ALIMENTACIÓN ENEDAD

PRE-ESCOLAR Y ESCOLAR

OBJETIVOEs principalmente que nuestros niños obtengan una

alimentación suficiente y completa para poder desempeñar sus actividades diarias así como las físicas y mentales, puesto que en esta etapa se

adquieren hábitos alimentarios que son fundamentales para su futuro desarrollo.

NUTRICIONEs la combinación de procesos por los cuales un organismo vivo recibe y utiliza alimentos necesarios para mantener sus funciones y el crecimiento y renovación de sus tejidos.

ALIMENTO

Sustancia natural o industrial que al

introducirse al organismo realiza

una función de nutrición de los

tejidos y producción de calor.

ALIMENTACION

Es la acción voluntaria de ingerir alimentos que

proporcionan al organismo los nutrientes necesarios

para la formación y conservación de tejidos así

como de la energía requerida.

NUTRIMENTOEs toda sustancia que juega un papel metabólico y esta habitualmente presente en

la alimentación diaria.•Ejemplo: hidratos de

carbono•Proteínas y lípidos

•Vitaminas y nutrimentos inorgánicos

HÁBITOS ALIMENTARIOS

Conjuntos de conductas adquiridas por repetición

de actos constantes que el ser humano presenta en

cuanto a la selección preparación y consumo de

alimentos.

ÍNDICE DE MASA CORPORAL(I.M.C)

El índice de masa corporal (IMC) es una medida de asociación entre el peso y la

talla de un individuo.

Peso / talla en cm / talla en cm x 10 000

ÍNDICE DE MASA CORPORAL(I.M.C) Ejemplo:

Niño de 11 añosPeso 40 kgTalla 1.45 mts. = 145 cm

40 / 145 / 145 x 10 000 = 19.02

RANGO IDEAL14.6 – 20.3

RANGOS DE IMC EDAD NIÑO NIÑA RANGO

3 AÑOS 16 15.7 14.3 - 17.2

4 AÑOS 15.7 15.4 14 – 16.9

5 AÑOS 15.5 15.1 13.8 – 16.9

6 AÑOS 15.4 15.2 13.7 – 17.1

7 AÑOS 15.5 15.5 13.7 – 17.5

8 AÑOS 15.8 15.8 13.8 – 18.1

9 AÑOS 16.1 16.3 14 – 18.8

10 AÑOS 16.3 16.8 14.3 – 19.5

11 AÑOS 17.2 17.5 14.6 – 20.3

12 AÑOS 17.8 18 15.1 – 21.2

REQUERIMIENTO DE ENERGIA • Preescolar: Peso (Kg) x 85 = Calorías • Escolar: Peso (kg) x 70 = Calorías EJEMPLO: Niño de 5 años : 20kg x 85= 1700 cal Niño de 11 años: 40kg x 70= 2800 cal

REQUERIMIENTO DE PROTEINAS

• Preescolar (3 a 5 años)= 1.35 (g/kg/d)• Escolar (6 a 12 años) = 1.50 (g/kg/d)EJEMPLO: Niño de 4 años : 22kg x 1.35= 29.7 g. Niño de 11 años: 40kg x 1.50= 60g.

PORCENTAJE DE NUTRIENTES EN LA ALIMENTACION DIARIA

Kcal. De 900 hasta 2800Hidratos de carbono. Del 50 al 60%

Proteínas. Del 15 al 20%Lípidos. Del 25 al 35%

DIETA DE 1700 Cals. F.D.S. % Grs. Cals. Niña 5 añosHC 50 212 850 peso 20 kgProt. 20 85 340 talla 1.15 mLíp. 30 56 510 I.M.C 15.1 1700CALCULOAlims. Cant. H.C Prot. Líp. Cals.Leche 3 30 21 21 393Carne 6 0 42 30 438Fruta 3 30 0 0 120Veg. 3 30 6 0 144C, H, P 4 100 16 4 500Grasa 0 0 0 0 0Azúcar 25 25 0 0 100 215 85 55 1695

DISTRIBUCION

Alims. Cant. D. Col. Com. Col. CenaLeche 3 1 1 ---- ----- 1Carne 6 ----- 2 2 ----- 2 Fruta 3 ----- 1 1 1 ------Veg. 3 ----- 1 1 1 ------C, H, P 4 ½ 1 1 ½ 1Grasa ---- ----- ---- ---- ----- -----Azúcar 25g 5g 10g 10g ----- -----

Lo que debemos saber… • Combinar leguminosa con cereal (tortilla con frijol) es bueno.• Las leguminosas son fuente de hierro, magnesio, calcio, vit.

B12 y B2 además de fibra.• Las lentejas son fuente de Zinc.• La combinación de alimentos con vit. C con leguminosas

favorecen la absorción de hierro• Las verduras verdes y amarillas aportan vit. A• La vit. C esta en espárragos, brócoli, coles de bruselas,

calabaza, coliflor, tomate.• Las frutas son excelentes fuente de agua y vit. C• La leche es un alimento excelente para niños y adolescentes.• Aporta calcio, fósforo, magnesio, y proteínas de alto valor

biológico; entre las vitaminas están el ácido fólico, vitamina B2, B12, A y D.

DTTA- NUT: BLANCA E. RAMIREZ R.CED.4324013

56863296 / 0445516525658