Upload
gani
View
367
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
BAB 4MANAJEMEN
DALAM AGRIBISNIS
Pengertian Manajemen
Berdasarkan Asal Kata Kata Kerja = to Manage Artinya: Kontrol atau mengendalikan atau
menangani atau mengelola Kata Benda = Management Artinya (1) Pengendalian/pengelolaan
(managing) (2) Perlakuan secara trampil untuk
menangani sesuatu (skillful treatment) (3) Gabungan keduanya
Manajemen sebagai Ilmu & Seni
Sebagai ILMU, artinya: memenuhi kriteria ilmu dan metode keilmuan Menekankan kepada konsep, teori, dan tehnik pengeloaan
(Luther Gulick) Sebagai SENI, artinya bahwa
kemampuan mengelola sesuatu itu adalah merupakan seni mencipta (kreatif) dan merupakan ketrampilan seseorang (Mary Parker)
Definisi Manajemen
Manajemen = suatu rangkaian proses yg meliputi kegiatan perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, pengawasan, evaluasi & penegendalian dlm rangka memberdayakan seluruh sumber daya organisasi, baik sumber daya manusia, modal, material, maupun teknologi secara optimal utk mencapai tujuan organisasi
Manajemen dlm agribisnisManajemen dlm agribisnis Perbedaan antara manajemen agribisnis
& manajemen bisnis lainnya :1. Keanekaragaman jenis bisnis pd bidang
agribisnis sangat besar, yaitu mulai dr produsen primer sampai pedagang perantara, pengolah, pengepakan, manufaktur, lembaga keuangan, pengecer, restoran, rumah makan,dst.
2. Jumlah agribisnis sangat besar. Banyak bisnis yg berbeda yg menangani rute perjalanan komoditas dr produsen ke konsumen
3. Cara pendirian agribisnis dikelilingi oleh pengusaha tani
4. Skala usaha agribisnis sangat beragam
5. Falsafah hidup tradisionaal yg dianut sebagian besar produsen menyebabkan agribisnis lebih ketinggalan dibanding bisnis lainnya
6. Usaha agribisnis cenderung sebagai usaha keluarga
7. Agribisnis kebanyakan berbasis pedesaan sehingga masih memiliki ikatan keluarga yg relatif tinggi
9. Sifat produk yg umumnya cepat busuk, mudah rusak, kamba, tidak tahan lama, sehingga menuntut penanganan khusus
10.Sifat produksi musiman, kecil-kecil tersebar sehingga menuntut penerapan manajemen yg berbeda
11.Ancaman dr gejala alam yg tidak dapat diprediksi
12.Kebijakan & program pemerintah sering sangat berpengaruh pd bidang agribisnis
Fungsi-fungsi manajemen agribisnisFungsi-fungsi manajemen agribisnisFungsi perencanaanFungsi perencanaan Fungsi perencanaan mencakup semua
kegiatan yg ditujukan utk menyusun program kerja selama periode tertentu pd masa yg akan datang
Enam langkah dlm proses perencanaan :
1. Mengumpulkan fakta2 & informasi2 yg berkaitan dg obyek perencanaan
2. Menganalisis fakta2 & informasi2 yg berkaitan dg obyek perencanaan
3. Memprediksi perkembangan masa depan4. Menetapkan tujuan5. Mengembangkan alternative2 tindakan6. Mengembangkan sistem evaluasi
kemajuan & pengendalian
Fungsi pengorganisasianFungsi pengorganisasian Fungsi pengorganisasian merupakan
upaya manajemen utk mengorganisasikan semua sumber daya perusahaan untuk mencapai tujuan yg ingin dicapai
Fungsi pengorganisasian meliputi kegiatan :
1. Menyusun struktur organisasi2. Menentukan pekerjaan yg harus
dikerjakan3. Memilih, menempatkan &
mengembangkan karyawan4. Merumuskan garis kegiatan perusahaan5. Membentuk sejumlah hubungan dlm
organisasi & menunjuk stafnya
Fungsi pelaksanaanFungsi pelaksanaan Fungsi pelaksanaan meliputi usaha utk
memimpin, mengawasi, memotivasi, mendelegasikan & menilai para karyawan yg ada dlm organisasi
Pengarahan ditujukan utk menetapkan kewajiban & tanggungjawab setiap karyawan dlm organisasi, menetapkan hasil yg harus dicapai, mendelegasikan wewenang pd setiap karyawan & mengawasi agar pekerjaan benar-benar dilaksanakan sebagaimana mestinya
Fungi kordinasi lebih menekanan pd hubungan koordinasi antar individu atas berbagai aktivitas organisasi sehingga diperoleh harmonisasi dlm setiap pelaksanaan kegiatan
Fungsi pengawasanFungsi pengawasan Fungsi pengawasan menekankan pd
bagaimana membangun sistem pengawasan & melaksanakan pengawasan terhadap pelaksanaan rencana yg telah dibuat agar tetap berjalan sesuai dg rel yg telah ditetapkan
Fungsi evaluasiFungsi evaluasi Fungsi evaluasi menekankan pd upaya
utk menilai proses pelaksanaan rencana, mengenai ada tiadanya penyimpangan & tercapai tidaknya sasaran yg telah ditetapkan berdasarkan rencana yg telah dibuat yg ditujukan pd obyek tertentu & periode tertentu.
Fungsi pengendalianFungsi pengendalian Fungsi pengendalian merupakan upaya
manajerial utk mengembalikan semua kegiatan pd rel yg telah ditentukan sehingga jika diperoleh penyimpangan2 dr prosedur kerja dpt segera dilakukan pengendalian
Pengendalian juga dpt berupa penyesuaian2 dr rencana awal karena adanya faktor2 yg berubah sehingga pencapaian organisasi tujuan organisasi dpt dilakukan