48 Ô 1. februar 2013.

„Lakše je promeniti reli-giju nego način ishrane”,kažu stručnjaci, a sa njima seslaže i Ana Popović Lipo-watz, farmaceut i nutricio-nista čiji su brojni klijentipridržavajući se njenih save-ta i jelovnika uspeli da zau-vek povrate vitku figuru, išto je najvažnije „istope”masti a ne mišićnu masu.Poslednjih nekoliko godinaAna živi u Austriji gde po-stiže odlične rezultate sasvojim programom ishrane Fett-Frei, anedavno ga je promovisala i u Beogradu.

– Fett Frei nije dijeta, već filozofija i stilživota, sticanje pravilnog odnosa premahrani, kao jedini mogući način borbe sviškom kilograma – kaže Ana Popović Li-powatz. – Ljudi veoma teško menjaju svo-je navike u jelu, a najčešće ih i veoma od-lučno brane.Veoma je teško odvojiti čove-ka od ukusa hrane sa kojom je porastao, aono što jedemo govori o tome ko smo iodakle dolazimo, daje nam lični pečat. Za-to, promeniti ishranu – znači dobrim de-lom promeniti i sebe.

Bez gladovanjaBazu jelovnika većine ljudi sa naših

prostora uglavnom čine kompleksniugljeni hidrati : žitarice, krompir, testeni-na, pirinač, a Ana Popović Lipowatz tvrdida je i s tim namirnicama moguće prirod-no sagoreti masne naslage, naravno, akose pripremaju pravilno, bez suvišnih ma-snoća i bez veštačkih dodataka ili kalo-ričnih soseva.

– Posledice dijeta su usporavanje meta-bolizma, smanjenje aktivnosti i koncen-tracije, nervoza, nemir. Naše telo to „pam-ti” kao stanje restrikcije i opasnosti. Po is-teku dijete i povratka na stari način ishra-ne, ono odgovara pravljenjem zaliha kakobi se osiguralo od nekog mogućeg nared-nog gladovanja, pa se brzo vraćaju kilo-

Omiljena hrana topi kilograme: Ana Popović Lipowatz

Spavajte i mršaviteDipl. farmaceut s master diplomom austrijskog univerziteta izoblasti ishrane Ana Popović Lipowatz osmislila je programmršavljenja Fett-Frei uz pomoć kojeg, tvrdi ona, osoba može da izgubi višak kilograma, vrati se zdravim navikama u ishrani i zauvek oslobodi masnih naslaga - a pri tom da jede omiljenu hranu

grami, a jo-jo efekat je una-pred programiran. I ono štoje najgore – sa svakom dije-tom procenat masti unašem telu, pri možda istojtežini, postaje veći. Zato jebolje nikad ne držati dijetunego biti stalno na nekoj odnjih.

Osnovni postulat progra-ma Fett-Frei je da onaj koga se pridržava ne sme dagladuje. Svakom klijentu sepravi poseban, individualan

meni, ali on istovremeno dobija i savetekako da razlikuje slasnu od zdrave i kvali-tetne hrane, da ponovo zavoli ukus krom-pira, na primer, ali bez kečapa i dodataka.

– Čovek samo ako jede može da slabi.Zvuči paradoksalno, ali je tako. Tokomprograma Fett-Frei ljudi će vam reći dajedu i mnogo više nego inače! Čovek naj-više sagoreva masnoće tokom sna, kada jeopušten i kada je nivo šećera u krvi stabi-lan. Kompleksni ugljeni hidrati održavajustabilni nivo šećera u krvi dok telo sago-reva mast i tako prirodno dovode dosmanjenja telesne težine. Šta ćete lepšenego jesti omiljene testenine, krompir,žitarice, pirinač i prirodno slabiti!

Bolje majonez nego kečapOpšte je poznato da ugljeni hidrati go-

je, ali naša sagovornica napominje daukoliko se izaberu oni najkvalitetniji (in-tegralni i sl.) daju upravo suprotan efekat.Bazu ishrane Fett-Frei čine kompleksniugljeni hidrati, ali su u jelovniku zastu-pljeni i povrće, voće, meso, mlečni proiz-vodi, jaja, riba, pa čak i slatkiši. Ana Popo-vić Lipowatz se bavi i ishranom sportista iljudi sa metaboličkim poremećajima, itvrdi da je, zbog postepenog povećanjašećera u krvi, hrana bogata kompleksnimugljenim hidratima preporučljiva i za di-jabetičare.

Koristeći popularne dodatke jelima

često dodajemo mnogo kalorija u tanjir ada toga nismo ni svesni.

– Ako me pitate šta je gore jesti: šećerili mast, ja ću vam reći šećer. U kečapuse nalazi čak 80% šećera. Zbog toga ječak i majonez u malim količinama boljiod kečapa. Slatki proizvodi brzo podižunivo šećera u krvi, dovode do nagloglučenja insulina koji isto tako nagloobara šećer u krvi. Rezultat je brz osećajgladi. Veštački zaslađivači takođe po-jačavaju apetit i zato ih treba izbegavati.

B. Gajić

Jedan od obroka Fett-Frei ishrane

Špagete s povrćem(dve porcije)

150-200 g špageta (integralne ili obične) glavica luka2-3 češnja belog luka 2 velike kašike maslinovog ulja2 srednja paradajzakonzerva seckanog paradajza tikvicašargarepa50 g parmezana u komadu so

Očistiti i sitno iseči crni i beli luk. Prodinsta-titi ih na ulju i posoliti. Dodati šargarepu i ti-kvice iseckane na duguljaste trake i konzer-vu seckanog paradajza. Sve zajedno dinstatioko 7 minuta na srednjoij temperaturi.U proključalu i posoljenu vodu sipati špa-gete, po uputstvu skuvati i procediti.Pomešati ih sa sosom od povrća. Parme-zan narendati na tanke listiće i posuti pre-ko špageta. Ukrasiti svežim bosiljkom.Za jedan uobičajeni ručak Fett frei uz porci-ju ovih špageta s povrćem može se pojesti125 g filea ribe pečene ili grilovane, zatim250 ml jogurta i svežeg voća. Jedna porcijasveže salate, svakako, uvek ide uz ručak!

Ana Popović Lipowatz