Year 10 Transition to Year 11 Knowledge

Organiser

“Knowledge is power. Information is liberating.”Kofi Annan

Contents Page1

1

Introduction Page 1Instructions For Use Page 2-6Self-Tracking Sheet Page 7-8English Page 9-12Maths Page 13-17Science Page 18-22History Page 23-27Geography Page 28-31Spanish Page 32-35Computing Page 36-39Art Page 40-43Music Page 44-47Drama Page 48-51Health and Social care Page 52-55Physical Education Page 56-59Hospitality Page 60-63Construction Page 64-67Design Technology Page 68-70Photography Page 71-73

Introduction

At Alsop High School, we know that if you build effective revision strategies this will help you retain more information. This will help you with your GCSE exams and preparing in small manageable chunks on a regular basis. This is based on extensive evidence, so we know that if you do it well, it will work. In this knowledge organiser is all the key knowledge you need for each subject to help you successfully prepare for year 11.There are exact facts, dates, events, characters, concepts and precise definitions that we need you to remember for each subject for this term. Each subject has provided you with an overview, so you have an overarching ‘bigger picture’ of the content included which has been broken down for you into smaller pieces in the Knowledge OrganiserIn order to be as prepared as possible for your return to School in September, you will need to study the knowledge identified in each subject carefully, using the Look Cover, Write Check method identified on the next page.

1

At Alsop High School we know that this is best when using the look-cover- write-check technique. When this is done in regular small chunks, it is one of the best ways you can learn relevant knowledge over time. What to do

You have been given an exercise book with this knowledge organiser to follow the steps outlined below.

1

Open the exercise book. Count five lines up from the bottom of the page.Now draw a line across the page from edge to edge with a ruler.

1

1

Write the date and the title at the top of the page.Underline this then with your ruler.

Using a ruler look carefully at up to four points. These are numbered clearly on each page. Read each point carefully and re read them if you need to. Don’t rush, take your time and try your hardest to remember the points. word for word

2

1

Now write down the points in your exercise book as you have remembered them. You must write them exactly as they appear in the knowledge organiser. Don’t worry if you cannot remember everything.

Now cover your knowledge organiser with the self-quizzing cover sheet provided in this pack so you can’t see the points. Don’t peak!

3

1

4

Now check what you have written. Is it correct? What have you missed out? Which words did you spell incorrectly?Check your writing word for word. With a green pen, draw a tick above each correct word.

Underline the mistakes.Now Write your corrections clearly in the margin or above the word.

1

What a good one looks like! Don’t worry if you have lots of corrections. Go back to the same points again and repeat. The more you do this the more the information will stick.

Checking is the most important part of this process. We would expect to see lots of corrections in green pen. This means that you have done prep well and are learning from your mistakes.

5

Self Quizzing Tracking Sheet

Each time you complete a self -quiz task in your exercise book, record the date, subject and score so you can track your performance each week in each subject.

Date Subject Score Date Subject Score

1

6

Date Subject Score Date Subject Score

1

7

8

English

1

8

1

9

Overview A Christmas Carol A Christmas Carol was written in 1843, with the intention of drawing readers' attention to the plight of England's poor and the hardships faced by poor people during the festive season. Throughthe study of this novella, we learn about life in Victorian England. It also includes Ghosts. This phantom literary device enables Dickens to explore the social and moral issues of poverty, guiltand redemption. They give the story a logical structure. Each ghost shows Scrooge something which enables him to transform by the end of the novella. Dickens’ intention was to highlight the injustices that the lower classes faced in Victorian England.

Stave 1: Presentation of Scrooge                                                                                                                                                                                     The opening establishes not just the friendship between Marley and Scrooge but also Scrooge's fundamental aloneness—it's not just that they are friends; they are each other's only friends and now Marley is dead. Scrooge’s appearance matches his character, with cold-looking, pointy features. Dickens fills this first Stave with superlative and vivid descriptions of Scrooge’s miserly character and in so doing sets him up for quite a transformation. Already, the poor townsfolk are elevated above Scrooge in moral standing – he is a caricature of a lonely miser. He chooses being alone. arrives home, the ghost of Jacob Marley appears on his door knocker, and Scrooge hurries indoors. Although he is not afraid of the dark, he keeps checking his surroundings- and how he feels apprehensive. Marley is a figure of both terror and kindness – it will become clear that instead of wanting revenge on Scrooge, he has come to protect him. Dickens makes Scrooge's own coming punishment loom extremely large. Marley brings only warnings; he cannot himself help Scrooge.

Stave 2: Presentation of Scrooge’s PastThe first ghost appears, the Ghost of Christmas Past, and says he has come to help him. Scrooge does not want to face his past suggesting that there is sadness in that past he finds painful, which has the effect of humanizing Scrooge a little. Taking Scrooge to the Christmases of the past unlocks a side of the old miser that he seems to have forgotten. It takes him back to his younger self, who had an excitement for Christmas and its traditions. The ghost of Christmas Past brings forth other visions. Scrooge is now older, alone for another Christmas holiday, but this time a young girl comes into the schoolroom. She is Scrooge’s sister, Fan. The ghost reminds Scrooge that Fan died as a woman, with one child, Scrooge’s nephew, Fred. Fan is an important character in Scrooge’s past – she represents the best of youth, innocence and goodness, and makes Scrooge’s childhood gleam compared to his cold, dark present. She shows that Scrooge has experienced both neglect and goodness in his young life, both cruelty and generosity.

Stave 3: Presentation of Scrooge’s view on the Cratchit FamilyScrooge wakes up the following night, ready to be greeted by the second spirit who introduces himself as the Ghost of Christmas Present. They enter Bob Cratchit’s tiny lodging. They see Mr. Cratchit arrive, carrying the youngest of their children, Tiny Tim. Scrooge eagerly asks the Ghost of Christmas Present if Tim will survive. The spirit responds that if the future is unaltered, the boy will die. He condemns Scrooge, saying that he is less fit to live than poor children like Tim. As the bells chime and time passes, Scrooge notices something strange under the Ghost of Christmas Present’s robe. Two children creep out. Scrooge asks the spirit if they are his. The spirit replies that they are Man’s. They represent Ignorance and Want. Scrooge asks if there is no refuge for these poor children, but the spirit answers with Scrooge’s own words, “Are there no workhouses?”

Stave 4: Presentation of ScroogeThe last ghost approaches but is shrouded in a black garment; this figure fills him with greater dread than the other ghosts. This last spirit brings the moral lesson home. Scrooge follows theGhost of Christmas Yet to Come and suddenly they are amidst a street, busy with trade. Scrooge stops by a group of businessmen and hears them gossip about a long-awaited death of one an unnamed man. Scrooge realizes the Ghost of Christmas Yet to Come is looking at him again and feels a new surge of terror. Scrooge seems to have a sense that the fate he is witnessing is his own—though as of yet he still hides behind a veneer of Ignorance. The Ghost of Christmas Yet to Come takes him to Bob Cratchit’s house, as Scrooge enters with the spirit he realises that Tiny Tim has died. Scrooge desperately asks whether the things the spirit has shown him can be changed or whether they are set in stone. Scrooge goes to the gravestone indicated by the spirit. It is neglected, and Scrooge's own name is inscribed on it. He gets down on his knees before the spirit and begs him to reassure him that an altered life will produce an altered fate. Faced with this vision, with this understanding, Scrooge begins to suddenly and dramatically repent.

Stave 5: Presentation of ScroogeScrooge wakes to find himself back in bed, in his rooms, his face wet with tears. He is so grateful to know that he has time ahead of him to make things right. He asks the boy to go to the nearby shop with the huge prize turkey in the window and to buy it, and offers him half a crown if he comes back quickly. The turkey arrives and Scrooge delights in sending it to the Cratchit house. Not only is Scrooge using his new lease of life to make amends, he is also forgiven by those characters who had been most personally affected by his cruelty. The transformation of Scrooge’s life hinges on forgiveness. The narrator ends by saying that Scrooge does all that he promises, and more.  

10

Non- Fiction Text Types and Features

Maths

1

Foundation Tier

13Higher Tier

10

H: Features of an Essay19. Introduction and conclusion You must include an effective introduction and convincing 

conclusion 20. Paragraphing including topic sentences

It must show fluently linked paragraphs that sequence a range of ideas, each beginning with a purposeful topic sentence.

21. Topic Sentences Used to begin paragraphs as a way of introducing new content. 

1

117

Science

1

18

Topic overview Coordination and Control

Cells in the body can only survive within narrow physical and chemical limits. They require a constant temperature and pH as well as a constant supply of dissolved food and water. In order to do this the body requires control systems that constantly monitor and adjust the composition of the blood and tissues. These control systems include receptors which sense changes and effectors that bring about changes. In this section we will explore the structure and function of the nervous system and how it can bring about fast responses. We will also explore the hormonal system which usually brings about much slower changes. Hormonal coordination is particularly important in reproduction since it controls the menstrual cycle. An understanding of the role of hormones in reproduction has allowed scientists to develop not only contraceptive drugs but also drugs which increase fertility

Student knowledgeHomeostasis is the regulation of the internal conditions of a cell or organism to maintain optimum conditions for function in response to internal and external changes. Homeostasis maintains optimal conditions for enzyme action and all cell functions. In the human body, these include control of: • blood glucose concentration • body temperature • water levels. These automatic control systems may involve nervous responses or chemical responses. All control systems include: • cells called receptors, which detect stimuli (changes in the environment) • coordination centres (such as the brain, spinal cord and pancreas) that receive and process information from receptors • effectors, muscles or glands, which bring about responses which restore optimum levels.The structure of the nervous system is adapted to its functions. The nervous system enables humans to react to their surroundings and to coordinate their behaviour. Information from receptors passes along cells (neurones) as electrical impulses to the central nervous system (CNS). The CNS is the brain and spinal cord. The CNS coordinates the response of effectors which may be muscles contracting or glands secreting hormones. stimulus receptor coordinator effector response.Various structures in a reflex arc – including the sensory neurone, synapse relay neurone and motor neurone – relate to their function. Reflex actions are important as they are automatic and rapid; they do not involve the conscious part of the brain.The endocrine system is composed of glands which secrete chemicals called hormones directly into the bloodstream. The blood carries the hormone to a target organ where it produces an effect. Compared to the nervous system the effects are slower but act for longer. The pituitary gland in the brain is a ‘master gland’ which secretes several hormones into the blood in response to body conditions. These hormones in turn act on other glands to stimulate other hormones to be released to bring about effects. 

1

19

The position of the following glands helps us understand the human body, the glands are the pituitary gland, pancreas, thyroid, adrenal gland, ovary and the testesBlood glucose concentration is monitored and controlled by the pancreas. If the blood glucose concentration is too high, the pancreas produces the hormone insulin that causes glucose to move from the blood into the cells. Glucagon also helps with blood glucose levels In liver and muscle cells excess glucose is converted to glycogen for storage.  Type 1 diabetes is a disorder in which the pancreas fails to produce sufficient insulin. It is characterised by uncontrolled high blood glucose levels and is normally treated with insulin injections. In Type 2 diabetes the body cells no longer respond to insulin produced by the pancreas. A carbohydrate-controlled diet and an exercise regime are common treatments. Obesity is a risk factor for Type 2 diabetes. There are hormones in human reproduction that are part of the menstrual cycle. During puberty reproductive hormones cause secondary sex characteristics to develop. Oestrogen is the main female reproductive hormone produced in the ovary. At puberty eggs begin to mature and one is released approximately every 28 days. This is called ovulation. Testosterone is the main male reproductive hormone produced by the testes and it stimulates sperm production. Several hormones are involved in the menstrual cycle of a woman. • Follicle stimulating hormone (FSH) causes maturation of an egg in the ovary. • Luteinising hormone (LH) stimulates the release of the egg.• Oestrogen and progesterone are involved in maintaining the uterus lining.  The use of hormones in modern reproductive technologies to treat infertility. This includes giving FSH and LH in a 'fertility drug' to a woman. She may then become pregnant in the normal way. In Vitro Fertilisation (IVF) treatment. IVF involves giving a mother FSH and LH to stimulate the maturation of several eggs.  The eggs are collected from the mother and fertilised by sperm from the father in the laboratory. The fertilised eggs develop into embryos.  At the stage when they are tiny balls of cells, one or two embryos are inserted into the mother's uterus (womb).Although fertility treatment gives a woman the chance to have a baby of her own it is very emotionally and physically stressful and the success rates are not high it can also lead to multiple births which are a risk to both the babies and the mother.

1

20

1

22

History

1

22

Overview The American WestMigration West - During migration to the American West many people relocated from the east coast of America (New York, Washington etc.) to the west, Oregon, California. They went for many reasons; economic, territorial, religious or simply for the adventure of starting a new life. They called it the Manifest Destiny believing it was their God given right to live where they pleased in America, regardless if anyone already lived there.The Gold Rush - In 1848 gold was discovered in the American River in California and news spread quickly. From 1849 huge numbers of miners descended on California using the new California Trail (the safest route from east to west. The discovery of gold was a huge factor for westward migration. Thousands came from all over the world including over 25,000 Chinese miners. These ‘Forty Niners’ (1849) hoped to strike it rich and new cities like San Francisco sprung up in the west. California’s population grew from 15,000 to 300,000 in just 7 years (1848 to 1855). As the population grew, more people moved west to become shopkeepers, bartenders and tradesmen selling mining equipment and essentials. However, most migrants did not find gold and either left or settled as farmers. Some did become rich and the gold helped the US recover from the economic crisis as a result of the 1837 depression. The Mormons ‘Latter Day Saints’ - established by Joseph Smith, who claimed an angel had told him God had buried two golden plates in his back garden for him to read. The plates subsequently became the Book of Mormon and a new religion was formed which faced hostility from the majority Christian US (Catholics and Protestants). The Mormons originally moved across the eastern states from New York to Ohio, then Missouri and finally Illinois, each time facing hostility. When Smith said God approved of polygamy (having more than one wife) it led to outrage. Smith was arrested in June 1845 and a mob murdered him in jail. New Mormon leader Brigham Young decided the Mormons had to move west to the Great Salt Lake Valley to escape persecution and live freely. Salt Lake was not part of the US at this time. The Mormon’s success in migrating to the Salt Lake Valley was down to the leadership of Brigham Young. His plan was - to ensure a safe journey west called the Mormon Trail, on arrival, farm an arid (dry) landscape but build an irrigation system to provide fresh water, allocate land for each family and encourage people to help each other. By becoming self-sufficient and being free to worship it encouraged more Mormon’s to move west and start a new life in Salt Lake City.Homesteaders – In 1862 the US government passed, The Homestead Act, giving 160 acres of land to whites moving west who became known as ‘homesteaders. Problems with settling west included dealing with natural disasters like summer heat waves, thunderstorms, tornados and cold snaps. This destroyed crops as did prairie fires and plagues of grasshoppers. A lack 

23

1

Overview The American WestMigration West - During migration to the American West many people relocated from the east coast of America (New York, Washington etc.) to the west, Oregon, California. They went for many reasons; economic, territorial, religious or simply for the adventure of starting a new life. They called it the Manifest Destiny believing it was their God given right to live where they pleased in America, regardless if anyone already lived there.The Gold Rush - In 1848 gold was discovered in the American River in California and news spread quickly. From 1849 huge numbers of miners descended on California using the new California Trail (the safest route from east to west. The discovery of gold was a huge factor for westward migration. Thousands came from all over the world including over 25,000 Chinese miners. These ‘Forty Niners’ (1849) hoped to strike it rich and new cities like San Francisco sprung up in the west. California’s population grew from 15,000 to 300,000 in just 7 years (1848 to 1855). As the population grew, more people moved west to become shopkeepers, bartenders and tradesmen selling mining equipment and essentials. However, most migrants did not find gold and either left or settled as farmers. Some did become rich and the gold helped the US recover from the economic crisis as a result of the 1837 depression. The Mormons ‘Latter Day Saints’ - established by Joseph Smith, who claimed an angel had told him God had buried two golden plates in his back garden for him to read. The plates subsequently became the Book of Mormon and a new religion was formed which faced hostility from the majority Christian US (Catholics and Protestants). The Mormons originally moved across the eastern states from New York to Ohio, then Missouri and finally Illinois, each time facing hostility. When Smith said God approved of polygamy (having more than one wife) it led to outrage. Smith was arrested in June 1845 and a mob murdered him in jail. New Mormon leader Brigham Young decided the Mormons had to move west to the Great Salt Lake Valley to escape persecution and live freely. Salt Lake was not part of the US at this time. The Mormon’s success in migrating to the Salt Lake Valley was down to the leadership of Brigham Young. His plan was - to ensure a safe journey west called the Mormon Trail, on arrival, farm an arid (dry) landscape but build an irrigation system to provide fresh water, allocate land for each family and encourage people to help each other. By becoming self-sufficient and being free to worship it encouraged more Mormon’s to move west and start a new life in Salt Lake City.Homesteaders – In 1862 the US government passed, The Homestead Act, giving 160 acres of land to whites moving west who became known as ‘homesteaders. Problems with settling west included dealing with natural disasters like summer heat waves, thunderstorms, tornados and cold snaps. This destroyed crops as did prairie fires and plagues of grasshoppers. A lack 

1

26

1

27

Geography

1

28

Overview: The Changing Economic WorldThis unit studies a variety of places and at a range of scales and includes various states of development, such as higher income countries (HICs), lower income countries (LICs) 

and newly emerging economies (NEEs). To develop an understanding of the factors that produce a variety of human environments; the dynamic nature of these environments that change over time and place; the need for sustainable management; and the areas of current and future challenge and opportunity for these environments.

To begin with, we need to understand there are global variations in economic development and quality of life. The way this is established is to know the different ways of classifying parts of the world according to their level of economic development and quality of life. This includes the use of GNI per head, birth and death rates, infant mortality rates, life expectancy, people per doctor, literacy rates, access to safe water and the Human Development Index (HDI). When examining these various economic and social measures of development, it is important to remember they need to be used in conjunction with each other, to have a clear picture of the country’s level of development and quality of life. Using just one measure of development can be misleading for example, Zimbabwe is a LIC, but 84% of people living there can read and write.

Human Development Index or HDI, is a better way of showing how developed a country is, as it takes into account both economic and social factors. HDI is calculated by the United Nations. It measures life expectancy, level of education and income for a country in the world. Each country is given a score between 0 and 1 – the closer a country is to 1, the more developed it is and classified as a HIC. A country closer to 0, is classified as a LIC, as it has lacks economic and social development. Countries that sit in the middle are experiencing rapid economic development and are classified as NEEs. However, it must be noted, social development in NEEs is not as rapid as economic development but is still showing signs of improvement when compared to LICs.

With economic development, there is a clear link between the level of development and the structure of a population in a country. This is shown in the 5 stages of the Demographic Transition Model and Population Pyramids. The DTM shows the changes in birth rate, death rate and how it affects the overall population. As the country develops economically and socially, there are changes in the birth and death rates. As a country becoming wealthier, this allows for the investment into social improvements, for example, access to clean drinking water, education and healthcare. This in turn has an impact of the birth and death rates. Most LICs are at stage 2 and have a growing population and a high natural increase. Most HICs are now in stage 4 of the DTM and some such as Germany have entered stage 5. As populations move through the stages of the DTM, the gap between birth rate and death rate widens at first, then narrows. In stage 1, the two rates are balanced. This is a country that is underdeveloped. In stage 2 they diverge, as the death rate falls relative to the birth rate. The reason for this is attributed to improvements in medical care, access to sanitation and better water supplies, improved quality and security in food supplies and a reduction in child mortality rates. In stage 3, they converge again, as the birth rate falls relative to the death rate. The birth rates fall for many reasons.

There are increased family planning methods, much lower infant mortality rates meaning more children survive and there is less need to have as many babies. Furthermore, there are increased opportunities for employment in factories means fewer people are required to work on the land, changes to society place more desire on material possessions, rather than having larger families. Finally, a country in stage 3 sees marked changes in equality for women meaning they are becoming part of the growing workforce and not seen as to ‘stay at home’ to look after the children. In stage 4, the death rate and birth rates are balanced again but at a much lower level. Contraception is widely available and there is a social desire to have smaller families. Lastly, in stage 5, the total population is still high but starting to decline due to the birth rate falling below death rate. The population will start to fall as it is no longer replacing itself and will experience natural decrease. The population is ageing and will gradually be dominated by older people.

A population pyramid can tell us a lot about an area’s population. It is a graph showing the gender and age structure of a population. It gives information about birth and death rates as well as life expectancy. It’s divided into 3 cohorts: 0-15 year olds or young dependents, 16-65 year olds otherwise known as the working age or economically active, and 65+ year olds or older dependents. The dependents rely on the economically active for economic support.  As a country develops, these population structures change. Many LICs have high numbers of young dependents, this means that the pyramid will have a wide base and the sides of the pyramid will decrease, as fewer people will reach old age. This is linked to stages 1 and 2 of the DTM. However, many HICs have a growing number of elderly dependents, this will be shown by the pyramid having straight sides or a barrel shape. The pyramid will also be much taller as more and more people live a lot longer into old age. Pyramids of this shape are linked to stages 4 and 5 of the DTM. With development, we have to be aware there are several factors influencing global development. These include physical, economic, environmental and political factors. These factors influencing development are often linked and countries can find themselves in a cycle of poverty. For example, if a country is in a lot of debt, it cannot afford good schools. If people are poorly educated, they are less likely to understand the causes of desertification. Desertification leads to poor crop growth and low incomes. This leads back to the country accumulating debt and the cycle continues.

1

29

1

1 31

Spanish

1

32

1

18Overview - La Vida Sana

The unit La Vida Sana builds on previous grammatical terms and sentence construction.  In this unit, you will study in more depth  reflexive verbs related to healthy lifestyle, idiomatic expressions with Tener (to have) in the present tense; wider and more complex use of negative sentences, expanding on the use of opinions using the subjunctive mood, and there is reinforcement of preterite, imperfect and conditional tenses. Vocabulary focus covers health related verbs (to get drunk, to diet, to smoke, to take drugs, etc.); health related nouns (stress, heart attack, consumption, high blood pressure, a survey, liver, excess weight, etc.)

Grammatical focus: Reflexive verbs

In English this is usually expressed with reflexive pronouns such as ‘myself’ or ‘themselves’ preceded by a verb. Example: I  saw myself  in the mirror. In Spanish this type of actions are performed by reflexive verbs. Firstly, we identify these verbs by their ‘se’ ending (drogarse, acostarse,etc.) , and secondly, to learn to conjugate them in as many tenses as possible.  Regular reflexive verbs must be treated as any other regular verb.  The difficulty rests on the manipulation of the ’se’ ending. We conjugate the reflexive verbs by following the following steps:

a) To detach the ‘se’ from the main verbb) To place ‘se’ at the start of the verb conjugationc) To change ‘se’ according to the person performing the actiond) To conjugate the verb (as normal) in whatever tense desired

Describing healthy lifestyle and expressing opinions using the subjunctiveHeathy lifestyle includes naming healthy and unhealthy actions (Comer comida sana, levantarse temprano, mantenerse en forma, etc.) and combining healthy living verbs with pertinent complements (Me acuesto temprano/ tarde, Se emborracha con cerveza, come bien /malsano, tomar bebidas azucaradas, etc.) This is reinforced with different verb forms (Nadie fumó, nunca me acuesto tarde, dormí por ocho horas,etc.)

This unit develops the use of more complex opinions using the present subjunctive and expressing agreement and disagreement using at least three different expressions. This is triggered by specific expressions such as ‘Quiero que,’ ‘Es importante que’ and negative expressions such as ‘No creo que’. There are four subjunctive verb forms covered in this unit- haya, tenga, sea, pueda, vaya whch must be proceeded by one on the prompts identified above. 

Eg. No creo que sea  muy sana- I dont think that it is very healthy

33

1

1

34

Key Vocabulary- la vida sana25.

apetecer To feel like, to fancy 32.

Intentar de / tartar de To try to

26.

Probar comida To try food 33.

Salir a correr To go for a run

27.

Hacer ejercicio físico To do physical exercise 34.

Hacer dieta To go on a diet

28.

Evitar el estrés To avoid stress 35.

Comer bien/mal To eat well/ badly

29.

Estar a dieta To go on a diet 36.

Dormir ocho horas To sleep eight hours

30 Fumar cigarrillos To smoke cigarettes 36.

Evitar el estrés To avoid stress

31 Superar un obstáculo, un mal hábito

To overcome an obstacle, a bad habit

38.

Tomar bebidas azucaradas

To have sugary drinks

¿Cuántas veces? (How many times?) Connectives

Generalmente

Generally Muchas veces Many times, Además In addition,

Normalmente Normally Una vez ( a la semana)

Once (a week) Sin embargo However,

Con frecuencia Frequently Dos veces a la semana

Twice a week Por un lado On the one hand

Siempre Always Tres veces a la semana

Three times a week

Por otro lado On the other hand

Nunca Never Todas las tardes Every afternoon

Por eso Thats why

A veces Sometimes Todos los días Every day En cambio On the contraryDe vez en cuando

Every now and then

Todas las mañanas

Every morning Debido a que Due to this...

Nouns Nouns NounsAtaque cardíaco heart attack Los primeros

auxilios first aid El tabaquismo smoking

Un botellón a drinking party in the

El síndrome de abstinencia

withdrawal symptoms

El número de drogadictos the number of drug abusers

1

35

Key verbs Expressing opinions with subjunctive prompts

Key adjectives

aguantar To bear, to put up with

Quiero que… (sea, tenga, vaya) I want it to be, to have, to go… Asqueroso/a disgusting

aumentar To increase No creo que… (sea,tenga) I don’t think it is, it has Grave/ serio/a serious

consumir To consume Para que… (tenga, pueda, sea) In order to have, be able to, to be Nocivo/a harmfulenfrentar To face Es … (adjective)…que…

Es necesario que haya disciplina…It is …(adjective) … thatIt is necessary that there is discipline…

Graciento/a greasy

Hacer daño To damage, to harm

Sea (n) It is, they are Salado/a salty

Participar en To tart take in Tenga (n) Has, they have Picante spicyTomar parte en To take part in Pueda (n) Can, they can Dulce sweet

Haya(n) There is , there are Nutritivo/a nutritiouspedir To ask for Vaya (n) Goes, they go Refrescante refreshingprohibir To forbid, to

prohibitQuiero que… (sea, tenga, vaya) I want it to be, to have, to go… Delicioso/a delicious

provocar To cause , to provoke

No creo que… (sea,tenga) I don’t think it is, it has Rico/a en Rich in

reducir To reduce Para que… (tenga, pueda, sea) In order to have, be able to, to be (es) mejor (It is) betterSubir de peso To put on weight Es … (adjective)…que…

Es necesario que haya disciplina…It is …(adjective) … thatIt is necessary that there is discipline…

Mas barato/a cheaper

Vender To sell Sea (n) It is, they are Nutritivo/a nutritious

streetsEl cerebro the brain El sobrepeso obesity,

overweightLa mayoría (de) the majority (of)

El corazón the heart El alcoholismo alcoholism La botella the bottleLos pulmones the lungs El tabaquismo smoking El abuso al alcohol alcohol abuseLa edad the age La venta (de the sale of El tabaquismo smoking

Computing

1 36

1

34

Overview  Preproduction planning

Visualisation diagrams can be produced by hand or digitally. Those made by hand may involve cutting out example images to stick onto the page or the addition of sketches. Digital diagrams can be made on basic software such as Word or PowerPoint, however, in a professional situation they would be probably be made in either InDesign or Photoshop. It is important to note that whilst digital visualisation diagrams may be well produced, they will not be made to the same refined standard of a final product. Where images have been put in, these will likely be from a stock library. During this stage the sample images will have a watermark on them. For the final product, the licence for use of a high-resolution image would need to be purchased.  The licensed image will not include the watermark. The example shows an instruction to remove the background and invert colours on one of the images. This is far faster to write than the actual work required, however, it would be very easy for a graphic designer to understand what needs to be produced in the final product. 

A key area that students often confuse is who the client is, rather than the audience. An example may be an advert for a ‘Twix’ chocolate bar. The client would be Mars, Inc., and the audience would be the general public / chocolate lovers etc. Many people believe that a company makes their own adverts in-house. This is extremely unlikely to be the case. Instead, they would work with an advertising agency and/or production company. The company would be the advertising agency’s client. Once a radio/TV advert is made, a time slot would need to be bought by the broadcaster to play it. If the advert is appearing in a magazine or newspaper, then space needs to be booked for it to be included in a specific edition. 

Companies will try to run themes through their product lines, advertising and company literature. For instance, Apple may use minimalist lines and styles on its advertising which help to suggest that their products are easy to use. It is important to emphasise that it isn’t about ‘good’ or ‘bad’ design but fitting a theme to the type of audience. For instance, the theme of a budget supermarket brand may purposefully be made to look inexpensive by using white packaging with simple text and one colour. This helps the product look cheaper and limit the expectations of the product inside or reduce sales of higher value products. Sometimes content will dictate the requirements of a final product such as a film. 

Companies will be very protective of their logo in particular, as they want their customers to have strong connections and positive feelings towards it. As such, documents will be produced by the designers, which explain precisely how a logo and company name can and cannot be used. It is important that deadlines are met. For instance, if a company wants to launch a new product, they will impose a deadline on the advertising agency. 

It is important to think of the target audience when planning a product for example if you consider an action film. It is unlikely that it will be made for all audiences. Their target audience may be males aged 15-25 who speak English. Again, consider showing an advertisement to students and asking them to precisely name the audience that the advert is (and isn’t) aimed at. Clearly, there is a link in this example between the target audience and which certification is required. If the target audience is 15-25 the production company will need to make sure not to include scenes that would cause an 18 certificate to be given. Equally, they may wish to include some scenes that cause a 15 certificate to be awarded as some teens may decide they do not want to watch a film that has a U or PG certificate.

It is important to understand who the audience is for a storyboard before it is designed. Timings would, in industry, be less likely to be included as the length will be dictated by the dialogue in the script. However, at this level, lengths should be included to help students guide themselves in considering how long each shot will last. You would probably need to explain that many although many different locations are often used, some may appear to be outdoors but may in fact be filmed on a soundstage with a set that has been built. Sounds are more likely to be noted in a script than a storyboard, however, they may be mentioned if they are crucial to a scene. For instance, if a branch snaps causing a character to react or move in a particular way, this may be worth mentioning. Transitions are often part of the post-production editing process and some simple ones are given on the slide.Scripts are laid out to certain conventions. This helps actors identify their parts and production crew to identify parts that are relevant to their jobs. Whilst word-processing software can be used to make scripts, professional scripts will be written using custom-made software such as Final Draft. This will make it easier to produce scripts that contain formatting features along with many other features useful to script writers and production crew. 

Needless to say, cinematographers will choose different angles for different scenes within the same movie depending of the scene goal or purpose. When analysing the camera angles used in a movie, it is wise to note how different angles are used in each scene. Sometimes different angles will be chosen to emphasize different elements in the screen.

37

1

38

Preproduction Documents R081 File Types 2 The most common types of files are documents, music, pictures, videos, and executable files. You may also work with specialized files from third-party apps, 

such as PDF files, but usually the types of files you encounter are the common ones.3 MP4 - Works on a wide range of devices include iOS devices, macs and pcs. Supports streaming over the internet. Can support H.264 codec which allows for 

much smaller file sizes, which means improved. Widely used to store video.4 WMV - Works on Windows devices without any additional software. Not widely used to store video anymore.5 MOV - Works on Apple devices without any additional software. Not widely used to store video anymore.6 FLV - Adobe Flash based video file format. Requires Flash to be installed to work which is prone to security problems and battery issues. Is used widely to 

stream video over the internet (YouTube).Target audience 8 A target audience is the demographic of people most likely to be interested in your product or service. If you own a plumbing company, your target audience 

is property owners, both commercial and residential.9 Demographics – Age, Location, Gender, Income level, Occupation, Ethnic background10 Psychographics – Personality, Attitudes, Values, Interests, Lifestyle, Behaviour 11 Mass audience – often termed ‘broadcast audience’. Those who consume mainstream or popular texts such as soaps or sitcoms. Media and communication 

that targets a very large group of people (women, men, children, adults etc).12 Niche audience – much smaller but very influential. A niche audience is a small, select group of people with a very unique interest.

Visualisation Diagram

14 A visualisation diagram is used to support; Magazine design, Presentation design, Website design, Newspaper layout, Leaflet / flyer / advert (paper) design, Photo collage / photo editing, DVD/game cover art design, Game start screen design, Game interface (UI) design

15 The visualisation diagram will show both the content and position of different elements such as: Images/logos. Graphics (Background style, borders). Text (Font style, size, and colour). Navigation (Location and style of buttons or menus, only on a website or interactive presentation

Story boards 17 A storyboard is essentially a series of frames, with drawings of the sequence of events in a film, similar to a comic book of the film or some section of the film produced beforehand. It helps film directors, cinematographers and television commercial advertising clients visualize the scenes.  

18 Key information included on  a story board; Locations Number of shots, Shot length, Camera movement, Shot type, Camera angle, Character actions, SoundScripts 20 Scripts are one of the first pre-production documents created when planning a scene in a film/tv programme/advert etc.

21 A script may include; Location for the scene suggested by Sound Effects, Mood of the scene suggested by introductory music, Direction (eg what happens in the scene, interactions), Sounds (eg for actions or events), Dialogue between characters (eg intonation, loudness, emotion)

22 From a script a producer can begin to plan several things about the project: Locations/Sets needed, Characters’ Resources e.g. Actors, Orchestra for a  soundtrack, CGI for special effects Equipment e.g. Camera (35mm, IMAX etc.), lighting equipment

Camera shots/movement

24 Shot type refers to how close the camera is to the subject. There are five basic shot sizes; Extreme Long Shot Often used at the beginning of a scene to show where the scene will take place. For this reason, this type of shot is often called an establishing shot. A mid shot is often used when filming conversations. It is one of the most frequently used shots in film and television. A close up usually shows a character’s face. Another very popular shot in TV and film. Extreme close ups are used to show small details, such as a character’s eyes. 

25 Movement refers to the camera angle; Static is when the camera doesn’t move at all. Usually filmed on a tripod for stability. Pan is when the camera turns horizontally (left/right) when mounted on a tripod. A dolly is a moving platform that the camera is mounted on. Sometimes a camera can be mounted on the back of a car. Skateboards, and supermarket trolleys are ideal low budget dollies.

1

39

Strands 1.File Types File and folders need to be organised when creating and working with various documents. Naming files appropriately with a file name to what the file 

contains helps with file management. Working with different versions, means that you can always go back to a different version if a file corrupts, or someone tells you they preferred the first design you made. For example, RevisionV1, RevisionV2, RevisionV3

7.Target audience

A target audience is the person or group of people that the final product you are creating is aimed towards. It is important to know who the target audience are, as the product may not be appropriate for them. The target audience is different from the client. The client is the person you will be working for.  The client will set out requirements that they want you to follow when you plan the project. 

13.Visualisation Diagram

A visualisation diagram shows in a visual way what something might look like. It can be used for still images and graphics projects such as poster designs and CD/DVD covers. A visualisation diagram could also be used to show the layout of a web page, multimedia display, game scene, character model, comic book layout etc.

16.Story Board A storyboard is a graphical representation of how you want your media to unfold, shot by shot. It is made up of a sequence of pictures representing each shot, with notes about what is going on in the scene. It is like a comic book version of a script.

19.Scripts A script is a document that outlines every aural (speaking), visual (what you can see) behavioural (body language), and lingual element required to tell a story. The script is only used as an outline as it will be interpreted by many different professions such as the director, cast, editor, and production crew. Scripts arewritten in the present tense, as if everything is happening in real time.

23.Camera shots /movement

Basic Camera Shot types: Extreme Wide Shots (EWS) act to establish the area. Wide Shots (WS) show the entire person or area. They’re great for establishing the scene and allow for good action of the characters. Sometimes this is known as the long shot. Medium Shots (MS) frame the subject from the waste up. Camera movement is an important storytelling tool. Here are a range of different way the camera can be moved.

Art

1

40

1

41

1

1 4443

Music

1

A-Key Definitions B-Context1. Classical Period The Classical period was a musical era between 1750 

and 1820.  14. Franz Joseph Haydn was an Austrian Classical composer who composed the 

‘Clock’ symphony.2. Symphony A symphony is a large-scale, musical composition for a 

classical orchestra.15. He was known as the ‘Father of the symphony’ because he did so much to 

estbalish its form and wrote so many symphonies.3. Orchestra A large group of instruments split in to the string, 

woodwind, brass, and percussion families.  16. He travelled to London in 1793 where he wrote a group of six symphonies 

called the ‘London’ symphonies.4. Instrumentation The particular instruments used in a piece of music. 17. The ‘Clock’ symphony was composed as part of the group of ‘London’ 

symphonies in 1794.5. Theme The musical basis upon which a composition is built. 

Usually a theme consists of a recognizable melody or a characteristic rhythmic pattern. 

C-The Symphony

6. Pizzicato A technique used when playing a string instrument where the strings are plucked to create the sound.

18. A symphony typically contains 4 movements each lasting between 3-4 minutes.  

7. Perfect Cadence A two chord progression that moves from the dominant chord to the tonic chord of the key and is used to completed a phrases, section or music piece.  

19. The first movement of a symphony is the ‘Allegro’.  This movement provides a fast, energetic start to the symphony.  

8. Imperfect Cadence A two chord progression that moves from the tonic chord to the dominant chord of the key and is used to complete a phrases before the music continue.  

20. The second movement of a symphony is the ‘Slow’ movement.  This tend to be more lyrical and is in ternary form.  This is the movement of the ‘Clock’ symphony we are studying in greater detail.  

9. Double Dotted Rhythm

The second dot means that we tie on half of the note value that the dot added to the note. 

21. The third movement of a symphony is a ‘Minuet and Trio’.  This has a moderate tempo with a ¾ time signature and a dance character.  

10. Ornament Musical flourishes used to decorate a melody. 22. The fourth movement of a symphony if ‘Allegro’ once again.  This gives the entire musical work a lively finish.  

11. Acciaccatura A grace note performed as quickly as possible before an essential note of a melody.

D-Section A of Haydn’s Clock Symphony Movement II

12. Phrase Mark A line placed over a group of notes to show that they need to be performed together as one musical thought.  

23. Section A is from bar 1 to bar 34 in the score.

1

24

Haydn’s Clock Symphony Movement II ContextFranz Joseph Haydn was a key figure in the development of music in many genres during the classical period (1750-1820).  He was known as ‘the father of the symphony’ because he did so much to establish its form and is mostly remembered today for the composition of his symphonies.  The Austrian composer was granted a pension by his employer which gave him the opportunity to travel.  He travelled to London in 1793 where he was asked to compose a set of 6 symphonies; one of which was the ‘Clock’ symphony written in 1794.  This symphony was part of a group collectively known as the ‘London’ symphonies.  The SymphonyDuring Haydn’s time, the symphony had become established as a four-movement form.  A symphony is a large scale work written in multiple movements for performance by an orchestra.  The movements in a symphony were labelled as Allegro, Slow Movement, Minuet and Trio and Last Movement.  Each movement would typically last 3-4 minutes meaning the overall symphony would be approximately 12-14 minutes long.  Haydn’s Clock Symphony The focus of our study is on the second movement of Haydn’s ‘Clock’ symphony.  This movement was written for 2 flutes, 2 oboes, 2 clarinets in A, 2 bassoons, 2 horns in G, 2 trumpets, timpani in D and G, violins 1 and 2, viola, cello, and double bass.  The strings play the most prominent role, as usual in music of this period, with the 1st violins mostly having the melody.  The woodwind and brass instruments are used to add texture and harmony while the timpani are tuned to tonic and dominant notes of the key to support the overall harmony of the movement.  This movement of the symphony begins in the key of G Major and has a signature of 2/4.  This time signature helps to create the ‘ticking clock’ pulse that gave the symphony its name.  As this is the second movement in the symphony, it is the slow movement.  The tempo is marked on the score as ‘andante’ which indicates the music should be played at ‘a walking pace’.  The tempo is constant throughout the piece and works in conjunction with the time signature to help set the pace of a ticking clock throughout the movement.  This movement has an A B A structure.  Section AThe first section is from bar 1-34 in the score.  This section is used to introduce the main musical themes that are the basis for the entire movement.  The first part of the main theme can be heard from bars 1-10.  At bar 11, the second part of the main theme can be heard and lasts until bar 23.  Section A is completed with a return to the first main theme from bars 24-34.  The First Main Theme-Bars 1-10The movement starts with alternating quavers being played by the bassoons, 2nd violins, cellos and double basses.  This is played pizzicato and was composed to replicate the ticking of a clock.  This provides the accompaniment for the main theme which is played on the 1st violins.  This main theme includes a number of important musical elements that help to give it a very light and graceful feel.  This first main theme is split in to two parts.  The first part is 4 bars long and acts like a question finishing on an imperfect cadence to indicate the theme will continue.  This question is then answered in bars 5-10.  The answer starts with the same melody as the question but then is developed to finish on a perfect cadence to indicate that this first main theme is complete.There are five features within this first main theme that are significant in its construction.  Below is a diagram of the first main theme that is being played by the first violins.Feature 1 (circled in red)-The first note played in this theme has two dots next to it.  This indicates that a double dotted rhythm needs to be played.Feature 2 (circled in orange)-The first note of the second bar of this theme has a small note next to it with a line through the stem.  This is an acciaccatura.  An acciaccatura is an ornament and is used to decorate the melody.  Feature 3 (circled in green)-After the acciaccatura, there is a group of 4 demi-semiquavers with a phrase mark over the top.  Feature 4 (circled in blue)-In the later part of the second bar, there is a number of dotted rhythms used.Feature 5 (circled in purple)-Finally, at the end of the 4 bar phrase, there is a chromatic passage which leads in to the answering part of the first main theme.  All of these features help to establish the mood of the movement are reoccurring throughout the movement.  

                                                                        45

13. Chromatic Music that contains notes outside of the key signature where the notes are in close proximity.  

24. This section is used to introduce the main musical themes of the movement.

E-The Instruments used in Haydn’s Clock Symphony F-Key Features of Haydn’s Clock Symphony Movement IIItalian English

25. 2 Flauti 2 Flutes 37. There are three different clefs used in this movement; the treble clef, the bass clef and the alto clef.  

26. 2 Oboi 2 Oboes 38. The time signature of this movement is 2/4.  This means there are two crotchet beats in each bar of the music.

27. 2 Clarinetti (A) 2 Clarinets in A 39. The key signature of this piece of music includes 1 sharp.  This makes the key of this movement G Major.  

28. 2 Fagotti 2 Bassoons 40. The tempo of this piece of music is ‘Andante’.  This means the piece should be played at a walking pace.

29. 2 Corni  2 Horns 41. The dynamics at the start of this piece of music are indicated on the score as p.  This means the movement should start quiet.  

30. 2 Trombe 2 Trumpets G-The First Main Theme-Bars 1-1031. Timpani Timpani32. Violini 1 Violin 1s 42. Starts with alternating quavers in the bassoon, 2nd violin, cello and double 

bass parts.33. Violini 2 Violin 2s 43. The first main theme can be split in to two parts.  Part 1 is from bars 1-5 

and part 2 is from bars 6-10.  34. Viole Violas 44. Part 1 (bars 1-5) acts like a question35. Violoncelli Cellos 45. Part 2 (bars 6-10) acts like the answer to the question posed in Part 1 and 

completes the first main theme. 36. Contrabassi Double Basses 

1

46

45H-Features of Part 1 of the First Main Theme (Bars 1-5)46. Feature 1 (red circle)-double dotted rhythm

47. Feature 2 (orange circle)-acciaccatura

48. Feature 3 (green circle)-demi-semiquavers with a phrase mark

49. Feature 4 (blue circle)-dotted rhythmic patterns

50. Feature 5 (purple circle)-chromatic movement 

Drama

1

48

1

Overview - Developing Skills and Techniques in the Performing Arts.

This component requires you to reproduce a performance of a professional repertoire, using skills techniques and practices that will enable you to interpret performance work, communicating intentions to an audience. It is important when you are taking a play from page to stage that you are fully aware of the whole context of the play, the characters, the creative intentions, themes and issues and how the mediums and elements of the drama come together to create the piece. This will also help you to interpret and develop your character for performance.

Blood Brothers

 When Willy Russell wrote the play, the country was in recession and Liverpool suffered high unemployment and was in a state of decay. It is against this backdrop that Mickey and Eddie grow up. When the play is performed the same actors play Eddie Mickey, Linda and Sammy as children teenagers and adults. This means that the actors have to adapt their voice and movement according to the characters’ age, so that it could be accurately conveyed to the audience. This is a skill that must be worked on and would take a lot of work on character development in rehearsal. The narrator is a difficult character to play as he does not interact with other characters in a normal way on stage. The narrator is ever present and mysterious and provides a link between the audience and what is happening on stage. 

Too Much Punch for Judy

Written by Mark Wheeller the play is based on the true story of two sisters, one of whom is killed in a drink driving accident with her sister driving the car. It is a verbatim piece but uses the style of epic theatre and aspects of physical theatre. It is two key genres of comedy and tragedy, which as in Blood Brothers, the actors are required to show this contrast through their use of voice, facial expressions body language and gesture. The actors also have to deliver monologues which are often testimonies from the actual people involved in the event in real life, this requires the actors to change from one mood to another. For example, in the wine bar scene with Bob and Nob the mood is created as fun, with a fast pace, then it slows to stylised movement as they become intoxicated. The mood is changed when Jo says ’OK then you drive’. Tension is then built with the slow motion throwing of the key. The theatrical elements and skilful acting working together to create this sense of foreboding for the audience. 

Hard to Swallow

Also written by Mark Wheeller and based on the true story of Catherine Dunbar, a girl who suffered, and subsequently died from, anorexia nervosa. Mark Wheeller’s play uses the words from Catherine’s diaries and also of those most closely involved and affected.

The Play has 31 characters which can be performed by 5 actors when multi-rolling, a challenge for the actors as they will have to change roles, often quite quickly, and therefore take on the posture, voice, facial expressions, mannerisms of the different characters ,often moving between two or more  in this way. In addition to this the actors playing the Dunbar family must physicalise the Billy goats at the start of the play drawing on their movement skills.

Portraying the main characters in the play can be challenging because they are expected to interact with each other and interact with the audience. The situation of the family is very strained and emotional throughout and the actors will have to try and identify with their characters. Here, as in all roles, it is important to get to know your character in depth through techniques such as, hot seating, role on the wall, character profile etc.

49

1

50

51

Health and Social Care

1

52

1

Overview- interpreting Health factors

There are three health indicators considered in this component, they are smoking, alcohol consumption and an inactive lifestyle and all three can have a major impact on the health and wellbeing of individuals. Smoking is the act of inhaling and exhaling fumes of burning nicotine and other harmful substances like benzene and arsenic. Smoking is carried out using a cigarette, cigar or pipe. Alcohol consumption is the amount of alcohol consumed by an individual on a daily and weekly basis. There are guidelines in place to protect the health and wellbeing of individuals. An inactive lifestyle is when an individual chooses not to participate in any form of exercise. Sometimes an individual may not be able to take part in physical activity due to a disability. 

Smoking excessively can lead to a whole host of health complications, including; an increased risk of developing cancer, respiratory and circulatory disease. An example of a respiratory disease is Chronic Obstructive Pulmonary Disorder (COPD) and an example of a circulatory disease is coronary heart disease (CHD). Furthermore, other possible consequences of smoking in excess is an increased likelihood of experiencing a stroke, addiction, irritability and anxiety. Likewise, excessive alcohol consumption is also damaging to an individual’s health and wellbeing. Firstly, an individual is more likely to develop cancer of the liver and throat as well as developing cirrhosis of the liver which can all be fatal. Moving away from physical health and wellbeing an individual is also more likely to experience a stroke and memory loss due to the damage caused by alcohol. Excessive alcohol consumption can also be damaging to an individual emotionally as they are likely to suffer with mood changes and impaired judgement. If alcohol consumption develops into alcoholism, an individual is likely to experience social isolation due to limited contact with friends and family. Finally, an inactive lifestyle can pose many problems related to health and wellbeing, primarily to an individual’s physical health and wellbeing, however, an inactive lifestyle can create concerns emotionally and socially. An inactive lifestyle can also increase the chances of an individual developing cancer as well as becoming obese, type 2 diabetes and suffering with high blood cholesterol. Physical activity is vital for good mental health, if you take this away an individual is likely to feel down and experience depression. An inactive lifestyle means that an individual may not socialize frequently, over time this will lead to social isolation and be even more damaging to an individual’s mental health. In relation to physiological indicators it is important we focus on four, these are pulse/heart rate, blood pressure, peak flow and Body Mass Index (BMI). Pulse/heart rate measures the number of heart contractions (heartbeats) in one minute, blood pressure measures the pressure exerted by blood against the artery walls and is measured through systolic pressure and diastolic pressure, peak flow measures the speed at which a person can expel air from their lungs and is often used to assess the condition of an individual’s lungs and their function and finally BMI measures the amount of fat in the body and the amount of body fat an individual has on their body based on their height and weight.

The average measurements expected for your heart rate is between 60-80 beats per minute (BPM). This will vary depending on the age of an individual, for example, an adult’s pulse/heart rate should be between 60-100 bpm. In terms of future health an individual is likely to experience complications if their measurements remain abnormal. For example, if abnormally high an individual is likely to experience heart disease and high blood pressure also known as hypertension. If abnormally low an individual is likely to experience fainting spells, dizziness and breathlessness due to a limited amount of oxygen being pushed around the body. The average measurements expected for your heart rate is 120/80mm/Hg, blood pressure is considered to be high around 140/90mm/Hg (or higher) and low around 90/60mm/Hg (or lower). In terms of future health an individual is likely to experience complications if their measurements remain high or low. In terms of high blood pressure, physically, an individual is likely to increase their chances of a heart attack and an aneurysm; intellectually, an individual will increase their chances of having a stroke. On the other hand, low blood pressure can trigger dizziness, headaches and lethargy as well as an increased risk of developing a type of dementia like Alzheimer’s. Average measurements for peak flow is dependent on age, gender and height, for example, an individual who is male and 15 years of age should have an average peak flow between 485-540L/min compared to 600-660L/min for a 40 year old male. The same pattern occurs for females, for example 385-420L/min for a 15-year-old female and 600-660L/min for a 40-year-old female. Our peak flow can be affected by a number of factors, positively, exercise and good fitness levels is likely to see an increase, however, if an individual suffers from asthma, COPD or cystic fibrosis their peak flow is likely to be lower than average for their age and gender. Lastly, BMI is categorized according to height, weight. The categories are; underweight <18.5, healthy weight 18.5-24.9, overweight 25-29.9, obese 30-34.9, severely obese 35-39.9 and morbidly obese >40. If an individual is persistently obese, severely or morbidly obese they are at risk of developing complications with their future health, for example, an individual is more likely to develop cancer and type 2 diabetes. Additionally, an individual is likely to experience joint pain and low or changes in mood which will lead to anxiety and depression. Alternatively, if an individual is persistently underweight, they are likely to come up against other future health complications and risks. For example, an individual is likely to have a weaker immune system making them more susceptible to infection. An individual is likely to be underweight due to a poor diet, therefore, they are likely to experience some deficiencies like anaemia and issues with growth an development amongst children and adolescents.

53

Interpreting health indictors (lifestyle and physiological indicators)Key vocabulary Definition Links to PIES / Future health complications / Average measurements1 Smoking (lifestyle indicator)

This is the act of inhaling and exhaling fumes of burning nicotine and other harmful substances like benzene and arsenic. Smoking is carried out using a cigarette, cigar or pipe.

Long term consequences on health and wellbeing:a) Increased risk of cancer e.g. lung, throat and mouth (physical)b) Increased risk of developing respiratory diseases like chronic obstructive pulmonary disorder (physical)c) Damage to the body’s circulatory system leading to, coronary heart disease and heart attack (physical)d) Increased risk of a stroke (intellectual)e) Increased risk of suffering from brain damage (intellectual)f) Addiction (emotional)g) An individual is more likely to become irritable (emotional)h) Increased risk of anxiety and depression due to low mood (emotional)i) Reduction in social contact with others due to poor physical health (social)

2 Alcohol consumption (lifestyle indicator)

This is the amount of alcohol consumed by an individual on a daily and weekly basis. There are guidelines in place to protect the health and wellbeing of individuals.

Long term consequences on PIES:a) Increased risk of cancer e.g. liver, throat and mouth (physical)b) Increased risk of developing alcoholic hepatitis (physical)c) Increased risk of developing high blood pressure (physical)d) Memory loss (intellectual) e) Loss of attention span (intellectual)f) Increased risk of a stroke (intellectual)g) Experience mood changes (emotional)h) Experience decreased inhibitions and impaired judgement (emotional)i) Reduction in social contact due to addiction or poor physical health (social)

3 Inactive lifestyles (lifestyle indicator)

When an individual chooses not to participate in any form of exercise. Sometimes an individual may not be able to take part in physical activity due to a disability.

Long term consequences on PIES:a) Increased risk of cancer e.g. breast and colon (physical) b) Increased risk of becoming obese and developing type 2 diabetes (physical)c) Develop high blood pressure and high blood cholesterol (physical)d) Increased risk of a stroke (intellectual)e) Increased frequency of low moods that could lead to depression (emotional)f) Fewer opportunities to socialise with others (social)

4 Pulse / heart rate (physiological indicator)

This health (physiological) indicator measures the number of heart contractions (heartbeats) in one minute 

Average measurements:a) Babies – 110-160 beats per minuteb) Children – 60-80 beats per minutec) Adults – 60-100 beats per minute

Future risk to health – highd) Increased risk of heart disease 

(P)e) Increased risk of high blood 

pressure (hypertension) (P)f) Increased chance of developing 

arrythmia (irregular heart rate) (P)

Future risk to health – lowg) Fainting spells (P)h) Dizziness (P)i) Breathlessness (P)

5 Blood pressure(physiological indicator)

This health (physiological) indicator measures the pressure exerted by blood against the artery walls. It is measured through systolic pressure and diastolic pressure.

Average measurements:a) Ideal blood pressure – 120/90 mmHg b) High blood pressure – 140/90 mmHg or abovec) Low blood pressure – 90/60 mmHg or lower

1

54

Future risk to health – high d) Increased risk of heart attack (P)e) Increased risk of an aneurysm 

(P)f) Increased risk of a stroke (I)g) Increased risk of developing 

dementia (I)

Future risk to health – lowh) Dizziness (P)i) Headaches (P)j) Lethargy (tiredness) (P)k) Increased risk of dementia (I)  

6 Peak flow (physiological indicator)

This health (physiological) indicator measures the speed at which a person can expel air from their lungs and is often used to assess the condition of an individual’s lungs and their function.

Average measurements for children:

a) 5-year-old boy ranges from 180-220 L/min

b) 5-year-old girl ranges from 160-200 L/min

c) 15-year-old boy ranges from 485-540L/min

d) 15-year-old girl ranges from 385-420L/min

Average measurements for adults:e) 40-year-old male ranges from 600-660L/minf) 40-year-old female ranges from 420-460 L/ming) 60-year-old male ranges from 540-590 L/minh) 60-year-old female ranges from 375-415 L/min

Causes of a low peak flow reading:i) Chronic obstructive pulmonary disorder (COPD)j) Asthmak) Cystic fibrosisl) Emphysema 

7 Body Mass Index (BMI) (physiological indicator)

This health (physiological) indicator measures the amount of fat in the body and the amount of body fat an individual has on their body based on their height and weight.

Average measurements:a) Underweight <18.5b) Healthy weight 18.5-24.9c) Overweight 25-29.9d) Obese 30-34.9e) Severely obese 35-39.9f) Morbidly obese >40

Future risk to health – high g) Increased risk of developing 

cancer (P)h) Increased risk of developing 

type 2 diabetes (P)i) Likely to experience joint pain 

(P)j) Increased risk of a stroke (I)k) Low mood (E)l) Anxiety and depression (E)m) Social isolation (S)

Future risk to health – lown) Increased risk of infection due to low immunity (P)o) Increased risk of developing deficiencies e.g. anaemia (P) p) Growth and development issues in children (P)q) Impact on fertility (P)r) Poor attention span (I)

s) Low mood (E)

1

55

1

56

1

Overview Contemporary Issues in Sport – Factors affecting participation in Sport

There are a range of issues that go some way to affecting participation in sport. To understand it more clearly, we must first establish the different user groups who may participate in sport. These include, ethnic minorities, retired people, single parents, children, disabled and unemployed amongst others. These groups can face the following as possible barriers to their participation in sport.

Firstly, disposable income is the amount of money people have available to spend on their leisure time. How much they have influences what sport they choose to participate in. The cost of participation in some sports is high compared to others. i.e. Golf and Skiing. Our job also impacts on our free time. Some jobs leave very little free time for us to take part in sport. Added to this, our work can place restrictions on what and when we can do sport and our family commitments can have the same effects. Often, women are still seen as individuals who should bring up the family and therefore may not be as involved in sport as they would like. Where we live and work can also mean that we do not have accessibility to facilities. Where the access for a facility is good there is generally more participants. Good public transport, disabled access and parking means more people can access a facility. At the same time, the activities that are provided in our area can sometimes be limited. Local areas will offer different activities depending on location and surroundings. The hope is that requirements of the prospective participant will be met by this provision, however this is not always the case. Mo Salah, used to take two buses to training when he was 12 years old that could take up to eight hours. 

Being aware of what activity is available is down to advertising and promotion. Without this how would potential participants be aware of what is available in an area. Arguably, the largest influence on people taking up sport are positive role models. After the London Olympics in 2012, when Team GB was so successful large numbers of Olympic sports witnessed an initial increase in participation rates. When sports performers are successful or we can relate to them, people often want to follow in their footsteps. So, when there is a lack of role models, we often see less people taking up sport. Many sports and ethnic groups are unrepresented and lack role models for others to aspire towards. This is especially the case for women, ethnic minorities and disability sports stars.

In order to find solutions to these barriers, there are organisations and structures in place to increase the number of people regularly engaging in physical activity. These include, Sport England, National Governing Bodies (FA/RFU/ECB) and the Department of Culture, Media and Sport.  Each of these organisations is responsible for promotion of the opportunities in local areas, providing a range of different provisions to interest everybody and ensuring these places are easy to access.  

What sport is provided, supplied or arranged is known as provision and should consider the different user groups, specific demands of the area locally and timings of the activities.  Solutions need to be specific to the user group, for example: crèche facilities at leisure centres for young parents, bus routes to facilities for the elderly, ladies-only clubs and subsidised affordable clubs for all. More coverage by the media will reach more people in target and it can also highlight campaigns, e.g. walking football for the over 50’s. This works at both a local and national level with campaigns such as 'Kick it Out‘, Disability Football and 'This Girl Can'.

There are a variety of factors that impact on the popularity of a sport in the UK.  Firstly, sports with widespread mass participation will always remain popular. Football is the most popular game played in the U.K. due to the accessibility of pitches, equipment and teams as well as media and role model related factors. Positive outcomes during high profile events causes an increase in popularity. This has been seen in gymnastics and cycling after the Rio Olympics 2016.  Access to the necessary facility, specialist equipment or coaching impacts on the rate of participation. i.e. a lack of accessible tennis courts limits the base level of participation. The opportunity to watch professional games live, means audiences are more likely to participate in the sport they watch. For example, participation in tennis increases during Wimbledon.  Sports that are covered by free to air channels (BBC) are likely to gain more popularity than those shown on subscription channels only (NBA Basketball on Sky Sports). Sports with limited role models suffer from a lack of interest. Particular ethnic groups are also underrepresented due to a lack of significant others. i.e. Asian footballers or ethnic minority swimmers like Alice Dearing. Some sports are seen as less acceptable especially if they involve violence or cruelty to animals. Boxing still has vocal opposition who feel that it is violent and the aim of the sport is to hurt an opponent and that it is therefore not appropriate, especially for younger people. Horse racing has opposition due to the use of a whip. 

57

15958

Hospitality

1

60

1

Overview for Hospitality & Catering

Your home-schooling task has been to work on the key knowledge required to complete your NEA task. When you return you will be asked to propose and make suitable dishes for the practical examination task. To do this well, you need to have sound knowledge of nutrition, cooking methods, factors that affect menu choices as well as environmental issues. 

Humans like to put things into categories because it is easy to remember what they do, and we can compare them with other things. In nutrition, we often group nutrients by size or what they do in the body. We start with two groups, micronutrients, and macronutrients.  Carbohydrates, proteins, and fats are called macronutrients because they are large, and energy nutrients because they provide the fuel your body needs to do things. 

Vitamins and minerals are called micronutrients because they are much smaller in comparison. That does not mean they are less important; they are still essential nutrients, but you only need little bits. Micronutrients can be classified by whether they are soluble in fat or soluble in water. Vitamins A, D, E, and K are fat-soluble, and the B-complex vitamins and vitamin C are water-soluble. For your live NEA you need to be able to recall a range of both micro and macronutrients including their food sources. You have been working on developing your knowledge of deficiencies and excess of these vital vitamins and minerals. This powerful knowledge will be required for your unseen task as you will be given two customers to propose four suitable dishes for. 

Cooking methods also affect the nutrient content of dishes on a menu. Some nutrients are more affected by cooking than others. Calcium is sturdy, for example, while vitamin C, folate, and potassium are quite fragile. Different cooking methods also affect various nutrients differently. As a rule, minerals can take the heat. In fact, dry heat, such as baking or roasting hardly affects mineral content at all. Vitamins, on the other hand, seem to do slightly better with moist cooking methods, such as boiling—mostly because the cooking times are shorter. 

A large raw potato, for example, contains a decent amount of both calcium and vitamin C. If you bake the potato, the calcium content remains the same, but you lose about 60% of the vitamin C. If you boil the potato instead of baking it, you will lose about half the vitamin C but, in addition, you’ll also lose about three-quarters of the calcium.

When you cook foods in water or other liquids, both vitamins and minerals leach out into the cooking liquid and end up going down the drain. If you can figure out a way to include the cooking liquid in the meal, you’ll salvage a lot of that nutrition. For example, when you make vegetable soup, a lot of the nutrients from your vegetables may up in the broth. Another good option is to steam vegetables in a rack placed above boiling water. That way, the vegetables do not actually come into contact with the water so more of the vitamins stay. Some still end up in the water, however, so you can use that water to cook with as well.

When designing a menu, it is important to get it right for your business to be successful. All customers have different needs and requirements. Establishments should aim to ensure that these specific needs are met by offering vegetarian menus, lactose free desserts and an affordable children’s menu.  Customers will have varying needs when eating from a menu. It is important that staff know what these specific needs are when catering for every customer. Factors to consider include cost, time of the year, celebration meals and skills of the chef. Eating out can be a regular occurrence for some families so healthy eating is a priority.

Finally, food production has a huge impact on the environment. Some types of food production have more of an effect than others. For example, rearing animals for food produces far more greenhouse gases than plant-based protein food such as beans. A lot of energy is used in the preparation and cooking of food. We need to reduce this to protect our environment.  To safe energy during cooking you should use lids on saucepans, match the size of the pan and ring and when using gas, the flames should remain under the pan for maximum efficiency. Seasonal, locally sourced ingredients mean there will be a lower carbon food print. 

Reviewing the food preparation, presentation process and nutritional content of dishes will be used in the preparation of your menu as well as reviewing how preparation and presentation methods affect nutritional values of your chose dishes.   Food on a menu needs to meet the nutritional needs of the customer and be prepared, cooked and served in a certain way to ensure customer appeal and standards are maintained in any establishment; thus food safety and meeting nutritional needs must be the focus of all planning and activities for this task. 

61

1

62

63

                                             

Construction

1

64

1

Overview for Construction

Unit 1 is comprised of three sections; Understanding the structural performance required for low-rise construction, investigate how sub-structures are constructed and investigate  how superstructures  are  constructed.  You  will   this   reviews  how buildings  are  constructed  and   to  understand   the  planning   stages  before   site  work commences, as well as exploring the technical aspects of how structures are constructed.

For learning aim 1, focuses on the structural performance requirements for a low-rise building and common structural forms. While exploring structural performance, seven   considerations   are   addressed   during   the   design   stage:   strength,   stability,   fire   resistance,   thermal   insulation,   sound   insulation,  weather   resistance   and sustainability. Low rise buildings are a common form of construction and include buildings such as residential properties (houses and bungalows). The classification of a low-rise building is; an enclosed structure below 35 metres which is divided into regular floor levels. The opposite is a high rise, and this includes structures such as towers, multi-storey car parks, hotels, apartment and office blocks. A high-rise building is defined as a building in which the number of floors means occupants need to use a lift to reach their destination, the height is beyond the reach of available fire-fighting equipment and the height can have a serious impact on evacuation. Visual images of buildings will help illustrate how these aspects are addressed. In this section we have  covered common structural forms for a low-rise construction and considered how varied building elements combine to safely resist loads. Again, visual images and the creation of sketches will help develop your understanding of how both traditional and modern structures are designed and detailed.

Learning aim 2, focuses on how sub-structures are constructed. A Sub-structure is the sections of a building taken place under ground level and comprises of a  foundation. There are four main types of foundation that you will need to know; Pad, Pile, Raft and Strip. The type of foundation used will depend on the performance requirements of the building. You have explored how the desk-based preconstruction activities of legal requirements, planning and scheduling work and the site-based activities of demolition and clearance, enabling work and site set-up combine to initiate construction work on site. Exploration of groundwork activities will reinforce how excavations are safely performed and how different types of foundations are detailed. 

Learning aim 3 focuses on how superstructures are constructed. The superstructure is the part of a building that in constructed above ground level, this includes the elements of the building such as the roof, walls, floor, ceiling, and stairs. You have completed tasks and activities that demonstrated the use of sketching techniques and you have considered common types of detailing, functions, and components used for a range of walls, floors and roofs. You investigated and developed your knowledge of the following wall   types;  Cavity Wall,  Cross Wall,  Timber Frames, Panel  and Cladding (SIPS).  Again,  each wall   types  is selected and constructed based on the performance requirements of the building and is categorised as either an external or internal wall, with different load bearing properties. 

65

1

66

Strength and stability Timber 44. Impact/live load This is when something hits a building or falls on it 49. Timber is used in structures such as building frames and roof trusses, as well as in doors and windows.

45. Dead load These are loads that do not move such as the weight of the building itself

50. The strength of various types of timber is tested. Timber is then sorted into groups. This process is called stress grading and strength grading.

46. Dynamic load These are the loads that can change during the use of a building

51. The letter C stands for coniferous and means it is a soft wood.

47.  The strength of a material is calculated by working out how much pressure it can take.

 The strength of a material is calculated by working out how much pressure it can take.

52. This means timber is classified from C14 to C50 and D30 to D70. A C25 timber is a softwood with a strength of 25 Newtons. 

48. The pressure is measured in Newtons (N)

The pressure is measured in Newtons (N) 53. A D30 timber is a hardwood with a strength of 30 Newtons

1

67

Design Technology

1

68

1

69

70

Photography

1

1

Overview- Composition

This half term we have been exploring some of the most popular compositional rules that are widely used within photography.  When taking photographs there are several rules which can be used to help make your photographs more visually appealing.

The rules will help you compose shots that hold attention and stand out from the quick ‘snap shots’ many of us are too guilty of capturing.  But remember that some rules are made to be broke – sometimes a good photograph is just simply a good photograph.

Rule of Thirds was the first rule that we looked into and is probably the first compositional rule that any photographer will come across, its simple and it works.  The basic premise is that you divide your cameras frame up into thirds and plant the key objects in these lines and the composition of the photograph will work better.

We moved on to exploring leading lines.  A leading line paves an easy path for the eye to follow through different elements of a photo.  Usually they start at the bottom of the frame and guide the upwards and inwards, typically leading to the main subject.

We then progressed to comparing minimalist and maximalist photographs.  Minimalist refers to keeping a photograph very simple, such as an image with a single subject and a pleasing calm background.  Maximalist on the other hand refers to a chaotic image, with a lot of elements competing with and playing off of each other.

The next rule that we moved on to was patter, which refers to capturing repetition in photography trying to both emphasize and break patterns.

Framing is a powerful technique when mastered and this is the next rule we practiced.  This is achieved by using objects within the photograph to act as a natural frame.

While empty spaces can be used effectively in photos to create stunning results, you’re much more likely to get a ‘wow’ from those that fill the frame.  This technique is particularly important when taking pictures of people which are something that we will have done a lot of during this lockdown period.

The final rule we studied was backgrounds.  The background in your image immediately stands out to a trained eye.  The difference between a snapshot and a strong, compelling image can be as simple as slightly changing the perspective or blurring out a background.

These rules have been used and put into practice over this half term to take a range of photographs that will hopefully be able to document this period of time and surreal situation that we are going through, which will be able to be used in our exam portfolio.

As well as looking at the composition techniques we have looked at how to analyze images and some key areas of photography. The ability to analyse an image is key to helping you understand how the image is constructed, but more importantly why. Photographers are visual story tellers and those that do it well are able to create narrative within their work that is interpreted by the intended audience; sometimes unconsciously.

72

1

73

1