Nhny vvel ezeltt tbb kiadsban is megjelent - hasonl cmen - egy gyjtemny, amely rg bevlt s feledsbe merlt termelsi mdszereket jtott fel a hobbikertszkedk rmre. E ktet az elz sszellts folytatsa, s mintegy 100 bevlt mdszert tesz kzz: a nvnyek polsrl, vdelmrl s a termkek, termnyek trolsrl.

~. t nagyapnne runs

mg tudtak 2.

Mregprba: a fejes salta mint talajjelz nvny Hajtanyag az ntzkannbl: fejtrgya a nagy fejldsi erly nvnyek szmra A zeller szereti a st Hogyan nyerhetnk sok uborkt? Vltoztassuk a hagymaszagot rzsaillatt! A tl halvny rzsk sznnek lnktse Ezek a kvlvezk! A metlhagyma is kzjk tartozik Vge a bolhacirkusznak! A korpa vonzza a csigkat - ez hasznos tudnival Aki a ltcsknek vermet s ... Az jszakai fagyot a gyep elre jelzi Fapols: az agyagbl szrmaz leter1da fldibolhkf

ellen

sodnak a fink

II

111111 9789635

381692

I

1 s krte: nagyapink ,lv ne fajti

nyek eltartsaI

rnok karbantartsa

Amit nagyapink

m.gtudtak 2.

j?

Amit nagyapink mg tudtak 2. (~A:z. eredeti m cme: Was Grossvater noch wusste II Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co Stuttgart .,A 15 sznes kpet ksztette: Johannes Apel Baden-Baden: 18. o. f., 35. o. f.; RolfBhl' Stuttgart: 56. o. f. b., 56. o. f. j.; Reinhard: Tierfoto, Heiligkreutzsteinach-Eiterbach: 17. o., 18. o. 1. 35. o. 1. b., 35. o. 1. j. 36., 37., 38., 55. o.; Jrge Wolff, Gengenbach: 56.0.1. A 27 szakrajzot ksztette Reinhild Hofmann Mnchen ' A dszt rajzok Marianne Golte-Bechtle Stuttgart munki '

A ~ortkat a Reichert Studi, Stuttgart kszltette ngy sznes fnykp: Friedrich S~rauss~ Au in der Hallertau (nagy sznes kep; Remhard-Tierfoto, HeiligkreuzsteinachEiterbach (kis kp a bortn: uborkk); Werner HI1pert, Wrzburg (kis kp a bortn: rzsk); s Robert Sulzberger, Lindau (hts bort) felhasznlsval.

Az els, hogy munknk termkeny talajjal tallkozzon A biokertsz nagy prbja: a gykrrel szaporod gyomok Trjk el a trgya szagt A vetgy talaja - vagy mi kze a vakondnak "a palntadlshez? Orizzk meg a szerves trgya energiatartaimt A durva szarudarabokat rostljuk ki Mregprba: a fejes salta mint talajjelz nvny Hatanyag az ntzkannbl: fejtrgya a nagy fejldsi erly nvnyek szmra Hasznljuk ki a termszetes energiaforrsokat: a bokorbab gykereit hagyjuk a talajban ..... Nvekedni s fejldni hagyni: hogyan bnt nagyapnk a nvnyekkel? Az uborkavets "meghajtsa" Hogyan nyerhetnk sok uborkt? Optimlis klma uborka szmra Hogyan tehetjk lvezhetv a keser uborkt?

10

Fordtotta: Szabadi Gusztv 1992 Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co., Stuttgart

10 10

Hungarian translaton by Szabad Gusztv, 1996

11 11 11 12

ISSN 1219-4778 ISBN 963 539 169 2 Megjelent a Faluknyv-Cicer Kiad, Kereskedelmi s Szolgltat Kft. kiadsban Knyv- s jtkraktr, nagy- s kiskereskedelem 1134 Budapest, Kassk Lajos utca 79. Telefon s fax: 129-1619. Fax: 260-1170 Faluknyv-Cicer Knyvesbolt 2890 Tata, Rkczi t 8. Tel.: (34) 384-154 2040 Budars, Szivrvny u. Fe!.el?s ki~d: Szamosi Ivnn gyvezet igazgat Muveszetl vezet: Vaisz Gyrgy Kaposvri Nyomda Kft. - 180180 Felels vezet: Mike Ferenc

13

A knyv valamennyi adatt gondosan elI.en.~iztk,azok megfelelnek a tudomny allasanak a kiads idpontjban. A tudomny azonban nem ll meg, s llandan j eljrsok, fajtk, szerek ltnak napvil~got. J, ha a felhasznl e kis knyvecsket olyan alapoznak tekinti, amelynek Ismereteit hasznos a ksbbi ismeretekkel kibvteni. Gondolunk itt e1ssorban a mtrgyk s nvnyvd szerek csomagolanyagn feltntetett hasznlati utastsokra, illetve ajnlsokra, amelyek betartsra gondosan gyeljnk.

13

14 14 15 15 16

A kabakosok kordban tartsa 16 A zeller szereti a st 16 Mieltt elmlik a feketegykr zamata 16 Ami kzs a dinnyben s az uborkban 19 Nyjtsuk meg a retekszretet 19 A bab szereti ameleget 19 Burgonyavdelem 19 A karalbszret megnyjtsa 19 Csak a legjobb szamct! 20 A karfiol fzs nvny 20 Knyszerrett a karfiol? "Fejezzk le", s a fej tovbb nt 20 Hogyan fedezzk tli petrezselyemszksgletnket? .. 20 A lbab felllegezhet, ha visszacspjk a tetvek eltnnek 21 Enyhe klmn a salta kint marad 21 Bab: szlks vagy szlktlan fajtt? Konyhai tancsok 21 Ha a salta magszrat hoz 21 A bimbskel szereti a pontos lefejezst 22 Prhagyma 23 Hogyan vltoztassuk a hagymaszagot rzsaillatt? 23 Krdses a kukorica rse? Bontsuk le a tltgetst 23 A cserp fldjnek nedvessgtartalmrl a hangprba tjkoztatst ad 24

Amit nagyapink mg tudtak

Csak aki ismeri, az rtkeli: tavaszi salta a gyermeklncfbl Rekordnagysg hagymk Hogyan juthat mg hamarabb jkrumplihoz, aki nem tud vrni? Kevs a vetgum - mgis nagy termst akarunk? me a megolds! A tl halvny rzsk sznnek lnktse Az idelis dughagyma Ezek a kvlvezk! A metlhagyma is kzjk tartozik

24 24

25

25 26 26

A meleggyban sem kvnatos vendg Hangyastop: szagok s csapdk Gyertyval az jszakai fagyok ellen Az jszakai fagyot a gyep elre jelzi Esre utal jelek Tollas bartaink a vetemnyeskertben ~ fennragadt sprgalgy ~tverjk a kposztalepkt Ovjuk a frkszdarazsak petit Hogyan vehetjk el a mezei egr tvgyt? A fk ajndkai; gymlcsfajtk, telepts s pols a rgi szp id'kben Telepts: a tavaszi is lehet elnys A metszsben a mott: ersebb hajtst vagy tbb termst akarunk? Fapols: az agyagbl jv leter Mr megint nincs terms a fn? A szret s az rs beosztsa Nagyobb szem s desebb lesz az egres A kslekeds megmentheti a virgokat.. A fagygysz tancsa a mzgafolysra Krtevk haszna s egy kis vdekezs Szilvadarzsnak grzs

32 32 32 33 33 33 33 34 34 34

El a vrtetvekkel! Levldarzs ellen szappan Aki tykokat tart, vesse be ket a cseresznyelgy ellen Nagyapink legkedveltebb alma- s krtefajti

44 45 45 45

26

Megelzs, vdelem, kezels: munkban a tapasztalt nvnyorvos 27 V~e a bolhacirkusznak! Arnykols a fldibolhk ellen .. 27 Fldibolha-profilaxia 27 Fogdeszka a fldibolhknak 27 Fldibolhkrlmg egyszer 28 Takcsatkk a szabai azlen: a hsokk elpuszttja a rendzavarkat 28 A tlikert nem llatkert 29 Nem kell anyulakat hajkurszni 29 Drtfrgek csapdzsa 29 Hagymalgy ellen sznport! 30 A korpa vonzza a csigkat ezt j tudnL 30 Aki a ltcsknek vermet s 30 A fmlemez megvd a ltcsktl 32

39 39

39 39 40 42 42 42 42 43 43

Munknk gymlcse: a helyes betakartsrl s trolsrl.. .. 47 A kelkposzta nem is annyira fagyrzkeny 47 Termszetes vdelem a rothads ellen 47 Hogy sokig rlhessnk a szp, rett s jz paradicsomnak 48 Feketegykr szedse csak kesztys kzzel 48 Tartstflia? A szilva enlkl is megmarad 49 A burgonyatrolsrl.. 49 Vigyzzunk a gymlcs trolsakor: az rs befolysolhat! 50 Alkalmas-e a pince gymlcstrolsra? 50 Gymlcstrols kicsit misztikusan 51 Gymlcs faldkban 51 Extra tippek: eldeink mindennapi blcsessgei kertszetrl Palackkert - klnleges s rdekes ajndk Konzervljuk a gyknybuzognyt Sznes, illatos potpourri..

sszer rebarbarahajts Faednyek elkezelse Hsvtra sok szp tojs Vltoza tos gysszeglyek Segdeszkz a vetshez Rovarcspsek A virgok ksve kerltek a vzba? Hogyan tartsuk frissen a vgott virgot? Tancs borstermesztknek Vesszsepr permetezgp helyett? Kerti berendezsek karbantartsa Termszetes baromter A termszet naptra Tavasz

53 54 54 54 57 58 58 58 58 59 59 59 60

6063 64 64 64 64

rg~~.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~;Jeles napok az v folyamn janur Februr Mrcius prilis Mjus jnius jlius Augusztus Szeptember Oktber November December Fggelk Hol vgeznek talaj analzist? Trgymutat

6465 65

a 52 52 52 53

65 65 65 6666 67 67 68

Kedves olvas s kertbart ...Megkrdezte-e mr nagyapjtl, hogy mi a vlemnye a most oly sokat vitatott "kozmikus" krkrl Eurpa bzafldjein? s nagyanyjt arrl, hogy vajon mit szl ezekhez? Nos, mi a forrskutatsunk sorn, amikor kerestk az rtkes tapasztalatokat, az idsebb genercik ltal flhalmozott kertszeti trkkket, nem tallkoztunk olyan hrrel, ami ezekre a valban bizarr, mgis annyira modern termszeti jelensgekre utalna. Ezekhez kapcsold nosztalgikus elmlettel teht nem szolglhatunk. Talltunk viszont egsz szp szmmal hasznosnak s megtartsra rdemesnek tn ismere,tet a nvnyek polsrl, vdelmrl, s arrl, hogy hogyan trolhatjuk biztonsgosan azt, amit kertnkbl munknkkal elvarzsoltunk, s ami egsz kerti munknk eredmnyt jelenti. Mindez neknk sok rmet szerzett - engedjk meg, hogy ezt most megosszuk nkkel. Ami mindig jra s jra megdbbentett, az eleink adottsga volt, amivel a termszet titkait, jtkszablyait el tudtk lesni, s sajt hasznukra tudtk fordtani. A mi, civilizcinkti elknyelmesedett szemnk bizonyra nem vette volna szre, hogy pl. a szilvadarazsakat hideg, bors idben egyszeren le lehet rzni a fertztt fkrl, mert ilyen idben ezek annyira nyomottak s akcikptelenek, mint amilyenn minket tesz a tv nzse. Ha nhny, a rgi idkbl szrmaz bizonytst vagy megllaptst egyes szigoran termszettudomnyos szemllettel br szakember legfljebb kzlegyintssei intz el, s neknk is, mondjuk meg szintn, ezek minden tolerancink mellett legalbbis komikusnak tnnek, az mgis ktsgtelen tny, hogy ezek egyfajta utat jelentenek, amelyen az rtelem a termszetben lejtszd nmelyik jelensg megrtshez a megfigyels segtsgvel kerlhet kzelebb. Emellett seink nyilvnvalan koruk nyelvt beszltk, ami nem mindig egyezik a mai, tudomnyos nyelvezettel. A kvetkez, ltalunk kivlasztott nhny nagyapai tancs, kertszeti "knowhow" s minden ehhez tartoz megfigyels kzl elssorban a gazdasgossgi s gyakorlati szempontokat tartottuk fontosnak. Minden kis rgcskhez, minden egyes nvnyhez azonban nem tudunk kln tanccsal szolglni, ezrt ha valami nem megy simn, ne tessk nagyapinkat szidni! Bizonyos ksrletez kedv mindenkppen hasznos kiegsztje ennek a kis knyvnek, ha a kertben sikeres s rmet ad munkt akarunk folytatni. Ha pedig legkzelebb nagy krk keletkeznek a gabonafldjeiken, ne kslekedjenek, s rjanak a kiadnk cmre vagy forduljanak egyszeren kzvetlenl nagyaphoz. Ki tudja, taln erre is tud valami j tancsot adni. ..

Talaj

Az els, hogy munknk termkeny talajjal tallkozzonA biokertsz nagy prbja: a gykrrel szaporod gyomokNmelyik nvny korltlan szaporod kpessge s szvssga valban kemny prbra teszi a biokertsz trelmt s kitartst. A tetejben ezeket a nvnyeket jabban mg "termszetes vegetcinak" is nevezik. Ezek a kitart, mindig jra kihajt gyomok (amilyen a tarackbza, az apr szulk, a pitypang) a legtbbszr soha vget nem r bosszsgot okoznak. Ha eltvoltottuk a gykerek egy rszt, a talajban maradtak mg ersebben hajtanak, mert a szakts helyn elgaznak. Ilyen fok makacssggal neknk hasonlt kell szembeUtanunk: ajnlatos ezeket a bosszant nvnyeket kzvetlenl a virgzs eltt kitpni, hogy gykereik a "sajt levkbe" fulladjanak. Nhny tapasztalt kertsznek az a vlemnye, hogy ezeket a nvnyeket akkor kell kihzni, amikor hajtsaik arasznyi magasak. Ezltal a gykereket alaposan meggyengthetjk, mert mieltt a talajban j gykerek kpzdnek a tpanyagok felvtelre, a nvny a hajtsrszt fejleszti ki, ami felemszti a tartalkokat. Ha most ezeket letpjk, a gykr nem kap fentrl tpanyagot, a sajtjai viszont mr elfogytak, ezrt j remnynk van r, hogy elpusztul. Az egyik leg makacs abb gyom a Zsurl. Gykerei tbb mterre hatolnak a talajba. A kiss s sszegyjts remnytelen. Legjobb a kibj nvnyeket 1-2 hetenknt kikapini. Ajnlatos a talajt megkaplni, megtrgyzni, vgs esetben meszezni s vzgazdlkodst rendbe tenni. (Haznkban a nedves s savany talajt kvn zsurl csak nagyon kevs helyen okoz gondot a kertben _ a Szerk.)

A vetgy talaja - vagy mi kze a vakondnak a palntadlshez?Rgtn az elejn szgezzk le: a vakond rtatlan s nagyon hasznos. Mint jl tudjuk, a csrztatshoz hasznlt talaj legyen mentes a betegsgokoz mikrobkti, klnben a fiatal nvnyek nagy rsze ldozatul esik a palntadls-betegsgnek. A talaj ferttlents kltsgeit s munkjt megtakarthatjuk, ha a csrztatshoz a talajt a vakondtrsokbl vesszk. Ezt a talajt a vakond olyan mlysgbl szedte ssze s nyomta a felsznre, ahol krokozk mr alig tallhatk. l teht, ha sszel a friss vakondtrsok talajt sszegyjtjk, s gondosan letakarva tartjuk fagy~entes helyen tavaszig, a felhasznlsig. Es mg merje valaki szidni a mi szorgalmas segtnket, a vakondot!

Trjk el a trgya szagtNagyon sok trgya szagt a legtbb ember kellemetlennek rzi. Ez azonban semmikpp se akadlyozzon meg bennnket ennek a nagyon rtkes nvnyi tpanyagnak a hasznlattl. Aki nagyon irtzik a trgya szagtl, hasznljon szaggtlkat. Minden ers szag trgya, mint amilyen az istlltrgya vagy egyik-msik forrzat, elveszti kellemetlen szagt, ha a kerti ruta fzetvel vagy kivonatval kezeljk. A fzethez a rutt (300 g friss nvnyt 51 vzben) egy rn t fzzk kis lngon, s kihls utn a bds anyagra ntjk. Hideg kivonathoz a nvnynek a felhasznls eltt 6-8 napig kell a vzben znia.

Majd tavasszal, amikor energiatartalmt meleg termelsre akarjuk hasznostani, a meleggyban alaposan ledngljk, megnedvestjk, hogy a mikrobk elszaporodjanak benne, s megkezdjk erjeszt-lebont tevkenysgket, ami htermelssel jr.

rizzk meg a szerves trgya energiatartalmtMint ahogy senki sem bolond, hogy nappal is bekapcsolva hagyja elemlr.np~jt a polcon fekdni, a szerves tragyaban lev biomassza energijt sem okos dolog veszni hagyni. Az istlltrgyt teht gy troljuk a tl folyamn, hogy kora tavasszal ameleggyak ftsre mg alkalmas legyen. Ehhez gy kell elraknunk hogy hamar kiszradjon, a '. , mikrobk elpusztuljanak benne, es ne tudjk a szerves anyagokat lebontani.

A durva szarudarabokat rostljuk kiHa a bokorbab (vagy a bors utn msodvetemnyt terveznk, a nvnyeket a le terms utn gazdasgtmeggondolsbl ne nyjk ki, hanem a talaj fltt v uk le hogy a gykerek a talajan maradjanak. IlY5edOn a gykrgmkben termel nitrog az utvetemny hasznostliatJa. u'nsen a sok nitrognt ignyl nvnyek esetben nagyon hasznos ez a fogs.

Talaj

Talaj

Mregprba: a fejes salta mint talajjelz nvnyA fejes salta minden nvnyek kztt az egyik legrzkenyebb, ezrt nagyon alkalmas talajjelz nvnynek. Ott, ahol a salta ltszlag minden ok nlkl hervad, satnyul vagy ki sem kel, valamilyen baja van a talajnak. Ha ezt magunk idztk el (pl. talajferttlentssel),

ssuk vagy kapljuk meg a talajt, s vrjunk egy hetet az j prbig. Minden ms esetben talajvizsglatra van szksg. Napjainkban ajnlatos minden mvelsbe vont, ismeretlen talajt megvizsgltatni, mieltt lelmiszernvnyeket termesztennk. Ez mindenekeltt j telek vsrisakor megfontoland. (A talajvizsglatot vgz magyarorszgi llomsok cmeit a Fggelk tartalmazza.)

Hatanyag az ntzkannbl: fejtrgya a nagy fejldsi erly nvnyek szmraA gyors s kzepes nvekeds nvnyek szmra kivl fejtrgyt nyerhetnk perui gunbl. Ehhez egy rsz gunt 50 rsz vzzel ntnk fel, majd az egszet alaposan elkeverjk. Minden nvnynek kb. 1 liternyit adunk a folyadkbl, mgpedig a tvhez ntzve gy, hogy a levelekre ne kerljn! Az ilyen clzott tpanyagptls hatsra nvnyeink nem remlt gyorsasggal fejldnek.

Hasznljuk ki a termszetes energiaforrsokat: a bokorbab gykereit hagyjuk a talajbanHa a bokorbab (vagy a bors) utn msodvetemnyt terveznk, a nvnyeket a leterms utn gazdasgi meggondolsbl ne nyjk ki, hanem a talaj fltt vgjuk le, hogy a gykerek a talajban maradjanak. Ezzel elrhetjk, hogy a gykrgm'kben megkttt nitrognt az utvetemny hasznosthatja. Klnsen a sok nitrognt ignyl nvnyek esetben nagyon hasznos ez a fogs.

A bokorbab szrt a betakarts utn kzvetlenl a talaj fltt vgjuk le. A gykerek maradjanak a talajban.

Nvnyek Nvekedni s fejldni hagyni: hogyan bnt nagyapnk a nvnyekkel?Az uborkavets. "me ajtsa"me nedvestn~. rre kerl a~kQJD.,..J2oszt-fld ke~. Az egszet letak rjuk az ablakokKa . Hrom na utn amI or a ta aj kellen tmelegedeh: lvet"k a magot. A keretek jnius vgig a hely bn maradnak. A meleg- . agy an a otrgya erjedse szolgltatja alulrl a ftst, amit az uborka gyors fejldssei hll meg.

Akinek mdjban ll friss ltrgyt beszerezni, s rendelkezik meleggyi ablakokkal vagy fHval bevont fakeretekkel, az uborkt n. hajtatgysokba is elvetheti. Mr ius v n, riHs elejn elkszI Juk a liajtatoagyakat. hlieZa keret mretnek megfelel nagysg terletrl j cm mlyen kissuk A hajtatgyak az uborka ms kabakoa tal~jt. ~ k~let~ezett gdrt fl~ sok din!ye tj{) kultrinak elnevelstoltjuk lotragyaval, amit letaposunk s ~re is elnysen hasznlhatk.

-

--

Hogyan nyerhetnk sok uborkt?

A berak uborknak klnsen jt tesz, ha a harmadik levl utn visszacspjk a hajtscscst.

Optimlis klma uborka szmraA sajt kertjben megfelel eszkzkkel mindenki ltrehozhat eltr mikroklimatikus egysgeket, pldul ha

kerti tavat vagy tocsogt pt, annak kzelben a leveg a krnyezet nl prsabb lesz. Egyes esetekben gazdasgos lehet bizonyos mikroklimatikus vltozsokat elidzni. Az uborka pldul kedveli a meleg, prs krnyezetet. Ezt megteremthetjk a szmra, ha meleg nyri napokon dlben az utakat s a talajt llott vzzel megpermetezzk az uborkanvnyek mellett. Az elprolg vz prsabb teszi a levegt a levelek kztt.

Nvnyek

A vzsugrnak azonban a leveleket nem szabad rnie, mert ezeknek egyltaln nem hasznl.

megfelel krlmnyek kztt jobb tartst adnak a nvnynek, s tpanyagok felszvs val nvelik a termkpessgt.

Hogyan tehetjk lvezhetv a keser uborkt?Ha egy uborka keser (az j fajtk kztt mr alig akad ilyen), tbbnyire csak a kocsny felli vgn az. Ha a hmozst ezen a vgn kezdjk, a kssel a keser anyagokat szinte vgigkenjk az lvezhet rszen is, s az egsz gymlcst elrontjuk. Teht: a hmozst mindig az ellenkez vgen kezdjk. Ha csak kis rsz keser, azt levgjuk s eldobjuk. Ha tl nagy rsz keser, ljnk a kvetkez fogssal: hmozs utn itassuk le a nedvessget, majd drzsljk be sval az uborkt. Rvid id utn bltsk le a st. A s nedvessget s vele keser anyagokat szvei az uborktl: nhny perc alatt remlhetleg annyit, hogy klns grimasz ok nlkl fogja csaldunk elfogyasztani a saltt. A zeller termszettl kedveli a startalm talajokat. Ezrt ha nem fejldik megfelelen, annak shiny is lehet az oka. A biokertben skpz mtrgykat csak nagyon mrtktartan alkalmazunk. Ha azonban a zeller vgkpp nem akar nvekedni, prbljuk meg a ss vizes bentzst (egy evkanl konyhas 10 liter vzhez), htha ettl megindul a fejldse.

Mieltt elmlik a feketegykr zamataA feketegykr ktves nvny ugyan, s csak az ttelels utn virgozna, de mindig akadnak nvnyek, amelyek az els vben felmagzanak. Ha pedig ez az egybknt zletes nvny kibontja virgait, a konyha szmra mr elveszett. Minsgi romls nlkl megtarthatjuk a gykeret, ha idejben eltvoltjuk a fejld magszrat. Teht: idejben nzznk a vetemnyre!

A kabakosok kordban

tartsa

Ha az uborka- vagy a tknvny tl dsan tenyszik, a flsleges oldalgakat egyszeren vgjuk le,-a"vags,]:i:e:-;:.:;,_ lyt pedig dugjuk a fldbe;'-~ szrjunk' ., 'i'7 \:lldaL r egy mark kompos~tot. Ott majd j- Narolpink egyik kedvenc almafajtja a Cox rulkos gykerek fejlOd,nek, amelyek mtrancs ranett (1. 45. oldal).

Nvnyek

Ami kzs a dinnyben s az uborkbanMindkt nvny magja gyorsabban s erteljesebben csrzik, ha nedves frszporba vetjk. Arra azonban gyeljnk, hogy a frszpor tiszta, vegyszerektl mentes legyen. Ilyet frszzembl inkbb kaphatunk, mint mbtorasztalostI.

Mint ismeretes, a bab csrzskor szereti a harangszt hallani", teht '~em szabad 3-4 cm-nl mlyebbre vetni. Gyorsabban s ersebben csrzik, ha a vetes utan meleg vzzel ntzzkmeg. Hiba, minden nvnynek megvan a maga rigolyja.

Nyjtsuk meg a retekszretetAretekgysban egy-egy fszekben (vetsi helyen) kt nvnyt is nevelhetnk. Ilyenkor a retek valamivellassabban n. Ha teht egy sorban a nvnyek felvltva egyesvel s kettesvel llnak, hosszabb ideig szedhetnk llandan friss retket. Amibl nem csak az kvetkezik, hogy lnyegesen kevesebb is lehet tbb, hanem az is, hogya lassabb jval hosszabb is lehet.

Az elcsrztatott burgonyagumk finom gykereket fejlesztenek, ha az ltets eltt egy httel bepermetezzk ket vzzel. Ezek a gykerek megfelel vdelmet nyjtanak a nagyon trkeny csrknak.

A karaIbszret megnyjtsaA jl elltott, egszsges talajban fejld karalbnvnyektl tbb gumt is vrhatunk. Ehhez a betakarts kor a gumt gy kelllevgnunk, hogy a csonkon az als levelek kzl nhny megmaradjon. A vgsfellet szln ezutn tbb j gum kpzdik. Ezek br mretben nem rik el az elst, a betakarthat mennyisget azonban jelentsen megnvelik. Ezenkvl nem mindig az a j, ami nagy. Gyakran a kisebb darabok zamatosabbak, mint a nagyok. Ez nemcsak a karalb ra, de pl. a babra is igaz.

18. oldal: Fent: A tavasz els hrnke a hvirg. Virgzsval kezddik a kertben a tavaszi idny - az veg alatt (1. 60. oldal). Lent: Nagy trelem, a zsurl hajtsainak rendszeres eltvoltsa s a talaj lland laztsasegthet a bajon (1. 10. old.). Itt zsurl burjnzik a kukorica kztt.

S,: _

Nvnyek

---------;1

==--------Nvnyek-~ ,

Csak a legjobb szamct!Ha a szamcagyst megjtjuk, clszeru az indk vgn legykeresed sarjnvnykket felhasznlni az ltetshez. A kivlasztsban ne az legyen a szempont, hogy a nvny hny indt vagy sarjat hozott, hanem az, hogy mennyi termst s mekkora gymlcst adott. Azrt, hogy majdaugusztusban, az ltets idejn megismerjk a kivlasztott anyanvnyeket, a betakartskor jelljk meg azokat egy vessz leszrsval, sznes fonallal vagy hasonlkkal.

A karfiol fzs nvnyEz a kposztafle taln kicsit rzkenyebb a tbbinl, ktsgtelen viszont, hogy a legzletesebbek egyike. Azrt teht, hogy munknk utn a megrdemelt termst idejben betakarthassuk kiltetskor a palntkat ne helyezzk tl mlyre, csak annyira, amilyen mlyen a vetgyban voltak. Ksbb, ha szksges lenne, a talaj feltlts veI akadlyozhatjuk meg a nvnyek megdlst. .

.1

I>ccserepez magnak nhny gykeret petrezselyembl. Legegyszerubb ehII 'Z a kerti fajtkat hasznlni! Ha gy lesznk, elg a tve ket oktberben, novemberben behozni a kertbl. Egy-egy I zepesen nagy cserpbe mintegy ngyhat pldny kerljn. Aki megszoksbl vagy konyhatechnikai meggondoI:lsbl ragaszkodik a metlpetrezseIycmhez, ezek gykereit augusztusban kell elksztenie, hogy a tlre valban szpen megersdjenek.

A tli saltnak - s neknk is - elnys, ha a magot 10 cm szles s ugyanilyen mly, K-Ny-i barzdkba vetjk. Ezzel nem csak kedvezbb mikroklmt teremtnk, hanem hmentes idben a szksges szalma- vagy egyb takarst is knnyebben megoldhat juk, anlkl, hogy a knyes nvnykk megsrlnnek.

Szaportsra a legnagyobb, legszebb szemeket term nvnyek a legalkalmasabbak.

Knyszerrett a karfiol? "Fejezzk le", s a fej tovbb ntNem, nem, semmi esetre se vgjuk le a kposztkat; kizrlag a karfiolra gondolunk: ha oktberben mg nem rte el a meglmodott mretet, s nem fejezte be a nvekedst, az egsz nvnyt vgjuk le s vigyk a pincbe, tegyk homokba azzal a megalapozott remnnyel, hogy a fej Ott tovbb nvekedik. Ms kposztaflk hasonl fejldkpessgre nagyapink nem vllalnak semmifle garancit.

A lbab felllegezhet, ha visszacspjk - a tetvek eltnnekA lbab, amely jelents zldtrgyanvny is, a kels utn legtbbszr szinle feketllik a levltetvektl. Ezek az apr lskdk a nvnyt meglehetsen zavarjk abban, amit legszvesebben tenne, s ami a mi rdekeinkkel egyezik: a nvekedsben. A virgzs s hvelyfejlds is nagyon vontatott. Alevltet-invzi ellen az ember megelz intzkedst tallt ki: a nvny cscst visszacspi, amikor a hvelyek kpzdnek. lltlag nagyon j mdszer.

Bab: szlks vagy szlktlan fajtt? Konyhai tancsokNagyanyink szmra az, hogy a bab szlks vagy szlkamentes legyen, nem volt krds. Ezt a felhasznls mdja alapjn dntttk el. Ha zldbabnak, hvellyel egytt akartk felhasznlni, termszetesen olyan fajtt vlasztottak, amelyik kevsb vagy csak ksbb szlksodott. Ha azonban kifejtve vagy szrazbabnak akartk felhasznlni, a szlks fajtk elnysebbek - br e tulajdonsguk kezd feledsbe menni. A szlks fajtk magjai ugyanis knnyebben kifejthet'k a hvelyb1, ami megknnyti a munkt. Ez pedig olyan rv, ami ellen nehz brmit is felhozni.

Hogyan fedezzk tli petrezselyemszksgletnket?Aki tlen sem hajtja nlklzni a petrezselyemben tallhat vitaminokat s aromkat, az legjobban teszi, ha sszel

Enyhe klmn a salta kint maradEnyhe ghajlat vidkeken az ttelel salta valban a szabadban telelhet.

A hajtatott salta, amelyet j korn meleggyba vetnk, gyakran igen gyorsan felmagzik. Ezt a kvetkez mdon akadlyozhat juk meg: a nappalt a csranvnykk s a fiatal palntk szm-

Nvnyek

Nvnyek ------

r.a mestersgesen nyolc, vagy maximh~an tizenkt rra kell megrvidtenu nk. Ennek cljbl ameleggyakat naponta nhny rra le kell takarnunk Takarsknt hasznlhatunk takarkat' papirost, ill. szalma- vagy gyknysz~ vetet. Ha a takaranyagunk knny le kell slyoznunk, hogy a szl el ne vi~e.

A4imbskel szereti a pontos lefejezstA bimb~skel a tl bekszntvei is lassan, de allan oan tova nvekszik Ha a .b~~bk a levelek hnaljban ~em feJI?dtek ~i elgg, a nvnyt lefejez?etJuk:. mas szval a cscst levghatJ,uk.Ekozben ne gondoljunk bntetsre es a lefejezett nvny sem viselkedil~

-

, l,rtdtten, inkbb meggyorsul a bimllk kpzdse. ltalban a korbbi idpont nem szerencss a lefejezsre, mert ,1 bimbk lazk s nyitottak lesznek.

fl. prbl nyerhetjk a kedvelt gyngy-

Amegfelel idben lefejezett bimbskel szp tomott bimbkat ad. '

hagymt. Ez a legknnyebben a nyri prval sikerl, amelyet tlire kint hagyunk a talajban. Amikor nvnyeink lavasszal magszrat hoznak, ezt visszavgjuk, amire a hagyma gykerein szmos apr hagyma fejldik. Ezek mg lovbb szaporthatk, ha sszel flszedvc a legszebbeket kivlogat juk, s azonnal mintegy 10 cm-es sor- s ttvolsgra jra elduggatjuk. A kvetkez :1 ugusztusig egsz kis hagymakolnik kpzdnek bellk. Ezek ugyan ncm valdi gyngyhagymk, zk s nagysguk azonban teljesen megegyezik azokval, s voltakppen ez a lnyeg.

A kis sarjhagymk vbb szaporodnak.

azonnal elduggatva

to-

Krdses a kukorica rse? Bontsuk le a tltgetstKiskertekben mg szoks, hogy a kukoricanvny pnyvzgykereit a biztosabb lls cljbl flddel feltltgetik. Ha az id vagy az egyb krlmnyek olyan szerencstlenl alakulnak, hogy a szemek teljes berse krdsess vlik, az rst meggyorsthatjuk: amikor a cmer leszrad, s a szemek rse megkezddik, bontsuk le a nvny tvhez halmozott fldet. Aszemek rse ezltal meggyorsul.

Hogyan vltoztassuk a hagymaszagot rzsaillatt?Ila a kertben a hagyma szagt el akarjuk nyomni, j tudni, hogy a rzsk fokozott illattermelssei reaglnak a hagyma kzelsgre. Ersebb illatot kapunk teht a rzsinktl, ha tvk mell egy-egy fej hagymt ltetnk. Hadd versengjenek egymssal az illatozsban!

Nvnyek

Nvnyek

pantani a cserp oldalt. Ha vilgos, cseng hangot hallunk, a talaj szraz, legfbb ideje az ntzsnek. A tompa, mlyebb hang azt jelenti, hogy a talaj mg elg nedves. Termszetesen ha a cserp repedt, a hang "hamiss" vlik. Ilyenkor ms mdszert kell kieszelnnk.

Csak aki ismeri, az rtkeli: tavaszi salta a gyermekIncfolA halvnytott gyermeklncf, vagyis a pitypang zletes tavaszi saltt szolgltat. Ahhoz, hogy a frissen elksztett saAkia kedveztlen krlmnyek ellenre is lta lvezethez jussunk, a gyermeklncrett kukorict akar betakartani, knytelen fvet nyron elksztett gysba vesa tveket kitakarni (1.23. old.). sk. Magot mindenhol tallunk. Ne vessk tl srn, hogy a nvnyek dsan A cserp fldjnek nedvesnjenek. A kvetkez tavasszal megkezddhet a betakarts. Az els levelek sgtartalmrl a hangprba megjelensekor a nvnykkre felfortjkoztatst ad dtott res cserepet bortunk. Akinek nincs elg cserepe, 8-10 cm szalmaKivel ne trtnt volna meg, hogy szobortst is tehet az gysra. Amikor a banvnyei egyszer szinte megfulladhajtsok olyan hosszak, hogy a takatak a fls vzben, mskor pedig a lerst tlnnk, kvetkezhet a betakarvelek szomor an csngtek vagy lehults. A halvnytott levelek elnye, hogy lottak a szrazsgtl? Sok cserepes nzletesebbek, kevsb keserek, de a vnyt egyszeren tl nagyvonalan cukorbaj elleni hatsuk vltozatlan. ntznk. Hogyan lehet azonban felismerni, hogy mikor s milyen mrtkben kell nvnyeinket ntzni? Aki Rekordnagysg hagymk nvnyeit getett cserpednybe ltette, egyszer mdon megllapthatja, Rekordnagysg hagymt termeszthemilyen is a gykrzna vzhztartstnk a kertben, ha ismerjk a mdjt, nak llapota: gyengn meg kell kopmiknt llthat ez el. sszel, a beta-

I .Il'ltskor a legnagyobb, legszebb, l' "szsges hagymkat vlogassuk klilIIs tegyk egy zskba, amelyet egsz 11'1 'n a klyha kzelben tartunk. (Rg('ll a bbos kemencn talltak hely~t ,1 hagymnak.) A meleg olyan intenZiV lq~ycn, hogy a hagymk kiszradjanak, ('s ne penszedjenek meg. Ha ezeket a hagymkat tavasszal kiltetjk, csak ll'Velet fejlesztenek, s nem szknek llIagszrba. A betakarts ig pedig akr It'lkilsra is kifejldhetnek.I

Kevs a vetgum - mgis nagy termst akarunk? me a megolds!Amennyiben csak kevs vetgumnk van, mgis gazdag termst szeretnnk, a kvetkez mdon jrhatunk el. A vetgumnak sznt egsz vagy darabolt burgonyt (legalbb egy rgyet kell

Ilogyan juthat mg hamarabb jkrumpli.h.oz, aki nem tud vrni?Aki nem gyzi kivrni, hogy az els gzlg jkrumplit az asztaln lthassa, jl jegyezze meg a kvetkez tip,: pet. A krumpli rse egszen egyszeru mdon meggyorsthat. Ha agumk mr nagyok, de mg nem rettek, lgyak s vizesek, kissuk ket. Ezutn az rtkes gumkat egy szraz homokkal telt ldba ssuk el. A ldt a tz napra llt juk (esben letakarjuk). Kb. egy ht utn a szraz, meleg homokban a gumk megfelelen utrnek, illetve pontosabban: "elrnek" . l tvgyat!

A letrskor s dugvnyozskor vatosan jrjunk el, mert csak a srtetlen burgonyahajtsok fejldnek tovbb.

Nvnyek

tartalmaznia) prilis elejn meleggyba (lombtakars) 5 cm mlyen elvetjk. Amikor a hajtsok 8-10 cm hosszan kibjtak a talajbl, a gumkat vatosan kiemeljk, s a hajtst vigyzva levlaszt juk rluk. A hajtsokat az elksztett gysba 10-15 cm mlyen kettesvel, hrmasval elltetjk (a tvolsg 40 cm). Az egyszer felhasznlt gumkat vagy darabokat az elbb lert mdon mg ktszer vagy hromszor felhasznlhatjuk j hajtsok ellltsra, amelyeket megint csak elltethetnk. Az gy nyert mennyisg mr elg lesz. Ha ezen a mdon a szaport anyagunkbl az "utols csppet" is kisajtoltuk, a nyert nvnyeket lssuk el jl tpanyagokkal: a fahamu a burgonya szmra klnsen elnys!

A tl nagy dughagymk a vets vben is knnyen felmagzanak, ami nem kvnatos. Ezrt rdekes vsr1skor a megfelel mret. ltalban a mogyor nagysgt tartjk jnak. Nha azonban ezek is magszrat hoznak. Ez megakadlyozhat, ha a hagymt a vets eltt mintegy ngy htig 25 oC krli hmrskleten tartjuk. Ilyen hmrskletet valsznleg nem tallunk a lakszobban, nem is lenne tl egszsges. Taln a kaznhzban vagy a helosztban lehet ilyen meleg. Mivel a hagymkat mr mrciusban kiltetjk, idejben gondoljunk a beszerzskre.

Megelzs vdelem, kezels: ~nunkbada tapasztalt nvnyorvosvge a bolhacirkuszn~! rnykols a fldibolhak \'llen1\ fldibolhk ellen gyakran mr.a vefl,l" ehhez a kposzta-

A tl halvny rzsk sznnek lnktseAki mr hallosan unja a Rosa multiflora halvny virgsznt, s szeretne valami lnkebbet is ltni, bortsa be a rzsa krl a talajt 2 cm vastagon fasznporral, s ntzze meg alaposan. Az addig halvny szn virgok telt rzsasznnel fognak nylni.

Ezek a kvlvez'k! metlllagyma is kzjk tartozikHogy mennyien vannak a kvlvezk nagy csaldjban! Mindenesetre a metlhagyma is szaportja a rajongk tbort. Pontosabban: a metlhagyma klnsen sz!J?en s dsan feiJ.~, ha kvzaccil trgy~. Hogy melyik 'a hagyma kedvenc kvja, mg nem tudjuk. Tessk taln megkrdezni tle ...

sorok rnykolsa lS s~vagy reteknov 'l~ykket a sorokkal prhu~am?san f 'tmasztott deszkalapo~al,arny'e~olluk. Az is hatsos, ha esten~en,t uromlorrzattai ntzzk meg a novenyeket. I:rissen ltetett kposztaflk legegyszer(bb vdelme, ha letakarjuk ket bodzalevelekkel.Egszen egyszer tmas~tkkal is felllthatk az rnykol deszkak. I\z eredmnyt

zlyeztetett

tekintve az .a ~dsz~r sem rossz, amelyikkel ~, foldlbo'?ak ,tvgyt mg a vets elott el~ontJuk. A veszlyeztetett nvnyek (ka~o.sz~~. flk s retek) magjt belekevefJuk Jo.l megnedvestett, felda,ra~olt ~a?ymanovny s kezeletlen fabol, ~reszt~,leprl beszerzett frszpor kasasz~r';l k~'k' be s gy hagyjuk kicSlfaZnl. vere e , k k "1 A talajba az elcsrzott magva e~~ ek . Az ebbl kifeJ'ld nvnyektol- , n lh'k' gy szl a fma - elmegy a bo a etvagya.

Fogdeszka a fldibolhknakAki kertjben rendszeresen. ~erme~zt kposztaflket s ret~et, Jol t~dJ~, milyen mennyisgben kepesek a fo.ld~bolhk elszaporodni, s a !iat~~ novenyeket krostani. A bolhak, tomeges megjelense esetn j szolgalatot tesz a fogdeszka. Maga a deszka nagyon egyszer, a ksztshez minden adat,

Nvnyvdelemmret megtallhat a rajzon. Estnknt a..~.eszkt a veszlyeztetett nvnyek folott el keH hzni (a rojtok lehetnek e~l vagy htul, hogy melyik a jobb, azt ki keU tapasztalni). A rojtokti megrintett levelek megmozdulnak, s a felriasztott bolhk felugranak s beleragadnak a rovarenyvvel bekent deszkba. Ha nehzsget okoz a rovarenyv beszerzse, lgypaprt vagy fk trzsre hasznlt rovarfog gyrt is felragaszthatunk a deszka aljra.

Nvnyvdelem_

Fldibolhkrl ....- egyszer meg

Ha a fldibolhk csak idrl idre jelennek meg, s ezrt a fogdeszka ksztse s hasznlata nem ltszik rdemesnek, msknt is tvol tarthat juk "ket nvnyeinktl. A kposztval vagy retekkel bevetett gys ok krl mint csalogatnvnyt !l, hogy milyen irnyban hataso~abb eredmnyt, teht vagy hatullegyenek_e munka szl a lers. Ezt teht ki kell

mozgatva ad a rojtok ell kzben nem prbl~i.

klnbz frgek (fonJfrgek) s ms p.lrnyi llatok nmely faja hasznos is 1 h t a szabadban. A cserepes virgok1 1II azonban krt tesznek, ha p1. a gyI ('("eket felfaljk. s ki tudja, hova szt IH'm rajzanak a tlikenben, a szobban? 1\11 a nemkvnatos szobai llatkertnek lI~'k a kialakulst elzhetjk meg a v.ldgesztenye termsnek fzetvel (htllZ feldarabolt gesztenyt mintegy 10 percig fznk 1 liter vzben). De mert nagyapnk elfelejtette e csodaszer felhasznlst pontosan lerni, a kvetkedj"ket tartsuk szem eltt: elszr prhljuk meg a krtevket a kihlt fzett 'llenteni, s gy elhajtani. Ezt termszetesen olyan helyen kell tennnk, ahol az Uatok elbjhatnak. Ha az llatok szvsak, adjunk a "gazdanvnynek" flrs gykrfrdt ugyanevvel akihttt oldatta1. Az alapanyagot beszerezhetjk sta kzben valamelyik fasorban sszel; a gyermekek bizonnyal rmmel elvllaljk a begyjts munkjt.

A drtfrgek, ameiyek legnagyobb bnatunr minden hozzfrhet gykeret felfal nak, legjobban ealogatnvnnyel irthatk. Nagyon aIkalma'S-erre 'a clra a saltatorzsa, amelyet ~szakra a zldseg "'rokkz kell hel eznL Reggel aztn sszegyjthetjk a csemegz frgeket.

Nvnyvdelem

Nvnyvdelem;A ltrgya melege vonzza a ltcskket.

Na nem brikettport, hanem portott faszenet. Azrt, hogy a fiatal hagymnkat a rrepl hagymalegyektl megvjuk, a nvnyeket jniusban s jliusban tbbszr be kell szrni fasznporral. Termszetesen nem arrl van sz, hogy a meghisult tavaszi kerti grillpartikrl megmaradt fasznkszletet az utols szemig sztszrjuk a kertben. Ha ezt tesszk, semmit sem segtettnk. Ha minden hagymt megporoztunk, a legyeket nem tudjuk visszatartani a tojsraks tI. A fasznport nagyapink blcsen gy szrtk a hagymra, hogy nhny szl kimaradjon: a legyek ezekbe raktk petiket. Ezeket az ldozatokat aztn klns gonddal figyeltk, s amikor a fertzs els jeleit szleltk (srgs, beteges kls), a teljes nvnyt eltvoItottk s megsemmistettk (legjobb e1tze1ni). Nagyapink tudtk, hogy a hagymalegyeket csak felttelesen lehet "elfasznporozni".

A korpa vonzza a csigkat - ezt j tudniSokig gy gondoltk, hogy a csigk kifejezetten nyencek, ami ma mr meghaladott nzet. Egy azonban biztos: a korprt kpesek mrfldeket vagy mg messzebb is csszklni. Klnsen a rozskorpa br hihetetlen vonzervel. Az, aki nem akarja nedves, csapadkos vekben a termnyeit ezek-

kel a - valljuk be szintn, nem tl gusztusos - talajlakkkal megosztani, szerezzen be korpt, s azt kis kupacokba sztosztva tegye ki csaltekknt. Aztn estnknt vagy kora hajnalban szp knyelmesen sszegyjthetk s knnyen eltvoIthatk az llatok a kertnkbl. (Aprop, egy krds: milyen viszonyban van n a szomszdjval? - Prma. Nem is lenne semmi rtelme, az aranyosak gyis visszamsznnak.) s mert a tma oly sokakat rdekel, mg egy kicsit foglalkozunk vele. Mr ddapink korban, st ki tudja, mr azeltt is milyen rgen ismert volt, hogy a csigk okozta panaszok ellen a legbiztosabb mdszer e valban mindent tnkresilnyt lnyek rendszeres sszeszedse. Kirakott, mestersges bvhelyek megknnytik az sszegyjtst. Pldul felfordtott virgcserp alatt, amelyet egyik oldalon valamivel feltmasztunk, a csigk egsz nap begyjthetk. Ebben a mdszerben az a legszebb, hogy az embernek nem kell olyan rettenetesen korn felkelni. A korpatrkkel kombinlva pedig valsznleg ez az els nvnyvdelmi szabadalom az emberisg trtnetben.

Aki a Itcsknek

vermet s ......biztosan nem ok nlkl teszi. Ez a nholltetnek is nevezett tcskfle nmely helyen szinte ismeretlen, ott

& ll' ugyancsak kpes 1:lOnban aho 1 le ep, '1 ' '11l'cgkes~rteni a kertsz~e~k e etet. Emellett nem tartozik klfe,ez~tt,en ,a , Nkk" I :lrtevO oz,e' mert maga is gyent neh/lny a talajban l kros szervezetet. Akk~r fordul veszlyesre a dolog, ha tmegesen elszaporo d'k , s tavasszal I , drgja a frissen kiltetett v~gy ~ppen rsrz haszonnvnyek .?Y0~eret. "1A ltcskt nem kell rogton ~ego . k szeldebb mdszerek ISarra, lll, vanna 1 1 I gy kertnktl tvol tartsuk. 1 yen P . :~~vetkez: sszel a megfelel helyen,

. min d ene,keloNttott ahol sok ltcsk, . ratot talltunk, ssunk egy kb ?-egy , '1 g drot es zetmteres, 60-70 cm me y. ' azt tltsk meg ltrgyval,. m~!d .tap~~suk le. A ltcskk ezt ~ gd~o~ Idea IS telelhelynek fogjk ereznl, e~ nagy l~ ta'volsgbl odagylekeznek. gyult a:.. altn kora tavasszal az ott ossze lato kat a trgyval egytt kiemelve a megfelel helyen szabadon en?e~het...k (A mdszer ktsgtelen hatranya, ho~ szig trnnk kell a krokozsukat.)

Nvnyvdelem

Nvnyvdelem

A fmlemez megvd a ltcsktlHa ltcsk garzdlkodik a kertnkben, a fiatal nvnykket gy is megvdhetjk, hogy fmlemezzeI vesszk krl ket. Ez lehet egy ssze nem forrasztott plhhenger, pl. egy felvgott s lehetleg nem rozsdsod konzervdoboz. A kiltets utn a vd fmhengert a nvny krl nhny cm-re a talajba nyomjuk. Ksbb aztn, ha nvnynk mr annyira megersdtt, hogy remlhetleg tlli a ltcskk rgst, vatosan eltvolthatjuk a vdfalat.

~gyastop: es ~sandk

szagok

A meleggyban sem kvnatos vendgA meleggyban a ltcskk klnsen jl rzik magukat, mert lvezik a meleget, amit az odahordott trgyval a nvnyek kedvrt termelnk. Altcskk azonban szinte mindent megesznek, amihez hozzfrnek, s amit adott esetben sokkal szvesebben ltnnk kifejldve a fazekunkban, mint zsengn tcskeledelknt. Mg a vets vagy az ltets eltt meg kell teht szabadulnunk tlk, ha nem akarjuk, hogy az egsz trsasg a fiatal nvnyek gykereinek essen. Az gerfa krgnek fzete, amelyet az gysba ntznk, elriasztja az sszes odafszkelt ltcskt.

Ahangyk nagyon kellemetlenek a korai zldsggysokban s ameleghzban. Mirt? Nos, mert rettent szorgalmukkal rgtn fszket ptenek, ahol is a talajt rendkvlien meglaztjk. Ebben aztn a fiatal nvnyek nem tudnak megkapaszkodni, s nyomorultul elpusztulnak. Ami az llatkk kedvt elveszi a szorgos munktl, az a turbolya (baraboly) lombja. A szabadban azonban ez a mdszer nem mkdik. Itt guant lehet sztszrni vagy csapdt lehet lltani. Erre megfelelnek lapos ednyek, amelyekbe leszts-me-=zes vz ke~rkt tesszk-o--

meleg ne rtson nekik. Egy 40 cm hossz lemez alatt hrom mcsest kell ~yjtani. Agyertyalng a lemezt annyira Illclegen tartja, hogy alatta s a kzvetlen kzelben nem fagynak el a nvnyeink. Ezzel a mdszerrel az .t1 -lel nvnyeket is megvdhetjk, ha tl ers lehls vrhat janurban vagy I brurban.

Tollas bartaink a vetemnyeskertben

Gyertyval az jszakai fagyok ellenHa jszakai fagyok vrhatk, a fiatal nvnyeket, a palntkat rjuk bortott, felfordtott cserppel vdhetjk meg az elfagystI. Gyenge fagy idejn ez tkletes vdelem. Ersebb fagy esetn furfangosabb mdszerhez kell folyamodnunk: fmlemezeket (2-5 mm vastagsgban, az cskavastelepeken beszerezhetk) gy helyeznk az gys fl, hogy alattuk gyertyt, pl. temeti mcsest, tudjunk gyjtani (a megfelel, szl elleni vdelemrl gondoskodjunk!). Vigyzat: a gyertykat olyan messze lltsuk a nvnyektl, hogy a

A vetemnyeskert gys aiban jl megfigyelhetjk, hogy a madarak milyen lvezettel csipegetik le a salta vagy ms zldsgek fiatal leveleit, hzgljk ki a csranvnyeket a talajbl. Ha a nvnyek megersdtek, a madarak mr nem ltogatjk ket olyan intenzven, s nem is tudnak akkora krt tenni bennk. A palntkat azonban nemritAz jszakai fagyot a gyep kn teljesen lekopasztjk. elre jelzi A madarakat, mindenekeltt a verebeket az gysokti tvol tartani nem (ijszakai fagy fenyeget, ha este tbb is olyan egyszer, s az ijeszts sok ngyzetmteres sszefgg fves rszen mdjt kell ismernnk, mert szrnyas ') cm-rel a talaj fltt 6 oc alatti hmrbartaink bmulatosan gyorsan tanulskletet mrnk. (Ha valakinek gy nak. A vetgy megvdhet tlk, ha lnik, ez tlsgosan kzel ll a jslskeresztben-hosszban kk fonalat feszhoz, ht krem, az termszetesen fl- tnk ki a talaj fltt, ms sznek nem kelhet jszaka, hogy konkrt mrssel mutatkoztak ilyen hatsosnak. gyzdjn'meg a tnyleges hmrskKsbb barkcsolhatunk egy tollcsoletrl!) mt, s azt felakaszthatjuk. A kszts menete a kvetkez: egy kzepes krumpliba tollakat tzdelnk, majd ezt Esre utal jelek, de nem egy, a talajba ferdn letztt botra akaszt juk. A szl ltallengetett tollcsoa tv-bl m tisztessges ideig tvol tartja a szemfles madarakat az gysunktI. Ha hljt szaggatja a pk, ess id vrhat. Ha a sarkanty ka, a szamca vagy a fukszik fiatal leveleinek szln a fogacskkon kis cseppek jelennek meg, a npi megfigyels szerint rvid idn bell vrhat az es.

A fennragadt sprgalgyA sprgalgy megjelensre hasonlt a hzilgyhez, annl azonban lnyegesen tbb bosszsgot kpes okozni.

Nvnyvdelem

prilisti jnius vgig rajzik s rakja petit a sprganvny hajtsvgeibe. A sprga legnagyobb mrtkben a telepts utni msodik vben van kitve a krostsnak. Egy rgi, bevlt mdszer, amelynek ezek a nemkvnatos sprgafogyasztk mindig jra bed1nek, a kvetkez: a rajzsi idben (1. a szveg elejn) az gysba a sprgaspokkal egyez vastagsg fehr falceket szrunk le egyenl elosztsban. A lcek kill vgt lgyfog enyvvel kenjk be. Kznsges, de hatsos mdszer.

magukon. Ezeket az apr petket a kertsz szvetsgesei, a frkszdarazsak rakjk a hernykra, ezrt a petket s a hordozikat is megilleti rsznkrl a kiemelt vdelem. Az ezen petkbl kikel lck felfaljk a krtev hernykat. Bizony, a termszet elkpeszten kegyetlen tud lenni.

Hogyan vehetjk el a mezei egr tvgyt?gy, hogy kedvenc csemegjbe fenytket, ill. ezek darabjait keverjk. Ms szavakkal: a drga vetmagot keverjk ssze ezekkel a szrs dolgokkal, majd elmegy a kedvk e kis rgcslknak az lvezettl.

tverjk a kposztalepktA kposztalepkt rszedhetjk, hogy petit ne a mi oly nagy remnyekkel nevelt kposztinkra rakja. Ehhez a kvetkez trkkt alkalmazzuk: a nvnyek kz res, fehr tojshjakat rakjunk szt. A helyt keres kposztalepke-nstnyek gy tekintik ezeket, mintha ms, fajtrs nstnyek mr odapetztek volna, ezrt a sajt petiknek ms helyet keresnek.

vjuk a frkszdarazsak petitA kposztalepke hernyi kztt, amelyek nagy tmegben lepik el a kposztaflk leveleinek fonkt, gyakran tallkozhatunk olyanokkal, amelyek srga vagy szrksfehr petket hordanak

35. oldal: Fent: Nagyok s desek lesznek a kiritktott egres meghagyott bogyi (1. 42. old.) Lent balra: A fekete bodzt .(Sambucus nigra) mr rgebben is gyakran hasznltk nvnyvdelmi clra. Lent jobbra: A zellert a kedvez nvekedshez nha specilis kezelsben kell rszesteni (1. 16. old.). 36. oldal: A vakondokat, mint az egszsges vetgyi fld szlHtjt sok kertsz nagyra becsli (1. 11. old.). 37. oldal: Nemcsak khgs elleni szirupnak kivl: a lndzss tif a rovarcsps esetn is nagyon j segtsg. Ezrt egyetlen kertbl se hinyozzon (1. 58. old.).

A fk ajndkai; gymlcsfajtk, telepts s pols a rgi szp idKbenTelepts: a tavaszi is lehet elnysA gymlcsfknak alapjban vve egyre megy, hogy sszel vagy tavasszal teleptjk ket - a lnyeg, hogy szakszeren ltessk s a megfelel helyre kerljenek. A legtbben az szi teleptst tartjk elnysebbnek, mert ezltal tavaszig mr megkezddik a gykrkpzds. Nehz, kttt talajokon azonban mgis szerencssebb a gymlcsfkat tavasszal telepteni, mert a fiatal gykerek a hideg s vizes talajban a tl folyamn a gykrrothads ldozatul eshetnek. elrni, vgjuk finkat ks sszel vagy februr-mrciusban. Az szi metszs kvetkezmnye, ltalban az ersebb hajtsnvekeds. Ezzel szemben a kora tavaszi metszs cskkenti a hajtsnvekedst, s inkbb a termsktsre hat serkenten.

Fapols: az agyagbl jv leterSok kertben ltunk reg, gondozatlan fkat tbbnyire magukban s elhagyatva llni. Ezeket a faveternokat viszonylag egyszeren gazdag termshozamhoz s egszsges nvekedshez segthetjk. Az ehhez szksges energit az agyagpakols adja. me a kezelsi tudnivalk s az energiaforrs receptrja: elszr is a krget meg kell tiszttani, s le kell keflni. Drtkefvel el tudjuk tvoltani a laza kregdarabokat, de ezzel szmtalan apr sebet is ejtnk a fn, amelyek ugyancsak htrnyosak. A laza kregdarabok szeldebben is eltvolthatk a trzsrl egy zsurlfteba mrtotl gykrkefvel. Ha a trzset letiszttottuk, a nagy sebeket kivgjuk (az egszsges, l rszig) , a fagyrepedsek maradhatnak. Most hagyjuk a ft meg-

A metszsben a mott: ersebb hajtst vagy tbb termst akarunk?A fsszr nvnyek metszsnek ideje a lombhullsti a tavaszi kihajts eltti nhny htig tart. Csak azok a napok kpeznek kivtelt, amelyeken a hmrsklet 5C-nl hidegebb marad. Aszerint, hogy milyen hatst kvnunk38. oldal: Nagyapinknak a szobanvnyek gondozsrl szintn van nhny j tancsuk (1. 23. old.).

Gymlcs

Gymlcs

szradni, s azutn kvetkezik az agyagpakols. Megkeverjk az agyagot (a specialistk szerint legjobb egy rsz agyaghoz egy rsz friss marha trgyt venni) a vzzel, mg jobb zsurlfteval, amg sima masszt kapunk, majd ezt jszakra llni hagyjuk. Ezzel a pppel kenjk be a sebeket vagy az egsz trzset (fagykrok esetn). Az agyagot vastagon hordjuk fel, s zskvszonnal kssk to Az agyagpakols egsz vben a fn maradhat, s a kvetkezAz agyagrteg vdi a fk krgt, s friss ert ad a fknak.

vben termszetszeren feljthat. ltalnos tapasztalat szerint a pakolsra a tavasz a legkedvezbb.

Mr megint nincs terms a fn?Ha gymlcsfink nem akarnak termre fordulni, vagy a terms nem kt meg rajtuk, akkor az ok az is lehet, hogy tl mlyre ltettk ket. Az olts helye (knnyen felismerhet a trzsn alul lev megvastagodsrl) mintegy 10 cm-

rel legyen a talaj szne fltt. Ha ez mlyebben van, csak a fa magasabbra ltetse segt. Az nem megolds, hogy a trzs krllehordjuk a kvnt mlysgig a talajt. Az gy keletkezett krterben ugyanis elssorban sszel s tlen sszegylik a vz, ami megnveli a gykrrothads fertzsnek veszlyt. Ha a fa mr tl ids ahhoz, hogy t- vagy fljebb ltessk, kis szerencsvel ms mdon is segthetnk magunkon. A fa nagysgtl fggen a trzstl szmtott kt- vagy hrommteres sugar kr-

ben 40-50 cm mly, snyom szlessg rkot sunk. Az sszes gykeret, ami az rokba lg, levgjuk, majd az rkot visszatemetjk s a fldet ledngljk. A vgs helyn szrnos j gykr kpzdik, s a gykerek szmnak megnvekedse j hatssal van a virgbimbk kpzdsre.

A gykerek megvgsa elsegtheti mre fordulst

a fa ter-

Gymlcs

Gymlcs -

A sZrets az rs beosztsaA gymlcsk mg egy-egy fn sem rnek be egyszerre. Ha teht a gymlcsknek csak egy rszt szedjk le egyszerre, mgpedig azokat, amelyek a napos oldalon, a cscson s a szls gakon lnek, akkor a fa belsejben, az rnykos rszeken fejld gymlcsk mg jelentsen nvekedhetnek, rsk folytatdhat, s cukorban, illat- s zamatanyagokban gazdagodhatnak.

Nagyobb szem s desebb lesz az egresAz egres vagy kszmte termesztsekor rdemes a gymlcs egy rszt retlenl, mg zlden leszed ni. Ezltal a bokron marad bogyk klns en nagyok s desek lesznek. A zlden leszedett bogykat sem kell a komposztra dobnunk; jl felhasznlhatk a konyhban mrtsnak, komptnak vagy lekvrnak.

re fordul az id, s fagypont al sllyed a hmrsklet. A legtbb virg lehullik, s a SZret keserves lesz. me a produktv, problmamentes kslekeds: a virgzst eltoljuk a veszlyes idszak utnra. Erre a clra addig, amg a talaj mg fagyos, hideg kerti hulladkot rtegc;ztnk vastagon a fa krl a talajra. Igy a talaj csak lassan s fokozatosan melegszik fel, s a virgok is ksbb kezdenek nylni. Amikor mr nem vrhatk jszakai fagyok, a hulladkot eltvoltjuk a fk all. A lemaradst a fk gyorsan behozzk, a virgokat viSZont megvdtk a ksi fagyoktI. Ezt a mdszert aZonban csak olyan vekben alkalmazhatjuk sikerrel, amelyekben a tlut mg megfelelen hideg s fagyos.

Krtev'k.haszna, s egy kis vdekezsMr tbb genercival elttnk ismert volt sok tny, amelyeket ma egyesek szupermodern nvnyvdelemnek tartanak. A lnyeg a hasznos szerve~e~ek vdelme, megteleptse s elszapontasa. A kzvetlen pusztt mdszerekhez csak ers fertzs esetn folyamodjunk. Ha a klnbz herny-, bogr- vagy darzsfajok egyedeinek szma nagyon kevs ezek a krtevk mg akr hasznosak is lehetnek: pl. a gymlcsben val rgsukkal segtenek a gym,lcsritktsban (kztudott, hogy a fer?es ..mlcs mr az rs eltt lehullik). ~, a krtevK elszaporodsna~.m~.gakadlyozsra ezt a lehullott gyu~olcst rendszeresen ssze kell szednu~lk, s meg kell semmistennk (Iegalabb 1mter mlyen elsni, elgetni, s ~e~ komposztlni!) . Aki baromfit, sertest I~ tart a hullott gymlcst feletethetI velk. Bennk az n. krtevk biztosan nem tesznek krt.

A fagygysz tancsa a mzgafolysra

A mzgafolys hihetetlen mdon legyengtheti gymlcsfinkat. A nvnyorvos_ A kslekeds megmentheti nak erre is van megfelel s j terma virgokat szetes gygymdja: a sska..Amzgafo_ ... .!r~ kregdarabokat tiszttsuk ki, ~ e 'sz~eges rSZlg v.gjuk ki. A sebet ezA kvetkez mdszerrl tbben gonutn alaposan d mosolygsa ngy hetet fnyes l. lia SZl' I I tember elejn st a nap, ngy hl ig 111'111 lesz es. Kisasszonyok napja (szeptember l. IS fecskehajt kisasszony 8.) mcgmu1.llo ja az szi idjrst. A Mt-napi (szeptember 21.) vih.trol, hsvtig tart telet hoznak. Szent Mihly napja (szeplcmbt'l' ',' s az eltte val ht idjrsa mU1.ltj.1 a kvetkez vi idjrst. lia S/,l lit Mihly napjn szaki szl [Llj, k('lI11II ' lesz a tl. Ha dli szl jn, sok eso ksl a tlen.

Medrd napjn (jnius 8.), ha esik, negyven napig esni fog. rnapjn (jnius 9.) vgzett kerti munka medd marad. Margit-napi (jnius 10.) escseppek zenngy napig peregnek.[lius

Ferenc s Pl (prilis 2.): elhallgatnak a bkk.

ti-

Ha Gyrgy napja (prilis 24.) ders, meleg, Visszajn mg a hideg. Ha nyugatrl fj a szl, az g kicsit felhs, langy es esik: korai tavasz, enyhe tl, b terms vrhat. Szent Gyrgy-napkor lt. ltesd el a kot-

1lls-napi (jlius 20.) kereszthny szl (szthordja a keresztbe rakott gabont). Jakab-nap (jlius 25.) 1lls semmi, Jakab a veszedelmes! Ha a kutya napjai (jlius 23.-augusztus 23.) nagyon melegek, tlen vedd el a bekecset.

M.Ilyas (februr 24.) a jgtr. Tbb 111I1I1I1:s kapcsoldik hozz. Mtys ls ILl Il'JWllall, megtri, levt kiengedi, LIliI' os sz -Ilet elmulasztja. M.II .Is-nap uln a rka nem megy ajl'WT

~

Ha szent Gl napjn (oktber 16.) ('sil . a kvetkez v is csapadkos lesz.

Ha szent Lukcs (oktber 18.) mclt:g ('1> kegyelmes, a tl enyhe lesz, de II 'dwl>

Extra

tipp ek

M1