Alkohol dalam makanan dan minuman fix.docx

8/17/2019 Alkohol dalam makanan dan minuman fix.docx

1/12

PENDAHULUAN

Kata alkohol berasal dari bahasa Arab, yaitu (alkuhul), rumusnya

adalah C2 H ! "H#$ C$ Carbonium, artinya %at aran&' H berartiHidro&inium, maksudnya %at air# Den&an demikian, C2HH artinya

*ersenya+aan antara 2 atom %at aran& den&an atom %at air# Alkohol

semaam ini disebut alkohol absolutus, yaitu alkohol -- .#, sedan&kan l

.! nya adalah air#

/enurut 0at+a /U1 alkohol adalah istilah yan& umum untuk senya+aor&anik a*a*un yan& memiliki &u&us un&sional yan& disebut &u&ushidroksil (3"H) yan& terikat *ada atom karbon# 4umus umum senya+aalkohol tersebut adalah 43"H atau Ar3"H di mana 4 adalah &u&us alkil

dan Ar adalah &u&us aril#

5Hai oran&!oran& yan& beriman6 7esun&&uhnya (meminum) khamar,

ber8udi, (berkorban untuk) berhala, dan men&undi nasib den&an *anah

adalah ri8s dan termasuk *erbuatan syetan# /aka, 8auhilah *erbuatan!

*erbuatan itu a&ar kamu menda*at keuntun&an#5 (97# Al/a:idah ;Pada

keduanya terda*at dosa yan& besar dan bebera*a manaat ba&i manusia,

teta*i dosa keduanya lebih besar dari manaatnya5# (97# Al!?a@arah;2< =2-) >Hai oran&!oran& yan& beriman, 8an&anlah kamu shalat, sedan&

kamu dalam keadaan mabuk, sehin&&a kamu men&erti a*a yan& kamu

ua*kan5 (97# An!Nisa;B


2/12

/asalah alkohol dalam minuman telah lama men8adi *ersoalankaummuslimin# Persoalan tersebut men8adi semakin men&han&at den&ansemakinluasnya *er&aulan di mana manusia banyak ber&aul den&anban&sa yan& tidakmem*ersoalkan keberadaan alkohol dalamminumannya# Kaum muslimintidak hanya mem*ersoalkan alkohol dalam

minuman, teta*i 8u&a alkoholdalam obat, kosmetika, dan dalam makanan#Hal tersebut mudah di*ahamikarena *ada kenyataannya alkohol banyakterda*at *ada keti&a 8enis komodititersebut# 7elain itu antusiasme kaummuslimin membiarakan masalah alkohol meru*akan indikasi yan&men&&embirakan karena hal itu meru*akan *ertandamenin&katnyakesadaran kea&amaan yan& menuntut kehalalan a*a sa8a yan&dikonsumsidalam keseharian#

Dasar Hukum Alkohol1slam den&an te&as dan 8elas telah men&haramkan khamar dan

8udiba&i seluruh kaum /uslim berdasarkan nas Al!9uran al!Karim danhadis!hadis Nabi# Khamar ialah se&ala sesuatu yan& memabukkanyan&men&hilan&kan akal, dan menyebabkan manusia keluar darikesadarannyayan& benar# ia*!tia* minuman yan& memabukkan adalah haram dan dinamaikhamar#7esuatu yan& da*at memabukkan a*abila diminum sedikit a*ala&ibanyakmaka hukumnya haram#Khamar adalah *erasan an&&ur (dan se8enisnya)yan& di*rosesmen8adi minuman keras yan& memabukkan, dan se&alasesuatu yan&memabukkan adalah khamar# Umat 1slam masih terusmeminum khamarhin&&a Nabi /uhammad hi8rah dari /akkah ke /adinah#Umat 1slambertanya!tanya tentan& minum khamar dan tentan& ber8udi

demi melihatke8ahatan!ke8ahatan dan kerusakan!kerusakan yan&diakibatkan oleh kedua*erbuatan itu# "leh karena itulah Allahmenurunkan ayat =

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIII III II IIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIII IIIIIIIII IIIIIIIII III IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII II IIIIII IIIIIIII IIIIIIII IIIIIIIII IIIIIIIIII IIIIIIIIIIIII IIIII

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIArtinya = /ereka bertanya ke*adamu tentan& khamar;J< dan 8udi#Katakanlah= Pada keduanya terda*at dosa yan& besar dan bebera*amanaat ba&i manusia, teta*i dosa keduanya lebih besar darimanaatnya# dan mereka bertanya ke*adamu a*a yan& mereka

nakahkan# Katakanlah= yan& lebih dari ke*erluan# Demikianlah Allahmeneran&kan ayat!ayat!Nya ke*adamu su*aya kamu berFkir,

;J< 7e&ala minuman yan& memabukkan#

/aksudnya ialah bah+a melakukan kedua *erbuatan itumen&andun&dosa besar, karena di dalamnya kemadaratan!kemadaratanserta kerusakankerusakanmaterial dan kea&amaan# Kedua hal itumeman& mem*unyaimanaat yan& bersiat material, yaitu keuntun&anba&i *en8ual khamar dankemun&kinan mem*eroleh harta benda tan*a

susah *ayah ba&i si *en8udi#Akan teta*i dosanya 8auh lebih banyakdari*ada manaat!manaatnya itu#Lebih besar dosanya dari *ada


3/12

manaatnya itulah yan& menyebabkankeduanya diharamkan# Hal ini 8u&alah yan& membuat keduanya lebihenderun& untuk diharamkan+alau*un belum diharamkan seara mutlak#7etelah ayat di atas turun*ula ayat yan& men&haramkan khamar dalamkaitannya den&an shalatterutama ba&i mereka yan& telah keanduan khamar

dan telah men8adi ba&ian dari hidu*nya, Allah berFrman= IIIII IIIIIIII I IIIII IIII II III IIIIIIIIIII IIIIII IIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIII IIIIIIIII IIIIII IIIIIIIII IIII IIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIII IIIIIII IIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIII II IIIIIII IIIIIIIIIIIIIIII IIII III IIIIIIIIIIIII IIIIII IIIIII IIIIIIIII II IIIIIIIIIII IIIIIII IIIIIII IIIIIII IIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIII IIIIII I II I IIIIII IIIIIIIIII

IB# Hai oran&!oran& yan& beriman, 8an&anlah kamu shalat, sedan& kamudalam Keadaan mabuk, sehin&&a kamu men&erti a*a yan& kamuua*kan, (8an&an *ula ham*iri mes8id) sedan& kamu dalam Keadaan

8unub;


4/12

# Lantaran *erbuatan itu meru*akan *erbuatan syaitan, makaharuslahdihindari# Den&an men8auhkan diri dari *erbuatan itu, makaberarti yan&bersan&kutan telah bersia* sedia untuk meraihkebaha&iaan dankeberuntun&an#

B# u8uan syaitan men&&oda manusia a&ar meminum khamar dan

ber8uditidak lain untuk meran&san& timbulnya *ermusuhan dan*ersen&ketaan#Permusuhan dan *ersen&ketaan ini meru*akan duabentuk kerusakandunia+i#

# u8uan lain dari &odaan itu ialah untuk men&halan&i oran& darimen&in&atAllah dan melalaikan shalat# Hal ini 8elas meru*akankerusakan kea&amaan#

Atas dasar itulah manusia di+a8ibkan men&hentikan*erbuatan*erbuatantersebut# Ayat di atas meru*akan ayat terakhir yan&men&hukumiminum khamar den&an hukum haram mutlak($ath%i)#/inuman khamar diharamkan atas dasar ayat Al!9uran, Haditsdan18maul /uslimin# ?erdasarkan 0irman Allah 7 bah+a haramnyakhamarterda*at dalam al!9uran surat al!/aidah ayat -!- seba&aimanatelahdisebutkan di atas# Pada ayat tersebut terda*at (se*uluh) halyan&menun8ukkan haramnya khamar#&ertama, khamar diran&kai seirin& den&an 8udi, berkorban untukberhala,dan men&undi nasib den&an *anah adalah men&isyaratkan bah+akhamarsama den&an yan& men&irin&i dalam haramnya# 'edua, khamardinamaiden&an yan& artinyaر #( yan& dilaran& (diharamkanالحم 'etiga,khamartermasuk *erbuatan syaitan# 'eem!at , manusia disuruhmen8auhinya#'elima, tera*ainya kebaha&iaan dikaitkan den&an 8ika

men8auhinya#'eenam, khamar meru*akan kehendak syaitan untukmenimbulkan*ermusuhan# 'etujuh, Adanya kehendak dari syaitan untukmenimbulkankebenian# 'edela!an, adanya kehendak syaitan untukmen&halan&i darimen&in&ati Allah# 'esembilan, adanya maksud darisyaitan untukmen&halan&i dari shalat# 'ese!uluh, bentuk laran&annyaashih den&an bentukisti(ham dalam kata!kata yan& sekali&usفتتههونmen&isyaratkanadanya suatu anaman#Ada*un Hadits yan& men8adi dasar bah+a khamer itu haram antaralain=> Dari 1bnu Umar bah+a 4asulullah sa+# ?ersabda=baran&sia*a minumarak (khamer) di dunia kemudian tidakbertaubat, maka ia e&ahmenda*atkannya di akherat5# (H4#

amaah keuali urmud%i)

>Dari 1bnu Umar ra# men&atakan Nabi sa+ bersabda= tia*!tia*yan&memabukkan, maka itu khamr dan tia*!tia* yan&memabukkan haram5#(H4# /uslim)#

>Dari abir ra# men&atakan 4asulullah sa+ bersabda=minuman yan&memabukkan 8ika diminum a&ak banyak,maka sedikitnya 8u&a haram5#(H4# Ahmad, Abu Da+ud,irmid%i, Nasai 1bnu /a8ah dan disahkan oleh1bnu Hibban)


5/12

?erdasarkan i8ma, *ara ulama dan kaum muslimin se*akat bah+aminuman khamar itu dilaran& dan sesun&&uhnya minuman khameritutermasuk dosa!dosa besar yan& *alin& ke8i dan *elan&&aran yan&ke8am#

?A? 11

171

Manfaat Alkohol Dalam Kehidupan Manusia

?erdasarkan kemam*uan alkohol melarutkan berba&ai bahan or&anik(8u&aobat), alkohol banyak di&unakan dalam *embuatan obat minum#7earaumum ada un&si alkohol dalam obat minum, yaitu () *elarut,(2)*reserMati, () *enye&ar, dan (B) %at akti dalam obat#Pada sediaanobat luar, alkohol serin& meru*akan %at akti (kom*res,lotion, desinektandan seba&ainya) disam*in& seba&ai %at *emba+a (*elarut)#7edan&kan*ada sediaan obat dalam (obat minum) un&si alkohol yan&menon8oladalah seba&ai *enye&ar# Den&an demikian *ada dasarnya*en&&unaanalkohol da*at dihindari# 7atu hal yan& *atut diatat ialah kenyataanbah+a alkohol yan&di&unakan dalam obat di*eroleh dari alkohol murniatau alkohol -. dan -.yan& menurut *emahaman di atas da*atdikate&orikan haram# 7elain itualkohol yan& beker8a menekan sara *usat,akan berinteraksi den&an berba&aisenya+a obat, utamanya yan& beker8a *ada susunan sara *usat(anthistamin!sikotro!ika sedati)a narkotika)# Data armakolo&imenun8ukkan bah+aalkohol 8u&a ber*en&aruh buruk *ada bebera*asistem or&an tubuh (sistemsara *usat, 8antun&, *embuluh darah,

*enernaan, sistem metabolisme,ekskresi, un&si hati, dan *ertumbuhan 8anin)# Perlu *ula diatat bah+a balitalebih *eka terhada* eek tersebut#


6/12

Den&an demikian da*at dikatakan bah+aalkohol bukanlah obat (kalaudimaksudkan seba&ai obat dalam)# 1ni se8alanden&an sabda Nabi= 'hamr itu bukan obat, teta*i *enyakit#

0un&si alkohol dalam sediaan kosmetika (8u&a *arum) *ada

umumnyaadalah seba&ai *elarut dan di&unakan untuk di luar badan#7esuai den&an a*ayan& telah dikemukakan sebelumnya, *en&&unaanalkohol untuk obat luar,menurut hemat saya tidak ada keberatannya#Ada*un ba&i mereka yan&ber*enda*at alkohol itu na8is, *erlu diketahuibah+a alkohol *ada dasarnyaadalah benda air yan& mudah men&ua*#?ebera*a saat setelah kosmetika(8u&a *arum) dia*likasikan, makaalkohol akan se&era men&ua* sehin&&aoran& tidak la&i men&enal adanyaalkohol (undete*- table)# Adanya bau dari*arum yan& dia*likasikan *ada*akaian, adalah %at +an&inya, bukanalkoholnya#

Ada*un meminum khamar (arak) itu termasuk dosa besar, keuali 8ikasekedar untuk obat sedan&kan tidak ada la&i obatnya selain den&ankhomar ituatau 8ika khomar itu karena lama disim*an sehin&&a men8adiuka den&ansendirinya (tak diam*urinya a*a!a*a), maka khomar itumen8adi sui danhalal diminum, karena tidak memabokkan la&i#7esun&&uhnya 1slam telahmen&haramkan khamar karena iamen&hanurkan harta dan kesehatan,men&hilan&kan akal, menyebabkanter8adinya berba&ai *enyakit di hati,menyebabkan ter8adinya *enyakit

?C, menyebabkan *eandunya e*at tua,serta melemahkan akal dansyara# 7eoran& dokter berkeban&saan ermanberkata, utu*lah seten&ah

8umlah +arun& minuman keras yan& ada, makasaya 8amin kita tidak akan

memerlukan la&i seten&ah 8umlah rumah sakit,*anti 8om*o, dan *en8arayan& ada#

Ada*un illat (sebab!sebab) haramnya khomar (arak) itu ialahkarenamemabokkan ba&i umumnya manusia yan& meminumnya# /akaoleh karenaitu ba&i oran& yan& tidak mabok*un karena meminumnya,hukumannya teta*haram, sebab hukum itu berdasarkan keadaan umum#Hukum ini disyariatkanoleh Allah 8ustru untuk memelihara kesehatanmanusia *ada umumnya danmen8a&a ter&an&&unya keamanan umum,sebab kalau dibiarkan oran&!oran&itu meminum arak, beta*a besarnyabahaya karenanya#

/enurut nash Al 9uran, *ada khamar itu terda*at dosa besardanbebera*a manaat# Ada*un yan& dimaksud den&an manaat di siniialahmanaat ekonomi, dari se&i *erda&an&an dan *roduktiMitas# Adabebera*ane&ara yan& *enduduknya menanam an&&ur dan karm untukdi8ual dan dibuatkhamar demi menda*atkan uan& ber8uta!8uta#Keuntun&an!keuntun&an inilahyan& mendoron& banyak oran& *ada masasekaran& mem*erda&an&kankhamar, dan mereka beran&&a*an bah+a halini da*at menarik +isata+an#7yara yan& lurus ini tidak mem*erhitun&kanmanaat ataukeuntun&an!keuntun&an tersebut# 7ebab dosa dan mudharatyan&ditimbulkannya baik mudharat terhada* *ribadi, keluar&a, mau*un

masyarakat8auh lebih besar# ?ahaya khamar terhada* seseoran& diantaranya da*atmerusak badan, akal, dan 8i+anya, dan hal ini telah


7/12

banyak ditulis dandibiarakan oleh *ara dokter#eta*i anehnya, manusiaden&an ikhtiarnya nekat melakukan hal!halyan& merusak akalnya danmen8adikannya asyik mabuk serta ten&&elam dalamnlembah khayalanyan& merusak iradahnya, sehin&&a men8adi budak danta+anan &elasarak# ?ahkan setelah mati *un ia tidak mau 8auh dari baran&yan&

men8i8ikkan ini, seba&aimana dilukiskan *enyair masa lalu=Kalau akumatitanamlah aku di sam*in& arakyan& akan menyirami tulan& dan uratkusetelah kematianku#5

Arak yan& diminum seseoran& da*at merusak kesehatan seara bertaha*sehin&&a tubuhnya men8adi saran& berba&ai maam *enyakit#/akameminum minuman yan& memabukkan ini hanyalah menimbulkan*enyakitba&i 8i+a dan sara# Di sam*in& itu, minuman keras da*atmerusak keluar&adan rumah tan&&a, karena oran& yan& suka mabuk akanmen&abaikan istri dananak!anaknya, *adahal mereka memerlukan makandan seba&ainya# Diamen&&unakan uan&nya hanya untuk membeliminuman yan& memabukkandan membahayakan# /inuman inimen8auhkan seseoran& dari rumahnya,karena *eminumnya enderun&menyukai kedai!kedai dan tem*at!tem*at&ela*# /ereka men&abaikanke+a8ibannya untuk meni*takan kehidu*ankeluar&a yan& tenan&, lalaiakan tu&asnya mendidik anak!anaknya, tidak maula&i# men&un8un&isanak keluar&a dan handai taulannya, serta tidak mau la&i melakukansesuatu yan& ber&una untuk a&ama dan dunianya#

A*abila +abah ini menyeran& suatu umat, maka 8adilah merekaseba&aiumat *emabuk yan& tidak ada nilainya, yan& tidak memiliki kekuatandan

ke*erkasaan untuk men&hada*i musuh di medan *eran&,tidakmem*unyai seman&at untuk men&ibarkan *an8i!*an8i Ad +in#Den&andemikian bahaya khamar terhada* indiMidu, keluar&a, danmasyarakat sudahtidak dira&ukan la&i# 1slam hanya men&halalkan sesuatuyan& bermanaat atauyan& kemanaatannya lebih besar dari*adamudharatnya' dan men&haramkanse&ala sesuatu yan& hanyamenimbulkan mudharat atau sesuatu yan&mudharatnya lebih besardari*ada manaatnya# /enarik diatat a*a yan&dikemukakan 7udan= Didalam al!9uran disebutkan bah+a meski*un alkohol meru*akandosa ta*iada *ula manaatnya# Dosanya 8auh lebih besar darimanaatnya, keualikalau da*at men&ambil semata!mata manaatnya#

/isalnya dalam dunia kedokteran untuk membasmi kuman(desin(eksi)# u&a alkohol bermanaat seba&ai *enyari tanaman obat,*emati rasa,kom*res, antidotum (*ena+ar) kalau terbakar (enol danlain seba&ainya#

Dari uraian keseluruhan, da*at diambil kesim*ulan seba&ai berikut=# Alkohol sama den&an khamar, haram meminumnya#2# Alkohol dalam obat, kalau ia diambil dari alkohol -. atau -.

yan&haram untuk meminumnya, semestinya dihindari, karenada*atdikate&orikan haram#

# A*oteker muslim berke+a8iban berusaha den&an sun&&uh!

sun&&uh(ber8ihad) menari *en&&anti alkohol dan membuat ormulaobat bebasalkohol, utamanya obat dalam# A*oteker muslim, 8u&a


8/12

dokter muslimmem*unyai tan&&un& 8a+ab moral, untukmen&&antikan obat bebasalkohol, selama u*aya di atas belumberhasil#

B# Untuk memudahkan konsumen*asien memilih sediaan obatdankosmetika bebas alkohol, adanya alkohol dalam sediaan obat

dankosmetika harus diantumkan dalam datar bahan## Pemakaian alkohol untuk obat luar dan kosmetika da*at diterima,

karenaia se&era lenya*men&ua* setelah dia*likasikan#

HUKU/ ALK"H"L DALA/ /AKANAN DAN /1NU/AN

Hukum pemanfaatan alkohol dalam makanan

ika dilihat dari *en&&unaannya, da*at diklasiFkasikan men8adi bebera*a

kriteria seba&ai berikut'

a) ika makanan atau buah!buahan men&andun& alkohol alami, maka

hukumnya boleh diminum# 7e*erti dalam buah duren, 8eruk, nan&ka,

dsb# Akan teta*i 8ika diermentasikan den&an membiarkan sehin&&a

alkoholnya menin&kat dan memabukkan, maka hukum

meminumnya haram#

7yaikh Ousu 9ardha+i meneran&kan= /akanan!makanan yan&

disebutkan dalam hadits se*erti an&&ur, korma, madu, 8a&un&, serta

&andum bukanlah benda!benda haram# Kemubahan benda!benda

semaam ini 8u&a berdasarkan keumuman nash!nash al!9ur:an

yan& membolehkan manusia menikmati a*a sa8a yan& ada di muka

bumi ini, keuali makanan!makanan yan& diharamkan untuk

dikonsumsi# 7ehin&&a lahir kaedah ushul F@h, >Asal se&ala sesuatu

adalah mubah, selama tidak ada dalil yan& men&haramkannya#5

Akan teta*i ketika makanan!makanan yan& mubah ini (8a&un&,

korma, 8a&un&, dan lain!lain) di*roses den&an *roses tertentu, ia

men&hasilkan benda lain yan& memabukkan: (khamer)# /aka Allah

men&haramkannya karena sudah berubah men8adi d%at yan&memabukkan#

b) /akanan yan& men&andun& alkohol tin&&i (khamr)# /aka Hal ini

8elas kedudukan hukumnya haram, karena termasuk dalam kate&ori

khamr# 7e*erti roti yan& dibuat dari adonan yan& diam*ur den&an

rhum den&an kandun&an alkohol .# Contohnya di kue!kue ultah

im*or semisal ?utter 4hum Cake#

) Alkohol yan& termasuk dalam kate&ori khamr 8ika di&unakan

seba&ai am*uran berba&ai maam aneka makanan olahan, maka


9/12

hukumnya diharamkan# Hal ini karena memanaatkan benda yan&

haram maka hukumnya haram *ula# Den&an demikian da*at

disim*ulkan tentan& kedudukan hukumnya den&an melihat ke*ada

unsur alkohol yan& diam*urkan ke dalam makanan tersebut# ika

termasuk unsur yan& memabukkan maka men&komsumsinyahukumnya haram, baik kadarnya sedikit mau*un

banyak#Diharamkan menurut kese*akatan *ara ulama meminum air

yan& diam*ur den&an khamer# Karena unsur khamer hakekatnya

tidak akan hilan& den&an diam*ur *ada benda lain# /aka

*eminumnya harus dita:%ir (diberi *erin&atan) dan menda*at

hukuman had a*abila kandun&an khamer lebih banyak dari air# Hal

ini seru*a den&an *enda*at mad%hab HanaF yan& men&haramkan

memakan roti yan& diadon den&an khamer# (D4# ahbah Guhaili,

AlF@h Al!1slami +a Adilatuhu)

d) /akanan hasil *era&ian yan& men&andun& alkohol se*erti dalam

*embuatan ta*e, maka kedudukan hukumnya didasarkan ka*ada

*enelitian# ika ternyata makanan tersebut termasuk 8enis yan&

memabukkan maka dihukumi haram, akan teta*i 8ika tidak

memabukkan maka di*erbolehkan untuk men&komsumsinya#

7edan&kan 8ika membiarkan makanan hasil *era&ian tersebut

hin&&a bebera*a hari sehin&&a alkoholnya menin&kat dan

memabukkan, maka hukumnya haram dikonsumsi# 7eba&aimana

hukum yan& berlaku dalam *erasaan buah yan& dibiarkan selamabebera*a hari# Nabi 7hallallahu :alaihi +a sallam bersabda=

>/inumlah itu (8uie) sela&i ia belum keras#5 7ahabat!sahabat

bertanya= ?era*a lama ia men8adi kerasQ 1a men8adi keras dalam

ti&a hari, 8a+ab Nabi# (H#4# Ahmad diri+ayatkan dari Abdullah bin

Umar)#7yaikhul 1slam 1bnu aimiyah dalam Al!0ata+a Al!Kubro

menyim*ulkan dari hadits di atas bah+a 4asulullah 7halallahu

alaihi +a 7allam dan Para 7ahabatnya 4adhiyallahu :anhum biasa

meminum *erasan an&&ur sebelum men8adi keras, yaitu sebelum

berlalu ti&a hari# Akan teta*i ketika berlalu ti&a hari dan *erasan

tersebut telah men&eras, maka beliau tidak la&i meminumnya

karena akan menyebabkan mabuk#

e) 7yubhat (samar!samar) tentan& keberadaannya# Perkara yan&

syubhat sebaiknya ditin&&alkan karena ketidak8elasan

hukumnya#1mam An Na+a+i 4ahimahullah berkata= 7yubhat artinya

ketidak8elasan atau kesamaran, sehin&&a tidak bisa diketahui halal

haramnya sesuatu seara 8elas# Karena ketidak8elasan, maka


10/12

kebanyakan manusia tidak men&enalnya dan tidak men&etahui

hukumnya#

Hukum pemanfaatan alkohol dalam minuman

a) Alkohol dalam minuman keras hukumnya haram untuk dikomsumsi

karena rata!rata kadarnya di atas .# Ke*utusan ini meru*akan

keteta*an yan& meru*akan hasil i8tihad Komisi 0at+a /U1 yan&

memandan& bah+a kadar alkohol . lebih mem*unyai *otensi

memabukkan# ika memabukkan maka 8elas hukumnya haram

karena termasuk dalam kate&ori khamr#7yaikh 7alman /a8id

4ahimahullah ditanya tentan& hukum membeli bir yan&

men&andun& alkohol ,.# ?eliau men8a+ab, >ika minuman yan&

men&andun& alkohol tersebut diminum dalam 8umlah yan& banyak

tidak memabukkan R dalam arti 8ika seseoran& meminum bir

tersebut 2 botol atau ti&a botol dan tidak mabuk R, maka tidak

men&a*a men&komsumsi minuman tersebut# Karena 4asulullah

7halallahu alaihi +a 7allam bersabda, >ika banyaknya

memabukkan, maka sedikitnya haram#5 (H#4# Ahmad) Dari hadits ini

bisa di*ahami bah+a 8ika minuman tersebut dalam 8umlah yan&

banyak diminum dan tidak memabukkan, maka sedikitnya halal#

b) Alkohol dalam minuman 8us hukumnya adalah boleh 8ika umur

*erasannya belum lebih dari ti&a hari, karena ketika itu minuman

tersebut tidak memabukkan# ika umur *erasan melebihi hari

maka hukumnya diharamkan karena memabukkan# 7eba&aimana

hadits dari Nabi 7hallallahu :alaihi +a sallam=>/inumlah itu (8uie)

sela&i ia belum keras#5 7ahabat!sahabat bertanya= ?era*a lama ia

men8adi kerasQ 1a men8adi keras dalam ti&a hari, 8a+ab Nabi# (H#4#Ahmad diri+ayatkan dari Abdullah bin Umar)#7yaikhul 1slam 1bnu

aimiyah 4ahimahullah dalam Al 0ata+a Al Kubra menyim*ulkan

dari hadits di atas bah+a 4asulullah 7halallahu alaihi +a 7allam

dan Para 7ahabat 4adhiyallahu :anhum biasa meminum *erasan

an&&ur sebelum men8adi keras, yaitu sebelum berlalu ti&a hari#

Akan teta*i ketika berlalu ti&a hari dan *erasan tersebut telah

men&eras, maka beliau tidak la&i meminumnya karena akan

menyebabkan mabuk# (1bnu taimiyah -S= B)


11/12

c) Alkohol dalam minuman bir den&an kadar alkohol . hukumnya

haram, karena seara *roses *embuatannya sama seba&aimana

*roduk bir yan& lainnya# Alasan yan& lain adalah seba&ai tindakan

*reMenti (*ene&ahan) su*aya tidak ter8erumus ke*ada minuman

bir lainnya#

DA0A4 PU7AKA

htt*=mui#or#id+*!ontentu*loads2B2-#!Hukum!Alkohol#*d

htt*=library#+alison&o#a#iddi&ilibFlesdisk2J8t*tiain!&dl!s!2J!ro8aao%an!22!bab2T2!B#*d

htt*=library#+alison&o#a#iddi&ilibFlesdisk2J8t*tiain!&dl!s!2J!

ro8aao%an!22!bab2T2!B#*d

htt*=+++#kiblat#net2B2hukum!alkohol!dalam!makanan!dan!

minuman

htt*=Fle#u*i#eduDirektori0P1P7/TKTDTU-S-2!

7AEPULTANA4Artikel,Tdll/AKANANTDANT/1NU/ANTDALA/T17LA/#*d

0at+a /U1 no B tahun 2# /U1 men&&unakan dasar den&an sandaran

kaedah= Al +ashilatu ilal haram haramun (se&ala sesuatu 8alan menu8u

haram adalah haram)

http://mui.or.id/wp-content/uploads/2014/11/29.-Hukum-Alkohol.pdfhttp://library.walisongo.ac.id/digilib/files/disk1/26/jtptiain-gdl-s1-2006-rojafaozan-1272-bab2_210-4.pdfhttp://library.walisongo.ac.id/digilib/files/disk1/26/jtptiain-gdl-s1-2006-rojafaozan-1272-bab2_210-4.pdfhttp://library.walisongo.ac.id/digilib/files/disk1/26/jtptiain-gdl-s1-2006-rojafaozan-1272-bab2_210-4.pdfhttp://library.walisongo.ac.id/digilib/files/disk1/26/jtptiain-gdl-s1-2006-rojafaozan-1272-bab2_210-4.pdfhttp://www.kiblat.net/2014/03/27/hukum-alkohol-dalam-makanan-dan-minuman/http://www.kiblat.net/2014/03/27/hukum-alkohol-dalam-makanan-dan-minuman/http://file.upi.edu/Direktori/FPIPS/M_K_D_U/198111092005011-SAEPUL_ANWAR/Artikel,_dll/MAKANAN_DAN_MINUMAN_DALAM_ISLAM.pdfhttp://file.upi.edu/Direktori/FPIPS/M_K_D_U/198111092005011-SAEPUL_ANWAR/Artikel,_dll/MAKANAN_DAN_MINUMAN_DALAM_ISLAM.pdfhttp://library.walisongo.ac.id/digilib/files/disk1/26/jtptiain-gdl-s1-2006-rojafaozan-1272-bab2_210-4.pdfhttp://library.walisongo.ac.id/digilib/files/disk1/26/jtptiain-gdl-s1-2006-rojafaozan-1272-bab2_210-4.pdfhttp://library.walisongo.ac.id/digilib/files/disk1/26/jtptiain-gdl-s1-2006-rojafaozan-1272-bab2_210-4.pdfhttp://library.walisongo.ac.id/digilib/files/disk1/26/jtptiain-gdl-s1-2006-rojafaozan-1272-bab2_210-4.pdfhttp://www.kiblat.net/2014/03/27/hukum-alkohol-dalam-makanan-dan-minuman/http://www.kiblat.net/2014/03/27/hukum-alkohol-dalam-makanan-dan-minuman/http://file.upi.edu/Direktori/FPIPS/M_K_D_U/198111092005011-SAEPUL_ANWAR/Artikel,_dll/MAKANAN_DAN_MINUMAN_DALAM_ISLAM.pdfhttp://file.upi.edu/Direktori/FPIPS/M_K_D_U/198111092005011-SAEPUL_ANWAR/Artikel,_dll/MAKANAN_DAN_MINUMAN_DALAM_ISLAM.pdfhttp://mui.or.id/wp-content/uploads/2014/11/29.-Hukum-Alkohol.pdf


12/12

Documents

Alkohol dalam makanan dan minuman fix.docx