Upload
vanduong
View
272
Download
7
Embed Size (px)
Citation preview
1
BAB I
PENDAHULUAN
I.1. Latar Belakang
I.1.1. Sejarah PT. Marimas Putera Kencana
PT. Marimas Putera Kencana merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang
industri pangan dengan produk utama berupa minuman serbuk aneka rasa. Perusahaan yang
didirikan oleh Harjanto Kusuma Halim, MSc ini, pada mulanya berbentuk home industry yang
dikelola dengan sistem manajemen keluarga dan mendapat ijin usaha pada tanggal 16 Agustus
1995. Seiring berjalannya waktu, perusahaan home industry ini berkembang menjadi bentuk
Perseroan Terbatas (PT) dengan nama PT. Ulam Tiba Halim yang kemudian mengalami
perubahan nama menjadi PT. Marimas Putera Kencana pada tanggal 14 Desember 2001.
Produk pertama yang dihasilkan PT. Marimas Putera Kencana adalah minuman serbuk
rasa buah tropis khas Indonesia dengan merk “Marimas” rasa jeruk pada tanggal 19 Oktober
1995. Perusahaan selalu melakukan inovasi rasa untuk memenuhi kebutuhan konsumen, hingga
saat ini minuman serbuk Marimas telah berkembang menjadi 28 varian rasa meliputi jeruk,
jeniper (jeruk nipis peras), gula asem, buah sirsak, stroberi, jerman (jeruk manis), buah melon,
es cocopandan, framboze, mangga, ASO (Australian Sweet Orange), jambu biji, anggur, es
kelapa muda, jeruk peras (Jepe), blueberry, jeruk Pontianak, mangga arumanis, jeruk nipis,
buah naga, es cincau, grape candy, semangka, mangga Bangkok, nangka, nanas, teh gula batu,
dan teh cincau.
PT. Marimas Putera Kencana memiliki tiga pabrik yang memproduksi beragam
minuman dan makanan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Unit Produksi 1
difokuskan untuk memproduksi minuman serbuk yang mengandung susu, creamer, dan vitamin
2
meliputi Milkimas Es Puter, Marimas Es Lilin, Koko Beluk Icepresso, Fullvita, Teh Arum,
Indosedap Susu Jahe, Marimas Adem, Marimas Fruitz, dan Serbat. Unit Produksi 2 difokuskan
untuk memproduksi minuman serbuk buah meliputi Marimas dan Mariteh. Unit Produksi 3
difokuskan untuk memproduksi makanan meliputi Kreker Beras dan Kongbap Multi Grain Mix.
PT. Marimas Putera Kencana berada di bawah naungan Marifood bersama dengan 4 perusahaan
lainnya.
I.1.2. Visi dan Misi Perusahaan
PT. Marimas Putera Kencana memiliki visi untuk menjadi produsen minuman serbuk nomor
satu di pangsa pasarnya. Setelah memperoleh sertifikasi ISO 9001:2000, PT. Marimas Putera
Kencana menerapkan kebijakan mutu yaitu menyatakan komitmennya untuk senantiasa
memenuhi harapan pelanggan secara terus menerus dengan melaksanakan sistem mutu yang
terdokumentasi melalui:
1. Penyertaan setiap individu karyawan secara terpadu;
2. Penanaman sikap mental yang proaktif;
3. Tindakan perbaikan yang berkesinambungan.
I.2. Lokasi dan Tata Letak Pabrik
I.2.1. Lokasi Pabrik
Lokasi Perusahaan:
• Jalan : Gatot Subroto blok I/1-2
• Kelurahan : Purwoyoso
• Kecamatan : Ngaliyan
• Kota : Semarang
3
• Propinsi : Jawa Tengah
• Kawasan Industri : Candi Gatot Subroto
Pemilihan lokasi pabrik di Kawasan Industri Candi Gatot Subroto didasarkan pada beberapa
pertimbangan sebagai berikut,
1. Semarang merupakan daerah yang strategis karena terletak di tengah pulau Jawa
sehingga memudahkan proses distribusi barang ke timur maupun ke barat.
2. Kawasan Industri Candi Gatot Subroto memiliki akses yang dekat ke berbagai tempat,
2 km bandara udara Ahmad Yani, 6 km dari Pelabuhan Tanjung Emas, 6 km dari pusat
kota Semarang.
3. Kawasan Industri Candi Gatot Subroto merupakan kawasan industri di Semarang
dengan sarana dan prasarana yang memadai seperti listrik, PDAM, telekomunikasi, dan
jalan yang lebar.
Gambar I.1. Lokasi PT. Marimas Putera Kencana
PT. Marimas Putera Kencana memiliki beberapa lokasi perusahaan di Kawasan Industri
Candi, Jalan Gatot Subroto, Semarang meliputi:
1. Kantor pusat khusus untuk kepentingan administrasi dan operasional
2. Unit Produksi 1 (UP 1)
3. Unit Produksi 2 (UP 2)
4
4. Unit Produksi 3 (UP 3)
5. Departemen Pengendali Lingkungan
6. Departemen Teknik
7. Departemen Umum
8. Gudang gula
9. Gudang bahan baku penolong
I.2.2. Tata Letak Pabrik
Seluruh proses produksi minuman serbuk Marimas dilakukan di Unit Produksi 2 PT.
Marimas Putera Kencana yang terdiri atas 3 lantai. Layout Lantai 1, Lantai 2, dan Lantai 3 Unit
Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana disajikan dalam Gambar I.2, Gambar I.3, dan Gambar
I.4 sebagai berikut.
8
I.3. Kegiatan Usaha
PT. Marimas Putera Kencana merupakan industri pangan yang bergerak dalam produksi
minuman dan makanan. Produk-produk yang dihasilkan oleh PT. Marimas Putera Kencana
ditampilkan pada Tabel I.1 sebagai berikut.
Tabel I.1. Produk PT. Marimas Putera Kencana
Unit Produksi Produk Keterangan
Unit Produksi 1 Milkimas Es Puter Minuman serbuk dengan sensasi rasa manis dan
segar yang memiliki 7 varian rasa, yaitu coklat,
es kopi, chocorio, es cappuccino, chocomio,
white coffee, kacang hijau dan choco time
Marimas Es Lilin Minuman es stik yang popular untuk anak-anak
dengan 5 varian rasa dalam 1 kemasan, yaitu
rasa jeruk, anggur, melon, strawberry, sirsak,
serta 1 varain rasa terbaru frozen blue
Koko Beluk Icepresso Perpaduan kopi espresso premium dan
sweetened condence creamer menciptakan kopi
3 in 1 yang cocok dinikmati dengan es atau
diblender maupun diseduh dengan air panas
Fullvita Minuman rasa buah pilihan dengan kesegaran
buah tropis kaya vitamin (C, A, B1, B3, B6, dan
E) dengan varian rasa jeruk peras dan lemon
nipis peras
Teh Arum Minuman teh sebuk dengan aroma serta rasa
yang khas dengan varian melati dan gula batu
Indosedap Susu Jahe Minuman serbuk yang terbuat dari jahe merah
asli sehingga memberikan rasa susu jahe
istimewa yang sangat nikmat disajikan hangat
untuk menghangatkan tubuh, menambah
stamina dan kesegaran tubuh
9
Tabel I.1. Produk PT. Marimas Putera Kencana (Lanjutan)
Unit Produksi Produk Keterangan
Marimas Adem Minuman teh serbuk dengan sensasi dingin dan
menyegarkan yang memiliki 4 varian rasa liang
teh, teh cincau, gula batu, dan lemon tea
Marimas Fruitz Minuman serbuk dengan kandungan 100% gula
asli dan tinggi vitamin C yang hadir dengan 5
varian rasa, yaitu florida orange, sirsak ratu,
anggur merah, pink guava, dan jeruk nipis
Serbat Minuman tradisional yang diramu dari 100%
bahan alami yang tidak mengandung pengawet
dan pemanis buatan dengan 2 varian rasa yaitu
gula aren dan original
Unit Produksi 2 Marimas Minuman serbuk buah pilihan asli Indonesia
dengan 28 varian rasa, kaya vitamin dan mineral
Mariteh Minuman teh serbuk instan yang menyegarkan
dengan 6 varian rasa, meliputi teh lemon, teh
apel, teh wangi, teh manis, teh vanila, dan tea
extract
Unit Produksi 3 Kreker Beras Camilan sehat non kolesterol, bebas gluten,
bebas trans fat (asam lemak jenuh) terbuat dari
beras berkualitas dengan varian rasa sapi
panggang dan pizza
Kongbap Multi Grain
Mix
Bahan campuran beras yang terdiri dari berbagai
biji-bijian, meliputi beras merah, beras hitam,
beras ketan, kacang hijau, basil, wijen, millet,
barley, dan jagung yang berfungsi untuk
meningkatkan kandungan serat dan gizi nasi
yang dikonsumsi setiap hari
10
PT. Marimas Putera Kencana berada di dalam naungan Marifood bersama dengan PT.
Ulam Tiba Halim, CV. Apromas Sejahtera Mandiri, CV. Herba Liem Putra, dan CV. Papan
Estu Jaya. PT. Ulam Tiba Halim merupakan distributor semua produk yang dihasilkan oleh PT.
Marimas Putera Kencana. CV. Apromas Sejahtera merupakan perusahaan yang secara khusus
menangani Marimas Es Lilin, sedangkan CV. Herba Liem Putra merupakan perusahaan yang
secara khusus menangani Serbat. CV. Papan Estu Jaya merupakan perusahaan penyedia sarana
dan prasarana semua perusahaan di bawah naungan Marifood.
I.4. Pemasaran
PT. Marimas Putera Kencana melakukan promosi dan pemasaran berbagai produk
makanan dan minuman yang diproduksi melalui media cetak, media elektronik, pameran,
bazaar dan sponsorhip, free sampling, free drink, serta sales promotion girl. Pemasaran produk
telah tersebar luas di berbagai wilayah di Indonesia, meliputi wilayah Sumatera, DKI Jakarta,
Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Timur, Kalimantan, Nusa Tenggara, Bali, dan
Sulawesi. Selain dipasarkan di dalam negeri, produk Marimas juga telah diekspor ke berbagai
negara, seperti Nigeria, Bangladesh, Filipina, Uni Emirat Arab, serta masih terus diusahakan
untuk diekspor ke negara lain.