ALKOHOLPengertian AlkoholMonoalkoholJenis-jenis AlkoholIsomer Posisi AlkoholPolialkoholSifat-sifat AlkoholTata Nama AlkoholReaksi-reaksiKegunaan Alkohol Contoh soalSoal-soal

Pengertian AlkoholIstilah alkohol berasal dari bahasa Arab al-kohl, yang berarti suatu zat yang mudah menguap, dapat didihkan dan diembunkan. Alkohol atau alkanol merupakan senyawa karbon yang mengandung gugus hidroksil (-OH) dan mempunyai rumus CnH2n+1OH

MonoalkoholMonoalkohol adalah alkohol yang mempunyai satu gugus -OH. Rumus umum monoalkohol CnH2n+1OH . Beberapa alkohol yang sering kita gunakan, yaitu: 1. Metanol (CH3-OH) 2. Etanol (C2H5-OH)

Jenis-Jenis AlkoholAlkohol Primer, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C primer (atom C yang terikat langsung pada satu atom karbon yang lain). Rumus umum : R-OH.

Alkohol Sekunder, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C sekunder (atom C yang terikat langsung pada dua atom C yang lain. Rumus umum :R-CH-OH R

Alkohol Tersier, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C tersier (atom C yang terikat langsung pada tiga atom C yang lain. Rumus umum : R R-C-OH R

Alkohol primerAlkohol primer bisa dioksidasi baik menjadi aldehid maupun asam karboksilat tergantung pada kondisi-kondisi reaksi. Untuk pembentukan asam karboksisat, alkohol pertama-tama dioksidasi menjadi sebuah aldehid yang selanjutnya dioksidasi lebih lanjut menjadi asam.

Alkohol sekunderAlkohol sekunder dioksidasi menjadi keton. Sebagai contoh, jika alkohol sekunder, propan-2-ol, dipanaskan dengan larutan natrium atau kalium dikromat(VI) yang diasamkan dengan asam sulfat encer, maka akan terbentuk propanon.

Alkohol tersierAlkohol-alkohol tersier tidak dapat dioksidasi oleh natrium atau kalium dikromat(VI). Bahkan tidak ada reaksi yang terjadi.

Hasil untuk masing-masing jenis alkoholAlkohol tersierUntuk alkohol primer atau sekunder, warna orange larutan akan berubah menjadi hijau. Sedangkan untuk alkohol tersier tidak ada perubahan warna.Setelah pemanasan: Membedakan alkohol primer dan alkohol sekunder

Isomer Posisi AlkoholIsomer adalah senyawa-senyawa yang mempunyai rumus molekul sama. Pada alkohol terdapat isomer posisi karena dalam molekul-molekulnya terdapat perbedaan posisi gugus -OH

PolialkoholPolialkohol adalah senyawa yang mengandung lebih dari satu gugus -OHBeberapa alkohol yang penting sbb:1. Etilena glikol Nama IUPAC dari etilena glikol adalah 1,2-etanadiol dengan rumus struktur: CH2OH-CH2OH2. Gliserol Gliserol mempunyai nama IUPAC 1,2,3-propanatriol dengan rumus struktur: CH2OH-CHOH-CH2OH

Sifat-Sifat AlkoholSifat fisisBersifat polar karena memiliki gugus OH.Titik didih tinggiKelarutan alkohol dalam air berkurang dengan bertambah panjangnya rantai karbon.Kelarutan alkohol dalam pelarut non polar bertambah.Mudah terbakar

Sifat kimiaAlkohol kering dapat bereaksi dengan logam kalium atau natrium.Alkohol bereaksi dengan fosfor trihalida menghasilkan alkil halida.Oksidasi alkohol primer menghasilkan alkanal.Jika direaksikan dengan H2SO4 pekat.Alkohol dapat bereaksi dengan berbagai asam membentuk ester.

Tatanama AlkoholTatanama alkohol menurut IUPACAlkohol diberi nama seperti alkana tetapi akhiran ana diganti anol.Rantai utama alkohol adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus OH.Didepan nama alkohol ditulis angka yang menyatakan letak gugus OH.Alkohol bercabang, pemberian nomor atom C dimulai dari ujung yang terdekat dengan atom C yang mengikat gugus OH.

Reaksi - ReaksiReaksi alkohol kering dengan logam natrium2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2Etanol Natrium etanoatReaksi alkohol dengan fosfortrihalida3CH3-CH2-OH + PBr3CH3-CH2-Br + H3PO4Etanol Etil BromidaReaksi alkohol dengan asamCH3-OH + OH- SO2-OHCH3-OSO2OH + H2O

Halogenasi

Etanol bereaksi dengan hidrogen halida dan menghasilkan etil halida seperti etil klorida dan etil bromida:

CH3CH2OH + HCl CH3CH2Cl + H2OReaksi dengan HCl memerlukan katalis seperti seng klorida.[14] Hidrogen klorida dengan keberadaan seng klorida dikenal sebagai reagen Lucas.[15][14]

CH3CH2OH + HBr CH3CH2Br + H2OReaksi dengan HBr memerlukan proses refluks dengan katalis asam sulfat.[14]Etil halida juga dapat dihasilkan dengan mereaksikan alkohol dengan agen halogenasi yang khusus, seperti tionil klorida untuk pembuatan etil klorida, ataupun fosforus tribromida untuk pembuatan etil bromida.[15][14]CH3CH2OH + SOCl2 CH3CH2Cl + SO2 + HCl[sunting]

Pembuatan

Etanol dapat diproduksi secara petrokimia melalui hidrasi etilena ataupun secara biologis melalaui fermentasi gula dengan ragi.

Kegunaan AlkoholMetanol : pelarut, bahan baku pembuatan aldehida, bahan pencampur spiritus bakar, dan cairan anti beku pada radiator

Etanol : pelarut, desinfektan, zat pewarna, serat sintetis, pembuatan obat-obatan, dan bahan bakar

Etilena Glikol : pelarut, pelumas, bahan baku pembuatan serat, dan zat anti beku radiator

Gliserol : bahan pemanis, bahan peledak, bahan komestik, pelembab pada tembakau, dan bahan pembuatan plastik PelarutCampuran minuman (intoxicant)Sintesis bahan kimia lainEtanol juga dapat diminum sedikit dengan campuran air dan dapat membantu proses metabolisme.

Contoh Soal Tuliskan rumus struktur dari alkohol yang memiliki nama seperti berikut:a. 2,2,3- trimetil-1-pentanolb. 3,4,5-trimetil-2-heksanolc. 3-etil-2,2-dimetil-1-heksanol

Soal-SoalTuliskan dan selesaikan reaksi-reaksi berikuta. etil alkohol + natriumb. n-propanol + fosfor tribromidac. metanol + H2SO4 pekat (1400C)d. n-butanol + H2SO4 pekat (1800C)e. etanol + asam diodida

Fenol (C6H5OH)

Fenol (C6H5OH) disebut juga hidroksi benzena. Fenol adalah zat padat putih, hablur mudah larut dalam air, larutannya bersifat asam, tidak bersifat alkohol. Larutan 3% fenol dalam air digunakan sebagai pemusnah hama (air karbon).

Fenol yang dipanaskan dengan formaldehida dan suatu basa, menghasilkan suatu jenis plastik. Fenol direaksikan dengan asam nitrat pekat menghasilkan asam pekat C6H5OH(NO2)3 yang digunakan sebagai bahan dasar untuk pembuatan peledak.Fenol Dalam kehidupan sehari-hari fenol dikenal sebagai karbol atau lisol yang berfungsi sebagai zat disenfektan.

SEMOGA BERMANFAAT

*