Bake My Day - American Diner

NYHETER OG PRODUKTER FRA VAASAN mAi – AUG. 2014

VAASAN’S American DinerSiDe 4–7

CRONUT Rett fra New YorkSiDe 9

NORSKe klassikere i ny draktSiDe 11–13

2 Bake my Day nr. 2, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake my Day nr. 2, 2014 3

RUSTiCO

Hamburger- og pølsebrød – surdeig og

steinovnsbakt SiDe 4–7

CRONUT

En hybrid mellom croissant og donut

– Direkte fra New York! SiDe 9

KlASSiKeRe i NY DRAKTNoen av våre kjente og kjære favoritter relanseres med nye og forbedrede oppskrifter

SiDe 11–13

En smak av verdenÅrets lyseste sesong er tiden for å reise og utvide horisontene. Hos oss i VAASAN ser vi også utover grensene i sommer. Gjennom våre spesialiteter fra verden trenger man ikke dra til utlandet for å nyte godbiter fra alle verdenshjørner. Enten det er en amerikansk cronut, et dansk wienerbrød eller drømmer om franske fristelser som sprø baguetter, har vi det som trengs for at gjestene dine skal få oppfylt drømmene! Gled deg også til nyheten Rustico, tre nye kvalitetsprodukter med surdeig av rug bakt på steinovn, som tar fast-food kategorien til nye høyder. Du kan lese mer om Rustico-produktene på side 4–5.

men vi skal selvfølgelig ikke bare søke ut i verden, Norge har mye godt og tradisjonelt å by på, som sunne, gode brød. Her har vi blant annet et nytt produkt som kan smykke seg med Nyt Norge-merket, som det eneste på markedet. Vi glemmer heller ikke kaffekosen og relanserer fire klassiske formkaker, til glede for store og små.

i januar lanserte vi tre konsepter for å gjøre det enklere for kundene våre å orientere seg i sortimentet vårt. Dette er Sunt valg, som viser de sunnere alternativene, her finner du vår 100 % naturlig-serie, sammen med våre glutenfrie produkter. Verdens spesialiteter består av norske og internasjonale klassikere og tradisjonelle produkter. Til slutt har vi Nytelse, med lekre, søte fristelser for spesielle anledninger. Gjennom Bake my Day vil du se symbolene bli brukt på de forskjellige oppslagene.

Vi ønsker deg en deilig og opplevelsesrik sommer, full av sanselige nytelser!

Foto: Kristian Tjessem

Foto: Vaasan

Vasaan ble kåret til beste

stand på Smak 2014!

Juryen, som bestod av elisabeth Schulze fra Norges

Varemesse, Kjell Olavsrud fra Modul Reklamebyrå AS

og Richard Hgel fra NHO Reiseliv, la i sitt valg

avgjørende vekt på at prisvinneren ”har tatt i bruk

alle messens iboende muligheter”.

Konkret: ”De spiller på alle sanser. Produktene

er soneinndelt og kommer godt fram med navn

og produktinformasjon. Originialitet og humor er

gjennomført i god fransk stil. en hyggelig stand å

komme inn på, med produkter som lukter og

smaker godt”.


HAMbURgeRbRøD RUSTiCO NYHeTingredienser: HVETEmEL, vann,

SURDEiG (vann, RUGmEL), rapsolje, gjær,

HVETEGLUTEN, salt, inaktiv gjær.

Antall i kartong: 40 stk x 60 gramEpd: 4018743

PølSebRøD RUSTiCO NYHeTingredienser: HVETEmEL, vann,



Antall i kartong: 60 stk x 60 gramEPD: 4018735

PølSebRøD FReNCH RUSTiCO NYHeTingredienser: HVETEmEL, vann,




Produktene er ferdig stekt og skal kun tines.

Allergener i ingredienslisten er merket med store bokstaver.

Rustico – surdeig og steinovnsbakt

Vaasan lanserer 3 nye kvalitetsprodukter somvil gi et løft til fast-food kategorien – Rustikke brød bakt med ekte surdeig av rug og bakt på steinovn. Ved å bruke disse brødene kan du tilby nye spennende burgermenyer som skiller seg fra konkurrentene.Burger

VAASAN Burgerbrød3 blader crispsalat 15 gr cherrytomat

og rødløk. 2 skiver bacon

1 skive cheddar2 ss guacamole

Vend cherrytomatene og rødløken i litt olje. Guacamole: 2 stk avocado, 2 fedd hvitløk, ½ rødløk, 1 ss olivenolje, ½ chili, saften av ½ presset sitron, smak til med salt og pepper.

bURgeR MeD CHeDDAR Og bACON

2 stk blansjerte aspargesFrench hot dog brød1 ss rømmedressing

BurgerVAASAN Burgerbrød

20 gr salat1 ss dressing

2 skiver bacon

25 gr tomat- og mozzarellasalat servert ved siden av.

20 gr marinert agurk (marinert i 1 del pesto og 3 deler olivenolje)4–6 ringer av rødløk

FReNCH HOT DOg VegeTAR

bURgeR MeD bACON Og MARiNeRT AgURK

PRøVVÅR NYeRUSTiCO-

SeRie

iTAliA MøTeR USAUnik smaksopplevelse!


Sliders – smått og trendyetterspørselen etter mindre porsjoner er økende, og sliders er en ny trend som gir deg mulighet til å servere flere smaksopplevelser i en rett.

HAMbURgeRbRøD SliDeR SeSAM NYHeT ingredienser: HVETEmEL, vann, sukker, gjær,

SESAmFRØ 3%, mARGARiN (vegetabilsk olje,

vann, salt, emulgator SOYA lecitin, E471)),

salt, emulgator (E472e).


Velg TilbeHøR

Og SAUSeR til å lage en s

ymfoni av smaker

BurgerVAASAN Slidersbrød

10 gr salat1 skive Norzola

15 gr eplevinagrette med Chorizo

Eplevinagrette med Chorizo:Chorizo og eplechutney10 epler5 medium store løk1 kg ChorizoLitt sukkerOlje5 dl hvitvinseddik

Løk, chorizo og epler freses i olje, Tilsett sukker og eddik til slutt. Kokes til det begynner å karamellisere seg.

SliDeR MeD NORzOlA, ePleViNAigReTTe Og CHORizO



1 ss coleslaw1 skive fersk mozzarella1 ts BBQ Glace

1 skive Brie10 gr bakt paprika

SliDeR MeD COleSlAw Og MOzzARellA

SliDeR MeD bRie Og bAKT PAPRiKA

Oppskrift Coleslaw

300 gr kål

100 gr gulrot

60 gr grønt, syrlig eple

2 ss finhakkede sylteagurk

½ dl majones

½ dl crème fraîche

1 ss sitronsaft

1 ss sukker

1 ss HP-saus

salt og pepper


glUTeNFRie PølSebRøD NYHeTingredienser: Vann, glutenfri hvetestivelse,

melkefritt margarin (rapsolje), sukker, gjær,

fortykningsmiddel (guarkjernemel, tarakjernemel),

druesukker, tapiokastivelse, salt, emulgator (E471),

potetflak, stabilisator (E464).


glUTeNFRie HAMbURgeRbRøD NYHeTingredienser: Glutenfri hvetestivelse, vann,

melkefritt margarin (rapsolje), gjær, druesukker,

sukker, rapsolje, tapiokastivelse, fortykningsmiddel

(guarkjernemel), salt.


Tines i romtemperatur i ca. 60 minutter.

glutenallergi har blitt en utbredt lidelse, og VAASAN har tatt problemet på alvor ved å utvikle produkter uten gluten. Du kan dermed trygt servere dine gjester våre produkter uten fare for allergiske reaksjoner.

BurgerGlutenfritt burgerbrød

3 blader bladsalt3 ss coleslaw

1 skive cheddar2 cherrytomater i skiver4 cornichons (delt i 2)

1 ss BBQ glace

bURgeR MeD COleSlAw Og bbQ glACe

CRONUT NYHeTVAASAN har nå den glede av å presentere nyheten Cronut – en hybrid mellom croissant og donut. Cronut har sine røtter fra USA og er et supertrendy produkt som alle har lyst til å teste. Produktet er bygget opp i lag som en croissant, men med donutdeig. Den er fylt med vaniljekrem og toppet med glasur og sjokolade – En mAKS smaksopplevelse!

ingredienser: Vaniljefyll 21% [vann, sukker, modifiert poterstivelse, SKUmmET-

mELKPULVER, kokosolje, fortykningsmiddel (E401), salt, aroma (vanillin),

farge (betakaroten)], glasur 21% [sukker, glykosesirup, vann, invertsukker,

sirup, salt, farge (E171), konserveringsmiddel (E202), aroma, fortykningsmiddel

(E406), surhetsreglerendemiddel (E330)], HVETEmEL, palmolje, vann, EGG,

delvis herdet palmolje, rapsolje, SKUmmETmELKSPULVER, druesukker, gjær,

kakaotopping 1% [sukker, herdet palmolje, kakaopulver, emulgeringsmiddel

(SOYALECiTiN), aroma], RUGmEL, salt, emulgeringsmiddel (E471, E472e,

SOYALECiTiN), hvetegluten, SOYAmEL, potetflak, sukker,

kardemomme, HVETESTiVELSE, aromer.

Antall i kartong: 27 stk x 90 gEPD: 4019212

Direkte fra New York!en trend som skøt fart i fjor er blanding av smaker og produkter som skaper uventede kombinasjoner. et slikt produkt i 2013 var Cronut som nå er på alles lepper. en Cronut er en blanding av en croissant og en donut – oppfunnet av bakeren Dominique Ansel i New York. Produktet skapte uventede lange køer, ventelister og «black market» priser.

DONUT MeD bRiNgebæRFYllDonut med bringebær er forbedret og den smaker nå enda bedre. Merk derfor nytt EPD og ny pakning!Bakgrunnen for endringen er brukerundersøkelser som viste at det var stor preferanse for donuts med mer åpen struktur – mer lik den amerikanske deigtypen. Vi har derfor kommet frem til en ny deig som krever lenger heving og som gir den åpne foretrukne strukturen. Dimensjoner er beholdt, men pga. ny deig er vekten redusert med 4 gr. i tillegg er antall E-nummer redusert i henhold til nye krav.

Deilig og frisk donut med bringebærfyll og dekorativ glasur.


DONUT SJOKOlADeNydelig og saftig donut med dekor av sjokolade og sjokoladebiter


Tines i romtemperatur i ca. 60 minutter.

Glutenfritt – en ny tid

Coleslaw:300 gr kål100 gr gulrot60 gr grønt, syrlig eple2 ss finhakkede sylteagurk½ dl majones½ dl crème fraîche1 ss sitronsaft1 ss sukker1 ss HP-saus salt og pepper

Smaker fra verdenGlutenfritt


i Norge er wienerbakst meget populært! Til tross for mange nylanseringer og trendy produkter, blir vi ikke lei av wienerbakst.

VAASAN er spesialisten og markedsleder på wienerbakst og utvider stadig

et allerede bredt sortiment. Vi introduserer nå et helt

nytt wienerbrød – wienerbrød bjørnebær.

wieNeRbRøD bJøRNebæR NYHeTEt nytt og spennende wienerprodukt! Tradisjonell wienerdeig fylt med bjørnebærsyltetøy samt et velsmakende kremostfyll utviklet av VAASAN. Fyllet er en blanding av vaniljekrem, yoghurt og kremost med en dråpe sitron. Blandingen av friske bjørnebær og søtt kremfyll gir en balansert og god smaksopplevelse.

ingredienser: HVETEmEL, vegetabilsk olje og fett (palm, raps, kokos), vann,

sukker, bjørnebær 7 %, EGG, FLØTE, gjær, sitronsaft, mELKPULVER, YOG-

HURTPULVER, salt, modifisert potetstivelse, herdet vegetabilsk fett (kokos),

fortykningsmiddel (E1422, E440, E412, E1414, E404), emulgeringsmiddel (E

472e), mELKPROTEiN, aromaer (bl.a. vanilje), konserveringsmiddel (E202),

farger (E160a, E162). Produktet inneholder 5 % ferskost.

ingredienser for glasur: sukker, glykosefruktosesirup,

vann, emulgeringsmiddel (E471), fortykningsmiddel

(E415, E412), konserveringsmiddel (E 202).


Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca. 170–180 °C i ca. 18–20 minutter. Dekoreres etter avkjøling med melisglasur som medfølger i kartongen.

Wienerbakst – tid for fornyelse!

wieNeRbRøDeTS HiSTORie

mens mange tenker at wienerbrødet er dansk,

har det sin opprinnelse fra Wien. Rundt 1850 var

det bakestreik i Danmark og bakermesterne importerte

arbeidskraft fra Østerrike for å kunne holde bakeriene i gang.

Disse introduserte det danske publikum for sine wienerbrød,

og etter streiken måtte de danske bakerne lære seg den nye

baketeknikken. i dag er wienerbrød anerkjent for sin sprøhet,

gode smak og høye kvalitet.

Mors klassikere i ny draktSaftige, smakfulle formkaker er noe vi aldri går lei av. De passer til alle anledninger, elskes av både små og store og kan varieres i det uendelige.

VAASAN relanserer nå noen kjente og kjære favoritter med nye og forbedrede oppskrifter, og selvfølgelig fri for palmeolje. Velg mellom myk sjokoladekake med et tykt lag sjokoladeglasur og kokosdryss, klassisk mor monsen med korinter og perlesukker,spennende krydderkake med en deilig kryddermiks eller en

fristende gulrotkake med herlig ostekrem. Kakene kommer i praktisk gastroform med mulighet til å tilpasse størrelsen på kakestykkene. Alle disse klassikerne fra barndommens kakebord har selvfølgelig innbydende, hjemmelaget utseende – akkurat som vi husker fra kjøkkenbenken til mor.

Det er kun 1 kake pr. forpakning som tar liten plass og passer for alle. Sørg for å bestille nok.

Appelsinkrem:200 gr Philadelphiaost

Ca 1 dl fløte1/2 ternet appelsin.1 SS. brunt sukker

Saften av 1/2 presset appelsin

Bland ingrediensene godt sammen, smak til med brunt sukker og bland inn fløte til passelig konsistens.Pynt med appelsinfilet og karamellsaus.

KRYDDeRKAKe MeD APPelSiNKReM

Smaker fra verd

en


KRYDDeRKAKe MORSKrydderkake passer året rundt og går aldri av moten. En saftig kake med varm smak av kanel, nellik, ingefær og appelsin. Nytes som den er, eller lag en topping som ostekrem, melis eller sjokoladeglasur.

ingredienser: Sukker, HVETEmEL, rapsolje, vann, mUFFiNSmiX [HVETESTi-

VELSE, mYSEPULVER, modifisert stivelse (E1414), bakepulver (E450, E500,

E341), emulgeringsmiddel (E481, E472e, E472b, E475), salt, aroma, fortyknings-

middel (E415), druesukker, SKUmmETmELKPULVER], EGGPULVER, kanel,

nellik, ingefær, aroma (appelsin).


MOR MONSeN MORSmor monsen har lang tradisjon på kakebordene i Norge. Saftig og god med korinter og perlesukker. Det er lett og skjønne hvorfor vi tar den med oss fra generasjon til generasjon.

ingredienser: Sukker, HVETEmEL, vann, rapsolje, mUFFiNSmiX [HVETESTi-



middel (E415), druesukker, SKUmmETmELKPULVER], korinter 3%, EGGPUL-

VER, perlesukker, aroma (vanillin).


gUlROTKAKe MORSKlassisk gulrotkake med saftig bunn, deilig ostekrem og nøtte-strøssel. Kaken ser innbydende og hjemmelaget ut, akkurat som den mor lager.

ingredienser: Sukker, gulrøtter 13,5%, HVETEmEL, rapsolje, vann, VALNØTTER

5,5%, mUFFiNSmiX [HVETESTiVELSE, mYSEPULVER (fra mELK), modifisert

stivelse (E1414), bakepulver (E450, E500, E341), emulgeringsmiddel (E481,

E472e, E472b, E475), salt, aroma, fortykningsmiddel (E415), druesukker, SKUm-

mETmELKSPULVER], FERSKOST 7% [FLØTE, vann, kultursyre, modifisert

stivelse (tapioka), mELKEPROTEiN, stabiliseringsmiddel (E412), konserve-

ringsmiddel (E202)], kokos, EGGPULVER, potetstivelse, kanel, nellik, muskat,

herdat vegetabilisk fett (kokos), stabiliseringsmiddel (E339, E401, E516), aroma

(vanillin), farge (betakaroten).


SJOKOlADeKAKe MORSEn deilig sjokoladekake med saftig bunn, mye sjokoladeglasur og kokosdryss, akkurat som den mor lager. En favoritt hos både store og små.

ingredienser: Sukker, vann, rapsolje, HVETEmEL, mUFFiNSmiX [HVETESTi-



middel (E415), druesukker, SKUmmETmELKSPULVER], kakao, EGGPULVER,

kokos, aroma (vanillin, mocca), potetstivelse, herdet vegetabilsk fett (kokos),

FLØTEPULVER, stabiliseringsmiddel (E339, E450, E401, E516), konserverings-

middel (E202), farge (betakaroten).


ViSSTe DU AT

Den første kjente oppskriften på gulrotkake stammer fra

Wichita, USA. Den kom først i 1929 til tross for at gulrot, takket

være sin søte smak, var en vanlig ingrediens i puddinger og

desserter helt tilbake til middelalderen. Gulrotkakens virkelige

gjennombrudd kom i England under andre verdenskrig.

Siden det var rasjonering på sukker lette man etter

andre søtningsstoffer, og gulrotkaken inntok raskt

hedersplassen på kakebordene.

Del Og PYNT etter eget behov!

Ja, vi elsker mors hjemmelagde


gROVT bRøD leTTSTeKT Og SKÅReTGodt gammeldags grovbrød, nøkkelhullsmerket og med hvete, havre og rug.

ingredienser: Vann, HVETEmEL, SAmmALT

RUG (6,5 %), SAmmALT HVETE (6,5 %),

KORNBLANDiNG (2,1 %), linfrø, solsikke-

kjerner, BOKHVETE, hirsefrø og SESAmFRØ),

gjær, RUGKLi(1,7 %), HVETEKLi (1,7 %),

salt, HVETEGLUTEN, tørket surdeig

av HVETE, emulgator (E471, E472e),

rapsolje, mel-behandlingsmiddel

(E300), vegetabilsk fett, enzymer

(alfa amylase), sukker.

Dekor: PASTAmEL

Grovhetsprosent: 56 %Antall i kartong: 750 gr x 9 stkEPD, helt brød: 2946390 EPD, skåret: 2946408

HAVRebRøD leTTSTeKT Og SKÅReTEt saftig og ekstra grovbrød som også er nøkkelhullsmerket.

ingredienser: Vann, HVETEmEL, FULLKORNS-

HVETEmEL (17,8 %), HAVRE mEL (10,7 %),

HAVREKLi (6,8 %), HAVREGRYN (3,6 %),

gjær, TØRKET SURDEiG, HVETEGLUTEN,

salt, vegetabilsk fett, rapsolje, sukker, soyaolje ,

enzymer (alfa amylase), emulgator (E 472e,

E 471), melbehandlingsmiddel (E 300).

Dekor: HAVREGRYN

Grovhetsprosent: 81 %Antall i kartong: 9 stk x 750 grEPD, helt brød: 2946424 EPD, skåret: 2946432

TRADiSJONelT NORSK bRøD leTTSTeKTNorges første og eneste brød med Nyt Norge- merket.

ingredienser: Vann, HVETEmEL, SAmmALT RUG (24%),

SAmmALT HVETE (11%), gjær, HVETEGLUTEN, rapsolje,

salt, sukker, fermentert RUGmELl, maltekstrakt av BYGG,

emulgator (E472e, E471), melbehandlingsmiddel (E300)

og enzymer (alfa-amylase).

Grovhetsprosent: 56 %Antall i kartong: 5 stk x 750 grEPD: 2946564

FleRKORN HAlVgROVT leTTSTeKT Og SKÅReTSaftig og smakfullt brød med hvete, havre og rug.

ingredienser: HVETEmEL, vann, SAmmALT

RUG (6,5%), HAVREmEL (3,2%), solsikke-

kjerner, linfrø, gjær, salt, vegetabilsk olje,

herdet vegetabilsk fett, tørket surdeig av

HVETE, emulgator (E471. E472e), surhets-

regulerende middel (E330), melbe-

handlingsmiddel (E300), rapsolje,

aroma. Dekor: SESAmFRØ


gROVT KNeiPP leTTSTeKT Og SKÅReTBakt på den gamle måten med det grovmalte melet som bløtlegges så vi får den karakteristiske og gode brødskiva.

ingredienser: Vann, HVETEmEL, SAmmALT

HVETE OG RUG (31,7%) salt, gjær, veg olje,

veg fett, veg emulgator (E471 og E472e)

HVETEGLUTEN, tørket surdeig av HVETE,

vitaminer(A og D) aroma, surhets-

regulerende middel (E330), farve

(E160b og E100) og enzymer.


Tilberedning: Lettstekte brød stekes ved ca. 200° i 11–13 minutter. Skåret brød: TiN & SeRVeR!

Klassisk norsk brødbakst, grovt, sunt og godt

Vi har nå oppdatert vår serie med norske brød. Samtlige brød har fått mer grovhet slik at de er tilpasset markedets krav om sunnhet. i tillegg lanserer vi et brød med Nyt Norge-merket – det eneste på markedet! brødene kommer både som hele og som ferdig skåret – noe som gir meget enkel håndtering og lite svinn.

NYT NORge-MeRKeT

Nyt Norge er en merkeordning som skal

gjøre det enklere å velge norske matvarer.

Det er tre krav som må oppfylles:

1. matvaren skal inneholde norske råvarer.

For sammensatte matvarer er det tillatt med

inntil 25 % ikke-norske ingredienser

2. matvaren er produsert/videreforedlet i Norge.

3. Råvarene kommer fra gårdsbruk der hensynet

til dyr, mennesker og miljø er ivaretatt


Prøv våre ekte franske

bAgUeTTe FRANSK FiN 55 gRTilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 7–9 minutter fra tint tilstand.Antall i kartong: 55 g x 125 stk. Lengde: 13 cm +/- 2 cmEPD: 2948537




ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, maltet hvetemel,

bønnemel. Energi kJ 1092/kcal 257. Protein 7,8 g. Karbohydrat

53,6 g. Fett 0,7 g.

Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av: melk, sesamfrø

bAgUeTTe FRANSK HAlVgROV 55 gRTilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 7–9 minutter fra tint tilstand.Antall i kartong: 55 g x 125 stk. Lengde: 13 cm +/- 2 cmEPD: 2948578

bAgUeTTe FRANSK HAlVgROV 85 gRTilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 7–9 minutter fra tint tilstand.Antall i kartong: 85 g x 80 stk.Lengde: 18 cm +/- 2 cmEPD: 2948545

bAgUeTTe FRANSK HAlVgROV 140 gRTilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 10–12 minutter fra tint tilstand.Antall i kartong: 140 g x 50 stk. Lengde: 26 cm +/- 2 cmEPD: 2948552

bAgUeTTe FRANSK HAlVgROV 280 gRTilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 10–12 minutter fra tint tilstand.Antall i kartong: 280 g x 34 stk.Lengde: 58 cm +/- 2 cmEPD: 2948560

ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli (3,9%), gjær, salt,

maltet hvetemel, bønnemel.

Energi kJ 1014/kcal 239. Protein 7,5 g. Karbohydrat 47,5 g.

Fett 1,1 g.

Våre franske surdeigsbaguetter er noe aldeles ekstra for den kvalitetsbevisste. Stekt på steinovn og med flytende surdeig kombinert med liggtider på opp til fem timer gir en meget god utviklet smak, en herlig sprø skorpe og en flott åpen struktur som er karakteristisk for surdeigsbrød. Bakt med et tradisjonelt fransk hvetemel og helt fri fra tilsetningsstoffer.

bAgUeTTe SURDeig 440 gR

ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig av hvete, gjær, salt,

hvetegluten, maltet hvetemel.

Energi kJ 1092/kcal 258. Protein 8,5 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 2,5 g.

Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av: Sesamfrø

Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 12-15 minutter fra tint tilstand.Antall i kartong: 440 g x 22 stk. Lengde: 58 cm +/- 2 cmEPD: 2949410

bAgUeTTe SURDeig RUSTiKK 440 gR

ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig av hvete, brune linfrø,

salt, gjær, gule linfrø, hirse, solsikkekjerner, maltet hvetemel,

hvetegluten, røstet maltet byggmel, rugmel, røstet maltet

hvetemel, havremel.

Energi kJ 1119/kcal 265. Protein 9,4 g. Karbohydrat 47,6 g. Fett 3,1 g.

Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av: Sesamfrø

Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 12-15 minutter fra tint tilstand.Antall i kartong: 440 g x 22 stk. Lengde: 58 cm +/- 2 cmEPD: 2949428

eKTe FRANSKe bAgUeTTeR

Som en av markedets største leverandører av bakevarer har vi nå satt helt nye kvalitetskrav til våre baguetter. Vi lanserer nå ekte franske baguetter som blir bakt i Frankrike, av ekte fransk mel, salt, og gjær – på tradisjonelt fransk vis. Slikt blir det ekte fransk kvalitet av.

Våre nye kvalitetskrav er i tråd med forbrukernes økte fokus på kvalitetsmat, renhet og ekthet.

Våre franske baguetter er produsert i Frankrike av franske bakere på et av Frankrikes og Europas største og beste baguettebakerier som har produsert flotte kvalitetsbaguetter siden 1964.

Baguettene har ekstra god smak, en tynn sprø skorpe og en lett luftig tekstur takket være det gode franske melet som alltid brukes. melet og bakernes kunnskaper hva gjelder elting, hvile-tider og steking gir nydelige ekte franske baguetter.

Vi er så sikre på at du blir fornøyd med våre nye baguetter at vi har innført en Fornøydhetsgaranti – du kan returnere varen dersom kvaliteten ikke er som forventet!

baguetter

FinnmarkKeNNeTH eMDAlTlf: 905 78 499 [email protected]

Nordland fra Mo i Rana, Nord- og Sør-Trøndelag, Nord-Møre t.o.m MoldeøYViND bARøTlf: 926 44 [email protected]

Telemark, buskerud og VestfoldOVe øDegÅRDTlf: 906 71 [email protected]

Rogaland, Vest-Agder og Aust-AgdereSPeN bACKSTRøMTlf: 908 22 [email protected]

Møre og Romsdal, Sogn og Fjordane, HordalandFReDDY AgATlf: 971 97 [email protected]

østfold, Follo, Oslo og TromsgeiR NANgOTlf: 982 45 [email protected]

Hedmark og OpplandViDAR HOlTTlf: 917 11 [email protected]

Oslo, Asker og bærum, Røyken, Hurum og lierJøRN lAURiTzeNTlf: 977 36 [email protected]

Oslo, Akershus, nordre Nordland JAN Ole bJeRKeRUDTlf: 917 22 [email protected]

VÅRe FAgKONSUleNTeR

Nyheter: mors hjemmelagde mor monsen, Sjokoladekake, Gulrotkake og Krydderkake.


beDRe SORTiMeNTbeDReKVAliTeT

VAASAN fAGKoNSulENt

Møt kokk freddy Aga!

InnePD VAReNAVN4018735 Pølsebrød Rustico 60 x 60 gr4018750 Pølsebrød French Rustico 50 x 70 gr4018743 Hamburgerbrød Rustico 40 x 60 gr4018776 Hamburgerbrød Slider Sesam 120 x 35 gr4018768 Glutenfri Pølsebrød 24 x 70 gr4020434 Kuvertbrød Snack 140 x 40 gr4019469 Sjokoladekake mors 1 x 1500 gr4019477 Krydderkake mors 1 x 1500 gr4019451 Gulrotkake mors 1 x 1500 gr4019444 mor monsen mors 1 x 1500 gr4019402 Wienerbrød Bjørnebær 70 x 85 gr4019212 Cronut 27 x 90 gr4041521 Donut m/bringebærfyll 2946291 Flerkorn halvgrovt skåret2946382 Grovt kneipp skåret2946408 Grovt brød skåret2946432 Havrebrød skåret2946119 Flerkorn halvgrovt2946390 Grovt brød2946713 Grovt kneipp2946424 Havrebrød2946564 Tradisjonelt norsk NYT NORGE

��

�

��

��

utePD VAReNAVN 886036 Kuvertbrød lys 40g1204601 mors sjokoladekake532911 Krydderkake1204593 mors gulrotkake532895 mor monsen 2064913 Donut med bringebærfyll2545622 Grovbrød2849180 Donut Jr sitron2848943 Donut Jr markjordbær2849354 Donut Jr sjokolade503136 Fyrstekake2793628 muffins sjokolade mini2793636 muffins vanilje mini195578 Flerkorn skåret195545 Formkneipp skåret195560 Grovbrød skåret 851899 Lettstekt flerkorn853010 Lettstekt grovbrød853119 Lettstekt landbrød

Inn/ut-liste

Denne blide karen heter Freddy Aga, er 41 år gam-mel, 3 barns-far og begynte hos oss i VAASAN i juni 2013 som fagkonsulent. Hva jobbet du med før, Freddy?

– Jeg har lang erfaring innen salg på Vestlandet og stortrives med det! møter stadig nye mennesker og får gode opplevelser blant kunder daglig.

Hva slags øvrig bakgrunn har du?

– Jeg er utdannet kokk, og har drevet mange forskjellige spiseste-der- både konditorier og caféer

Kjente du til VAASAN fra før?

– Ja, etter så mange år i bransjen kjente jeg godt til VAASAN og Culinor før det.

Og hva mener du om kvaliteten?

– Vi har veldig fine produkter. Høy kvalitet og et smakfullt sorti-ment for enhver anledning.

Hva er ditt favorittprodukt? Vanskelig å velge ut ett – men...

– Det er veldig vanskelig å velge ut kun et produkt da vi har så mange – ja faktisk mer enn 280 varelinjer å holde styr på. men jeg må få trekke frem flaguetten – et smakfullt og allsidig produkt som kan brukes til alt: påsmurt, burgerbrød, ved siden av salaten, som ventebrød etc. Anbefaler alle mine kunder å prøve flaguetten – og da særlig den med soltørket tomat!!

Hvilke kunder får glede av å jobbe med deg?

– Det blir de som holder til i møre og Romsdal, Sogn og Fjor-dane, Hordaland. Kundene treffer meg på mobil: 971 97 184 (ring meg når som helst!) eller på epost: [email protected] Freddys favoritt: Flaguette tomat & oliven (EPD 1272889).

VAASAN Norge AS • Skysstasjonen 11 B, 1383 Asker • Postboks 215, 1372 Asker Telefon: 66 98 70 00 • Kundeservice: 66 98 70 08 • Telefax: 66 98 70 10

E-post: [email protected] • www.vaasan.no

Som første

leverandør inn-

fører Vaasan en ny

kvalitetsgaranti: Hvis

du ikke er fornøyd med

kvaliteten på baguettene

erstatter vi dem.

ingen unnskyldning, ikke

noe spørsmål.

Documents

Bake My Day - American Diner