Upload
riciery-rossi
View
29
Download
10
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Avicultura Brasileira, introdução as técnicas aplicadas.
Citation preview
Disciplina de Avicultura I (DP0043)
Semestre 2015/1
Profa. Lilian Kratz ([email protected])
Universidade Federal do Pampa
Campus Dom Pedrito
Curso de Zootecnia
Plano de ensino Avicultura I
Horrio: quinta-feira 8h
Carga horria 60h (45h tericas; 15h prticas)
Objetivos:
Proporcionar conhecimentos que visam entender a avicultura como sistema completo de produo
Despertar interesse dos alunos pela avicultura
Capacitar aluno para mercado de trabalho, relacionando teoria e prtica
Ementa:
Avicultura no Brasil e no mundo
Raas e hbridos avcolas
Fisiologia das aves
Instalaes e equipamentos
Produo de frangos de corte
Produo de aves de postura
Metodologia de ensino:
Aulas expositivas dialogadas (quadro branco,
datashow,...)
Discusses em grupo
Estudos dirigidos em sala de aula
Atividades prticas: visitas tcnicas, exposies,
workshops, mini-cursos, conforme disponibilidade de
transporte e recursos
Avaliao ensino-aprendizagem:
2 avaliaes (provas) + avaliao contnua ao
longo do semestre
Nota final = Nota 1 ((prova 1 + recuperao
1)/2) + Nota 2 ((prova 2 + recuperao 2)/2)
divididas por 2.
Frequncia obrigatria de 75% das aulas
Datas das avaliaes
1 avaliao (prova) 23/04/15
2 avaliao (prova) 02/07/15
Referncias bibliogrficas
Moreng, R. E. & Avens, J. S. Cincia e Produo de Aves. 1 ed. Livraria Roca, 2009.
Malvazzi, G. Avicultura: manual prtico. So Paulo: Nobel, 1999.
Cotta, T. Frangos de corte: criao, abate e comercializao.Viosa: Aprenda Fcil,
2003.
Anais das Conferncias Apinco
Animal Feed Science and technology
Aveworld (revista e site)
Avicultura industrial (revista e site)
British Poultry Science
Jadhav, N. V. Manual prtico para cultura das aves. 2 ed. Andrei, 2006.
Journal of Animal Science
Journal of Nutrition
Malvazzi, G. Manual de criao de frangos de corte. So Paulo: Nobel, 1982.
Manejo de matrizes de corte. 2 ed. Facta, 2005.
Poultry Science
Revista Brasileira de Zootecnia
Vieira, M. I. Criar aves bom e lucrativo. Prata, 2000.
World Poultry Science
Avicultura no Brasil e no
mundo
Universidade Federal do Pampa
Campus Dom Pedrito
Curso de Zootecnia
Disciplina de Avicultura I
Profa. Lilian Kratz
Semestre 2015/1
Mercado avcola
Situao atual e perspectivas
Importncia econmica
Cadeia produtiva
Mercado avcola
Produo de frangos de corte no Brasil tem crescido
expressivamente nos ltimos anos (146% de 1993 a 2003 FAO)
Brasil - Consumo per capita anual de carne de aves: 45kg (2012); 47kg (2014); previso prximos anos: 50kg
Consumo cresceu 300% desde anos 70
Mercado avcola
Produo mundial de carne de frango: (2012 mil ton)
Total: 82.317
EUA: 16.476
China: 13.700
Brasil: 12.645
Produto brasileiro est competitivo, em funo de:
diversificao de pases de destino (+ de 150 )
cmbio favorvel ao Brasil
Problemas sanitrios (Influenza aviria) favoreceram o Brasil no mercado externo
Situao atual e perspectivas para
a avicultura
Exportao mundial de carne de frango (2012 mil ton):
Total: 10.301
Brasil: 3.918
EUA: 3.211
UE: 1.080
Exportaes brasileiras: receita de US$1,17 bilho nos dois primeiros meses de 2011 ( de 33% em relao a
2010)
Volume exportado: 592 mil toneladas em jan e fev/2011 (15% mais que o mesmo perodo de 2010)
Principais destinos da carne de frango brasileira:
Oriente mdio (225 mil toneladas em jan e fev/2011)
sia (160 mil toneladas)
frica (77 mil toneladas)
Custos de produo e implantao dos
sistemas de produo
H grandes tecnologias c/ altos custos (sistema manual ou automatizado?)
Investimentos na produo de frangos de corte: em geral de baixo risco e remunerao (longo
prazo)
depreciao
Equipamentos
pintos
cama
rao
calefao
Energia
eltrica
Desinfetantes,
inseticidas
Mo de obra
seguros
manuteno
transportes
custos
Avicultura atividade muito dinmica c/ excelentes ganhos em produtividade:
melhor CA
ganhos nutricionais
pesquisas em gentica
automao de avirios
melhor manejo
Produtores c/ bons coeficientes tcnicos sero
bem remunerados mesmo c/ sistemas manuais
Em regies c/ escassez de mo de obra ou
remunerao muito alta adoo de
sistemas automticos ou climatizados
vantajosa
Dados da ABEF Associao Brasileira dos produtores e
exportadores de frangos
ABEF = ABPA (Associao
Brasileira de protena animal)
Obstculos para o agronegcio avcola
OBRIGADA!