Aneka Klepon

8/17/2019 Aneka Klepon

1/7

KLEPON JAGUNG

Penilaian :

Sajian tradisional berbalut kelapa ini biasanya memiliki aroma pandan yang kuat. Kini Anda dapat

membuat kreasinya menjadi klepon jagungyang istimewa. Warnanya tak lagi hijau melainkan kuning

dengan tambahan wijen sebagai isinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:100 gram jagung manis pipil, blender halus

150 gram epung !ean puih1"# send$! eh garam

1"% send$! eh air !apur sirih5 ees pe&arna !uning ua

'5 ml sanan hanga dari 1"# buir !elapa5 ees pe&arna !uning ua

daun pisang unu! sudi


2/7

Bahan Isi:100 gram gula merah sisir1"%

Bahan Pelapis (kukus):

100 gram !elapa paru !asar

1 lembar daun pandan1"# send$! eh garam

Cara membuat klepon jagung:

1( )ampur jagung, epung !ean puih, dan garam( *asu!!an +ampuran air !apur sirih, pe&arna

!uning, sanan hanga sedi!i sedi!i sambil diuleni sampai !alis(

%( Ambil sedi!i ad$nan( Pipih!an( -eri isi( -enu! bula(

.( /ebus dalam air mendidih sampai mengapung( iris!an(

#( Guling!an di aas bahan pelapis ang sudah di!u!us(

5( aa di aas daun sudi(

Untuk 44 buah

Klepon dengan berbagai macam kreasi juga dapat Anda buat dari resep-resep berikut ini: klepon

belanda , klepon ubi ungu , klepon ketan hitam isi kacang hijau , klepon ubi , klepon kukus

kacang hijau atauklepon uni merah.

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2112/klepon-belanda#.VFMNfWfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2112/klepon-belanda#.VFMNfWfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/18334/klepon-ubi-ungu#.VFMNhGfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/1433/klepon-ketan-hitam-isi-kacang-hijau#.VFMNkWfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/1380/klepon-ubi#.VFMNkWfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/6713/klepon-kukus-kacang-hijau#.VFMNmGfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/6713/klepon-kukus-kacang-hijau#.VFMNmGfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/5205/klepon-ubi-merah#.VFMNsmfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/18334/klepon-ubi-ungu#.VFMNhGfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/1433/klepon-ketan-hitam-isi-kacang-hijau#.VFMNkWfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/1380/klepon-ubi#.VFMNkWfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/6713/klepon-kukus-kacang-hijau#.VFMNmGfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/6713/klepon-kukus-kacang-hijau#.VFMNmGfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/5205/klepon-ubi-merah#.VFMNsmfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2112/klepon-belanda#.VFMNfWfVDsohttp://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2112/klepon-belanda#.VFMNfWfVDso


3/7

KLEPON -ELAN2A

Penilaian :

Jika biasanya kita menikmati kue klepon dengan taburan kelapa parut, resep ini justru memberikan

lebih yaitu dengan selai stroberi sebagai isi dan keju cheddar sebagai taburan. hmm , leatnyaaa !

Bahan Kulit:%50 gram epung !ean puih1"% send$! eh pe&arna merah muda%50 ml air hanga

1"% send$! eh garam% send$! ma!an mina! g$reng

50 gram selai sr$beri unu! isi100 gram !eju +heddar paru unu! aburan

Cara membuat:

1( Kuli, adu! raa epung !ean puih, pe&arna merah muda, air hanga, dan garam( ambah!an

mina! g$reng( Uleni sampai !alis(

%( Ambil sedi!i ad$nan( Pipih!an( 3si dengan selai sr$beri( -ula!an( La!u!an sampai ad$nan

habis(

.( /ebus dalam air mendidih sampai erapung( Ang!a dan iris!an(

#( Guling!an di !eju +heddar paru(

Unu! %5 buah


4/7

KLEPON KEAN 43A* 33 KA)ANG 43JAU

Penilaian :

"utup adonan dengan plasik selama pembentukan agar tidak lekas kering dan pecah-pecah saat

dipulung.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:

'5 gram epung !ean

'5 gram epung !ean hiam

%0 gram epung sagu

%5 gram gula pasir halus

1"# send$! eh garam

100 ml air hanga

1 send$! ma!an mina! saur

Bahan Isi:

'5 gram !a+ang hijau !upas, rendam 1 jam

.5 gram gula pasir

1 lembar daun pandan, dii!a

1"# send$! eh garam

150 ml sanan dari 1"# buir !elapa

Bahan Pelapis (kukus 15 Menit):

100 gram !elapa paru !asar

1 lembar daun pandan, dii!a

1"# send$! eh garam

Cara Pengolahan :

1( 3si, !u!us !a+ang hijau %0 meni sampai me!ar( -lender dengan sanan sampai lembu(

%( ambah!an gula pasir, daun pandan, dan garam( *asa! sambil diadu! sampai !alis( 2ingin!an

dan benu! bula(

.( Kuli, +ampur epung !ean, epung !ean hiam, epung mai6ena, gula pasir, dan garam(

#( *asu!!an air hanga sedi!i sedi!i sambil diuleni sampai !alis( ambah!an mina! g$reng(

Uleni sampai li+in(

5( Ambil sedi!i ad$nan !uli 15 gram( Pipih!an( -eri isi 7 gram( -enu! bula sebesar ba!s$(

8( Lea!!an di !u!usan ang sudah dipanas!an dengan api sedang dan dialas daun dan di$les

mina!(

'( Ku!us 15 meni sambil se!ali se!ali dibu!a seiap % meni dan dihilang!an uapna sampai

maang(

7( egera guling!an di !elapa paru( aji!an(

Unu! %0 buah


5/7


6/7

KLEPON U-3

Penilaian :

Adonan yang sudah jadi sebaiknya disimpan di wadah yang tertutup rapat supaya adonan tidak kering.

Adonan yang kering membuat klepon pecah saat direbus.


.00 gram ubi merah !u!us100 gram epung !ean

1"% send$! eh garam%5 gram gula epung

Bahan Isi:'5 gram gula merah sisir

Bahan aburan:%00 gram !elapa paru !asar


1 send$! ma!an &ijen sangrai

Cara Pengolahan :

1( aburan: +ampur !elapa paru, daun pandan, dan garam( Ku!us 15 meni dengan api sedang

sampai maang(

%( )ampur ubi merah, epung !ean, garam, dan gula epung( Uleni raa(

.( Ambil sedi!i ad$nan( Pipih!an( -eri isi( -enu! bula(

#( /ebus dalam air mendidih sampai erapung( Ang!a( Guling!an di bahan aburan(5( aji!an di daun pisang ang dibenu! sudi(

Unu! 5# buah


7/7

KLEPON KUKU KA)ANG 43JAU

Penilaian :

Kue klepon yang satu ini berisikan kacang hijau. Sehingga anak-anak pasti lebih menyukainya. Kue

klepon ini mudah dibaut apalagi untuk anda yang memang senang berada didapur.


Bahan Isi:

50 gram !a+ang hijau !upas, direndam 1 jam100 ml sanan dari 1"% buir !elapa

1 lembar daun pandan1"7 send$! eh garam

50 gram gula pasir

Bahan Kulit:

150 gram epung !ean1 send$! ma!an epung mai6ena15 gram gula epung

% send$! eh mina! g$reng1"% send$! eh garam

1 send$! ma!an air suji% ees pe&arna hijau115 ml air hanga

Bahan aburan:100 gram !elapa paru !asar


Cara Pengolahan :

1( aburan: adu! raa bahan aburan( Ku!us 15 meni( isih!an(

%( 3si: !u!us !a+ang hijau .0 meni(

.( /ebus sanan, daun pandan, dan garam sambil diadu! sampai mendidih( ambah!an !a+ang

hijau !u!us dan gula pasir( *asa! sampai meresap sambil diadu!( -enu! bula !e+il( isih!an(

#( Kuli: +ampur epung !ean, epung mai6ena, gula epung, dan mina! g$reng( Adu! raa(

5( *asu!!an garam, air suji, pe&arna hijau, dan air hanga sedi!i sedi!i sambil diuleni sampai

raa( Gumpal!an(

8( imbang masing masing ad$nan 15 gram( Pipih!an ad$nan( -eri isi( -ula!an(

'( Ku!us %0 meni dengan api sedang sambil sese!ali dibu!a(

7( Panas9panas, guling!an di !elapa paru(

Unu! %0 buah

Documents

Aneka Klepon