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Deux options s’offrent à vous La formule banquet avec service à la table est une option adaptée pour les groupes de 30 convives et plus.
3 SERVICESÀ partir de 32,99 par personne
› POTAGE › PLAT PRINCIPAL› DESSERT
4 SERVICESÀ partir de 40,99 par personne
› ENTRÉE› POTAGE› PLAT PRINCIPAL› DESSERT
LES À-CÔTÉS
› Plateau de fromages québécois (50g) 7,49
› Plateau de charcuteries 6,99
› Assortiment de canapés en apéro (3) 5,99
ou
NOS SÉLECTIONS
Prix à l’unité.
LES POTAGES
› Tomates Poivrons grillés, garniture de lardons et verdurette du jardin
› Champignons Sauvages, concassé de noix torréfiées aux piments d’Espelette
› Chou-fleur Rôti, crème sure au citron confit et basilic frais
› Carottes Pommes, roquette et copeaux de parmesan
› Maïs Poireaux frits et petits pois
› Courge butternut Fenouil, radis et huile aux herbes
› Minestrone Légumes de saison
LES ENTRÉES
› Truite Gravlax, mascarpone, basilic et roquette (+2)
› Boeuf Tataki, pommes de terre à l’huile de truffe et fromage parmesan (+2)
› Betteraves Betteraves jaunes, fromage de chèvre et avelines (+2)
› Saumon Pavé, caramel à l’orange, salade de fenouil, pomme verte et ciboulette (+4)
› Thon Tataki en croûte de sésame, vermicelles et légumes croquants (+6)
› Bison Carpaccio, têtes d’asperges, tomates cerises et copeaux de fromage parmesan (+6)
› Canard Magret fumé, chutney de canneberges et espuma de foie gras (+4)
› Foie gras Au torchon, marmelade d’agrumes et pain brioché (+12)
LES DESSERTS
› Framboise Dôme au chocolat et à la framboise
› Caramel Chou à la pomme et caramel croquant
› Fromage Gâteau au fromage, bleuets et amandes
› Citron Tartelette au citron, meringue et basilic
› Chocolat Croquant au chocolat
› Mignardises (en station) Macaron, cake pop, mini cupcake, verrine de tiramisu, verrine fromage et bleuet et brownie (+1,99)
Toutes nos recettes sont faites maison et peuvent varier selon la disponibilité des produits. Vous devez nous mentionner toute allergie connue ou préférence alimentaire au moins 7 jours ouvrables avant notre activité, sinon nous ne pourrons le prendre en considération.
*Taxes et service en sus sur tous les prix indiqués au menu. Les prix sont sujets à changement sans préavis.
MAIN D’OEUVRE
› La présence du personnel en cuisine est incluse.
› Personnel de service - Maître d’hôtel
34,99 / heure (minimum de 3 heures)
- Personnel de service
24,99 / heure (minimum de 3 heures)
› Afin de vous aider à planifier votre budget,
vous pouvez estimer des frais d’environ 10 $
par convive
LA TOUCHE QUI RENDRA VOTRE ÉVÈNEMENT DISTINCTIF
ÉQUIPEMENTS
› Afin de vous aider à planifier votre budget,
voici une estimation des prix pour une for-
mule tout inclus ( Verrerie (apéro et repas),
Porcelaine, Coutellerie )
› Forfait 3 servicesÀ partir de 7,99 par personne
› Forfait 4 services
À partir de 8,99 par personne
1 choix pour le groupe. Ajoutez 4,99/personne afin d’offrir deux options de menus
LES PLATS PRINCIPAUX
› DoréFilet, sauce vierge au cassis › PouletTomates séchées, pancetta et crémeuse de parmesan aux épinards
› PorcOsso buco, orzotto aux champignons, lardons et gremolata
› OrzottoHerbes, olives, chou-fleur, radis, tomates et fromage parmesan
› BoeufPoitrine fumée «smoked-meat», purée de courge butternut et tomates confites (+2)
› CanardCuisse confite, sauce aux champignons sauvages et foie gras (+2)
› CanardMagret, sauce porto et argousiers (+5)
› VeauFilet mignon grillé, moutarde, érable et thym (+7)
› BoeufMignon de Highland, sauce bordelaise aux herbes (+10)
› SaumonPavé, vin blanc et estragon (+2)
› MorueFilet, beurre de crustacés et safran (+5)
NOUS JOINDRE
MARC-ANDRÉ CHARTIERDIRECTEUR TRAITEUR ET ÉVÉNEMENTS
MARC-ANDRE.CHARTIER@ RESTOSPLAISIRS.COM
CAROLE COCHETCOORDONATRICE
CAROLE.COCHET@ RESTOSPLAISIRS.COM
VIRGINIE LAPOINTECOORDONATRICE
N ‘hésitez pas à contacter un des membres de notre équipe !
1280, AVENUE DU CHANOINE-MORELQUÉBEC (QC) G1S 4B2 - 418 704-6114
RESTOSPLAISIRS.COM