AKTUELNO STANJE U PRODUKCIJI I PLASMANU JAGODASTOG … · Izmrzavanje sadnica tokom zime (januar) Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II) Štete od snijega u aprilu

AKTUELNO STANJE U PRODUKCIJI I

PLASMANU JAGODASTOG VOĆA

Sarajevo, 25. april 2017. godine

STANJE I IZAZOVI U PROIZVODNJI

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Stanje u proizvodnji maline:

1,682

13,631

2,647

22,160

Površina (ha) Količina (t)

2015 2016



Prosječne otkupne cijene maline: 2011 - 2016

1.80

1.97

3.02 3.02

3.32

3.10

2011 2012 2013 2014 2015 2016

Dobra otkupna cijena maline;Plus premije, poticaji od strane Kantona i nižih nivoa vlasti izmedju 10 – 40 feningaRS MPVIŠ poticaj malinarima 21 fening premije po kilogramu ...



Mapa

proizvodnje

maline u

BiH (2016)

Izvor podataka:

FZS, RZS RS, BHAS

Grafička adaptacija:

USAID/Sweden FARMA II

2016, BHAS:

Površina: 2.647 ha

Količina: 22.160 tona

Prosječan prinos: 8,4t/ha



Mapiranje

rashladnih

kapaciteta za

malinu (2015)

Procijenjeni rashladni kapacitet

(za jagodasto voće):

+/-30.000 tona



Kombinovani

prikaz

(proizvodnja i

rashladni

kapaciteti)



Učešće BiH u svjetskoj proizvodnji maline

Proizvodnja maline

(000 tona)2011 2012 2013 2014

BiH 9.459 7.016 9.075 10.613

Svijet 608.540 561.836 576.220 612.570

Učešće BiH u

svjetskoj proizvodnji (%) 1,55% 1,25% 1,57% 1,73%

Izvor: FAOSTAT

2014:

1,73%



Svjetska proizvodnja maline (2012-2016)

Izvor: International Raspberry Organization (IRO)

2016/2015: +28.200 tona



Izmrzavanje sadnica tokom zime

(januar)



Štete od snijega u aprilu



Kasni mraz (april)

ANALIZA IZVOZNIH PODATAKA



84 101 110149

173

227 245267

293312

2012 2013 2014 2015 2016

Uvoz/izvoz voća i povrća, 2012-2016 (u mil. KM)

Izvoz Uvoz2016. godina:

- Deficit je značajnih 139 mil. KM, ali pada. Rast izvoza u odnosu na

prethodnu godinu je 16% (24 mil. KM), a rast uvoza 7% (19 mil. KM).

- Pokrivenost uvoza izvozom raste i iznosi 56% (2014: 41%; 2015: 51%).



Povrće24%

Voće53%

Prerada23%

Struktura UVOZA

2016: U razmjeni i dalje dominira sektor voća!

Banane 31%

Citrusi 23%

Jabuke i kruške 15%

Ostalo voće 32%

Povrće23%

Voće66%

Prerada11%

Struktura IZVOZA

Jagodasto voće 48%

Jabuke i kruške 25%

Šljive 8%

Ostalo voće 19%

173 miliona KM 312 miliona KM



5 ključnih izvoznih proizvoda, 2016, u mil. KM

55

14 14 138

Smrznutemaline

Svježe kruške Svježe jabuke Svježikornišoni

Svježe šljive

Ukupno: 104,5 miliona KM

60% izvoza



1420

34

5055

2012 2013 2014 2015 2016

Smrznute

maline

IZVOZ (2016): 55.271.403 KM

11.751.662 kg

TREND IZVOZA (2012-2016, u mil. KM):



Smrznute

maline

43%

17%

8% 7% 6% 5% 5%2% 2%

5%

POKRIVENOST UVOZA

IZVOZOM (2016, u KM):3.792%

KLJUČNA TRŽIŠTA

(2016, u KM):

(na 1 KM uvoza

izvezemo 37,92 KM)



Smrznute

maline

UKUPNO (kg) 11,751,662

Srbija 5,392,333 45.89%

Švedska 1,689,417 14.38%

Njemačka 940,351 8.00%

Turska 866,804 7.38%

Austrija 729,306 6.21%

Švicarska 583,320 4.96%

Mađarska 500,480 4.26%

Francuska 267,554 2.28%

Italija 202,960 1.73%

Danska 140,000 1.19%

Norveška 100,000 0.85%

Slovenija 85,951 0.73%

Hrvatska 84,846 0.72%

Belgija 62,080 0.53%

Poljska 40,640 0.35%

Velika Britanija 20,631 0.18%

Bugarska 20,168 0.17%

Holandija 20,000 0.17%

Makedonija 4,820 0.04%



0

2,000,000

4,000,000

6,000,000

8,000,000

10,000,000

12,000,000

14,000,000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Izvoz smrznute maline po mjesecima, 2015-2016-2017, vrijednost u KM

2015 2016 2017

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2016/2015 +49% +153% +90% +91% +243% +164% +56% +28% -39% -29% -57% -34%

2017/2016 -1% +90% +59%

VII-XII 2016: Izvezeno 8.526 tonaI-III 2017: Izvezeno 2.746 tona

11.272t



Pregled cijena po mjesecima

3.00

3.50

4.00

4.50

5.00

5.50

6.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Pregled prosječnih izvoznih mjesečnih cijena smrznute maline (KM/kg). 2013-2017

2013 2014 2015 2016 2017



Izvoz smrznute maline: januar-mart 2015-2016-2017

KM kg KM/kg EUR/kg

J-F-M

20153.986.636 895.846 4,45 2,28

J-F-M

20167.340.580 1.367.862 5,37 2,74

J-F-M

201710.676.059 2.745.613 3,89 1,99

2.28

2.74

1.99

2015 2016 2017

EUR/kg



Kretanja u proizvodnji ključnih konkurenata (2015-2016):

+10%2014: 126.000 tona

2015: 80.000 tona

2016 (procjena): 88.000 tona

+0%2014: 88.000 tona

2015: 110.000 tona

2016 (procjena): 110.000 tona

Izvori: International Raspberry Organization (IRO) website

Agra-Net, Fresh Plaza

NAPOMENA: POTICAJI!



Uticaji na potražnju maline:

Norovirus

Hepatitis A

Virus (HAV)

E. Coli



Umjesto zaključaka

• Popularnost sadnje novih zasada maline nije slučaj samo u BiH, već u

posljednjih par godina i druge zemlje koje tradicionalno nisu bile

uključene u ovu proizvodnju su krenuli sa značajnijom proizvodnjom (npr.

Ukrajina, Španija);

• S druge strane, vodeći proizvođači kao što su Srbija i Poljska su vratili

proizvodnju na nivo na kome su bili prije pada proizvodnje ili su je čak

povećali. Dakle jedan od uzroka slabije tražnje jeste oporavak globalne

proizvodnje maline;

• Pored toga, jesenji urod u Poljskoj uglavnom maline lošije kvalitete (sa

puno lomljivih plodova i za koncentrat) ponuđen je na tržištu po znatno

nižim cijenama od onih koje mogu ponuditi firme iz BiH koje su skoro pa

po toj cijeni otkupili malinu od domaćih proizvođača;



Umjesto zaključaka - nastavak

• Da li će smrznuta malina iz BiH iz 2016. godine naći kupca

do nove sezone?

• Koliki će biti pad proizvodnje u 2017. i da li će se otkupiti sve

proizvedene količine?

• Malina nosi 32% ukupnog bh. izvoza u sektoru voća i povrća

(55 miliona KM), no zabrinjava pad u izvozu smrznutih

malina, zabilježen u drugoj polovini 2016. godine;

• Koje su to ključne tačke za dalji rad na jačanju i razvoju

sektora jagodastog voća?

• Potreba jasnog definisanja uloge svih aktera uključenih u

lanac vrijednosti jagodastog voća.

Hvala na pažnji!

Documents

AKTUELNO STANJE U PRODUKCIJI I PLASMANU JAGODASTOG … · Izmrzavanje sadnica tokom zime (januar) Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II) Štete od snijega u aprilu