Embed Size (px)
Citation preview
“Reducción Perdidas y Desperdicios de
Alimentos: estratégico para alcanzar la
Sostenibilidad Alimentaria”Prioridades de FAO para el cumplimiento de la Agenda 2030
Elizabeth Kleiman
Asesora Seguridad Alimentaria y Nutrición
Representación FAO Argentina
Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO)
Jornada: "Pérdida y desperdicio de alimentos, un desafío global que nos compromete a todos"
16 de Agosto 2018 – Argentina
Modo ODS
#NoDesperdicio
DESAFIO�
#CeroPérdidas
#HambreCero
¿CÓMO ABORDAR LOS DESAFÍOS?
RECONOCER LA NECESIDAD DE UN ENFOQUE INTEGRALDE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS.
POLÍTICAS - INVERSIÓN – INOCUIDAD Y CALIDAD
SOSTENIBLE
SALUDABLE
INCLUSIVO
EFICIENTE
MARCO CONCEPTUAL DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN
PDA
DISTRIBUCION DE LA PERDIDA DE ALIMENTOS A LO LARGO DE LA CADENA DE VALOR AGROALIMENTARIA
• Desarrollar sistemas alimentarios más sostenibles e inclusivos sensibles a la nutrición, que vinculen agricultura, alimentación y
nutrición y salud, con un enfoque multisectorial.
• Hacer un uso más eficiente y sostenible de los
recursos
• Mejorar las técnicas de producción, almacenamiento, transformación y procesamiento de los alimentos
• Reducir las pérdidas y desperdicios para
contribuir a la seguridad alimentaria
COMPROMISOS, EN MEDIDAS CONCRETAS
NUESTRAS PRINCIPALES ACTIVIDADES PDA-ALC
ESTÁ EN AGENDA DEL COMITÉ DE AGRICULTURA, ROMA 1-5 OCTUBRE 2018
PUBLICACIONES
2016 2017 20182015
NUEVA!
ESTRATEGIA REGIONAL PARA LA PREVENCIÓN Y REDUCCIÓN DE PDA
PERDIDAS Y DESPERDICIOS ALIMENTOS ABORDAJE ESTRATÉGICO
INTEGRACION POLITICAS PUBLICAS Y MARCOS LEGALES
En discusión parlamentaria: • Chile: en preparación Capítulo PDA del
reglamento de la Ley de responsabilidad
extendida del productor
• Colombia: Proyecto de ley PDA, segundo
debate Senado.
• Uruguay: Proyecto de Ley PDA Primer
debate
• República Dominicana Proyecto de Ley
PDA en, segundo debate
• Brasil: Lanzamiento Comité Permanente de
PDA en el marco de la Comisión de SAN –
CAISAN (9 agosto, 2018)
• México: Aprueba Ley PDA (Abril, 2018)
AVANCES EN LA REGION
frentes subregionalesParlamento Latinoamericano (PARLATINO) y
Parlamento Andino (PARLANDINO).
frentes nacionales Argentina, Bolivia,
Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador,
El Salvador, Guatemala y Haití …
frentes departamentales en Buenos Aires
(Argentina), Ciudad de México (MX), La Paz
(Bolivia) y Sao Paulo (Brasil).
Es una red interparlamentaria que se compone
de 27 espacios legislativos nacionales y
regionales, integrados por diputado/as y
senadores de diversos partidos políticos
comprometidos con:
“Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible.”
FRENTE PARLAMENTARIO CONTRA EL HAMBRE
Objetivo: Debatir y proponer las mejores estrategias para
garantizar el Derecho a la Alimentación en los países
PDA - ARGENTINA
media sanción Senadores, agosto 2017
media sanción Diputados, julio 2018
• Mapa de acción para generación y reporte de información para
alcanzar la cuantificación de pérdidas de alimentos.
• Diagnóstico de existencia y disponibilidad de datos
• Abordaje metodológico indirecto:
Inferencia de pérdidas por balance de masade cadenas agroalimentarias de interés.
• Diagramas de flujos proporcionales como
mapa para identificar rápidamente los
puntos críticos del sistema
ESTUDIO MONITOREO Y REPORTE META 12.3 ARGENTINA
Consenso unánime sobre la
agenda agroalimentaria global
https://g20.org/es/noticias/
La declaración dedica una sección a la pérdida y desperdicio de alimentos. Reducir el impacto de esta realidad “representa una triple victoria: - aumentar la seguridad alimentaria;
- reducir la dependencia en los recursos
hídricos, terrestres y climáticos, y
- mejorar los ingresos de los productores y de
las empresas agropecuarias”.
Cuarto Diálogo Regional
“Pasando de pérdidas de
alimentos a soluciones”
EVENTO REGIONAL EN ARGENTINA
Erradicar el hambre y frenar el alza del
sobrepeso y la obesidad construyendo
sobre los grandes acuerdos de seguridad
alimentaria y nutricional.
¿ ES POSIBLE ?
Realizar cambios en la producción-
consumo y oferta-demanda de alimentos
sanos, saludables y nutritivos de forma
eficiente y responsable con los recursos.
Enfoque multisectorial. Es fundamental
desarrollar sistemas alimentarios
saludables y sostenibles que vincule e
integre.
RESPONSABILIDAD DE TODOS ¿CUÁL ES TU PARTE?
Con el hambre y la obesidad en aumento, el Día Mundial de la Alimentación 2018
hará un llamamiento mundial para corregir el rumbo hacia la consecución del
Hambre Cero. Mostraremos a los países, responsables de la toma de decisiones,
empresas y corporaciones, sociedad civil, y a USTED, cómo al tomar medidas y
trabajar juntos, podemos lograr el #HambreCero en 2030.
DIA MUNDIAL ALIMENTACION 2018
El 2030 es HOY !!!
Muchas gracias
Asesora Seguridad Alimentaria y Nutrición
Representación FAO Argentina
www.fao.org/argentina/es/
@faoargentina
