avlu dinner 01.03

L U N C H M E N U

Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.

VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS

A V L U Ö Ğ L E N M E N Ü S ÜA v l u L u n c h

B A Ş L A N G I ÇT o S t a r t

Humusfasulye piyazı, ızgara soğan, edremit tahini

Chickpea Humus bean ‘’piyaz’’, grilled onion, ‘’edremit’’ tahinivg-v-gf-df-sf-cn

Mücverkabak, feta, dereotu, taze soğan, isli kuru cacık

Mücverzucchini fritters, feta, dill, spring onion, smoked ‘’cacık’’ vg-sf

Yaz Sebzeleri Çorbası fesleğen pesto, çörekotu, çam fıstığı

Summer Vegetables Soup basil pesto, ‘’çörekotu’’, pine nuts vg-v-gf-df-sf-cn

Zeytinyağlı Börülce domates, koruk suyu

Börülceolive oil braised green bean, tomato, koruk juice vg-v-gf-df-sf

Zeytinyağlı Enginar iç bakla, havuç, dereotu, soğuk sıkım zeytinyağı

Zeytinyağlıolive oil braised artichokes, fresh fava bean, dillvg-v-gf-df-sf

60

60

70

70

80

Humusfasulye piyazı, ızgara soğan, edremit tahini

Chickpea Humus bean ‘’piyaz’’, grilled onion, ‘’edremit’’ tahinivg-v-gf-df-sf-cn

Mücverkabak, feta, dereotu, taze soğan, isli kuru cacık

Mücverzucchini fritters, feta, dill, spring onion, smoked ‘’cacık’’ vg-sf

Yaz Sebzeleri Çorbası fesleğen pesto, çörekotu, çam fıstığı

Summer Vegetables Soup basil pesto, ‘’çörekotu’’, pine nuts vg-v-gf-df-sf-cn

Zeytinyağlı Börülce domates, koruk suyu

Börülceolive oil braised green bean, tomato, koruk juice vg-v-gf-df-sf

Zeytinyağlı Enginar iç bakla, havuç, dereotu, soğuk sıkım zeytinyağı

Zeytinyağlıolive oil braised artichokes, fresh fava bean, dillvg-v-gf-df-sf



B A Ş L A N G I ÇT o S t a r t

Mevsim Yeşillikleriavokado, kabak, yağlı marul, rezene, halhali zeytin, bergama tulum, sumak sosu

Seasonal Greensavocado, zucchini, lettuce, fennel, ‘’halhali’’ olives, ‘’bergama tulum’’ cheese, sumac vinegarvg-gf-sf

Organik Tavuk Salatamarul, maş fasulyesi, nohut, salatalık, kuşkonmaz, kapya biber, feta

Organic Chicken Saladlettuce, mung bean, chickpea, cucumber, asparagus, red pepper, feta gf-sf

Burrata & Tarla Domatesleri roka, arpacık soğan, fesleğen, incir, ballı hardal sos, ceviz reçeli

Burrata & Heirloom Tomato arugula, shallot, basil, fig, honey-mustard dressing, walnut jam vg-gf-cn

Ev Yapımı Kurutulmuş Et dana bresaola, kuzu but, pastırma, divle obruk peyniri

House Cured Cold Cuts beef bresaola, lamb leg, pastrami, ‘’divle obruk’’ goat cheese gf-sf

70

80

140

135



D E N İ Z D E NS e a

Levrek Marine koruk suyu, rezene, arpacık soğan, ev yapımı hardal

Seabass Marinekoruk juice, fennel, shallot, house made mustardgf-df-sf

Lakerdataze otlar, kırmızı soğan, limon turşusu sosu

Lakerdafresh herbs, red onion, preserved lemon sauce gf-df-sf

Sotelenmiş Karideskabak, patlıcan, kapya biber, çam fıstığı, roka

Sautéed Prawnzucchini, eggplant, bell pepper, pine nuts, aruguladf-gf-cn

Ahtapot Salataköz biber, halhali zeytin, ev yapımı sirke, kaya koruğu

Octopus Saladroasted pepper, ‘’halhali’’ olives, house made vinegar, rock samphiregf-df-sf

Deniz Ürünleri Güveçdomates, defne yaprağı, ekşi mayalı kızarmış ekmek

Seafood Casserole tomato, bay leaf, garlic toasted sourdough breadgf-sf

Istakoz – Bütünev yapımı linguine makarna, domatesli balık sosu, taze ot salatası

Fresh Lobster - Wholehouse made linguine, tomato-shellfish sauce, fresh herbs sf

80

80

115

125

165

200

100 g.



S A N D V İ ÇH a n d - H e l d

Falafel-Nohut Dürümsoğanlı domates salatası, tahin,taş fırından tam buğdaylı lavaş, bahçe yeşillikleri

Smashed Chickpea Wrapfalafel, onion-tomato salad, tahini,stone oven baked lavash, garden greensvg-v-df-sf-cn

Serbest Gezen Tavuk Butbiberiyeli ciabatta ekmeği, domates, roka, amber peyniri,hardal, fırınlanmış tatlı patates

Free-Range Chicken �ighrosemarry ciabatta bread, tomato, arugula, amber cheese,mustard, baked sweet potato sf

Burger180 g. dana eti köftesi, susamlı ekmek, soğan,salatalık turşusu, eritilmiş köy peyniri, trüf yağlı çıtır patates

Burger180 g. beef patty, sesame bun, onion, pickled cucumber,melted cheese, crispy potato with truffle oilsf-cn

80

100

110



T A Ş F I R I N D A NS t o n e O v e n

Lahmacunkuzu kıyma, yeşillikler

Lahmacunlamb minced meat, vegetables, spicesdf-sf

Anadolu Peynirli PideAnatolian Cheese Flatbreadvg-sf

Otlu Pideıspanak, taze soğan, maydanoz, organik yumurta,bergama tulumu, yayık tereyağı

Green Herbs Flatbread spinach, spring onion, parsley, hen-eggs,‘’bergama’’ tulum cheese, buttervg-sf

Kuşbaşılı Pidedana bonfile, domates, biber, ev yapımı turşu

Kuşbaşı Flatbread beef meat, vegetablessf

Ekşi Mayalı Napolitan Pizzataze mozarella, domates, fesleğen, soğuk sıkım zeytinyağı

Sourdough Neapolitan Pizza fresh mozzarella, tomato, basil, virgin olive oilvg-sf

55

80

80

85

80



M A K A R N AP a s t a

Mantıdomates, sumak, yoğurt, acı yağ, nane

Mantıtomato, sumac yoghurt, chili oil, mintsf

Spaghetti Bolognesedana kıymalı domates sos, parmesan, fesleğen

Spaghetti Bolognesebeef minced – tomato ragout, parmesan, basil sf

Organik Tavuk Tagliatelle kuşkonmaz, kremalı mantar sos, soğuk sıkım zeytinyağı

Organic Chicken Tagliatelle asparagus, creamy mushroom sauce, virgin olive oilsf

80

90

90



K Ö M Ü R I Z G A R A D A NA N A Y E M E KC h a r G r i l l e d – M a i n

Yaz Sebzeleriköz biber püresi, fesleğen yağı

Summer Vegetablessmoky pepper cream, basil oil vg-v-gf-df-sf

Kaya Levreğizeytinyağlı rezene, köz biber, zeytin-ısırgan otlu salata, acılı ceviz

Seabassbraised fennel, roasted pepper, olives-nettle salad, spiced walnut gf-sf-cn

Kalamartartar kreması, limonlu kıtır ekmek, siyah sarımsak püresi

Calamaritartar cream, lemon crumble, black garlic puréedf-sf

Ahtapotfırınlanmış patates, kuzu kulağı otu, isli biber mayonezi

Octopusbaked potato, sorrel leaves, smoked paprika mayo gf-sf

Karidesmuhammara, semizotu, erik, bottarga, sumak, taze baharatlı sos

Shrimpmuhammara, purslane, plum, bottarga, sumac, chermoula sauce df-sf

90

160

145

175

220



K Ö M Ü R I Z G A R A D A NA N A Y E M E KC h a r G r i l l e d – M a i n

Külbastıkuzu but, pide, köz patlıcan, biber, isli yoğurt

Külbastıleg of lamb, pide, eggplant, pepper, smoked yoghurtsf

Kuzu İncikbademli buğday pilavı, gavurdağı salatası, isot, incir sızması

Braised Lamb Shankalmond-barley rice, ‘’gavurdağı’’ salad, ‘’isot’’ chili, fig reductionsf

800 g. Dinlendirilmiş Antrikot – iki kişilikızgara sebzeler, kremalı patates püresi, sotelenmiş akdeniz otları

Dry Aged Rib Eye for Two800g. beef cutlet, char grilled vegetables, creamy potato purée, sautéed mediterranean herbsgf-sf

140

170

580



G A R N İ T Ü RS i d e s

Pancarsotelenmiş pazı, pancar-labne kreması

Beetrootsautéed chard, beet-labneh creamvg-gf-sf

Izgara Bamyaisli yoğurt, narlı sumak sosu

Grilled Okrasmoked yoghurt, pomegranate-sumac dressingvg-gf-sf

Kızarmış Çıtır Patatestrüf yağı, maydanoz, eski kaşar

Crispy Potatotruffle oil, parsley, aged local cheesevg-gf-sf

Deniz Börülcesidomates, soğan, sarımsak

Samphiretomato, onion, garlicvg-v-gf-df-sf

50

50

50

50



T A T L ID e s s e r t

Peynir & BalAnadolu peynirleri, petek bal, meyve marmeladı, cevizPeynir & Balanatolian cheese, honeycomb, fruit marmalade, walnutvg-gf-sf-cn

Fırın Sütlaç sütlaç dondurma, fındıkBaked Sütlaçsütlaç ice cream, hazelnutvg-cn

Helvataze keçi peyniri sosu, pekmez, susam, yogurt sorbeHelvayoung goat cheese, molasses syrup, sesame, yogurt sorbetvg-cn

Kavun Baklavakaymak, ballı nane _urubu, Antep fıstıgı, anasonlu kavun sorbeMelon Baklavakaymak, honey-mint syrup, pistachio, anise-melon sorbetvg-cn

Limonçikolata ganaj, fındık krokanLemondark chocolate, hazelnut croquantvg-v-cn

Lor & Pancarvişneli pancar sosu, biberiyeli bezeLor & Beetsweet curd cheese, cherry-beet sauce, rosemary meringuevg-gf

Dondurma & Sorbeev yapımı taze ve mevsimsel çeşitler (alkol içerir)Ice Cream & Sorbetfresh churned, seasonal flavors (Contains alcohol)

110

50

50

50

50

50

25

Documents

avlu dinner 01.03