBRERODE2010

CLIMA

EVITEFUMIGAR CONQUÍMICOS,PUESTOQUENOSONTANEFECTIVOSY,ALCONTRARIO,GENERANRESISTENCIAENLASBACTERIAS.PREFIERALOSCONTROLESBIOLÓGICOS.

CostaCaribe 1.

SeesperanbajasprecipitacionesAtaquesdetrozadores,comedoresdehojas,áfidosyácarosencultivosdeácaros,maízyhortalizas(tomatepimentónyají),frutales(mango,cítricos,maracuyá,papaya,plátanoybanano)ybrocaencultivosdecafé.

CostaPacífica 2.

LluviasabundantesPudricióndelcogollodelapalma.

RegiónAndina 3.

TemporadasecaconlluviasaisladasBrocaencultivosdecaféyminadordelahoja.Ataquesdecomedoresdehojademaízysoya.Dañosporpicudos,ácarosyáfidosencítricosyaguacate.Barrenadoresencañayarroz.

Llanos 4.

Tiemposecoyescasaslluvias,menosenelPiedemonteLlanerodondesepresentaráunincrementoenlasprecipitaciones

Picudos,ácaros,áfidos,comedoresdefollajeybarrenadoresdetallosenfrutales,hortalizasycultivossemestralescomomáis,sorgo,soya,arrozyalgodón.

Amazonia 5.

LigeroaumentodeprecipitacionesCondicionesfitosanitariasestables,peronosedescartanataquesdealgunoshongos.

Aparicióndeplagasporfactoresclimáticos

3

1

2

4

5

Fuente:ICA

HECTÁREASDESABANAYPASTIZALESHANSIDOAFECTADASPORLOSINCENDIOS,SEGÚNELIDEAM.LAMAYORÍADECONATOSSEPRODUCENPORDESCUIDOS.

6.489ELDATO

ElrepresentantedelacooperativaagroindustrialdeQuindíoAgriquín,GuillermoPuentes,aseguraquelasenfermedadesquemásafectanaloscultivosdetomateenépocasdesequíassonlagotera,unhongoconsideradocomoelasesinodeplan-tasquesereproduceenaltastemperaturas,yelgusanorosado,lamoscablancayla‘caracha’.Parahacerlefrenteaestasplagas,Puentesrecomiendacerrarlosinvernaderoscontulyhacercontrolesbiológicos,comoaplicarunabacteriabenéficaquecontrolaloshuevosylaslarvasdelgusano.Además,esaconse-jablerealizarunbuenmanejodelashojasquesecaendelasmatas,lavarlosdesechosytenerunsitioparadepositarlos.Paraevitarlamoscablancaespreferibleusarsemillascertifica-daseincorporaralsuelolosresiduosdelascosechas.

ESTRATEGIAPARAPROTEGERLOSCULTIVOSDETOMATE

SegúnelsubgerenteTécnicodeFedearroz,MiguelDiago,elestréshídricohacequelasplantasdearrozsedebilitenysevuelvanmáspropensasabacteriasyenfermedadescomolaBurkholderiaglumae,queatacalasespigas,ocomoelhongodelamanchanaranja.Paracontrolarestasituación,Diagoreco-miendahacerlabranzasprofundas,aplicarfertilizantesymicro-organismoscomosolubilizadoresdefósforoyfijadoresdeNitrógeno,ademásdenoexcederseencontrolesquímicos.Porsuparte,GonzaloSarmientodelahacienda“LaCarmelita”,dicequehayquesembrarvariedadesmásresistentesalveranoynofumigarconquímicos.“HayunácaroconocidocomoSpinkiquenosedebeexterminar,porquetieneunenemigonatural,otroácaro,quesecomeloshuevosdelmaligno.

CONTROLESBIOLÓGICOSQUEFORTALECENLOSARROZALES

ElpresidentenacionaldeAnco,IvánVélez,manifiestaqueloscaprinostienenunriesgobajodecontraerenfermedadespropiasdelverano.Sinembargoadviertequelacalidaddelaguasedeterioraporloquehayquetenerprecauciónconlasinfeccionesparasitariasqueafectanestaclasedeanimales,comoelAemonchu.Enelcasodelosovinos,Vélezinsisteenlosvirusybacteriasqueseencuentranenlasfuenteshídricas,comolaEscherichiacoliylaSalmonella,ademásdelasgarra-patas.Paraevitarestosinconvenientes,Vélezaseguraqueesnecesarioofrecerforrajesfrescosparaevitarlapérdidadepesodelosanimales,acudiralveterinarioyalosprogramasdeasistenciatécnicadecadamunicipio,yhacerpruebascoprológicas.

BAJACALIDADDEAGUAAFECTAAOVINOSYCAPRINOS

Elgerentedelaavícola“ElGuamito”,AlfredoAcevedo,dicequeloquemásafectaalasgallinasponedorasenestaépocaeslaaltatemperatura,loquedesencadenaunabajaenelconsumodealimento,unacaídaenlaproducciónyunadisminucióndeltamañodelhuevo.“Unaveconsume,enpromedio,108gramosdeconcentradoomaízy,conelexcesodecalor,laproducciónbajóencercadetresporciento”.Enesamedida,Acevedomani-fiestaquelaprincipalestrategiaesnodaralimentoenlashorasmáscálidasdeldía,puestoquelacomidaproduceenergíaycalorenlasaves,loquelashacepropensasasufrirtrombosisyaahogarse.Además,aseguraquehayquerealizaresfuerzosparaclimatizarlosgalponesyconcluyequehacerloesmenoscosto-soqueaguantarunaumentodelosíndicesdemortalidad.

TROMBOSISYAHOGOQUEAFECTANALASAVES

LuisEduardoGutiérrez,unodelosmásreconocidoscultiva-doresdepapaenelpaís,manifiestaquelosgusanos,trozado-res,polillas,lamoscaLiriomizayelpulgónsonalgunosdelospeoresenemigosdeestoscultivosenestaépoca.Alrespecto,elempresarioaseguraquelomásrecomendableesprepararbienelsuelo,usarsemillaslibresdeinsectos,destruirlosresi-duosdelacosechaanterior,usartrampascomoferomonasexualencampoyalmacenamiento,yseleccionarytratarlassemillasconinsecticidasbiológicosoquímicos.Sinembargo,Gutiérrezaseguraquehaymuchosagricultoresquehansufri-dogravespérdidasporcausadelaescasezdelluvias,porloqueaseguraqueesnecesarioqueelGobiernoNacionalgene-reauxilioseconómicosparaestosproductores.

GUSANOSEINSECTOSQUESIGUENDAÑANDOLAPAPA

Elgerentedelagranjaporcícola“ElRecuerdo”,AmidoLeón,señalaquelafaltadeaguaolamalacalidaddelamismageneraproblemasrenaleseinfeccioneseneltractourinariodeloscerdos.Además,Leónaseguraquesepresentaunabajadelconsumodealimentoydelaproduccióndelechedelashembras,loqueperjudicaaloslechones.Parahacerfrenteaestasituación,recomiendaoptimizarelusodelosrecursoshídricos,nolavarlasporquerizassinohacerunalimpiezaenseco,cebarlosanimalesen“camaprofunda”,paraqueasíori-nenydefequenenunmismolugaryaplicarantibióticosparacurarlasinfecciones.“Sinembargo,cuandoyanohaycómoahorraragua,esmejorempezaravenderlosanimales,asíestosnohayanllegadoatérmino”,concluye.

INFECCIONESRENALESQUEPERJUDICANALOSCERDOS

NODÉALIMENTO ALASAVESENLASHORASMÁSCÁLIDASDELDÍA,PUESTOQUE,ALGENERARMÁSENERGÍAYCALOR,SECORREELRIESGODEQUESUFRANTROMBOSISYAHOGOS.

Laescasezdeaguadecalidadbajaelconsumodecomidaygenerainfeccionesenloscerdos.

Loshongosafectanalosfrutales.Laestrategiaesrecogerlosfrutosmadurosyafectados.

10FEBRERODE2010

COSECHA

Dicenquelosmejoresperfumesvienenenempa-quespequeños.Estafrase,porlaquesemuevenmi-llonesdeconsumidoresenelmundo,puedeaplicarsealcafémoka.

Nosetratadeaquelqueenlastiendasycafeteríasmezclanconchocolate,sinodelavariedaddegranomoka,tanantiguacomolatradicióndelosbuenosycotizadosperfumes.

Comolasexclusivasfragancias,elcafémokaesdehojasygranospeque-ños,deintensoaromaydebajaproducción.

Perosucostoenelmercado,apetecidoporlosbuenospaladares,lohaceunodelosmáscoti-zadosyfinoscafésdelmundoporsualtacalidadentaza.

Sobreelorigendelmokahaydivergencia.Unosseñalanqueesorigi-naldelaisladeJavaenIndonesia,otrosdeYemen(enlapenínsulaArábiga),dedondesediceproviene

MMOOKKAABuscando

negociosconcafé

PORCIENTODECRECIÓLARECOLECCIÓNDECAFÉEN2009.LASPRINCIPALESCAUSASFUERONLASFUERTESLLUVIASYLARENOVACIÓNDECULTIVOS.

Comootrosarábigos,elcafémokaessusceptiblealaroyayalabrocaydebeseratendidoigualqueotrasvariedades.Sushojasygranossonpequeñosporloqueseconstituyeenunavariedaddebajaproducción,perodeexcelentecalidadsituándosecomounodelasvarie-dadesdecafémejorcotizadasenelmundo.EnHawaisehanespecializadoenelcultivodeestetipodecafé.Elmokasedistinguedelosdemásporsuintensoaromaysuelevadacalidadentaza.Porejemplo,segúnlacafeteraquindianaMaríaFernandaLópez,mientraselmokaquecultivaensufincalehadadoentazaacidezycuerpoaltoyunaaromaexcelente,elcaturra,conelquetienesem-bradolamayorpartedesufinca,esasmismascaracterís-ticashanalcanzadorangosentremedioyalto.

LAROYAYLABROCATAMBIÉNATACAN

40ELDATO

elcaféarábigo,yalgunosmásubicanestavariedadcomopropiadeEtiopíaenelÁfrica.

Sinembargoelapelativodemokaprovienedelpuer-todelmismonombre,loca-lizadoenYemen,pordondesalíaentiemposremotostodoelcaféproducidoallíparaelmercadoexterno.

Aestavariedadseleatribuye,entreotros,unsa-borachocolatado,peroal-gunosconsideranquelasnotasdulcessederivandelamezclaquesehacíaentrelasvariedadescaféjavayelmoka,quees,enefecto,unadelasmásantiguas.

Dehechoestodioori-genalafamosabebidacondimentadaconchoco-late,queenlastiendassevendecomocafémoka.

Lounoolootro,lociertoesqueunacafeteraquindiana,sinsabercasinadadedóndeprovieneelmoka,tieneensufincaubicadaentrelosmunici-piosdeMontenegroyQuimbaya,unpocomenos

Lamayoríadecafépremium

quetieneMaríaFernandaLópez

ensufincaescaturra.

deunahectárea,alrededorde2.000palos,delava-riedadcafémokacuyase-millaconsiguióenCenica-féyquecuidasabiendoqueenéstepudeestarunposibleprósperonegocio.

Aélllegóporreferenciadetostadores,queleha-blarondesubuenarepu-taciónenelmercado,perotambiénbuscandoexperi-mentarconvariedadesquemarquendiferenciaydenunabuenataza.

EllaesMaríaFernandaLópez,quienhacepartedelosmuchoscultivadoresquenosóloseapeganalatradicióncafetera,aunenestaépocadevacasflacas,sinoqueestánconvencidosdequeenelvaloragregadoylatransformaciónestáelfuturodelgrano.

“Somoscaficultoresytodossembramoselmis-

mocafé.Muchosnosabenaquésabeelgranoqueproducen”,señaló.

Lópezesunacafeteradegranformatoquedeci-dió,trasiryvenir,volveracultivaralaantigua:bajosombrío.

Granpartedelas105hectáreasdecaféquere-presentansupropiedad,sembradasenvariedadca-turra,principalmente,yenarábigotradicional,es-

tánbajoenormesárbolesdediversasespeciesyen-trevariedadesdeplantas.

Segúndijo,esaeslafórmulaparaquesupro-ducción,queanualmenteesde12.000arrobasenépocasnormales(quenofuelatemporadade2009porquesurecoleccióncayó40porciento),tengaunatazabiencalificadaquelepermitevenderenelmercadoelgranocomocaféespecialcondenomi-nacióndeorigen.

Dehechoposeeloscer-tificadosUTZCertified,RainforestAllanceyelprotocoloStarbucksC.A.F.E.Practices.

En2009,ledioriendasueltaaunproyectoquete-níaentrecejaycejadesdehacíavariosaños:comer-cializarpartedesucosechaconalgúnprocesoindus-trialyconmarcapropia.

DeestainiciativasalióelcaféPremiumNanceti,queacabadeestrenarseconunnegociode60li-braspormes,encafémo-lidoparaunaempresadelsectorsaludenBogotá.

LaempresariaMaríaFernandaLópezobtuvolasprimerassemillasdevariedadmokaenCenicafé.

ALMOKA SELEATRIBUYEUNSABORACHOCOLATADO,PEROLASNOTASDULCESSEDERIVANDELAMEZCLAQUESEHACÍAENTRELASVARIEDADESCAFÉJAVAYELMOKA.

FamiliascafeterasTotalhectáreas

Fuente:Federacafé

POSESIÓNDELATIERRA

121.263169.999

Conmenos

de10

hectá

reas

Entr e

5a

10

hecta

r eas

Conmás

de10

hectá

reas

Conmenos

de10

hectá

reas

Entre

5a

10ha

Conmás

de10

hectá

reas

502.119

596.399

17.950

7.540

MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

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16

:0

6FEBRERODE2010

CLIMA

LLAASSPPLLAAGGAASS yenfermedadesquepropicialasequíaSegúnelmásreciente

informedelIdeam,sobrelasproyeccionesdelFenó-menodeElNiñoysuim-pactoenelsectoragrope-cuario,lospróximosmeses,marzoyabrilseguiránte-niendovolúmenesdepreci-pitación(lluvias)inferioresalosquesepresentanusualmenteenesasépocas.

Asímismo,elIdeamaseguraquelaszonasenlasquehaymayorprobabili-daddequesepresentedé-ficitdelluvias,enmarzoyabril,sonlaCostaAtlánti-ca,laRegiónAndina,ylosdepartamentosdeArauca,Boyacá,Santander,MetayVichada.

Comolasheladasylassequíasqueocurrenenestatemporadaestimulanlaproliferacióndeplagas,bacteriasyenfermedadesqueafectantantoalosani-malescomoalasplantas,AGRONEGOCIOSconsultóaproductoreslocales,quieneshicieronénfasisenlaspatologíasquesepre-

sentanensus

LACAÍDADELAPRODUCCIÓNDELECHE,SEGÚNLAGANADERAISABELDEANCIZA,QUIENANTESDELASEQUÍAREGISTRABAVENTAS

PROMEDIODE480LITROS.

75%ELDATO

Lapropietariadelafincaganadera“Elencenillo”deTenjo(Cundinamarca),IsabeldeAncizar,explicaquelaescasezdelluviasqueafectaalAltiplanoCundiboyacensehaacabadoconlospastos,porloquelosbovinospresentandebilidad,faltadecalcioybajaenlaproducción,tantodelechecomodecrías.Además,losaltoscostosdelosalimentossustitutosyladificultadparaconseguirlosaumentanelproblema.“Elbultodeconcentradovale38.000pesosyeldesalcuestaentre60.000y80.000pesos”.Además,DeAncizaraseguraquemuchasvecesenlaspacasdehenovienengarrapatas,queproducenanemiaenlosanimales.Larecomendaciónesunasola:buscaralimento(forrajessecosofrescosyconcentrado)debuenacalidadparaevitarquelaspérdidasseansuperiores.

FALTADEAGUAYCOMIDAPREOCUPANAGANADEROS

ElcafeteroJavierPérez,propietariodelahacienda“Lachiquis”,ubicadaenMarsella(Risaralda),aseguraquelasplagasquemássedesarrollanenépocasdesequíayquemásafectanaloscafetalessonlaroyaylabroca,uninsectoqueviveenelgranoyquesólosepuedealimen-tardeél.Paracontrolareltradicionaldolordecabezadelosproductoresnacionales,Pérezrecomiendaelfamosoplan“rere”,quesebasaenrecogeroportunamenteelfrutomaduro,sobremaduroysecoparaasíevitarlaproli-feracióndelabroca.Enelcasodelaroya,elempresariomanifiestaquelomásindicadoestrabajardelamanoconlaFederacióndeCafeterosparareemplazarlasvarie-dadesarábigoycaturraporeldetipoCastilla.

CAFETEROSENALERTAPORREBROTEDEROYAYBROCA

LaproductoradeuchuvayrepresentantedelaempresaCPGAgromárquez,SandraBonilla,aseguraquelasplagasyenfer-medadesquemásafectanaestecultivoenépocasdesequíasonlamanchagrasienta,el“maldetierra”ylamarchitezbacte-rial.Enelcasodelaprimera,estepatógenonoafectaelfruto,perodeteriorasuaparienciaexternayreducelasposibilidadesdecomercialización.Elmanejoadecuadoesrecogerlosfrutosmadurosysobremaduros.Enlamarchitez,esrecomendableinstalarunbaldededesinfecciónparasumergirloszapatosylasherramientasantesdeingresaralcultivo.Porsuparte,elasistentetécnicodeAsoppitaya,LeonardoPérez,dicequeelhongofusariumdañalapartesuperficialdelapitaya.Lareco-mendacióndebeseraplicarfertilizantesypodarlasplantas.

RIEGOYFERTILIZANTESPARAPROTEGERLOSFRUTALES

granjasycultivos,ademásdelasestrategiasqueim-plementanparahacerfren-teaestasituación.

Apropósitodelasafec-cionesparalosanimalesyvegetales,elIdeamreco-miendaalsectoragrope-cuarioyforestaltenerencuentaestospronósticos,yprogramarlopertinenteanteeldesarrollodeplagasyenfermedadespropiasencondicionesdebajaspreci-

pitacionesyaltastempera-turas.Asícomotenerencuentaelbajocontenidodehumedaddelsuelo,laco-berturavegetalyelestadodelosríos.

Alosganaderos,tam-biénselesrecomiendabus-carsistemasalternativosdeabastecimientodeaguayacudiralasombradelosárbolesparaevitarelestréshídrico,quebajalasdefen-sasdelosanimalesypropi-

ciaelataquedelasenfer-medades.

Deshidratación,bajassúbitasdepeso,gusanos,hongos,trozadores,bacte-riaseinsectossonalgunosdelosdoloresdecabezadelosproductoresenes-tosdías.Sonellosmismosquienesledanalgunasrecomenda-cionesyclavesparamiti-garestosfactoresyreducirlaspérdidas.

Losgusanosylosinsectossonalgunasdelasplagasquemásafectanaloscultivosenelpaís.

11 FEBRERODE2010

COSECHA

ELNOMBRE PROVIENEDELPUERTODEMOKAENYEMEN,DEDONDESALÍAESTETIPODEGRANOADIVERSOSMERCADOS.ESTEFUEELPRIMERCAFÉUTILIZADOENMEZCLA.

ÁRBOLESDIERONCOSECHADEMOKAENLAFINCADELACAFETERAQUINDIANA.LOSGRANOSRECOLECTADOSSEDESTACARONPORALTACALIDAD.

200ELDATO SABORES

ESPECIALESElcaféproducidoenColombiaesreconocidocomounproductodecalidad.Peronotodoelcafécolom-bianosabeigual,existencir-cunstanciasquelohacenpar-ticular,comolaofertaambiental,lossuelosyelcui-dadoensuproducción.ElProgramadeCafésEspecialesColombianosdelaFederacióndeCafeteroshadefinidovariostiposdegra-nosvaloradosporsusatribu-tos,verificablesysosteniblesyporloscualespaganpreciossuperiores.Enestaclasifica-ciónseencuentranloscafésdeOrigen,queprovienendeunaregiónofincadetermina-da;losSosteniblessoncultiva-dosconestándaresparapro-tegerelmedioambiente(pro-ducciónlimpiayconservacióndelabioriqueza),ylosdePreparación,quevanalmer-cadointernacional.

*LafincaestáubicadaentreMontenegroyQuimbaya,Quindío.*Tienesembradamenosdeunahectáreacon2.000palosdelavariedadmoka.*Susecretoescultivarbajosombra.*Laproducciónanualdecafécaturrallegaa12.000arrobasenépocasnormales.*PoseecertificadosUTZCertified,RainforestAllanceyelprotocoloStarbucksC.A.F.E.Practices.*ElcaféquecomercializasellamaPremiumNancetiyvende60libraspormes.*Aúnnohasacadolaprimeracosechademoka.Sinembargo,lograronrecogervariosgranosparasupro-pioconsumo.

LAACTIVIDADENLAFINCADELAEMPRESARIA

Elcafémokaesdehojasygranospequeños,deintensoaromaydebajaproducción.

“Estecafépremiumeselcaturra,elquetengoenmifinca.Sinembargo,miobjetivoeshacerlomismoconelmoka,peroahoraestoyexperimentandoytanteandoelmercadoparaincrementarlashectáreassembradasenestavarie-dadsiasímeindicaelmercado”,sostuvo.

Delos2.000palosquetienesembradostodavíanohasacadoproducción,peroelbuenpresagioqueacompañaaestacafeterayasuasesortécnicoyfi-nanciero,BenjamínVega,sefundamentaenqueunapequeñacosechaquereco-gieronde200árbolesy

queutilizaronparasupro-pioconsumoypararepar-tirentreconocidosmarcóunpuntoextremadamentealtodecalidadyacepta-ción.

“Nosotrossabemosqueelfuturodelnegociodelcaféestáenladiferencia,enproduciralgodistintoporqueelmercadopagamuybienporello.

Enestenegociodelas60librasseganaron40.000pesosdesobrepre-cioporarrobasobreloquepagaelmercado”,en-fatizóVega.

Porahora,lacafeteraquindianaregalasemillademokaaquienselapide,convencidadequeloscultivadoresdebencambiarlafórmulaybus-carelvaloragregado.

ColombiaEnelpaísnoestámuy

desarrolladoelcultivodemoka.

Lasvariedadesmásco-mercializadasanivelglo-balsonlaArábicayRo-bustaoCanephora.

EnColombiapredomi-nanloscultivosdearábi-gos,loscualesproducenunabebidasuave,dema-yoraceptaciónenelmer-cado,dehecho70porcientodelcaféquesecon-sumeenelmundocorres-pondeaestetipo.

Lasvariedadesdearábi-goquesecultivanenCo-lombiason:Típica,Bor-bón,Maragogipe,Tabi,Ca-turrayVariedadColombia.

LavariedadTípica,quetambiénseleconocecomoarábigo,pajaritoonacio-nal,essusceptiblealaroya.Sesiembranhasta2.500árbolesporhectárea

ElBorbóntienemayornúmeroderamasquelaTí-pica,producemásde30porciento.Secultivanhasta2.500árbolesporhectárea.

ElTabisaledelcrucedelHíbridodeTimorconTípicayBorbón.Tieneungranograndeyesidealparalaobtencióndecafésespeciales.

ElCaturraproduceme-nosqueBorbónymásqueTípica,secomportabienentodalazonacafetera.

LaproduccióndelaVa-riedadColombiaessupe-rioralacaturra.Eltipodegranoylacalidaddelabe-bidasonsimilaresalasotrasvariedadesdecaféarábigo.

3FEBRERO DE 2010

30,9

CONSEJOS

EELL AAGGUUAACCAATTEEy sus enemigos

30,9EL DATO

POR CIENTODE LAPRODUCCIÓN TOTALDE AGUACATE EN ELPAÍS (146 MIL 109TONELADAS) SECONCENTRA EN ELDEPARTAMENTOBOLÍVAR.

El aguacate que másse cultiva en Colombiaes el antillana, que soportaaltas temperatiras.

Los efectos del cambio climáticoestán haciendo mella en los cultivos.Y las siembras de aguacate tampocose escapa.

Entre 2006 y 2008, el áreas cultiva-da de esta fruta disminuyó 7 por cien-to, lo que significan 1.100 hectáreasmenos, según cifras del Ministerio deAgricultura analizadas por la Asocia-ción Hortifrutícola de Colombia.

El exceso de precipitaciones en losúltimos años incidió negativamenteen la producción de aguacate al bajara 22.000 toneladas. Esto representaun descenso de la producción de 13por ciento.

Otros factores como el rendimien-to de los cultivos, que mide la relaciónentre los kilos producidos y las hectá-reas cultivadas, también reflejó lasconsecuencias de las constantes llu-vias. De 2006 a 2008 este índice pasóde 10 mil 143 kl/ha a 9 mil 429 kl/ha.

Según explicó el investigador e in-geniero agrícola de Corpoica, JorgeBernal, el aguacate que más se cultivaen Colombia es el de raza antillana, elcual soporta climas cálidos. “La ver-sión criolla que más se consume en elpaís es el aguaca-

te papelillo, un fruto con forma debombillo cuya cáscara se desprendefácilmente. Este aguacate se cultiva dela zona cafetera hacia abajo”.

En 2008 se cosecharon 15 mil 496hectáreas, mientras la producción su-peró las 146 mil 109 toneladas deaguacate.

Aún no se tienen las estadísticasoficiales de 2009, año en el que laproducción de la fruta continuó consu tendencia a la baja, y ya los exper-tos aseguran que este cultivo en 2010enfrentará un nuevo enemigo: el in-tenso verano.

Para Bernal, esta realidad se com-plica ante la ausencia de conocimien-tos por parte del agricultor sobre lasenfermedades que pueden afectarlos cultivos de aguacate cuandopersisten condiciones climá-ticas extremas. Aquí al-gunos de esos ene-migos.

VERTICILLIUMEs un segundo tipo de hongo que también afecta la raíz delárbol de aguacate generando las mismas consecuencias delPhytophthora Cinnamomi: hojas marchitas. La contamina-ción de los cultivos con este hongo se considera grave por-que sus esporas pueden permanecer vivas durante un largoperíodo. El mecanismo de infección que emplea este micro-organismo consiste en atacar el sistema radicular a través delxilema del árbol. Las plantas de vegetales o tubérculos comoel tomate o la papa son el escenario ideal para que el hongopermanezca como un huésped. Esta enfermedad se confun-de con una casual pudrición de las raíces del árbol de agua-cate. Control: Aplicar fungicidas específicamente desarrolla-dos para esta tipología de hongo.

PHYTOPHTHORAUn hongo de suelo llamado Phytophthora Cinnamomi infec-ta el árbol del aguacate marchitándolo por completo. Es unode los enemigos más limitantes de este fruto. Aunque puedeatacar en terrenos normales, su escenario idóneo son lossuelos de alto nivel de humedad o en épocas donde elinvierno es muy fuerte. Control: Evitar establecer cultivos enterrenos muy húmedos y si lo hace debe estar en constantechequeo preventivo. También se debe tener cuidado con elmaterial vegetal que se siembre porque el insumo puedevenir infectado desde el vivero. Además, el agricultor debesaber que es indispensable aplicar fungicidas o controlesquímicos a base de ácidos fosforosos y evitar que el agua seestanque en los cultivos.

MONALONION VELEZANGELIEs un chinche que succiona las partes tiernas o cogollos delárbol de aguacate y absorbe la savia en los nuevos brotes.Este insecto tiene en su saliva una toxina muy contaminanteque al entrar en contacto con el árbol seca la planta y dismi-nuye su crecimiento. También ataca a los frutos del árbol(aguacate) especialmente cuando están en crecimiento.Control: cuando un chinche ataca al fruto y logra completarsu proceso de maduración se observan unas costras necróti-cas en la superficie del aguacate. Para evitar esta plaga sedebe rociar el cultivo con insecticidas específicos para estetipo de mal. En un plazo máximo de tres años, Corpoicaprevé tener un producto con componentes biológicos, basa-dos en hongos y bacterias, que ataquen al insecto.

ÁCAROSArañas de pequeñas dimensiones, especialmente de colorrojo, atacan las hojas del árbol de aguacate en épocas deverano. Esta plaga también succiona la savia y seca las hojas.Cuando la infección es de alto grado, millones de arañas for-man colonias preferiblemente por debajo y en los lados delas hojas. La mejor forma de detectar que el árbol está conta-minado con ácaros es por la visualización de manchas amari-llentas en la parte frontal de las hojas. Control: el agricultordebe recurrir a “productos sistémicos” que controlan la viven-cia de las arañas y se aplican por encima de los árboles cada20 días. Como el calor incrementa potencialmente la repro-ducción de estas arañas diminutas, es recomendable refres-car los árboles constantemente.

PASADORES Y TRIPSLos insectos pasadores son aquellos que ponen los huevosen el fruto y la larva que queda se instala en la semilla delaguacate transformándose en un cucarrón o en una maripo-sa. Mientras los insectos pasadores se meten en el fruto, lostrips succionan la savia. La particularidad de los trips es quesu presencia aumenta en épocas de verano. Control: Se usaninsecticidas específicos que se aplican directamente en lashojas y cogollos, cada 15 ó 20 días, para cortar la vida de losinsectos trips o pasadores. Tras ser detectado el daño delinsecto se deben recolectar los frutos que poseen perforacio-nes y retirarlos hacia un lugar lejano del cultivo. La forma dedetectar si un fruto está infectado es por una exudaciónblanca que brota de la concha.

En porcentajeFuente: Minagricultura

PRODUCTORES

Bolívar

Antioquia

Tolima

Santander

Valle

Cesar

Risaralda

3,6

8,4 8,7 8,7

12,213,5

30,9

14FEBRERO DE 2010

PRODUCCIÓN

Desde abril, los ganade-ros colombianos reduciráncostos en las pruebas parael diagnóstico de la brucelo-sis, gracias a que el Institu-to Colombiano Agropecua-rio, ICA, iniciará la utiliza-ción de la prueba de Fluo-rescencia Polarizada (FPA)para la prescripción de estaenfermedad.

Según el acuerdo de tari-fas del ICA para 2010, laFPA tendrá un valor de9.500 pesos por animal y serealizará a nivel nacionalexclusivamente en la red delaboratorios de diagnósticoveterinario del ICA.

Será una técnica mássencilla y rápida de realizarcon un costo menor con re-lación a las utilizadas hastael momento como la ELISAindirecta y ELISA competi-tiva, las cuales tienen un va-lor de 19.900 y 23.100 pe-sos, respectivamente.

El gerente general delICA, Luis Fernando CaicedoLince, explicó que el valorde la prueba FPA podría sermenor para los ganaderos,teniendo en cuenta que conalgunas gobernaciones delpaís se establecerán conve-nios para la erradicación dela brucelosis, lo que incluyela realización masiva depruebas diagnósticas en losanimales.

La decisión por parte delICA de implementar estanueva prueba, la cual estáautorizada para el comercio

GGAANNAADDEERROOSSMenos costos para los

CONTROL ABRUCELOSISEsta enfermedad, que afectaa bovinos, equinos, ovinos,caprinos y caninos, es causa-da por la brucella abortus yse caracteriza por aborto enla hembra y orquitis e infec-ción de las glándulas sexua-les en el macho. SegúnFedegan, en predios dondela enfermedad es endémicael animal afectado abortauna vez. Después de la expo-sición y las gestaciones, losperíodos de lactancia subsi-guientes son aparentementenormales. Las bacterias seencuentran en el úterodurante la preñez, y el micro-organismo es excretado en laleche y en descargas uteri-nas. En los machos las bacte-rias se encuentran en elsemen. Las pérdidas econó-micas se resumen en unamenor producción de terne-ros por abortos, infertilidaden hembras, aumento de losintervalos entre partos ymenor producción de leche,entre otros.

PESOSCOSTARÁDESDE ABRIL LAPRUEBA DEFLUORESCENCIAPOLARIZADA (FPA)PARA EL GANADOBOVINO, SEGÚNEL ICA.

9.500EL DATO

LA PRUEBAES CLAVE EN ELTRATAMIENTO DELA BRUCELOSIS,ENFERMEDAD QUEDISMINUYE LAPRODUCTIVIDAD DELHATO GANADERO.

El cuidado del hato ganadero es básico para evitar labrucelosis, que se puede transmitir al hombre.

internacional de animales ysubproductos según la Orga-nización Mundial de Sani-dad Animal, OIE, va acom-pañada del compromiso derealizar nuevas técnicasdiagnósticas que ofrezcanmayor agilidad y economíapara el productor y por lotanto, un avance importanteen el programa de erradica-ción de la brucelosis.

“La prueba de Fluores-cencia Polarizada es unatécnica de última tecnologíacon mayor sensibilidad, quepermitirá un resultado enun tiempo menor a laspruebas tradicionales dediagnóstico de brucelosis”,precisó el gerente del ICA.

OTROS SERVICIOS

De otra parte, para 2010el instituto modificó sus ta-rifas por concepto de pres-tación de 800 servicios téc-

nicos con un incremento de2,37 por ciento y suprimiólos cobros de algunos servi-cios pesqueros y acuícolasque prestaba y que ahora lohace el Incoder.

Sin embargo, el ICAcontinúa con las certifica-ciones zoosanitarias paraexportación, las inspeccio-nes a los establecimientosde cuarentena de peces or-namentales con destino aexportación, los documen-tos zoosanitarios para laimportación de peces vivosy de material genético y elservicio de diagnóstico in-tegral.

El gerente del ICA dijoque “para el aumento delas tarifas se tuvo en cuen-ta la variación anual delÍndice de Precios al Con-sumidor (IPC) certificadopor el Dane a noviembrede 2009 para todos los

servicios adelantados enfunción del control técnicode la sanidad agropecuariaen el país”.

Igualmente se ajustaronlas tarifas para el registro yla certificación a empresasproductoras, importadorasy exportadoras de insumosagrícolas, dependiendo delservicio, va desde 185.300pesos hasta un millón35.600 pesos, este últimocosto al Registro Nacionalde plaguicidas químicos deuso agrícola.

Así mismo, para el regis-tro de insumos pecuarios,conceptos técnicos y la su-pervisión de la calidad delos alimentos para animalesnacionales o importados,oscila acorde con 12 servi-cios que se prestan, entre532.600 pesos y un millón186.700 pesos.

En cuanto al valor de losservicios de registro e ins-cripción de cultivares paraproducción de semillas, vadesde 18.700 pesos porconstancia, copias de regis-tro hasta un millón 576.000pesos correspondientes a lainscripción. La supervisiónde pruebas y concepto deevaluación agronómica degenotipos de cultivos tran-sitorios para su comerciali-zación en el país, en las di-ferentes zonas agroecológi-cas, quedó en seis millones536.500 pesos.

*Con información del ICA.

El ICA espera suscribirconvenios con las

gobernaciones paraerradicar la brucelosis.

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24

-1

7:0

4FEBRERO DE 2010

CONSEJOS

Álvaro Rodas Peláez*

Cada vez que al departa-mento de análisis de suelosfoliar y bromatológico denuestra empresa Tierra Pas-tos y Ganado nos envían losresultados de un análisis desuelo para interpretarlo, mehago las mismas preguntas:¿quién tomaría la muestra?,¿Con qué herramienta?Nuestros suelos merecen elmismo respeto como cuandonos hacemos un análisis desangre en el laboratorio.

Pero durante muchotiempo atrás, es otra situa-ción la que se presenta, poriniciativa del ganadero o porrecomendación de un técni-co agropecuario, el dueño ledice al administrador y éstea su vez manda al trabajadorde mayor confianza a quetome las muestras. ¿Qué tancapacitado están los técnicospara tomar muestras de sue-lo? ¿Saben distinguir entre

SSIINN SSUUEELLOOSSno hay pasturas

POR CIENTODE ARENA,25 POR CIENTODE LIMO Y 25 PORCIENTO DE ARCILLAES LA COMPOSICIÓNDE UN SUELOEN ÓPTIMASCONDICIONES.

50EL DATO

tomar una muestra y hacerun mapa de suelos de unafinca?

No tiene sentido man-dar hacer un análisis desuelos donde no entreganel porcentaje de arena limoy arcilla, donde no se inter-preta silicio.

¿Qué sentido tiene unanálisis de suelo de la fincadonde analizan doce mine-rales como mínimo y las re-comendaciones son aplicarcales agrícolas o productos abase de carbonato de calcio ycarbonato de magnesio pro-ductos que sólo tienen cal-cio y magnesio?

Qué sentido tiene aplicaruna cal incompleta en unasdosis que oscilan entre 300 y600 kilos por hectárea, estosignifica 30 y 60 gramos pormetro cuadrado, la cual debefuncionar entre cinco y 25centímetros de profundidad.

Lo anterior se ha venidorepitiendo en los últimos 20

años, por eso los desbalan-ces minerales inducidos quese encuentran en los suelos,prácticas anti agronómicas,son más contraproducentesque los mismos desbalancesminerales naturales queexistan en un suelo.

No tiene sentido mandarhacer un análisis de suelocuando nos preocupamosmás por el precio que porlas necesidades de nuestrossuelos y pasturas, dondelas recomendaciones enproductos tienen mas inte-rés comercial y en unascantidades de productos ydosis no acordes con las ne-cesidades específicas de unsuelo o donde los costos delos productos son altos y le-jos de la realidad.

PERFILES

La mejor forma para te-ner una imagen bien clara decómo está conformado elsuelo es tomar en tres a cin-

co sitios diferentes y depen-diendo de la topografía conuna azadoneta y/o palín,raspar y visualizar como es-tán distribuidos el primer yel segundo horizonte en elperfil del suelo, cuál es sugrosor por horizonte, cómose pueden conjugar en colo-ración y tonalidad.

En conclusión, en un per-fil de suelo y en un horizonteA, usted puede encontrar co-loraciones y tonalidades queno diferencian suelos, enotros casos horizonte A y Bse pueden conjugar en for-ma natural, pero sin diferen-cias significativas en los ran-gos de los minerales, en unanálisis de suelos, inclusivecuando son mecanizados,pero cuando se interviene unsuelo mecánicamente, hayque tener en cuenta que us-ted alteró, convino, modifi-có estructuralmente el suelo,es decir el manejo biofísico ybioquímico de este suelo es

En Colombia, los suelos se encuentran enmarcados entres rangos. El primero, suelos como mucha materiaorgánica y muy poca arcilla. El segundo corresponde asuelos con mucha materia orgánica y un contenido dearcilla proporcional a la materia orgánica, y, por último,están los de alto contenido de arcilla y muy poca materiaorgánica. El suelo está compuesto por arena, limo y arci-lla. Cuando en un suelo no importa el porcentaje en quese encuentra cada uno de estos tres parámetros se le dala característica de franco (un suelo con alto contenido dearena y limo es franco areno limoso. El de alto contenidode arcilla y arena es franco arcillo arenoso, por eso seencuentran suelos como franco areno limoso, francolimo arenoso, franco areno arcilloso, entre otros).

TERRENOS MÁSPRODUCTIVOS

LO IDEAL ES HACERUN MAPA DE LA FINCA Y EN UNA HOJA PLASMAREL ÁREA DIVIDIDA EN CUATRO LOTES. CADA UNOREPRESENTARÁ 25 POR CIENTO DEL TOTAL DEL TERRENO.

El ingeniero Rodas hablasobre la importancia delanálisis de suelo.

13FEBRERO DE 2010

TECNOLOGÍA

El departamento deSantander ingresó a la lis-ta de regiones del territo-rio nacional, que adelanta-ron cosechas con maíztransgénico, plantaciónque se efectuó en 2009.

De acuerdo con el in-forme de Agrobio, la siem-bra de ese cultivo genéti-camente modificado (GM)tuvo un área de 32,5 hec-táreas, con produccionesque superaron los pará-metros regionales.

La directora de Agro-bio, María Andrea Uscáte-gui, manifestó que con laentrada de Santander yAntioquia quedó demos-trada la dinámica queexiste en Colombia porutilizar la biotecnologíacomo herramienta paramejorar la productividaddel campo.

En estos dos departa-mentos se sembró maízgenéticamente modificado(o transgénico) en 64 y32,5 hectáreas, respectiva-mente.

“Con ellos, en Colombiaya son diez las regionesque utilizan cultivos bio-tecnológicos, entre ellosTolima, Huila, Córdoba,Cesar, Meta, Cundinamar-ca, Sucre y Valle)”, agrególa directiva.

La mayor área de maízgenéticamente modificadose plantó en el Valle delCauca con 7.801 hectá-reas, seguido de Córdoba(4.042 hectáreas) y Meta(3.138 hectáreas).

Mientras tanto, los cua-tro departamentos quesembraron algodón GMfueron Córdoba (10.186hectáreas), Tolima (4.088hectáreas), Cesar (3.799hectáreas) y Huila (801hectáreas).

MÁS APROBACIONES

Aparte del maíz y el al-godón, en el país se apro-

EL CULTIVOTRADICIONALEn Colombia, el maíz es el cultivo más diversi-ficado y se da en todos los pisos térmicos. Lasuperficie dedicada al cereal tecnificado esde 161.893 hectáreas, con una producción de668.706 toneladas, mientras el rendimientosupera los 4.000 kilogramos por hectárea.Córdoba y Valle participan con 22 y 11 porciento de la cosecha. Por su parte, del maíztradicional hay más de 429.000 hectáreassembradas, las cuales producen 663.576toneladas. En este caso, Bolívar y Antioquiason los mayores productores. En el país sehan reconocido más de 23 razas y en los ban-cos de germoplasma nacional se tienen regis-tradas hasta 5600 accesiones, esto debido ala característica monoica de la planta queaporta gran información ya que poseeuna parte femenina y otra masculina por loque se pueden crear varias recombinaciones.

POR CIENTODE LASSIEMBRAS DE MAÍZEN EL PAÍSCORRESPONDENA CULTIVOSBIOTECNOLÓGICOS.

10EL DATO

DIEZ DEPARTAMENTOSDEL PAÍS UTILIZAN CULTIVOS BIOTECNOLÓGICOS:ANTIOQUIA, TOLIMA, HUILA, CÓRDOBA, CESAR, META,CUNDINAMARCA, SUCRE, SANTANDER Y VALLE.

En 2009 seempezó acultivar el maízgenéticamentemodificado enSantander.

MMAAÍÍZZtransgénicoen Santader

bó también la siembra deotros cultivos transgénicosy ensayos en invernadero.

Según Agrobio, el Mi-nisterio de la ProtecciónSocial le dio luz verde a laimportación para consu-mo humano y animal ados eventos de algodóngenéticamente modifica-dos de la multinacionalMonsanto, uno de maíz dela misma compañía y dosmás de maíz de DuPontColombia.

Así mismo, el InstitutoColombiano Agropecuario,ICA, autorizó “la siembrade rosas azules genética-mente modificadas y el

cultivo experimental eninvernadero de crisante-mos azules”, dijo la fun-cionaria de Agrobio

CARACTERÍSTICAS

Los expertos señalanque entre las bondades delos transgénicos está la ca-pacidad de resistir a pla-gas e inclemencias del cli-ma, lo cual reduce los cos-tos de producción para elagricultor, por menoresgastos en insumos.

El maíz genéticamentemodificado está dirigido alas cadenas de concentra-dos y para ser usado en laproducción de biocombus-tibles en el futuro.

Esta tecnología se em-pezó a estudiar en los añosochentas en Estados Uni-dos y dio frutos en 1996.

Sin embargo, fue hacemenos de una décadacuando llegó a Colombia.

Se obtuvo como primerproducto transgénico na-cional el clavel azul, querecibió una inserción delgen de la petunia paracambiar su color. Ahora esun producto de exporta-ción.

En el país, más de 50por ciento de las siembrasde algodón y de 10 porciento de maíz son culti-vos transgénicos.

Los naciones con máscultivos de este tipo son,en su orden, Estados Uni-dos, Argentina, Canadá,China, Suráfica, Australia,Rumania y México.

FUERTE DEBATE

Mientras en el mundose avanza en el cultivo deeste tipo de productos(maíz, algodón, soya, alfal-fa y flores, entre otros) y se

han visto los beneficios,organizaciones medioam-bientales se oponen al usode la biotecnología en laproducción de alimentos.

Por ejemplo, Greenpea-ce ha llamado la atención,con estudios científicos enmano, sobre los riesgos ydaños que pueden ocasio-nar a la salud humana.

Así mismo, ha criticadoel monopolio que se ma-neja en torno a las semi-llas genéticamente modifi-cadas.

Pese a lo anterior, estatecnología sigue tomandofuerza y firmas multina-cionales promueven loscultivos.

HECTÁREASHAYSEMBRADAS CONMAÍZ GENÉTICAMENTEMODIFICADO EN ELDEPARTAMENTO DESANTANDER, SEGÚNAGROBIO.

32,5EL DATO

Él maíz transgénico o genéticamentemodificado es más resistente a lasinclemencias del clima y al ataque

de plagas y enfermedades.

5 FEBRERODE2010

natural,corregirdeficienciasdeminerales,sufragarlasreservasdelsuelo,trabajarhastalosprimeros25centí-metrosdeprofundidadenpromedio,a,cortomedianoylargoplazoduranteunañooañoymedio.Además,lasmateriasprimasdelaen-miendadebensermaquila-das(molida)enunamalladeacuerdoalarelaciónare-na,limoyarcilla.Ydebeserespecificaparacadazonayfinca,estoagronómicamentenuncasecumple.

¿CUÁLESSUSUELO?

Lacartadesuelosesunsistemasencillo,fácildeaplicarencampo,consisteenqueconelmapadelafin-caenlamano,noimportaelárea,enunahojadepapeldividosufincaencuatrolo-tes,cadaunorepresenta25porcientodeláreatotal,sintenerencuentaelnúmerodecercosypotreros.

Recuerdequeuncerconodividesuelos,dividacadaloteencuatropartesiguales,encadapartetomeentreunaacuatromuestradependiendodeláreayenlazonacentral,yasílogra-ráquelassubmuestrasto-madasrepresentanenpro-medio75porcientoeláreadecadapartedeláreatotal,eliminandoáreasnorepre-

sentativascomoinfraestruc-turas,carreteras,montes,caminos,bosques,humeda-les,sotobosque,ríosyque-bradas,loscualespuedenre-presentar25porcientodelárearestante,marqueenelmapacadaunadelasmues-trasyenumérelas.

Luegocoloquecadaunadelasmuestrasenlínearec-taenelordenenquelastomóporlotesyporpartes.Habiendoanalizadodetresacincoperfilesantesyanali-zandocadaunadelassub-muestrasporcolor,estruc-turaaltacto,comienceamarcarysepararlasmues-trasatípicasyahomogeni-zarporpartesy,posterior-mente,porloteshastadeter-minarlasmuestrasigualesyrepresentativasparaenviarallaboratorio.

Hayqueenviarestassubmuestrasparaelproce-dimientodelaboratorio,in-terpretación,recomenda-cionesprogramadeen-miendasyplanesdefertili-

zación.Losperfilesdesuelos,la

cartadesuelos,análisisfo-

CONSEJOS

LAARENA PERMITELAFILTRACIÓNY,AIREACIÓN;ELLIMORETIENEMOLÉCULASDEAGUAYDEHUMEDAD,YLAARCILLA,ALMACENAMINERALESYHUMEDAD.

PARÁMETROSIDEALESUnsuelopuedeestarcercadeunsueloidealsitiene50porcientoarena;25porciento,limo,y25porciento,dearci-lla.Laarenapermitefiltración,aireación;ellimoretienemoléculasdeaguayreten-cióndehumedad.Laarcillaeslaresponsabledereteneryalmacenarmineralesyhume-dad.¿Cuálessusuelo?¿Cómoestácompuestoestructural-mente?¿Cómoestánlosran-gosdelosmineralesensusuelo?¿Cuántohacequenotieneunanálisisdesuelo?¿Tuvoencuentalamecaniza-ciónantesdetomarlasmues-tras?Avecespensamosqueinterpretarunanálisisdesueloestansencilloquecontablasderangodemineralesestablecidasenlibrosoeninternet,peroestamosequi-vocadosporqueentrelareali-daddenuestrossuelosylateoríahayunabismogrande.

MILLONESDEHECTÁREASCULTIVABLESTIENECOLOMBIA,PEROSEUTILIZANMENOSDECINCOMILLONESDEHECTÁREASAPROXIMADAMENTE.

22ELDATO

Parasaberlaestructuradelsueloesclavetomarmuestrasentresacincositiosdiferentes.

SIHAY PASTURASESNECESARIOREALIZARUNANÁLISISFOLIARPARAINTERPRETARLASDEFICIENCIASDELOSMINERALESQUESEDANENELESTÓMAGODELAPLANTA,QUEESLAHOJA.

Loprimeroquesedebeanalizar

eselgrosordelsueloylascoloracionesy

tonalidades.

completamentediferenteyestosparámetrosnoseen-cuentranenlosresultadosdelosanálisisdesuelosnientablasderangosdemine-rales,estolohacelainter-pretaciónconcriteriosdecampo:

a.Preparacióndesuelos.b.Cantidadycalidadde

semilla.c.Unanálisisdesuelo

antesy/odespuésdemeca-nizado.

d.Unaenmiendamine-ralnaturalecológicadebecontenerentresieteadiezmineralesdependiendodelosresultadosdelanálisisdesuelos.

Sihaypasturasestable-cidasesnecesariorealizarunanálisisfoliarparain-terpretarlasdeficienciasdelosmineralesquesedanenelestómagodelaplantaqueeslahoja,ydebenes-tarenconcordanciaconlasdeficienciasdelsuelosinolahay,lamuestradesuelofuemaltomada,yhacerunanálisisbromatológicoquedetermina,calidadnutri-cionalyrangosentrema-durezfisiológicaymadu-rezdecosechadelforraje,estoseconcluyeasícomocuandonospidentodoslosexámenesparaformular-nosalgúnmedicamento.

Antesderecomendarunagroquímicoesnecesa-riohacerunanálisiscom-pletodesuelos,foliarybromatológico.Conbaseenestosresultadossere-comiendayseformulalaenmiendaespecialparapasturastecnificadas.

Laenmiendadebefun-cionarcomounfertilizante

liarybromatológicodepasturassonlosfundamen-tosparaevaluar:fijación,ofrecimientoydisponibili-daddenutrientesyminera-les,elhechodequeenlosresultadosunmineralseencuentraentrelosrangosyporencimadelosporcen-tajesadecuadosnoquieredecirqueestédisponibleelnutriente.

Quédiferenciatangran-dehayentreunsuelofértilyunsueloproductivo.Enesteúltimoestáelfuturodelsec-toragrogranaderocolom-biano.Estosargumentosra-tificanqueantesdeserga-naderosedebeaprenderaseragricultorconociendoynutriendosusuelointegral-mente,asípodráadminis-trarpasturastecnificadas,transformandolafincaenunaverdaderaempresaren-tableproductivaconsosteni-bilidad,convirtiéndoseenunagricultor-empresario-ganadero.

*Ingenieroagrónomo-

GerentedeTierraPastos&

GanadoLtda.

Antesdecosecharotomarunadecisiónfrentealterrenoesclaveanalizarloscomponentesdelsuelo.

12FEBRERODE2010

Aestasplantasseleatribuyenmásbeneficios.

Sobrelacitronela,Leo-nidasSolanodicequesirvecomoambientadoryrepe-lentedeinsectos,asícomoparacombatirlasplagasenlasplantas.

Lalimonariasepuedeutilizarenperfumeríayparaestimularlacircula-ción,ylaárnicaesespecialparatinturar.

USOS

Loatractivodeestene-gocionosóloestáligadoconlosbeneficiosqueofrecenlosproductos,sinoquesecultivandeformaorgánica,esdecir,sinnin-gúntratamientoquímico.

Paraello,lafamiliaSo-lanohadesarrolladoalter-namentelalombricultura,queconsisteenelusodelestiércoldeestosanimalescomoabono,loqueacon-dicionaelsueloysirveparamantenerlohúmedoydespejadodemicroorga-nismospatógenos.

Deigualforma,lafirmaAgroEcoLaCampiñahadesarrolladomicroorga-nismoseficientesy,ade-más,caldos,hechosabasedeestiércolbovino,agua,enmiendasminera-lesymelaza.

Tambiénhacenusodeloscompostajesqueseob-tienedetransformarlamateriaorgánicaenbruto

Tambiénsonaptoslossemibosques(climahúme-doytropical).

Lamejorépocaescuandoempiezanlasllu-vias.Aclaraqueesimpor-tantedejarporlomenos15centímetrosdedistan-ciaentreunaplantayotra.

Ylomejor,subrayóelproductor,esnousarnin-gúnagroquímicoofertili-zantedeestetipo.Estogarantizaráunsaborna-tural.

Serecomiendaqueelterrenodondesevayaacultivarestésueltoparaquenodificulteeldesa-rrollodelosrizomas(los

tallossubterráneosdeestasplantas).

Porúltimo,esclavenodestinaraguacontami-nadaparaelriegodelasplantas.

Aromáticas/Producciónentoneladas

Fuente:Minagricultura

CULTIVOENCOLOMBIA

Boyacá

N.Santander

Risaralda

Valle

Cauca

Cundinamarca

8

212

252

527

705

1.156

2.860

Haceunos2.500años,laplantacúrcumaerauti-lizadaenlaIndiacomocondimento,coloranteali-mentarioyparaaliviaren-fermedades.

Allíeramuypopularyseleatribuíanhasta“po-deresmágicos”ynoseconcebíalapreparacióndealimentossinestáplanta.Eraindispensableenlacocina.

Hacenueveaños,elmonterianoLeonidasSola-nodecidiódedicarseasucultivoyeldeotrasplanta-cionesaromáticasycondi-mentarias,negocioqueconsiderarentabledespuésdequeestégarantizadalacomercialización.

Elgustoporlasplantasaromáticasyladeteccióndeunaoportunidaddene-gociomotivaronaLeoni-dasacrearlaempresaAgroEcoLaCampiña,ubicadaenMontería,Cór-doba,quehoyyacuentaconsieteempleados.

Delastreshectáreasdeterrenocultivado,dosymediacorrespondenalaplantacióndecúrcuma,yelrestoestándedicadasalacitronela,laárnicaylalimonaria.

Aseguraquelacúrcumaesmedicinal,condimenta-ria,colorantealimentarioynutracéutico(alimentobeneficiosoparalasalud).

Sonvarioslosproduc-tosqueseobtienendeestaplanta,entreéstos,elacei-teesencialylaharina.

Mientrasqueelprime-rotienevariaspropieda-descomoladeanalgésicoydesinflamatorio,else-gundoloingierenparacontrarrestarlosproble-masdigestivos.

EENNCCÓÓRRDDOOBBAA secultivanplantashindúes

2.860ELDATO

TONELADASANUALESDEAROMÁTICASSEPRODUCENENTODOELTERRITORIONACIONAL.ELRENDIMIENTOESDE5.205KILOSPORHECTÁREA.

Enlosúltimosaños,laproduccióndeplantasaromáticasenColombiahadisminuido,enparte,porlosfuertesveranos.Mientrasen2004,serecolec-taban4.265toneladas,en2008nosealcanzaronlas3.000toneladas.Elpri-merproductordelpaísesCundinamarca,responsablede40porciento(1.156toneladasanuales).EnestedepartamentosedestacanlosaportesdelosmunicipiosdeChipaque,Cajicá,TocancipáyGranada.LesiguenCauca,con705toneladas,yValle,con527toneladas(queequiva-lena18,4porciento).LosmayoresrendimientosdelcultivoseregistranenRisaralda(15.750Kg/ha),Cauca(15.000Kg/ha)yNortedeSantander(13.250Kg/ha).Lamayoríadelapro-ducciónesparaconsumointerno.

ELNEGOCIODELASAROMÁTICAS

enmateriaorgánicaasi-milableparalasplantas.

Otropuntoimportante,sisequierehablardelasmaravillasdeestasplanta-ciones,esquenoafectanelmedioambienteporlaformaenquesoncultiva-dos.

Además,sepuedesem-brarenpequeñashectá-reasdeterreno,loquehapermitidoquediezfami-liasdelcaseríoNuevoPa-raíso,eneldepartamentodelCórdoba,sedediquenasusiembraenlospatiosdesuscasas.

RECOMENDACIONES

LeonidasSolanoexpli-cóqueespreferibleculti-varlasplantasaromáticasycondimentariasenterre-nodesotobosque,esdecir,losqueestánubicadosenlasorillasdequebradasoríos.

OPORTUNIDADES

Laárnicatienediversosusos.Esempleadapara

tinturar,perotambiéntienefinescosméticos.

MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

PL

AN

CH

A4

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GR

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OC

IOS

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17

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4FEBRERODE2010

CONSEJOS

ÁlvaroRodasPeláez*

Cadavezquealdeparta-mentodeanálisisdesuelosfoliarybromatológicodenuestraempresaTierraPas-tosyGanadonosenvíanlosresultadosdeunanálisisdesueloparainterpretarlo,mehagolasmismaspreguntas:¿quiéntomaríalamuestra?,¿Conquéherramienta?Nuestrossuelosmerecenelmismorespetocomocuandonoshacemosunanálisisdesangreenellaboratorio.

Perodurantemuchotiempoatrás,esotrasitua-ciónlaquesepresenta,poriniciativadelganaderooporrecomendacióndeuntécni-coagropecuario,eldueñoledicealadministradoryésteasuvezmandaaltrabajadordemayorconfianzaaquetomelasmuestras.¿Quétancapacitadoestánlostécnicosparatomarmuestrasdesue-lo?¿Sabendistinguirentre

SSIINNSSUUEELLOOSS nohaypasturas

PORCIENTODEARENA,25PORCIENTODELIMOY25PORCIENTODEARCILLAESLACOMPOSICIÓNDEUNSUELOENÓPTIMASCONDICIONES.

50ELDATO

tomarunamuestrayhacerunmapadesuelosdeunafinca?

Notienesentidoman-darhacerunanálisisdesuelosdondenoentreganelporcentajedearenalimoyarcilla,dondenoseinter-pretasilicio.

¿Quésentidotieneunanálisisdesuelodelafincadondeanalizandocemine-ralescomomínimoylasre-comendacionessonaplicarcalesagrícolasoproductosabasedecarbonatodecalcioycarbonatodemagnesiopro-ductosquesólotienencal-cioymagnesio?

Quésentidotieneaplicarunacalincompletaenunasdosisqueoscilanentre300y600kilosporhectárea,estosignifica30y60gramospormetrocuadrado,lacualdebefuncionarentrecincoy25centímetrosdeprofundidad.

Loanteriorsehavenidorepitiendoenlosúltimos20

años,poresolosdesbalan-cesmineralesinducidosqueseencuentranenlossuelos,prácticasantiagronómicas,sonmáscontraproducentesquelosmismosdesbalancesmineralesnaturalesqueexistanenunsuelo.

Notienesentidomandarhacerunanálisisdesuelocuandonospreocupamosmásporelprecioqueporlasnecesidadesdenuestrossuelosypasturas,dondelasrecomendacionesenproductostienenmasinte-réscomercialyenunascantidadesdeproductosydosisnoacordesconlasne-cesidadesespecíficasdeunsueloodondeloscostosdelosproductossonaltosyle-josdelarealidad.

PERFILES

Lamejorformaparate-nerunaimagenbienclaradecómoestáconformadoelsueloestomarentresacin-

cositiosdiferentesydepen-diendodelatopografíaconunaazadonetay/opalín,rasparyvisualizarcomoes-tándistribuidoselprimeryelsegundohorizonteenelperfildelsuelo,cuálessugrosorporhorizonte,cómosepuedenconjugarencolo-raciónytonalidad.

Enconclusión,enunper-fildesueloyenunhorizonteA,ustedpuedeencontrarco-loracionesytonalidadesquenodiferenciansuelos,enotroscasoshorizonteAyBsepuedenconjugarenfor-manatural,perosindiferen-ciassignificativasenlosran-gosdelosminerales,enunanálisisdesuelos,inclusivecuandosonmecanizados,perocuandoseintervieneunsuelomecánicamente,hayquetenerencuentaqueus-tedalteró,convino,modifi-cóestructuralmenteelsuelo,esdecirelmanejobiofísicoybioquímicodeestesueloes

EnColombia,lossuelosseencuentranenmarcadosentresrangos.Elprimero,sueloscomomuchamateriaorgánicaymuypocaarcilla.Elsegundocorrespondeasuelosconmuchamateriaorgánicayuncontenidodearcillaproporcionalalamateriaorgánica,y,porúltimo,estánlosdealtocontenidodearcillaymuypocamateriaorgánica.Elsueloestácompuestoporarena,limoyarci-lla.Cuandoenunsuelonoimportaelporcentajeenqueseencuentracadaunodeestostresparámetrosseledalacaracterísticadefranco(unsueloconaltocontenidodearenaylimoesfrancoarenolimoso.Eldealtocontenidodearcillayarenaesfrancoarcilloarenoso,poresoseencuentransueloscomofrancoarenolimoso,francolimoarenoso,francoarenoarcilloso,entreotros).

TERRENOSMÁSPRODUCTIVOS

LOIDEALESHACER UNMAPADELAFINCAYENUNAHOJAPLASMARELÁREADIVIDIDAENCUATROLOTES.CADAUNOREPRESENTARÁ25PORCIENTODELTOTALDELTERRENO.

ElingenieroRodashablasobrelaimportanciadelanálisisdesuelo.

13 FEBRERODE2010

TECNOLOGÍA

EldepartamentodeSantanderingresóalalis-taderegionesdelterrito-rionacional,queadelanta-roncosechasconmaíztransgénico,plantaciónqueseefectuóen2009.

Deacuerdoconelin-formedeAgrobio,lasiem-bradeesecultivogenéti-camentemodificado(GM)tuvounáreade32,5hec-táreas,conproduccionesquesuperaronlospará-metrosregionales.

LadirectoradeAgro-bio,MaríaAndreaUscáte-gui,manifestóqueconlaentradadeSantanderyAntioquiaquedódemos-tradaladinámicaqueexisteenColombiaporutilizarlabiotecnologíacomoherramientaparamejorarlaproductividaddelcampo.

Enestosdosdeparta-mentossesembrómaízgenéticamentemodificado(otransgénico)en64y32,5hectáreas,respectiva-mente.

“Conellos,enColombiayasondiezlasregionesqueutilizancultivosbio-tecnológicos,entreellosTolima,Huila,Córdoba,Cesar,Meta,Cundinamar-ca,SucreyValle)”,agrególadirectiva.

LamayoráreademaízgenéticamentemodificadoseplantóenelValledelCaucacon7.801hectá-reas,seguidodeCórdoba(4.042hectáreas)yMeta(3.138hectáreas).

Mientrastanto,loscua-trodepartamentosquesembraronalgodónGMfueronCórdoba(10.186hectáreas),Tolima(4.088hectáreas),Cesar(3.799hectáreas)yHuila(801hectáreas).

MÁSAPROBACIONES

Apartedelmaízyelal-godón,enelpaísseapro-

ELCULTIVOTRADICIONALEnColombia,elmaízeselcultivomásdiversi-ficadoysedaentodoslospisostérmicos.Lasuperficiededicadaalcerealtecnificadoesde161.893hectáreas,conunaproducciónde668.706toneladas,mientraselrendimientosuperalos4.000kilogramosporhectárea.CórdobayValleparticipancon22y11porcientodelacosecha.Porsuparte,delmaíztradicionalhaymásde429.000hectáreassembradas,lascualesproducen663.576toneladas.Enestecaso,BolívaryAntioquiasonlosmayoresproductores.Enelpaíssehanreconocidomásde23razasyenlosban-cosdegermoplasmanacionalsetienenregis-tradashasta5600accesiones,estodebidoalacaracterísticamonoicadelaplantaqueaportagraninformaciónyaqueposeeunapartefemeninayotramasculinaporloquesepuedencrearvariasrecombinaciones.

PORCIENTODELASSIEMBRASDEMAÍZENELPAÍSCORRESPONDENACULTIVOSBIOTECNOLÓGICOS.

10ELDATO

DIEZDEPARTAMENTOS DELPAÍSUTILIZANCULTIVOSBIOTECNOLÓGICOS:ANTIOQUIA,TOLIMA,HUILA,CÓRDOBA,CESAR,META,CUNDINAMARCA,SUCRE,SANTANDERYVALLE.

En2009seempezóacultivarelmaízgenéticamentemodificadoenSantander.

MMAAÍÍZZ transgénicoenSantader

bótambiénlasiembradeotroscultivostransgénicosyensayoseninvernadero.

SegúnAgrobio,elMi-nisteriodelaProtecciónSocialledioluzverdealaimportaciónparaconsu-mohumanoyanimaladoseventosdealgodóngenéticamentemodifica-dosdelamultinacionalMonsanto,unodemaízdelamismacompañíaydosmásdemaízdeDuPontColombia.

Asímismo,elInstitutoColombianoAgropecuario,ICA,autorizó“lasiembraderosasazulesgenética-mentemodificadasyel

cultivoexperimentaleninvernaderodecrisante-mosazules”,dijolafun-cionariadeAgrobio

CARACTERÍSTICAS

Losexpertosseñalanqueentrelasbondadesdelostransgénicosestálaca-pacidadderesistirapla-gaseinclemenciasdelcli-ma,locualreduceloscos-tosdeproducciónparaelagricultor,pormenoresgastoseninsumos.

Elmaízgenéticamentemodificadoestádirigidoalascadenasdeconcentra-dosyparaserusadoenlaproduccióndebiocombus-tiblesenelfuturo.

Estatecnologíaseem-pezóaestudiarenlosañosochentasenEstadosUni-dosydiofrutosen1996.

Sinembargo,fuehacemenosdeunadécadacuandollegóaColombia.

Seobtuvocomoprimerproductotransgénicona-cionalelclavelazul,querecibióunainsercióndelgendelapetuniaparacambiarsucolor.Ahoraesunproductodeexporta-ción.

Enelpaís,másde50porcientodelassiembrasdealgodónyde10porcientodemaízsonculti-vostransgénicos.

Losnacionesconmáscultivosdeestetiposon,ensuorden,EstadosUni-dos,Argentina,Canadá,China,Suráfica,Australia,RumaniayMéxico.

FUERTEDEBATE

Mientrasenelmundoseavanzaenelcultivodeestetipodeproductos(maíz,algodón,soya,alfal-fayflores,entreotros)yse

hanvistolosbeneficios,organizacionesmedioam-bientalesseoponenalusodelabiotecnologíaenlaproduccióndealimentos.

Porejemplo,Greenpea-cehallamadolaatención,conestudioscientíficosenmano,sobrelosriesgosydañosquepuedenocasio-naralasaludhumana.

Asímismo,hacriticadoelmonopolioquesema-nejaentornoalassemi-llasgenéticamentemodifi-cadas.

Pesealoanterior,estatecnologíasiguetomandofuerzayfirmasmultina-cionalespromuevenloscultivos.

HECTÁREASHAYSEMBRADASCONMAÍZGENÉTICAMENTEMODIFICADOENELDEPARTAMENTODESANTANDER,SEGÚNAGROBIO.

32,5ELDATO

Élmaíztransgénicoogenéticamentemodificadoesmásresistentealasinclemenciasdelclimayalataque

deplagasyenfermedades.

5FEBRERO DE 2010

natural, corregir deficienciasde minerales, sufragar lasreservas del suelo, trabajarhasta los primeros 25 centí-metros de profundidad enpromedio, a, corto medianoy largo plazo durante un añoo año y medio. Además, lasmaterias primas de la en-mienda deben ser maquila-das (molida) en una mallade acuerdo a la relación are-na, limo y arcilla. Y debe serespecifica para cada zona yfinca, esto agronómicamentenunca se cumple.

¿CUÁL ES SU SUELO?

La carta de suelos es unsistema sencillo, fácil deaplicar en campo, consisteen que con el mapa de la fin-ca en la mano, no importa elárea, en una hoja de papeldivido su finca en cuatro lo-tes, cada uno representa 25por ciento del área total, sintener en cuenta el númerode cercos y potreros.

Recuerde que un cercono divide suelos, dividacada lote en cuatro partesiguales, en cada parte tomeentre una a cuatro muestradependiendo del área y enla zona central, y así logra-rá que las submuestras to-madas representan en pro-medio 75 por ciento el áreade cada parte del área total,eliminando áreas no repre-

sentativas como infraestruc-turas, carreteras, montes,caminos, bosques, humeda-les, sotobosque, ríos y que-bradas, los cuales pueden re-presentar 25 por ciento delárea restante, marque en elmapa cada una de las mues-tras y enumérelas.

Luego coloque cada unade las muestras en línea rec-ta en el orden en que lastomó por lotes y por partes.Habiendo analizado de tresa cinco perfiles antes y anali-zando cada una de las sub-muestras por color, estruc-tura al tacto, comience amarcar y separar las mues-tras atípicas y a homogeni-zar por partes y, posterior-mente, por lotes hasta deter-minar las muestras iguales yrepresentativas para enviaral laboratorio.

Hay que enviar estassubmuestras para el proce-dimiento de laboratorio, in-terpretación, recomenda-ciones programa de en-miendas y planes de fertili-

zación.Los perfiles de suelos, la

carta de suelos, análisis fo-

CONSEJOS

LA ARENAPERMITE LA FILTRACIÓN Y,AIREACIÓN; EL LIMORETIENE MOLÉCULAS DEAGUA Y DE HUMEDAD, YLA ARCILLA, ALMACENAMINERALESY HUMEDAD.

PARÁMETROSIDEALESUn suelo puede estar cerca deun suelo ideal si tiene 50 porciento arena; 25 por ciento,limo, y 25 por ciento, de arci-lla. La arena permite filtración,aireación; el limo retienemoléculas de agua y reten-ción de humedad. La arcilla esla responsable de retener yalmacenar minerales y hume-dad. ¿Cuál es su suelo? ¿Cómoestá compuesto estructural-mente? ¿Cómo están los ran-gos de los minerales en susuelo? ¿Cuánto hace que notiene un análisis de suelo?¿Tuvo en cuenta la mecaniza-ción antes de tomar las mues-tras? A veces pensamos queinterpretar un análisis desuelo es tan sencillo que contablas de rango de mineralesestablecidas en libros o eninternet, pero estamos equi-vocados porque entre la reali-dad de nuestros suelos y lateoría hay un abismo grande.

MILLONES DEHECTÁREASCULTIVABLES TIENECOLOMBIA, PEROSE UTILIZAN MENOSDE CINCO MILLONESDE HECTÁREASAPROXIMADAMENTE.

22EL DATO

Para saber laestructura delsuelo es clavetomar muestras entres a cinco sitiosdiferentes.

SI HAYPASTURAS ES NECESARIOREALIZAR UN ANÁLISISFOLIAR PARA INTERPRETARLAS DEFICIENCIAS DE LOSMINERALES QUE SE DANEN EL ESTÓMAGO DE LAPLANTA, QUE ES LA HOJA.

Lo primero quese debe analizar

es el grosordel suelo y lascoloraciones y

tonalidades.

completamente diferente yestos parámetros no se en-cuentran en los resultadosde los análisis de suelos nien tablas de rangos de mine-rales, esto lo hace la inter-pretación con criterios decampo:

a. Preparación de suelos.b. Cantidad y calidad de

semilla.c. Un análisis de suelo

antes y/o después de meca-nizado.

d. Una enmienda mine-ral natural ecológica debecontener entre siete a diezminerales dependiendo delos resultados del análisis desuelos.

Si hay pasturas estable-cidas es necesario realizarun análisis foliar para in-terpretar las deficiencias delos minerales que se dan enel estómago de la plantaque es la hoja, y deben es-tar en concordancia con lasdeficiencias del suelo si nola hay, la muestra de suelofue mal tomada, y hacer unanálisis bromatológico quedetermina, calidad nutri-cional y rangos entre ma-durez fisiológica y madu-rez de cosecha del forraje,esto se concluye así comocuando nos piden todos losexámenes para formular-nos algún medicamento.

Antes de recomendarun agroquímico es necesa-rio hacer un análisis com-pleto de suelos, foliar ybromatológico. Con baseen estos resultados se re-comienda y se formula laenmienda especial parapasturas tecnificadas.

La enmienda debe fun-cionar como un fertilizante

liar y bromatológico depasturas son los fundamen-tos para evaluar: fijación,ofrecimiento y disponibili-dad de nutrientes y minera-les, el hecho de que en losresultados un mineral seencuentra entre los rangosy por encima de los porcen-tajes adecuados no quieredecir que esté disponible elnutriente.

Qué diferencia tan gran-de hay entre un suelo fértil yun suelo productivo. En esteúltimo está el futuro del sec-tor agro granadero colom-biano. Estos argumentos ra-tifican que antes de ser ga-nadero se debe aprender aser agricultor conociendo ynutriendo su suelo integral-mente, así podrá adminis-trar pasturas tecnificadas,transformando la finca enuna verdadera empresa ren-table productiva con sosteni-bilidad, convirtiéndose enun agricultor - empresario -ganadero.

* Ingeniero agrónomo-

Gerente de Tierra Pastos &

Ganado Ltda.

Antes de cosechar o tomar una decisión frente al terrenoes clave analizar los componentes del suelo.

12FEBRERO DE 2010

A estas plantas se leatribuyen más beneficios.

Sobre la citronela, Leo-nidas Solano dice que sirvecomo ambientador y repe-lente de insectos, así comopara combatir las plagasen las plantas.

La limonaria se puedeutilizar en perfumería ypara estimular la circula-ción, y la árnica es especialpara tinturar.

USOS

Lo atractivo de este ne-gocio no sólo está ligadocon los beneficios queofrecen los productos, sinoque se cultivan de formaorgánica, es decir, sin nin-gún tratamiento químico.

Para ello, la familia So-lano ha desarrollado alter-namente la lombricultura,que consiste en el uso delestiércol de estos animalescomo abono, lo que acon-diciona el suelo y sirvepara mantenerlo húmedo ydespejado de microorga-nismos patógenos.

De igual forma, la firmaAgro Eco La Campiña hadesarrollado microorga-nismos eficientes y, ade-más, caldos, hechos abase de estiércol bovino,agua, enmiendas minera-les y melaza.

También hacen uso delos compostajes que se ob-tiene de transformar lamateria orgánica en bruto

También son aptos lossemibosques (clima húme-do y tropical).

La mejor época escuando empiezan las llu-vias. Aclara que es impor-tante dejar por lo menos15 centímetros de distan-cia entre una planta y otra.

Y lo mejor, subrayó elproductor, es no usar nin-gún agroquímico o fertili-zante de este tipo. Estogarantizará un sabor na-tural.

Se recomienda que elterreno donde se vaya acultivar esté suelto paraque no dificulte el desa-rrollo de los rizomas (los

tallos subterráneos deestas plantas).

Por último, es claveno destinar agua contami-nada para el riego de lasplantas.

Aromáticas / Producciónen toneladas

Fuente: Minagricultura

CULTIVO EN COLOMBIA

Boyacá

N. Santander

Risaralda

Valle

Cauca

Cundinamarca

8

212

252

527

705

1.156

2.860

Hace unos 2.500 años,la planta cúrcuma era uti-lizada en la India comocondimento, colorante ali-mentario y para aliviar en-fermedades.

Allí era muy popular yse le atribuían hasta “po-deres mágicos” y no seconcebía la preparación dealimentos sin está planta.Era indispensable en lacocina.

Hace nueve años, elmonteriano Leonidas Sola-no decidió dedicarse a sucultivo y el de otras planta-ciones aromáticas y condi-mentarias, negocio queconsidera rentable despuésde que esté garantizada lacomercialización.

El gusto por las plantasaromáticas y la detecciónde una oportunidad de ne-gocio motivaron a Leoni-das a crear la empresaAgro Eco La Campiña,ubicada en Montería, Cór-doba, que hoy ya cuentacon siete empleados.

De las tres hectáreas deterreno cultivado, dos ymedia corresponden a laplantación de cúrcuma, yel resto están dedicadas ala citronela, la árnica y lalimonaria.

Asegura que la cúrcumaes medicinal, condimenta-ria, colorante alimentarioy nutracéutico (alimentobeneficioso para la salud).

Son varios los produc-tos que se obtienen de estaplanta, entre éstos, el acei-te esencial y la harina.

Mientras que el prime-ro tiene varias propieda-des como la de analgésicoy desinflamatorio, el se-gundo lo ingieren paracontrarrestar los proble-mas digestivos.

EENN CCÓÓRRDDOOBBAAse cultivan plantas hindúes

2.860EL DATO

TONELADASANUALESDE AROMÁTICAS SEPRODUCEN EN TODO EL TERRITORIONACIONAL. ELRENDIMIENTO ESDE 5.205 KILOSPOR HECTÁREA.

En los últimos años, la producción deplantas aromáticas en Colombia hadisminuido, en parte, por los fuertesveranos. Mientras en 2004, se recolec-taban 4.265 toneladas, en 2008 no sealcanzaron las 3.000 toneladas. El pri-mer productor del país esCundinamarca, responsable de 40 porciento (1.156 toneladas anuales). Eneste departamento se destacan losaportes de los municipios deChipaque, Cajicá, Tocancipá y Granada.Le siguen Cauca, con 705 toneladas, yValle, con 527 toneladas (que equiva-len a 18,4 por ciento). Los mayoresrendimientos del cultivo se registranen Risaralda (15.750 Kg/ha), Cauca(15.000 Kg/ha) y Norte de Santander(13.250 Kg/ha). La mayoría de la pro-ducción es para consumo interno.

EL NEGOCIO DELAS AROMÁTICAS

en materia orgánica asi-milable para las plantas.

Otro punto importante,si se quiere hablar de lasmaravillas de estas planta-ciones, es que no afectanel medio ambiente por laforma en que son cultiva-dos.

Además, se puede sem-brar en pequeñas hectá-reas de terreno, lo que hapermitido que diez fami-lias del caserío Nuevo Pa-raíso, en el departamentodel Córdoba, se dediquena su siembra en los patiosde sus casas.

RECOMENDACIONES

Leonidas Solano expli-có que es preferible culti-var las plantas aromáticasy condimentarias en terre-no de sotobosque, es decir,los que están ubicados enlas orillas de quebradas oríos.

OPORTUNIDADES

La árnica tiene diversosusos. Es empleada para

tinturar, pero también tienefines cosméticos.

MAG

ENTA

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3-

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24

-1

6:0

6FEBRERO DE 2010

CLIMA

LLAASS PPLLAAGGAASSy enfermedades que propicia la sequía

Según el más recienteinforme del Ideam, sobrelas proyecciones del Fenó-meno de El Niño y su im-pacto en el sector agrope-cuario, los próximos meses,marzo y abril seguirán te-niendo volúmenes de preci-pitación (lluvias) inferioresa los que se presentanusualmente en esas épocas.

Así mismo, el Ideamasegura que las zonas en lasque hay mayor probabili-dad de que se presente dé-ficit de lluvias, en marzo yabril, son la Costa Atlánti-ca, la Región Andina, y losdepartamentos de Arauca,Boyacá, Santander, Meta yVichada.

Como las heladas y lassequías que ocurren en estatemporada estimulan laproliferación de plagas,bacterias y enfermedadesque afectan tanto a los ani-males como a las plantas,AGRONEGOCIOS consultóa productores locales,quienes hicieron énfasis enlas patologías que se pre-

sentan en sus

LA CAÍDA DELA PRODUCCIÓN DELECHE, SEGÚN LAGANADERA ISABELDE ANCIZA, QUIENANTES DE LA SEQUÍAREGISTRABA VENTAS

PROMEDIO DE480 LITROS.

75%EL DATO

La propietaria de la finca ganadera “El encenillo” de Tenjo(Cundinamarca), Isabel de Ancizar, explica que la escasez delluvias que afecta al Altiplano Cundiboyacense ha acabadocon los pastos, por lo que los bovinos presentan debilidad,falta de calcio y baja en la producción, tanto de leche comode crías. Además, los altos costos de los alimentos sustitutos yla dificultad para conseguirlos aumentan el problema. “Elbulto de concentrado vale 38.000 pesos y el de sal cuestaentre 60.000 y 80.000 pesos”. Además, De Ancizar asegura quemuchas veces en las pacas de heno vienen garrapatas, queproducen anemia en los animales. La recomendación es unasola: buscar alimento (forrajes secos o frescos y concentrado)de buena calidad para evitar que las pérdidas sean superiores.

FALTA DE AGUA Y COMIDAPREOCUPAN A GANADEROS

El cafetero Javier Pérez, propietario de la hacienda “Lachiquis”, ubicada en Marsella (Risaralda), asegura que lasplagas que más se desarrollan en épocas de sequía y quemás afectan a los cafetales son la roya y la broca, uninsecto que vive en el grano y que sólo se puede alimen-tar de él. Para controlar el tradicional dolor de cabeza delos productores nacionales, Pérez recomienda el famosoplan “rere”, que se basa en recoger oportunamente elfruto maduro, sobremaduro y seco para así evitar la proli-feración de la broca. En el caso de la roya, el empresariomanifiesta que lo más indicado es trabajar de la manocon la Federación de Cafeteros para reemplazar las varie-dades arábigo y caturra por el de tipo Castilla.

CAFETEROS EN ALERTA PORREBROTE DE ROYA Y BROCA

La productora de uchuva y representante de la empresa CPGAgromárquez, Sandra Bonilla, asegura que las plagas y enfer-medades que más afectan a este cultivo en épocas de sequíason la mancha grasienta, el “mal de tierra” y la marchitez bacte-rial. En el caso de la primera, este patógeno no afecta el fruto,pero deteriora su apariencia externa y reduce las posibilidadesde comercialización. El manejo adecuado es recoger los frutosmaduros y sobre maduros. En la marchitez, es recomendableinstalar un balde de desinfección para sumergir los zapatos ylas herramientas antes de ingresar al cultivo. Por su parte, elasistente técnico de Asoppitaya, Leonardo Pérez, dice que elhongo fusarium daña la parte superficial de la pitaya. La reco-mendación debe ser aplicar fertilizantes y podar las plantas.

RIEGO Y FERTILIZANTES PARAPROTEGER LOS FRUTALES

granjas y cultivos, ademásde las estrategias que im-plementan para hacer fren-te a esta situación.

A propósito de las afec-ciones para los animales yvegetales, el Ideam reco-mienda al sector agrope-cuario y forestal tener encuenta estos pronósticos, yprogramar lo pertinenteante el desarrollo de plagasy enfermedades propias encondiciones de bajas preci-

pitaciones y altas tempera-turas. Así como tener encuenta el bajo contenido dehumedad del suelo, la co-bertura vegetal y el estadode los ríos.

A los ganaderos, tam-bién se les recomienda bus-car sistemas alternativos deabastecimiento de agua yacudir a la sombra de losárboles para evitar el estréshídrico, que baja las defen-sas de los animales y propi-

cia el ataque de las enfer-medades.

Deshidratación, bajassúbitas de peso, gusanos,hongos, trozadores, bacte-rias e insectos son algunosde los dolores de cabezade los productores en es-tos días.Son ellos mismos quienesle dan algunas recomenda-ciones y claves para miti-gar estos factores y reducirlas pérdidas.

Los gusanos y losinsectos son algunasde las plagas quemás afectan a loscultivos en el país.

11FEBRERO DE 2010

COSECHA

EL NOMBREPROVIENE DEL PUERTO DEMOKA EN YEMEN, DEDONDE SALÍA ESTE TIPODE GRANO A DIVERSOSMERCADOS. ESTE FUE ELPRIMER CAFÉ UTILIZADOEN MEZCLA.

ÁRBOLESDIERONCOSECHA DE MOKA ENLA FINCA DE LACAFETERA QUINDIANA.LOS GRANOSRECOLECTADOS SEDESTACARON PORALTA CALIDAD.

200EL DATOSABORES

ESPECIALESEl café producido enColombia es reconocidocomo un producto de calidad.Pero no todo el café colom-biano sabe igual, existen cir-cunstancias que lo hacen par-ticular, como la ofertaambiental, los suelos y el cui-dado en su producción.El Programa de CafésEspeciales Colombianos de laFederación de Cafeteros hadefinido varios tipos de gra-nos valorados por sus atribu-tos, verificables y sostenibles ypor los cuales pagan preciossuperiores. En esta clasifica-ción se encuentran los cafésde Origen, que provienen deuna región o finca determina-da; los Sostenibles son cultiva-dos con estándares para pro-teger el medio ambiente (pro-ducción limpia y conservaciónde la bioriqueza), y los dePreparación, que van al mer-cado internacional.

* La finca está ubicada entre Montenegro y Quimbaya,Quindío.* Tiene sembrada menos de una hectárea con 2.000palos de la variedad moka.* Su secreto es cultivar bajo sombra.* La producción anual de café caturra llega a 12.000arrobas en épocas normales.* Posee certificados UTZ Certified, Rainforest Allance yel protocolo Starbucks C.A.F.E. Practices.* El café que comercializa se llama Premium Nanceti yvende 60 libras por mes.* Aún no ha sacado la primera cosecha de moka. Sinembargo, lograron recoger varios granos para su pro-pio consumo.

LA ACTIVIDAD EN LAFINCA DE LA EMPRESARIA

El café mokaes de hojas ygranos pequeños,de intenso aromay de bajaproducción.

“Este café premium esel caturra, el que tengo enmi finca. Sin embargo, miobjetivo es hacer lo mismocon el moka, pero ahoraestoy experimentando ytanteando el mercado paraincrementar las hectáreassembradas en esta varie-dad si así me indica elmercado”, sostuvo.

De los 2.000 palos quetiene sembrados todavíano ha sacado producción,pero el buen presagio queacompaña a esta cafetera ya su asesor técnico y fi-nanciero, Benjamín Vega,se fundamenta en que unapequeña cosecha que reco-gieron de 200 árboles y

que utilizaron para su pro-pio consumo y para repar-tir entre conocidos marcóun punto extremadamentealto de calidad y acepta-ción.

“Nosotros sabemos queel futuro del negocio delcafé está en la diferencia,en producir algo distintoporque el mercado pagamuy bien por ello.

En este negocio de las60 libras se ganaron40.000 pesos de sobrepre-cio por arroba sobre loque paga el mercado”, en-fatizó Vega.

Por ahora, la cafeteraquindiana regala semillade moka a quien se lapide, convencida de quelos cultivadores debencambiar la fórmula y bus-car el valor agregado.

ColombiaEn el país no está muy

desarrollado el cultivo demoka.

Las variedades más co-mercializadas a nivel glo-bal son la Arábica y Ro-busta o Canephora.

En Colombia predomi-nan los cultivos de arábi-gos, los cuales producenuna bebida suave, de ma-yor aceptación en el mer-cado, de hecho 70 porciento del café que se con-sume en el mundo corres-ponde a este tipo.

Las variedades de arábi-go que se cultivan en Co-lombia son: Típica, Bor-bón, Maragogipe, Tabi, Ca-turra y Variedad Colombia.

La variedad Típica, quetambién se le conoce comoarábigo, pajarito o nacio-nal, es susceptible a laroya. Se siembran hasta2.500 árboles por hectárea

El Borbón tiene mayornúmero de ramas que la Tí-pica, produce más de 30por ciento. Se cultivan hasta2.500 árboles por hectárea.

El Tabi sale del crucedel Híbrido de Timor conTípica y Borbón. Tiene ungrano grande y es idealpara la obtención de cafésespeciales.

El Caturraproduce me-nos que Borbón y más queTípica, se comporta bienen toda la zona cafetera.

La producción de la Va-riedad Colombia es supe-rior a la caturra. El tipo degrano y la calidad de la be-bida son similares a lasotras variedades de caféarábigo.

3 FEBRERODE2010

30,9

CONSEJOS

EELLAAGGUUAACCAATTEE ysusenemigos

30,9ELDATO

PORCIENTODELAPRODUCCIÓNTOTALDEAGUACATEENELPAÍS(146MIL109TONELADAS)SECONCENTRAENELDEPARTAMENTOBOLÍVAR.

ElaguacatequemássecultivaenColombiaeselantillana,quesoportaaltastemperatiras.

Losefectosdelcambioclimáticoestánhaciendomellaenloscultivos.Ylassiembrasdeaguacatetampocoseescapa.

Entre2006y2008,eláreascultiva-dadeestafrutadisminuyó7porcien-to,loquesignifican1.100hectáreasmenos,segúncifrasdelMinisteriodeAgriculturaanalizadasporlaAsocia-ciónHortifrutícoladeColombia.

Elexcesodeprecipitacionesenlosúltimosañosincidiónegativamenteenlaproduccióndeaguacatealbajara22.000toneladas.Estorepresentaundescensodelaproducciónde13porciento.

Otrosfactorescomoelrendimien-todeloscultivos,quemidelarelaciónentreloskilosproducidosylashectá-reascultivadas,tambiénreflejólasconsecuenciasdelasconstantesllu-vias.De2006a2008esteíndicepasóde10mil143kl/haa9mil429kl/ha.

Segúnexplicóelinvestigadorein-genieroagrícoladeCorpoica,JorgeBernal,elaguacatequemássecultivaenColombiaeselderazaantillana,elcualsoportaclimascálidos.“Laver-sióncriollaquemásseconsumeenelpaíseselaguaca-

tepapelillo,unfrutoconformadebombillocuyacáscarasedesprendefácilmente.Esteaguacatesecultivadelazonacafeterahaciaabajo”.

En2008secosecharon15mil496hectáreas,mientraslaproducciónsu-perólas146mil109toneladasdeaguacate.

Aúnnosetienenlasestadísticasoficialesde2009,añoenelquelaproduccióndelafrutacontinuóconsutendenciaalabaja,yyalosexper-tosaseguranqueestecultivoen2010enfrentaráunnuevoenemigo:elin-tensoverano.

ParaBernal,estarealidadsecom-plicaantelaausenciadeconocimien-tosporpartedelagricultorsobrelasenfermedadesquepuedenafectarloscultivosdeaguacatecuandopersistencondicionesclimá-ticasextremas.Aquíal-gunosdeesosene-migos.

VERTICILLIUMEsunsegundotipodehongoquetambiénafectalaraízdelárboldeaguacategenerandolasmismasconsecuenciasdelPhytophthoraCinnamomi:hojasmarchitas.Lacontamina-cióndeloscultivosconestehongoseconsideragravepor-quesusesporaspuedenpermanecervivasduranteunlargoperíodo.Elmecanismodeinfecciónqueempleaestemicro-organismoconsisteenatacarelsistemaradicularatravésdelxilemadelárbol.Lasplantasdevegetalesotubérculoscomoeltomateolapapasonelescenarioidealparaqueelhongopermanezcacomounhuésped.Estaenfermedadseconfun-deconunacasualpudricióndelasraícesdelárboldeagua-cate.Control:Aplicarfungicidasespecíficamentedesarrolla-dosparaestatipologíadehongo.

PHYTOPHTHORAUnhongodesuelollamadoPhytophthoraCinnamomiinfec-taelárboldelaguacatemarchitándoloporcompleto.Esunodelosenemigosmáslimitantesdeestefruto.Aunquepuedeatacarenterrenosnormales,suescenarioidóneosonlossuelosdealtoniveldehumedadoenépocasdondeelinviernoesmuyfuerte.Control:Evitarestablecercultivosenterrenosmuyhúmedosysilohacedebeestarenconstantechequeopreventivo.Tambiénsedebetenercuidadoconelmaterialvegetalquesesiembreporqueelinsumopuedevenirinfectadodesdeelvivero.Además,elagricultordebesaberqueesindispensableaplicarfungicidasocontrolesquímicosabasedeácidosfosforososyevitarqueelaguaseestanqueenloscultivos.

MONALONIONVELEZANGELIEsunchinchequesuccionalaspartestiernasocogollosdelárboldeaguacateyabsorbelasaviaenlosnuevosbrotes.Esteinsectotieneensusalivaunatoxinamuycontaminantequealentrarencontactoconelárbolsecalaplantaydismi-nuyesucrecimiento.Tambiénatacaalosfrutosdelárbol(aguacate)especialmentecuandoestánencrecimiento.Control:cuandounchincheatacaalfrutoylogracompletarsuprocesodemaduraciónseobservanunascostrasnecróti-casenlasuperficiedelaguacate.Paraevitarestaplagasedeberociarelcultivoconinsecticidasespecíficosparaestetipodemal.Enunplazomáximodetresaños,Corpoicaprevétenerunproductoconcomponentesbiológicos,basa-dosenhongosybacterias,queataquenalinsecto.

ÁCAROSArañasdepequeñasdimensiones,especialmentedecolorrojo,atacanlashojasdelárboldeaguacateenépocasdeverano.Estaplagatambiénsuccionalasaviaysecalashojas.Cuandolainfecciónesdealtogrado,millonesdearañasfor-mancoloniaspreferiblementepordebajoyenlosladosdelashojas.Lamejorformadedetectarqueelárbolestáconta-minadoconácarosesporlavisualizacióndemanchasamari-llentasenlapartefrontaldelashojas.Control:elagricultordeberecurrira“productossistémicos”quecontrolanlaviven-ciadelasarañasyseaplicanporencimadelosárbolescada20días.Comoelcalorincrementapotencialmentelarepro-duccióndeestasarañasdiminutas,esrecomendablerefres-carlosárbolesconstantemente.

PASADORESYTRIPSLosinsectospasadoressonaquellosqueponenloshuevosenelfrutoylalarvaquequedaseinstalaenlasemilladelaguacatetransformándoseenuncucarrónoenunamaripo-sa.Mientraslosinsectospasadoressemetenenelfruto,lostripssuccionanlasavia.Laparticularidaddelostripsesquesupresenciaaumentaenépocasdeverano.Control:Seusaninsecticidasespecíficosqueseaplicandirectamenteenlashojasycogollos,cada15ó20días,paracortarlavidadelosinsectostripsopasadores.Trasserdetectadoeldañodelinsectosedebenrecolectarlosfrutosqueposeenperforacio-nesyretirarloshaciaunlugarlejanodelcultivo.Laformadedetectarsiunfrutoestáinfectadoesporunaexudaciónblancaquebrotadelaconcha.

EnporcentajeFuente:Minagricultura

PRODUCTORES

Bolívar

Antio

quia

Tolim

a

Santander

Valle

Cesar

Risa

ralda

3,6

8,48,78,7

12,213,5

30,9

14FEBRERODE2010

PRODUCCIÓN

Desdeabril,losganade-roscolombianosreduciráncostosenlaspruebasparaeldiagnósticodelabrucelo-sis,graciasaqueelInstitu-toColombianoAgropecua-rio,ICA,iniciarálautiliza-cióndelapruebadeFluo-rescenciaPolarizada(FPA)paralaprescripcióndeestaenfermedad.

Segúnelacuerdodetari-fasdelICApara2010,laFPAtendráunvalorde9.500pesosporanimalyserealizaráanivelnacionalexclusivamenteenlareddelaboratoriosdediagnósticoveterinariodelICA.

Seráunatécnicamássencillayrápidaderealizarconuncostomenorconre-laciónalasutilizadashastaelmomentocomolaELISAindirectayELISAcompeti-tiva,lascualestienenunva-lorde19.900y23.100pe-sos,respectivamente.

ElgerentegeneraldelICA,LuisFernandoCaicedoLince,explicóqueelvalordelapruebaFPApodríasermenorparalosganaderos,teniendoencuentaqueconalgunasgobernacionesdelpaísseestableceránconve-niosparalaerradicacióndelabrucelosis,loqueincluyelarealizaciónmasivadepruebasdiagnósticasenlosanimales.

LadecisiónporpartedelICAdeimplementarestanuevaprueba,lacualestáautorizadaparaelcomercio

GGAANNAADDEERROOSSMenoscostosparalos

CONTROLABRUCELOSISEstaenfermedad,queafectaabovinos,equinos,ovinos,caprinosycaninos,escausa-daporlabrucellaabortusysecaracterizaporabortoenlahembrayorquitiseinfec-cióndelasglándulassexua-lesenelmacho.SegúnFedegan,enprediosdondelaenfermedadesendémicaelanimalafectadoabortaunavez.Despuésdelaexpo-siciónylasgestaciones,losperíodosdelactanciasubsi-guientessonaparentementenormales.Lasbacteriasseencuentranenelúterodurantelapreñez,yelmicro-organismoesexcretadoenlalecheyendescargasuteri-nas.Enlosmachoslasbacte-riasseencuentranenelsemen.Laspérdidaseconó-micasseresumenenunamenorproduccióndeterne-rosporabortos,infertilidadenhembras,aumentodelosintervalosentrepartosymenorproduccióndeleche,entreotros.

PESOSCOSTARÁDESDEABRILLAPRUEBADEFLUORESCENCIAPOLARIZADA(FPA)PARAELGANADOBOVINO,SEGÚNELICA.

9.500ELDATO

LAPRUEBA ESCLAVEENELTRATAMIENTODELABRUCELOSIS,ENFERMEDADQUEDISMINUYELAPRODUCTIVIDADDELHATOGANADERO.

Elcuidadodelhatoganaderoesbásicoparaevitarlabrucelosis,quesepuedetransmitiralhombre.

internacionaldeanimalesysubproductossegúnlaOrga-nizaciónMundialdeSani-dadAnimal,OIE,vaacom-pañadadelcompromisoderealizarnuevastécnicasdiagnósticasqueofrezcanmayoragilidadyeconomíaparaelproductoryporlotanto,unavanceimportanteenelprogramadeerradica-cióndelabrucelosis.

“LapruebadeFluores-cenciaPolarizadaesunatécnicadeúltimatecnologíaconmayorsensibilidad,quepermitiráunresultadoenuntiempomenoralaspruebastradicionalesdediagnósticodebrucelosis”,precisóelgerentedelICA.

OTROSSERVICIOS

Deotraparte,para2010elinstitutomodificósusta-rifasporconceptodepres-taciónde800serviciostéc-

nicosconunincrementode2,37porcientoysuprimióloscobrosdealgunosservi-ciospesquerosyacuícolasqueprestabayqueahoralohaceelIncoder.

Sinembargo,elICAcontinúaconlascertifica-cioneszoosanitariasparaexportación,lasinspeccio-nesalosestablecimientosdecuarentenadepecesor-namentalescondestinoaexportación,losdocumen-toszoosanitariosparalaimportacióndepecesvivosydematerialgenéticoyelserviciodediagnósticoin-tegral.

ElgerentedelICAdijoque“paraelaumentodelastarifassetuvoencuen-talavariaciónanualdelÍndicedePreciosalCon-sumidor(IPC)certificadoporelDaneanoviembrede2009paratodoslos

serviciosadelantadosenfuncióndelcontroltécnicodelasanidadagropecuariaenelpaís”.

Igualmenteseajustaronlastarifasparaelregistroylacertificaciónaempresasproductoras,importadorasyexportadorasdeinsumosagrícolas,dependiendodelservicio,vadesde185.300pesoshastaunmillón35.600pesos,esteúltimocostoalRegistroNacionaldeplaguicidasquímicosdeusoagrícola.

Asímismo,paraelregis-trodeinsumospecuarios,conceptostécnicosylasu-pervisióndelacalidaddelosalimentosparaanimalesnacionalesoimportados,oscilaacordecon12servi-ciosqueseprestan,entre532.600pesosyunmillón186.700pesos.

Encuantoalvalordelosserviciosderegistroeins-cripcióndecultivaresparaproduccióndesemillas,vadesde18.700pesosporconstancia,copiasderegis-trohastaunmillón576.000pesoscorrespondientesalainscripción.Lasupervisióndepruebasyconceptodeevaluaciónagronómicadegenotiposdecultivostran-sitoriosparasucomerciali-zaciónenelpaís,enlasdi-ferenteszonasagroecológi-cas,quedóenseismillones536.500pesos.

*ConinformacióndelICA.

ElICAesperasuscribirconveniosconlas

gobernacionesparaerradicarlabrucelosis.

MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

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:0

2FEBRERODE2010

MAR.11-12CONGRESODEACCESOYSERVICIOSFINANCIEROSEnelHotelHiltondeCarta-gena,laAsociaciónBancariaydeEntidadesFinancierasdeColombia(Asobancaria)llevaráacaboelcongresodeaccesoyserviciosfinan-cieros,“Sistemasyherra-mientasdepago”,duranteel11yel12demarzodeesteaño.Eleventotienecomofinpresentarlonuevoenlostérminosdeaccesoaservi-ciosfinancierosenelsectoragropecuariodetodoelpaís.Asímismo,elencuen-trobuscaincorporarsiste-masdepagoqueseanmáseficientesparatodalaeco-nomía.

INFORMES:WWW.BANCOAGRARIO.GOV.CO.

MAR.12CURSODEFORMACIÓNEMPRESARIALEnelmunicipiodelValledeSanJuansedaráinicioauncursodeFormaciónEmpre-sarialeneldepartamentodelTolima,enfocadoalasac-tividadesproductivasdemaízycacao,don-desetrabajaráeltemademecani-

MAR.1-31PRESENTACIÓNDELOSPERFILESDEALIANZAElMinisteriodeAgriculturayDesarrolloRuralabrióunaconvocatoriaatodoslossec-torescercanosalaproducciónagropecuaria,paraqueenesteperiodolospequeñosproductoresagropecuariospresentenlosPerfilesdeAlianzaalaSecretariadeAgri-culturadeldepartamentoalquecorrespondan.Porello,lacarterainvitaatodoslossec-toresvinculadosalaproduc-ciónagropecuariayalaco-mercializacióndebienesagrí-colas.Elcupoestablecidoparaestaconvocatoriaesdeseisperfilespordepartamen-to.Elprocesoconcluiráelpró-ximo31demarzode2010.INFORMES:(1)3341199.

MAR.5-7ASOREGÁNINVITAALAFERIADEPUERTOBOYACÁEnelmunicipioboyacencedePuertoBoyacásellevaráacabolaVIferiaExpocebú2010,queserealizaráentreelcincoysietedemarzode2010.Laentidadorganizado-radeesteeventoeslaAso-ciaciónRegionaldeGanade-rosdePuertoBoyacá(Asore-gán).Quienesestéinteresa-dosenparticiparconlosme-joresexponentesdelarazacebúodeseenencontraroportunidadesdenegociopuedencontactarseconRo-bertoCastroRamírez.EljuezprincipaldelasexhibiciónseráWilsonMuñozCañón.

INFORMES:WWW.ASOREGAN.COM

zación.LasegundajornadadecapacitaciónsellevaráacaboenSanLuisysefinali-zaráenCoello.INFORMES:(1)3203377.FINAGRO@FINAGRO.COM.CO

MAR.13HOMOTERAPIASENYEGUASYMANEJODESEMENDuranteelpróximosábado13demarzosellevaráacabo,enSalónMesaninidelBancoBBVAdeBogotáubi-cadoenlaCra15.No93-75,elprimerSimposiodehor-moterapiaenyeguasyma-nejodesemen.ElencuentrocontaráconlaexposicióndelexpertoJuanCamiloSamperyconlaor-ganizacióndeFedequinas,AmapharmaceuticalsVi-tahorseyAcoveq.Eleventotienecomofinbuscarsolu-cionesatodoslosproble-masrelacionadosconlain-fertilidadytratamientosge-néticos.Enlascuatrochar-las,quecomponenestecon-versatorio,abordarándife-rentestemascomolastécnicasdemanejodelosproblemasdeinfertilidad,tantoenyeguascomoencaballos.INFORMES:AMAPHARMACEUTICALS:(1)7431070.ACOVEQ:3115007559.FEDEQUINAS:(1)6177975.

MAR.15-16TALLERSOBREDERIVADOSDEACEITEDEPALMAConelfindecapacitaralosparticipantesdelPrimertallersobremercadodederivadosdeaceitedepalmacrudo,serealizaránenBarranquillase-sionesteóricascortasenfoca-dasenlosconceptosbásicosdederivados,desuvalora-ciónynegociaciónydesuusoparacoberturasdepro-duccióndefrutoyaceitedepalma.Deigualmanera,estetallercontaráconunasimula-cióndinámicadelmercadoenlaquecadaparticipante,primordialmentegerentesgenerarles,gerentesfinancie-ros,encargadosdecomprasyventasdelasempresaspal-meras,plantasdebeneficioeindustriasinteresadas,po-drántenerlaexperienciarealdeaplicarloaprendido.INFORMES:(!)3138600EXT130.

MAR.18-22EXPOSICIÓNEQUINAGRADOAENMANIZALESDesdeeljueves18demarzohastaellunes22demarzose

llevaráacaboenelCentrodeFeriasyExposiciones,Ex-poferias,enlaciudaddeMa-nizaleslaferianúmero54delaExposiciónEquinaGradoAylaVIIIVálidaNacionaldeChalanería.Esteencuentroofreceráasusvisitantesunamuestrapecuaria,ampliaszonasdeentrenamiento,unaexhibiciónderazasequinas,raspaderosyzonashabilita-dasparaniños,ademásdefacilidadesdetransportetan-tovialcomoaéreodentrodelaciudad.Cadaparticipantetendráentradafrancaalcoli-seo,almomentodeingresar,ydeberápresentarelformu-lariodeinscripciónysudo-cumentodeidentidad.

INFORMES:3103376923.FEDEQUINASEXT111.

MAR.19-23XVIIIFERIAAGROINDUSTRIALYVIIEXPOCEBÚElmunicipiodeChigorodó,ubicadoeneldepartamentodeAntioquia,serálasededelaXVIIIFeriaAgroindustrialyVIIExpocebúUrabá2010,quesellevaráacaboentreel19yel23demarzo.Laor-ganizacióndeleventoestaráacargodeSunagar,yloscontactosparalaparticipa-ciónsonRodrigoAlbertoMejíaArangoyElizabethVásquez.ElJuezPrincipalde

losconcursosseráLuisJavierRodríguezJara-

millo.INFORMES:

WWW.CHIGORODOANTIOQUIA.

GOV.CO

Desdeel14al18deabrilserealizaráExpo-

finca,unodeloscertá-menesmásimportantes

enmateriaagropecua-ria.Informes:www.promferias.com.

FinagroiniciarálaformacióndeempresariosdelsectoragropecuarioeneldepartamentodeQuindío.Segúnlaentidad,lacapacita-ciónsellevaráacaboenArme-niayestaráenfocadaacrearha-bilidadesenlasactividadesdelcultivodeltabacoydelashorta-lizas.Loscursosserealizaránlosdías15,17,24y31demarzodelpresenteaño.Paramayo-

resinformes,comuníquesealteléfono(1)3203377o

www.finagro.com.co.

AGENDA

PRESIDENTEEJECUTIVODIARIOLAREPUBLICA:JORGEHERNÁNDEZRESTREPODIRECTORGENERAL:FERNANDOQUIJANOVELASCO-GERENTEGENERAL:RICARDOMORALESCASASEDITORA:JANETHACEVEDONEIRA-REDACCIÓN:CAMILAMORENO-NATALIAMORALES-MARÍAISABELSÁNCHEZ-JAIMEABOZAGLO-MONICAPARDO-FRANCYE.CHAGUENDO-TERESITACELIS/DISEÑO:EQUIPODEDISEÑOLAREPUBLICA/FOTOGRAFÍA:Colprensa-Reuters-Bloomberg-Jupiter/OFICINAS:Calle25DBisNo.102A63.BogotáD.C.Colombia-Conmutador(1)4227600.OficinaCentro3344768-3422324.Barranquilla:(5)3582562-Cali:(2)6616657-Cartagena:(5)6642680-Manizales:(6)8720900-Medellín:(4)3359495-Pereira:(6)3245128-Bucaramanga:(7)6322032.EditorialElGloboS.A.ElcontenidodelperiódicoAGRONEGOCIOSesdepropiedaddeEDITORIALELGLOBOS.A.;quedaprohibidasureproduccióntotaloparcialencualquiermedioconocidooporconocerse,asícomosutraducciónacualquieridiomasinautorizaciónescritadesutitular.ThecontentofthenewspaperAGRONEGOCIOSispropertyofEDITORIALELGLOBOS.A.;itsreproduction,totalorinpart,byanyknownoffuturemeans,anditstranslationtoanylanguage,istotallyforbiddenwithoutpreviouswrittenpermissionfromtheowner.©COPYRIGHTSEDITORIALELGLOBOS.A.www.larepublica.com.co-diario@larepublica.com.co

Lasopinionesexpresadasenlosartículosquefirmanloscolaboradoressonlibresydeellassonresponsablessusautores.NocomprometenelpensamientoeditorialdeAGRONEGOCIOS.

ABR.14 ABR.14

MAR.15 MAR.15CURSO

PARAEMPRESARIOS

CURSOPARA

EMPRESARIOS

ARRANCAEXPOFINCA

ENMEDELLÍN

ARRANCAEXPOFINCA

ENMEDELLÍN

15 FEBRERODE2010

PRODUCCIÓN

Lahomeopatíapasódelosconsultoriosalcampoconelfindehaceraplicacio-nestantoparalosanimalescomoparaloscultivos.Aunqueestaprácticaaúnnoesmasiva,cadadíaganamásadeptosenlamedidaenquesedemandaunaproducciónagrícolalibredeelementosquímicos.

Dondemásseestáutili-zandoestatécnicaesenelcontrolyprevencióndeen-fermedadesdelganado,avesycerdos,perosuapli-caciónnoriñeconningunaespecieanimal.

SegúnLinaRoldánFo-rero,médicaveterinaria,laventajadeusarprepara-cioneshomeopáticasesquelosanimalesnoreci-benelementosquímicosquedealgunamaneraafectansuorganismoy,enconsecuencia,bajansuca-lidadalmomentodelaventa.Conlahomeopatía,porelcontrario,elganadoganaunvaloragregadoensuventa.

“Enlaganaderíaseusalahomeopatíaparaatenderenfermedadescomolamas-titis,queafectalaubredelasvacas.Conestetipodemedicamentosnoquedanresiduosquepuedantrasla-darsealalecheolacarne”,dijoRoldánForero.

HHOOMMEEOOPPAATTÍÍAA ahorallegaalcampo

PORCIENTOMENOSQUELOSMEDICAMENTOSTRADICIONALESCUESTANLOSPRODUCTOSHOMEOPÁTICOSPARAANIMALES.

MENOSESTRÉSENLASVACAS

80ELDATO

LATÉCNICASEESTÁ UTILIZANDOENCOLOMBIA,PRINCIPALMENTE,PARAELCONTROLYPREVENCIÓNDEENFERMEDADESDELGANADO,AVESYCERDOS.

Enelsectoravícolala

homeopatíaseutilizacomo

protectorhepático.

Deigualforma,estaprácticaseusaenelsectoravícolacomoprotectoreshepáticosyparamejorarladigestióndealimentos.Lamédicaveterinariaexplicóqueenelterritorionacionallahomeopatíaenelganadoseestávolviendounaprác-ticamáscomúnenlamedi-daenquelosmercadosexi-genproductosorgánicosylibresdequímicos.

Segúnelzootecnista,JaimeBachillerReyes,al-gunosdelosbeneficiosdeestaactividadson:loscon-sumidoresobtienenunpro-ductolibredepatógenosporquenoseusanmedica-mentosquímicosquedejenresiduos,notieneefectoscolateralesenlosanimales,sereducenloscostosdeproduccióndelosempresa-riosyayudanenlaconser-vacióndelmedioambiente.

“Setratadeunaprácticaqueestápordesarrollar,peroestásiendotrabajadaporprofesionalesquemez-clanvariosconocimientoscomolaramaveterinaria,lahomotoxicologíaylaho-meopatíayasíobtenerre-

sultadosquehastaahorahansidoexitosos”,dijoelzootecnista.

Explicóquelosganaderosquehantrabajadoconho-meopatíahanvistoampliosresultadosconenfermeda-descomomastitis,parásitos,garrapatasynuches.Segúncálculosdelespecialista,losempresariosqueincluyenestaprácticaenelcuidadodesuganadogastan20porcientodeloqueacostum-branainvertirusandomedi-cinatradicional.“Loqueha-cemosesunmanejointegra-doyhemosdemostradolaeficienciadelahomeopatíaenfrentándolaaproductos

químicosdeúltimagenera-ciónenelmercado”.

Bachillerdestacóquecomolosmedicamentoshomeopáticosintervienenelsistemainmunológicodelosseresvivoslosresulta-dosdependendecadaor-ganismo.Porejemplo,lasvacasrespondenpositiva-menteenunpromediodeochodíasanteunamastitis.

ALTERNATIVAS

EnColombiaseconocentambiénotrasprácticasal-ternativascomolaalelopa-tía,queconsisteenmezclarenloscultivosciertostiposdeplantasqueactúancomotrampasyeliminanlaspla-gasdeloscampos.Enotroscasos,estaactividadayudaaextraerlosnutrientesdelatierra,evitandoelusodepesticidas.

Ladesventajadelaale-lopatíaesquenohaymu-chainvestigaciónsobreeltema,puesalgunasdelasplantasfuncionanendeter-minadoscultivosyademásestánsujetasalascondicio-nesdetemperaturaoalaubicacióndelterreno.

SEHANOBSERVADO BUENOSRESULTADOSENELTRATAMIENTODELAMASTITISCONMEDICAMENTOSHOMEOPÁTICOS.NOQUEDANRESIDUOSQUESETRASLADENALALECHEOLACARNE.

LaAsociaciónColombianadeMédicosVeterinariosyZootecnistas,harealizadovariasinvestigacionessobreaplicacioneshomeopáticasencontrandoquesereduceelniveldeestrésdelasvacas,unproblemaquesepresentafrecuente-menteenmuchasfincasinspeccionadas.Algunosdelosdiferentesfactoresquedesencadenanestaalteraciónson:loscambiosclimáticos,lapresenciadeintrusos,cambiosenlasrutinasdeorde-ño,entreotros.Laasociacióncomprobóqueconlosmedicamentoshomeopáti-cosseredujoeseestrésyseincrementólacantidaddelecheproducida.Porotraparte,enColombiaseconocenprácticasalternativascomolaalelopatía,quecon-sisteenmezclarenloscultivosciertostiposdeplantasqueactúancomotram-pasyeliminanlasplagasdeloscampos.

EXTRACTOSDEPLANTASParacontroldeplagas

PlantaInsumoControl

ManzanillaFungicida-insecticidaPulgones,orugasnocturnas

CebollaInsecticida-acaricidaPulgones,ácaros,mildeos

CidrónInsecticida-acaricidaMoscas,mosquitos

SaucoInsecticidaPulgones,áfidos

FlordemuertoFungicida-nematicidaHongos,nemátodos

AjenjoInsecticidaMoscas,babosas,grillos

OrtigaRepelentePulgonesyorugas

Fuente:SecretaríaAgriculturaValle

7FEBRERO DE 2010

CLIMA

EVITE FUMIGARCON QUÍMICOS, PUESTO QUE NO SON TAN EFECTIVOSY, AL CONTRARIO, GENERAN RESISTENCIA EN LASBACTERIAS. PREFIERA LOS CONTROLES BIOLÓGICOS.

Costa Caribe1.

Se esperan bajas precipitacionesAtaques de trozadores, comedores de hojas, áfidos y ácaros encultivos de ácaros, maíz y hortalizas (tomate pimentón y ají), frutales(mango, cítricos, maracuyá, papaya, plátano y banano) y broca encultivos de café.

Costa Pacífica2.

Lluvias abundantesPudrición del cogollo de la palma.

Región Andina3.

Temporada seca con lluvias aisladasBroca en cultivos de café y minador de la hoja. Ataques decomedores de hoja de maíz y soya. Daños por picudos, ácaros yáfidos en cítricos y aguacate. Barrenadores en caña y arroz.

Llanos4.

Tiempo seco y escasas lluvias, menos en el PiedemonteLlanero donde se presentará un incremento en las precipitaciones

Picudos, ácaros, áfidos, comedores de follaje y barrenadores de tallos en frutales,hortalizas y cultivos semestrales como máis, sorgo, soya, arroz y algodón.

Amazonia5.

Ligero aumento de precipitacionesCondiciones fitosanitarias estables, pero no se descartan ataques de algunos hongos.

Aparición de plagaspor factores climáticos

3

1

2

4

5

Fuente: ICA

HECTÁREASDE SABANA YPASTIZALES HAN SIDOAFECTADAS POR LOSINCENDIOS, SEGÚN ELIDEAM. LA MAYORÍADE CONATOS SEPRODUCEN PORDESCUIDOS.

6.489EL DATO

El representante de la cooperativa agroindustrial de QuindíoAgriquín, Guillermo Puentes, asegura que las enfermedadesque más afectan a los cultivos de tomate en épocas de sequíasson la gotera, un hongo considerado como el asesino de plan-tas que se reproduce en altas temperaturas, y el gusano rosado,la mosca blanca y la ‘caracha’. Para hacerle frente a estas plagas,Puentes recomienda cerrar los invernaderos con tul y hacercontroles biológicos, como aplicar una bacteria benéfica quecontrola los huevos y las larvas del gusano. Además, es aconse-jable realizar un buen manejo de las hojas que se caen de lasmatas, lavar los desechos y tener un sitio para depositarlos.Para evitar la mosca blanca es preferible usar semillas certifica-das e incorporar al suelo los residuos de las cosechas.

ESTRATEGIA PARA PROTEGERLOS CULTIVOS DE TOMATE

Según el subgerente Técnico de Fedearroz, Miguel Diago, elestrés hídrico hace que las plantas de arroz se debiliten y sevuelvan más propensas a bacterias y enfermedades como laBurkholderia glumae, que ataca las espigas, o como el hongo dela mancha naranja. Para controlar esta situación, Diago reco-mienda hacer labranzas profundas, aplicar fertilizantes y micro-organismos como solubilizadores de fósforo y fijadores deNitrógeno, además de no excederse en controles químicos. Porsu parte, Gonzalo Sarmiento de la hacienda “La Carmelita”, diceque hay que sembrar variedades más resistentes al verano y nofumigar con químicos. “Hay un ácaro conocido como Spinki queno se debe exterminar, porque tiene un enemigo natural, otroácaro, que se come los huevos del maligno.

CONTROLES BIOLÓGICOS QUEFORTALECEN LOS ARROZALES

El presidente nacional de Anco, Iván Vélez, manifiesta que loscaprinos tienen un riesgo bajo de contraer enfermedadespropias del verano. Sin embargo advierte que la calidad delagua se deteriora por lo que hay que tener precaución con lasinfecciones parasitarias que afectan esta clase de animales,como el Aemonchu. En el caso de los ovinos, Vélez insiste enlos virus y bacterias que se encuentran en las fuentes hídricas,como la Escherichia coli y la Salmonella, además de las garra-patas. Para evitar estos inconvenientes, Vélez asegura que esnecesario ofrecer forrajes frescos para evitar la pérdida depeso de los animales, acudir al veterinario y a los programasde asistencia técnica de cada municipio, y hacer pruebascoprológicas.

BAJA CALIDAD DE AGUAAFECTA A OVINOS Y CAPRINOS

El gerente de la avícola “El Guamito”, Alfredo Acevedo, dice quelo que más afecta a las gallinas ponedoras en esta época es laalta temperatura, lo que desencadena una baja en el consumode alimento, una caída en la producción y una disminución deltamaño del huevo. “Un ave consume, en promedio, 108 gramosde concentrado o maíz y, con el exceso de calor, la producciónbajó en cerca de tres por ciento”. En esa medida, Acevedo mani-fiesta que la principal estrategia es no dar alimento en las horasmás cálidas del día, puesto que la comida produce energía ycalor en las aves, lo que las hace propensas a sufrir trombosis y aahogarse. Además, asegura que hay que realizar esfuerzos paraclimatizar los galpones y concluye que hacerlo es menos costo-so que aguantar un aumento de los índices de mortalidad.

TROMBOSIS Y AHOGOQUE AFECTAN A LAS AVES

Luis Eduardo Gutiérrez, uno de los más reconocidos cultiva-dores de papa en el país, manifiesta que los gusanos, trozado-res, polillas, la mosca Liriomiza y el pulgón son algunos de lospeores enemigos de estos cultivos en esta época. Al respecto,el empresario asegura que lo más recomendable es prepararbien el suelo, usar semillas libres de insectos, destruir los resi-duos de la cosecha anterior, usar trampas como feromonasexual en campo y almacenamiento, y seleccionar y tratar lassemillas con insecticidas biológicos o químicos. Sin embargo,Gutiérrez asegura que hay muchos agricultores que han sufri-do graves pérdidas por causa de la escasez de lluvias, por loque asegura que es necesario que el Gobierno Nacional gene-re auxilios económicos para estos productores.

GUSANOS E INSECTOS QUESIGUEN DAÑANDO LA PAPA

El gerente de la granja porcícola “El Recuerdo”, Amido León,señala que la falta de agua o la mala calidad de la mismagenera problemas renales e infecciones en el tracto urinariode los cerdos. Además, León asegura que se presenta unabaja del consumo de alimento y de la producción de leche delas hembras, lo que perjudica a los lechones. Para hacer frentea esta situación, recomienda optimizar el uso de los recursoshídricos, no lavar las porquerizas sino hacer una limpieza enseco, cebar los animales en “cama profunda”, para que así ori-nen y defequen en un mismo lugar y aplicar antibióticos paracurar las infecciones. “Sin embargo, cuando ya no hay cómoahorrar agua, es mejor empezar a vender los animales, asíestos no hayan llegado a término”, concluye.

INFECCIONES RENALES QUEPERJUDICAN A LOS CERDOS

NO DÉ ALIMENTOA LAS AVES EN LAS HORAS MÁS CÁLIDAS DELDÍA, PUESTO QUE, AL GENERAR MÁS ENERGÍA YCALOR, SE CORRE EL RIESGO DE QUE SUFRANTROMBOSIS Y AHOGOS.

La escasez de agua decalidad baja el consumode comida y generainfecciones en los cerdos.

Los hongos afectana los frutales. Laestrategia es recogerlos frutos madurosy afectados.

10FEBRERO DE 2010

COSECHA

Dicen que los mejoresperfumes vienen en empa-ques pequeños. Esta frase,por la que se mueven mi-llones de consumidores enel mundo, puede aplicarseal café moka.

No se trata de aquel queen las tiendas y cafeteríasmezclan con chocolate, sinode la variedad de granomoka, tan antigua como latradición de los buenos ycotizados perfumes.

Como las exclusivasfragancias, el café moka esde hojas y granos peque-ños, de intenso aroma y debaja producción.

Pero su costo en elmercado, apetecido porlos buenos paladares, lohace uno de los más coti-zados y finos cafés delmundo por su alta calidaden taza.

Sobre el origen delmoka hay divergencia.Unos señalan que es origi-nal de la isla de Java enIndonesia, otros de Yemen(en la península Arábiga),de donde se dice proviene

MMOOKKAABuscando

negocios con café

POR CIENTODECRECIÓLA RECOLECCIÓN DECAFÉ EN 2009. LASPRINCIPALES CAUSASFUERON LAS FUERTESLLUVIAS Y LARENOVACIÓN DECULTIVOS.

Como otros arábigos, el café moka es susceptible a laroya y a la broca y debe ser atendido igual que otrasvariedades. Sus hojas y granos son pequeños por lo quese constituye en una variedad de baja producción, perode excelente calidad situándose como uno de las varie-dades de café mejor cotizadas en el mundo. En Hawai sehan especializado en el cultivo de este tipo de café. Elmoka se distingue de los demás por su intenso aroma ysu elevada calidad en taza. Por ejemplo, según la cafeteraquindiana María Fernanda López, mientras el moka quecultiva en su finca le ha dado en taza acidez y cuerpo altoy una aroma excelente, el caturra, con el que tiene sem-brado la mayor parte de su finca, esas mismas caracterís-ticas han alcanzado rangos entre medio y alto.

LA ROYA Y LA BROCATAMBIÉN ATACAN

40EL DATO

el café arábigo, y algunosmás ubican esta variedadcomo propia de Etiopía enel África.

Sin embargo el apelativode moka proviene del puer-to del mismo nombre, loca-lizado en Yemen, por dondesalía en tiempos remotostodo el café producido allípara el mercado externo.

A esta variedad se leatribuye, entre otros, un sa-bor achocolatado, pero al-gunos consideran que lasnotas dulces se derivan dela mezcla que se hacía entrelas variedades café java y elmoka, que es, en efecto,una de las más antiguas.

De hecho esto dio ori-gen a la famosa bebidacondimentada con choco-late, que en las tiendas sevende como café moka.

Lo uno o lo otro, locierto es que una cafeteraquindiana, sin saber casinada de dónde proviene elmoka, tiene en su fincaubicada entre los munici-pios de Montenegro yQuimbaya, un poco menos

La mayoría decafé premium

que tiene MaríaFernanda López

en su finca escaturra.

de una hectárea, alrededorde 2.000 palos, de la va-riedad café moka cuya se-milla consiguió en Cenica-fé y que cuida sabiendoque en éste pude estar unposible próspero negocio.

A él llegó por referenciade tostadores, que le ha-blaron de su buena repu-tación en el mercado, perotambién buscando experi-mentar con variedadesque marquen diferencia yden una buena taza.

Ella es María FernandaLópez, quien hace parte delos muchos cultivadoresque no sólo se apegan a latradición cafetera, aun enesta época de vacas flacas,sino que están convencidosde que en el valor agregadoy la transformación está elfuturo del grano.

“Somos caficultores ytodos sembramos el mis-

mo café. Muchos no sabena qué sabe el grano queproducen”, señaló.

López es una cafeterade gran formato que deci-dió, tras ir y venir, volvera cultivar a la antigua:bajo sombrío.

Gran parte de las 105hectáreas de café que re-presentan su propiedad,sembradas en variedad ca-turra, principalmente, yen arábigo tradicional, es-

tán bajo enormes árbolesde diversas especies y en-tre variedades de plantas.

Según dijo, esa es lafórmula para que su pro-ducción, que anualmentees de 12.000 arrobas enépocas normales (que nofue la temporada de 2009porque su recoleccióncayó 40 por ciento), tengauna taza bien calificadaque le permite vender enel mercado el grano comocafé especial con denomi-nación de origen.

De hecho posee los cer-tificados UTZ Certified,Rainforest Allance y elprotocolo StarbucksC.A.F.E. Practices.

En 2009, le dio riendasuelta a un proyecto que te-nía entre ceja y ceja desdehacía varios años: comer-cializar parte de su cosechacon algún proceso indus-trial y con marca propia.

De esta iniciativa salióel café Premium Nanceti,que acaba de estrenarsecon un negocio de 60 li-bras por mes, en café mo-lido para una empresa delsector salud en Bogotá.

La empresariaMaría FernandaLópez obtuvo lasprimeras semillasde variedad mokaen Cenicafé.

AL MOKASE LE ATRIBUYE UNSABOR ACHOCOLATADO,PERO LAS NOTAS DULCESSE DERIVAN DE LAMEZCLA QUE SE HACÍAENTRE LAS VARIEDADESCAFÉ JAVA Y EL MOKA.

Familias cafeteras Total hectáreas

Fuente: Federacafé

POSESIÓN DE LA TIERRA

121.263169.999

Conmenos

de10

hectáreas

Entre5a

10

hectareas

Conmás

de10

hectáreas

Conmenos

de10

hectáreas

Ent re5a

10ha

Conmás

de10

hectáreas

502.119

596.399

17.950

7.540

MAG

ENTA

AMAR

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24

-1

6:0

8FEBRERO DE 2010

Hacer de la actividad agrícola un trabajomucho más preciso y rentable ya no es im-posible si el agricultor o el empresario deeste sector cuenta con suficiente capital parainvertir en maquinarias con dispositivos dealta tecnología que aumentan la productivi-dad, al mismo tiempo que reducen el consu-mo de combustible, insumos y optimizan eltiempo de trabajo empleado por hectárea.

Los tractores de alto caballaje con el sis-tema de posicionamiento global, conocidocomo GPS, por sus siglas en inglés, son unade esas soluciones tecnológicas de avanzadaque ya están a la mano del agricultor colom-biano por un precio mínimo de entre 2.000dólares y 6.500 dólares.

Comúnmente usado para los vehículos depasajeros, este dispositivo no sólo logra quelas máquinas del campo sean más eficientesporque pueden recorrer distancias progra-madas sin el operador, sino que ademáspermite levantar mapas e informes, con lainstalación de un software, que registra un

récord de las áreas trabajadas o las que fal-tan por cultivar.

Este desarrollo tecnológico forma partede la llamada Agricultura de Precisión, quees un conjunto de técnicas o modelos deaplicación para administrar y tratar un árealocalizada en el campo. El propósito de esteconcepto es el óptimo manejo de grandesextensiones de cultivo.

Aunque el sector agrícola más tradicionalen Colombia se resiste al uso de este tipo detecnologías en el campo, las diferentes com-pañías que comercializan las principalesmarcas de tractores como John Deere oMassey Ferguson ofrecen desde hace tresaños tanto los sistemas de avanzada como elsoporte técnico necesario.

Según el gerente de Producto AMS (Solu-ciones para la Gestión Agrícola) de CasaToro, uno de los representantes de JohnDeere en Colombia, Luis Fernando Limas,las ventajas de la agricultura asistida porGPS son suficientes razones para que el

EELL GGecha raíces en el campo

POR CIENTOEN AHORRODE COMBUSTIBLEGENERA EL USO DESISTEMASTECNOLÓGICOSCOMO EL PILOTOAUTOMÁTICO DEJOHN DEERE

A la hora de comprar un tractor no sólo es importantetener muy claro cuántas hectáreas de campo se van acultivar. El gerente de servicio de MotoMart, distribui-dores de los tractores japoneses Kubota, Luis Vargas,dijo que es importante conocer el respaldo de la marca,el nivel de consumo de combustible del tractor y elcaballaje del motor. Para el ingeniero John Mercado, deservicios técnicos de Maquiver, lo primordial es enten-der que la maquinaria debe tener un mantenimientopreventivo. Por último, la asesora comercial de los trac-tores chinos Foton, Claudia Pardo, indicó que es indis-pensable conocer el tipo de implementos o herramien-tas que puede usar el tractor según su potencia, veloci-dad, tipo de suelo y altura del cultivo.

HAY QUE PENSAR ENHECTÁREAS Y REPUESTOS

30EL DATO

TEMA CENTRAL

Uso del tractor con GPSFuente: Casatoro -John Deere / *Piloto

CONSUMO INTELIGENTE

10,83

25,2

Área (ha) Combustible(Galón)

Tiempo(minutos)

Horas/ha Galón/ha

10,83

23,2

163

0,25

2,14

Con automático* Sin automático*Rendimiento

193

0,30

2,33

9FEBRERO DE 2010

mercado interno vaya evolucionando a estetipo de máquinas de trabajo.

“Nuestros tractores John Deere que vie-nen con piloto automático o Auto Trac redu-cen aproximadamente en 30 por ciento elconsumo de combustible y pueden trabajaren jornadas nocturnas”, indicó.

Para otros voceros del sector como el ge-rente de División de Maquinaria Agrícola deMotovalle, distribuidores de la marca Mas-sey Ferguson, Alcibiades Robayo López, elagricultor colombiano aún no tiene suficien-te información que lo induzca a preferir untractor con tecnología GPS en vez de unamáquina tradicional.

“No hay suficiente cultura en Colombia ylos pocos que tienen esta tecnología songrandes inversionistas. Se necesita educar alsector para que entiendan que pueden obte-ner grandes beneficios”.

En la agricultura asistida por GPS lostractores están equipados con tres elemen-tos: un monitor, una antena receptora y un

volante que funciona como piloto automáti-co. El satélite capta la señal de la ubicacióndel tractor y de la tarea que realiza, datosque llegan a la antena y se registran en elmonitor. Gracias a este mecanismo, el ope-rador puede ver el movimiento del tractoren el campo sin salirse de la cabina.

Pero además de estar al tanto de esta in-formación básica, se puede programar enuna tarjeta de datos, que se introduce en elmonitor, la ruta específica que automática-mente debe seguir el tractor. De esta forma,la máquina puede funcionar con precisiónsin el manejo del operador.

“En John Deere esta tecnología se logracon el banderillero satelital, que a través deuna señal visual y sonora indica si el tractorse está saliendo de la ruta predeterminada.Este sistema se puede instalar en cualquierotro tractor que posea una cabina y unafuente de 12 voltios. Tecnologías como éstasson las que le permiten al agricultor rendirsu tiempo y dinero”, indicó Limas.

GGPPSSecha raíces en el campo

TEMA CENTRAL

DÓLARES ESEL PRECIOMÍNIMO QUE INVIERTEUN AGRICULTOR EN LAINSTALACIÓN BÁSICADE UN SISTEMA GPS.EL COSTO PUEDESUBIR HASTA 6.500DÓLARES.

2.000EL DATO

Lo interesante de estos sistemas tecnológicos es que suaplicación también funciona para la etapa posterior alcultivo. Los tractores Massey Ferguson tienen el siste-ma Fieldstar, un programa de mapeo satelital que seaplica para el control de gestión y rendimiento de lascosechas y posee sensores de rendimiento que focali-zan el uso de recursos en una zona específica del culti-vo. De los dispositivos tecnológicos que desarrolla JohnDeere destaca la antena receptora (StarFire ITC) queviene con un Módulo de Compensación de Terreno, elcual evita que el tractor se desvíe o pierda su trayecto-ria predeterminada cuando pasa por relieves o pen-dientes en el campo. Este mecanismo corrige la señal eindica al banderillero satelital la trayectoria correcta.

TECNOLOGÍA PARADESPUÉS DEL CULTIVO

CAFETERAQUINDIANASELEMIDIÓALCULTIVODEMOKAELCAFÉMOKAESUNADELASVARIEDADESMÁSCOTIZADASDELMUNDO.UNAQUINDIANASEARRIESGÓACULTIVARLA.PÁGS.1011

PLAGASALACECHOPORLOSCONTÍNUOSCAMBIOSCLIMÁTICOSELIDEAMPRONOSTICAQUELASEQUÍASEPROLONGARÁ.ESTASCONDICIONESSONPROPICIASPARALAAPARICIÓNDEPLAGASYENFERMEDADES.PÁGS.67

AGRONEGOCIOSFEBRERODE2010—No.19

LAACTIVIDADAGRÍCOLAAHORAPUEDESERMÁSPRECISAYEFICIENTEMEDIANTEELUSODEMÁQUINASCON

TECNOLOGÍAGPS,QUENOSÓLOGUÍANALTRACTORPORSEÑALSATELITALSINOQUEADEMÁSREGISTRAN

MAPASDELASZONASCULTIVADAS..PÁGS.89

RUEDANENELCAMPO INTELIGENTESTRACTORES

16FEBRERODE2010

caféoscurohacialaregiónecuatorialdelfruto,hastacubrirlototaloparcialmen-te”,agregóelinvestigador.

Lasnuevastécnicasyvariedadesseliberaránalolargoyanchodelpaís,enlaszonassembrado-ras,comoporejemplo,elFilodeTurbay,enSura-tá,dondeenuntiempoloslulalescompartíante-rrenoconlosgranadillales.

CONTRALASEQUÍA

LeilánBermúdezMacias,representantedelaFedera-ciónNacionaldeCerealesyLeguminosas(Fenalce),in-dicóqueenlazonadeSanGil,“seesperaban9.000to-neladas,peroqueesteañosóloserecolectarán4.000.Esacaídaobedecealafaltaderecursoshídricos”.

Además,lacargade125kilossevendea240.000pesos,loquesignificaqueporculpadelfenómenodeElNiño,laeconomíacam-pesinadelaregiónfrijoleradejarádepercibir7.600millonesdepesos.

Comolospronósticosaseguranqueeltiemposecoiráhastaabril,lanue-vavariedadIntaSequía,se-ríadeunagranutilidad.

Estaclasedefríjolesricaencontenidosdezinc,hierroyproteína;peroparalosinvestigadoresdeCiat,podríamejorarsemuchosmás,conlavitaminización.

Laotrainiciativatienequeverconunavariedaddefríjolqueescapazdetolerarlasequía;esdecir,produceplantarhayaono,agua.

totuvounvalorde207mi-llonesdepesosyfuefinan-ciadoporelMinisteriodeAgriculturayelFondoNa-cionalHortifrutícola.

Segúnellíderdelpro-yectoeingenieroagróno-mo,JoséLuisZapata,delas7.400plántulasevalua-daspararesistenciaaltizóndelluloseseleccionaron411,porsugranpotenciali-dadproductivayaltatole-ranciaalhongo.Además,seencontraronplantasinmu-nes,resistentesysuscepti-blesqueseráninsumoparaemprenderprogramasdemejoramientogenético.

ELATAQUE

Enelpaíssesiembrancercade5.631hectáreasdelulo,lascualesproducencercade48.000toneladasdefrutaalaño.

LosprincipalescultivosestánenHuila(1.470hec-táreas),ValledelCauca(893hectáreas)yCauca(476hectáreas).

Cuandounasiembraesatacadaporelhongo,enelportoplazoseobservaunaafectacióndecasilatotali-daddelterreno,hastalle-

varloasudestrucción.Lomásdifíciles

queesteorganismoatacaentodaslaspartes,esdecir,desdeelalmácigopasandoporta-llosyhojas,hastallegaralfruto.

“Enlosfrutoslalesiónseiniciaenla

basedelpedúnculoyavanzairregularmente

comounamanchadecolor

resultareficacesseconver-tiránenun‘salvavidas’paralosagricultoresdelpaís.

Enelcasodellulo,luegodetresañosdeinvestiga-ciones,loscientíficosdelaCorporaciónColombianaparalaInvestigaciónAgro-pecuaria(Corpoica)identi-ficaronlosmaterialesquesonresistentesalaenfer-medadmáslimitantedeesecultivo.

Alavez,establecieronunametodologíaparamiti-garlosdañoscausadospordichopatógeno.

SegúneldirectordelCentrodeInvestigaciónLa

Selva,enAntioquia,SergioCorrea

Peláez,elproyec-

EnSantanderseesfu-maronlassiembrasdelulo.Selasllevóunaenferme-dadconocidaporloscam-pesinoscomo“gota”,perocientíficamenterelacionadacomotizóndellulo(Phytophthorainfestans).

Mientrastanto,lacose-chadefrijolenestedepar-tamentoseredujomásde50porciento,puessesem-braron4.500hectáreas,perosólo2.000dieronfru-to.ElfenómenodeElNiño,consufuerteverano,acabóconesaproducción.

Poresarazón,seestánimplementandoestrategiasparaafrontarlaincidenciadelhongoylaes-casezdeagua,quede

FFRRUUTTOOSS másresistentesalfuerteverano

LACAÍDADELACOSECHADEFRIJOLENELDEPARTAMENTODESANTANDER,PORELFUERTEVERANOQUESEPRESENTAENLAZONA.

ElfrijolresistentealasequíafuedesarrolladodemaneraconjuntaporelCentroInternacionaldeAgriculturaTropical(Ciat)yelProgramaNacionaldeInvestigaciónAgrícoladeNicaragua.DichavariedadseconocecomoIntasequíayesunfrijolquetienelafacultaddesertole-rantealafaltadeagua,esdecir,afrontalosveranossinmayorproblemaeinclusoensequíasextremassupro-ducciónnosemerma.DeacuerdoconSteveBeebe,líderdelProgramadeInvestigaciónenFrijoldelCiat,elnuevomaterialserátrascendenteenlaalimentaciónmundial.Porloscambiosclimáticos,lascuatromillonesdehectá-reassembradasenelcontinenteafricano,dondeseencuentralamayorcantidaddepersonaspobres,hansidoafectadasporlasascendentestemperaturas.

ELDESARROLLODELAVARIEDADINTASEQUÍA

50%ELDATO

LUEGODEAÑOS DEINVESTIGACIÓN,LOSCIENTÍFICOSDELCIATIDENTIFICARONLOSMATERIALESMÁSRESISTENTESALASÉPOCASDEVERANO.

PRODUCCIÓN

DDeellaass44..550000hheeccttáárreeaassqquueesseesseemmbbrraarroonnddeeffrriijjooll,,ssóólloo22..000000hheeccttáárreeaassddiieerroonnffrruuttoo..

LosprincipalescultivosdeluloseencuentranenHuila,ValledelCaucayCauca.Enelpaíssesiembran5.631hectáreas.

Cultivodefrijol/Kilogramosporhectárea

Fuente:Minagricultura

RENDIMIENTO

2003

2004

2005

2006

2007

2008

1.086

1.114

1.134

1.158

1.193

1.156

MAG

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6:0

8FEBRERO DE 2010

Hacer de la actividad agrícola un trabajomucho más preciso y rentable ya no es im-posible si el agricultor o el empresario deeste sector cuenta con suficiente capital parainvertir en maquinarias con dispositivos dealta tecnología que aumentan la productivi-dad, al mismo tiempo que reducen el consu-mo de combustible, insumos y optimizan eltiempo de trabajo empleado por hectárea.

Los tractores de alto caballaje con el sis-tema de posicionamiento global, conocidocomo GPS, por sus siglas en inglés, son unade esas soluciones tecnológicas de avanzadaque ya están a la mano del agricultor colom-biano por un precio mínimo de entre 2.000dólares y 6.500 dólares.

Comúnmente usado para los vehículos depasajeros, este dispositivo no sólo logra quelas máquinas del campo sean más eficientesporque pueden recorrer distancias progra-madas sin el operador, sino que ademáspermite levantar mapas e informes, con lainstalación de un software, que registra un

récord de las áreas trabajadas o las que fal-tan por cultivar.

Este desarrollo tecnológico forma partede la llamada Agricultura de Precisión, quees un conjunto de técnicas o modelos deaplicación para administrar y tratar un árealocalizada en el campo. El propósito de esteconcepto es el óptimo manejo de grandesextensiones de cultivo.

Aunque el sector agrícola más tradicionalen Colombia se resiste al uso de este tipo detecnologías en el campo, las diferentes com-pañías que comercializan las principalesmarcas de tractores como John Deere oMassey Ferguson ofrecen desde hace tresaños tanto los sistemas de avanzada como elsoporte técnico necesario.

Según el gerente de Producto AMS (Solu-ciones para la Gestión Agrícola) de CasaToro, uno de los representantes de JohnDeere en Colombia, Luis Fernando Limas,las ventajas de la agricultura asistida porGPS son suficientes razones para que el

EELL GGecha raíces en el campo

POR CIENTOEN AHORRODE COMBUSTIBLEGENERA EL USO DESISTEMASTECNOLÓGICOSCOMO EL PILOTOAUTOMÁTICO DEJOHN DEERE

A la hora de comprar un tractor no sólo es importantetener muy claro cuántas hectáreas de campo se van acultivar. El gerente de servicio de MotoMart, distribui-dores de los tractores japoneses Kubota, Luis Vargas,dijo que es importante conocer el respaldo de la marca,el nivel de consumo de combustible del tractor y elcaballaje del motor. Para el ingeniero John Mercado, deservicios técnicos de Maquiver, lo primordial es enten-der que la maquinaria debe tener un mantenimientopreventivo. Por último, la asesora comercial de los trac-tores chinos Foton, Claudia Pardo, indicó que es indis-pensable conocer el tipo de implementos o herramien-tas que puede usar el tractor según su potencia, veloci-dad, tipo de suelo y altura del cultivo.

HAY QUE PENSAR ENHECTÁREAS Y REPUESTOS

30EL DATO

TEMA CENTRAL

Uso del tractor con GPSFuente: Casatoro -John Deere / *Piloto

CONSUMO INTELIGENTE

10,83

25,2

Área (ha) Combustible(Galón)

Tiempo(minutos)

Horas/ha Galón/ha

10,83

23,2

163

0,25

2,14

Con automático* Sin automático*Rendimiento

193

0,30

2,33

9FEBRERO DE 2010

mercado interno vaya evolucionando a estetipo de máquinas de trabajo.

“Nuestros tractores John Deere que vie-nen con piloto automático o Auto Trac redu-cen aproximadamente en 30 por ciento elconsumo de combustible y pueden trabajaren jornadas nocturnas”, indicó.

Para otros voceros del sector como el ge-rente de División de Maquinaria Agrícola deMotovalle, distribuidores de la marca Mas-sey Ferguson, Alcibiades Robayo López, elagricultor colombiano aún no tiene suficien-te información que lo induzca a preferir untractor con tecnología GPS en vez de unamáquina tradicional.

“No hay suficiente cultura en Colombia ylos pocos que tienen esta tecnología songrandes inversionistas. Se necesita educar alsector para que entiendan que pueden obte-ner grandes beneficios”.

En la agricultura asistida por GPS lostractores están equipados con tres elemen-tos: un monitor, una antena receptora y un

volante que funciona como piloto automáti-co. El satélite capta la señal de la ubicacióndel tractor y de la tarea que realiza, datosque llegan a la antena y se registran en elmonitor. Gracias a este mecanismo, el ope-rador puede ver el movimiento del tractoren el campo sin salirse de la cabina.

Pero además de estar al tanto de esta in-formación básica, se puede programar enuna tarjeta de datos, que se introduce en elmonitor, la ruta específica que automática-mente debe seguir el tractor. De esta forma,la máquina puede funcionar con precisiónsin el manejo del operador.

“En John Deere esta tecnología se logracon el banderillero satelital, que a través deuna señal visual y sonora indica si el tractorse está saliendo de la ruta predeterminada.Este sistema se puede instalar en cualquierotro tractor que posea una cabina y unafuente de 12 voltios. Tecnologías como éstasson las que le permiten al agricultor rendirsu tiempo y dinero”, indicó Limas.

GGPPSSecha raíces en el campo

TEMA CENTRAL

DÓLARES ESEL PRECIOMÍNIMO QUE INVIERTEUN AGRICULTOR EN LAINSTALACIÓN BÁSICADE UN SISTEMA GPS.EL COSTO PUEDESUBIR HASTA 6.500DÓLARES.

2.000EL DATO

Lo interesante de estos sistemas tecnológicos es que suaplicación también funciona para la etapa posterior alcultivo. Los tractores Massey Ferguson tienen el siste-ma Fieldstar, un programa de mapeo satelital que seaplica para el control de gestión y rendimiento de lascosechas y posee sensores de rendimiento que focali-zan el uso de recursos en una zona específica del culti-vo. De los dispositivos tecnológicos que desarrolla JohnDeere destaca la antena receptora (StarFire ITC) queviene con un Módulo de Compensación de Terreno, elcual evita que el tractor se desvíe o pierda su trayecto-ria predeterminada cuando pasa por relieves o pen-dientes en el campo. Este mecanismo corrige la señal eindica al banderillero satelital la trayectoria correcta.

TECNOLOGÍA PARADESPUÉS DEL CULTIVO

CAFETERAQUINDIANASELEMIDIÓALCULTIVODEMOKAELCAFÉMOKAESUNADELASVARIEDADESMÁSCOTIZADASDELMUNDO.UNAQUINDIANASEARRIESGÓACULTIVARLA.PÁGS.1011

PLAGASALACECHOPORLOSCONTÍNUOSCAMBIOSCLIMÁTICOSELIDEAMPRONOSTICAQUELASEQUÍASEPROLONGARÁ.ESTASCONDICIONESSONPROPICIASPARALAAPARICIÓNDEPLAGASYENFERMEDADES.PÁGS.67

AGRONEGOCIOSFEBRERODE2010—No.19

LAACTIVIDADAGRÍCOLAAHORAPUEDESERMÁSPRECISAYEFICIENTEMEDIANTEELUSODEMÁQUINASCON

TECNOLOGÍAGPS,QUENOSÓLOGUÍANALTRACTORPORSEÑALSATELITALSINOQUEADEMÁSREGISTRAN

MAPASDELASZONASCULTIVADAS..PÁGS.89

RUEDANENELCAMPO INTELIGENTESTRACTORES

16FEBRERODE2010

caféoscurohacialaregiónecuatorialdelfruto,hastacubrirlototaloparcialmen-te”,agregóelinvestigador.

Lasnuevastécnicasyvariedadesseliberaránalolargoyanchodelpaís,enlaszonassembrado-ras,comoporejemplo,elFilodeTurbay,enSura-tá,dondeenuntiempoloslulalescompartíante-rrenoconlosgranadillales.

CONTRALASEQUÍA

LeilánBermúdezMacias,representantedelaFedera-ciónNacionaldeCerealesyLeguminosas(Fenalce),in-dicóqueenlazonadeSanGil,“seesperaban9.000to-neladas,peroqueesteañosóloserecolectarán4.000.Esacaídaobedecealafaltaderecursoshídricos”.

Además,lacargade125kilossevendea240.000pesos,loquesignificaqueporculpadelfenómenodeElNiño,laeconomíacam-pesinadelaregiónfrijoleradejarádepercibir7.600millonesdepesos.

Comolospronósticosaseguranqueeltiemposecoiráhastaabril,lanue-vavariedadIntaSequía,se-ríadeunagranutilidad.

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Laotrainiciativatienequeverconunavariedaddefríjolqueescapazdetolerarlasequía;esdecir,produceplantarhayaono,agua.

totuvounvalorde207mi-llonesdepesosyfuefinan-ciadoporelMinisteriodeAgriculturayelFondoNa-cionalHortifrutícola.

Segúnellíderdelpro-yectoeingenieroagróno-mo,JoséLuisZapata,delas7.400plántulasevalua-daspararesistenciaaltizóndelluloseseleccionaron411,porsugranpotenciali-dadproductivayaltatole-ranciaalhongo.Además,seencontraronplantasinmu-nes,resistentesysuscepti-blesqueseráninsumoparaemprenderprogramasdemejoramientogenético.

ELATAQUE

Enelpaíssesiembrancercade5.631hectáreasdelulo,lascualesproducencercade48.000toneladasdefrutaalaño.

LosprincipalescultivosestánenHuila(1.470hec-táreas),ValledelCauca(893hectáreas)yCauca(476hectáreas).

Cuandounasiembraesatacadaporelhongo,enelportoplazoseobservaunaafectacióndecasilatotali-daddelterreno,hastalle-

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“Enlosfrutoslalesiónseiniciaenla

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comounamanchadecolor

resultareficacesseconver-tiránenun‘salvavidas’paralosagricultoresdelpaís.

Enelcasodellulo,luegodetresañosdeinvestiga-ciones,loscientíficosdelaCorporaciónColombianaparalaInvestigaciónAgro-pecuaria(Corpoica)identi-ficaronlosmaterialesquesonresistentesalaenfer-medadmáslimitantedeesecultivo.

Alavez,establecieronunametodologíaparamiti-garlosdañoscausadospordichopatógeno.

SegúneldirectordelCentrodeInvestigaciónLa

Selva,enAntioquia,SergioCorrea

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Mientrastanto,lacose-chadefrijolenestedepar-tamentoseredujomásde50porciento,puessesem-braron4.500hectáreas,perosólo2.000dieronfru-to.ElfenómenodeElNiño,consufuerteverano,acabóconesaproducción.

Poresarazón,seestánimplementandoestrategiasparaafrontarlaincidenciadelhongoylaes-casezdeagua,quede

FFRRUUTTOOSS másresistentesalfuerteverano

LACAÍDADELACOSECHADEFRIJOLENELDEPARTAMENTODESANTANDER,PORELFUERTEVERANOQUESEPRESENTAENLAZONA.

ElfrijolresistentealasequíafuedesarrolladodemaneraconjuntaporelCentroInternacionaldeAgriculturaTropical(Ciat)yelProgramaNacionaldeInvestigaciónAgrícoladeNicaragua.DichavariedadseconocecomoIntasequíayesunfrijolquetienelafacultaddesertole-rantealafaltadeagua,esdecir,afrontalosveranossinmayorproblemaeinclusoensequíasextremassupro-ducciónnosemerma.DeacuerdoconSteveBeebe,líderdelProgramadeInvestigaciónenFrijoldelCiat,elnuevomaterialserátrascendenteenlaalimentaciónmundial.Porloscambiosclimáticos,lascuatromillonesdehectá-reassembradasenelcontinenteafricano,dondeseencuentralamayorcantidaddepersonaspobres,hansidoafectadasporlasascendentestemperaturas.

ELDESARROLLODELAVARIEDADINTASEQUÍA

50%ELDATO

LUEGODEAÑOS DEINVESTIGACIÓN,LOSCIENTÍFICOSDELCIATIDENTIFICARONLOSMATERIALESMÁSRESISTENTESALASÉPOCASDEVERANO.

PRODUCCIÓN

DDeellaass44..550000hheeccttáárreeaassqquueesseesseemmbbrraarroonnddeeffrriijjooll,,ssóólloo22..000000hheeccttáárreeaassddiieerroonnffrruuttoo..

LosprincipalescultivosdeluloseencuentranenHuila,ValledelCaucayCauca.Enelpaíssesiembran5.631hectáreas.

Cultivodefrijol/Kilogramosporhectárea

Fuente:Minagricultura

RENDIMIENTO

2003

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2FEBRERODE2010

MAR.11-12CONGRESODEACCESOYSERVICIOSFINANCIEROSEnelHotelHiltondeCarta-gena,laAsociaciónBancariaydeEntidadesFinancierasdeColombia(Asobancaria)llevaráacaboelcongresodeaccesoyserviciosfinan-cieros,“Sistemasyherra-mientasdepago”,duranteel11yel12demarzodeesteaño.Eleventotienecomofinpresentarlonuevoenlostérminosdeaccesoaservi-ciosfinancierosenelsectoragropecuariodetodoelpaís.Asímismo,elencuen-trobuscaincorporarsiste-masdepagoqueseanmáseficientesparatodalaeco-nomía.

INFORMES:WWW.BANCOAGRARIO.GOV.CO.

MAR.12CURSODEFORMACIÓNEMPRESARIALEnelmunicipiodelValledeSanJuansedaráinicioauncursodeFormaciónEmpre-sarialeneldepartamentodelTolima,enfocadoalasac-tividadesproductivasdemaízycacao,don-desetrabajaráeltemademecani-

MAR.1-31PRESENTACIÓNDELOSPERFILESDEALIANZAElMinisteriodeAgriculturayDesarrolloRuralabrióunaconvocatoriaatodoslossec-torescercanosalaproducciónagropecuaria,paraqueenesteperiodolospequeñosproductoresagropecuariospresentenlosPerfilesdeAlianzaalaSecretariadeAgri-culturadeldepartamentoalquecorrespondan.Porello,lacarterainvitaatodoslossec-toresvinculadosalaproduc-ciónagropecuariayalaco-mercializacióndebienesagrí-colas.Elcupoestablecidoparaestaconvocatoriaesdeseisperfilespordepartamen-to.Elprocesoconcluiráelpró-ximo31demarzode2010.INFORMES:(1)3341199.

MAR.5-7ASOREGÁNINVITAALAFERIADEPUERTOBOYACÁEnelmunicipioboyacencedePuertoBoyacásellevaráacabolaVIferiaExpocebú2010,queserealizaráentreelcincoysietedemarzode2010.Laentidadorganizado-radeesteeventoeslaAso-ciaciónRegionaldeGanade-rosdePuertoBoyacá(Asore-gán).Quienesestéinteresa-dosenparticiparconlosme-joresexponentesdelarazacebúodeseenencontraroportunidadesdenegociopuedencontactarseconRo-bertoCastroRamírez.EljuezprincipaldelasexhibiciónseráWilsonMuñozCañón.

INFORMES:WWW.ASOREGAN.COM

zación.LasegundajornadadecapacitaciónsellevaráacaboenSanLuisysefinali-zaráenCoello.INFORMES:(1)3203377.FINAGRO@FINAGRO.COM.CO

MAR.13HOMOTERAPIASENYEGUASYMANEJODESEMENDuranteelpróximosábado13demarzosellevaráacabo,enSalónMesaninidelBancoBBVAdeBogotáubi-cadoenlaCra15.No93-75,elprimerSimposiodehor-moterapiaenyeguasyma-nejodesemen.ElencuentrocontaráconlaexposicióndelexpertoJuanCamiloSamperyconlaor-ganizacióndeFedequinas,AmapharmaceuticalsVi-tahorseyAcoveq.Eleventotienecomofinbuscarsolu-cionesatodoslosproble-masrelacionadosconlain-fertilidadytratamientosge-néticos.Enlascuatrochar-las,quecomponenestecon-versatorio,abordarándife-rentestemascomolastécnicasdemanejodelosproblemasdeinfertilidad,tantoenyeguascomoencaballos.INFORMES:AMAPHARMACEUTICALS:(1)7431070.ACOVEQ:3115007559.FEDEQUINAS:(1)6177975.

MAR.15-16TALLERSOBREDERIVADOSDEACEITEDEPALMAConelfindecapacitaralosparticipantesdelPrimertallersobremercadodederivadosdeaceitedepalmacrudo,serealizaránenBarranquillase-sionesteóricascortasenfoca-dasenlosconceptosbásicosdederivados,desuvalora-ciónynegociaciónydesuusoparacoberturasdepro-duccióndefrutoyaceitedepalma.Deigualmanera,estetallercontaráconunasimula-cióndinámicadelmercadoenlaquecadaparticipante,primordialmentegerentesgenerarles,gerentesfinancie-ros,encargadosdecomprasyventasdelasempresaspal-meras,plantasdebeneficioeindustriasinteresadas,po-drántenerlaexperienciarealdeaplicarloaprendido.INFORMES:(!)3138600EXT130.

MAR.18-22EXPOSICIÓNEQUINAGRADOAENMANIZALESDesdeeljueves18demarzohastaellunes22demarzose

llevaráacaboenelCentrodeFeriasyExposiciones,Ex-poferias,enlaciudaddeMa-nizaleslaferianúmero54delaExposiciónEquinaGradoAylaVIIIVálidaNacionaldeChalanería.Esteencuentroofreceráasusvisitantesunamuestrapecuaria,ampliaszonasdeentrenamiento,unaexhibiciónderazasequinas,raspaderosyzonashabilita-dasparaniños,ademásdefacilidadesdetransportetan-tovialcomoaéreodentrodelaciudad.Cadaparticipantetendráentradafrancaalcoli-seo,almomentodeingresar,ydeberápresentarelformu-lariodeinscripciónysudo-cumentodeidentidad.

INFORMES:3103376923.FEDEQUINASEXT111.

MAR.19-23XVIIIFERIAAGROINDUSTRIALYVIIEXPOCEBÚElmunicipiodeChigorodó,ubicadoeneldepartamentodeAntioquia,serálasededelaXVIIIFeriaAgroindustrialyVIIExpocebúUrabá2010,quesellevaráacaboentreel19yel23demarzo.Laor-ganizacióndeleventoestaráacargodeSunagar,yloscontactosparalaparticipa-ciónsonRodrigoAlbertoMejíaArangoyElizabethVásquez.ElJuezPrincipalde

losconcursosseráLuisJavierRodríguezJara-

millo.INFORMES:

WWW.CHIGORODOANTIOQUIA.

GOV.CO

Desdeel14al18deabrilserealizaráExpo-

finca,unodeloscertá-menesmásimportantes

enmateriaagropecua-ria.Informes:www.promferias.com.

FinagroiniciarálaformacióndeempresariosdelsectoragropecuarioeneldepartamentodeQuindío.Segúnlaentidad,lacapacita-ciónsellevaráacaboenArme-niayestaráenfocadaacrearha-bilidadesenlasactividadesdelcultivodeltabacoydelashorta-lizas.Loscursosserealizaránlosdías15,17,24y31demarzodelpresenteaño.Paramayo-

resinformes,comuníquesealteléfono(1)3203377o

www.finagro.com.co.

AGENDA

PRESIDENTEEJECUTIVODIARIOLAREPUBLICA:JORGEHERNÁNDEZRESTREPODIRECTORGENERAL:FERNANDOQUIJANOVELASCO-GERENTEGENERAL:RICARDOMORALESCASASEDITORA:JANETHACEVEDONEIRA-REDACCIÓN:CAMILAMORENO-NATALIAMORALES-MARÍAISABELSÁNCHEZ-JAIMEABOZAGLO-MONICAPARDO-FRANCYE.CHAGUENDO-TERESITACELIS/DISEÑO:EQUIPODEDISEÑOLAREPUBLICA/FOTOGRAFÍA:Colprensa-Reuters-Bloomberg-Jupiter/OFICINAS:Calle25DBisNo.102A63.BogotáD.C.Colombia-Conmutador(1)4227600.OficinaCentro3344768-3422324.Barranquilla:(5)3582562-Cali:(2)6616657-Cartagena:(5)6642680-Manizales:(6)8720900-Medellín:(4)3359495-Pereira:(6)3245128-Bucaramanga:(7)6322032.EditorialElGloboS.A.ElcontenidodelperiódicoAGRONEGOCIOSesdepropiedaddeEDITORIALELGLOBOS.A.;quedaprohibidasureproduccióntotaloparcialencualquiermedioconocidooporconocerse,asícomosutraducciónacualquieridiomasinautorizaciónescritadesutitular.ThecontentofthenewspaperAGRONEGOCIOSispropertyofEDITORIALELGLOBOS.A.;itsreproduction,totalorinpart,byanyknownoffuturemeans,anditstranslationtoanylanguage,istotallyforbiddenwithoutpreviouswrittenpermissionfromtheowner.©COPYRIGHTSEDITORIALELGLOBOS.A.www.larepublica.com.co-diario@larepublica.com.co

Lasopinionesexpresadasenlosartículosquefirmanloscolaboradoressonlibresydeellassonresponsablessusautores.NocomprometenelpensamientoeditorialdeAGRONEGOCIOS.

ABR.14 ABR.14

MAR.15 MAR.15CURSO

PARAEMPRESARIOS

CURSOPARA

EMPRESARIOS

ARRANCAEXPOFINCA

ENMEDELLÍN

ARRANCAEXPOFINCA

ENMEDELLÍN

15 FEBRERODE2010

PRODUCCIÓN

Lahomeopatíapasódelosconsultoriosalcampoconelfindehaceraplicacio-nestantoparalosanimalescomoparaloscultivos.Aunqueestaprácticaaúnnoesmasiva,cadadíaganamásadeptosenlamedidaenquesedemandaunaproducciónagrícolalibredeelementosquímicos.

Dondemásseestáutili-zandoestatécnicaesenelcontrolyprevencióndeen-fermedadesdelganado,avesycerdos,perosuapli-caciónnoriñeconningunaespecieanimal.

SegúnLinaRoldánFo-rero,médicaveterinaria,laventajadeusarprepara-cioneshomeopáticasesquelosanimalesnoreci-benelementosquímicosquedealgunamaneraafectansuorganismoy,enconsecuencia,bajansuca-lidadalmomentodelaventa.Conlahomeopatía,porelcontrario,elganadoganaunvaloragregadoensuventa.

“Enlaganaderíaseusalahomeopatíaparaatenderenfermedadescomolamas-titis,queafectalaubredelasvacas.Conestetipodemedicamentosnoquedanresiduosquepuedantrasla-darsealalecheolacarne”,dijoRoldánForero.

HHOOMMEEOOPPAATTÍÍAA ahorallegaalcampo

PORCIENTOMENOSQUELOSMEDICAMENTOSTRADICIONALESCUESTANLOSPRODUCTOSHOMEOPÁTICOSPARAANIMALES.

MENOSESTRÉSENLASVACAS

80ELDATO

LATÉCNICASEESTÁ UTILIZANDOENCOLOMBIA,PRINCIPALMENTE,PARAELCONTROLYPREVENCIÓNDEENFERMEDADESDELGANADO,AVESYCERDOS.

Enelsectoravícolala

homeopatíaseutilizacomo

protectorhepático.

Deigualforma,estaprácticaseusaenelsectoravícolacomoprotectoreshepáticosyparamejorarladigestióndealimentos.Lamédicaveterinariaexplicóqueenelterritorionacionallahomeopatíaenelganadoseestávolviendounaprác-ticamáscomúnenlamedi-daenquelosmercadosexi-genproductosorgánicosylibresdequímicos.

Segúnelzootecnista,JaimeBachillerReyes,al-gunosdelosbeneficiosdeestaactividadson:loscon-sumidoresobtienenunpro-ductolibredepatógenosporquenoseusanmedica-mentosquímicosquedejenresiduos,notieneefectoscolateralesenlosanimales,sereducenloscostosdeproduccióndelosempresa-riosyayudanenlaconser-vacióndelmedioambiente.

“Setratadeunaprácticaqueestápordesarrollar,peroestásiendotrabajadaporprofesionalesquemez-clanvariosconocimientoscomolaramaveterinaria,lahomotoxicologíaylaho-meopatíayasíobtenerre-

sultadosquehastaahorahansidoexitosos”,dijoelzootecnista.

Explicóquelosganaderosquehantrabajadoconho-meopatíahanvistoampliosresultadosconenfermeda-descomomastitis,parásitos,garrapatasynuches.Segúncálculosdelespecialista,losempresariosqueincluyenestaprácticaenelcuidadodesuganadogastan20porcientodeloqueacostum-branainvertirusandomedi-cinatradicional.“Loqueha-cemosesunmanejointegra-doyhemosdemostradolaeficienciadelahomeopatíaenfrentándolaaproductos

químicosdeúltimagenera-ciónenelmercado”.

Bachillerdestacóquecomolosmedicamentoshomeopáticosintervienenelsistemainmunológicodelosseresvivoslosresulta-dosdependendecadaor-ganismo.Porejemplo,lasvacasrespondenpositiva-menteenunpromediodeochodíasanteunamastitis.

ALTERNATIVAS

EnColombiaseconocentambiénotrasprácticasal-ternativascomolaalelopa-tía,queconsisteenmezclarenloscultivosciertostiposdeplantasqueactúancomotrampasyeliminanlaspla-gasdeloscampos.Enotroscasos,estaactividadayudaaextraerlosnutrientesdelatierra,evitandoelusodepesticidas.

Ladesventajadelaale-lopatíaesquenohaymu-chainvestigaciónsobreeltema,puesalgunasdelasplantasfuncionanendeter-minadoscultivosyademásestánsujetasalascondicio-nesdetemperaturaoalaubicacióndelterreno.

SEHANOBSERVADO BUENOSRESULTADOSENELTRATAMIENTODELAMASTITISCONMEDICAMENTOSHOMEOPÁTICOS.NOQUEDANRESIDUOSQUESETRASLADENALALECHEOLACARNE.

LaAsociaciónColombianadeMédicosVeterinariosyZootecnistas,harealizadovariasinvestigacionessobreaplicacioneshomeopáticasencontrandoquesereduceelniveldeestrésdelasvacas,unproblemaquesepresentafrecuente-menteenmuchasfincasinspeccionadas.Algunosdelosdiferentesfactoresquedesencadenanestaalteraciónson:loscambiosclimáticos,lapresenciadeintrusos,cambiosenlasrutinasdeorde-ño,entreotros.Laasociacióncomprobóqueconlosmedicamentoshomeopáti-cosseredujoeseestrésyseincrementólacantidaddelecheproducida.Porotraparte,enColombiaseconocenprácticasalternativascomolaalelopatía,quecon-sisteenmezclarenloscultivosciertostiposdeplantasqueactúancomotram-pasyeliminanlasplagasdeloscampos.

EXTRACTOSDEPLANTASParacontroldeplagas

PlantaInsumoControl

ManzanillaFungicida-insecticidaPulgones,orugasnocturnas

CebollaInsecticida-acaricidaPulgones,ácaros,mildeos

CidrónInsecticida-acaricidaMoscas,mosquitos

SaucoInsecticidaPulgones,áfidos

FlordemuertoFungicida-nematicidaHongos,nemátodos

AjenjoInsecticidaMoscas,babosas,grillos

OrtigaRepelentePulgonesyorugas

Fuente:SecretaríaAgriculturaValle

7FEBRERO DE 2010

CLIMA

EVITE FUMIGARCON QUÍMICOS, PUESTO QUE NO SON TAN EFECTIVOSY, AL CONTRARIO, GENERAN RESISTENCIA EN LASBACTERIAS. PREFIERA LOS CONTROLES BIOLÓGICOS.

Costa Caribe1.

Se esperan bajas precipitacionesAtaques de trozadores, comedores de hojas, áfidos y ácaros encultivos de ácaros, maíz y hortalizas (tomate pimentón y ají), frutales(mango, cítricos, maracuyá, papaya, plátano y banano) y broca encultivos de café.

Costa Pacífica2.

Lluvias abundantesPudrición del cogollo de la palma.

Región Andina3.

Temporada seca con lluvias aisladasBroca en cultivos de café y minador de la hoja. Ataques decomedores de hoja de maíz y soya. Daños por picudos, ácaros yáfidos en cítricos y aguacate. Barrenadores en caña y arroz.

Llanos4.

Tiempo seco y escasas lluvias, menos en el PiedemonteLlanero donde se presentará un incremento en las precipitaciones

Picudos, ácaros, áfidos, comedores de follaje y barrenadores de tallos en frutales,hortalizas y cultivos semestrales como máis, sorgo, soya, arroz y algodón.

Amazonia5.

Ligero aumento de precipitacionesCondiciones fitosanitarias estables, pero no se descartan ataques de algunos hongos.

Aparición de plagaspor factores climáticos

3

1

2

4

5

Fuente: ICA

HECTÁREASDE SABANA YPASTIZALES HAN SIDOAFECTADAS POR LOSINCENDIOS, SEGÚN ELIDEAM. LA MAYORÍADE CONATOS SEPRODUCEN PORDESCUIDOS.

6.489EL DATO

El representante de la cooperativa agroindustrial de QuindíoAgriquín, Guillermo Puentes, asegura que las enfermedadesque más afectan a los cultivos de tomate en épocas de sequíasson la gotera, un hongo considerado como el asesino de plan-tas que se reproduce en altas temperaturas, y el gusano rosado,la mosca blanca y la ‘caracha’. Para hacerle frente a estas plagas,Puentes recomienda cerrar los invernaderos con tul y hacercontroles biológicos, como aplicar una bacteria benéfica quecontrola los huevos y las larvas del gusano. Además, es aconse-jable realizar un buen manejo de las hojas que se caen de lasmatas, lavar los desechos y tener un sitio para depositarlos.Para evitar la mosca blanca es preferible usar semillas certifica-das e incorporar al suelo los residuos de las cosechas.

ESTRATEGIA PARA PROTEGERLOS CULTIVOS DE TOMATE

Según el subgerente Técnico de Fedearroz, Miguel Diago, elestrés hídrico hace que las plantas de arroz se debiliten y sevuelvan más propensas a bacterias y enfermedades como laBurkholderia glumae, que ataca las espigas, o como el hongo dela mancha naranja. Para controlar esta situación, Diago reco-mienda hacer labranzas profundas, aplicar fertilizantes y micro-organismos como solubilizadores de fósforo y fijadores deNitrógeno, además de no excederse en controles químicos. Porsu parte, Gonzalo Sarmiento de la hacienda “La Carmelita”, diceque hay que sembrar variedades más resistentes al verano y nofumigar con químicos. “Hay un ácaro conocido como Spinki queno se debe exterminar, porque tiene un enemigo natural, otroácaro, que se come los huevos del maligno.

CONTROLES BIOLÓGICOS QUEFORTALECEN LOS ARROZALES

El presidente nacional de Anco, Iván Vélez, manifiesta que loscaprinos tienen un riesgo bajo de contraer enfermedadespropias del verano. Sin embargo advierte que la calidad delagua se deteriora por lo que hay que tener precaución con lasinfecciones parasitarias que afectan esta clase de animales,como el Aemonchu. En el caso de los ovinos, Vélez insiste enlos virus y bacterias que se encuentran en las fuentes hídricas,como la Escherichia coli y la Salmonella, además de las garra-patas. Para evitar estos inconvenientes, Vélez asegura que esnecesario ofrecer forrajes frescos para evitar la pérdida depeso de los animales, acudir al veterinario y a los programasde asistencia técnica de cada municipio, y hacer pruebascoprológicas.

BAJA CALIDAD DE AGUAAFECTA A OVINOS Y CAPRINOS

El gerente de la avícola “El Guamito”, Alfredo Acevedo, dice quelo que más afecta a las gallinas ponedoras en esta época es laalta temperatura, lo que desencadena una baja en el consumode alimento, una caída en la producción y una disminución deltamaño del huevo. “Un ave consume, en promedio, 108 gramosde concentrado o maíz y, con el exceso de calor, la producciónbajó en cerca de tres por ciento”. En esa medida, Acevedo mani-fiesta que la principal estrategia es no dar alimento en las horasmás cálidas del día, puesto que la comida produce energía ycalor en las aves, lo que las hace propensas a sufrir trombosis y aahogarse. Además, asegura que hay que realizar esfuerzos paraclimatizar los galpones y concluye que hacerlo es menos costo-so que aguantar un aumento de los índices de mortalidad.

TROMBOSIS Y AHOGOQUE AFECTAN A LAS AVES

Luis Eduardo Gutiérrez, uno de los más reconocidos cultiva-dores de papa en el país, manifiesta que los gusanos, trozado-res, polillas, la mosca Liriomiza y el pulgón son algunos de lospeores enemigos de estos cultivos en esta época. Al respecto,el empresario asegura que lo más recomendable es prepararbien el suelo, usar semillas libres de insectos, destruir los resi-duos de la cosecha anterior, usar trampas como feromonasexual en campo y almacenamiento, y seleccionar y tratar lassemillas con insecticidas biológicos o químicos. Sin embargo,Gutiérrez asegura que hay muchos agricultores que han sufri-do graves pérdidas por causa de la escasez de lluvias, por loque asegura que es necesario que el Gobierno Nacional gene-re auxilios económicos para estos productores.

GUSANOS E INSECTOS QUESIGUEN DAÑANDO LA PAPA

El gerente de la granja porcícola “El Recuerdo”, Amido León,señala que la falta de agua o la mala calidad de la mismagenera problemas renales e infecciones en el tracto urinariode los cerdos. Además, León asegura que se presenta unabaja del consumo de alimento y de la producción de leche delas hembras, lo que perjudica a los lechones. Para hacer frentea esta situación, recomienda optimizar el uso de los recursoshídricos, no lavar las porquerizas sino hacer una limpieza enseco, cebar los animales en “cama profunda”, para que así ori-nen y defequen en un mismo lugar y aplicar antibióticos paracurar las infecciones. “Sin embargo, cuando ya no hay cómoahorrar agua, es mejor empezar a vender los animales, asíestos no hayan llegado a término”, concluye.

INFECCIONES RENALES QUEPERJUDICAN A LOS CERDOS

NO DÉ ALIMENTOA LAS AVES EN LAS HORAS MÁS CÁLIDAS DELDÍA, PUESTO QUE, AL GENERAR MÁS ENERGÍA YCALOR, SE CORRE EL RIESGO DE QUE SUFRANTROMBOSIS Y AHOGOS.

La escasez de agua decalidad baja el consumode comida y generainfecciones en los cerdos.

Los hongos afectana los frutales. Laestrategia es recogerlos frutos madurosy afectados.

10FEBRERO DE 2010

COSECHA

Dicen que los mejoresperfumes vienen en empa-ques pequeños. Esta frase,por la que se mueven mi-llones de consumidores enel mundo, puede aplicarseal café moka.

No se trata de aquel queen las tiendas y cafeteríasmezclan con chocolate, sinode la variedad de granomoka, tan antigua como latradición de los buenos ycotizados perfumes.

Como las exclusivasfragancias, el café moka esde hojas y granos peque-ños, de intenso aroma y debaja producción.

Pero su costo en elmercado, apetecido porlos buenos paladares, lohace uno de los más coti-zados y finos cafés delmundo por su alta calidaden taza.

Sobre el origen delmoka hay divergencia.Unos señalan que es origi-nal de la isla de Java enIndonesia, otros de Yemen(en la península Arábiga),de donde se dice proviene

MMOOKKAABuscando

negocios con café

POR CIENTODECRECIÓLA RECOLECCIÓN DECAFÉ EN 2009. LASPRINCIPALES CAUSASFUERON LAS FUERTESLLUVIAS Y LARENOVACIÓN DECULTIVOS.

Como otros arábigos, el café moka es susceptible a laroya y a la broca y debe ser atendido igual que otrasvariedades. Sus hojas y granos son pequeños por lo quese constituye en una variedad de baja producción, perode excelente calidad situándose como uno de las varie-dades de café mejor cotizadas en el mundo. En Hawai sehan especializado en el cultivo de este tipo de café. Elmoka se distingue de los demás por su intenso aroma ysu elevada calidad en taza. Por ejemplo, según la cafeteraquindiana María Fernanda López, mientras el moka quecultiva en su finca le ha dado en taza acidez y cuerpo altoy una aroma excelente, el caturra, con el que tiene sem-brado la mayor parte de su finca, esas mismas caracterís-ticas han alcanzado rangos entre medio y alto.

LA ROYA Y LA BROCATAMBIÉN ATACAN

40EL DATO

el café arábigo, y algunosmás ubican esta variedadcomo propia de Etiopía enel África.

Sin embargo el apelativode moka proviene del puer-to del mismo nombre, loca-lizado en Yemen, por dondesalía en tiempos remotostodo el café producido allípara el mercado externo.

A esta variedad se leatribuye, entre otros, un sa-bor achocolatado, pero al-gunos consideran que lasnotas dulces se derivan dela mezcla que se hacía entrelas variedades café java y elmoka, que es, en efecto,una de las más antiguas.

De hecho esto dio ori-gen a la famosa bebidacondimentada con choco-late, que en las tiendas sevende como café moka.

Lo uno o lo otro, locierto es que una cafeteraquindiana, sin saber casinada de dónde proviene elmoka, tiene en su fincaubicada entre los munici-pios de Montenegro yQuimbaya, un poco menos

La mayoría decafé premium

que tiene MaríaFernanda López

en su finca escaturra.

de una hectárea, alrededorde 2.000 palos, de la va-riedad café moka cuya se-milla consiguió en Cenica-fé y que cuida sabiendoque en éste pude estar unposible próspero negocio.

A él llegó por referenciade tostadores, que le ha-blaron de su buena repu-tación en el mercado, perotambién buscando experi-mentar con variedadesque marquen diferencia yden una buena taza.

Ella es María FernandaLópez, quien hace parte delos muchos cultivadoresque no sólo se apegan a latradición cafetera, aun enesta época de vacas flacas,sino que están convencidosde que en el valor agregadoy la transformación está elfuturo del grano.

“Somos caficultores ytodos sembramos el mis-

mo café. Muchos no sabena qué sabe el grano queproducen”, señaló.

López es una cafeterade gran formato que deci-dió, tras ir y venir, volvera cultivar a la antigua:bajo sombrío.

Gran parte de las 105hectáreas de café que re-presentan su propiedad,sembradas en variedad ca-turra, principalmente, yen arábigo tradicional, es-

tán bajo enormes árbolesde diversas especies y en-tre variedades de plantas.

Según dijo, esa es lafórmula para que su pro-ducción, que anualmentees de 12.000 arrobas enépocas normales (que nofue la temporada de 2009porque su recoleccióncayó 40 por ciento), tengauna taza bien calificadaque le permite vender enel mercado el grano comocafé especial con denomi-nación de origen.

De hecho posee los cer-tificados UTZ Certified,Rainforest Allance y elprotocolo StarbucksC.A.F.E. Practices.

En 2009, le dio riendasuelta a un proyecto que te-nía entre ceja y ceja desdehacía varios años: comer-cializar parte de su cosechacon algún proceso indus-trial y con marca propia.

De esta iniciativa salióel café Premium Nanceti,que acaba de estrenarsecon un negocio de 60 li-bras por mes, en café mo-lido para una empresa delsector salud en Bogotá.

La empresariaMaría FernandaLópez obtuvo lasprimeras semillasde variedad mokaen Cenicafé.

AL MOKASE LE ATRIBUYE UNSABOR ACHOCOLATADO,PERO LAS NOTAS DULCESSE DERIVAN DE LAMEZCLA QUE SE HACÍAENTRE LAS VARIEDADESCAFÉ JAVA Y EL MOKA.

Familias cafeteras Total hectáreas

Fuente: Federacafé

POSESIÓN DE LA TIERRA

121.263169.999

Conmenos

de10

hectáreas

Entre5a

10

hectareas

Conmás

de10

hectáreas

Conmenos

de10

hectáreas

Ent re5a

10ha

Conmás

de10

hectáreas

502.119

596.399

17.950

7.540

MAG

ENTA

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ILLO

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3-

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24

-1

6:0

6FEBRERO DE 2010

CLIMA

LLAASS PPLLAAGGAASSy enfermedades que propicia la sequía

Según el más recienteinforme del Ideam, sobrelas proyecciones del Fenó-meno de El Niño y su im-pacto en el sector agrope-cuario, los próximos meses,marzo y abril seguirán te-niendo volúmenes de preci-pitación (lluvias) inferioresa los que se presentanusualmente en esas épocas.

Así mismo, el Ideamasegura que las zonas en lasque hay mayor probabili-dad de que se presente dé-ficit de lluvias, en marzo yabril, son la Costa Atlánti-ca, la Región Andina, y losdepartamentos de Arauca,Boyacá, Santander, Meta yVichada.

Como las heladas y lassequías que ocurren en estatemporada estimulan laproliferación de plagas,bacterias y enfermedadesque afectan tanto a los ani-males como a las plantas,AGRONEGOCIOS consultóa productores locales,quienes hicieron énfasis enlas patologías que se pre-

sentan en sus

LA CAÍDA DELA PRODUCCIÓN DELECHE, SEGÚN LAGANADERA ISABELDE ANCIZA, QUIENANTES DE LA SEQUÍAREGISTRABA VENTAS

PROMEDIO DE480 LITROS.

75%EL DATO

La propietaria de la finca ganadera “El encenillo” de Tenjo(Cundinamarca), Isabel de Ancizar, explica que la escasez delluvias que afecta al Altiplano Cundiboyacense ha acabadocon los pastos, por lo que los bovinos presentan debilidad,falta de calcio y baja en la producción, tanto de leche comode crías. Además, los altos costos de los alimentos sustitutos yla dificultad para conseguirlos aumentan el problema. “Elbulto de concentrado vale 38.000 pesos y el de sal cuestaentre 60.000 y 80.000 pesos”. Además, De Ancizar asegura quemuchas veces en las pacas de heno vienen garrapatas, queproducen anemia en los animales. La recomendación es unasola: buscar alimento (forrajes secos o frescos y concentrado)de buena calidad para evitar que las pérdidas sean superiores.

FALTA DE AGUA Y COMIDAPREOCUPAN A GANADEROS

El cafetero Javier Pérez, propietario de la hacienda “Lachiquis”, ubicada en Marsella (Risaralda), asegura que lasplagas que más se desarrollan en épocas de sequía y quemás afectan a los cafetales son la roya y la broca, uninsecto que vive en el grano y que sólo se puede alimen-tar de él. Para controlar el tradicional dolor de cabeza delos productores nacionales, Pérez recomienda el famosoplan “rere”, que se basa en recoger oportunamente elfruto maduro, sobremaduro y seco para así evitar la proli-feración de la broca. En el caso de la roya, el empresariomanifiesta que lo más indicado es trabajar de la manocon la Federación de Cafeteros para reemplazar las varie-dades arábigo y caturra por el de tipo Castilla.

CAFETEROS EN ALERTA PORREBROTE DE ROYA Y BROCA

La productora de uchuva y representante de la empresa CPGAgromárquez, Sandra Bonilla, asegura que las plagas y enfer-medades que más afectan a este cultivo en épocas de sequíason la mancha grasienta, el “mal de tierra” y la marchitez bacte-rial. En el caso de la primera, este patógeno no afecta el fruto,pero deteriora su apariencia externa y reduce las posibilidadesde comercialización. El manejo adecuado es recoger los frutosmaduros y sobre maduros. En la marchitez, es recomendableinstalar un balde de desinfección para sumergir los zapatos ylas herramientas antes de ingresar al cultivo. Por su parte, elasistente técnico de Asoppitaya, Leonardo Pérez, dice que elhongo fusarium daña la parte superficial de la pitaya. La reco-mendación debe ser aplicar fertilizantes y podar las plantas.

RIEGO Y FERTILIZANTES PARAPROTEGER LOS FRUTALES

granjas y cultivos, ademásde las estrategias que im-plementan para hacer fren-te a esta situación.

A propósito de las afec-ciones para los animales yvegetales, el Ideam reco-mienda al sector agrope-cuario y forestal tener encuenta estos pronósticos, yprogramar lo pertinenteante el desarrollo de plagasy enfermedades propias encondiciones de bajas preci-

pitaciones y altas tempera-turas. Así como tener encuenta el bajo contenido dehumedad del suelo, la co-bertura vegetal y el estadode los ríos.

A los ganaderos, tam-bién se les recomienda bus-car sistemas alternativos deabastecimiento de agua yacudir a la sombra de losárboles para evitar el estréshídrico, que baja las defen-sas de los animales y propi-

cia el ataque de las enfer-medades.

Deshidratación, bajassúbitas de peso, gusanos,hongos, trozadores, bacte-rias e insectos son algunosde los dolores de cabezade los productores en es-tos días.Son ellos mismos quienesle dan algunas recomenda-ciones y claves para miti-gar estos factores y reducirlas pérdidas.

Los gusanos y losinsectos son algunasde las plagas quemás afectan a loscultivos en el país.

11FEBRERO DE 2010

COSECHA

EL NOMBREPROVIENE DEL PUERTO DEMOKA EN YEMEN, DEDONDE SALÍA ESTE TIPODE GRANO A DIVERSOSMERCADOS. ESTE FUE ELPRIMER CAFÉ UTILIZADOEN MEZCLA.

ÁRBOLESDIERONCOSECHA DE MOKA ENLA FINCA DE LACAFETERA QUINDIANA.LOS GRANOSRECOLECTADOS SEDESTACARON PORALTA CALIDAD.

200EL DATOSABORES

ESPECIALESEl café producido enColombia es reconocidocomo un producto de calidad.Pero no todo el café colom-biano sabe igual, existen cir-cunstancias que lo hacen par-ticular, como la ofertaambiental, los suelos y el cui-dado en su producción.El Programa de CafésEspeciales Colombianos de laFederación de Cafeteros hadefinido varios tipos de gra-nos valorados por sus atribu-tos, verificables y sostenibles ypor los cuales pagan preciossuperiores. En esta clasifica-ción se encuentran los cafésde Origen, que provienen deuna región o finca determina-da; los Sostenibles son cultiva-dos con estándares para pro-teger el medio ambiente (pro-ducción limpia y conservaciónde la bioriqueza), y los dePreparación, que van al mer-cado internacional.

* La finca está ubicada entre Montenegro y Quimbaya,Quindío.* Tiene sembrada menos de una hectárea con 2.000palos de la variedad moka.* Su secreto es cultivar bajo sombra.* La producción anual de café caturra llega a 12.000arrobas en épocas normales.* Posee certificados UTZ Certified, Rainforest Allance yel protocolo Starbucks C.A.F.E. Practices.* El café que comercializa se llama Premium Nanceti yvende 60 libras por mes.* Aún no ha sacado la primera cosecha de moka. Sinembargo, lograron recoger varios granos para su pro-pio consumo.

LA ACTIVIDAD EN LAFINCA DE LA EMPRESARIA

El café mokaes de hojas ygranos pequeños,de intenso aromay de bajaproducción.

“Este café premium esel caturra, el que tengo enmi finca. Sin embargo, miobjetivo es hacer lo mismocon el moka, pero ahoraestoy experimentando ytanteando el mercado paraincrementar las hectáreassembradas en esta varie-dad si así me indica elmercado”, sostuvo.

De los 2.000 palos quetiene sembrados todavíano ha sacado producción,pero el buen presagio queacompaña a esta cafetera ya su asesor técnico y fi-nanciero, Benjamín Vega,se fundamenta en que unapequeña cosecha que reco-gieron de 200 árboles y

que utilizaron para su pro-pio consumo y para repar-tir entre conocidos marcóun punto extremadamentealto de calidad y acepta-ción.

“Nosotros sabemos queel futuro del negocio delcafé está en la diferencia,en producir algo distintoporque el mercado pagamuy bien por ello.

En este negocio de las60 libras se ganaron40.000 pesos de sobrepre-cio por arroba sobre loque paga el mercado”, en-fatizó Vega.

Por ahora, la cafeteraquindiana regala semillade moka a quien se lapide, convencida de quelos cultivadores debencambiar la fórmula y bus-car el valor agregado.

ColombiaEn el país no está muy

desarrollado el cultivo demoka.

Las variedades más co-mercializadas a nivel glo-bal son la Arábica y Ro-busta o Canephora.

En Colombia predomi-nan los cultivos de arábi-gos, los cuales producenuna bebida suave, de ma-yor aceptación en el mer-cado, de hecho 70 porciento del café que se con-sume en el mundo corres-ponde a este tipo.

Las variedades de arábi-go que se cultivan en Co-lombia son: Típica, Bor-bón, Maragogipe, Tabi, Ca-turra y Variedad Colombia.

La variedad Típica, quetambién se le conoce comoarábigo, pajarito o nacio-nal, es susceptible a laroya. Se siembran hasta2.500 árboles por hectárea

El Borbón tiene mayornúmero de ramas que la Tí-pica, produce más de 30por ciento. Se cultivan hasta2.500 árboles por hectárea.

El Tabi sale del crucedel Híbrido de Timor conTípica y Borbón. Tiene ungrano grande y es idealpara la obtención de cafésespeciales.

El Caturraproduce me-nos que Borbón y más queTípica, se comporta bienen toda la zona cafetera.

La producción de la Va-riedad Colombia es supe-rior a la caturra. El tipo degrano y la calidad de la be-bida son similares a lasotras variedades de caféarábigo.

3 FEBRERODE2010

30,9

CONSEJOS

EELLAAGGUUAACCAATTEE ysusenemigos

30,9ELDATO

PORCIENTODELAPRODUCCIÓNTOTALDEAGUACATEENELPAÍS(146MIL109TONELADAS)SECONCENTRAENELDEPARTAMENTOBOLÍVAR.

ElaguacatequemássecultivaenColombiaeselantillana,quesoportaaltastemperatiras.

Losefectosdelcambioclimáticoestánhaciendomellaenloscultivos.Ylassiembrasdeaguacatetampocoseescapa.

Entre2006y2008,eláreascultiva-dadeestafrutadisminuyó7porcien-to,loquesignifican1.100hectáreasmenos,segúncifrasdelMinisteriodeAgriculturaanalizadasporlaAsocia-ciónHortifrutícoladeColombia.

Elexcesodeprecipitacionesenlosúltimosañosincidiónegativamenteenlaproduccióndeaguacatealbajara22.000toneladas.Estorepresentaundescensodelaproducciónde13porciento.

Otrosfactorescomoelrendimien-todeloscultivos,quemidelarelaciónentreloskilosproducidosylashectá-reascultivadas,tambiénreflejólasconsecuenciasdelasconstantesllu-vias.De2006a2008esteíndicepasóde10mil143kl/haa9mil429kl/ha.

Segúnexplicóelinvestigadorein-genieroagrícoladeCorpoica,JorgeBernal,elaguacatequemássecultivaenColombiaeselderazaantillana,elcualsoportaclimascálidos.“Laver-sióncriollaquemásseconsumeenelpaíseselaguaca-

tepapelillo,unfrutoconformadebombillocuyacáscarasedesprendefácilmente.Esteaguacatesecultivadelazonacafeterahaciaabajo”.

En2008secosecharon15mil496hectáreas,mientraslaproducciónsu-perólas146mil109toneladasdeaguacate.

Aúnnosetienenlasestadísticasoficialesde2009,añoenelquelaproduccióndelafrutacontinuóconsutendenciaalabaja,yyalosexper-tosaseguranqueestecultivoen2010enfrentaráunnuevoenemigo:elin-tensoverano.

ParaBernal,estarealidadsecom-plicaantelaausenciadeconocimien-tosporpartedelagricultorsobrelasenfermedadesquepuedenafectarloscultivosdeaguacatecuandopersistencondicionesclimá-ticasextremas.Aquíal-gunosdeesosene-migos.

VERTICILLIUMEsunsegundotipodehongoquetambiénafectalaraízdelárboldeaguacategenerandolasmismasconsecuenciasdelPhytophthoraCinnamomi:hojasmarchitas.Lacontamina-cióndeloscultivosconestehongoseconsideragravepor-quesusesporaspuedenpermanecervivasduranteunlargoperíodo.Elmecanismodeinfecciónqueempleaestemicro-organismoconsisteenatacarelsistemaradicularatravésdelxilemadelárbol.Lasplantasdevegetalesotubérculoscomoeltomateolapapasonelescenarioidealparaqueelhongopermanezcacomounhuésped.Estaenfermedadseconfun-deconunacasualpudricióndelasraícesdelárboldeagua-cate.Control:Aplicarfungicidasespecíficamentedesarrolla-dosparaestatipologíadehongo.

PHYTOPHTHORAUnhongodesuelollamadoPhytophthoraCinnamomiinfec-taelárboldelaguacatemarchitándoloporcompleto.Esunodelosenemigosmáslimitantesdeestefruto.Aunquepuedeatacarenterrenosnormales,suescenarioidóneosonlossuelosdealtoniveldehumedadoenépocasdondeelinviernoesmuyfuerte.Control:Evitarestablecercultivosenterrenosmuyhúmedosysilohacedebeestarenconstantechequeopreventivo.Tambiénsedebetenercuidadoconelmaterialvegetalquesesiembreporqueelinsumopuedevenirinfectadodesdeelvivero.Además,elagricultordebesaberqueesindispensableaplicarfungicidasocontrolesquímicosabasedeácidosfosforososyevitarqueelaguaseestanqueenloscultivos.

MONALONIONVELEZANGELIEsunchinchequesuccionalaspartestiernasocogollosdelárboldeaguacateyabsorbelasaviaenlosnuevosbrotes.Esteinsectotieneensusalivaunatoxinamuycontaminantequealentrarencontactoconelárbolsecalaplantaydismi-nuyesucrecimiento.Tambiénatacaalosfrutosdelárbol(aguacate)especialmentecuandoestánencrecimiento.Control:cuandounchincheatacaalfrutoylogracompletarsuprocesodemaduraciónseobservanunascostrasnecróti-casenlasuperficiedelaguacate.Paraevitarestaplagasedeberociarelcultivoconinsecticidasespecíficosparaestetipodemal.Enunplazomáximodetresaños,Corpoicaprevétenerunproductoconcomponentesbiológicos,basa-dosenhongosybacterias,queataquenalinsecto.

ÁCAROSArañasdepequeñasdimensiones,especialmentedecolorrojo,atacanlashojasdelárboldeaguacateenépocasdeverano.Estaplagatambiénsuccionalasaviaysecalashojas.Cuandolainfecciónesdealtogrado,millonesdearañasfor-mancoloniaspreferiblementepordebajoyenlosladosdelashojas.Lamejorformadedetectarqueelárbolestáconta-minadoconácarosesporlavisualizacióndemanchasamari-llentasenlapartefrontaldelashojas.Control:elagricultordeberecurrira“productossistémicos”quecontrolanlaviven-ciadelasarañasyseaplicanporencimadelosárbolescada20días.Comoelcalorincrementapotencialmentelarepro-duccióndeestasarañasdiminutas,esrecomendablerefres-carlosárbolesconstantemente.

PASADORESYTRIPSLosinsectospasadoressonaquellosqueponenloshuevosenelfrutoylalarvaquequedaseinstalaenlasemilladelaguacatetransformándoseenuncucarrónoenunamaripo-sa.Mientraslosinsectospasadoressemetenenelfruto,lostripssuccionanlasavia.Laparticularidaddelostripsesquesupresenciaaumentaenépocasdeverano.Control:Seusaninsecticidasespecíficosqueseaplicandirectamenteenlashojasycogollos,cada15ó20días,paracortarlavidadelosinsectostripsopasadores.Trasserdetectadoeldañodelinsectosedebenrecolectarlosfrutosqueposeenperforacio-nesyretirarloshaciaunlugarlejanodelcultivo.Laformadedetectarsiunfrutoestáinfectadoesporunaexudaciónblancaquebrotadelaconcha.

EnporcentajeFuente:Minagricultura

PRODUCTORES

Bolívar

Antio

quia

Tolim

a

Santander

Valle

Cesar

Risa

ralda

3,6

8,48,78,7

12,213,5

30,9

14FEBRERODE2010

PRODUCCIÓN

Desdeabril,losganade-roscolombianosreduciráncostosenlaspruebasparaeldiagnósticodelabrucelo-sis,graciasaqueelInstitu-toColombianoAgropecua-rio,ICA,iniciarálautiliza-cióndelapruebadeFluo-rescenciaPolarizada(FPA)paralaprescripcióndeestaenfermedad.

Segúnelacuerdodetari-fasdelICApara2010,laFPAtendráunvalorde9.500pesosporanimalyserealizaráanivelnacionalexclusivamenteenlareddelaboratoriosdediagnósticoveterinariodelICA.

Seráunatécnicamássencillayrápidaderealizarconuncostomenorconre-laciónalasutilizadashastaelmomentocomolaELISAindirectayELISAcompeti-tiva,lascualestienenunva-lorde19.900y23.100pe-sos,respectivamente.

ElgerentegeneraldelICA,LuisFernandoCaicedoLince,explicóqueelvalordelapruebaFPApodríasermenorparalosganaderos,teniendoencuentaqueconalgunasgobernacionesdelpaísseestableceránconve-niosparalaerradicacióndelabrucelosis,loqueincluyelarealizaciónmasivadepruebasdiagnósticasenlosanimales.

LadecisiónporpartedelICAdeimplementarestanuevaprueba,lacualestáautorizadaparaelcomercio

GGAANNAADDEERROOSSMenoscostosparalos

CONTROLABRUCELOSISEstaenfermedad,queafectaabovinos,equinos,ovinos,caprinosycaninos,escausa-daporlabrucellaabortusysecaracterizaporabortoenlahembrayorquitiseinfec-cióndelasglándulassexua-lesenelmacho.SegúnFedegan,enprediosdondelaenfermedadesendémicaelanimalafectadoabortaunavez.Despuésdelaexpo-siciónylasgestaciones,losperíodosdelactanciasubsi-guientessonaparentementenormales.Lasbacteriasseencuentranenelúterodurantelapreñez,yelmicro-organismoesexcretadoenlalecheyendescargasuteri-nas.Enlosmachoslasbacte-riasseencuentranenelsemen.Laspérdidaseconó-micasseresumenenunamenorproduccióndeterne-rosporabortos,infertilidadenhembras,aumentodelosintervalosentrepartosymenorproduccióndeleche,entreotros.

PESOSCOSTARÁDESDEABRILLAPRUEBADEFLUORESCENCIAPOLARIZADA(FPA)PARAELGANADOBOVINO,SEGÚNELICA.

9.500ELDATO

LAPRUEBA ESCLAVEENELTRATAMIENTODELABRUCELOSIS,ENFERMEDADQUEDISMINUYELAPRODUCTIVIDADDELHATOGANADERO.

Elcuidadodelhatoganaderoesbásicoparaevitarlabrucelosis,quesepuedetransmitiralhombre.

internacionaldeanimalesysubproductossegúnlaOrga-nizaciónMundialdeSani-dadAnimal,OIE,vaacom-pañadadelcompromisoderealizarnuevastécnicasdiagnósticasqueofrezcanmayoragilidadyeconomíaparaelproductoryporlotanto,unavanceimportanteenelprogramadeerradica-cióndelabrucelosis.

“LapruebadeFluores-cenciaPolarizadaesunatécnicadeúltimatecnologíaconmayorsensibilidad,quepermitiráunresultadoenuntiempomenoralaspruebastradicionalesdediagnósticodebrucelosis”,precisóelgerentedelICA.

OTROSSERVICIOS

Deotraparte,para2010elinstitutomodificósusta-rifasporconceptodepres-taciónde800serviciostéc-

nicosconunincrementode2,37porcientoysuprimióloscobrosdealgunosservi-ciospesquerosyacuícolasqueprestabayqueahoralohaceelIncoder.

Sinembargo,elICAcontinúaconlascertifica-cioneszoosanitariasparaexportación,lasinspeccio-nesalosestablecimientosdecuarentenadepecesor-namentalescondestinoaexportación,losdocumen-toszoosanitariosparalaimportacióndepecesvivosydematerialgenéticoyelserviciodediagnósticoin-tegral.

ElgerentedelICAdijoque“paraelaumentodelastarifassetuvoencuen-talavariaciónanualdelÍndicedePreciosalCon-sumidor(IPC)certificadoporelDaneanoviembrede2009paratodoslos

serviciosadelantadosenfuncióndelcontroltécnicodelasanidadagropecuariaenelpaís”.

Igualmenteseajustaronlastarifasparaelregistroylacertificaciónaempresasproductoras,importadorasyexportadorasdeinsumosagrícolas,dependiendodelservicio,vadesde185.300pesoshastaunmillón35.600pesos,esteúltimocostoalRegistroNacionaldeplaguicidasquímicosdeusoagrícola.

Asímismo,paraelregis-trodeinsumospecuarios,conceptostécnicosylasu-pervisióndelacalidaddelosalimentosparaanimalesnacionalesoimportados,oscilaacordecon12servi-ciosqueseprestan,entre532.600pesosyunmillón186.700pesos.

Encuantoalvalordelosserviciosderegistroeins-cripcióndecultivaresparaproduccióndesemillas,vadesde18.700pesosporconstancia,copiasderegis-trohastaunmillón576.000pesoscorrespondientesalainscripción.Lasupervisióndepruebasyconceptodeevaluaciónagronómicadegenotiposdecultivostran-sitoriosparasucomerciali-zaciónenelpaís,enlasdi-ferenteszonasagroecológi-cas,quedóenseismillones536.500pesos.

*ConinformacióndelICA.

ElICAesperasuscribirconveniosconlas

gobernacionesparaerradicarlabrucelosis.

MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

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4FEBRERODE2010

CONSEJOS

ÁlvaroRodasPeláez*

Cadavezquealdeparta-mentodeanálisisdesuelosfoliarybromatológicodenuestraempresaTierraPas-tosyGanadonosenvíanlosresultadosdeunanálisisdesueloparainterpretarlo,mehagolasmismaspreguntas:¿quiéntomaríalamuestra?,¿Conquéherramienta?Nuestrossuelosmerecenelmismorespetocomocuandonoshacemosunanálisisdesangreenellaboratorio.

Perodurantemuchotiempoatrás,esotrasitua-ciónlaquesepresenta,poriniciativadelganaderooporrecomendacióndeuntécni-coagropecuario,eldueñoledicealadministradoryésteasuvezmandaaltrabajadordemayorconfianzaaquetomelasmuestras.¿Quétancapacitadoestánlostécnicosparatomarmuestrasdesue-lo?¿Sabendistinguirentre

SSIINNSSUUEELLOOSS nohaypasturas

PORCIENTODEARENA,25PORCIENTODELIMOY25PORCIENTODEARCILLAESLACOMPOSICIÓNDEUNSUELOENÓPTIMASCONDICIONES.

50ELDATO

tomarunamuestrayhacerunmapadesuelosdeunafinca?

Notienesentidoman-darhacerunanálisisdesuelosdondenoentreganelporcentajedearenalimoyarcilla,dondenoseinter-pretasilicio.

¿Quésentidotieneunanálisisdesuelodelafincadondeanalizandocemine-ralescomomínimoylasre-comendacionessonaplicarcalesagrícolasoproductosabasedecarbonatodecalcioycarbonatodemagnesiopro-ductosquesólotienencal-cioymagnesio?

Quésentidotieneaplicarunacalincompletaenunasdosisqueoscilanentre300y600kilosporhectárea,estosignifica30y60gramospormetrocuadrado,lacualdebefuncionarentrecincoy25centímetrosdeprofundidad.

Loanteriorsehavenidorepitiendoenlosúltimos20

años,poresolosdesbalan-cesmineralesinducidosqueseencuentranenlossuelos,prácticasantiagronómicas,sonmáscontraproducentesquelosmismosdesbalancesmineralesnaturalesqueexistanenunsuelo.

Notienesentidomandarhacerunanálisisdesuelocuandonospreocupamosmásporelprecioqueporlasnecesidadesdenuestrossuelosypasturas,dondelasrecomendacionesenproductostienenmasinte-réscomercialyenunascantidadesdeproductosydosisnoacordesconlasne-cesidadesespecíficasdeunsueloodondeloscostosdelosproductossonaltosyle-josdelarealidad.

PERFILES

Lamejorformaparate-nerunaimagenbienclaradecómoestáconformadoelsueloestomarentresacin-

cositiosdiferentesydepen-diendodelatopografíaconunaazadonetay/opalín,rasparyvisualizarcomoes-tándistribuidoselprimeryelsegundohorizonteenelperfildelsuelo,cuálessugrosorporhorizonte,cómosepuedenconjugarencolo-raciónytonalidad.

Enconclusión,enunper-fildesueloyenunhorizonteA,ustedpuedeencontrarco-loracionesytonalidadesquenodiferenciansuelos,enotroscasoshorizonteAyBsepuedenconjugarenfor-manatural,perosindiferen-ciassignificativasenlosran-gosdelosminerales,enunanálisisdesuelos,inclusivecuandosonmecanizados,perocuandoseintervieneunsuelomecánicamente,hayquetenerencuentaqueus-tedalteró,convino,modifi-cóestructuralmenteelsuelo,esdecirelmanejobiofísicoybioquímicodeestesueloes

EnColombia,lossuelosseencuentranenmarcadosentresrangos.Elprimero,sueloscomomuchamateriaorgánicaymuypocaarcilla.Elsegundocorrespondeasuelosconmuchamateriaorgánicayuncontenidodearcillaproporcionalalamateriaorgánica,y,porúltimo,estánlosdealtocontenidodearcillaymuypocamateriaorgánica.Elsueloestácompuestoporarena,limoyarci-lla.Cuandoenunsuelonoimportaelporcentajeenqueseencuentracadaunodeestostresparámetrosseledalacaracterísticadefranco(unsueloconaltocontenidodearenaylimoesfrancoarenolimoso.Eldealtocontenidodearcillayarenaesfrancoarcilloarenoso,poresoseencuentransueloscomofrancoarenolimoso,francolimoarenoso,francoarenoarcilloso,entreotros).

TERRENOSMÁSPRODUCTIVOS

LOIDEALESHACER UNMAPADELAFINCAYENUNAHOJAPLASMARELÁREADIVIDIDAENCUATROLOTES.CADAUNOREPRESENTARÁ25PORCIENTODELTOTALDELTERRENO.

ElingenieroRodashablasobrelaimportanciadelanálisisdesuelo.

13 FEBRERODE2010

TECNOLOGÍA

EldepartamentodeSantanderingresóalalis-taderegionesdelterrito-rionacional,queadelanta-roncosechasconmaíztransgénico,plantaciónqueseefectuóen2009.

Deacuerdoconelin-formedeAgrobio,lasiem-bradeesecultivogenéti-camentemodificado(GM)tuvounáreade32,5hec-táreas,conproduccionesquesuperaronlospará-metrosregionales.

LadirectoradeAgro-bio,MaríaAndreaUscáte-gui,manifestóqueconlaentradadeSantanderyAntioquiaquedódemos-tradaladinámicaqueexisteenColombiaporutilizarlabiotecnologíacomoherramientaparamejorarlaproductividaddelcampo.

Enestosdosdeparta-mentossesembrómaízgenéticamentemodificado(otransgénico)en64y32,5hectáreas,respectiva-mente.

“Conellos,enColombiayasondiezlasregionesqueutilizancultivosbio-tecnológicos,entreellosTolima,Huila,Córdoba,Cesar,Meta,Cundinamar-ca,SucreyValle)”,agrególadirectiva.

LamayoráreademaízgenéticamentemodificadoseplantóenelValledelCaucacon7.801hectá-reas,seguidodeCórdoba(4.042hectáreas)yMeta(3.138hectáreas).

Mientrastanto,loscua-trodepartamentosquesembraronalgodónGMfueronCórdoba(10.186hectáreas),Tolima(4.088hectáreas),Cesar(3.799hectáreas)yHuila(801hectáreas).

MÁSAPROBACIONES

Apartedelmaízyelal-godón,enelpaísseapro-

ELCULTIVOTRADICIONALEnColombia,elmaízeselcultivomásdiversi-ficadoysedaentodoslospisostérmicos.Lasuperficiededicadaalcerealtecnificadoesde161.893hectáreas,conunaproducciónde668.706toneladas,mientraselrendimientosuperalos4.000kilogramosporhectárea.CórdobayValleparticipancon22y11porcientodelacosecha.Porsuparte,delmaíztradicionalhaymásde429.000hectáreassembradas,lascualesproducen663.576toneladas.Enestecaso,BolívaryAntioquiasonlosmayoresproductores.Enelpaíssehanreconocidomásde23razasyenlosban-cosdegermoplasmanacionalsetienenregis-tradashasta5600accesiones,estodebidoalacaracterísticamonoicadelaplantaqueaportagraninformaciónyaqueposeeunapartefemeninayotramasculinaporloquesepuedencrearvariasrecombinaciones.

PORCIENTODELASSIEMBRASDEMAÍZENELPAÍSCORRESPONDENACULTIVOSBIOTECNOLÓGICOS.

10ELDATO

DIEZDEPARTAMENTOS DELPAÍSUTILIZANCULTIVOSBIOTECNOLÓGICOS:ANTIOQUIA,TOLIMA,HUILA,CÓRDOBA,CESAR,META,CUNDINAMARCA,SUCRE,SANTANDERYVALLE.

En2009seempezóacultivarelmaízgenéticamentemodificadoenSantander.

MMAAÍÍZZ transgénicoenSantader

bótambiénlasiembradeotroscultivostransgénicosyensayoseninvernadero.

SegúnAgrobio,elMi-nisteriodelaProtecciónSocialledioluzverdealaimportaciónparaconsu-mohumanoyanimaladoseventosdealgodóngenéticamentemodifica-dosdelamultinacionalMonsanto,unodemaízdelamismacompañíaydosmásdemaízdeDuPontColombia.

Asímismo,elInstitutoColombianoAgropecuario,ICA,autorizó“lasiembraderosasazulesgenética-mentemodificadasyel

cultivoexperimentaleninvernaderodecrisante-mosazules”,dijolafun-cionariadeAgrobio

CARACTERÍSTICAS

Losexpertosseñalanqueentrelasbondadesdelostransgénicosestálaca-pacidadderesistirapla-gaseinclemenciasdelcli-ma,locualreduceloscos-tosdeproducciónparaelagricultor,pormenoresgastoseninsumos.

Elmaízgenéticamentemodificadoestádirigidoalascadenasdeconcentra-dosyparaserusadoenlaproduccióndebiocombus-tiblesenelfuturo.

Estatecnologíaseem-pezóaestudiarenlosañosochentasenEstadosUni-dosydiofrutosen1996.

Sinembargo,fuehacemenosdeunadécadacuandollegóaColombia.

Seobtuvocomoprimerproductotransgénicona-cionalelclavelazul,querecibióunainsercióndelgendelapetuniaparacambiarsucolor.Ahoraesunproductodeexporta-ción.

Enelpaís,másde50porcientodelassiembrasdealgodónyde10porcientodemaízsonculti-vostransgénicos.

Losnacionesconmáscultivosdeestetiposon,ensuorden,EstadosUni-dos,Argentina,Canadá,China,Suráfica,Australia,RumaniayMéxico.

FUERTEDEBATE

Mientrasenelmundoseavanzaenelcultivodeestetipodeproductos(maíz,algodón,soya,alfal-fayflores,entreotros)yse

hanvistolosbeneficios,organizacionesmedioam-bientalesseoponenalusodelabiotecnologíaenlaproduccióndealimentos.

Porejemplo,Greenpea-cehallamadolaatención,conestudioscientíficosenmano,sobrelosriesgosydañosquepuedenocasio-naralasaludhumana.

Asímismo,hacriticadoelmonopolioquesema-nejaentornoalassemi-llasgenéticamentemodifi-cadas.

Pesealoanterior,estatecnologíasiguetomandofuerzayfirmasmultina-cionalespromuevenloscultivos.

HECTÁREASHAYSEMBRADASCONMAÍZGENÉTICAMENTEMODIFICADOENELDEPARTAMENTODESANTANDER,SEGÚNAGROBIO.

32,5ELDATO

Élmaíztransgénicoogenéticamentemodificadoesmásresistentealasinclemenciasdelclimayalataque

deplagasyenfermedades.

5FEBRERO DE 2010

natural, corregir deficienciasde minerales, sufragar lasreservas del suelo, trabajarhasta los primeros 25 centí-metros de profundidad enpromedio, a, corto medianoy largo plazo durante un añoo año y medio. Además, lasmaterias primas de la en-mienda deben ser maquila-das (molida) en una mallade acuerdo a la relación are-na, limo y arcilla. Y debe serespecifica para cada zona yfinca, esto agronómicamentenunca se cumple.

¿CUÁL ES SU SUELO?

La carta de suelos es unsistema sencillo, fácil deaplicar en campo, consisteen que con el mapa de la fin-ca en la mano, no importa elárea, en una hoja de papeldivido su finca en cuatro lo-tes, cada uno representa 25por ciento del área total, sintener en cuenta el númerode cercos y potreros.

Recuerde que un cercono divide suelos, dividacada lote en cuatro partesiguales, en cada parte tomeentre una a cuatro muestradependiendo del área y enla zona central, y así logra-rá que las submuestras to-madas representan en pro-medio 75 por ciento el áreade cada parte del área total,eliminando áreas no repre-

sentativas como infraestruc-turas, carreteras, montes,caminos, bosques, humeda-les, sotobosque, ríos y que-bradas, los cuales pueden re-presentar 25 por ciento delárea restante, marque en elmapa cada una de las mues-tras y enumérelas.

Luego coloque cada unade las muestras en línea rec-ta en el orden en que lastomó por lotes y por partes.Habiendo analizado de tresa cinco perfiles antes y anali-zando cada una de las sub-muestras por color, estruc-tura al tacto, comience amarcar y separar las mues-tras atípicas y a homogeni-zar por partes y, posterior-mente, por lotes hasta deter-minar las muestras iguales yrepresentativas para enviaral laboratorio.

Hay que enviar estassubmuestras para el proce-dimiento de laboratorio, in-terpretación, recomenda-ciones programa de en-miendas y planes de fertili-

zación.Los perfiles de suelos, la

carta de suelos, análisis fo-

CONSEJOS

LA ARENAPERMITE LA FILTRACIÓN Y,AIREACIÓN; EL LIMORETIENE MOLÉCULAS DEAGUA Y DE HUMEDAD, YLA ARCILLA, ALMACENAMINERALESY HUMEDAD.

PARÁMETROSIDEALESUn suelo puede estar cerca deun suelo ideal si tiene 50 porciento arena; 25 por ciento,limo, y 25 por ciento, de arci-lla. La arena permite filtración,aireación; el limo retienemoléculas de agua y reten-ción de humedad. La arcilla esla responsable de retener yalmacenar minerales y hume-dad. ¿Cuál es su suelo? ¿Cómoestá compuesto estructural-mente? ¿Cómo están los ran-gos de los minerales en susuelo? ¿Cuánto hace que notiene un análisis de suelo?¿Tuvo en cuenta la mecaniza-ción antes de tomar las mues-tras? A veces pensamos queinterpretar un análisis desuelo es tan sencillo que contablas de rango de mineralesestablecidas en libros o eninternet, pero estamos equi-vocados porque entre la reali-dad de nuestros suelos y lateoría hay un abismo grande.

MILLONES DEHECTÁREASCULTIVABLES TIENECOLOMBIA, PEROSE UTILIZAN MENOSDE CINCO MILLONESDE HECTÁREASAPROXIMADAMENTE.

22EL DATO

Para saber laestructura delsuelo es clavetomar muestras entres a cinco sitiosdiferentes.

SI HAYPASTURAS ES NECESARIOREALIZAR UN ANÁLISISFOLIAR PARA INTERPRETARLAS DEFICIENCIAS DE LOSMINERALES QUE SE DANEN EL ESTÓMAGO DE LAPLANTA, QUE ES LA HOJA.

Lo primero quese debe analizar

es el grosordel suelo y lascoloraciones y

tonalidades.

completamente diferente yestos parámetros no se en-cuentran en los resultadosde los análisis de suelos nien tablas de rangos de mine-rales, esto lo hace la inter-pretación con criterios decampo:

a. Preparación de suelos.b. Cantidad y calidad de

semilla.c. Un análisis de suelo

antes y/o después de meca-nizado.

d. Una enmienda mine-ral natural ecológica debecontener entre siete a diezminerales dependiendo delos resultados del análisis desuelos.

Si hay pasturas estable-cidas es necesario realizarun análisis foliar para in-terpretar las deficiencias delos minerales que se dan enel estómago de la plantaque es la hoja, y deben es-tar en concordancia con lasdeficiencias del suelo si nola hay, la muestra de suelofue mal tomada, y hacer unanálisis bromatológico quedetermina, calidad nutri-cional y rangos entre ma-durez fisiológica y madu-rez de cosecha del forraje,esto se concluye así comocuando nos piden todos losexámenes para formular-nos algún medicamento.

Antes de recomendarun agroquímico es necesa-rio hacer un análisis com-pleto de suelos, foliar ybromatológico. Con baseen estos resultados se re-comienda y se formula laenmienda especial parapasturas tecnificadas.

La enmienda debe fun-cionar como un fertilizante

liar y bromatológico depasturas son los fundamen-tos para evaluar: fijación,ofrecimiento y disponibili-dad de nutrientes y minera-les, el hecho de que en losresultados un mineral seencuentra entre los rangosy por encima de los porcen-tajes adecuados no quieredecir que esté disponible elnutriente.

Qué diferencia tan gran-de hay entre un suelo fértil yun suelo productivo. En esteúltimo está el futuro del sec-tor agro granadero colom-biano. Estos argumentos ra-tifican que antes de ser ga-nadero se debe aprender aser agricultor conociendo ynutriendo su suelo integral-mente, así podrá adminis-trar pasturas tecnificadas,transformando la finca enuna verdadera empresa ren-table productiva con sosteni-bilidad, convirtiéndose enun agricultor - empresario -ganadero.

* Ingeniero agrónomo-

Gerente de Tierra Pastos &

Ganado Ltda.

Antes de cosechar o tomar una decisión frente al terrenoes clave analizar los componentes del suelo.

12FEBRERO DE 2010

A estas plantas se leatribuyen más beneficios.

Sobre la citronela, Leo-nidas Solano dice que sirvecomo ambientador y repe-lente de insectos, así comopara combatir las plagasen las plantas.

La limonaria se puedeutilizar en perfumería ypara estimular la circula-ción, y la árnica es especialpara tinturar.

USOS

Lo atractivo de este ne-gocio no sólo está ligadocon los beneficios queofrecen los productos, sinoque se cultivan de formaorgánica, es decir, sin nin-gún tratamiento químico.

Para ello, la familia So-lano ha desarrollado alter-namente la lombricultura,que consiste en el uso delestiércol de estos animalescomo abono, lo que acon-diciona el suelo y sirvepara mantenerlo húmedo ydespejado de microorga-nismos patógenos.

De igual forma, la firmaAgro Eco La Campiña hadesarrollado microorga-nismos eficientes y, ade-más, caldos, hechos abase de estiércol bovino,agua, enmiendas minera-les y melaza.

También hacen uso delos compostajes que se ob-tiene de transformar lamateria orgánica en bruto

También son aptos lossemibosques (clima húme-do y tropical).

La mejor época escuando empiezan las llu-vias. Aclara que es impor-tante dejar por lo menos15 centímetros de distan-cia entre una planta y otra.

Y lo mejor, subrayó elproductor, es no usar nin-gún agroquímico o fertili-zante de este tipo. Estogarantizará un sabor na-tural.

Se recomienda que elterreno donde se vaya acultivar esté suelto paraque no dificulte el desa-rrollo de los rizomas (los

tallos subterráneos deestas plantas).

Por último, es claveno destinar agua contami-nada para el riego de lasplantas.

Aromáticas / Producciónen toneladas

Fuente: Minagricultura

CULTIVO EN COLOMBIA

Boyacá

N. Santander

Risaralda

Valle

Cauca

Cundinamarca

8

212

252

527

705

1.156

2.860

Hace unos 2.500 años,la planta cúrcuma era uti-lizada en la India comocondimento, colorante ali-mentario y para aliviar en-fermedades.

Allí era muy popular yse le atribuían hasta “po-deres mágicos” y no seconcebía la preparación dealimentos sin está planta.Era indispensable en lacocina.

Hace nueve años, elmonteriano Leonidas Sola-no decidió dedicarse a sucultivo y el de otras planta-ciones aromáticas y condi-mentarias, negocio queconsidera rentable despuésde que esté garantizada lacomercialización.

El gusto por las plantasaromáticas y la detecciónde una oportunidad de ne-gocio motivaron a Leoni-das a crear la empresaAgro Eco La Campiña,ubicada en Montería, Cór-doba, que hoy ya cuentacon siete empleados.

De las tres hectáreas deterreno cultivado, dos ymedia corresponden a laplantación de cúrcuma, yel resto están dedicadas ala citronela, la árnica y lalimonaria.

Asegura que la cúrcumaes medicinal, condimenta-ria, colorante alimentarioy nutracéutico (alimentobeneficioso para la salud).

Son varios los produc-tos que se obtienen de estaplanta, entre éstos, el acei-te esencial y la harina.

Mientras que el prime-ro tiene varias propieda-des como la de analgésicoy desinflamatorio, el se-gundo lo ingieren paracontrarrestar los proble-mas digestivos.

EENN CCÓÓRRDDOOBBAAse cultivan plantas hindúes

2.860EL DATO

TONELADASANUALESDE AROMÁTICAS SEPRODUCEN EN TODO EL TERRITORIONACIONAL. ELRENDIMIENTO ESDE 5.205 KILOSPOR HECTÁREA.

En los últimos años, la producción deplantas aromáticas en Colombia hadisminuido, en parte, por los fuertesveranos. Mientras en 2004, se recolec-taban 4.265 toneladas, en 2008 no sealcanzaron las 3.000 toneladas. El pri-mer productor del país esCundinamarca, responsable de 40 porciento (1.156 toneladas anuales). Eneste departamento se destacan losaportes de los municipios deChipaque, Cajicá, Tocancipá y Granada.Le siguen Cauca, con 705 toneladas, yValle, con 527 toneladas (que equiva-len a 18,4 por ciento). Los mayoresrendimientos del cultivo se registranen Risaralda (15.750 Kg/ha), Cauca(15.000 Kg/ha) y Norte de Santander(13.250 Kg/ha). La mayoría de la pro-ducción es para consumo interno.

EL NEGOCIO DELAS AROMÁTICAS

en materia orgánica asi-milable para las plantas.

Otro punto importante,si se quiere hablar de lasmaravillas de estas planta-ciones, es que no afectanel medio ambiente por laforma en que son cultiva-dos.

Además, se puede sem-brar en pequeñas hectá-reas de terreno, lo que hapermitido que diez fami-lias del caserío Nuevo Pa-raíso, en el departamentodel Córdoba, se dediquena su siembra en los patiosde sus casas.

RECOMENDACIONES

Leonidas Solano expli-có que es preferible culti-var las plantas aromáticasy condimentarias en terre-no de sotobosque, es decir,los que están ubicados enlas orillas de quebradas oríos.

OPORTUNIDADES

La árnica tiene diversosusos. Es empleada para

tinturar, pero también tienefines cosméticos.

MAG

ENTA

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NEGR

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4-

AG

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NE

GO

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RO

24

-1

7:0

4FEBRERO DE 2010

CONSEJOS

Álvaro Rodas Peláez*

Cada vez que al departa-mento de análisis de suelosfoliar y bromatológico denuestra empresa Tierra Pas-tos y Ganado nos envían losresultados de un análisis desuelo para interpretarlo, mehago las mismas preguntas:¿quién tomaría la muestra?,¿Con qué herramienta?Nuestros suelos merecen elmismo respeto como cuandonos hacemos un análisis desangre en el laboratorio.

Pero durante muchotiempo atrás, es otra situa-ción la que se presenta, poriniciativa del ganadero o porrecomendación de un técni-co agropecuario, el dueño ledice al administrador y éstea su vez manda al trabajadorde mayor confianza a quetome las muestras. ¿Qué tancapacitado están los técnicospara tomar muestras de sue-lo? ¿Saben distinguir entre

SSIINN SSUUEELLOOSSno hay pasturas

POR CIENTODE ARENA,25 POR CIENTODE LIMO Y 25 PORCIENTO DE ARCILLAES LA COMPOSICIÓNDE UN SUELOEN ÓPTIMASCONDICIONES.

50EL DATO

tomar una muestra y hacerun mapa de suelos de unafinca?

No tiene sentido man-dar hacer un análisis desuelos donde no entreganel porcentaje de arena limoy arcilla, donde no se inter-preta silicio.

¿Qué sentido tiene unanálisis de suelo de la fincadonde analizan doce mine-rales como mínimo y las re-comendaciones son aplicarcales agrícolas o productos abase de carbonato de calcio ycarbonato de magnesio pro-ductos que sólo tienen cal-cio y magnesio?

Qué sentido tiene aplicaruna cal incompleta en unasdosis que oscilan entre 300 y600 kilos por hectárea, estosignifica 30 y 60 gramos pormetro cuadrado, la cual debefuncionar entre cinco y 25centímetros de profundidad.

Lo anterior se ha venidorepitiendo en los últimos 20

años, por eso los desbalan-ces minerales inducidos quese encuentran en los suelos,prácticas anti agronómicas,son más contraproducentesque los mismos desbalancesminerales naturales queexistan en un suelo.

No tiene sentido mandarhacer un análisis de suelocuando nos preocupamosmás por el precio que porlas necesidades de nuestrossuelos y pasturas, dondelas recomendaciones enproductos tienen mas inte-rés comercial y en unascantidades de productos ydosis no acordes con las ne-cesidades específicas de unsuelo o donde los costos delos productos son altos y le-jos de la realidad.

PERFILES

La mejor forma para te-ner una imagen bien clara decómo está conformado elsuelo es tomar en tres a cin-

co sitios diferentes y depen-diendo de la topografía conuna azadoneta y/o palín,raspar y visualizar como es-tán distribuidos el primer yel segundo horizonte en elperfil del suelo, cuál es sugrosor por horizonte, cómose pueden conjugar en colo-ración y tonalidad.

En conclusión, en un per-fil de suelo y en un horizonteA, usted puede encontrar co-loraciones y tonalidades queno diferencian suelos, enotros casos horizonte A y Bse pueden conjugar en for-ma natural, pero sin diferen-cias significativas en los ran-gos de los minerales, en unanálisis de suelos, inclusivecuando son mecanizados,pero cuando se interviene unsuelo mecánicamente, hayque tener en cuenta que us-ted alteró, convino, modifi-có estructuralmente el suelo,es decir el manejo biofísico ybioquímico de este suelo es

En Colombia, los suelos se encuentran enmarcados entres rangos. El primero, suelos como mucha materiaorgánica y muy poca arcilla. El segundo corresponde asuelos con mucha materia orgánica y un contenido dearcilla proporcional a la materia orgánica, y, por último,están los de alto contenido de arcilla y muy poca materiaorgánica. El suelo está compuesto por arena, limo y arci-lla. Cuando en un suelo no importa el porcentaje en quese encuentra cada uno de estos tres parámetros se le dala característica de franco (un suelo con alto contenido dearena y limo es franco areno limoso. El de alto contenidode arcilla y arena es franco arcillo arenoso, por eso seencuentran suelos como franco areno limoso, francolimo arenoso, franco areno arcilloso, entre otros).

TERRENOS MÁSPRODUCTIVOS

LO IDEAL ES HACERUN MAPA DE LA FINCA Y EN UNA HOJA PLASMAREL ÁREA DIVIDIDA EN CUATRO LOTES. CADA UNOREPRESENTARÁ 25 POR CIENTO DEL TOTAL DEL TERRENO.

El ingeniero Rodas hablasobre la importancia delanálisis de suelo.

13FEBRERO DE 2010

TECNOLOGÍA

El departamento deSantander ingresó a la lis-ta de regiones del territo-rio nacional, que adelanta-ron cosechas con maíztransgénico, plantaciónque se efectuó en 2009.

De acuerdo con el in-forme de Agrobio, la siem-bra de ese cultivo genéti-camente modificado (GM)tuvo un área de 32,5 hec-táreas, con produccionesque superaron los pará-metros regionales.

La directora de Agro-bio, María Andrea Uscáte-gui, manifestó que con laentrada de Santander yAntioquia quedó demos-trada la dinámica queexiste en Colombia porutilizar la biotecnologíacomo herramienta paramejorar la productividaddel campo.

En estos dos departa-mentos se sembró maízgenéticamente modificado(o transgénico) en 64 y32,5 hectáreas, respectiva-mente.

“Con ellos, en Colombiaya son diez las regionesque utilizan cultivos bio-tecnológicos, entre ellosTolima, Huila, Córdoba,Cesar, Meta, Cundinamar-ca, Sucre y Valle)”, agrególa directiva.

La mayor área de maízgenéticamente modificadose plantó en el Valle delCauca con 7.801 hectá-reas, seguido de Córdoba(4.042 hectáreas) y Meta(3.138 hectáreas).

Mientras tanto, los cua-tro departamentos quesembraron algodón GMfueron Córdoba (10.186hectáreas), Tolima (4.088hectáreas), Cesar (3.799hectáreas) y Huila (801hectáreas).

MÁS APROBACIONES

Aparte del maíz y el al-godón, en el país se apro-

EL CULTIVOTRADICIONALEn Colombia, el maíz es el cultivo más diversi-ficado y se da en todos los pisos térmicos. Lasuperficie dedicada al cereal tecnificado esde 161.893 hectáreas, con una producción de668.706 toneladas, mientras el rendimientosupera los 4.000 kilogramos por hectárea.Córdoba y Valle participan con 22 y 11 porciento de la cosecha. Por su parte, del maíztradicional hay más de 429.000 hectáreassembradas, las cuales producen 663.576toneladas. En este caso, Bolívar y Antioquiason los mayores productores. En el país sehan reconocido más de 23 razas y en los ban-cos de germoplasma nacional se tienen regis-tradas hasta 5600 accesiones, esto debido ala característica monoica de la planta queaporta gran información ya que poseeuna parte femenina y otra masculina por loque se pueden crear varias recombinaciones.

POR CIENTODE LASSIEMBRAS DE MAÍZEN EL PAÍSCORRESPONDENA CULTIVOSBIOTECNOLÓGICOS.

10EL DATO

DIEZ DEPARTAMENTOSDEL PAÍS UTILIZAN CULTIVOS BIOTECNOLÓGICOS:ANTIOQUIA, TOLIMA, HUILA, CÓRDOBA, CESAR, META,CUNDINAMARCA, SUCRE, SANTANDER Y VALLE.

En 2009 seempezó acultivar el maízgenéticamentemodificado enSantander.

MMAAÍÍZZtransgénicoen Santader

bó también la siembra deotros cultivos transgénicosy ensayos en invernadero.

Según Agrobio, el Mi-nisterio de la ProtecciónSocial le dio luz verde a laimportación para consu-mo humano y animal ados eventos de algodóngenéticamente modifica-dos de la multinacionalMonsanto, uno de maíz dela misma compañía y dosmás de maíz de DuPontColombia.

Así mismo, el InstitutoColombiano Agropecuario,ICA, autorizó “la siembrade rosas azules genética-mente modificadas y el

cultivo experimental eninvernadero de crisante-mos azules”, dijo la fun-cionaria de Agrobio

CARACTERÍSTICAS

Los expertos señalanque entre las bondades delos transgénicos está la ca-pacidad de resistir a pla-gas e inclemencias del cli-ma, lo cual reduce los cos-tos de producción para elagricultor, por menoresgastos en insumos.

El maíz genéticamentemodificado está dirigido alas cadenas de concentra-dos y para ser usado en laproducción de biocombus-tibles en el futuro.

Esta tecnología se em-pezó a estudiar en los añosochentas en Estados Uni-dos y dio frutos en 1996.

Sin embargo, fue hacemenos de una décadacuando llegó a Colombia.

Se obtuvo como primerproducto transgénico na-cional el clavel azul, querecibió una inserción delgen de la petunia paracambiar su color. Ahora esun producto de exporta-ción.

En el país, más de 50por ciento de las siembrasde algodón y de 10 porciento de maíz son culti-vos transgénicos.

Los naciones con máscultivos de este tipo son,en su orden, Estados Uni-dos, Argentina, Canadá,China, Suráfica, Australia,Rumania y México.

FUERTE DEBATE

Mientras en el mundose avanza en el cultivo deeste tipo de productos(maíz, algodón, soya, alfal-fa y flores, entre otros) y se

han visto los beneficios,organizaciones medioam-bientales se oponen al usode la biotecnología en laproducción de alimentos.

Por ejemplo, Greenpea-ce ha llamado la atención,con estudios científicos enmano, sobre los riesgos ydaños que pueden ocasio-nar a la salud humana.

Así mismo, ha criticadoel monopolio que se ma-neja en torno a las semi-llas genéticamente modifi-cadas.

Pese a lo anterior, estatecnología sigue tomandofuerza y firmas multina-cionales promueven loscultivos.

HECTÁREASHAYSEMBRADAS CONMAÍZ GENÉTICAMENTEMODIFICADO EN ELDEPARTAMENTO DESANTANDER, SEGÚNAGROBIO.

32,5EL DATO

Él maíz transgénico o genéticamentemodificado es más resistente a lasinclemencias del clima y al ataque

de plagas y enfermedades.

5 FEBRERODE2010

natural,corregirdeficienciasdeminerales,sufragarlasreservasdelsuelo,trabajarhastalosprimeros25centí-metrosdeprofundidadenpromedio,a,cortomedianoylargoplazoduranteunañooañoymedio.Además,lasmateriasprimasdelaen-miendadebensermaquila-das(molida)enunamalladeacuerdoalarelaciónare-na,limoyarcilla.Ydebeserespecificaparacadazonayfinca,estoagronómicamentenuncasecumple.

¿CUÁLESSUSUELO?

Lacartadesuelosesunsistemasencillo,fácildeaplicarencampo,consisteenqueconelmapadelafin-caenlamano,noimportaelárea,enunahojadepapeldividosufincaencuatrolo-tes,cadaunorepresenta25porcientodeláreatotal,sintenerencuentaelnúmerodecercosypotreros.

Recuerdequeuncerconodividesuelos,dividacadaloteencuatropartesiguales,encadapartetomeentreunaacuatromuestradependiendodeláreayenlazonacentral,yasílogra-ráquelassubmuestrasto-madasrepresentanenpro-medio75porcientoeláreadecadapartedeláreatotal,eliminandoáreasnorepre-

sentativascomoinfraestruc-turas,carreteras,montes,caminos,bosques,humeda-les,sotobosque,ríosyque-bradas,loscualespuedenre-presentar25porcientodelárearestante,marqueenelmapacadaunadelasmues-trasyenumérelas.

Luegocoloquecadaunadelasmuestrasenlínearec-taenelordenenquelastomóporlotesyporpartes.Habiendoanalizadodetresacincoperfilesantesyanali-zandocadaunadelassub-muestrasporcolor,estruc-turaaltacto,comienceamarcarysepararlasmues-trasatípicasyahomogeni-zarporpartesy,posterior-mente,porloteshastadeter-minarlasmuestrasigualesyrepresentativasparaenviarallaboratorio.

Hayqueenviarestassubmuestrasparaelproce-dimientodelaboratorio,in-terpretación,recomenda-cionesprogramadeen-miendasyplanesdefertili-

zación.Losperfilesdesuelos,la

cartadesuelos,análisisfo-

CONSEJOS

LAARENA PERMITELAFILTRACIÓNY,AIREACIÓN;ELLIMORETIENEMOLÉCULASDEAGUAYDEHUMEDAD,YLAARCILLA,ALMACENAMINERALESYHUMEDAD.

PARÁMETROSIDEALESUnsuelopuedeestarcercadeunsueloidealsitiene50porcientoarena;25porciento,limo,y25porciento,dearci-lla.Laarenapermitefiltración,aireación;ellimoretienemoléculasdeaguayreten-cióndehumedad.Laarcillaeslaresponsabledereteneryalmacenarmineralesyhume-dad.¿Cuálessusuelo?¿Cómoestácompuestoestructural-mente?¿Cómoestánlosran-gosdelosmineralesensusuelo?¿Cuántohacequenotieneunanálisisdesuelo?¿Tuvoencuentalamecaniza-ciónantesdetomarlasmues-tras?Avecespensamosqueinterpretarunanálisisdesueloestansencilloquecontablasderangodemineralesestablecidasenlibrosoeninternet,peroestamosequi-vocadosporqueentrelareali-daddenuestrossuelosylateoríahayunabismogrande.

MILLONESDEHECTÁREASCULTIVABLESTIENECOLOMBIA,PEROSEUTILIZANMENOSDECINCOMILLONESDEHECTÁREASAPROXIMADAMENTE.

22ELDATO

Parasaberlaestructuradelsueloesclavetomarmuestrasentresacincositiosdiferentes.

SIHAY PASTURASESNECESARIOREALIZARUNANÁLISISFOLIARPARAINTERPRETARLASDEFICIENCIASDELOSMINERALESQUESEDANENELESTÓMAGODELAPLANTA,QUEESLAHOJA.

Loprimeroquesedebeanalizar

eselgrosordelsueloylascoloracionesy

tonalidades.

completamentediferenteyestosparámetrosnoseen-cuentranenlosresultadosdelosanálisisdesuelosnientablasderangosdemine-rales,estolohacelainter-pretaciónconcriteriosdecampo:

a.Preparacióndesuelos.b.Cantidadycalidadde

semilla.c.Unanálisisdesuelo

antesy/odespuésdemeca-nizado.

d.Unaenmiendamine-ralnaturalecológicadebecontenerentresieteadiezmineralesdependiendodelosresultadosdelanálisisdesuelos.

Sihaypasturasestable-cidasesnecesariorealizarunanálisisfoliarparain-terpretarlasdeficienciasdelosmineralesquesedanenelestómagodelaplantaqueeslahoja,ydebenes-tarenconcordanciaconlasdeficienciasdelsuelosinolahay,lamuestradesuelofuemaltomada,yhacerunanálisisbromatológicoquedetermina,calidadnutri-cionalyrangosentrema-durezfisiológicaymadu-rezdecosechadelforraje,estoseconcluyeasícomocuandonospidentodoslosexámenesparaformular-nosalgúnmedicamento.

Antesderecomendarunagroquímicoesnecesa-riohacerunanálisiscom-pletodesuelos,foliarybromatológico.Conbaseenestosresultadossere-comiendayseformulalaenmiendaespecialparapasturastecnificadas.

Laenmiendadebefun-cionarcomounfertilizante

liarybromatológicodepasturassonlosfundamen-tosparaevaluar:fijación,ofrecimientoydisponibili-daddenutrientesyminera-les,elhechodequeenlosresultadosunmineralseencuentraentrelosrangosyporencimadelosporcen-tajesadecuadosnoquieredecirqueestédisponibleelnutriente.

Quédiferenciatangran-dehayentreunsuelofértilyunsueloproductivo.Enesteúltimoestáelfuturodelsec-toragrogranaderocolom-biano.Estosargumentosra-tificanqueantesdeserga-naderosedebeaprenderaseragricultorconociendoynutriendosusuelointegral-mente,asípodráadminis-trarpasturastecnificadas,transformandolafincaenunaverdaderaempresaren-tableproductivaconsosteni-bilidad,convirtiéndoseenunagricultor-empresario-ganadero.

*Ingenieroagrónomo-

GerentedeTierraPastos&

GanadoLtda.

Antesdecosecharotomarunadecisiónfrentealterrenoesclaveanalizarloscomponentesdelsuelo.

12FEBRERODE2010

Aestasplantasseleatribuyenmásbeneficios.

Sobrelacitronela,Leo-nidasSolanodicequesirvecomoambientadoryrepe-lentedeinsectos,asícomoparacombatirlasplagasenlasplantas.

Lalimonariasepuedeutilizarenperfumeríayparaestimularlacircula-ción,ylaárnicaesespecialparatinturar.

USOS

Loatractivodeestene-gocionosóloestáligadoconlosbeneficiosqueofrecenlosproductos,sinoquesecultivandeformaorgánica,esdecir,sinnin-gúntratamientoquímico.

Paraello,lafamiliaSo-lanohadesarrolladoalter-namentelalombricultura,queconsisteenelusodelestiércoldeestosanimalescomoabono,loqueacon-dicionaelsueloysirveparamantenerlohúmedoydespejadodemicroorga-nismospatógenos.

Deigualforma,lafirmaAgroEcoLaCampiñahadesarrolladomicroorga-nismoseficientesy,ade-más,caldos,hechosabasedeestiércolbovino,agua,enmiendasminera-lesymelaza.

Tambiénhacenusodeloscompostajesqueseob-tienedetransformarlamateriaorgánicaenbruto

Tambiénsonaptoslossemibosques(climahúme-doytropical).

Lamejorépocaescuandoempiezanlasllu-vias.Aclaraqueesimpor-tantedejarporlomenos15centímetrosdedistan-ciaentreunaplantayotra.

Ylomejor,subrayóelproductor,esnousarnin-gúnagroquímicoofertili-zantedeestetipo.Estogarantizaráunsaborna-tural.

Serecomiendaqueelterrenodondesevayaacultivarestésueltoparaquenodificulteeldesa-rrollodelosrizomas(los

tallossubterráneosdeestasplantas).

Porúltimo,esclavenodestinaraguacontami-nadaparaelriegodelasplantas.

Aromáticas/Producciónentoneladas

Fuente:Minagricultura

CULTIVOENCOLOMBIA

Boyacá

N.Santander

Risaralda

Valle

Cauca

Cundinamarca

8

212

252

527

705

1.156

2.860

Haceunos2.500años,laplantacúrcumaerauti-lizadaenlaIndiacomocondimento,coloranteali-mentarioyparaaliviaren-fermedades.

Allíeramuypopularyseleatribuíanhasta“po-deresmágicos”ynoseconcebíalapreparacióndealimentossinestáplanta.Eraindispensableenlacocina.

Hacenueveaños,elmonterianoLeonidasSola-nodecidiódedicarseasucultivoyeldeotrasplanta-cionesaromáticasycondi-mentarias,negocioqueconsiderarentabledespuésdequeestégarantizadalacomercialización.

Elgustoporlasplantasaromáticasyladeteccióndeunaoportunidaddene-gociomotivaronaLeoni-dasacrearlaempresaAgroEcoLaCampiña,ubicadaenMontería,Cór-doba,quehoyyacuentaconsieteempleados.

Delastreshectáreasdeterrenocultivado,dosymediacorrespondenalaplantacióndecúrcuma,yelrestoestándedicadasalacitronela,laárnicaylalimonaria.

Aseguraquelacúrcumaesmedicinal,condimenta-ria,colorantealimentarioynutracéutico(alimentobeneficiosoparalasalud).

Sonvarioslosproduc-tosqueseobtienendeestaplanta,entreéstos,elacei-teesencialylaharina.

Mientrasqueelprime-rotienevariaspropieda-descomoladeanalgésicoydesinflamatorio,else-gundoloingierenparacontrarrestarlosproble-masdigestivos.

EENNCCÓÓRRDDOOBBAA secultivanplantashindúes

2.860ELDATO

TONELADASANUALESDEAROMÁTICASSEPRODUCENENTODOELTERRITORIONACIONAL.ELRENDIMIENTOESDE5.205KILOSPORHECTÁREA.

Enlosúltimosaños,laproduccióndeplantasaromáticasenColombiahadisminuido,enparte,porlosfuertesveranos.Mientrasen2004,serecolec-taban4.265toneladas,en2008nosealcanzaronlas3.000toneladas.Elpri-merproductordelpaísesCundinamarca,responsablede40porciento(1.156toneladasanuales).EnestedepartamentosedestacanlosaportesdelosmunicipiosdeChipaque,Cajicá,TocancipáyGranada.LesiguenCauca,con705toneladas,yValle,con527toneladas(queequiva-lena18,4porciento).LosmayoresrendimientosdelcultivoseregistranenRisaralda(15.750Kg/ha),Cauca(15.000Kg/ha)yNortedeSantander(13.250Kg/ha).Lamayoríadelapro-ducciónesparaconsumointerno.

ELNEGOCIODELASAROMÁTICAS

enmateriaorgánicaasi-milableparalasplantas.

Otropuntoimportante,sisequierehablardelasmaravillasdeestasplanta-ciones,esquenoafectanelmedioambienteporlaformaenquesoncultiva-dos.

Además,sepuedesem-brarenpequeñashectá-reasdeterreno,loquehapermitidoquediezfami-liasdelcaseríoNuevoPa-raíso,eneldepartamentodelCórdoba,sedediquenasusiembraenlospatiosdesuscasas.

RECOMENDACIONES

LeonidasSolanoexpli-cóqueespreferibleculti-varlasplantasaromáticasycondimentariasenterre-nodesotobosque,esdecir,losqueestánubicadosenlasorillasdequebradasoríos.

OPORTUNIDADES

Laárnicatienediversosusos.Esempleadapara

tinturar,perotambiéntienefinescosméticos.

MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

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6FEBRERODE2010

CLIMA

LLAASSPPLLAAGGAASS yenfermedadesquepropicialasequíaSegúnelmásreciente

informedelIdeam,sobrelasproyeccionesdelFenó-menodeElNiñoysuim-pactoenelsectoragrope-cuario,lospróximosmeses,marzoyabrilseguiránte-niendovolúmenesdepreci-pitación(lluvias)inferioresalosquesepresentanusualmenteenesasépocas.

Asímismo,elIdeamaseguraquelaszonasenlasquehaymayorprobabili-daddequesepresentedé-ficitdelluvias,enmarzoyabril,sonlaCostaAtlánti-ca,laRegiónAndina,ylosdepartamentosdeArauca,Boyacá,Santander,MetayVichada.

Comolasheladasylassequíasqueocurrenenestatemporadaestimulanlaproliferacióndeplagas,bacteriasyenfermedadesqueafectantantoalosani-malescomoalasplantas,AGRONEGOCIOSconsultóaproductoreslocales,quieneshicieronénfasisenlaspatologíasquesepre-

sentanensus

LACAÍDADELAPRODUCCIÓNDELECHE,SEGÚNLAGANADERAISABELDEANCIZA,QUIENANTESDELASEQUÍAREGISTRABAVENTAS

PROMEDIODE480LITROS.

75%ELDATO

Lapropietariadelafincaganadera“Elencenillo”deTenjo(Cundinamarca),IsabeldeAncizar,explicaquelaescasezdelluviasqueafectaalAltiplanoCundiboyacensehaacabadoconlospastos,porloquelosbovinospresentandebilidad,faltadecalcioybajaenlaproducción,tantodelechecomodecrías.Además,losaltoscostosdelosalimentossustitutosyladificultadparaconseguirlosaumentanelproblema.“Elbultodeconcentradovale38.000pesosyeldesalcuestaentre60.000y80.000pesos”.Además,DeAncizaraseguraquemuchasvecesenlaspacasdehenovienengarrapatas,queproducenanemiaenlosanimales.Larecomendaciónesunasola:buscaralimento(forrajessecosofrescosyconcentrado)debuenacalidadparaevitarquelaspérdidasseansuperiores.

FALTADEAGUAYCOMIDAPREOCUPANAGANADEROS

ElcafeteroJavierPérez,propietariodelahacienda“Lachiquis”,ubicadaenMarsella(Risaralda),aseguraquelasplagasquemássedesarrollanenépocasdesequíayquemásafectanaloscafetalessonlaroyaylabroca,uninsectoqueviveenelgranoyquesólosepuedealimen-tardeél.Paracontrolareltradicionaldolordecabezadelosproductoresnacionales,Pérezrecomiendaelfamosoplan“rere”,quesebasaenrecogeroportunamenteelfrutomaduro,sobremaduroysecoparaasíevitarlaproli-feracióndelabroca.Enelcasodelaroya,elempresariomanifiestaquelomásindicadoestrabajardelamanoconlaFederacióndeCafeterosparareemplazarlasvarie-dadesarábigoycaturraporeldetipoCastilla.

CAFETEROSENALERTAPORREBROTEDEROYAYBROCA

LaproductoradeuchuvayrepresentantedelaempresaCPGAgromárquez,SandraBonilla,aseguraquelasplagasyenfer-medadesquemásafectanaestecultivoenépocasdesequíasonlamanchagrasienta,el“maldetierra”ylamarchitezbacte-rial.Enelcasodelaprimera,estepatógenonoafectaelfruto,perodeteriorasuaparienciaexternayreducelasposibilidadesdecomercialización.Elmanejoadecuadoesrecogerlosfrutosmadurosysobremaduros.Enlamarchitez,esrecomendableinstalarunbaldededesinfecciónparasumergirloszapatosylasherramientasantesdeingresaralcultivo.Porsuparte,elasistentetécnicodeAsoppitaya,LeonardoPérez,dicequeelhongofusariumdañalapartesuperficialdelapitaya.Lareco-mendacióndebeseraplicarfertilizantesypodarlasplantas.

RIEGOYFERTILIZANTESPARAPROTEGERLOSFRUTALES

granjasycultivos,ademásdelasestrategiasqueim-plementanparahacerfren-teaestasituación.

Apropósitodelasafec-cionesparalosanimalesyvegetales,elIdeamreco-miendaalsectoragrope-cuarioyforestaltenerencuentaestospronósticos,yprogramarlopertinenteanteeldesarrollodeplagasyenfermedadespropiasencondicionesdebajaspreci-

pitacionesyaltastempera-turas.Asícomotenerencuentaelbajocontenidodehumedaddelsuelo,laco-berturavegetalyelestadodelosríos.

Alosganaderos,tam-biénselesrecomiendabus-carsistemasalternativosdeabastecimientodeaguayacudiralasombradelosárbolesparaevitarelestréshídrico,quebajalasdefen-sasdelosanimalesypropi-

ciaelataquedelasenfer-medades.

Deshidratación,bajassúbitasdepeso,gusanos,hongos,trozadores,bacte-riaseinsectossonalgunosdelosdoloresdecabezadelosproductoresenes-tosdías.Sonellosmismosquienesledanalgunasrecomenda-cionesyclavesparamiti-garestosfactoresyreducirlaspérdidas.

Losgusanosylosinsectossonalgunasdelasplagasquemásafectanaloscultivosenelpaís.

11 FEBRERODE2010

COSECHA

ELNOMBRE PROVIENEDELPUERTODEMOKAENYEMEN,DEDONDESALÍAESTETIPODEGRANOADIVERSOSMERCADOS.ESTEFUEELPRIMERCAFÉUTILIZADOENMEZCLA.

ÁRBOLESDIERONCOSECHADEMOKAENLAFINCADELACAFETERAQUINDIANA.LOSGRANOSRECOLECTADOSSEDESTACARONPORALTACALIDAD.

200ELDATO SABORES

ESPECIALESElcaféproducidoenColombiaesreconocidocomounproductodecalidad.Peronotodoelcafécolom-bianosabeigual,existencir-cunstanciasquelohacenpar-ticular,comolaofertaambiental,lossuelosyelcui-dadoensuproducción.ElProgramadeCafésEspecialesColombianosdelaFederacióndeCafeteroshadefinidovariostiposdegra-nosvaloradosporsusatribu-tos,verificablesysosteniblesyporloscualespaganpreciossuperiores.Enestaclasifica-ciónseencuentranloscafésdeOrigen,queprovienendeunaregiónofincadetermina-da;losSosteniblessoncultiva-dosconestándaresparapro-tegerelmedioambiente(pro-ducciónlimpiayconservacióndelabioriqueza),ylosdePreparación,quevanalmer-cadointernacional.

*LafincaestáubicadaentreMontenegroyQuimbaya,Quindío.*Tienesembradamenosdeunahectáreacon2.000palosdelavariedadmoka.*Susecretoescultivarbajosombra.*Laproducciónanualdecafécaturrallegaa12.000arrobasenépocasnormales.*PoseecertificadosUTZCertified,RainforestAllanceyelprotocoloStarbucksC.A.F.E.Practices.*ElcaféquecomercializasellamaPremiumNancetiyvende60libraspormes.*Aúnnohasacadolaprimeracosechademoka.Sinembargo,lograronrecogervariosgranosparasupro-pioconsumo.

LAACTIVIDADENLAFINCADELAEMPRESARIA

Elcafémokaesdehojasygranospequeños,deintensoaromaydebajaproducción.

“Estecafépremiumeselcaturra,elquetengoenmifinca.Sinembargo,miobjetivoeshacerlomismoconelmoka,peroahoraestoyexperimentandoytanteandoelmercadoparaincrementarlashectáreassembradasenestavarie-dadsiasímeindicaelmercado”,sostuvo.

Delos2.000palosquetienesembradostodavíanohasacadoproducción,peroelbuenpresagioqueacompañaaestacafeterayasuasesortécnicoyfi-nanciero,BenjamínVega,sefundamentaenqueunapequeñacosechaquereco-gieronde200árbolesy

queutilizaronparasupro-pioconsumoypararepar-tirentreconocidosmarcóunpuntoextremadamentealtodecalidadyacepta-ción.

“Nosotrossabemosqueelfuturodelnegociodelcaféestáenladiferencia,enproduciralgodistintoporqueelmercadopagamuybienporello.

Enestenegociodelas60librasseganaron40.000pesosdesobrepre-cioporarrobasobreloquepagaelmercado”,en-fatizóVega.

Porahora,lacafeteraquindianaregalasemillademokaaquienselapide,convencidadequeloscultivadoresdebencambiarlafórmulaybus-carelvaloragregado.

ColombiaEnelpaísnoestámuy

desarrolladoelcultivodemoka.

Lasvariedadesmásco-mercializadasanivelglo-balsonlaArábicayRo-bustaoCanephora.

EnColombiapredomi-nanloscultivosdearábi-gos,loscualesproducenunabebidasuave,dema-yoraceptaciónenelmer-cado,dehecho70porcientodelcaféquesecon-sumeenelmundocorres-pondeaestetipo.

Lasvariedadesdearábi-goquesecultivanenCo-lombiason:Típica,Bor-bón,Maragogipe,Tabi,Ca-turrayVariedadColombia.

LavariedadTípica,quetambiénseleconocecomoarábigo,pajaritoonacio-nal,essusceptiblealaroya.Sesiembranhasta2.500árbolesporhectárea

ElBorbóntienemayornúmeroderamasquelaTí-pica,producemásde30porciento.Secultivanhasta2.500árbolesporhectárea.

ElTabisaledelcrucedelHíbridodeTimorconTípicayBorbón.Tieneungranograndeyesidealparalaobtencióndecafésespeciales.

ElCaturraproduceme-nosqueBorbónymásqueTípica,secomportabienentodalazonacafetera.

LaproduccióndelaVa-riedadColombiaessupe-rioralacaturra.Eltipodegranoylacalidaddelabe-bidasonsimilaresalasotrasvariedadesdecaféarábigo.

3FEBRERO DE 2010

30,9

CONSEJOS

EELL AAGGUUAACCAATTEEy sus enemigos

30,9EL DATO

POR CIENTODE LAPRODUCCIÓN TOTALDE AGUACATE EN ELPAÍS (146 MIL 109TONELADAS) SECONCENTRA EN ELDEPARTAMENTOBOLÍVAR.

El aguacate que másse cultiva en Colombiaes el antillana, que soportaaltas temperatiras.

Los efectos del cambio climáticoestán haciendo mella en los cultivos.Y las siembras de aguacate tampocose escapa.

Entre 2006 y 2008, el áreas cultiva-da de esta fruta disminuyó 7 por cien-to, lo que significan 1.100 hectáreasmenos, según cifras del Ministerio deAgricultura analizadas por la Asocia-ción Hortifrutícola de Colombia.

El exceso de precipitaciones en losúltimos años incidió negativamenteen la producción de aguacate al bajara 22.000 toneladas. Esto representaun descenso de la producción de 13por ciento.

Otros factores como el rendimien-to de los cultivos, que mide la relaciónentre los kilos producidos y las hectá-reas cultivadas, también reflejó lasconsecuencias de las constantes llu-vias. De 2006 a 2008 este índice pasóde 10 mil 143 kl/ha a 9 mil 429 kl/ha.

Según explicó el investigador e in-geniero agrícola de Corpoica, JorgeBernal, el aguacate que más se cultivaen Colombia es el de raza antillana, elcual soporta climas cálidos. “La ver-sión criolla que más se consume en elpaís es el aguaca-

te papelillo, un fruto con forma debombillo cuya cáscara se desprendefácilmente. Este aguacate se cultiva dela zona cafetera hacia abajo”.

En 2008 se cosecharon 15 mil 496hectáreas, mientras la producción su-peró las 146 mil 109 toneladas deaguacate.

Aún no se tienen las estadísticasoficiales de 2009, año en el que laproducción de la fruta continuó consu tendencia a la baja, y ya los exper-tos aseguran que este cultivo en 2010enfrentará un nuevo enemigo: el in-tenso verano.

Para Bernal, esta realidad se com-plica ante la ausencia de conocimien-tos por parte del agricultor sobre lasenfermedades que pueden afectarlos cultivos de aguacate cuandopersisten condiciones climá-ticas extremas. Aquí al-gunos de esos ene-migos.

VERTICILLIUMEs un segundo tipo de hongo que también afecta la raíz delárbol de aguacate generando las mismas consecuencias delPhytophthora Cinnamomi: hojas marchitas. La contamina-ción de los cultivos con este hongo se considera grave por-que sus esporas pueden permanecer vivas durante un largoperíodo. El mecanismo de infección que emplea este micro-organismo consiste en atacar el sistema radicular a través delxilema del árbol. Las plantas de vegetales o tubérculos comoel tomate o la papa son el escenario ideal para que el hongopermanezca como un huésped. Esta enfermedad se confun-de con una casual pudrición de las raíces del árbol de agua-cate. Control: Aplicar fungicidas específicamente desarrolla-dos para esta tipología de hongo.

PHYTOPHTHORAUn hongo de suelo llamado Phytophthora Cinnamomi infec-ta el árbol del aguacate marchitándolo por completo. Es unode los enemigos más limitantes de este fruto. Aunque puedeatacar en terrenos normales, su escenario idóneo son lossuelos de alto nivel de humedad o en épocas donde elinvierno es muy fuerte. Control: Evitar establecer cultivos enterrenos muy húmedos y si lo hace debe estar en constantechequeo preventivo. También se debe tener cuidado con elmaterial vegetal que se siembre porque el insumo puedevenir infectado desde el vivero. Además, el agricultor debesaber que es indispensable aplicar fungicidas o controlesquímicos a base de ácidos fosforosos y evitar que el agua seestanque en los cultivos.

MONALONION VELEZANGELIEs un chinche que succiona las partes tiernas o cogollos delárbol de aguacate y absorbe la savia en los nuevos brotes.Este insecto tiene en su saliva una toxina muy contaminanteque al entrar en contacto con el árbol seca la planta y dismi-nuye su crecimiento. También ataca a los frutos del árbol(aguacate) especialmente cuando están en crecimiento.Control: cuando un chinche ataca al fruto y logra completarsu proceso de maduración se observan unas costras necróti-cas en la superficie del aguacate. Para evitar esta plaga sedebe rociar el cultivo con insecticidas específicos para estetipo de mal. En un plazo máximo de tres años, Corpoicaprevé tener un producto con componentes biológicos, basa-dos en hongos y bacterias, que ataquen al insecto.

ÁCAROSArañas de pequeñas dimensiones, especialmente de colorrojo, atacan las hojas del árbol de aguacate en épocas deverano. Esta plaga también succiona la savia y seca las hojas.Cuando la infección es de alto grado, millones de arañas for-man colonias preferiblemente por debajo y en los lados delas hojas. La mejor forma de detectar que el árbol está conta-minado con ácaros es por la visualización de manchas amari-llentas en la parte frontal de las hojas. Control: el agricultordebe recurrir a “productos sistémicos” que controlan la viven-cia de las arañas y se aplican por encima de los árboles cada20 días. Como el calor incrementa potencialmente la repro-ducción de estas arañas diminutas, es recomendable refres-car los árboles constantemente.

PASADORES Y TRIPSLos insectos pasadores son aquellos que ponen los huevosen el fruto y la larva que queda se instala en la semilla delaguacate transformándose en un cucarrón o en una maripo-sa. Mientras los insectos pasadores se meten en el fruto, lostrips succionan la savia. La particularidad de los trips es quesu presencia aumenta en épocas de verano. Control: Se usaninsecticidas específicos que se aplican directamente en lashojas y cogollos, cada 15 ó 20 días, para cortar la vida de losinsectos trips o pasadores. Tras ser detectado el daño delinsecto se deben recolectar los frutos que poseen perforacio-nes y retirarlos hacia un lugar lejano del cultivo. La forma dedetectar si un fruto está infectado es por una exudaciónblanca que brota de la concha.

En porcentajeFuente: Minagricultura

PRODUCTORES

Bolívar

Antioquia

Tolima

Santander

Valle

Cesar

Risaralda

3,6

8,4 8,7 8,7

12,213,5

30,9

14FEBRERO DE 2010

PRODUCCIÓN

Desde abril, los ganade-ros colombianos reduciráncostos en las pruebas parael diagnóstico de la brucelo-sis, gracias a que el Institu-to Colombiano Agropecua-rio, ICA, iniciará la utiliza-ción de la prueba de Fluo-rescencia Polarizada (FPA)para la prescripción de estaenfermedad.

Según el acuerdo de tari-fas del ICA para 2010, laFPA tendrá un valor de9.500 pesos por animal y serealizará a nivel nacionalexclusivamente en la red delaboratorios de diagnósticoveterinario del ICA.

Será una técnica mássencilla y rápida de realizarcon un costo menor con re-lación a las utilizadas hastael momento como la ELISAindirecta y ELISA competi-tiva, las cuales tienen un va-lor de 19.900 y 23.100 pe-sos, respectivamente.

El gerente general delICA, Luis Fernando CaicedoLince, explicó que el valorde la prueba FPA podría sermenor para los ganaderos,teniendo en cuenta que conalgunas gobernaciones delpaís se establecerán conve-nios para la erradicación dela brucelosis, lo que incluyela realización masiva depruebas diagnósticas en losanimales.

La decisión por parte delICA de implementar estanueva prueba, la cual estáautorizada para el comercio

GGAANNAADDEERROOSSMenos costos para los

CONTROL ABRUCELOSISEsta enfermedad, que afectaa bovinos, equinos, ovinos,caprinos y caninos, es causa-da por la brucella abortus yse caracteriza por aborto enla hembra y orquitis e infec-ción de las glándulas sexua-les en el macho. SegúnFedegan, en predios dondela enfermedad es endémicael animal afectado abortauna vez. Después de la expo-sición y las gestaciones, losperíodos de lactancia subsi-guientes son aparentementenormales. Las bacterias seencuentran en el úterodurante la preñez, y el micro-organismo es excretado en laleche y en descargas uteri-nas. En los machos las bacte-rias se encuentran en elsemen. Las pérdidas econó-micas se resumen en unamenor producción de terne-ros por abortos, infertilidaden hembras, aumento de losintervalos entre partos ymenor producción de leche,entre otros.

PESOSCOSTARÁDESDE ABRIL LAPRUEBA DEFLUORESCENCIAPOLARIZADA (FPA)PARA EL GANADOBOVINO, SEGÚNEL ICA.

9.500EL DATO

LA PRUEBAES CLAVE EN ELTRATAMIENTO DELA BRUCELOSIS,ENFERMEDAD QUEDISMINUYE LAPRODUCTIVIDAD DELHATO GANADERO.

El cuidado del hato ganadero es básico para evitar labrucelosis, que se puede transmitir al hombre.

internacional de animales ysubproductos según la Orga-nización Mundial de Sani-dad Animal, OIE, va acom-pañada del compromiso derealizar nuevas técnicasdiagnósticas que ofrezcanmayor agilidad y economíapara el productor y por lotanto, un avance importanteen el programa de erradica-ción de la brucelosis.

“La prueba de Fluores-cencia Polarizada es unatécnica de última tecnologíacon mayor sensibilidad, quepermitirá un resultado enun tiempo menor a laspruebas tradicionales dediagnóstico de brucelosis”,precisó el gerente del ICA.

OTROS SERVICIOS

De otra parte, para 2010el instituto modificó sus ta-rifas por concepto de pres-tación de 800 servicios téc-

nicos con un incremento de2,37 por ciento y suprimiólos cobros de algunos servi-cios pesqueros y acuícolasque prestaba y que ahora lohace el Incoder.

Sin embargo, el ICAcontinúa con las certifica-ciones zoosanitarias paraexportación, las inspeccio-nes a los establecimientosde cuarentena de peces or-namentales con destino aexportación, los documen-tos zoosanitarios para laimportación de peces vivosy de material genético y elservicio de diagnóstico in-tegral.

El gerente del ICA dijoque “para el aumento delas tarifas se tuvo en cuen-ta la variación anual delÍndice de Precios al Con-sumidor (IPC) certificadopor el Dane a noviembrede 2009 para todos los

servicios adelantados enfunción del control técnicode la sanidad agropecuariaen el país”.

Igualmente se ajustaronlas tarifas para el registro yla certificación a empresasproductoras, importadorasy exportadoras de insumosagrícolas, dependiendo delservicio, va desde 185.300pesos hasta un millón35.600 pesos, este últimocosto al Registro Nacionalde plaguicidas químicos deuso agrícola.

Así mismo, para el regis-tro de insumos pecuarios,conceptos técnicos y la su-pervisión de la calidad delos alimentos para animalesnacionales o importados,oscila acorde con 12 servi-cios que se prestan, entre532.600 pesos y un millón186.700 pesos.

En cuanto al valor de losservicios de registro e ins-cripción de cultivares paraproducción de semillas, vadesde 18.700 pesos porconstancia, copias de regis-tro hasta un millón 576.000pesos correspondientes a lainscripción. La supervisiónde pruebas y concepto deevaluación agronómica degenotipos de cultivos tran-sitorios para su comerciali-zación en el país, en las di-ferentes zonas agroecológi-cas, quedó en seis millones536.500 pesos.

*Con información del ICA.

El ICA espera suscribirconvenios con las

gobernaciones paraerradicar la brucelosis.

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7:0

2FEBRERO DE 2010

MAR. 11-12CONGRESO DEACCESO Y SERVICIOSFINANCIEROSEn el Hotel Hilton de Carta-gena, la Asociación Bancariay de Entidades Financierasde Colombia (Asobancaria)llevará a cabo el congresode acceso y servicios finan-cieros, “Sistemas y herra-mientas de pago”, durante el11 y el 12 de marzo de esteaño. El evento tiene comofin presentar lo nuevo en lostérminos de acceso a servi-cios financieros en el sectoragropecuario de todo elpaís. Así mismo, el encuen-tro busca incorporar siste-mas de pago que sean máseficientes para toda la eco-nomía.

INFORMES:WWW.BANCOAGRARIO.GOV.CO.

MAR.12CURSO DEFORMACIÓNEMPRESARIALEn el municipio del Valle deSan Juan se dará inicio a uncurso de Formación Empre-sarial en el departamentodel Tolima, enfocado a las ac-tividades productivas demaíz y cacao, don-de se trabajaráel tema demecani-

MAR. 1 - 31PRESENTACIÓN DELOS PERFILES DEALIANZAEl Ministerio de Agricultura yDesarrollo Rural abrió unaconvocatoria a todos los sec-tores cercanos a la producciónagropecuaria, para que eneste periodo los pequeñosproductores agropecuariospresenten los Perfiles deAlianza a la Secretaria de Agri-cultura del departamento alque correspondan. Por ello, lacartera invita a todos los sec-tores vinculados a la produc-ción agropecuaria y a la co-mercialización de bienes agrí-colas. El cupo establecidopara esta convocatoria es deseis perfiles por departamen-to. El proceso concluirá el pró-ximo 31 de marzo de 2010.INFORMES: (1) 3341199.

MAR. 5 - 7ASOREGÁN INVITAA LA FERIA DEPUERTO BOYACÁEn el municipio boyacencede Puerto Boyacá se llevará acabo la VI feria Expocebú2010, que se realizará entreel cinco y siete de marzo de2010. La entidad organizado-ra de este evento es la Aso-ciación Regional de Ganade-ros de Puerto Boyacá (Asore-gán). Quienes esté interesa-dos en participar con los me-jores exponentes de la razacebú o deseen encontraroportunidades de negociopueden contactarse con Ro-berto Castro Ramírez. El juezprincipal de las exhibiciónserá Wilson Muñoz Cañón.

INFORMES: WWW.ASOREGAN.COM

zación. La segunda jornadade capacitación se llevará acabo en San Luis y se finali-zará en Coello.INFORMES: (1)3203377.FINAGRO@FINAGRO.COM.CO

MAR. 13HOMOTERAPIASEN YEGUAS YMANEJO DE SEMENDurante el próximo sábado13 de marzo se llevará acabo, en Salón Mesanini delBanco BBVA de Bogotá ubi-cado en la Cra 15. No 93-75,el primer Simposio de hor-moterapia en yeguas y ma-nejo de semen.El encuentro contará con laexposición del experto JuanCamilo Samper y con la or-ganización de Fedequinas,Ama pharmaceuticals Vi-tahorse y Acoveq. El eventotiene como fin buscar solu-ciones a todos los proble-mas relacionados con la in-fertilidad y tratamientos ge-néticos. En las cuatro char-las, que componen este con-versatorio, abordarán dife-rentes temas como lastécnicas de manejo de losproblemas de infertilidad,tanto en yeguas como encaballos.INFORMES: AMA PHARMACEUTICALS:(1) 743 10 70. ACOVEQ: 311 500 7559.FEDEQUINAS: (1) 6 17 79 75.

MAR. 15-16TALLER SOBREDERIVADOS DEACEITE DE PALMACon el fin de capacitar a losparticipantes del Primer tallersobre mercado de derivadosde aceite de palma crudo, serealizarán en Barranquilla se-siones teóricas cortas enfoca-das en los conceptos básicosde derivados, de su valora-ción y negociación y de suuso para coberturas de pro-ducción de fruto y aceite depalma. De igual manera, estetaller contará con una simula-ción dinámica del mercadoen la que cada participante,primordialmente gerentesgenerarles, gerentes financie-ros, encargados de compras yventas de las empresas pal-meras, plantas de beneficio eindustrias interesadas, po-drán tener la experiencia realde aplicar lo aprendido.INFORMES: (!) 313 8600 EXT 130.

MAR. 18-22EXPOSICIÓN EQUINAGRADO A ENMANIZALESDesde el jueves 18 de marzohasta el lunes 22 de marzo se

llevará a cabo en el Centrode Ferias y Exposiciones, Ex-poferias, en la ciudad de Ma-nizales la feria número 54 dela Exposición Equina Grado Ay la VIII Válida Nacional deChalanería. Este encuentroofrecerá a sus visitantes unamuestra pecuaria, ampliaszonas de entrenamiento, unaexhibición de razas equinas,raspaderos y zonas habilita-das para niños, además defacilidades de transporte tan-to vial como aéreo dentro dela ciudad. Cada participantetendrá entrada franca al coli-seo, al momento de ingresar,y deberá presentar el formu-lario de inscripción y su do-cumento de identidad.

INFORMES: 310 337 6923.FEDEQUINAS EXT 111.

MAR. 19-23XVIII FERIAAGROINDUSTRIALY VII EXPOCEBÚEl municipio de Chigorodó,ubicado en el departamentode Antioquia, será la sede dela XVIII Feria Agroindustrial yVII Expocebú Urabá 2010,que se llevará a cabo entreel 19 y el 23 de marzo. La or-ganización del evento estaráa cargo de Sunagar, y loscontactos para la participa-ción son Rodrigo AlbertoMejía Arango y ElizabethVásquez. El Juez Principal de

los concursos será LuisJavier Rodríguez Jara-

millo.INFORMES:

WWW.CHIGORODOANTIOQUIA.

GOV.CO

Desde el 14 al 18 deabril se realizará Expo-

finca, uno de los certá-menes más importantes

en materia agropecua-ria. Informes:www.promferias.com.

Finagro iniciará laformación de empresariosdel sector agropecuario enel departamento de Quindío.Según la entidad, la capacita-ción se llevará a cabo en Arme-nia y estará enfocada a crear ha-bilidades en las actividades delcultivo del tabaco y de las horta-lizas. Los cursos se realizaránlos días 15,17,24 y 31 de marzodel presente año. Para mayo-

res informes, comuníquese alteléfono (1)3203377 o

www.finagro.com.co.

AGENDA

PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPODIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: RICARDO MORALES CASASEDITORA: JANETH ACEVEDO NEIRA - REDACCIÓN: CAMILA MORENO - NATALIA MORALES - MARÍA ISABEL SÁNCHEZ -JAIME ABOZAGLO - MONICA PARDO -FRANCY E. CHAGUENDO -TERESITA CELIS / DISEÑO: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA / FOTOGRAFÍA: Colprensa - Reuters - Bloomberg - Jupiter / OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63.Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A.El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBOS.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co

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ABR. 14ABR. 14

MAR. 15MAR. 15CURSO

PARAEMPRESARIOS

CURSOPARA

EMPRESARIOS

ARRANCAEXPOFINCA

EN MEDELLÍN

ARRANCAEXPOFINCA

EN MEDELLÍN

15FEBRERO DE 2010

PRODUCCIÓN

La homeopatía pasó delos consultorios al campocon el fin de hacer aplicacio-nes tanto para los animalescomo para los cultivos.Aunque esta práctica aúnno es masiva, cada día ganamás adeptos en la medidaen que se demanda unaproducción agrícola librede elementos químicos.

Donde más se está utili-zando esta técnica es en elcontrol y prevención de en-fermedades del ganado,aves y cerdos, pero su apli-cación no riñe con ningunaespecie animal.

Según Lina Roldán Fo-rero, médica veterinaria,la ventaja de usar prepara-ciones homeopáticas esque los animales no reci-ben elementos químicosque de alguna maneraafectan su organismo y, enconsecuencia, bajan su ca-lidad al momento de laventa. Con la homeopatía,por el contrario, el ganadogana un valor agregado ensu venta.

“En la ganadería se usala homeopatía para atenderenfermedades como la mas-titis, que afecta la ubre delas vacas. Con este tipo demedicamentos no quedanresiduos que puedan trasla-darse a la leche o la carne”,dijo Roldán Forero.

HHOOMMEEOOPPAATTÍÍAAahora llega al campo

POR CIENTOMENOSQUE LOSMEDICAMENTOSTRADICIONALESCUESTAN LOSPRODUCTOSHOMEOPÁTICOSPARA ANIMALES.

MENOS ESTRÉSEN LAS VACAS

80EL DATO

LA TÉCNICA SE ESTÁUTILIZANDO EN COLOMBIA, PRINCIPALMENTE, PARA ELCONTROL Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DELGANADO, AVES Y CERDOS.

En el sectoravícola la

homeopatía seutiliza como

protectorhepático.

De igual forma, estapráctica se usa en el sectoravícola como protectoreshepáticos y para mejorar ladigestión de alimentos. Lamédica veterinaria explicóque en el territorio nacionalla homeopatía en el ganadose está volviendo una prác-tica más común en la medi-da en que los mercados exi-gen productos orgánicos ylibres de químicos.

Según el zootecnista,Jaime Bachiller Reyes, al-gunos de los beneficios deesta actividad son: los con-sumidores obtienen un pro-ducto libre de patógenosporque no se usan medica-mentos químicos que dejenresiduos, no tiene efectoscolaterales en los animales,se reducen los costos deproducción de los empresa-rios y ayudan en la conser-vación del medio ambiente.

“Se trata de una prácticaque está por desarrollar,pero está siendo trabajadapor profesionales que mez-clan varios conocimientoscomo la rama veterinaria,la homotoxicología y la ho-meopatía y así obtener re-

sultados que hasta ahorahan sido exitosos”, dijo elzootecnista.

Explicó que los ganaderosque han trabajado con ho-meopatía han visto ampliosresultados con enfermeda-des como mastitis, parásitos,garrapatas y nuches. Segúncálculos del especialista, losempresarios que incluyenesta práctica en el cuidadode su ganado gastan 20 porciento de lo que acostum-bran a invertir usando medi-cina tradicional. “Lo que ha-cemos es un manejo integra-do y hemos demostrado laeficiencia de la homeopatíaenfrentándola a productos

químicos de última genera-ción en el mercado”.

Bachiller destacó quecomo los medicamentoshomeopáticos intervienenel sistema inmunológico delos seres vivos los resulta-dos dependen de cada or-ganismo. Por ejemplo, lasvacas responden positiva-mente en un promedio deocho días ante una mastitis.

ALTERNATIVAS

En Colombia se conocentambién otras prácticas al-ternativas como la alelopa-tía, que consiste en mezclaren los cultivos ciertos tiposde plantas que actúan comotrampas y eliminan las pla-gas de los campos. En otroscasos, esta actividad ayudaa extraer los nutrientes dela tierra, evitando el uso depesticidas.

La desventaja de la ale-lopatía es que no hay mu-cha investigación sobre eltema, pues algunas de lasplantas funcionan en deter-minados cultivos y ademásestán sujetas a las condicio-nes de temperatura o a laubicación del terreno.

SE HAN OBSERVADOBUENOS RESULTADOS EN EL TRATAMIENTO DE LA MASTITISCON MEDICAMENTOS HOMEOPÁTICOS. NO QUEDANRESIDUOS QUE SE TRASLADEN A LA LECHE O LA CARNE.

La Asociación Colombiana de MédicosVeterinarios y Zootecnistas, ha realizadovarias investigaciones sobre aplicacioneshomeopáticas encontrando que sereduce el nivel de estrés de las vacas, unproblema que se presenta frecuente-mente en muchas fincas inspeccionadas.Algunos de los diferentes factores quedesencadenan esta alteración son: loscambios climáticos, la presencia deintrusos, cambios en las rutinas de orde-ño, entre otros. La asociación comprobóque con los medicamentos homeopáti-cos se redujo ese estrés y se incrementóla cantidad de leche producida. Por otraparte, en Colombia se conocen prácticasalternativas como la alelopatía, que con-siste en mezclar en los cultivos ciertostipos de plantas que actúan como tram-pas y eliminan las plagas de los campos.

EXTRACTOS DE PLANTASPara control de plagas

Planta Insumo Control

Manzanilla Fungicida-insecticida Pulgones, orugasnocturnas

Cebolla Insecticida-acaricida Pulgones, ácaros,mildeos

Cidrón Insecticida-acaricida Moscas , mosquitos

Sauco Insecticida Pulgones, áfidos

Flor de muerto Fungicida- nematicida Hongos, nemátodos

Ajenjo Insecticida Moscas, babosas,grillos

Ortiga Repelente Pulgones y orugas

Fuente: Secretaría Agricultura Valle

7 FEBRERODE2010

CLIMA

EVITEFUMIGAR CONQUÍMICOS,PUESTOQUENOSONTANEFECTIVOSY,ALCONTRARIO,GENERANRESISTENCIAENLASBACTERIAS.PREFIERALOSCONTROLESBIOLÓGICOS.

CostaCaribe 1.

SeesperanbajasprecipitacionesAtaquesdetrozadores,comedoresdehojas,áfidosyácarosencultivosdeácaros,maízyhortalizas(tomatepimentónyají),frutales(mango,cítricos,maracuyá,papaya,plátanoybanano)ybrocaencultivosdecafé.

CostaPacífica 2.

LluviasabundantesPudricióndelcogollodelapalma.

RegiónAndina 3.

TemporadasecaconlluviasaisladasBrocaencultivosdecaféyminadordelahoja.Ataquesdecomedoresdehojademaízysoya.Dañosporpicudos,ácarosyáfidosencítricosyaguacate.Barrenadoresencañayarroz.

Llanos 4.

Tiemposecoyescasaslluvias,menosenelPiedemonteLlanerodondesepresentaráunincrementoenlasprecipitaciones

Picudos,ácaros,áfidos,comedoresdefollajeybarrenadoresdetallosenfrutales,hortalizasycultivossemestralescomomáis,sorgo,soya,arrozyalgodón.

Amazonia 5.

LigeroaumentodeprecipitacionesCondicionesfitosanitariasestables,peronosedescartanataquesdealgunoshongos.

Aparicióndeplagasporfactoresclimáticos

3

1

2

4

5

Fuente:ICA

HECTÁREASDESABANAYPASTIZALESHANSIDOAFECTADASPORLOSINCENDIOS,SEGÚNELIDEAM.LAMAYORÍADECONATOSSEPRODUCENPORDESCUIDOS.

6.489ELDATO

ElrepresentantedelacooperativaagroindustrialdeQuindíoAgriquín,GuillermoPuentes,aseguraquelasenfermedadesquemásafectanaloscultivosdetomateenépocasdesequíassonlagotera,unhongoconsideradocomoelasesinodeplan-tasquesereproduceenaltastemperaturas,yelgusanorosado,lamoscablancayla‘caracha’.Parahacerlefrenteaestasplagas,Puentesrecomiendacerrarlosinvernaderoscontulyhacercontrolesbiológicos,comoaplicarunabacteriabenéficaquecontrolaloshuevosylaslarvasdelgusano.Además,esaconse-jablerealizarunbuenmanejodelashojasquesecaendelasmatas,lavarlosdesechosytenerunsitioparadepositarlos.Paraevitarlamoscablancaespreferibleusarsemillascertifica-daseincorporaralsuelolosresiduosdelascosechas.

ESTRATEGIAPARAPROTEGERLOSCULTIVOSDETOMATE

SegúnelsubgerenteTécnicodeFedearroz,MiguelDiago,elestréshídricohacequelasplantasdearrozsedebilitenysevuelvanmáspropensasabacteriasyenfermedadescomolaBurkholderiaglumae,queatacalasespigas,ocomoelhongodelamanchanaranja.Paracontrolarestasituación,Diagoreco-miendahacerlabranzasprofundas,aplicarfertilizantesymicro-organismoscomosolubilizadoresdefósforoyfijadoresdeNitrógeno,ademásdenoexcederseencontrolesquímicos.Porsuparte,GonzaloSarmientodelahacienda“LaCarmelita”,dicequehayquesembrarvariedadesmásresistentesalveranoynofumigarconquímicos.“HayunácaroconocidocomoSpinkiquenosedebeexterminar,porquetieneunenemigonatural,otroácaro,quesecomeloshuevosdelmaligno.

CONTROLESBIOLÓGICOSQUEFORTALECENLOSARROZALES

ElpresidentenacionaldeAnco,IvánVélez,manifiestaqueloscaprinostienenunriesgobajodecontraerenfermedadespropiasdelverano.Sinembargoadviertequelacalidaddelaguasedeterioraporloquehayquetenerprecauciónconlasinfeccionesparasitariasqueafectanestaclasedeanimales,comoelAemonchu.Enelcasodelosovinos,Vélezinsisteenlosvirusybacteriasqueseencuentranenlasfuenteshídricas,comolaEscherichiacoliylaSalmonella,ademásdelasgarra-patas.Paraevitarestosinconvenientes,Vélezaseguraqueesnecesarioofrecerforrajesfrescosparaevitarlapérdidadepesodelosanimales,acudiralveterinarioyalosprogramasdeasistenciatécnicadecadamunicipio,yhacerpruebascoprológicas.

BAJACALIDADDEAGUAAFECTAAOVINOSYCAPRINOS

Elgerentedelaavícola“ElGuamito”,AlfredoAcevedo,dicequeloquemásafectaalasgallinasponedorasenestaépocaeslaaltatemperatura,loquedesencadenaunabajaenelconsumodealimento,unacaídaenlaproducciónyunadisminucióndeltamañodelhuevo.“Unaveconsume,enpromedio,108gramosdeconcentradoomaízy,conelexcesodecalor,laproducciónbajóencercadetresporciento”.Enesamedida,Acevedomani-fiestaquelaprincipalestrategiaesnodaralimentoenlashorasmáscálidasdeldía,puestoquelacomidaproduceenergíaycalorenlasaves,loquelashacepropensasasufrirtrombosisyaahogarse.Además,aseguraquehayquerealizaresfuerzosparaclimatizarlosgalponesyconcluyequehacerloesmenoscosto-soqueaguantarunaumentodelosíndicesdemortalidad.

TROMBOSISYAHOGOQUEAFECTANALASAVES

LuisEduardoGutiérrez,unodelosmásreconocidoscultiva-doresdepapaenelpaís,manifiestaquelosgusanos,trozado-res,polillas,lamoscaLiriomizayelpulgónsonalgunosdelospeoresenemigosdeestoscultivosenestaépoca.Alrespecto,elempresarioaseguraquelomásrecomendableesprepararbienelsuelo,usarsemillaslibresdeinsectos,destruirlosresi-duosdelacosechaanterior,usartrampascomoferomonasexualencampoyalmacenamiento,yseleccionarytratarlassemillasconinsecticidasbiológicosoquímicos.Sinembargo,Gutiérrezaseguraquehaymuchosagricultoresquehansufri-dogravespérdidasporcausadelaescasezdelluvias,porloqueaseguraqueesnecesarioqueelGobiernoNacionalgene-reauxilioseconómicosparaestosproductores.

GUSANOSEINSECTOSQUESIGUENDAÑANDOLAPAPA

Elgerentedelagranjaporcícola“ElRecuerdo”,AmidoLeón,señalaquelafaltadeaguaolamalacalidaddelamismageneraproblemasrenaleseinfeccioneseneltractourinariodeloscerdos.Además,Leónaseguraquesepresentaunabajadelconsumodealimentoydelaproduccióndelechedelashembras,loqueperjudicaaloslechones.Parahacerfrenteaestasituación,recomiendaoptimizarelusodelosrecursoshídricos,nolavarlasporquerizassinohacerunalimpiezaenseco,cebarlosanimalesen“camaprofunda”,paraqueasíori-nenydefequenenunmismolugaryaplicarantibióticosparacurarlasinfecciones.“Sinembargo,cuandoyanohaycómoahorraragua,esmejorempezaravenderlosanimales,asíestosnohayanllegadoatérmino”,concluye.

INFECCIONESRENALESQUEPERJUDICANALOSCERDOS

NODÉALIMENTO ALASAVESENLASHORASMÁSCÁLIDASDELDÍA,PUESTOQUE,ALGENERARMÁSENERGÍAYCALOR,SECORREELRIESGODEQUESUFRANTROMBOSISYAHOGOS.

Laescasezdeaguadecalidadbajaelconsumodecomidaygenerainfeccionesenloscerdos.

Loshongosafectanalosfrutales.Laestrategiaesrecogerlosfrutosmadurosyafectados.

10FEBRERODE2010

COSECHA

Dicenquelosmejoresperfumesvienenenempa-quespequeños.Estafrase,porlaquesemuevenmi-llonesdeconsumidoresenelmundo,puedeaplicarsealcafémoka.

Nosetratadeaquelqueenlastiendasycafeteríasmezclanconchocolate,sinodelavariedaddegranomoka,tanantiguacomolatradicióndelosbuenosycotizadosperfumes.

Comolasexclusivasfragancias,elcafémokaesdehojasygranospeque-ños,deintensoaromaydebajaproducción.

Perosucostoenelmercado,apetecidoporlosbuenospaladares,lohaceunodelosmáscoti-zadosyfinoscafésdelmundoporsualtacalidadentaza.

Sobreelorigendelmokahaydivergencia.Unosseñalanqueesorigi-naldelaisladeJavaenIndonesia,otrosdeYemen(enlapenínsulaArábiga),dedondesediceproviene

MMOOKKAABuscando

negociosconcafé

PORCIENTODECRECIÓLARECOLECCIÓNDECAFÉEN2009.LASPRINCIPALESCAUSASFUERONLASFUERTESLLUVIASYLARENOVACIÓNDECULTIVOS.

Comootrosarábigos,elcafémokaessusceptiblealaroyayalabrocaydebeseratendidoigualqueotrasvariedades.Sushojasygranossonpequeñosporloqueseconstituyeenunavariedaddebajaproducción,perodeexcelentecalidadsituándosecomounodelasvarie-dadesdecafémejorcotizadasenelmundo.EnHawaisehanespecializadoenelcultivodeestetipodecafé.Elmokasedistinguedelosdemásporsuintensoaromaysuelevadacalidadentaza.Porejemplo,segúnlacafeteraquindianaMaríaFernandaLópez,mientraselmokaquecultivaensufincalehadadoentazaacidezycuerpoaltoyunaaromaexcelente,elcaturra,conelquetienesem-bradolamayorpartedesufinca,esasmismascaracterís-ticashanalcanzadorangosentremedioyalto.

LAROYAYLABROCATAMBIÉNATACAN

40ELDATO

elcaféarábigo,yalgunosmásubicanestavariedadcomopropiadeEtiopíaenelÁfrica.

Sinembargoelapelativodemokaprovienedelpuer-todelmismonombre,loca-lizadoenYemen,pordondesalíaentiemposremotostodoelcaféproducidoallíparaelmercadoexterno.

Aestavariedadseleatribuye,entreotros,unsa-borachocolatado,peroal-gunosconsideranquelasnotasdulcessederivandelamezclaquesehacíaentrelasvariedadescaféjavayelmoka,quees,enefecto,unadelasmásantiguas.

Dehechoestodioori-genalafamosabebidacondimentadaconchoco-late,queenlastiendassevendecomocafémoka.

Lounoolootro,lociertoesqueunacafeteraquindiana,sinsabercasinadadedóndeprovieneelmoka,tieneensufincaubicadaentrelosmunici-piosdeMontenegroyQuimbaya,unpocomenos

Lamayoríadecafépremium

quetieneMaríaFernandaLópez

ensufincaescaturra.

deunahectárea,alrededorde2.000palos,delava-riedadcafémokacuyase-millaconsiguióenCenica-féyquecuidasabiendoqueenéstepudeestarunposibleprósperonegocio.

Aélllegóporreferenciadetostadores,queleha-blarondesubuenarepu-taciónenelmercado,perotambiénbuscandoexperi-mentarconvariedadesquemarquendiferenciaydenunabuenataza.

EllaesMaríaFernandaLópez,quienhacepartedelosmuchoscultivadoresquenosóloseapeganalatradicióncafetera,aunenestaépocadevacasflacas,sinoqueestánconvencidosdequeenelvaloragregadoylatransformaciónestáelfuturodelgrano.

“Somoscaficultoresytodossembramoselmis-

mocafé.Muchosnosabenaquésabeelgranoqueproducen”,señaló.

Lópezesunacafeteradegranformatoquedeci-dió,trasiryvenir,volveracultivaralaantigua:bajosombrío.

Granpartedelas105hectáreasdecaféquere-presentansupropiedad,sembradasenvariedadca-turra,principalmente,yenarábigotradicional,es-

tánbajoenormesárbolesdediversasespeciesyen-trevariedadesdeplantas.

Segúndijo,esaeslafórmulaparaquesupro-ducción,queanualmenteesde12.000arrobasenépocasnormales(quenofuelatemporadade2009porquesurecoleccióncayó40porciento),tengaunatazabiencalificadaquelepermitevenderenelmercadoelgranocomocaféespecialcondenomi-nacióndeorigen.

Dehechoposeeloscer-tificadosUTZCertified,RainforestAllanceyelprotocoloStarbucksC.A.F.E.Practices.

En2009,ledioriendasueltaaunproyectoquete-níaentrecejaycejadesdehacíavariosaños:comer-cializarpartedesucosechaconalgúnprocesoindus-trialyconmarcapropia.

DeestainiciativasalióelcaféPremiumNanceti,queacabadeestrenarseconunnegociode60li-braspormes,encafémo-lidoparaunaempresadelsectorsaludenBogotá.

LaempresariaMaríaFernandaLópezobtuvolasprimerassemillasdevariedadmokaenCenicafé.

ALMOKA SELEATRIBUYEUNSABORACHOCOLATADO,PEROLASNOTASDULCESSEDERIVANDELAMEZCLAQUESEHACÍAENTRELASVARIEDADESCAFÉJAVAYELMOKA.

FamiliascafeterasTotalhectáreas

Fuente:Federacafé

POSESIÓNDELATIERRA

121.263169.999

Conmenos

de10

hectá

reas

Entre

5a

10

hecta

r eas

Conmás

de10

hectá

reas

Conmenos

de10

hectá

reas

Entre

5a

10ha

Conmás

de10

hectá

reas

502.119

596.399

17.950

7.540

MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

PL

AN

CH

A1

-A

GR

ON

EG

OC

IOS

-L

R_A

GR

ON

EG

OC

IOS

FE

BR

ER

O2

4-

16

:0

8FEBRERODE2010

Hacerdelaactividadagrícolauntrabajomuchomásprecisoyrentableyanoesim-posiblesielagricultoroelempresariodeestesectorcuentaconsuficientecapitalparainvertirenmaquinariascondispositivosdealtatecnologíaqueaumentanlaproductivi-dad,almismotiempoquereducenelconsu-modecombustible,insumosyoptimizaneltiempodetrabajoempleadoporhectárea.

Lostractoresdealtocaballajeconelsis-temadeposicionamientoglobal,conocidocomoGPS,porsussiglaseninglés,sonunadeesassolucionestecnológicasdeavanzadaqueyaestánalamanodelagricultorcolom-bianoporunpreciomínimodeentre2.000dólaresy6.500dólares.

Comúnmenteusadoparalosvehículosdepasajeros,estedispositivonosólolograquelasmáquinasdelcamposeanmáseficientesporquepuedenrecorrerdistanciasprogra-madassineloperador,sinoqueademáspermitelevantarmapaseinformes,conlainstalacióndeunsoftware,queregistraun

récorddelasáreastrabajadasolasquefal-tanporcultivar.

EstedesarrollotecnológicoformapartedelallamadaAgriculturadePrecisión,queesunconjuntodetécnicasomodelosdeaplicaciónparaadministrarytratarunárealocalizadaenelcampo.Elpropósitodeesteconceptoeselóptimomanejodegrandesextensionesdecultivo.

AunqueelsectoragrícolamástradicionalenColombiaseresistealusodeestetipodetecnologíasenelcampo,lasdiferentescom-pañíasquecomercializanlasprincipalesmarcasdetractorescomoJohnDeereoMasseyFergusonofrecendesdehacetresañostantolossistemasdeavanzadacomoelsoportetécniconecesario.

SegúnelgerentedeProductoAMS(Solu-cionesparalaGestiónAgrícola)deCasaToro,unodelosrepresentantesdeJohnDeereenColombia,LuisFernandoLimas,lasventajasdelaagriculturaasistidaporGPSsonsuficientesrazonesparaqueel

EELLGG echaraícesenelcampo

PORCIENTOENAHORRODECOMBUSTIBLEGENERAELUSODESISTEMASTECNOLÓGICOSCOMOELPILOTOAUTOMÁTICODEJOHNDEERE

Alahoradecompraruntractornosóloesimportantetenermuyclarocuántashectáreasdecamposevanacultivar.ElgerentedeserviciodeMotoMart,distribui-doresdelostractoresjaponesesKubota,LuisVargas,dijoqueesimportanteconocerelrespaldodelamarca,elniveldeconsumodecombustibledeltractoryelcaballajedelmotor.ParaelingenieroJohnMercado,deserviciostécnicosdeMaquiver,loprimordialesenten-derquelamaquinariadebetenerunmantenimientopreventivo.Porúltimo,laasesoracomercialdelostrac-toreschinosFoton,ClaudiaPardo,indicóqueesindis-pensableconocereltipodeimplementosoherramien-tasquepuedeusareltractorsegúnsupotencia,veloci-dad,tipodesueloyalturadelcultivo.

HAYQUEPENSARENHECTÁREASYREPUESTOS

30ELDATO

TEMACENTRAL

UsodeltractorconGPSFuente:Casatoro-JohnDeere/*Piloto

CONSUMOINTELIGENTE

10,83

25,2

Área(ha)Combustible(Galón)

Tiempo(minutos)

Horas/haGalón/ha

10,83

23,2

163

0,25

2,14

Conautomático*Sinautomático*Rendimiento

193

0,30

2,33

9 FEBRERODE2010

mercadointernovayaevolucionandoaestetipodemáquinasdetrabajo.

“NuestrostractoresJohnDeerequevie-nenconpilotoautomáticooAutoTracredu-cenaproximadamenteen30porcientoelconsumodecombustibleypuedentrabajarenjornadasnocturnas”,indicó.

Paraotrosvocerosdelsectorcomoelge-rentedeDivisióndeMaquinariaAgrícoladeMotovalle,distribuidoresdelamarcaMas-seyFerguson,AlcibiadesRobayoLópez,elagricultorcolombianoaúnnotienesuficien-teinformaciónqueloinduzcaapreferiruntractorcontecnologíaGPSenvezdeunamáquinatradicional.

“NohaysuficienteculturaenColombiaylospocosquetienenestatecnologíasongrandesinversionistas.Senecesitaeducaralsectorparaqueentiendanquepuedenobte-nergrandesbeneficios”.

EnlaagriculturaasistidaporGPSlostractoresestánequipadoscontreselemen-tos:unmonitor,unaantenareceptorayun

volantequefuncionacomopilotoautomáti-co.Elsatélitecaptalaseñaldelaubicacióndeltractorydelatareaquerealiza,datosquelleganalaantenayseregistranenelmonitor.Graciasaestemecanismo,elope-radorpuedeverelmovimientodeltractorenelcamposinsalirsedelacabina.

Peroademásdeestaraltantodeestain-formaciónbásica,sepuedeprogramarenunatarjetadedatos,queseintroduceenelmonitor,larutaespecíficaqueautomática-mentedebeseguireltractor.Deestaforma,lamáquinapuedefuncionarconprecisiónsinelmanejodeloperador.

“EnJohnDeereestatecnologíaselograconelbanderillerosatelital,queatravésdeunaseñalvisualysonoraindicasieltractorseestásaliendodelarutapredeterminada.Estesistemasepuedeinstalarencualquierotrotractorqueposeaunacabinayunafuentede12voltios.Tecnologíascomoéstassonlasquelepermitenalagricultorrendirsutiempoydinero”,indicóLimas.

GGPPSS echaraícesenelcampo

TEMACENTRAL

DÓLARESESELPRECIOMÍNIMOQUEINVIERTEUNAGRICULTORENLAINSTALACIÓNBÁSICADEUNSISTEMAGPS.ELCOSTOPUEDESUBIRHASTA6.500DÓLARES.

2.000ELDATO

Lointeresantedeestossistemastecnológicosesquesuaplicacióntambiénfuncionaparalaetapaposterioralcultivo.LostractoresMasseyFergusontienenelsiste-maFieldstar,unprogramademapeosatelitalqueseaplicaparaelcontroldegestiónyrendimientodelascosechasyposeesensoresderendimientoquefocali-zanelusoderecursosenunazonaespecíficadelculti-vo.DelosdispositivostecnológicosquedesarrollaJohnDeeredestacalaantenareceptora(StarFireITC)quevieneconunMódulodeCompensacióndeTerreno,elcualevitaqueeltractorsedesvíeopierdasutrayecto-riapredeterminadacuandopasaporrelievesopen-dientesenelcampo.Estemecanismocorrigelaseñaleindicaalbanderillerosatelitallatrayectoriacorrecta.

TECNOLOGÍAPARADESPUÉSDELCULTIVO

CAFETERA QUINDIANASE LE MIDIÓ ALCULTIVO DE MOKAEL CAFÉ MOKA ES UNA DE LASVARIEDADES MÁS COTIZADAS DELMUNDO. UNA QUINDIANA SE ARRIESGÓ ACULTIVARLA. PÁGS. 1011

PLAGAS AL ACECHOPOR LOS CONTÍNUOSCAMBIOS CLIMÁTICOSEL IDEAM PRONOSTICA QUE LA SEQUÍA SEPROLONGARÁ. ESTAS CONDICIONES SONPROPICIAS PARA LA APARICIÓN DE PLAGASY ENFERMEDADES. PÁGS. 67

AGRONEGOCIOSFEBRERO DE 2010—No. 19

LA ACTIVIDADAGRÍCOLA AHORA PUEDE SERMÁSPRECISA Y EFICIENTEMEDIANTE EL USODEMÁQUINAS CON

TECNOLOGÍA GPS, QUE NO SÓLOGUÍANAL TRACTORPOR SEÑAL SATELITAL SINOQUE ADEMÁS REGISTRAN

MAPASDE LAS ZONAS CULTIVADAS. . PÁGS. 89

RUEDANENELCAMPOINTELIGENTES

TRACTORES

16FEBRERO DE 2010

café oscuro hacia la regiónecuatorial del fruto, hastacubrirlo total o parcialmen-te”, agregó el investigador.

Las nuevas técnicas yvariedades se liberarán alo largo y ancho del país,en las zonas sembrado-ras, como por ejemplo, elFilo de Turbay, en Sura-tá, donde en un tiempolos lulales compartían te-rreno con los granadillales.

CONTRA LA SEQUÍA

Leilán Bermúdez Macias,representante de la Federa-ción Nacional de Cereales yLeguminosas (Fenalce), in-dicó que en la zona de SanGil, “se esperaban 9.000 to-neladas , pero que este añosólo se recolectarán 4.000.Esa caída obedece a la faltade recursos hídricos”.

Además, la carga de 125kilos se vende a 240.000pesos, lo que significa quepor culpa del fenómeno deEl Niño, la economía cam-pesina de la región frijoleradejará de percibir 7.600millones de pesos.

Como los pronósticosaseguran que el tiemposeco irá hasta abril, la nue-va variedad Inta Sequía, se-ría de una gran utilidad.

Esta clase de fríjol esrica en contenidos de zinc,hierro y proteína; pero paralos investigadores de Ciat,podría mejorarse muchosmás, con la vitaminización.

La otra iniciativa tieneque ver con una variedadde fríjol que es capaz detolerar la sequía; es decir,produce plantar haya o no,agua.

to tuvo un valor de 207 mi-llones de pesos y fue finan-ciado por el Ministerio deAgricultura y el Fondo Na-cional Hortifrutícola.

Según el líder del pro-yecto e ingeniero agróno-mo, José Luis Zapata, delas 7.400 plántulas evalua-das para resistencia al tizóndel lulo se seleccionaron411, por su gran potenciali-dad productiva y alta tole-rancia al hongo. Además, seencontraron plantas inmu-nes, resistentes y suscepti-bles que serán insumo paraemprender programas demejoramiento genético.

EL ATAQUE

En el país se siembrancerca de 5.631 hectáreas delulo, las cuales producencerca de 48.000 toneladasde fruta al año.

Los principales cultivosestán en Huila (1.470 hec-táreas), Valle del Cauca(893 hectáreas) y Cauca(476 hectáreas).

Cuando una siembra esatacada por el hongo, en elporto plazo se observa unaafectación de casi la totali-dad del terreno, hasta lle-

varlo a su destrucción.Lo más difícil es

que este organismoataca en todas laspartes, es decir,desde el almácigopasando por ta-llos y hojas, hastallegar al fruto.

“En los frutos lalesión se inicia en la

base del pedúnculo yavanza irregularmente

como una mancha de color

resultar eficaces se conver-tirán en un ‘salvavidas’para los agricultores delpaís.

En el caso del lulo, luegode tres años de investiga-ciones, los científicos de laCorporación Colombianapara la Investigación Agro-pecuaria (Corpoica) identi-ficaron los materiales queson resistentes a la enfer-medad más limitante deese cultivo.

A la vez, establecieronuna metodología para miti-gar los daños causados pordicho patógeno.

Según el director delCentro de Investigación La

Selva, en Antioquia,Sergio Correa

Peláez, elproyec-

En Santander se esfu-maron las siembras de lulo.Se las llevó una enferme-dad conocida por los cam-pesinos como “gota”, perocientíficamente relacionadacomo tizón del lulo(Phytophthora infestans).

Mientras tanto, la cose-cha de frijol en este depar-tamento se redujo más de50 por ciento, pues se sem-braron 4.500 hectáreas,pero sólo 2.000 dieron fru-to. El fenómeno de El Niño,con su fuerte verano, acabócon esa producción.

Por esa razón, se estánimplementando estrategiaspara afrontar la incidenciadel hongo y la es-casez deagua,que de

FFRRUUTTOOSSmás resistentesal fuerte verano

LA CAÍDA DELA COSECHADE FRIJOL EN ELDEPARTAMENTO DESANTANDER, POR ELFUERTE VERANO QUESE PRESENTA ENLA ZONA.

El frijol resistente a la sequía fue desarrollado de maneraconjunta por el Centro Internacional de AgriculturaTropical (Ciat) y el Programa Nacional de InvestigaciónAgrícola de Nicaragua. Dicha variedad se conoce comoInta sequía y es un frijol que tiene la facultad de ser tole-rante a la falta de agua, es decir, afronta los veranos sinmayor problema e incluso en sequías extremas su pro-ducción no se merma. De acuerdo con Steve Beebe, líderdel Programa de Investigación en Frijol del Ciat, el nuevomaterial será trascendente en la alimentación mundial.Por los cambios climáticos, las cuatro millones de hectá-reas sembradas en el continente africano, donde seencuentra la mayor cantidad de personas pobres, hansido afectadas por las ascendentes temperaturas.

EL DESARROLLO DE LAVARIEDAD INTA SEQUÍA

50%EL DATO

LUEGO DE AÑOSDE INVESTIGACIÓN, LOS CIENTÍFICOS DEL CIATIDENTIFICARON LOS MATERIALES MÁS RESISTENTESA LAS ÉPOCAS DE VERANO.

PRODUCCIÓN

DDee llaass 44..550000hheeccttáárreeaass qquuee sseesseemmbbrraarroonn ddee ffrriijjooll,,ssóólloo 22..000000 hheeccttáárreeaassddiieerroonn ffrruuttoo..

Los principales cultivosde lulo se encuentran enHuila, Valle del Cauca yCauca. En el país sesiembran 5.631 hectáreas.

Cultivo de frijol / Kilogramospor hectárea

Fuente: Minagricultura

RENDIMIENTO

2003

2004

2005

2006

2007

2008

1.086

1.114

1.134

1.158

1.193

1.156