"Anyukm azt kri, hogy segtsnk neki. Ma trt szrit. Vigyzni kell a kiteregetett trra! rtitek?sszenztnk Dordzsival. Szlni egyiknk sem mert; nem akartuk, hogy Csol butnak tartson bennnket. Hogyhogy szrtani a trt? A trt megvesszk a boltban, betesszk a htszekrnybaztn ha megheznk, megesszk. Szrtani meg minek? Hiszen ppen akkor rossz a tr, ha megszrad s kemny!Csolk jurtja krl mr nagy volt a srgs-forgs, amikor odarkeztnk. Tejet ntttek nagy dzskba, s hatalmas fakanalakkal kavargattk ket; a gyerekek meg ott futkostak a dzsk kz, s ha a felntteknek valami dolga akadt, nagy lelkesedssel fogtk meg a kanalak nyelt, Csol anyukja rmmel fogadott bennnket.- Szeretitek a trt s a tejbl ksztett finomsgokat, gyerekek? - krdezte tlnk.- Szeretjk bizony - mondta Dordzsi, s n is blintottam. Hiszen tnyleg szeretjk a trt isa sajtot is, csak azt nem tudtuk elkpzelni, hogy ezekbl a tejes kondrokbl hogyan jn ki a tr? Ekkor Csol anyukja gyant foghatott, mert hozzm fordult, s megkrdezte tlem;- Aztn mondd csak, Bimba, tudod-e, hogy honnan vesszk a tejet?- Mi a boltbl! - mondtam bszkn. A gyerekek krlttem kuncogni kezdtek, s n nem rtettem, hogy mirt. Igenis, mi a boltbl vesszk a tejet!- Na s a boltba honnan kerl a tej? - krdezte az anyuka kvncsian. Nem tetszik kifogni rajtam, Ulnbajir nni - gondoltam nagy ravaszul.- Ht alighanem a tejgyrbl... Egyszer meg is akartuk ltogatni a tejgyrat az vodval, csak aztn valamirt mgsem mentnk... Pedig ott van a tejgyr nem messze az vodtl! Csol anyukja akkor hangosan felnevetett, s megsimogatta a fejem.- Persze, honnan is tudnd - mondta. - Pedig, akrcsak rgen, most is a tehenek adjk a tejet... Most is ppen gy megfejik ket, mint rgen, legfeljebb gppel, s nem kzzel... A gpet meg gy hhogy fejgp...- s a kisborjak? - krdeztem, s nagyon megsajnltam ket, hogy az emberek elisszk ellk a finom tejecskit.- Marad azoknak is elg - felelte Csol anyukja. - Csak annyit fejnek ki, amennyi nem kell a borjaknak. Meg aztn a kisborjak nem is szopnak nagyon sokig... Jobban szeretik a friss, zld fvet... De azrt is hvtalak benneteket ide, hogy jl nzzetek meg mindent. Ilyet a vrosban gysem lthattok! Ezzel tapsolt nhnyat a tenyervel.- Ht akkor, gyerekek, kezddhet az altaji trgyrts!Csol anyukja egy lapos fval elsimtotta a zskbl kinttt, folykony valamit, ami olyasfl, mint a kensajt.- Tudjtok, gyerekek - magyarzta -, a tejbl ki kell vlasztani a zsrt s a tejflt. Ezt pedig gy csinljuk, hogy kpljk a tejet... A kpls annyit jelent, hogy egy fadzsba ntjk, s egy bottal, a kplfval addig rzzuk, kevergetjk, amg a tej fle s a zsrja kln nem vlik. aztn leszrjk, zskba tesszk, felaprtjuk, aztn a napon megszrtjuk... Majd megltjtok, milyen finom lesz! Mars innen. Gombc! Legelj csak fvet, az val neked! Amikor Csol anyukja szp egyenletesre kente a zskok tartalmt, bement a jurtba, kihozott mg egy storlapot, s azt is a fre tertette.- Most pedig sztvagdaljuk a trt, gy ni! - Ezzel mindegyiknknek adott egy kst, s megmutatta, hogyan kell. Szp vkony cskokat vgott le a trlapbl, majd amit levgott, a msik storlaptette, vigyzva, hogy a levgott cskok ne rjenek ssze. ppen olyanok voltak gy, mint a csokoldszeletek, csak nem barnk, hanem fehrek... Amikor az sszes trt felszeleteltk, Csanyukja felegyenesedett megropogtatta a derekt, aztn gy szlt;- Most jn a legnehezebb feladat, gyerekek... Ezrt is krtem, hogy segtsetek nekem... Addig kell rizni a trt, amg meg nem szrad. Ha itt hagynnk rizetlenl, egykettre megennk az egszmadarak, gy meg, ha ti itt vagytok, nem leselkedik r veszly. Taln csak Gombc. t meg tartstok fken, s zavarjtok el a madarakat. Nekem mg sok dolgom van az llatok krl. Miredlutnra visszajvk, meg is szrad a tr... Ht akkor viszontltsra, gyerekek! Csol anyukelment a tbbi felnttel, mi pedig egyedl maradtunk. Egy darabig mg ott tblboltunk a szrad tr mellett, aztn meguntuk. Elhatroztuk, hogy rt lltunk a storlap mell, mi pedig elmegmesszebbre jtszani... Csodk csodjra azonban senki sem akart r lenni. Vgl is Csol rparancsolt a hgra, Cecegre, hogy rkdjn egy kicsit, amg mi jtszunk. Lttam, hogy Cecegnek nem nagyon tetszik a dolog, de ht vgl mgiscsak elvllalta az rsget. Mi pedig jtszottunk a jurta mgtt.Egyszerre csak eszembe jutott, hogy szegny Gombc mekkora szemeket meresztett a trra, s hogy milyen rmmel evett volna belle. Ha megszrad, gysem tudja elrgni, hiszen mg a fvet is alig tudja elnymmogni.Gombc mintha csak megsejtette volna, hogy mirl gondolkozom, odafutott hozzm, s megnyalta a kezem.- Gyere, Gombc, kapsz egy kis trt - sgtam neki, s szrevtlenl odalopakodtunk a storlap Ceceg ppen a babjt ltztette, gy aztn gyorsan elcsentem Gombcnak kt trcskot. Gombcszempillants alatt befalta mind a kettt, s vgyakozva nzett rm.- Tbbet nem szabad, Gombc - mondtam, s szomor szvvel vissza lopakodtunk a tbbiekhez. Jtszs kzben nagyon gyorsan mlt az id. s egy szerre csak azt vettk szre, hogy Csol anyukja mr vissza is jtt, s a trcskokat szemlli, sszerncolta a szemldkt, megcsvfejt, de aztn nem szlt semmit- n egy kicsit megijedtem, mert biztos voltam benne, hogy azt hinyolja, amit Gombcnak adtam...Uzsonnra aztn jl belakmroztunk a finom altaji trbl."