1

3

ÇALIŞTAYIN KONUSU

Helal belgelendirme ile ilgili bugüne kadar yapılan çalışma ve uygulamalar, bugünkü durumu ve bundan sonra belgelendirmenin yönü ve imkânı.

ÇALIŞTAYIN AMACI

• Helal belgelendirme ile ilgili güncel bilimsel gelişmelerden ve uygulamalardan haberdar olmak ve alan uzmanlarıyla ve uygulayıcılarla görüş alış-verişinde bulunmak.

• Merkezimiz açısından helal belgelendirme imkânını tartışmak.

ÇALIŞTAYIN YÜRÜTME KURULU VE KATILIMCILARMerkez Yönetim Kurulu (Çalıştay Yürütme Kurulu)Doç. Dr. Murat ŞİMŞEK Merkez Müdürü

Doç. Dr. Mustafa Kürşat DEMİR NEÜ Mühendislik ve Mimarlık Fak.& Merkez Müdür Yardımcısı

Doç. Dr. Hasan Hüseyin KARA NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi & Merkez Müdür Yardımcısı

Prof. Dr. Abdullah ÖKSÜZ NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Prof. Dr. Mehmet ÖZDEMİR NEÜ Meram Tıp Fakültesi Temel Tıp Bilimleri Bölümü

Doç. Dr. Nuran KOYUNCU NEÜ Hukuk Fakültesi

Doç. Dr. Kübra KÜÇÜKŞEN NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Sosyal Hizmet Bölümü

Davetli Katılımcılarİhsan ÖVÜT SMIIC Genel Sekreteri

Prof. Dr. Cem ZORLU Necmettin Erbakan Üniversitesi Rektörü

Ercan USLU Konya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri

Prof. Dr. Saffet KÖSE İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Rektörü

Zafer SOYLU Helal Akreditasyon Kurumu Başkanı

Dr. Muhlis AKAR DİB Din İşleri Yüksek Kurulu Üyesi

Prof. Dr. Kaşif Hamdi OKUR Din İşleri Yüksek Kurulu Üyesi

Rifat ORAL Din İşleri Yüksek Kurulu Üyesi

Prof. Dr. Adem ELGÜN İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Öğretim Üyesi

Prof. Dr. Hasan YETİM İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Öğretim Üyesi

4

Doğan YAZAR Türk Standartları Enstitüsü

Dr. Mehmet Kürşat IŞIK Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi, SARGEM

Prof. Dr. Mehmet AKBULUT Selçuk Üniversitesi Akşehir Mühendislik ve Mimarlık Fak. Dekanı

Doç. Dr. İsmail YALÇIN Selçuk Üniversitesi İslami İlimler Fakültesi Öğretim Üyesi

Prof. Dr. İlhan ÇİFTCİ Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu Temsilcisi

Doç. Dr. Hüsamettin VATANSEV Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu Temsilcisi

Harun MARAL HELALDER Başkan Yardımcısı

Halil ÇELİK HELALDER Temsilcisi

Selim ALTUN HELALDER Temsilcisi

İsmet KULA HELALDER Üyesi

Mehmet YILDIRIM Türk Standartları Enstitüsü Konya Temsilcisi

Ercan KURT TSE, Helal Komisyon Üyesi

Dr. Mahmut SAMAR Helal Yaşam Dergisi Editör Yardımcısı

Dr. Öğr. Üyesi Hüseyin ÇELİKER Karatay Üniversitesi Öğretim Üyesi

Temsilci Türk Standartları Enstitüsü (TSE)

KatılımcılarMerkez Danışma Kurulu ÜyeleriProf. Dr. Muhittin OKUMUŞLAR NEÜ Rektör Yardımcısı

Prof. Dr. Zekeriya MIZIRAK NEÜ Rektör Yardımcısı & Merkez Kurucu Üyesi

Prof. Dr. Fikret KARAPINAR NEÜ Ahmet Keleşoğlu İlahiyat Fakültesi Dekanı

Prof. Dr. Orhan ÇEKER NEÜ Ahmet Keleşoğlu İlahiyat Fakültesi & Merkez Kurucu Üyesi

Prof. Dr. Selman TÜRKER NEÜ Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi & Merkez Kurucu Üyesi

Prof. Dr. Mehmet GÜRBİLEK NEÜ Meram Tıp Fakültesi & Merkez Kurucu Üyesi

Prof. Dr. Ahmet DİKEN NEÜ Uygulamalı Bilimler Fakültesi & Merkez Kurucu Üyesi

Prof. Dr. İsmail TAŞ NEÜ AK İlahiyat Fakültesi Felsefe ve Din Bilimleri Bölümü

Prof. Dr. Ercan KURAR NEÜ Meram Tıp Fakültesi Temel Tıp Bilimleri Bölümü

Doç. Dr. F. Hümeyra YERLİKAYA NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Doç. Dr. Fatma ARSLAN NEÜ Turizm Fakültesi Rekreasyon Yönetimi Bölümü

Doç. Dr. Adem AYDIN NEÜ Dahili Tıp Bilimleri Bölümü

Doç. Dr. Mehmet BALASAR NEÜ Meram Tıp Fakültesi Cerrahi Tıp Bilimleri Bölümü

Doç. Dr. Ayhan ULUDAĞ NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi, Sağlık Yönetimi Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi Faik ÖZDENGÜL NEÜ Meram Tıp Fakültesi Temel Tıp Bilimleri Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi İ. Emre GÖKTÜRK NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Sosyal Hizmet Bölümü

5

ÇALIŞTAY TARİHİ

25 Temmuz 2019, Perşembe

SONUÇLARIN DEĞERLENDİRİLMESİ

Çalıştayda sunulan bildiriler, yapılan değerlendirmeler ve müzakereler ile sonuç raporu Helal ve Sağlıklı Gıda Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından raporlanacaktır.

6

HELAL BELGELENDİRME: FIRSATLAR VE GÜÇLÜKLER(25 TEMMUZ 2019 PERŞEMBE)

09.00 - 09.30 Açılış ve Kayıt

09.30 -10.00 Açılış Konuşmaları

- Prof. Dr. Cem ZORLU Necmettin Erbakan Üniversitesi Rektörü - Ercan USLU Konya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri - Dr. Muhlis AKAR DİB Din İşleri Yüksek Kurulu Üyesi - Zafer SOYLU Helal Akreditasyon Kurumu Başkanı - İhsan ÖVÜT SMIIC Genel Sekreteri

10.00 - 11.20 I. OTURUM BELGELENDİRMEDE TSE TECRÜBESİ Oturum Başkanı: Prof. Dr. Orhan ÇEKER

10.00 - 10.30 "TSE’nin Helal Belgelendirme Süreci" Doğan YAZAR (Türk Standartları Enstitüsü)

10.30 - 10.50 "TSE Helal Belgelendirmede Takip Edilen Yöntem" Türk Standartları Enstitüsü Temsilcisi

10.50 - 11.20 Müzakere

11.20 - 11.30 ARA

11.30-13.00 II. OTURUM AKREDİTASYON VE BELGELENDİRME Oturum Başkanı: Prof. Dr. Fikret KARAPINAR

11.30 - 12.00 "Akreditasyon Bağlamında Helal Belgelendirme" Halil ÇELİK (HELALDER)

12.00 - 12.20 "HAK Akreditasyon Aşamaları" Helal Akreditasyon Kurumu Temsilcisi

7

12.20 - 13.00 Müzakere

14.30 - 17.30 III. OTURUM

MERKEZİN HELAL BELGELENDİRME İMKÂNI

Oturum Başkanı: Prof. Dr. Mehmet ÖZDEMİR

14.30 - 15.00 "Helal Belgelendirmede Karşılaşılan Sorunlar" Doç. Dr. İsmail YALÇIN

15.00 - 15.20 "SMIIC ve Helal Belgelendirme" SMIIC Temsilcisi

15.20 - 15.50 Müzakere

Raportörler: Dr. Öğr. Ü. İbrahim Emre GÖKTÜRK Dr. Mahmut SAMAR

15.50 - 16.00 ARA

16.00 - 17.30 GENEL DEĞERLENDİRME ve SONUÇ Oturum Başkanı: Prof. Dr. Muhittin OKUMUŞLAR

8