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維加斯新聞46801

台灣新聞組／台北19日電

黑橋牌「烤茶牛肉乾」驗出含豬肉成

分，業者解釋是烤網共用交叉汙染所

致，已改善；北市府衛生局抽驗金針、

竹笙和木耳，共14件漂白劑或農藥殘

留，其中不合格竹笙共四件全來自知名

飯店、餐廳，連故宮晶華也在名單內。

北市衛生局驗出木耳10件有1件不合格，原因

是農藥達馬松與巴賽松殘留。金針47件有9件不

合格，竹笙14件有4件不合格。王朝與京星的竹

笙來自新北市平衡食品，故宮晶華的來自北市

明光食品，神旺的來自北市東樺食品，都是二

氧化硫超標。

明光老闆陳琳龍解釋，這批竹笙是他去年在

大陸傳統市場購得，未來沒有合格證的都不會

再買。平衡食品回應已銷毀違規產品，新北市

衛生局調查，平衡向北市業者購入40公斤再轉

售，已轉交北市衛生局開罰。

京星和故宮晶華已將違規產品下架、王朝大

酒店近期不使用竹笙入菜；神旺大飯店回應，

接獲通報即跟廠商要檢驗證明，發現也不合

格，已解約，問題竹笙都撤下。

北市衛生局食藥處長王明理建議，選購金

針、竹笙及木耳時應避免顏色太過鮮豔、聞起

來有刺鼻味；此外，先以水浸泡並扭乾，重複

二至三次，可去除約七成二氧化硫殘留。

另外，北市衛生局近日擴大稽查年節食品，

24件市售肉類加工食品，黑橋牌士林店「烤茶

牛肉乾」驗出豬肉。呷尚寶早餐吉祥店及加寶

多早餐店的漢堡肉餡，包裝標示「豬肉」卻驗

出雞肉成分，原料都來自禾家宜公司。

黑橋牌發言人林欣蓉表示，台南市衛生局前

往查驗，確認烤茶牛肉乾未使用豬肉原料；內

部檢討認為是烤網混用，雖清洗仍殘留微量豬

肉DNA所致，已加強產線分離，新產製商品自

行送中央畜產會檢驗，未再驗出豬肉。

黑心竹笙 流入故宮晶華飯店二氧化硫超標 神旺、京星、王朝也遭入侵

北市府衛生局抽查市售金針、竹笙及木耳，檢驗

二氧化硫、殘留農藥，在四家飯店、餐廳中的竹笙

驗出二氧化硫超標（上圖，記者許正宏／攝影）；

47件金針產品中也有9件漂白劑二氧化硫超量，已

要求販售場所下架，並依法裁罰（右圖，中央社）。

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