APARELLO DIXESTIVO: TUBO DIXESTIVO E GLÁNDULAS ANEXAS

TUBO DIXESTIVO:

BocaFarinxeEsófagoEstómagoIntestino delgadoIntestino groso

GÁNDULAS ANEXAS

SalivaresPáncreasFígado

sublingual

submaxilar

Parótida

AS GLÁNDULAS SALIVARES

Fígado

VesículabiliarPáncreas

GLÁNDULAS ANEXAS

AS GLÁNDULAS ANEXAS

1

2

3

4

OS DENTES

4

3

12

5

6

87

Incisivo Canino Premolar Molar

1

2

3

4

5

6

7

A BOCA

A FARINXEPaladarduro

Campanilla

Amígdala

Tráquea

7

23

4

5

1

8

9

6

O TUBO DIXESTIVO BAIXO A FARINXE

1

2 3

5

4

6

7

diafragma

estómagoPíloro

O ESÓFAGO

12

3

45

6

7 8

O ESTÓMAGO

1

Cardias2

3

4

O INTESTINO DELGADO

Asas intestinais

1 2

3

4

1

2

3

4

5

6 7

8

910

11

OS INTESTINOS

FÍGADO

VESÍCULAESTÓMAGO

COLON

O INTESTINO DELGADO: CONEXIÓNS

INTESTINO GROSO

1 3

2

45

6

7

O ÁPÉNDICE VERMIFORME

A DIXESTIÓN: FASES

DIXESTIÓN MECÁNICA: A MASTIGACIÓN

A DEGLUTICÍÓN A DIXESTIÓN QUÍMICA

A ABSORCIÓN DOS NUTRIENTES

A ELABORACIÓN DAS FECES A DEFECACIÓN

DIXESTIÓN MECÁNICA

MASTIGACIÓN:TrituraciónInsalivación

DEGLUTICIÓN

MOVEMENTOS PERISTÁLTICOS

BOLO ALIMENTICIO

DIXESTIÓN QUÍMICA

BOCA: Saliva

Amilasa

AMIDÓN

ESTÓMAGO:Zume gástrico

PepsinaÁcido clorhídricomucus

PROTEÍNAS

INTESTINO (DUODENO)Zume intestinalZume pancreáticoBile

Pepsina, Lipasa Amilasa

AMIDÓNPROTEÍNASGRAXAS

QUIMOGlicosa. aminácidosÁc. graxosBOLO

ALIMENTICIO QUILO

DIXESTIÓN QUÍMICA

A ABSORCIÓN DOS NUTRIENTES(XEXUNO E ILEO)

Os alimentos xa dixerifos pasan ao sangue nas microvilosidades do xexuno e do ileo. O que no é dixerido pasa ao intestino groso para convertersenasfeces fecais

A meirande parte dos alimentos van ao fígado por medio da vea portamenos os lípidos que pasan aos vasos linfáticos

A ELABORACIÓN DAS FECES E A DEFECACIÓN

No colon absórbese a auga dos alimentos sen dixerir e, asemade, numerosas bacterias fecais transforman os restos de alimentos ata convertelos en feces. Cando as feces enchen o recto, sentimos necesidade de defecar

CADEA ALIMENTARIA:

Produción

Almacenamento

Transporte

Procesado Industrial

Comercialización

ETIQUETADONUTRICIONAL

MÉTODOS FÍSICOS

CALOR

ESTERILIZACIÓN OU UHT

PASTEURIZACIÓN

ENLATADO

FRÍO

DESHIDRATACIÓN

SECADOSALGADOLIOFILIZACIÓN

MÉTODOS QUÍMICOS

CONSERVANTES

ÁCIDOS

ADITIVOS

ACICIFICANTES

ANTIOXIDANTES

EMULSIONANTES

COLORANTES

CONSERVANTES

POTENCIADORES DE SABOR

AXENTES CONTAMINANTES DOS ALIMENTOS

BACTERIASTOXINASSUBSTANCIAS QUÍMICAS

MALNUTRICIÓN Nutrición inadecuada por unha deficiente alimentación ou un consumo excesivo de alimentos

ENFERMIDADADES CARENCIAIS Enfermidades producidas pola ausencia de

determinadas substancias na dieta

HIPERVITAMAMINOSE Enfermidade carencial producida pola falta de vitaminas

HIPOVITAMINOSE Enfermidade produia pola acumulación de vitaminas tomadas en exceso

ANOREXIA Transtorno psicolóxico que produce desnutrición e extrema delgadez polo rexeitamento da comida

BULIMIATranstorno psicolóxico que produce unha perda de control na alimentción na que as enermas seguen dietas severas seguidas de enchenes á escondidas seguidas de vómito provocado