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ALIMENTACION EN NIÑOS Y ADULTOS
• Construir los tejidos (músculos, sangre, piel, huesos)especial en el periodo de crecimiento
• Repara tejidos del cuerpo
• Forma defensas contra las enfermedades
• Proporcionan energía
• Regulan la digestión• Leche ayuda a tus
huesos a crecer • Los cereales
integrales ayudan a que tu cuerpo fabrique energía a partir de los alimentos
• las principales fuentes de energía para el crecimiento y
• estructura del organismo
• Limpia nuestro organismo • Favorecer los procesos de
desintoxicación del hígado• Disminución de la mortalidad
por enfermedades cardiovasculares, infecciosas y respiratorias,
• Contribuye a mantener limpio y sano el intestino,
• Protege del cáncer del colon
• Proporciona energía• Se forma bajo la piel una capa
de tejido que conserva el color de la piel
• Son constituyentes de huesos y dientes
• forman parte de sustancias orgánicas como la hemoglobina
• intervienen en la síntesis de hormonas
Beneficios de una buena nutrición para los niños
Peso saludable según la alturaCapacidad para aprender y concentrarseHuesos y músculos fuertesBuen nivel de energíaCapacidad para combatir la enfermedad o dolenciaCicatrización más rápida de heridas Recuperación más fácil de una enfermedad o lesiónProtege de enfermedades
Principales problemas nutricionales en niños
ObesidadFalta de apetitoDeficiencias de hierro (anemia)Caries dentalDiarreasAlergias e intolerancias
Consumir aceites vegetales y eliminar las grasas carne de
origen animal
Preferir las carnes como pescado, pavita
Reducir azúcar y el consumo de sala
Aumenta el consumo de frutas y verduras
Consumir agua 2 a 3 litros diarios
Consumir diferentes tipos de alimentos
Habito de comer Comer despacio, de manera relajada, con un tiempo aproximado de 30
minutos, en caso de estar preocupado, ansioso o enfadado es mejor recostarse en un lugar tranquilo, cerrar los ojos, respirar profundamente y relajarse, después cuando ya está repuesto dedicarse a comer.
Fraccionar la alimentación en tres comidas principales (desayuno, almuerzo y cena), respetar los horarios sin saltarse ninguna comida.
Comer sentado en la mesa, de modo tranquilo, sin mezclar los platos.Planificar los menús con anticipación para poder prepararlos
adecuadamente.Masticar bien los alimentos para poder aprovechar las sustancias
nutritivas y hacer una mejor digestión.Consumir aguaEvitar peleas al momento de almorzar
Principales problemas nutricionales en AdultosDiabetesCáncer al colonEnfermedades cardiovascularSobrepeso y obesidadHipercolesterolemiaOsteoporosis TuberculosisAnemiasAnorexiaBulimia
Preparación de los alimentos Verduras y hortaliza:
Lavarlas con una gota de lejía, cortarlas en grandes trozos y no dejarlas en remojo. Si es posible, cocinarlas con su piel
Utilizar la menor cantidad de agua posible al momento de cocinar y con poco de sal.
Cocinar al vapor o al horno en cocciones rápidas, Carnes :
Cuanto mejor cocinemos las carnes evitaremos riesgo de intoxicación Frutas:
Preferible consumirlas con su piel, lavándolas bien con abundante agua potable. Legumbres:
Necesitan remojarse entre 6 y 12 horas y cocinar suficientemente para alcanzar una buena textura. Para obtener una fritura más saludable debemos: utilizar abundante aceite de oliva.