AMINOCIDOS
AMINOCIDOS Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor
dulce; tienen carcter cido como propiedad bsica y actividad ptica;
qumicamente son cidos carbnicos con, por lo menos, un grupo amino
por molcula, 20 aminocidos diferentes son los componentes
esenciales de las protenas.Los aminocidos son las unidades
elementales constitutivas de las molculas denominadas Protenas.
Diagrama de los Aminocidos
Los aminocidos (aa) son molculas orgnicas pequeas con un grupo
amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH). La gran cantidad de
protenas que se conocen estn formadas nicamente por 20 aa
diferentes.Todos los aminocidos tiene la misma formula
general:Generalmente, el nmero de AA que forman una protena oscila
entre 100 y 300. Los enlaces que participan en la estructura
primaria de una protena son covalentes: son los enlaces
peptdicos.Lista de Aminocidos (Esenciales y no esenciales) y funcin
de cada una de ellos: Alanina: Interviene en el metabolismo de la
glucosa.
Arginina: Est implicada en la conservacin del equilibrio de
nitrgeno y de dixido de carbono. Tambin tiene una gran importancia
en la produccin de la Hormona del Crecimiento.
Asparagina: Interviene especficamente en los procesos metablicos
del Sistema Nervioso Central (SNC).
Acido Asprtico: Es muy importante para la desintoxicacin del
Hgado y su correcto funcionamiento. Citrulina: Interviene
especficamente en la eliminacin del amonaco.
Cistina: Tambin interviene en la desintoxicacin, en combinacin
con los aminocidos anteriores. La L - Cistina es muy importante en
la sntesis de la insulina y tambin en las reacciones de ciertas
molculas a la insulina.
Cisteina: Junto con la L- cistina, la L- Cisteina est implicada
en la desintoxicacin, principalmente como antagonista de los
radicales libres.
Glutamin: Nutriente cerebral e interviene especficamente en la
utilizacin de la glucosa por el cerebro.
Acido Glutminico: Tiene gran importancia en el funcionamiento
del Sistema Nervioso Central y acta como estimulante del sistema
inmunologico. Glicina: En combinacin con muchos otros aminocidos,
es un componente de numerosos tejidos del organismo. Histidina: En
combinacin con la hormona de crecimiento (HGH) y algunos aminocidos
asociados, contribuyen al crecimiento y reparacin de los tejidos
con un papel especficamente relacionado con el sistema
cardio-vascular.
Serina: Junto con algunos aminocidos mencionados, interviene en
la desintoxicacin del organismo, crecimiento muscular, y
metabolismo de grasas y cidos grasos.
Taurina: Estimula la Hormona del Crecimiento (HGH) en asociacin
con otros aminocidos, esta implicada en la regulacin de la presin
sangunea, fortalece el msculo cardiaco y vigoriza el sistema
nervioso.
Tirosina: Es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz
en el tratamiento de la depresin, en combinacin con otros
aminocidos necesarios.
Ornitina: Es especfico para la hormona del Crecimiento (HGH) en
asociacin con otros aminocidos ya mencionados. Al combinarse con la
L-Arginina y con carnitina (que se sintetiza en el organismo, la
L-Ornitina tiene una importante funcin en el metabolismo del exceso
de grasa corporal.
Prolina: Est involucrada tambin en la produccin de colgeno y
tiene gran importancia en la reparacin y mantenimiento del msculo y
huesos.Los 8 esenciales: Isoleucina y Leucina: intervienen en la
formacin y reparacin del tejido muscular.
Lisina: interviene en diversas funciones, incluyendo el
crecimiento, reparacin de tejidos, anticuerpos del sistema
inmunolgico y sntesis de hormonas.
Metionina: Colabora en la sntesis de protenas y constituye el
principal limitante en las protenas de la dieta.
Fenilalanina: Interviene en la produccin del Colgeno
Triptfano: Est inplicado en el crecimiento y en la produccin
hormonal, Tambin interviene en la sntesis de la serotonina
Treonina: Ayuda al hgado en sus funciones generales de
desintoxicacin.
Valina: Estimula el crecimiento y reparacin de los tejidos, el
mantenimiento de diversos sistemas y balance de nitrgeno.Los veinte
aminocidos que se encuentran en los sistemas biolgicos son:
