Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
PASQYRA E PLANEVE MËSIMORE TË AKREDITUARA PËR PERIUDHËN
KOHORE 2019-2022 DHE PERSONELI AKADEMIK I
ANGAZHUAR PËR VITIN 2019/2020
NIVELI I STUDIMEVE BACHELOR DHE MASTER
UNIVERSITETI I MITROVICËS “ISA BOLETINI”
FAKULTETI I TEKNOLOGJISË USHQIMORE
MITROVICË
TETOR 2019
2
NIVELI I STUDIMEVE BACHELOR
I. PROGRAMI I STUDIMEVE
INXHINIERI DHE TEKNOLOGJI USHQIMORE
II. PROGRAMI I STUDIMEVE TEKNOLOGJI,
SPECIALIZIMET:
INXHINIERI KIMIKE
INXHINIERI MJEDISORE
NIVELI I STUDIMEVE MASTER
I. PROGRAMI I STUDIMEVE
INXHINIERI DHE TEKNOLOGJI USHQIMORE
II. PROGRAMI I STUDIMEVE TEKNOLOGJI,
SPECIALIZIMET:
INXHINIERI KIMIKE
INXHINIERI E MBROJTJES MJEDISORE
UNIVERSITETI I MITROVICËS “ISA BOLETINI”
FAKULTETI I TEKNOLOGJISË USHQIMORE
MITROVICË
TETOR 2019
3
Adresa
Rr. “Ukshin Kovaçica”, 40000 – Mitrovicë
Tel. +381(0)28530446
DEKAN:
Prof. Asoc. Dr. Milaim Sadiku
E-mail adresa: [email protected]
PRODEKAN:
Prof. Asoc. Dr. Mensur Kelmendi
E-mail adresa: [email protected]
SHEF I DEPARTAMENTIT
Prof. Dr. Blerim Baruti
E-mail adresa: [email protected]
4
Hyrje
Në përputhje me Ligjin për Arsimin e Lartë, i cila është në përputhje me
parimet e Procesit të Bolonjës, Fakulteti i Teknologjisë Ushqimore në
Mitrovicë ka dy nivele të studimit brenda studimit akademik, domethënë:
studimet akademike universitare–Bachelor dhe studimet pasuniversitare-
Master. Studimet universitare zgjasin gjashtë semestra dhe realizohen
nëpërmjet dy programeve të studimit, Inxhinieri dhe Teknologji
Ushqimore dhe, Teknologji me specializimet, Inxhinieri Mjedisore;
Inxhinieri kimike.
Studimet pasuniversitare zgjasin katër semestra dhe realizohen në dy
programe të studimit sikurse studimet universitare. Programet e studimit
janë, Inxhinieri dhe Teknologji Ushqimore dhe Teknologji me
specializimet, Inxhinieri e Mbrojtjes Mjedisore; Inxhinieri Kimike. Në
studimet universitare studenti pas përfundimit të studimeve merr gradën
Bachelor i Shkenës në programin në të cilin i ka përfundur studimet. Po
ashtu, pas përfundimit të programit të caktuartë studimeve pasuniversitare
kandidati merr gradën Masteri i Shkencës.
Duke studiuar në klasë dhe amfiteatër, laboratorë për ushtrime, sallë
kompjuterike, bibliotekë, studenti njihet me sekretet e vogla dhe të mëdha
që fshehin brenda në vete fusha të ndryshme të teknologjisë dhe
inxhinierisë të cilat mësohen në Fakultetin e Teknologjisë Ushqimore.
Vlenë të theksohet se, në lëndë të caktuara mësimore janë angazhuar edhe
profesorë nga Fakulteti i Shkencave të Natyrës dhe nga Universiteti
Bujqësor i Tiranës.
5
Hstoriku i zhvillimit të Fakultetit të Teknologjisë
Ushqimore
Historiku i zhvillimit të Fakultetit te Teknologjise Ushqimore eshte i lidhur
me hapjen e Shkolles se Larte Teknike ne vitin 1961 në Mitrovicë. Kjo ka
qene shkolla e vetme e ketij lloji ne Kosove, atehere e quajtur Krahina
Autonone e Kosoves dhe Metohise. Ne kete shkolle jane pergatitur
inxhiniere per xehetari, metalurgji dhe teknologji. Studimet kane zgjatur
dy vjet. Ne vitin 1970 ne kuader te Fakultetit Teknik te Prishtines hapen
deget e Teknologjise, Xehetarise dhe Metalurgjise, fillimisht ne Mitrovice,
viti akademik 1970/71, per te vazhduar pastaj ne Prishtine deri ne
themelimin e Fakultetit te Xehetarise dhe Metalurgjise ne Mitrovice. Me
vendimin e Kuvendit te Krahines Socialiste Autonome te Kosoves, me 22
korrik 1974 themelohet Fakulteti i Xehetarise dhe Metalurgjise ne
Mitrovice, në kuadër të të cilit ishte edhe drejtimi i Teknologjisë. Ne
Shkollen e Larte Teknike shuhen drejtimet ekzistuese, Xehetari, Metalurgji
dhe Teknologji por hapen drejtimet e Makinerise dhe Elektroteknikes.
Ne kuader te Fakultetit te Xehetarise dhe Metalurgjise, ne vitin 1978
themelohet instituti per kerkime ne teknologji, xehetari dhe metalurgji.
Nga viti akademik 2001/2002, ne Fakultetin e Xehetarise dhe Metalurgjise
studimet organizohen sipas planit dhe programeve te miratuara nga Senati
i Universitetit te Prishtines te mbeshtetura ne Deklaraten e Bolonjes, ne dy
nivele, Bachelor dhe Master.
Objekti i ish-Shkolles se Larte Teknike perkatesisht i Fakultetit te
Xehetarise dhe Metalurgjise.
6
Prej vitit akademik 2001/2002, studimet ne kete Fakultet organizohen sipas
sistemit te Bolonjes dhe zgjasin 3 vjet. Prej vitit akademik 2008/2009
pervec studimeve Bachelor organizohen edhe studimet Master. Ne vitin
2011, me vendimin e Keshillit Drejtues te Universitetit te Prishtines,
nderron emertimi i Fakultetit, nga Fakulteti i Xehetarise dhe Metalurgjise
ne Fakultetin e Gjeoshkencave dhe Teknologjise.
Me 06.03.2013, Qeveria e Republikes se Kosoves merr vendim per
themelimin e Universitetit te Mitrovices. Ndersa Kuvendi i Kosoves e
ratifikon kete vendim me 31.05.2013. Mbi bazen e Fakulteti te
Gjeoshkencave dhe Teknologjise themolohen dy Fakultete te reja,
Fakulteti i Teknologjise Ushqimore dhe Fakulteti i Gjeoshkencave.
Ne Fakultetin e Teknologjise Ushqimore mesimi perkatesisht studimet janë
te organizuara ne dy nivele, nivelin Bachelor dhe Master. Programet kanë
qenë të akredituara.
Së fundmi, programet përsëri janë akredituar nga Agjencia e Kosoves per
Akreditim për periudhën kohore 01.10.2019 deri më 30.09.2022.
Jane te akredituara dy programe të studimeve Bachelor, “Teknologji” me
specializimet “Inxhinieri mjedisore”; “Inxhinieri kimike” dhe, programi
“Inxhinieri dhe teknologji ushqimore”.
Ne nivelin Master jane akredituara dy programe të studimeve,
“Teknologji” me specializimet “Inxhinieri kimike”; “Inxhinieri e mbrojtjes
mjedisore”, dhe programi “Inxhinieri dhe teknologji ushqimore”.
7
NIVELI I STUDIMEVE BACHELOR
PROGRAMI I STUDIMEVE TEKNOLOGJI,
SPECIALIZIMET, ”INXHINIERI MJEDISORE”,
“INXHINIERI KIMIKE”
VITI I PARË
Semestri I
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
101.T.I Matematika I O 7 3+2
102.T.I Fizika I O 6 2+2
103.T.I Kimia e përgjithshme O 7 3+2
104.T.I Bazat e informatikës O 6 2+2
105.T.I Gjuha angleze I Z 4 2+1
106.T.I Gjuha gjermane I Z 4 2+1
Semestri II
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
107.T.I Matematika II O 7 3+2
108.T.I Fizika II O 6 2+2
109.T.I Kimia inorganike O 7 3+2
110.T.I Kimia organike I O 6 2+2
111.T.I Gjuha angleze II Z 4 2+1
112.T.I Gjuha gjermane II Z 4 2+1
Për secilin semester studenti duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
8
VITI I DYTË
Semestri III
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
201.T.I Termodinamika inxhinierike O 7 3+2
202.T.I Mekanika e fluideve O 6 2+2
203.T.I Kimia organike II O 7 3+2
204.T.I Kimia fizike I O 6 3+2
205.T.I Ekuacionet diferenciale Z 4 2+2
206.T.I Statistika inxhinierike Z 4 2+2
207.T.I Bazat e elektroteknikës Z 4 2+2
208.T.I Detalet e makinave Z 4 2+2
Semestri IV
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
208.T.I Kimia fizike II O 7 3+2
209.T.I Bartja e nxehtësisë dhe e
masës O 7 2+2
210.T.I Kimia analitike O 6 2+2
211.T.I Dinamika dhe kontrolli i
proceseve Z 5 2+2
212.T.I Përgatitja e ujit në industri Z 5 2+2
213.T.I Kimia e mjedisit Z 5 2+2
214.T.I Energjetika e proceseve në
industri Z 5 2+2
Për secilin semester studenti duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
Në vitin e tretë studenti përcaktohet për njërin nga këto specializime:
Inxhinieri Kimike ose Inxhinieri Mjedisore.
9
PROGRAMI I STUDIMEVE TEKNOLOGJI,
SPECIALIZIMI, “INXHINIERI KIMIKE”
VITI I TRETË
Semestri V
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi
i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
301.T.IK.Ia Operacionet mekanike O 7 3+2
302.T.IK.Ia Bilanci i materies dhe energjisë O 6 2+2
303.T.IK.Ia Termodinamika kimike O 7 3+2
304.T.IK.Ia Aplikimi i softuerit në
inxhinierinë kimike O 5 2+2
305.T.IK.Ia Teknologji kimike inorganike Z 5 2+2
306.T.IK.Ia Elektrokimia Z 5 2+2
307.T.IK.Ia Matja, rregullimi dhe
automatizimi Z 5 2+2
Semestri VI
Kodi
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
308.T.IK.Ia Operacionet termike dhe
difuzive O 5 2+2
309.T.IK.Ia Reaktorët kimikë O 5 3+2
310.T.IK.Ia Materialet polimere Z 4 2+1
311.T.IK.Ia Kataliza dhe katalizatorët Z 4 2+1
312.T.IK.Ia Korrozioni dhe mbrojtja nga
korrozioni Z 4 2+1
313.T.IK.Ia Ekonomia në inxhinieri Z 4 2+1
314.T.IK.Ia Teknologjia organike Z 4 2+1
315.T.IK.Ia Bazat e inxhinierisë
mjedisore Z 4 2+1
316.T.IK.Ia Punim Bachelor O 12 -
Për secilin semester student duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
Studenti i cili e përfundon këtë program të studimeve merr gradën:
Bachelor i Shkencës në Teknologji, specializimi, Inxhinieri Kimike
(BSc TIK).
10
PROGRAMI I STUDIMEVE TEKNOLOGJI,
SPECIALIZIMI, “INXHINIERI MJEDISORE”
VITI I TRETË
Semestri V
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
301.T.IM.Ib Biokimia e përgjithshme O 7 3+2
302.T.IM.Ib Mikrobiologjia industriale O 7 3+2
303.T.IM.Ib Inxhinieria mjedisore O 7 3+2
304.T.IM.Ib Softueri aplikativ në
inxhinierinë mjedisore O 5 2+2
305.T.IM.Ib Energjia dhe mjedisi Z 4 2+2
306.T.IM.Ib Trajtimi i ujërave të zeza I Z 4 2+2
307.T.IM.Ib Ekologjia në mbrojtjen
mjedisore Z 4 2+2
308.T.IM.Ib Monitorimi i ndotjeve
radioaktive Z 4 2+2
Semestri VI
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
309.T.IM.Ib Monitorimi i ndotjes së
mjedisit O 5 2+3
310.T.IM.Ib Menaxhimi i hedhurinave O 5 2+2
311.T.IM.Ib Metodat instrumentale në
mbrojtjen e mjedisit O 5 2+2
312.T.IM.Ib Ekonomia në inxhinieri Z 3 2+1
313.T.IM.Ib Burimet alternative të
nenergjisë Z 3 2+1
314.T.IM.Ib Trajtimi kimik dhe termik i
hedhurinave Z 3 2+1
315.T.IM.Ib Punim Bachelor O 12 -
Për secilin semester student duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
Studenti i cili e përfundon këtë program të studimeve merr gradën:
Bachelor i Shkencës në Teknologji, specializimi, Inxhinieri Mjedisore
(BSc TIM).
11
NIVELI I STUDIMEVE BACHELOR
PROGRAMI I STUDIMEVE
INXHINIERI DHE TEKNOLOGJI USHQIMORE
VITI I PARË
Semestri I
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
101.ITU.I Matematika I O 7 3+2
102.ITU.I Fizika O 6 3+2
103.ITU.I Kimia e përgjithshme O 7 3+2
104.ITU.I Bazat e informatikës O 6 2+2
105.ITU.I Gjuha angleze I Z 4 2+1
106.ITU.I Gjuha gjermane I Z 4 2+1
Semestri II
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
107.ITU.I Matematika II O 7 3+2
108.ITU.I Kimia inorganike O 7 3+2
109.ITU.I Kimia organike I O 6 2+2
110.ITU.I Biologjia O 6 3+2
111.ITU.I Gjuha angleze II Z 4 2+1
112.ITU.I Gjuha gjermane II Z 4 2+1
Për secilin semester studenti duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
12
VITI I DYTË
Semestri I
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
201.ITU.I Termodinamika inxhinierike O 7 3+2
202.ITU.I Kimia fizike O 7 3+2
203.ITU.I Kimia organike II O 6 3+2
204.ITU.I Mekanika e fluideve O 6 2+2
205.ITU.I Ekologjia në industrinë
ushqimorenre Z 4 2+2
206.ITU.I Materialet me prejardhje
bimore Z 4 2+2
Semestri II
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
207.ITU.I Mikrobiologjia e
përgjithshme O 7 3+2
208.ITU.I Biokimia e përgjithshme O 6 3+2
209.ITU.I Bartja e nxehtësisë dhe masës O 7 2+2
210.ITU.I Kimia analitike O 6 2+2
211.ITU.I Kimia koloidale Z 4 2+2
212.ITU.I Analizat me sensor Z 4 2+2
213.ITU.I Materialet me prejardhje
shtazore Z 4 2+2
Për secilin semester studenti duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
13
VITI I TRETË
Semestri III
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
301.ITU.I Mikrobiologjia e ushqimit O 7 3+2
302.ITU.I Bazat e inxhinierisë së
reaktorëve O 7 2+2
303.ITU.I Kontrollimi i cilësisë së
ushqimit O 6 2+2
304.ITU.I Teknologjia e përpunimit të
qumështit Z 5 2+2
305.ITU.I Teknologjia e përpunimit të
pemëve dhe perimeve Z 5 2+2
306.ITU.I Teknologjia e fermentimit Z 5 2+2
307.ITU.I Softueri aplikativ në
inxhinierinë ushqimore Z 5 2+2
308.ITU.I Teknologjia e mishit Z 5 2+2
Semestri VI
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
309.ITU.I Bazat e toksikologjisë O 5 3+2
310.ITU.I Shkenca e ushqimit O 5 3+2
311.ITU.I Proceset në industrinë
ushqimore O 5 3+2
312.ITU.I Teknologjia e ujit dhe
përpunimi i ujërave të ndotur Z 3 2+1
313.ITU.I Teknologjia e paketimit dhe
deponimit Z 3 2+1
314.ITU.I Ekonomia në industrinë
ushqimore Z 3 2+1
315.ITU.I Punim Bachelor O 12 -
Për secilin semester studenti duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
Studenti i cili e përfundon këtë program të studimeve merr gradën:
Bachelor i Shkencës në Inxhinieri dhe Teknologji Ushqimore
(BSc ITU).
14
NIVELI I STUDIMEVE MASTER
PROGRAMI I STUDIMEVE TEKNOLOGJI,
SPECIALIZIMI, “INXHINIERI E MBROJTJES MJEDISORE”
VITI I PARË
Semestri VII
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
401.IMM.II Mikrobiologjia O 6 2+2
402.IMM.II Analiza e ndotësve të ajrit
dhe ujit O 6 1+3
403.IMM.II Inxhinieria e mbrojtjes së
mjedisit O 6 2+2
404.IMM.II Proceset e riqarkullimit Z 6 2+2
405.IMM.II Transporti i materieve të
rrezikshme Z 6 2+2
406.IMM.II Bazat e projektimit Z 6 2+2
407.IMM.II Bazat e inxhinierisë së
bioproceseve Z 6 2+2
Semestri VIII
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi
i lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
408.IMM.II Toksikologjia e mjedisit O 6 2+2
409.IMM.II Trajtimi i ajrit të ndotur O 6 2+2
410.IMM.II Monitorimi i ujërave sipërfaqësore
dhe nëntokësore O 6 2+2
411.IMM.II Ligjet për mbrojtjen e mjedisit Z 6 2+0
412.IMM.II Trajtimi i ujërave të zeza II Z 6 2+2
413.IMM.II Monitorimi dhe pastrimi i gazeve Z 6 2+2
414.IMM.II Indikatorët ekologjik dhe
toksikologjik Z 6 2+2
15
VITI I DYTË
Semestri IX
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
501.IMM.II
Metodat statistikore dhe
modelimi kompjuterik në
shkencat e mjedisit
O 6 2+2
502.IMM.II Metodologjia e punës kërkimore-
shkencore O 6 2+2
503.IMM.II Korrodimi dhe mjedisi Z 6 2+2
504.IMM.II Materiet organike ndotëse Z 6 2+2
505.IMM.II Trajtimi i ujërave shkarkues
prej industrisë Z 6 2+2
506.IMM.II Ndotjet industriale Z 6 2+2
507.IMM.II Materiet ndotëse në produktet
ushqimore Z 6 2+2
508.IMM.II Kromatografia (GC,HPLC) Z 6 2+2
509.IMM.II Punim seminari O 5 -
510.IMM.II Punim i Masterit O 25 -
Për secilin semester studenti duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
Studenti i cili e përfundon këtë program të studimeve merr gradën: Masteri
i Shkencës në Teknologji, specializimi, Inxhinieri e Mbrojtjes
Mjedisore (MSc IMM).
16
NIVELI I STUDIMEVE MASTER
PROGRAMI I STUDIMEVE,
TEKNOLOGJI, SPECIALIZIMI, “INXHINIERI KIMIKE”
VITI I PARË
Semestri VII
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
401.IK.II Fenomenet e bartjes O 5 2+2
402.IK.II Inxhinieria elektrokimike O 5 3+2
403.IK.II Simulimi i proceseve dhe
optimizimi Z 5 2+2
404.IK.II Kursi i lartë inorganik Z 5 3+2
405.IK.II Proceset e ndarjes në
inxhinierinë kimike Z 5 2+2
406.IK.II Teknologjia e grimcave dhe
pluhurave Z 5 2+2
407.IK.II Parimet e sintezës organike Z 5 4+0
408.IK.II Bazat e sistemeve shumë
fazore Z 5 2+2
409.IK.II Reologjia e produkteve
industriale Z 5 2+2
Semestri VIII
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi
i lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
410.IK.II Bazat e inxhinierisë së
bioproceseve O 6 3+2
411.IK.II Projektimi i reaktorëve kimikë O 6 3+2
412.IK.II Inxhinieria kimike mjedisore Z 5 2+1
413.IK.II Burimet kimike të energjisë
elektrike Z 4 2+1
414.IK.II Tharja në industrinë procesore Z 5 2+2
415.IK.II Shkenca e materialeve Z 4 2+1
416.IK.II Veshjet metalike Z 4 2+1
417.IK.II
Modelimi matematik dhe fizik
i proceseve në inxhinierinë
kimike
Z 5 2+2
418.IK.II Kapituj të zgjedhur nga
teknologjia kimike inorganike Z 4 2+1
17
VITI I DYTË
Semestri IX
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi i
lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
501.IK.II Projektimi i proceseve në
inxhinierinë kimike O 6 2+3
502.IK.II Metodologjia e punës
kërkimore shkencore O 6 2+2
503.IK.II Inxhinieria e proceseve
ushqimore Z 5 2+2
504.IK.II Njehësime në inxhinierinë
kimike Z 5 1+2
505.IK.II Nanomaterialet dhe
nanoteknologjia Z 4 2+0
506.IK.II Mveshjet jo metalike Z 4 2+1
507.IK.II Përpunimi matematikor i të
dhënave eksperimentale Z 5 2+2
508.IK.II Përftimi i plehrave artificiale Z 4 2+1
509.IK.II Punim seminari O 5 -
510.IK.II Punimi i Masterit O 25 -
Për secilin semester studenti duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
Studenti i cili e përfundon këtë program të studimeve merr gradën: Master
i Shkencës në Teknologji, specializimi, Inxhinieri Kimike (MSc TIK).
18
NIVELI I STUDIMEVE MASTER
PROGRAMI I STUDIMEVE
INXHINIERI DHE TEKNOLOGJI USHQIMORE
VITI I PARË
Semestri VII
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi
i lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
401.ITU.II Fiziologjia e
mikroorganizmave industrial O 7 3+2
402.ITU.II Shkenca e ushqimit II O 6 2+2
403.ITU.II Inxhinieria e bioproceseve O 7 3+2
404.ITU.II Kontrolli i cilësisë së
produkteve ushqimore Z 5 2+1
405.ITU.II Gjenetika molekulare Z 5 2+2
406.ITU.II Kromatografia (HPLC, GC) Z 5 2+2
407.ITU.II Prodhimi i produkteve
konditore Z 5 2+2
408.ITU.II Kinetika e proceseve
bioteknologjike Z 5 2+2
Semestri VIII
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi
i lëndës
ECTS
kredi
Orë/jav
ë
L+U
409.ITU.II Inxhinieria ushqimore O 7 3+2
410.ITU.II Kapituj nga teknologjia e
paketimit të ushqimeve O 6 2+2
411.ITU.II Toksikologjia e ushqimit O 7 2+2
412.ITU.II Teknologjia e verës O 5 2+2
413.ITU.II Teknologjia e përpunimit të
mishit dhe vezëve Z 5 2+2
414.ITU.II Kimia dhe teknologjia e
qumështit dhe produkteve të tij Z 5 2+2
415.ITU.II Kimia dhe teknologjia e
drithrave Z 5 2+2
19
VITI I DYTË
Semestri IX
Kodi i
lëndës Lënda
Statusi
i lëndës
ECTS
kredi
Orë/javë
L+U
501.ITU.II Proceset bioteknologjike në
industrinë ushqimore O 6 2+2
502.ITU.II Kimia ushqimore O 6 2+2
503.ITU.II Metodologjia e punës kërkimore-
shkencore O 6 2+2
504.ITU.II Automatizmi i proceseve
teknologjike Z 6 2+2
505.ITU.II Analiza instrumentale e gjërave
ushqimore Z 6 2+2
506.ITU.II Teknologjia e birrës Z 6 2+2
507.ITU.II Bazat e projektimit Z 6 2+2
508.ITU.II Inxhinieria enzimatike Z 6 2+2
509.ITU.II Punim seminari O 5 -
510.ITU.II Punim i Masterit O 25 -
Për secilin semester studenti duhet të fitoj 30 ECTS kredi.
Studenti i cili e përfundon këtë program të studimeve merr gradën: Master
i Shkencës në Inxhinieri dhe Teknologji Ushqimore (MSc. ITU).
20
PERSONELI AKADEMIK NË MARRËDHËNIE TË RREGULLT
(Lëndët në të cilat është angazhuar dhe fondi i orëve)
Profesorë të Rregullt
1. Dr. Sc.Alush Musaj, Mikrobiologjia industriale, 3+0;Shkenca e
ushqimit,1+0; Kontrolli i cilësisë së ushqimit, 2+0; Materialet me
prejardhje shtazore, 2+0.
2. Dr. Sc. Blerim Baruti, Ekologjia në industrinë ushqimore, 2+2;
Burimet alternative të energjisë, 2+0; Operacione mekanike, 3+2;
Monitorimi i ndotjes së ambientit, 2+0; Operacione termike dhe
difuzive, 2+0; Trajtimi i ujërave të ndotur në industri, 2+0.
3. Dr. Sc. Dilaver Salihu, Mikrobiologjia e ushqimit, (3+2); Materialet
me prejardhje bimore, (2+0); Teknologjia e fermentimit,
(2+2);Teknologjia e përpunimit të qumështit, (2+0); Teknologjia e
përpunimit të pemëve dhe perimeve, (2+0).
4. Dr. Sc.Nushe Lajqi, Kimia fizike, 3+0; Korrodimi dhe mjedisi, 2+0.
Profesorë të Asociuar
1. Dr. Sc. Milaim Sadiku, Inxhinieria e reaktorëve biokimikë, 3+0;
Proceset në industrinë ushqimore, 3+0; Trajtimi i ujërave të zeza,
2+0.
2. Dr. Sc. Ismet Mulliqi, “Termodinamika inxhinierike”, 3+0;“Bartja
e nxehtësisë dhe masës”, 2+0.
3. Dr. Sc. Valdet Gjinovci, Bazat e toksikologjisë, 3+0.
4. Dr. Sc. Sadija Kadriu, Analiza instrumentale, 2+2;Kimia analitike
dhe instrumentale, 3+2;Kimia e mjedisit, 2+2;Analiza instrumentale
e gjërave ushqimore, 1+2.
5. Dr. Sc. Mensur Kelmendi, Statistika inxhinierike, 2+2; bazat e
inxhinierisë mjedisore, 2+2, Modelimi i proceseve, 2+2.
6. Dr. Sc. Mehush Aliu, Metodolagjia e punës kërkimore shkencore,
2+2; Bilanci i materies dhe energjisë, 2+2; Inxhinieria e reaktorëve,
3+2;
21
7. Dr. Sc. Florent Dobroshi, Ndotja industriale, 2+0; Përgatitja e ujit
në industri, 2+0;. Mekanika e fluideve, 2+0; Teknologjia e paketimit
dhe deponimit, 2+0; Teknologjia inorganike, 2+0.
8. Dr. Sc. Aziz Behrami, Kimia fizike, 3+0; Kimi ushqimore, 1+2;
Teknologjia e përpunimit të mishit, 2+0.
Profesorë Asistent
1. Dr. Sc. Fatos Rexhepi, Kimia organike II, 3+0; Shkenca e ushqimit,
3+2.
2. Dr. Sc. Besire Cena, Energjia dhe mjedisi, 2+2; Energjetika dhe
mjedisi, 2+2; Burimet alternative të energjisë, 2+2; Monitorimi i
ndotjes së ambientit, 2+2; Trajtimi i ujërave të zeza, 2+2; Menaxhimi
i hedhurinave, 2+2.
3. Dr. Sc. Flora Ferati, Termodinamika kimike, 2+2; Menaxhimi i
hedhurunave, 3+2, Inxhinieria mjedisore, 2+2; Elektrokimia, 2+2.
Asistentë
4. Dr. Sc. Mirsade Osmani, Biokimia e përgjithshme, 0+2;
Mikrobiologjia e përgjithshme, 3+2; Mikrobioligjia e ushqimit, 0+2;
Mikrobiologjia e industriale, 0+2.
5. Malësore Pllana, Ekologjia në industrinë ushqimore, 0+2; Kimia
fizike I, 0+2; Kimia fizike, 0+2; Kimia organike II, 0+2; Kimia fizike
II, 0+2; Bazat e toksikologjisë, 0+2.
6. MSc. Bahtir Hyseni, Materialet me prejardhje shtazore, 0+2;
Kontrollimi i cilësisë së ushqimit 0+2; Teknologjia e përpunimit të
mishit, 0+2; Proceset në industrinë ushqimore, 0+2; Proceset
bioteknologjike në industrinë ushqimore, 0+2; Teknologjia e
përpunimit të vezëve, 0+2.
7. Arbër Hyseni, Përgatitja e ujit në industri; 0+2; Mekanika e
fluideve, 0+2; Teknologjia e paketimit dhe deponimit, 0+2;
Teknologjia përpunimit të qumështit, 0+2; Ndotja industrial, 0+2;
Trajtimi i ujrave të ndotur në industri, 0+2; Metodologjia e punës
kërkimore shkencore, 0+2.
22
8. Dafina Llugaxhiu, Termodinamika inxhinierike, 0+2; Materialet me
prejardhje bimore, 0+2; Bartja e nxehtësisë dhe masës, 0+2;
Teknologjia e përpunimit të pemëve dhe perimeve, 0+2; Teknologjia
e fermentimit, 0+2.
PERSONELI AKADEMIK I ANGAZHUAR
(Lëndët në të cilat është angazhuar dhe fondi i orëve)
Profesorë të Rregullt
1. Dr. Sc. Isa Tahiri, Ekonomia në inxhinieri, 2+0.
2. Dr. Sc. Bizena Bijo, Teknologjia e përpunimit të vezëve, 2+0;
3. Dr. Sc.Qerim Selimi, Biologjia, 3+0; Biokimia, 30+.
Profesorë të Asociuar
1. Rozeta Hasalliu, Proceset bioteknologjike në industrinë
ushqimore, 3+2.
Asistentë
1. Mursel Ibrahimi, Statistika në inxhinieri, 0+2; Modelimi i
proceseve, 0+2.
2. Milaim Mehmeti, Ekonomia në inxhinieri, 2+0.
23
PAJISJET LABORATORIKE QË PËRDOREN PËR
PUNË PRAKTIKE
Nr. PAJISJA
1. Compact Muffle Furnace/ lab muffle furnace
2. Digestor Lab equipments laminar flow fume hood
3. COD Reactor
4. BOD package for 6 simultaneus BOD measurements
5. Inkubator
6. Vakum pumps. Vakum filtration System
7. Dissolved Oxigen meter- thermometer
8. Conductivity meter-thermometer
9. Sedimentation cone
10. Hygrometer
11. Circulator
12. Brinsea Ovascope. Egg Candler
13. Turbidity Meter
14. Centrifuge. 15 ml. capacity. 550- 3300 rpm Speed
15. Texture analyser
16. Protein Analyzer
17. Oxidation test reactor
18. Enzimatik Digestor
19. Portable Flocculator
20. Vortex Mixer
21. Homogenizator
22. Elisa reader
23. Photometer
24. Centrifugë dore (2 copë)
25. Bombol gazi
26. MVP Sonda injektuese pH
27. MVP Sonda për temperaturë
28. Peshore analitike me 4 decimale
29. Sonda pёr konduktivitet
30. Tundës me një kupë
31. Iraffinity-1 Spektofotometër
32. Bireta (5 copë)
33. Mikroskop (Krus) (10 copë)
34. Aparat Mvp
35. Lacto Star
36. MVC sonda
37. Banjo ujore Portabell (5 copë)
38. Përzierse magnetike
39. Ekoskope-Mikroskop-Kompjuter komplet
24
40. Lighthining MVP Biocontrol
41. Centrifuga Funke Gerber
42. Metler Tolledo
43. Ekomilk
44. Kondenzator sipas Libigut (2 copë)
45. Memet (termostat) (2 copë)
46. PH-WTW-metër industrial
47. Shoker përzierëse
48. Set për marrje të mostrave në terren
49. Spektofotometer V-630
50. Vakum pompë
51. Tundës me një kupë
52. Aparat për destilimin e ujit
53. Furrë tharëse për sterilizim
54. Autokllav për sterilizim
55. Mattler Toledo
56. Peshore analitike
57. Polarimetër Kruss
58. Refrektometër
59. Digital Potenciometër
60. UV 6800 skaning spectrophotometer
61. Sonda pёr konduktivitet
62. Galvanometёr (6 copë)
63. Avometёr
64. Peshore 1000gr HTC
65. Mikrometёr GE 1210
66. Busolabrondi
67. Osciloskop
68. Distancametёr klasik
69. Busolla
70. Peshore me krah
71. Hidrometёr pёr caktimin e peshёs
72. Lavjerës matematikor
73. Aparat pёr vёrtetimin e Ligjit tëOmit
74. Aparat pёr matjen rezistencёs elektrike
75. Mikroskop me vid mikrometrike
76. Potenciometёr 3-6A
77. Drejtues rryme
78. Aquarjum 25-18-22
79. Manikotё e statives
80. Manikotё e nyjes
81. Mini kompas
82. Dynamometёr 100N
25
83. Dynamometёr 6N
84. Kronomometёr
85. Drejtues i rrymёs alternative
86. Drejtues rryme 0850
87. Multimetër digjital
88. Peshore me platformë
89. Grafoskop
90. Heating apparatures 500W (komplet, 3 pjesë)
91. Thermostat HAAKI C10
92. Analizator softverik për rregjis
93. Gjenerator
94. Noninus
95. Peshore analitike 0.0001 g
96. Peshore digjitale
97. Aparat për përcaktimin e p. molekilare sipas Viktor Meyer-it
98. Tundës me një kupë
99. Kondenzator
100. Shpues dore për tapa
101. Furrë për tharjr deri 1150 0C
102. Resho elektrik
103. Peshore gjysmautomatike
104. Peshore automatike
105. Aparat i Kipit
106. Përzierse elektrike
107. Centrifugë dore
108. pH/mV/ion, tmperaturë meter –pH-meter
109. Centrifugë laboratorike manuele
110. Byretë e Schelbachit
111. Tharёse e enёve (mega term) M160
112. Furrё pёr tharje, Elektron tiplaborot 1100 0C
113. Elektro mag-centrifugë, M615
114. Banjo ujore, IKA- TS2 t=175 c
115. Banjo vajore SARO BANMARIE wt 150
116. Pёrzierëse IKA -TPIP RW 20n
117. Peshore (4 copë)
118. Teleskop OP 2250
119. Analizator softverik