В середині XIX століття переселенці з Німеччини та Чехії принесли традиції приготування м’яса

у центр Техасу і сьогодні ми вирішили повернути їх в серце Європи - Україну.

ЇЖА ТА РОЗВАГИЗА ТРАДИЦІЯМИ ДИКОГО

ЗАХОДУ

COCA-COLA

SPRITE

COCA-COLA ZERO

SCHWEPPES

SAN BENEDETTO

BORJOMI

FANTA

VODA UA

PERRIER

БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ

250

250

250

250

500

500

250

500

330

ml price

FINLANDIA 72,0050

36,00

36,00

ZINFANDEL, CALIFORNIA 150750

110,00475,00

TORRES 10 GRAN RESERVA 125,0050

BULLDOG 130,0050

LARIOS 12 PREMIUM GIN 110,0050

HENDRICK’S 240,0050

ESPOLON BLANCO 110,0050

APPLETON ESTATE SIGNATURE BLEND

135,0050

FINLANDIA BLACKCURRANT 72,0050

36,00

42,00

66,00

75,00

ТАВРІЯ VSOP 55,0050

ESPOLON REPOSADO 120,0050

ANGOSTURA 5 YO 140,0050

SAILOR JERRY 120,0050

ANGOSTURA RESERVA 98,0050

FINLANDIA CRANBERRY 72,0050

36,00

35,00

75,00

RICH JUICE 250 30,00SPECIAL DRINK 250 35,00

ALEXX GOLD VSOP 95,0050

SKYY 75,0050

COURVOISIER VS 210,0050

COURVOISIER VSОР 310,0050

COURVOISIER ХО 900,0050

PRIME NOIR 45,0050

PRIME BLANCHE 45,0050

S&L PRIVATE CELLAR 175,0050

S&L RESERVE 110,0050

EL GOBERNADOR 175,0050

PRIME PREMIUM 55,0050

ГОРІЛКА ТА ПІСКО ml price

ORANGE

CARROT

GRAPEFRUIT

CELERY

APPLE

ФРЕШ

250

330

250

450

250

330

50

450450450

250

30

250

110

180250

180

450

ml price

75,00

70,00

75,00

70,00

70,00

ESPRESSO

LATTE

AMERICANO

FLAT WHITERUF COFFEE

CAPPUCINO

КАВА ml price

35,00

60,00

35,00

65,0065,00

55,00

MILK SHAKE

SPICY LEMONADE

ESPRESSO SHAKE

PASSION FRUIT

MOJITO

LAVENDERPEAR

БЕЗАЛКОГОЛЬНІ КОКТЕЙЛІ ml price

90,00

85,00

100,00

85,00

100,00

85,0085,00

ALTHAUS COLLECTION

ЧАЙ

500

ml price

78,00

AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK 250,0050

WILD TURKEY 101 140,0050

JIM BEAM RYE 165,0050

JIM BEAM WHITE 120,0050

MONKEY SHOULDER 270,0050

JIM BEAM BLACK 160,0050

GLENFIDDICH 12 YO 290,0050

JIM BEAM APPLE 120,0050

MAKER’S MARK 230,0050

JIM BEAM HONEY 120,0050

TULLAMORE DEW ORIGINAL 140,0050

GRANT’S TRIPLE WOOD 120,0050

ВІСКІ ml price

БРЕНДІ, КОНЬЯК ml price

ДЖИН ml price

ТЕКІЛА ml price

РОМ ml price

DRAPPIER 750 3640

750 925,00SYRAH RESERVE SPECSALE ORGANIC, FRANCE

150 205,00

LAN CRIANZA RIOJA, SPAIN 150750

180,00820,00

LOIOS TINTO, PORTUGAL 150750

140,00625,00

MALBEC, ARGENTINA 150750

130,00575,00

SHIRAZ-CABERNET, AUSTRALIA 150750

115,00525,00

SAUVIGNON BLANC BLUSH MARLBOROUGH, NEW ZEALAND

150750

145,00650,00

CHARDONNAY, CALIFORNIA 150750

110,00475,00

CAVA BRUT 750 720,00

CHARDONNAY RESERVE SPECIALE ORANIC, FRANCE

150750

205,00900,00

CHARDONNAY - SEMILLON, AUSTRALIA

150750

115,00525,00

CHENIN BLANC, SOUTH AFRICA 150750

115,00525,00

DUQUESA DE VALLADOLID, SPAIN 150750

155,00700,00

PINOT GRIGIO DELLA VENEZIE DOC, ITALY

150750

115,00525,00

RIESLING SAAR TROCKEN, GERMANY

150750

145,00675,00

CAVA ROSADO BRUT 750 720,00

CHARDONNAY, AUSTRALIA 150750

195,00925,00

CHIANTI, ITALY 150750

125,00560,00

PINOTAGE, SOUTH AFRICA 150750

115,00525,00

ВИНО ZINFANDEL ROSE, CALIFORNIA

150750

105,00475,00

ШАМПАНСЬКЕ ml price

ІГРИСТІ ВИНА ml price

БІЛІ ВИНА ml price

ЧЕРВОНІ ВИНА ml price

РОЖЕВІ ВИНА ml price

BARMENU

МЕНЮ

смт Чабани, вул. Покровська, 156

+38 (067) 373 81 77www.texasranch.eatbu.com

WWW.TEXASRANCH.EU

NEGRONI 150 139,00APEROL SPRITZ 360 149,00

RUSTY NAIL 120 154,00

LARIOS TONIC 220 129,00

MOJITO 450 150,00

LONG ISLAND 330 159,00

MARGARITA 200 149,00

TEXAS 300 189,00

DAIQUIRI 180 149,00

SEX ON THE BEACH 360 119,00

B 52 60 98,00

GREEN MEXICAN 60 90,00

HIROSHIMA 60 95,00

КОКТЕЙЛЬ НА ЗАМОВЛЕННЯ 280 200,00

ГЛІНТВЕЙН БІЛИЙ 280 150,00

ГЛІНТВЕЙН ЧЕРВОНИЙ 280 150,00

КОКТЕЙЛІ ml price

CORONA EXTRA 330 75,00BUDWEISER BUDVAR B:FREE 330 60,00

ПИВО ПЛЯШКОВЕ ml price

BUDWEISER BUDVAR DARK 500 90,00BLANCHE DE NAMUR 500 95,00

TEXAS LAGER 500 80,00

ПИВО КРАФТОВЕ ml price

GUEST TAP 500 95,00

CINZANO BIANCO 55,0050

CINZANO ROSSO 55,0050

FRANGELICO 105,0050

CAROLANS 130,0050

CINZANO EXTRA DRY 55,0050

CAMPARI 90,0050

APEROL 70,0050

AMERICAN HONEY 130,0050

ВЕРМУТ/БІТТЕР/ЛІКЕР ml price

АПЕРИТИВИ

СУПИ

ДЕСЕРТИ

СУПИ & САЛАТИ

РИБА & СПЕЦІАЛІТЕТИ

БУРГЕРИ

ГАРНІРИ

Розпочнемо екскурсію Ранчо Техас зі сма- чних закусок, на створення яких нас надих-нули гастрономічні традиції зі всього світу. Усі страви ми готуємо зі свіжих продуктів високої якості.

Дор Блю, вершковий, гауда з пажитніком, гауда з віскі, цибулевий конфітюр, арахіс, сушений інжир, виноград, часник-гриль, полуниця, мята

Шашлик з яловичини

Філе міньйон

Стейк Ті-Боун

Стейк Нью-Йорк

Стейк Ріб-Ай

Тамагавк

Шашлик зі свинини

Шашлик з курятини

Телячі реберця

Кебаб з яловичини

Реберця молодого поросяти

Каре молодого ягняти запечене з

прованськими травами

* Усі бургери подаються з картоплею фрі

Сирне плато

200 / 80

200 / 80

200 / 75

500 / 75

300 / 75

350 / 75

1000 / 75

200 / 80

250 / 170

200 / 80

360

вага

вага

вага

ціна

ціна

ціна

Філе тунця, оливки, каперси, огірок свіжий, авокадо, діжонська гірчиця, лимон, оливкова олія, цибуля червона, соус томатний гострий

Тартар з маринованого тунця

270 227,00

238,00

225,00

450,00

545,00

450,00

590,00

1550,00

175,00

490,00

180,00

Курячий бульйон, яловичий фарш, цибуля, перець червоний солодкий, томати, перець чилі, червона квасоля, сир Чеддер, сметана, зелень

Техаський гострий суп 500 195,00

Рублена яловичина, блакитний сир, карамелізована цибуля, червоний солодкий перець, листя салату, помідор

Даллас 320 / 120 185,00

Картопля фрі 160 / 50 75,00

Запечена картопля з беконом, сиром та цибулею

260 85,00

Крем-брюле 150 120,00

Класичний шоколадний фонданШоколадний злочин 120 125,00

Подається з полуничним пюреЧізкейк Нью-Йорк 150 155,00

Картопляне пюре з часником 240 89,00

Батат фрі 100 / 50 95,00

Овочі на грилі 250 95,00

Шпинат з кедровими горішкамиНа пару/смажений

250 135,00

СпаржаНа пару/смажена

150 190,00

Рублена яловичина, бекон, цибуля, помідор, солоні огірки, сир Чедер, соус Барбекю

Лінивий бичок 550 / 120 280,00

Слайси з телятини, сир Чедер, мікс салату, соус “1000 островів”

Ковбой 300 / 120 180,00

Рублена яловичина, бекон, солоні огірки, сир Чедер, яєчня, соус чілі-майо

Техас 500 / 120 290,00

Рублена яловичина, салат Айсберг, помідор, маринована цибуля, майонез, американська гірчиця

Х’юстон класик 300 / 120 160,00

Мікс салату, огірки, чері, перепелині яйця, оливки, тунець-гриль із заправкою на основі оливкової оліїї та лайму

Салат з тунцем 340 210,00

Форель запечена в морській солі

200 / 120 290,00

Грильований Сібас з бататом

250 / 170 295,00Смажене курча з ароматними травами

400 / 100 250,00

Лосось на грилі 200 / 120 320,00Стейк з тунця 200 / 120 370,00

Мікс салату, грейпфрут, креветки, мідії, лосось-гриль, чері, сир Пармезан, соус “Вінегрет”

Салат “Золота лихоманка” 360 295,00

Салат “Мексиканський з квасолею” 370 190,00Квасоля, томати, авокадо, зелень, цибуля

Мікс салату, червона цибуля, шампіньйони, оливки, бекон, крутони, перепелині яйця, чері, блакитний сир, гірчично-медова заправка

Салат “Шериф” 370 169,00

Телятина, бекон, салат Айсберг, чері, печений буряк, червона цибуля, соус на основі блакитного сиру

Салат “Капелюх ковбоя” 350 214,00

Мікс салату, огірки, помідори, смажена куряча печінка, чіпси з бекону, груша томлена у вині, сир Пармезан, гірчичний соус

Австрійський салат з печінкою 370 155,00

Цибуля, біле вино, кмин, курячий бульйон, швейцарський сир, грінки з білого хліба

Французький цибулевий суп з крутонами та швейцарським сиром

550 137,00

Лосось смажений, мінтай смажений, морква, помідор, цибуля ріпчаста, селера, рибний бульйон, вершки, петрушка, грінки з білого хліба, лимон

Клам Чаудер 500 293,00

Фрикадельки з курячого фаршу, селера, морква, перець чилі, зелень

Курячий бульйон з фрикадельками 370 89,00

Тортилья з м’ясом на вибір гостя (курятина, яловичина, свинина) на гарячій пательні з овочами (цибуля, перець червоний солодкий, перець гострий), лобіо, гуакамоле, сметаною та сальсою

Фахітаc із Техасу 440 196,00

Курячі стріпси-фрі з соусом чилі-майо 180 118,00

Цибуля “Перекотиполе” 250 / 50 77,00

рублена телятина, квасоля, перець Чілі, чорний шоколад, лайм, кукурудзяні начос

Чілі Кон Карне 430 / 60 280,00

Макарони, цибуля, гриби шампіньйони, соус бешамель, моцарела, трюфельна олія

Запечені макарони під сирною шапкою з ароматною олією білого трюфеля

400 140,00

Картопля фрі, яловичий фарш (яловичина, цибуля, перець червоний солодкий, томати, часник, сіль, спеції), зелень, сир Чеддер

Чілі Чіз Фрайз 360 117,00

Картопля, сир Грана-Падано, зелена цибуля, олія оливкова з ароматом трюфеля, олія соняшникова, кукурудзяне борошно (паніровка), соус 1000 островів

Картопля по-техаськи 330 92,00

Тортилья-лаваш, м’ясо-донер (яловичина, лимон, молоко, спеції, зіра, томатний рис, лобіо, гуакамоле, сир чедер, томатна сальса, кукурудза), перець чилі

Аль Пастор Буріто 300 165,00

Тортилья-лаваш, м’ясо-донер (яловичина, лимон, молоко, спеції, зіра), айсберг, білокачана капуста, морква, соус хайдері (йогуртовий), часник, зелень

Традиційний тако 300 / 100 160,00

Курячі крильця з Дикого Заходу 330 210,00

Ковбаски-гриль зі свинини, ковбаски напівкопчені мисливські, перець червоний солодкий, перець гострий свіжий, кінза, петрушка, картопля фрі, гострий томатний соус

Домашні ковбаски з картоплею та сальсою 330 210,00

Креветки тигрові, часник, зелень: чебрець, базилік, петрушка; зелена цибуля, Пармезан, біле сухе вино, вершкове масло

Соте зі смажених креветок 320 390,00

Слайси зі свіжої яловичини (вирізка), рукола, лимон, тертий пармезан, бальзамік

Карпаччо з яловичини 250 220,00

Копчене сало, свіже в паприці, свіже із зеленю, цибуля кримська, зелень, грінки

Тріо українського сала 150 / 50 140,00

236,00

Наполеон 150 98,00

Австрійський яблучний штрудель

150 / 50 110,00

Морозиво в асортименті

100 55,00

Овочі мариновані: перець червоний солодкий, огірки, цибуля, помідори, кабачок, оливки, маслини; морква пасерована, зелень селери, зелень розмарину, зелень чебрецю, оливкова олія, бальзамік

Овочі у винному маринаді з часниковим соусом

360 129,00

І на завершення трапези пропонуємо скуштувати вишукані класичні десерти з ноткою техаського креативу.

Надихнувшись традиціями Дикого Заходу ми готуємо органічне м’ясо лише на

відкритому вогні.

В стейкхаусі Ранчо Техас ваш кожен наступний

шматочок м’яса буде таким ж смачним, як і попередній. Удосконаливши способи

приготування ми пропонуємо поласувати

соковитим стейком з органічної яловичини, який

шкварчатиме на тарілці, саме так, як полюбляють

справжні ковбої.

Чудовим стартом ідеального відпочинку

в Техасі стануть наші свіжі салати та смачні супи.

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ вага ціна

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ вага ціна

САЛАТИ вага ціна

ГРИЛЬ МЕНЮ СТЕЙК МЕНЮ

Мексиканська закуска «Тапас»

400 / 100 179,00

Хумус, ікра з баклажану, аджика, йогурт, мариновані овочі, тушковані овочі в томатному соусі, тортилья

КАЛЬЯН

КЛАСИЧНИЙ

ПРЕМІУМ

400,00

600,00

Old West Rules Food Fun for Half-Century

400 / 100 / 160 390,00

400 / 100 / 140 410,00