2010 RÉSERVE Vignoble - Terroir Ce vin est issu majoritairement de parcelles de galets roulés appelé « La Crau » situé légèrement en altitude dans l’appellation. Assemblage L’assemblage est à dominance de Syrah (62%) avec également du Grenache (36%) et du Mourvèdre (2%). Vinification - élevage Les vendanges sont entièrement manuelles, les raisins ont été entièrement égrappés. Macération de 20 à 30 jours pour la Syrah et le Mourvèdre et de 40 à 46 jours pour les Grenache. Elevage de 20 mois en partie sous bois, inox et béton. Notes de dégustation Robe grenat très sombre. Nez riche et mûr avec des arômes de fruits noirs, de bâton de réglisse et de tapenade d’olives noires. Attaque généreuse enveloppant une matière serrée. Grande finesse et belle fraîcheur en bouche pour ce vin corsé. Potentiel de garde : 8 à 12 ans. Conseils de service Ne pas hésiter à le carafer avant de le servir dans des verres amples à 16-17°c. Accords mets-vins Ce vin accompagnera à merveille des charcuteries fines, une côte de bœuf sauce au poivre, des fromages de caractère. Revue de presse Jancis ROBINSON (Décembre 2011) : 16,5/20 points ; DECANTER Asia 2012 : Médaille d’Argent ; IWSC Londres (Mai 2012) : Médaille d’Argent Exceptionnelle ; Jeb DUNNUCK, The Rhône Report (Septembre 2012) : 93/100 points ; Robert PARKER (Octobre 2012) : 90/100 points ; Guide des Vins de la Vallée du Rhône 2012-2013 : 4-5 Etoiles ; WINE SPECTATOR (2013) : 91/100 points ; WINE ENTHUSIAST Magazine (Mai 2013) : 94/100 points ; Jeff LEVE, The Wine Cellar (Mai 2013) : 89/100 points ; Guide HACHETTE 2013 : 1 étoile ; FALSTAFF.DE, Allemagne (Septembre 2013) : 92/100 points. Formats disponibles : 750 ml A.O.C CHATEAUNEUF-DU-PAPE

A.O.C CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2010 - nalys - … Word - Réserve 2010.docx Author beaumonde Created Date 4/15/2016 1:08:17 PM

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Page 1: A.O.C CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2010 - nalys - … Word - Réserve 2010.docx Author beaumonde Created Date 4/15/2016 1:08:17 PM

2010 RÉSERVE

Vignoble - Terroir Ce vin est issu majoritairement de parcelles de galets roulés appelé « La Crau » situé légèrement en altitude dans l’appellation.

Assemblage L’assemblage est à dominance de Syrah (62%) avec également du Grenache (36%) et du Mourvèdre (2%).

Vinification - élevage Les vendanges sont entièrement manuelles, les raisins ont été entièrement égrappés. Macération de 20 à 30 jours pour la Syrah et le Mourvèdre et de 40 à 46 jours pour les Grenache. Elevage de 20 mois en partie sous bois, inox et béton.

Notes de dégustation

Robe grenat très sombre. Nez riche et mûr avec des arômes de fruits noirs, de bâton de réglisse et de tapenade d’olives noires. Attaque généreuse enveloppant une matière serrée. Grande finesse et belle fraîcheur en bouche pour ce vin corsé. Potentiel de garde : 8 à 12 ans.

Conseils de service

Ne pas hésiter à le carafer avant de le servir dans des verres amples à 16-17°c.

Accords mets-vins

Ce vin accompagnera à merveille des charcuteries fines, une côte de bœuf sauce au poivre, des fromages de caractère.

Revue de presse

Jancis ROBINSON (Décembre 2011) : 16,5/20 points ; DECANTER Asia 2012 : Médaille d’Argent ; IWSC Londres (Mai 2012) : Médaille d’Argent Exceptionnelle ; Jeb DUNNUCK, The Rhône Report (Septembre 2012) : 93/100 points ; Robert PARKER (Octobre 2012) : 90/100 points ; Guide des Vins de la Vallée du Rhône 2012-2013 : 4-5 Etoiles ; WINE SPECTATOR (2013) : 91/100 points ; WINE ENTHUSIAST Magazine (Mai 2013) : 94/100 points ; Jeff LEVE, The Wine Cellar (Mai 2013) : 89/100 points ; Guide HACHETTE 2013 : 1 étoile ; FALSTAFF.DE, Allemagne (Septembre 2013) : 92/100 points.

Formats disponibles : 750 ml

A.O.C CHATEAUNEUF-DU-PAPE