1

ENJOY

intro

Geen wandel- of fietsbenen, noch een geboren keukenprins(es)? Dan resten je nog voldoende louter ontspannende manieren om brouwerijen en hun bieren te ontdekken.

In dit boekje bundelden we leuke weetjes en verwijzen we je naar niet te missen adresjes. Wist je bijvoorbeeld dat de Neder-landse brouwer van ‘Dochter van de Korenaar’ al meermaals in de prijzen viel met zijn bieren? En dat je bij Den Hopperd biologische biertjes kan proeven? En dat er in hartje Antwerpen zelfs een huisbrouwerij gevestigd is? Vlij je rustig neer en beleef bier op een gezellige manier …

inhoud

• Beers of Antwerp 3

• Antwerpse brouwgeschiedenis 4

• Brouwerij Dochter van de Korenaar 5-6

• Brouwerij Pirlot 7-8

• Brouwerij Den Hopperd 9-10

• Brouwerij Dijkwaert 11-12

• Huisbrouwerij ’t Pakhuis 13-14

• Brouwerij Vagebond 15-16

• Bier & vrouwen 17-18

• Achter de toog van…Bier Central 21-22

• Bierevents 23-24

• Nog meer bierbeleving 25-26

4

Beers of AntwerpTrakteer jezelf op een rondje AnTwerpse bieren

Belgisch bier heeft een ijzersterke reputatie. De Antwerpse bieren vallen dan ook regelmatig in de prijzen bij internationale wedstrijden.

Toerisme Provincie Antwerpen bracht de tenoren uit de Antwerpse brouwerswereld al in 2010 bij elkaar. Het resultaat van die bijzondere samenwerking heet ‘Beers of Antwerp’, tot voor kort enkel te ontdekken via www.beersofantwerp.be, maar nu ook in de vorm van dit ‘bierige’ naslagwerk!

Lees en beleef de beste bieren uit onze streek!

Antwerpse brouwgeschiedenisDoor bierkenner HAns bombeke

Dat de provincie Antwerpen een rijke geschiedenis heeft op het gebied van bierbrou-wen staat buiten kijf. Brouwerijen hebben er altijd welig getierd, zelfs in de kleinste dorpen. In steden als Lier, Mechelen en Antwerpen was het aantal brouwerijen niet te tellen. Spijtig genoeg verdwenen heel wat oude brouwerijen door oorlogen en financiële crises. De brouwerij met de oudste stamboom is wellicht Het Anker in Mechelen. De brouwrechten gaan er terug tot de tijd dat de begijntjes er in de vaten roerden voor de zieken.

De brouwerijen van vandaag zijn in niets meer te vergelijken met die van vroeger. Vooral op het einde van de 19de eeuw volgden de veranderingen elkaar in snel tempo op. Denk maar aan de uitvinding van de stoommachine, studies over gist, koelinstal-laties en de opkomst van het lagegistingsbier. Brouwerijen moderniseerden, floreer-den maar gingen niettemin vaak kopje onder. Soms is het enkel nog een straatnaam die herinnert aan het rijke brouwersverleden, af en toe een gebouw. Zoals het Brou-wershuis aan de Brouwersvliet in Antwerpen, een uniek bouwkundige relict van het 16de-eeuws pomphuis. Het voorzag de stad en de vele brouwerijen die er gevestigd waren tot in de 20ste eeuw van vers water.

Meer biergeschiedenis en interessante weetjes vind je in het boek ‘Antwerpen Bier-stad. Acht eeuwen biercultuur’, een echte aanrader voor bierliefhebbers.

6

BrouwerijDochter van de korenaar

Over de brouwerijSinds 2007 heeft Baarle er een eigen bierbrouwerij bij, onder leiding van de Neder-landse brouwer Ronald Mengerink. Deze ambachtelijke bierbrouwerij ontstond na jaren van plannen maken en noeste arbeid. ‘De Dochter van de Korenaar’ wist een van oudsher ambachtelijke bedrijfstak om te zetten in een klein doch professioneel productiebedrijf met kleinschalige bierproductie in de eigen regio. ‘De Dochter van de Korenaar’ verwijst op ludieke wijze naar het woord ‘bier’. Uit oude Mechelse kronieken blijkt immers dat Karel V rond 1550 de voorkeur gaf aan het ‘sap van de dochter van de korenaar’ dan aan het ‘bloed van de druiventros.’ Keizer Karel verkoos dus duidelijk bier boven wijn. In de prijzenBrouwer Ronald kan op internationale erkenning rekenen en viel met zijn bieren al meermaals in de prijzen! In 2011 won hij met de ‘Embrasse peated oak-aged’ de Consumententrofee op het Zythos bierfestival. Dit bier is een speciale versie van de Embrasse, waarbij het brouwsel gerijpt wordt in gebruikte whiskyvaten … Nog in 2011 behaalde hij met ‘L’Enfant Terrible’ een zilveren medaille op de European Beer Star.

Bieren

noblesse Alcohol 5,5%

Een blond bier van hoge gisting met een pittige afdronk en zachte nasmaak..

bravoure

Alcohol 6,5% Een amberkleurig bier met een lichte rooksmaak.

embrasse

Alcohol 9,0% Een volmoutbier dat het midden houdt tussen trappist en stout. Een gulle dosis hop en een ruime rijpingstijd

maken van dit bier een topper.

Bezoeken

Je kunt de brouwerij een bezoekje brengen met groepen vanaf 8 personen. De brouwer presenteert zijn bieren met trots en geeft je zelf een uitgebreide

uiteenzetting over het brouwproces. Na afloop van het bezoek krijg je de kans om de bieren te proeven.

Proeven in een biercafé1

Hotel-Brasserie Den EngelSingel 35111 CD Baarle-Nassau (NL)www.engel-schaluinen.nl

2In den Spytighen DuvelOtterstraat 992300 Turnhoutwww.spytighenduvel.be

3Postel Ter HeydePostelsebaan 742470 Retiewww.postelterheyde.be

ContaCtBrouwerij De Dochter van de KorenaarPastoor de Katerstraat 242387 Baarle-Hertogwww.dedochtervandekorenaar.be

Bieren

KempisCh vuur tripel Alcohol 7,5%

Een blond viergranenbier met een aangename volmondigheid door de ideale mengeling van vier verschillende granen. De

kleine hoeveelheid tarwemout zorgt, door zijn gehalte aan eiwitten, voor een stevige stabiele schuimkraag. De fruitige, volle smaak wordt onmiddellijk gevolgd door een complexe,

harmonieuze afdronk. Ten slotte ontdek je ook nog een uitgelezen kruidenmengeling die juist dat ietsje meer geeft dan

hop alleen.

KempisCh vuur 3-dubbelAlcohol 7,5%

Dit bier heeft een lichtbruine, roestige kleur met een aange-name, gebrande toets in de afdronk.

Kerstvuur Alcohol 9,0%

Bier met een goudblonde kleur en een extra volmondig karak-ter ten opzichte van de tripel. Een specifieke mengeling van hop en kruiden maken van dit bier een typisch kerstbier dat slechts beperkt verkrijgbaar is. Het bier wordt gebrouwen in

augustus zodat het voldoende tijd heeft om optimaal te rijpen tegen de eindejaarsfeesten.

Proeven in een biercafé1

De StroopopLiefkenshoek 1512980 Zoerselwww.stroopop.be

2In den Spytighen DuvelOtterstraat 992300 Turnhoutwww.spytighenduvel.be

3

Shammy’s PubLetterkundestraat 1062610 Wilrijkwww.shammyspub.be

4KulminatorVleminckveld 322000 Antwerpen

ContaCtBrouwerij PirlotHeistraat 32240 Zandhovenwww.kempisch-vuur.be

8

Brouwerijpirlot, kempisch vuur

Over de brouwerijBrouwerij Pirlot is eigenlijk een uit de hand gelopen hobby van oprichter en bezieler Guy Pirlot. Midden jaren 80 begon hij bier te brouwen in zijn keuken, in een grote pot van 10 liter, gewapend met een thermometer en veel doorzettingsvermogen. Zijn doel: een lekkere, stevige blonde maken. Zijn probeersels werden gewikt en gewogen door vrienden en kennissen. Het brouwsel telkenmale aangepast en verbeterd, ondertussen in een omgebouwde koperen verwarmingsketel van 50 liter.

De aansporingen van zijn vrienden-proevers overtuigden Guy ervan zijn bier te laten proeven door een groter publiek. De hobbybrouwerij ging van start in 1998. En de ketel van 50 liter bleek al snel ontoereikend … Dan maar op zoek naar een nieuwe locatie die het brouwsel de nodige ruimte zou bieden en eer zou aandoen. In Zandhoven werd een oude hoeve gere-noveerd en voorzien van een nieuw gedeelte. In de lente van 2011 stroomde het eerste bier uit de brouwketels.

Brouwerij Pirlot doet vandaag veel meer dan alleen maar het eigen bier produceren. Er worden ook private labels gebrouwen in een volume van 1000 liter. Iedereen die zin heeft zijn eigen brouwsel te maken, volgens eigen recept of met de hulp van Guy, kan bij Pirlot terecht. Voorts worden er ook jenevers en likeuren gestookt en is er binnenkort een Belgische whisky te verkrijgen. Het wordt een single malt met een vrij hoog turfgehalte, een zogenaamde ‘peated whisky’. De hoeve herbergt ook een proeflokaal waar je kunt genieten van de brouwsels met zicht op brouw- en stookzaal.

Bieren

Alle drie de bieren kennen een hoge gisting met hergisting op fles en worden gefilterd

noch gepasteuriseerd. Heerlijk gezond dus!

Kameleon tripel Alcohol 8,5%

Kameleon amber

Alcohol 6,0%

Kameleon GinsenG Alcohol 6,5%

Proeven in een biercafé

Elke zondag stelt Bart zijn proeflokaal open, maar je voelt je er zoals in een echt biercafé!Praktisch: 13u30 tot 18u. Bij slecht weer zit je binnen, bij mooi weer is er een terras. Ook de brou-werij is steeds te bezoeken op zondag! Eerst een rondleiding, dan eens proeven … ?

ContaCtBrouwerij Den HopperdNetestraat 672235 Hulshout

10

BrouwerijDen Hopperd

Over de brouwerij

Den Hopperd is een kleine, ambachtelijke huisbrouwerij van biologische bieren. ’Hopperd’ is een oud Nederlands woord voor gehopte wort. Bart De-saeger – die in 1996 zijn eerste brouwsel op de markt bracht – geeft met die naam aan dat hij zich houdt aan de aloude brouwtradities.

Bart volgde aan de brouwerijschool in Gent een opleiding tot laborant. Tijdens zijn studie kreeg hij de smaak te pakken en niet veel later begon hij thuis te brouwen. Al snel werden de brouwketels te klein en ging hij op zoek naar iets groter. Bij toeval kwam hij terecht bij Brouwerij Piessens in Temse, waar brouwketels en een bottelarij te koop stonden. De hele brouwinstallatie werd verhuisd naar Ramsel, bij Herselt, en onderge-bracht in een voormalige hoeve met een bescheiden terrasje. In 1996 opende Den Hopperd daar de deuren. En al datzelfde jaar stroomde het eerste Kameleonbier uit de tanks.

Er zijn meestal drie bieren beschikbaar onder de naam Kameleon: Amber, Ginseng en Tripel. De naam Kameleon verwijst naar een kenmerk van een kleine brouwerij als deze: het is moeilijk om ieder bier telkens opnieuw identiek dezelfde smaak te geven. De biertjes van de verschil-lende brouwsels zijn dus een beetje als een kameleon.

Brouwerij Den Hopperd houdt zich al van bij de start aan aloude brouw-tradities: uitsluitend natuurlijke producten en geen additieven gebruiken. Sinds 1999 zweert Bart bovendien bij biologisch geteelde grondstoffen die de basis uitmaken van zijn bier. Om zich een biologische brouwerij te mogen noemen, moeten de ingrediënten van het bier (mout, hop en gist) biologisch geteeld zijn en mogen er bijvoorbeeld geen schuimmiddelen worden toege-voegd. Regelmatig krijgt de brouwer dan ook controle.

12

Bieren

Goeie Koffe Alcohol 9,5%

Zwart stoutbier met een sterke aroma, een rijk smakenpalet met een nadruk op arabicakoffie en een lange nasmaak.

vuriG bierreKe Alcohol 7,5%

Een stevige blonde tripel waarvan de smaakbeleving start met een citrussmaak die vrij abrupt overgaat in een subtiele

bitterheid.

Goud vuur Alcohol 9,0%

Hetzelfde basisrecept als het Vurig Bierreke, maar nu met toevoeging van karamel waardoor de smaakbeleving zachter

en soepeler is.

Bezoeken

Een bezoekje aan deze brouwerij kan gecombineerd worden met een degustatie, met hapjes of uitgebreide tapas.

Proeven in een biercafé1

De Slappen UierGewatstraat 792560 Nijlen

2Den Stillen GenieterNauwstraat 92800 Mechelen

ContaCtBrouwerij DijkwaertDompel 272200 Herentalswww.dijkwaert.be

BrouwerijDijkwaert

Over de brouwerijCarine en Hans zijn fervente hobbykoks met een passie voor al wat lekker is. Hans was al enkele jaren actief als hobbybrouwer en wijnmaker. In 2009 besloot het koppel om er samen voor te gaan en van hun passie hun beroep te maken. Brou-werij Dijkwaert ging in 2010 officieel van start en sindsdien biedt het koppel hun klanten een omvangrijk assortiment exclusieve genotsmiddelen waaronder, hoe kan het ook anders, bier!

Typisch DijkwaertKenmerkend voor de producten van Dijkwaert zijn een authentieke smaak, een lange afdronk en het ontbreken van chemicaliën of smaakversterkers. Er worden enkel natuurlijke producten zoals echte vruchten en dergelijke gebruikt.

14

Brouwerij‘t pakhuis

Over de brouwerij’t Pakhuis is sinds 1996 de eerste en nog steeds enige ‘echte’ huisbrouwerij in het centrum van Antwerpen, op het trendy Zuid. Het volledige brouwproces speelt zich hier ter plaatse af, met dezelfde productiewijze als in een gewone brouwerij. De meerwaarde? Je kunt het hele brouwproces volgen en er worden enkel bieren geschonken die nergens anders verkrijgbaar zijn! De huisbieren spelen trouwens een voorname rol in de bereiding van bijzondere gerechten die je ter plaatse kunt genieten. De uitgebreide kaart bevat tal van aparte gerechten waarin de huisbieren de toon zetten. Eten doe je in de sfeervolle ruimte die dienstdoet als brasserie en brouwerij. Centraal staan een maïsketel van 1000 liter en een filterketel. Genieten maar van al dat lekkers, met zicht op het brouwproces!

Bieren

antwerps blond Alcohol 4,9%

Een licht, blond bier met frisse tarwetoets, mooi gehopt en met fruitige afdronk.

antwerps bruin

Alcohol 6%Een fris, bruin bier met zachte, gebrande

moutsmaken en koffietoets.

nen banGelijKe Alcohol 8,5%

De trots van de brouwerij! Een sterk blond bier met een volle smaak, iets bitterder,

met een fijne fruitige hoptoets en een ‘bangelijke’ afdronk.

Bezoeken

Groepen kunnen de brouwerij bezoeken mits reservatie. Individuele bezoekers

zijn altijd welkom om een kijkje te komen nemen en te proeven uiteraard.

Proeven in een biercafé

Proeven doe je bij de bron, in de sfeervolle ruimte die dienst doet als brasserie én brouwerij. Een unieke beleving in het glas en op het bord!

ContaCt Huisbrouwerij ’t Pakhuis Vlaamse Kaai 76 2000 Antwerpen www.huisbrouwerijpakhuis.be

16

BrouwerijVagebond

Over de brouwerijDe brouwerij dankt haar originele naam aan de landlopers en vagebonden die vroeger in Merksplas werden opgesloten. Het dorp was als het ware een landloperskolonie, een ‘dorp van justitie’, toen landloperij nog als misdaad werd beschouwd. In april 2011 kregen hobbybrouwers Michel en René de vraag van het gevangenismuseum in Merksplas om speciaal voor hen een bier te maken. Dat was meteen het moment om als officiële brouwerij van start te gaan.

De interesse voor bieren bestond echter al veel langer. Michel en René brouwden 20 jaar geleden hun eigen bier aanvankelijk met een brouwkit. De basisknepen van het vak leerden ze in een cursus bierbrouwen in Geel. De hobby moest een tijdje wijken omwille van het gezinsleven maar in 2005 begonnen ze met vernieuwd elan aan hun passie. Sinds 2011 is die passie geprofessionaliseerd en dat heeft de brouwers geen windeieren gelegd!

Bieren

vaGeblond Alcohol 8%

Een goudgele tripel met een uitgesproken smaak en een licht fruitig aroma. Door het gebruik van een specifieke bitterhop

ontdek je zelfs aroma’s van kruisbes, grapefruit en toetsen van Sauvignon Blanc. De hergisting in fles zorgt voor een smaak-

evolutie tot enige jaren na het brouwen.

Een tweede bier - een donker degustatiebier - is in volle ontwikkeling!

Op het etiket

De Belgische Wet tegen de Landloperij werd in 1866 gestemd en in 1891 verfijnd. Wie op straat kwam zonder pas of onvol-doende geld om een brood te kopen, vloog als landloper naar de open gevangenis van Merksplas of Wortel. Deze wet werd

in 1993 afgeschaft, omdat ‘arm zijn’ geen misdaad is.

Proeven in een biercafé1

Eetcafé De MartMarkt 17/12330 Merksplaswww.de-mart.be

2Café SchuttershofZondereigen 272387 Baarle-Hertogwww.cafeschuttershof.be

ContaCtBrouwerij VagebondSteenweg op Hoogstraten 522330 Merksplaswww.brouwerijvagebond.be

bier en

vro

uw

en

18

Met een voorliefde voor bitterzoete smaken en flessen met een inhoud van 75cl, lijkt het vrouwelijk geslacht haast voorbestemd om de ontdekkingstocht der bieren aan te vatten. Doch lijkt de meerderheid onder hen - onterecht - de lippen vooralsnog stijf op elkaar te houden.

Dames (en heren), weet: bier staat niet voor pils, net zoals trappist niet altijd staat voor tripel. Bier herbergt een immens breed smaakpalet, van uniek zuur en plat tot verwarmend zoet en

sprankelend, doch meestal uiteen-lopend bitterzoet van karakter.

Smaken die dames gezien hun ‘chocolademinnend’ hart niet

ongeliefd, laat staan onbe-kend, mogen zijn. In deze

Bier en vrouwenDoor biersommelier Anneke rijkers

Hebben we iets te vieren, ontkurken we een fles bubbels. Bij een stevig stuk vlees kiezen we al eens voor een flesje rode wijn. Als verfrissing op een zonnig terras blijft - zeker voor de dames - witte wijn de standaard, steevast gevolgd door de smaak: droog of zoet. Wie bier zegt refereert doorgaans aan pils. En wie aan pils denkt, ziet cafés en voetbalstadions vol mannen met bierbuiken, man-nen die weten waarom… We kunnen gerust stellen dat het imago van bier aan een opfrissing toe is, een vrouwelijke toets.

tijden van culinaire trends waarin we volop experimenteren, mag de angst voor het onbekende ons er niet van weerhouden een onbekend bier uit het rek te nemen.

Eens de drempelvrees overwonnen en de fles feestelijk ontkurkt, rest ons niets behalve ze te proeven in goed gezelschap. De fles kan netjes verdeeld worden over 2 originele glazen van het biermerk, meestal toch 33cl inhoud. Of waarom niet over anonieme proef-glazen van zo’n 15cl, waarvoor een wijnglas overigens perfect dienst kan doen. Bovendien ben je met gerstenat zeker dat er kwaliteit in je glas ver-schijnt. Constante kwaliteit, ongeacht het weer van afgelopen seizoen, dat is wat de brouwer je te bieden heeft. Geen verrassingen en geen gratis ver-blijf op Chateau Migraine na het feestje.

Met een smaakpalet dat veel wijder reikt dan dat van wijn, is er ongetwij-feld voor iedere vrouw een bier naar haar hart. Een bier dat haar in het juiste glas bovendien onwaarschijnlijk sexy zal staan. Mannen weten waarom …

20

22

Hoe ben je gestart met Bier Central? Had je voordien al eerder een (bier)café uitgebaat?Met Kelly’s Irish Pub waren we al 5 jaar bezig! Een prachtige Ierse pub, zoals het hoort, met het nodige Iers personeel achter de bar, live muziek, de gemoedelijkheid en live sport. Van ons Iers personeel heb ik geleerd meer chauvinistisch te zijn. Wees trots op je land, je producten ... hoe zij een soort van “brand ambassadors” zijn van Guinness, Ierse whisky’s en hun traditionele keuken is ongelooflijk. Het gebouw naast Kelly’s kwam vrij en het chauvinisme op het gebied van Bel-gisch bier en gastronomie begon meer en meer te borrelen. De onderhande-lingen gingen van start met de eige-naar, de brouwers, de eerste ideeën kwamen op papier ... en voor we het wisten waren we bezig met een stukje erfgoed.

Organiseer je soms bierdegustaties in Bier Central, of andere evene-menten?Je kan in Bier Central de gekste bierdegustaties boeken, van vrouw-vriendelijk met de zoetste fruitbieren tot zware blonde bieren voor diegenen die tegen een stootje kunnen. Uitzon-derlijke bieren proeven, een algemene inleiding krijgen tot het Belgisch bier ... Er staat altijd wel een nieuw idee of plan op het programma. Zo is de “bierboemeltram” een hit bij de tour-operators in het buitenland, kaas en beerpairing in groep, nieuwe bierge-rechten proberen, rustige live muziek, ... workshops rond bier ...

Welk biertje uit provincie Antwerpen moet men zeker bij jullie proeven?Voor elke gelegenheid is er wel een Antwerps biertje. Een Bolleke na het werk met de collega’s, Seefbier - de

nieuwste telg in Antwerpen bierstad - is ook een aanrader, een Gouden Carolus Cuvée van de Keizer om op het gemak met vrienden te degusteren, een Grobbendonkse tripel, een West-malle van het vat ... Proberen, proeven en ontdekken is de boodschap wat jouw favoriet bier is.

Wat is precies de Bierboemeltram?De bierboemeltram is een concept van Antwerp Catering. We starten met een Bolleke op de Grote Markt in een typisch café. Daar krijgen de deelne-mers ook uitleg over Brabo, brouwerij De Koninck en dus ook Antwerpen. Van daar vertrekken we richting Zuid en gaan we een huisbrouwerij bezoeken om zo het brouwproces uit te leggen. Natuurlijk hoort daar ook een speciaal-bier bij. Van de Grote Markt naar het Zuid, rijden we langs enkele Antwerp-se, merkwaardige gebouwen en plaat-

sen waar onze biersommelier en Ant-werpen-kenner meer uitleg bij geeft. Van het Zuid rijden we dan naar Bier Central, waar nog een mini-bierde-gustatie gehouden wordt en waar je natuurlijk ook kan afronden met een biermenu of een snelle snack. Op deze manier komen de deelnemers meer te weten over Antwerpen, ons Antwerps bier en dit op een ludieke manier. De route en de producten zijn aanpasbaar en momenteel enkel te boeken voor groepen vanaf 20 personen.

Waarom is Bier Central een niet te missen halte voor wie op “bieront-dekking” is in Antwerpen?Elke keer ontdek ik zelf nog iets nieuws, bijvoorbeeld in ons interieur. Een emaillen bord, een oude brief van een brouwerij ... en met 300 bieren zijn er altijd wel meerdere bieren die in de smaak vallen. Voeg daar nog eens een

no-nonsense Belgische bierkeuken aan toe, de fijne gastvriendelijkheid en een pak leuke acties én je weet waarom je ons niet links kan laten liggen.

ContaCtBier Centralde Keyserlei 252018 Antwerpenwww.biercentral.be

Achter de toog van...Bier CentralVraag en antwoord met DAVY Verbeke,zaakvoerder van CAFe bier CenTrAL

‘Twintig bieren van het vat zorgen er voor dat je eigenlijk al een kleine wandeling door ons bierland kan maken’

24

Bierevents

open brouwdag ‘Cuvée van de keizer’24 februari, Brouwerij Het Anker in MechelenTraditiegetrouw brouwt Het Anker op 24 februari, geboortedag van Keizer Karel, de exclu-sieve Gouden Carolus ‘Cuvée van de Keizer’. Bierliefhebbers en nieuwsgierigen van harte welkom om het ontstaan van dit bier mee te vieren en te beleven!www.hetanker.be

Familiefietstocht Duvel on Tour1 mei, omgeving brouwerij Duvel MoortgatElk jaar organiseert Duvel Moortgat op 1 mei een unieke familiefietstocht in de omgeving van de brouwerij, het land van de stille waters. De rode draad? Duvel natuurlijk! Deelne-mers maken bovendien kans op een jaarvoorraad van het bier, niet te versmaden toch? www.duvel.be

bierpassieweekendLaatste weekend van juni, Groenplaats in AntwerpenMet de zomervakantie voor de deur ontdek je hier zo’n 200 verschillende Belgische bieren. Geen typisch bierfestival, wel gezellig genieten op de sfeervolle Antwerpse Groen-plaats. Degusteren doe je met een heus ‘Beer Sommelier’ proefglas.www.bierpassieweekend.be

Antwerpen proeft en het bollekesfeestHalf augustus, Vlaamse en Waalse Kaai in AntwerpenHet Antwerpse Zuid trakteert je op ‘twee-in-een’. Je stroomt er van het culinair festival ‘Antwerpen Proeft’ letterlijk door naar een écht Antwerps feest, het Bollekesfeest! Topgastronomie of een Bolleke Koninck? Ze smaken allebei even goed!www.antwerpenproeft.be

modeste bierfestivalBegin oktober, Brouwerij De Koninck in AntwerpenElk jaar in oktober brengen Antwerpse bierliefhebbers hulde aan hun ‘brouwmonument’ Modeste Van den Bogaert. Modeste, de man achter brouwerij De Koninck, overleed in 2010. Tijdens het Modeste bierfestival brengen grote en kleine brouwers uit het Antwerpse bierlandschap hulde aan hun monument door hun bieren voor te stellen. Dat doen ze op een unieke locatie, in brouwerij De Koninck.www.antwerpsbiercollege.be

o.b.e.r. kerstbierenfestivalEind december, in EssenBrouwerijen wagen zich in de winter graag aan een eigen winter- of kerstbier. De resultaten van die pogingen proef je hier in Essen, vlakbij de Nederlandse grens maar toch middenin de Antwerpse Kempen. Het festival trekt ieder jaar duizenden bezoekers uit binnen- en buitenland. We kunnen hen geen ongelijk geven! www.kerstbierfestival.be

26

Nog meer bierbeleving …

BiErfiEtsrOutE: iEMAnD zin in EEn rOnDjE?Fietsen en bier proeven: het blijft een onweerstaanbare combinatie! De Bierproefroute serveert je een knappe fietsroute van 40 km in Turnhout, Beerse en Vosselaar. Onderweg proef je in typische cafeetjes van drie lokale bieren, telkens met een streekgebon-den hapje erbij. Je kunt de bierfiets-route uitproberen tussen 1 mei en 30 september 2012. www.landvanturn-hout.be

het beste bierCafé ter wereld… is volgens velen de ‘Kulminator’, Vleminckveld 32 in hartje Antwerpen. Met honderden bieren op de kaart, van een frisse pint tot een exclusief biertje, vind je hier al jarenlang de bierhemel op aarde.

seefbier, een leGende Komt teruG tot levenSeefbier is een typisch Antwerps bier dat van begin 1800 tot ongeveer 1930 hét bier van Antwerpen en omstreken was – en bovendien bijzonder populair ... Zo populair zelfs dat een wijk van Antwerpen naar het bier vernoemd werd. Nadat het bier voor meer dan 80

jaar verdwenen was, en de receptuur werd verloren gewaand, kon Johan Van Dyck na een zoektocht van bijna 3 jaar uiteindelijk het originele recept te-rugvinden. Met de hulp van gerenom-meerde brouwexperts werd de oude receptuur terug tot leven gebracht. Het resultaat viel zo in de smaak dat Johan de Antwerpse Brouw Compag-nie oprichtte, met als missie het Seef-bier, en ook andere interessante oude of nieuwe bieren opnieuw tot leven te brengen. Spannend! www.seef.be

noG meer nieuwe bierenArendonker: in het kader van 800 jaar Arendonk, zorgde Dorpsbrouwerij Humulus voor twee feestbiertjes, een blonde Arendonker van 8% en een bruine van 8,5%. Zeker te proeven, deze bieren van hoge “goesting”! En de brouwerij, die kan je gerust bezoeken! www.dorpsbrouwerijhumulus.be

word Gediplomeerd bierKennerBen je gepassioneerd door bier? Wil je graag meer kennis vergaren over bieren en hoe bier en gastronomie samen gaat? Dan is de opleiding ‘Bierkenner’ zeker iets voor jou! De opleiding omvat drie opeenvolgende

modules. De module ‘algemene bier-kennis’ heeft geen instapvoorwaarde en wordt in het eerste semester gegeven. Dan volgt de module ‘bierde-gustatie’ en ten slotte de module ‘bier en gastronomie’ in het tweede semester. De cursus omvat in totaal 160 lestijden en kan je volgen bij PIVA in Antwerpen of bij PITO in Stabroek. http://www.provant.be/leren/provinci-aal_onderwij/cvo_provincie_antwer/

WIe maar niet genoeg krijgt vanal die brouwerijen, kan terecht op www.zythos.be

ENJOY