A cover charge of 2,600 yen is applicable from 8pm. 午後 8時から 2,600円のエンターテイメントチャージを頂戴しております。

The Ritz-Carlton, Tokyo proudly presents

“Diamonds Are Forever”

Martini

Whether shaken or stirred, it always sparkles

Treat your special loved one to a refined yet

extravagant Martini

Absolut Elyx Vodka

Lime Juice

One Carat Diamond

Prepared tableside along with the perfect

song “Diamonds are Forever”

2,000,000

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Signature Cocktails シグネチャー カクテル

￥2,800 Flower of Delight/よろこびの花

Chamomile-infused Plymouth Gin

Elderflower Cordial, Lemon Juice, Egg White

Original Flower Syrup

カモミール プリマス ジン、レモン ジュース

卵白、自家製 フラワーシロップ Akane Royale/茜 ロワイヤル

Yomogi infused Absolute Vanilla Vodka

Blueberry, Raspberry Liquor

Silver sugar, Wasanbon, Champagne

よもぎアブソルートバニラウォッカ ブルーベリー、ラズベリーリキュール 和三盆、 アラザン、シャンパン

The Ritz-Carlton Manhattan/

ザ・リッツ・カールトン マンハッタン The Ritz-Carlton, Tokyo Original Bitters

Bourbon Whiskey, Sweet Vermouth

ザ・リッツ・カールトン東京ビターズ バーボン ウィスキー、スイート ベルモット

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Competition Legacy Cocktails

コンペティション レガシー カクテル

￥2,800

Hilly Terrain/ヒリー テレイン

The Four Pillars Australian [Gin] Open Asia 2019 Four Pillars Gin, Homemade Herb Cordial

フォーピラーズ ジン、ハーブコーディアル Forever 18/フォーエバー 18 The Chivas Masters 2018

Chivas Regal 18y, Saijo Shiro Mirin

Homemade Cashew Nut Liqueur

Bergamot Puree, Orange Bitters

シーバス・リーガル 18 年、最上白みりん

自家製カシューナッツ・リキュール

ベルガモットピューレ、オレンジビターズ Unforgett-Ambon/アンフォゲット・アンボン Bobby’s Dry Gin Cocktail Competition 2017 Bobby’s Gin, Tomato Juice, Pea Puree

Java Tea Syrup, Lemon Juice, Grapeseed Oil

ボビーズ・ジン、トマトジュース、レモン エンドウ・ピューレ、ジャワティーシロップ

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Non-Alcoholic Cocktails

ノンアルコールカクテル

￥1,950

Exotic Escape/エキゾチック エスケープ

Passion Fruit Purée, Orange Juice

Lemongrass, Mango Syrup

パッションフルーツピューレ、レモングラス オレンジジュース、マンゴーシロップ Yuzunade/ユズネード

Yuzu juice, Earl Grey Tea, Appletiser,

Wolf berry

柚子ジュース、アールグレイティー アップルタイザー、ウルフベリー Orchid Sour/オーキッドサワー

Cucumber, Grapefruit Juice, Orchid Syrup

Lime Juice, Salted Water

胡瓜、グレープフルーツジュース ライムジュース、オーキッドシロップ

ソルトウォーター

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Wine & Champagne By The Glass ワイン&シャンパーニュ

Champagne/シャンパーニュ NV Krug Grande Cuvee

NV クリュッグ グラン・キュヴェ

150ml ￥6,800 Bottle ￥45,000 2013 Louis Roederer Brut Vintage Rose

2013 ルイ・ロデレール ブリュット・ヴィンテー

ジ・ロゼ

150ml ￥3,800 Bottle ￥22,000 NV Duval Leroy Brut Reserve

NV デュヴァル ルロア ブリュット レゼルヴ

150ml ￥3,400 Bottle ￥25,000

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

White Wine/白ワイン Coravin

2015 Montrachet Grand Cru Thenard

2015 モンラッシェ グランクリュ テナール

Burgundy France/ブルゴーニュ フランス 150ml ￥52,000 Bottle ￥240,000

2017 Kistler Les Noisetiers Chardonnay

2017 キスラー レ ノワゼッテエールシャルドネ

Sonoma Coast USA/ソノマコーストアメリカ

150ml ￥7,800 Bottle ￥36,500

2017 Karia ,Stag’s Leap, Chardonnay

2017 カリア スタッグス リープ, シャルドネ

Napa Valley,USA/ナパ・バレーアメリカ

150ml ￥3,400 Bottle ￥17,000

2017 Macon Uchizy,Les Maranches

Les Heritiers du,Comtes Lafon

2017 マコン ウシジィ マランシュ ゼリティエ デュ コント ラフォン France/フランス

150ml ￥3,400 Bottle ￥17,000

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

2017 Petit Clos Sauvignon Blanc / Clos Henri

2017 プティ・クロ ソーヴィニヨン・ブラン、

クロ・アンリ

New Zealand/ニュージーランド

150ml ￥2,200 Bottle ￥11,000

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Red Wine/赤ワイン

Coravin

2013Vosne Romanee ler cru ler Cru Duvault

blochet Domaine de la Romanee conti

2013 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ デ

ュヴォー・プロシェ、ドメーニュ・ド・ラ・ロ

マネ・コンティ

Bordeaux, France/ ボルドー, フランス

150ml ￥130,000 Bottle ￥590,000

2016 Opus One

2016 オーパス ワン

Napa Valley,USA/ナパバレー、アメリカ

150ml ￥34,000 Bottle ￥160,000

2002 Chateau Margaux

2011 シャトー・マルゴー

Bordeaux, France/ ボルドー, フランス

150ml ￥50,000 Bottle ￥240,000

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

2016 Chateau de Pez

2016 シャトー・ド・ペズ

Bordeaux, France/ ボルドー, フランス

150ml ￥3,000 Bottle ￥32,000

2014 Vintner's Reserve Zinfandel, Kendall

Jackson

2014 ヴィントナーズ・リゼルヴ ジンファンデ

ル、ケンダル・ジャクソン

California USA/カルフォルニア, アメリカ

150ml ￥2,400 Bottle ￥12,000

2017 Petit Clos Pinot Noir / Clos Henri

2017 プティクロ ピノ・ノワール クロ・アンリ

Marlborough New Zealand/

マールボロ, ニュージーランド

150ml ￥2,200 Bottle ￥11,000

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Sake/日本酒 Aramasa No. 6 X-type, Akita 750ml

新政 No.6 X-Type / 秋田 750ml

120ml ￥7,350 Bottle ￥44,100

Denshu tokubetsujunmai, Aomori 750ml

田酒 特別純米 / 青森 750ml

120ml ￥3,150 Bottle ￥18,900

Masuizumu Kijoushu, Toyama 500ml

満寿泉 貴醸酒 / 富山

120ml ￥2,600 Bottle ￥10,500 The Sake Tasting/日本酒テイスティング

60 ml of each/ 各 60 ml ￥18,900

Discover the world of the famous Japanese

rice wine through this tasting composed with

the most delicate and refine sake from

Japan.

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Beer/ビール Draft Beer/生ビール

Suntory the Premium Malts ￥1,550

サントリー ザ・プレミアム・モルツ Japanese Beer Bottles/日本のビール

Coedo Ruri, Pils/コエド 瑠璃 ピルス ￥1,850

Asahi Super Dry/アサヒスーパードライ ￥1,680

Sapporo Black Label/ ￥1,680

サッポロ 黒ラベル

Imported Beer Bottles/輸入ビール

Heineken/ハイネケン ￥1,650

Guinness/ギネス ￥1,650

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Mineral Water/ミネラルウォーター Still Acqua Panna/アクアパンナ

500ml ￥980 750ml ￥1,950

Evian /エヴィアン

750ml ￥1,950

Sparkling

San Pellegrino/サンペレグリノ

500ml ￥980 750ml ￥1,950

Perrier/ペリエ

330ml ￥980 750ml ￥1,950

Fresh Juice/ジュース

Orange/オレンジ ￥1,350

Grapefruit/グレープフルーツ ￥1,350

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Soft Drink/ソフトドリンク

￥990

San Pellegrino Softs/サンペレグリノ(220ml)

Aranciata Rossa/アランチャータ・ロッサ

Aranciata/アランチャータ

Limonata/リモナータ Chinotto/キノット

Pepsi/ペプシ Pepsi Zero/ペプシゼロ

Fever Tree Tonic Water/トニックウォーター

Ginger Ale/ジンジャエール

Appletiser/アップルタイザー

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Coffee/コーヒー The Ritz-Carlton, Tokyo House Blend Coffee/

ザ・リッツ・カールトン ブレンドコーヒー ￥1,600

Double Espresso/ダブルエスプレッソ ￥1,600

Cappuccino/カプチーノ ￥1,600 Café Latte/カフェラテ ￥1,600

The Ritz-Carlton, Tokyo Original Iced Coffee/

ザ・リッツ・カールトン アイスコーヒー ￥1,600

Blue Mountain French Press/

ブルー マウンテン フレンチ プレス ￥2,500

Hot chocolate Valrhona Guanaja 70%

ホット チョコレート ヴァローナ グアラナ 70%

￥2,200

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Tea Selection/ティーセレクション

￥1,600

LUPICIA Loose Leaf Teas/

ルピシア ルーズリーフティー

The Ritz-Carlton, Tokyo Special Blend/ ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド

Darjeeling/ダージリン

English Breakfast/

イングリッシュ ブレックファースト

Earl Grey/アール グレイ

Uva/ウバ

Uji tea Yabukita/宇治 やぶきた

Strawberry & Champagne/

ストロベリー&シャンパーニュ

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Bouquet Royal/ブーケ ロワイヤル

Fruit & Honey Rooibos/

フルーツ＆ハニールイボス

Beautiful Herbs/ビューティフル ハーブス

Chamomile & Apple/カモミール&アップル

Ginger & Lemon/ジンジャー&レモン

Iced Tea

Earl Grey Iced Tea/アール グレイ

Seasonal Iced Tea/季節のアイスティー

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Bar Bites/シェアリングバイト

Available from 5pm/午後 5時から

French Fries/フレンチフライ ￥1,600

Add Truffles +￥300/トリュフ +￥300 Seasonal Pickled Vegetable/ ￥1,800

ホームメイドピクルス White Balsamic and Aromatic Seeds

白バルサミコ酢とアロマの種

Shiso Guacamole/ ￥1,800

紫蘇ワカモレ、トルティーヤ

Tortilla chips, Seaweed/海苔チップ

Poached New Caledonian Shrimp ￥2,100

シュリンプ カクテル

Sriracha horseradish sauce

シラッチャ、ホースラディッシュ

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Crispy Calamari/フライドカラマリ ￥2,500

Romesco sauce, Burnt lime/ロメスコソース, ライム Grilled Australian beef sirloin 100g ￥3,500

オーストラリア産 サーロイングリル 100g

Japanese “Chimichurri”/ ジャパニーズ”チミチェリ” Karaage Chicken Sliders/ ￥2,500

ミニフライドチキンバーガー

Spicy coleslaw/スパイシーコールスロー

Artisan Cheese Selection/ ￥3,550

厳選チーズセレクション Crackers, Jam, Bread/クラッカー Charcuterie Board /コールドカット ￥3,550

Add foie gras terrine + ￥1,450 /フォアグラ + ￥1,450

Caviar Krystal Screnkii (30g)/ ￥21,000

キャビア (30g） Traditional Condiments/ クリスタル“シュレンキ”

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

Luncheon＆Dinner/ランチ＆ディナー

Salads and appetizers/サラダ＆アペタイザー

Caesar salad/シーザーサラダ ￥2,400

Parmesan anchovy dressing, Bacon, Poached egg

パルメザンアンチョビドレッシング ベーコン、ポーチドエッグ with chicken/＋チキン ￥3,150

with shrimps/＋海老 ￥3,500

with blue lobster/＋ブルーロブスター ￥5,050

Textures of salad leaves/リーフサラダ￥2,100

Vegetables, honey balsamic/ 季節野菜、ハニーバルサミコドレッシング Grain Salad/グレインサラダ ￥2,200

Mint, cranberry, shiso, radish, feta cheese

ミント、紫蘇、大根、フェタチーズ

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Mozzarella di buffalo/ ￥2,950 水牛のモッツァレッラチーズ

Fruit tomato, Basil pesto/ フルーツトマト、バジルペスト Smoked salmon confit/ ￥3,200

スモークサーモンコンフィ

Quinoa, Crunchy vegetables, Sesame lime dressing キヌア、季節野菜、ゴマとﾗｲﾑのドレッシング

Soup/スープ

Vegetables of the moment/ ￥1,850

シェフ特製ベジタブルスープ

Lobster bisque/ロブスタービスク ￥3,150

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Burgers and Sandwiches/

バーガー＆サンドウィッチ

WOW! Burger/ WOW! バーガー ￥31,500

Wagyu beef, Duck foie gras, Aged cheddar

Truffle sauce

和牛、熟成チェダーチーズ、 鴨フォアグラ、トリュフソース

The Ritz-Carlton Burger/ ￥3,550

ザ・リッツ・カールトンバーガー

Bacon, Onion jam, Tomato, Smoked gouda, Aioli ベーコン、オニオンジャム、トマト、 スモークゴーダチーズ、アイヨリ

Blue Lobster Shrimp Roll/ ￥5,050

ブルーロブスターロール

Avocado, Nori, Spicy miso/ アボカド、海苔、スパイシー味噌

All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。

RCT Club Sandwich/ ￥3,050

クラブサンドイッチ

Smoked chicken, Bacon, Avocado, Onion confit, Egg, Aged chedda/ スモークチキン、ベーコン、アボカド オニオンジャム、卵、熟成チェダーチーズ

Vegetarian Sandwich/ ￥3,050

ベジタリアンサンドイッチ

Avocado, Cucumber, Zucchini, Dried tomato, Mint, Spinach/ アボカド、胡瓜、ズッキーニ ドライトマト、ミント、ほうれん草

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Artisan Pasta/パスタ

Mushroom penne/ ￥3,050

マッシュルームペンネ

Prosciutto cotto, Arugula, Parsley, Pecorino Romanoプロシュート、セルバチコ、パセリ、ペコリーノロマーノ

Blue lobster Casarecce/ ￥4,950

ブルーロブスターのカサレッチェパスタ

Smoked bacon, Zucchini, Tarragon oil スモークベーコン、ズッキーニ、タラゴンオイル

Linguine bolognaise/ ￥3,050

リングイネ ボロネーゼ

Parmesan cream, Basil/パルメザンクリーム、バジル

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From The Grill/グリル

Johnstone Irish Beef Ribeye 300g ￥9,000

アイリッシュ”ジョンストーン” ビーフ リブアイ 300g

Kuroge Wagyu Beef Tenderloin 180g￥13,000

黒毛和牛テンダーロイン 180g

Australian Beef Sirloin 300g ￥8,400

オーストラリアビーフ サーロイン 300g

Please choose 1 side and 1 sauce

サイドディッシュとソースをお選びください

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Sauces and butter/ソースとバター

Umami butter/“UMAMI”バター Truffle butter/トリュフバター Red wine sauce/赤ワインソース Japanese “chimichurri”/ジャパニーズ “チミチュリ” Sweet soy sake sauce/酒香る 甘口醤油ソース

Sides/サイドディッシュ

French-fries/フライドポテト

(Truffles+500yen)/(トリュフ +￥500) Sautéed mushrooms/マッシュルームソテー Sautéed spinach/ほうれん草のソテー Steamed vegetables/スチームベジタブル Mash Potato/マッシュポテト

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Desserts/デザート

The Ritz-Carlton signature chocolate cake

ザ・リッツ・カールトン チョコレートケーキ

￥1,850

Cheesecake/チーズケーキ ￥1,850

Banana chocolate caramel/ ￥1,850

バナナチョコレートカラメル

Traditional caramel Millefeuille/ ￥1,850

伝統的なキャラメルミルフィーユ

Seasonal fruit plate/ ￥2,500

季節のフレッシュフルーツ盛り合わせ

Daily Tart/本日のタルト ￥1,850

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Homemade Chocolate Square

自家製チョコレート

each￥350

RC Blend Tea/ RC ブレンドティー

Orange/ オレンジ

Yuzu/ ゆず

Carre Noir/ カレ・ノワール

Gianduja/ ジャンドゥーヤ

Coconut/ ココナッツ

Raspberry/ ラズベリー

Sea Salt/ 海塩

Caramel/ キャラメル

Banana Rum/ バナナラム

Cherry/ チェリー

Fig/ イチジク