ALITEC DE COLOMBIA S.A.S N.I.T. 900485353-0 Régimen Común Carrera 17F Nº 25-47 Barrio Primitivo Crespo Celular: 310-7862209 -312-3116140 Tele Fax: (2) 3809603 Teléfono: 3809579 Email: [email protected]Santiago de Cali-Colombia FICHA TECNICA AJO EN POLVO DESCRIPCION: Fabricado a partir de bulbos deshidratados, sanos y limpios de Allium sativum; exento de partículas extrañas. No contiene agentes conservadores, ni adiciones de otro género como residuos de pesticidas. ORIGEN: Colombia REQUISITOS FISICOQUIMICOS Apariencia: Polvo fino Color: Crema Olor: Característico Sabor: Característico Humedad: Max 6.75% Cenizas Totales: Max 8.5% Extracto etéreo 0.5-1.3% REQUISITOS MICROBIOLOGICOS * Recuento de aerobios mesofilos Max. 200.000 ufc/g-ml Recuento de hongos y levaduras 3.000-5.000 ufc/g-ml NPM coliformes totales Max. 1.000/g NPM coliformes fecales <40 E-Coli Ausente Salmonella (Spp/25g) Ausente Esporas Clostridium sulfito reductor/g 100-1000 ufc/g * RES 4241/91 Normatividad INVIMA condimentos y especias EMPAQUE El producto es empacado en bolsa flexvac metalizada por 2 unidades de 12,5 Kg y/o una unidad de 25 kg, embalada en caja de cartón corrugado, debidamente identificadas con nombre del producto, lote, peso neto y fecha de vencimiento.
