alternativa-za-vas.com http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/besplatna-ljekovita-hrana-u-dvoristu/

Besplatna ljekovita hrana skrivena u vašem dvorištu

Izvor: Mercola.com

Optimalno zdravlje možete postići samo ako živite u savezus prirodom.

Uzgoj vlastite hrane je odličan način da uspostavite kontakts prirodom.

No, jeste li razmišljali o samoniklim biljkama u vašemdvorištu?

Biljke koje smatrate "korovom" mogu biti ukusni ako ihpripremite na odgovarajući način.

Ove biljke nisu samo besplatna hrana, nego mogu poslužitii kao besplatan prirodni lijek.

Zato, zgrabite košaru, izađite van i pogledajte što se sveskriva u Vašem dvorištu!

Tušt

Prvo pogledajmo zvijezdu samoniklih biljaka - tušt, Portulaca oleracea.

Tušt je prava riznica omega-3 masnih kiselina toliko bitnih za naše zdravlje.

Postoji velika vjerojatnost da ova biljka upravo sada raste u vašem dvorištu, jer prema statistici, onje najprošireniji "korov" na svijetu.

Tušt je minijaturna biljka, sa sočnim mesnatim listovima i crvenkastim stabljikama.

Raste kao samonikla biljka u dvorištima, uz rijeke, potoke, kanale i rubove šume. Otporan je navisoke i niske temperature i sušu, uspijeva na lošem zemljištu.

Druga imena za tušt su tušanj, tušac, tušnjak i portulak.

Tuštje odličan izvor antioksidanata, vitamina C, A, B i E te omega-3 masnih kiselina.

Iz ove tabele možete vidjeti da tušt u odnosu na ostale biljke sadrži značajne količine omega-3masnih kiselina.

Biljni izvori Omega-3 masnih kiselina

salata kristalka,1 šalica - 53 mg tušt, 1 šalica - 300 - 400 mg

laneno ulje, 1 žlica - 7196 mg brokula sirova, 1 šalica - 147 mg

chia sjemenke, 30 g - 4915 mg cvjetača,1 šalica - 208 mg

orah, 30 g- 2542 mg špinat, 1 šalica - 41 mg

Osim obilja omega-3 masnih kiselina, tušt sadrži:

Tušt je vrlo koristan ukoliko imate mokraćne ili probavne probleme. Ima antigljivično i antimikrobnodjelovanje.

Koristan je i kod kožnih bolesti - pozitivno djeluje na akne, psorijazu i opekline.

Njegovo mlado lišće i stabljike idealni su u salatama i sendvičima. Tušt je bogat pektinom, pa semože koristiti za zgušnjavanje juha i variva.

Salata od tušta

1. Naberite dosta mladih izdanaka tušta.

2. Operite tušt u cjedilu, kratko prokuhajte u slanoj vodi i izvadite ga u zdjelu.

3. Dodajte nasjeckani češnjak i polijte maslinovim uljem i kvasinom, posolite i popaprite.

4. Dobro promiješajte i jedite ga kao salatu ili prilog.

Maslačak

Vjerojatno ste već upoznati s maslačkom. Ne postoji dvorište u kojem nije nikao maslačak ili dva,ali obično ga doživljavamo samo kao cvijeće.

Međutim, svaki dio maslačka je jestiv i pun nutrijenata:

Maslačak je jedan odnajbogatijih izvora betakarotena u svijetu (338 %preporučenog dnevnog unosa)

Sadrži flavonoide, četiriputa više beta karotena odbrokule, lutein, zeaksantin ikriptoksantin

Jedan je od najboljihbiljnih izvora vitamina K 1(650 % preporučenogdnevnog unosa)

Sadrži vitamine, uključujući ifolnu kiselinu, riboflavin,pyroxidin, niacin i vitamine E iC

Odličan je izvor minerala,uključujući magnezij, kalcij,kalij, mangan i željezo

Njegovo lišće je bogatodijetalnim vlaknima

Lišće maslačka možete koristiti u salatama, juhama i sokovima. Možete ga pripremiti na isti načinkao špinat.

Lišće i cvijet maslačka možete osušiti i praviti od njih čaj. Korijen možete osušiti i ispeći, te gakoristiti kao zamjenu za kavu, a od cvijeća napraviti vino.

Maslačak ima antioksidativna svojstva i sadrži spojeve taraxacin i taracerin, zajedno s inulinom i

levulinom, zahvaljujući kojim ima izvanredna ljekovita svojstva:

djeluje kao prirodan laksativ i diuretik

pomaže kod nadutosti i edema

normalizira razinu šećera i kolesterola u krvi

poboljšava apetit i stimulira rad želuca

čisti i regenerira jetru

pomaže kod opeklina i uboda

Maslačak također posjeduje antivirusna svojstva i može biti koristan u borbi protiv herpesa i AIDS.

Loboda

Postoji nekoliko vrsta lobode, neke su od njih jestive, dokdruge nisu.

Bijela loboda (lat. Chenopodium album) je europski rođakšpinata i cikle.

Pronaći ju možete uz rubove ceste, u poljima, nagradilištima, a vjerojatno raste i u vašem vlastitom dvorištu.

Bijela loboda može narasti i do 6 metara u visinu.

Ova biljka ima listove u obliku dijamanta, koji su pokrivenibijelim prahom, zbog čega je i dobila svoj naziv.

Ova biljka sadrži:

nevjerojatnih 11.600 IU beta karotena u pola šalice(puno više nego blitva i špinat)

300 mg kalcija u pola šalice (blitva sadrži 88 mg, ašpinat 93 mg)

folnu kiselinu, magnezij, kalij, vitamine C, E, B6, B2 i B1

Lobodu možete pripremiti na isti način kao i špinat. Njezin okus je vrlo sličan špinatu, ali sadržajnutrijenata je puno veći.

Trputac

Trputac ili Plantago lanceolata je biljka iz porodice Plantago, koja raste na livadama, u poljskimmeđama, uz rubove putova, u jarcima i na vlažnom plodnom tlu.

Mlade listove trputca možete jesti sirove ili kuhane. Osobito su vrijedni zbog provitamina A, vitaminaC i K, limunske kiseline, kalija, enzima i glikozida aukubina.

Listovi trputca kuhanjem poprimaju ugodan miris i okus na vrganje. Ima ljekovito svojstvozaustavljanja krvarenja iz manjih rana i antibiotsko djelovanje.

Ova biljka se još od antičkih vremena upotrebljava kao lijek. Njegova primjena je vrlo široka, zbogtoga trputac možemo s pravom nazvati "lijekom za sve bolesti". Nije ni čudo što su ga AmeričkiIndijanci prozvali "eliksirom života".

Trputac sadrži glikozid aukubin, poznati anti-toksin.

Ovaj "korov" sadrži i mnoge druge ljekovite tvari, uključujući askorbinsku kiselinu, apigenin(fitonutrijent sa snažnim antioksidativnim svojstvima), benzojevu kiselinu, oleanoličnu kiselinu isalicilnu kiselinu.

Zahvaljujući svom bogatom sastavu, trputac ima antiupalna i antiseptička svojstva, djeluje kaoprotuotrov i diuretik.

Potvrđeno je da trputac može pomoći kod mnogih bolesti, uključujući:

astmu, kašalj, upalusinusa, bronhitis,tuberkulozu, emfizem

problemesmjehurom,cistitis

groznicu hipertenziju

reumatizam dijabetes proljev, dizenteriju, gastritis,peptički ulkus, sindrom iritabilnogcrijeva, hemoroide i zatvor

alergiju ipeludnugroznicu

ovisnost krvarenja upalu kože, rane, čirove ugriz zmije

Kopriva

Zadnja na našoj listi ali ne i manje važna je kopriva - urtica dioica.

Ispod njezinih prekrasnih listova kriju se žarnici - dlačice koje sadrže mješavinu spojeva uključujućihistamin, serotonin i acetilkolin. Ako ih dotaknete, dlačice izliju ovaj sok na kožu što izaziva žarenje.

Upravo zbog toga većina nas prije konzumiranja kuha koprivu. Međutim kopriva se može koristiti isirova - odstraniti kemijske tvari koji izazivaju žarenje možete i namakanjem u hladnoj vodi.

Kopriva ima visok udio željeza, kalija, mangana, kalcija i vitamina A, C, D i K. Jedna šalica koprivevas opskrbljuje s nevjerojatnih 1.790 IU vitamina A, što je čak 300% preporučenog dnevnog unosa.

Dijelovi koprive koji se najčešće konzumiraju su lišće i njezin korijen.

Ljekovito djelovanje koprive:

Zbog visokog sadržaja željeza i klorofilapomaže kod anemije i kroničnog umora

Ublažava artritis, bol u zglobovima i giht.

Korijen koprive je provjereni prirodni lijekza povećanu prostatu

Zaustavlja krvarenje (lokalna primjena)

Pomaže kod infekcija mokraćnog sustava Pomaže razbijanju bubrežnih kamenaca

Pruži olakšanje kod peludne groznice isezonskih alergija

Liječi osip, koprivnjaču i druge kožnealergijske reakcije jer sadrži prirodniantihistamin

Jača kosu i ubrzava njezin rast Smatra se da je kopriva prirodni afrodizijak

Spomenuli smo samo pet samoniklih biljaka, koje možete koristiti kao hranu i lijek. Zapravo, postojiih puno više.

U literaturi opisano je nekoliko tisuća samoniklih biljaka, a najpoznatiji u našim krajevima sušparoge, čičak, štavalj, boražina i vlasac.

Preporučujemo da novu hranu u jelovnik uvodite postepeno. Naučite dobro raspoznavati samoniklebiljke prije što ih počnete koristiti. A kada ih dobro upoznate - neće biti kraja maštovitim i zdravimjelima na vašim stolu.

Podijelite ovaj članak!

Svidio Vam se članak? Primajte naš elektronski časopis, besplatno je! Pribilježite se ovdje!

Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.

U vrtu imam puno djeteline. Da li je i ona jestiva?

Steta je da cijeli clanak nije jednako “upotrebljiv”. Neki znaju sta je RDA, neki ljudi ne a jos manjekad u clanku pise da npr “Maslačak je jedan od najbogatijih izvora beta karotena u svijetu (338 %RDA),te Jedan je od najboljih biljnih izvora vitamina K 1 (650 % RDA).. nigdje spomena o kolicini istanju, suhi, svjezi etc. dok u istome clanku pise Jedna šalica koprive vas opskrbljuje s nevjerojatnih1.790 IU vitamina A, što je čak 300% preporučenog dnevnog unosa.- so called RDA zar ne? zabesplatni casopis ste ok iako svatko tko zeli ozbiljnije informacije tocnije mora se sam potruditi ipronaci ih negdje drugdje. Hvala.

vrlo cesto posjecujem Vase stranice i puno toga saznam,hvala Vam na svim sadrzajima

Vrlo korisno i poučno - Hvala vam svima sudionicimaGiovanni Garbin - doktor Duhovne medicine

Upravo sam ovih dana namjeravao pisati o samoniklom jestivom bilju, a ovaj me je vaščlanak ne samo preduhitrio nego i potaknuo da tu ideju realiziram. Gospodin Stjepan je dao dobreprimjedbe. Mislim da tekstovi moraju biti napisani tako da ih razumiju i ljudi koji ne prate tuproblematiku. Ipak, hvalevrijedan je korak prema korištewnju zdravog, a besplatnog lanca biljaka,koje samo što nam ne zapinju za noge na svakom koraku.

Loboda: ja je imam u vrtu i čupam je i bacam. Kako znati koja je sorta jestiva? Ova naša imadosta jaki miris, kao po staroj ribi. Je li ta dobra ?Miris mi nije primamljiv.

@natasaizrijeke - Da, samo naprijed, ja sam ju baš neki dan jeo uz maslačak i domaćuzelenu salatu Ovdje ima malo više o djetelini: http://www.coolinarika.com/clanak/ljekovitost-djeteline/

I ja se slazem sa Stjepanom,trebali biste biti malo opsezniji..

Hvala Tomislave na odgovoru. Jedino me muči što u članku o djetelini piše da se koriste cvjetovi ašta je listovima, vi njih stavljate u salatu? Da li se mogu sušiti listići i spravljati čajevi? Hvalaunaprijed na odgovoru.

Steta je da cijeli clanak nije jednako “upotrebljiv”. Neki znaju sta je RDA…

Hvala na primjedbi. RDA je prepravljen u “preporučeni dnevni unos”.

Lijep pozdrav.

Puno vam hvala na ovim savjetima, iako već nešto znam o tome korisno je uvijek nešto novonaučim, jedinu biljku koju ne poznam je Tušt, možete mi molim vas reći di raste i kako izgleda i da liima neki drugi naziv jer je ne mogu nigdje naći

srdačan pozdrav od Jadranke

oprostite sve piše samo sam letimično pročitala

kod nas u Istri sam vidjela sve gore navedene biljke, ali sam sigurna da Tušta nema

@natasaizrijeke - I listovi su jestivi

kako pripremati trputac? isto kao i špinat ili kuhati čaj?

Koristim lobodu osim za jelo i u vrtu kao pomagača, tj. na lobodu se skupljaju uši i druginamtenici.Kada se na listu blitve pojave uši onda između redova blitve posadim lobodu na koju sesve uši presele.Savjet sam dobila od eko proizvođača.Potvrda je to da su samonikle biljke jestive i fine svima.

kažete da se mogu sušiti i cvjetovi maslačka. Moji su se sušeći pretvorili u padobrance :))MOGU LII OD NJIH RADITI ČAJ? Odvojile su se latice, čaška, a neki su postali padobranci.

Tušt(tušac) mi je poznat od malih nogu jer je mati u paradaiz salatu često stavljala suzolike listiće aputujući po bliskom istoku, saznao sam da se odavnina tušac koristi kao lek protiv zamašćene krivi(holesterola). Na Kipru postoje farme koka koje se prihranjuju tušcem i nose jaja sa kvalitetnijimmasnoćama ( naravno, duplo skuplja). Trenutno živim u Kaliforniji i naravno, svakodnevno koristimTušac, samonikao u lejama cveća.

I ovo kao i sve ostalo je za pohvalu! hvala vam, zaista nam pomazete!Dosta se razumem ubiljke , ali neznam sta je troputac! a ne vidim fotografiju ako mi mozete pomoci, bila bi h vamzahvalna!hvala! divni ste!

I ne samo hrana..mnoštvo ljekovitih biljčica za cajeve ili obloge koji se zbog neznanja tretiraju kaokorov,npr. crni gavez,rusomača,stolisnik,preslica,pirika i mnogi drugi

nalazim s e u riznisi bozije hrane ! jako sam azurna, ali mi trebaju slicise! hvala van! mogunaci, ne samo za sebe nego i za druge!bozja hrana je za sve!

bilo bi dobro da budemo ujedinjemi i da se dopunjavamo! ja sam spremna!da ne budemo uskogrudni, nego svestrani, mi koji smo, prirodi okrenuti! pozdrav za istomisljenike!da razmenjujemo iskustva!

Jestivi su i jaglaci, ljubicice, bijele rade….

ova strnic mi godi i zelim saradnju istomisljenika, kao i razmeni iskustava, onih koi su pobornici!

julijana

Dosta se razumem u biljke , ali neznam sta je troputac! a ne vidim fotografiju ako mi mozetepomoci, bila bi h vam zahvalna!hvala! divni ste!————————————————————https://www.google.rs/search?tbm=isch&hl=sr&source=hp&biw=853&bih=565&q=trputac+biljka&gbv=2&oq=Trputac&aq=1S&aqi=g1g-S1&aql;=&gs_l=img.1.1.0j0i24.2907.2907.0.5270.1.1.0.0.0.0.465.465.4-1.1.0…0.0.PhZSz7O7PpQili bokvica

https://www.facebook.com/notes/crni-sljez-čaj/trputac/433331476695121

evo,ima i tu ponešto o trputcu :)

@Miro Listovi trputca se jedu sirovi (kao salata) ili se dodaju omletu, nabujku, kaši i pireu.Moze sepripremati i kao čaj,sušeni ili sviježi. 1 žlica sjeckanog bilja prelije se s 2 dcl vrele vode i ostavipoklopljeno stajati oko 10 minuta.Važno je napomenuti da postoje 3 vrste trputca a ovdje se pisaloo Plantago lanceolata iliti uskolisnom.

Posjedujem knjigu SAMONIKLO JESTIVO BILJE,Ljubisa Grlic,Zagreb,1980g.Divna knjiga.Au knjizi JESTIVO LEKOVITO BILJE,na ruskom,u izdanju Rostovskoguniverziteta,1994g,procitam o stiru sledece:Po izbalansiranosti aminokiselina prevazilazi svepoznate zivotinjske i biljne izvore!!!Dietetska vrednost stira prevazilazi psenicu,kukuruz,pirinadz isoju.Sjecam se da su moji roditelji hranili prasad stirom te ovi rasli i bez druge hrane,malte ne.Stirje u ljudskoj ishrani 8000godina.Nekad mi bio korov,sad redovna hrana kao varivo.Skoro procitamu knjizi U ODBRANI HRANEda su tust i guscija trava(crni slez)u samom vrhu po znacaju za ishranucoveka.Poz

Dodaj komentar